ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆ... ಅವರು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ - ಎರಡನೇ ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅವರ ರುಚಿ ವಿಶೇಷ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಾಲು ತುಂಬಲು:

• 375 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 125 ಮಿಲಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್:

1. ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ವಿ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮ್ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಿನ್, ರವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ತನಕ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಅಚ್ಚು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ರೂಪಕೇವಲ ಬಿರುಕು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಹಳೆಯ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:.
3. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.
4. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ, ಹಾಲನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನೆನೆಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಹಿಮವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಾಲು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 0.5 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1 tbsp ಧೂಳಿನ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು, - ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಿಲಿಕೋನ್ - ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ - ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಮೊದಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಬೀಳಬಹುದು! 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ - ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಡಬಹುದು.
6. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಫಾಯಿಲ್, ದಿನವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಅದು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 1 ಕಪ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ... ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಪಮಾನಬೇಕಿಂಗ್ - 180 ಡಿಗ್ರಿ.
3. ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು - ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸಹ ನೋಡಿ:.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಚೀಲ
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಡಿಬಿಡಿಯಾಗಿ ನಮೂದಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು: ಯಾರಾದರೂ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಡೆಯಲು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿ ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳುಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚೀಲ
• 250 ಮಿ.ಲೀ ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 70 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಬೆರೆಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. \
5. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿಯೇ ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
• 200 ಮಿಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 200 ಮಿಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಹಾಲು
• 200 ಮಿಲಿ 20% ಕೆನೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಕುದಿಯುವ ನೀರು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಲವು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ: ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 160 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು

1 ನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕಾಫಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
• 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಕೋಕೋ, ಕಾಫಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಮೊಟ್ಟೆ - ನಯವಾದ ತನಕ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕೇವಲ 90 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ - ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ!
3. ಈ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಬೇಕೇ? ನಂತರ ಕೇವಲ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2 ನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 tbsp ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 tbsp ಹಾಲು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ
• 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - ಮಾಗಿದ, ಹಿಸುಕಿದ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಸ್ಕೂಪ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ - ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೆಲೀ, ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದದ್ದು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಅದು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತಂದು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ.

3 ನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
• 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಕಾರಕ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.
3. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ - ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗುವವರೆಗೆ.
5. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಪ್ರತಿ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು. ಪ್ರಶ್ನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಒವನ್ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು 5 ಉತ್ತಮವಾದ, ಸರಳವಾದ ಓವನ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಡಿಲೆಟ್ಟಾಂಟ್ ಕೂಡ ಈ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ. (1.5 ಕಪ್ಗಳು)
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1.5 ಚಹಾ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀ. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಚಹಾ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನಯಗೊಳಿಸುವ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಯತಾಕಾರದ). ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಎರಡನೇ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈಗ ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಟದ ಕೊನೆಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಅದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಎರಡನ್ನೂ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಎರಡು ಪದಗಳ ಅರ್ಥ ಒಂದೇ - "ಮಿಶ್ರಣ". ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಸ ಕಾರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕುಯ್ಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಸ್ತರಿತ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಸೂಕ್ಷ್ಮ

ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಕಪ್ಕೇಕ್! ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀ. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀ. ಒಂದು ಚಮಚ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ "ವಿಟಮಿನ್" ಮಾಡಲು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಹೊರಬಂದಿತು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಣ್ಣ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವು ಇದ್ದಂತೆ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಣ್ಣ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಎಷ್ಟು ಕಂದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರಿತುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು "ಓವನ್" ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಸಾಕಷ್ಟು ಜಟಿಲವಾಗಿಲ್ಲ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ರುಚಿಕರ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು (ಜರಡಿ) - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀ. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಖಾಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಾಕಿ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹಿಟ್ಟು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹಾಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್... 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳುಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ ಕಾಗದದ ಕಪ್ಗಳು). ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈಗ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆಯೇ? ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ! ಸೋಡಾವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯ ದ್ರವದಲ್ಲಿ (ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೆಫೀರ್) ನಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಈಗಾಗಲೇ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ (ಹಿಟ್ಟು) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಕೆಫಿರ್

ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಗಮನಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ನೋಡಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ. ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೆಫೀರ್. ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ತುಂಬು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳುಅರ್ಧದವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ. "ಓವನ್" ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಡ್ರೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು, ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಕೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 80 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು(4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸವಿಯನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ಚಿಕ್

ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀ. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೃದುವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ "ಚಿಕ್" ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ತವರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್ಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದವು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಒರಟಾದಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಆತ್ಮೀಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ಈಗ ನೀವು ಮಾಸ್ಟರ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ... ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಅನನ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ!

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂಗಡಿಯ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು... ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜನೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸರಳವಾದ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು - 2 ರಾಶಿ ಚಮಚಗಳು
3. ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ಕೆಫೀರ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸರಳವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:
1. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್ - 2 ಗ್ಲಾಸ್
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
3. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ದುಂಡಾದ ಟೀಚಮಚ
4. ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
5. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಸಣ್ಣ - 3 ತುಂಡುಗಳು)
6. ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 100 ಗ್ರಾಂ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿ

ಲೋಹದಲ್ಲಿ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮಿಶ್ರಣ, ಬಿಸಿ, ಹಾಲು (ಕೆಫಿರ್), ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್), ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನಯವಾದ ತನಕ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ- ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಬ್ರಿಕೆಟ್ ಸ್ಫೋಟಿಸಿತು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಿತು. ಈಗ ನಾನು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ಮೇಲೆ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ... ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ( ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ) ನಾವು ವಿಶೇಷ ಜರಡಿ ಮಗ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಜರಡಿ ಮಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ದ್ರವ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅನಿಲ ಓವನ್, ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಕವನ್ನು 180-200 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ) ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಾವು ಹರಡಿದೆವು ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದಾಗ, ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ಎಂದಿನಂತೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಹರಿತವಾದ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಇಲ್ಲದೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ, ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ ಅದು ಬೀಳದಂತೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ

ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ವೆನಿಲಿನ್, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ) ಜೊತೆಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಏರ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಡೆದರೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲ ಮೂಲ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಫಿನ್ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ "ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ":

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಸೋಡಿಯಂ ಪೈರೋಫಾಸ್ಫೇಟ್, ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್)
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ (ಪುಡಿ)
• ಸುವಾಸನೆ "ಕಿತ್ತಳೆ"

ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಟ್ಟು ತೂಕ 400 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 160 ಮಿಲಿ (4/5 ಕಪ್) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಚೀಲದ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 3/4 ಎತ್ತರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
4. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ (ಡ್ರೈನ್) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕಾಯಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ) - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ ಡ್ರೈನ್. - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರಣೆ

1. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಈಗ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುಲುಮೆ.
5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಟಿನ್‌ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಅವರ ರಚನೆಯನ್ನು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮೆರುಗು ಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರು "ಸೆಟ್" ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ನಿಂಬೆ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ದರ್ಜೆಯ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಈಗ ಬೀಜಗಳು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತನಕ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು... ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮಫಿನ್‌ಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಲಯಬದ್ಧವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು ಗಮನವನ್ನು ತನ್ನತ್ತ ಬದಲಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ... ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ.

ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಈ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಹರಡಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಮುಂದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ;
3. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು;
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ತಯಾರಿ:

1. 1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;

1. 1. ನಂತರ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ 7-8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;

1. 1. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸುರಿಯುವುದು ಬ್ಯಾಟರ್ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ;
   2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ;

1. 1. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಇದು ಒಂದು ಚೊಂಬು ಸುರಿಯಿತು. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಬೀಜರಹಿತ ಬೆರ್ರಿ (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು... ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕರಗಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
4. ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ;
5. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಾರ್ಮ್ನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (150 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ತಯಾರಿ:

1. 1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ;

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
2. ಮುಂದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ರೆಡಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (150 ಗ್ರಾಂ);
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ 15 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು;
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು;
3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ನಂತರ ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ;
5. ಅದರ ನಂತರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
7. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ;
8. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ;
9. ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ (150 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ರಮ್;
• ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ವಾಲ್ನಟ್, ಬಾದಾಮಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1 tbsp. ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ 7 ತುಂಡುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಳಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ CRANBERRIES... ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ;
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು;
3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಇದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
4. ನಾವು ಲೋಹದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಲವಾಗಿರಬಾರದು;
5. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು... ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ;
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
7. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಹಳದಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ನಾವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ;
8. ನಂತರ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು;
9. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
11. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ;
12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕರಗಿದವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಪುಡಿಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮುರಬ್ಬ, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

1. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅಲಂಕಾರ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನಾವು ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನಿಂದ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿರು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ಬೋನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ರೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾದರಿಗಳು. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್... ಇದನ್ನು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ನಾವು ಬಣ್ಣದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ... ನಂತರ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ;
3. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಭರಣ. ಇಂದ ಆಹಾರ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೀವು ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾದರಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು;
4. ಮೆರುಗು ಅಲಂಕಾರ. ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ;
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು. ಕಪ್ಕೇಕ್ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 2/3 ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ "ಓಡಿಹೋಗಬಹುದು";
• ನೀವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸುಲಭ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ... ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.