ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ರಕಾರಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೂಲಭೂತ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿದೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್, ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. "ಮೂಲ" ಬಿಳಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಬಣ್ಣದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 240 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವೃತ್ತಿಪರರು ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಈ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಏಕರೂಪದ;
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ;
• ತಟಸ್ಥ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮೂರು ವರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ;
• ಹೊದಿಕೆಗಾಗಿ;
• ಮಾಡೆಲಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಸಹ ಸಾಧ್ಯ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು, ಡೈರಿ (ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಆಧರಿಸಿ), ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು - ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಾಲ್ಕು ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ (100 ಗ್ರಾಂ.), ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (250 ಗ್ರಾಂ.), ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ನೀರು.

• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.
• ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ - ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಬೇಕು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಬೆರೆಸುವಾಗ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ;
• ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಮೆಗೆ ಬಣ್ಣ ಹಾಕಿ. ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಒಣಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಆಭರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಮರಗಳು, ಸೇತುವೆಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ (2 ಗ್ರಾಂ),
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು (10 ಮಿಲಿ.)
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅದು ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅದು ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ. ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

• ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು - ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದರವು ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು, ಮೇಲ್ಮೈಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಭಾಗವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಜೋಡಿಸಲಾದ ಅಂಕಿಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಬಹುದು.
• ದೊಡ್ಡ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.
• ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಅಂಟಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಳಪನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಡ್ರೈ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣಗಳು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಉರುಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಬೆರೆಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ: ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸರಳವಾದ ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ "ಪದರ" ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಇದು ತೇವಾಂಶದಿಂದ "ತೇಲುತ್ತದೆ", ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಗ್ರ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ನ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ "ಹೊದಿಕೆ" ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

• ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ: ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಪದರವು ಸಮವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹನಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ, ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಆವಿಯಾಗಲಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲೆ ಕಲೆಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಆದರ್ಶ ದಪ್ಪವು 3-4 ಮಿಮೀ. ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಕೂಡ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್;
• ಲೆವೆಲಿಂಗ್ ಕಬ್ಬಿಣ;
• ತಿರುಗುವ ನಿಲುವು;
• ಅಂಚಿನ ಚೂರನ್ನು ರೋಲರ್.

ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ನ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ "ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ಗಾಗಿ" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್.

ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು - ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು - ಸರಳ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ, ನೀವು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅನನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನು ಸಹ ತನ್ನದೇ ಆದ ಚಿಕ್ಕ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವೃತ್ತದ ವ್ಯಾಸವು ಕೇಕ್ನ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಅದರ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ "ಚೂರನ್ನು ಮಾಡಲು" ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ;
• ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ನಂತರ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ;
• ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ನಡೆಯಿರಿ;
• ರೋಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸರಾಸರಿ, 15 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು 10 ಎತ್ತರವಿರುವ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪದಗಳಿಗಿಂತ, 35 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ - ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.

ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಪದರದ ಅಂಚನ್ನು ಎತ್ತಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಚಲಿಸಿದರೆ - ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಕೇಕ್ನಂತೆಯೇ ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ವ್ಯಾಸದ ತಯಾರಾದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಬಣ್ಣದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಇಕ್ಕುಳಗಳೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಇಕ್ಕುಳಗಳೊಂದಿಗೆ, ಟ್ವೀಜರ್ಗಳಂತೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ತುಂಡು "ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ" ಮತ್ತು ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಆಭರಣಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಐಡಿಯಾಗಳು

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅಂಶಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಮುತ್ತುಗಳು, ಸಿಂಪರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಉದ್ದವಾದ ಮದರ್-ಆಫ್-ಪರ್ಲ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತ್ರಿಕೋನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಸಕ್ಕರೆ ಮಣಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಅಲಂಕಾರವೆಂದರೆ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಕಿಗಳ ಬಳಕೆ. ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು, ಹೃದಯಗಳು, ಎಲೆಗಳು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಅಲಂಕಾರ - ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ "ಸ್ಕರ್ಟ್ಗಳು". ನೀವು ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮರದ ಹೆಣಿಗೆ ಸೂಜಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ "ಅಸೆಂಬ್ಲೀಸ್" ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತ ಜೋಡಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸೂಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಅಲಂಕಾರವು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ, ನೀವು "ಮಾರ್ಬಲ್" ಅಲಂಕಾರ ಅಥವಾ "ಜೀಬ್ರಾ" ಮಾಡಬಹುದು: ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳು ತೆಳುವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ನ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸೌಫಲ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರಗಳು ಇರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗೆ ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅನುಪಾತಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಆಯ್ದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪೀನ ಅಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ.

ಸರಳವಾದ ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ. ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಬಿಸಿಯಾದ ಒಣ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ, ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಯಾವುದೇ ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಶಾಸನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಸದ ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸರಳವಾದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಹೂವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಸಂಯೋಜನೆ" ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

"ಆಂತರಿಕ" ಕೆನೆ, ಇದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ.

• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಪದರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೆನೆಸದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು;
• ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಎಂದಿನಂತೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚನ್ನು ಬದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ - ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಸಿನ್‌ನಂತೆ ಬಗ್ಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕೆತ್ತಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

AT ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸಲು ನೀವು ಭಾವನೆ-ತುದಿ ಪೆನ್ನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸರಬರಾಜುಗಳು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಹಿ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಒಂದು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುವುದು ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಸರಳವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಯ ಮೇಲುಸ್ತುವಾರಿಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ: ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ತಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ ಕೆನೆ, ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ.

ಈ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕಾರ್ಟೂನ್ ಪಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವನದಿಂದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಆಧರಿಸಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಿರಾಣಿ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಚೆವಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು;
• 50 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ.

ಊದಿಕೊಂಡ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತನ್ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು. ಅದಕ್ಕೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗೆ ಡೈ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಮೇಲ್ಮೈ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಅಲಂಕಾರಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಡು-ಇಟ್-ನೀವೇ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದರೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಆಧಾರಿತ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು.

1. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಾಗಿ:

• ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು (ಪಿಂಚ್);
• 25 ಗ್ರಾಂ ಕರಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಸೋಡಾ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 125 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು;
• ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 125 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿರಪ್ ದ್ರವವನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊರಬರಬೇಕು.

ಹಾಲು ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ಟೀಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ, ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ತಕ್ಷಣವೇ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು: ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ನಿಮ್ಮ ಅನನುಭವಿ ಕೈಗಳಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೆಜಿ;
• 55 ಜೆಲ್ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• 1.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಖಾದ್ಯ ಗ್ಲಿಸರಿನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ (ಪಿಂಚ್);
• ಬಣ್ಣ;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ;
• ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಉಳಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು;
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 8-9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಏನೆಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆಯೇ? ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಾಲು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಾಲು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಆಕೃತಿಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಹಾಲು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಮರುದಿನ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೇಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ತುಂಬಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 55 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬರ್ನ್ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನ ಭಾಗವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಕೆನೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣ ಕೆನೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಈಗ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಅದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಕೇಕ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಬೇಕು? ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಬದಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ವೃತ್ತವನ್ನು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿ - ನಂತರ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 6 ಸೆಂ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 25 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 40 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಮುದ್ರಣಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್, ಡ್ರೈ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ಪದರ ಇರಬೇಕು.
4. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಅನಂತವಾಗಿ ರವಾನಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೇವಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ - ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್. ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾದರಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್‌ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು, ಹೂವುಗಳು, ಶಾಸನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣ ದೃಶ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗೆ ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಚೋದನೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ - ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮೂರು ವಿಧದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿವೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹೂವು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧವೆಂದರೆ ಹೂವಿನ ಮಾಸ್ಟಿಕ್. ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ದಳಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಶೇಷ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅದರಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಅಲಂಕಾರಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂಲತಃ ರಚಿಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಣ್ಣ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ತೆಳುವಾದ ವಿವರಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಬಣ್ಣ ಪದಾರ್ಥದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಅದು ಹರಿದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅವರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ:

1. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹರಿದುಹೋಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವಾಗ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕು.
2. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಗಮನವಿರಲಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಡೈ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಒಡೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸಮಯ ನೀಡಿ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ; ನಿಂಬೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ; 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.
2. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುಸಿಯುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

170 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು; 160 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ; 160 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಹಾಲು (ಇದು ಒಣ ಶಿಶು ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ); ನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೀಚಮಚ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

160 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ; 10 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಅಡುಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಜೇನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಅಲಂಕರಣದ ಸಣ್ಣ ವಿವರಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫ್ಯಾಶನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ನ ನಿಕಟ ಫಿಟ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ).

ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

0.9 ಕೆಜಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ; 3 ಕಲೆ. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; 175 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
• ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಅದು (ಮಿಶ್ರಣ) ದ್ರವವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 800 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ: ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಗುರುತು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಡಾರ್ಕ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಬದಲಾಗಿ ಅವರು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಭಾರೀ ಕೆನೆ 40 ಮಿಲಿ; 90 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು; 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ; ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು 100-ಗ್ರಾಂ ಬಾರ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಬೇಕು.
• ಅಂಚುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹರಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಒಂದು ನೆರಳಿನ 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತನಕ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ನಂತಹ ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ, ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಆಭರಣ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀವು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಿಲೇಜ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

120 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ; 240 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ; 60 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು; ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ; 5 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ದ್ರವದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲೇಜ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.

ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಾಲಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೂವಿನ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ನಿಜವಾದ ಹೂವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈವಾಡವಿದೆ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಹ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಬೆರೆಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

50 ಮಿಲಿ ನೀರು; ನಿಂಬೆ ರಸದ 2 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; 550 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ; 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್; 10 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್; 20 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ); 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ

ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಬ್ಲೀಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೂಪರ್ ಸ್ನೋ-ವೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬ್ಲೀಚ್ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಯಂತ್ರದ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಏಕರೂಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಯಂತ್ರವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಇಡಬೇಕು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೀಮಿತ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 3 ತಿಂಗಳುಗಳು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಲಗಬಹುದು - ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.

ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿವೇಕದಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್; ಸೆಮಲೀನಾದ 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ; 250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ; 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ; ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ರವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿವಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು:

1. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ, ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ) ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು.
4. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ತಕ್ಷಣ ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
6. ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಈಗ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಈಗ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳ ರಜೆಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಹುಡುಗರು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಕಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಹುಡುಗಿಯರು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿದ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಆಚರಣೆಗೆ ತರಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಬಣ್ಣದ, ಬಿಳಿ, ಕೆನೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಗ್ಗೆ. ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಲೇಪನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಸಿಹಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ರುಚಿಕರವಾದ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳು.

ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಲಿಲ್ಲಿಗಳು, ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಟುಲಿಪ್‌ಗಳು, ಎಲೆಗಳ ಹೂಮಾಲೆಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಗೊಂಚಲುಗಳು, ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಜನರ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕೆಲಸವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಚ್ಚೊತ್ತಿದ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಿಠಾಯಿ, ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ರೇಖೆಗಳ ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸೊಬಗಿನಿಂದ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮದುವೆ, ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದ ಕೇಕ್, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಯಾರಾದರೂ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಕೂಡ. ಹರಿಕಾರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೃತ್ತಿಪರರಂತೆಯೇ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಿಖರವಾದ ಅನುಸರಣೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಅನುಷ್ಠಾನವು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಇದು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಾಗಿರಬಹುದು: ಬೆಳಕು, ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ. ಆಯ್ಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಅದನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಹೂವುಗಳು, ಮಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ (ನೀರು, ಹಾಲು) - ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಎರಡು ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದೊಡ್ಡ, ಘನ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಉಬ್ಬುಗಳು, ಒರಟುತನ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಛಿದ್ರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಎಷ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೂಲಕ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮಿಠಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಾಲ ನೀಡಬಾರದು.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಮಿಠಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒರೆಸಬೇಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಆಹಾರ ಗ್ಲಿಸರಿನ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಏಕರೂಪದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಿಶ್ರಣ, ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ನ ಹೊಳಪು ಲೇಪನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಭರಣವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಒಣಗಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಪೊರಕೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ಗಳು, ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಳು, ಮಿಕ್ಸರ್, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಆಭರಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮ್ಯಾಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾದ ಗುರುತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು, ಹೂವುಗಳು, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವ ಸಾಧನಗಳು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು:

ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ

ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಮೂಲ ಅಂಶಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಳಿ, ತಿಳಿ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ, ನಿಜವಾದ ಪ್ರಾಣಿಗಳಂತೆಯೇ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೂವುಗಳು, ಮುತ್ತುಗಳ ತಾಯಿಯ ಮುತ್ತುಗಳು, ನೀರಿನ ಹೊಳೆಯುವ ಹನಿಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಇವೆರಡರಲ್ಲೂ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಇವೆ. ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ತಯಾರಾದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರುಚಿ ತಟಸ್ಥ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾದಿಂದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ತರುವ ಒಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಅದರ ರಸದಿಂದ ಬಣ್ಣ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ, ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಬಣ್ಣಗಳ ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳು ಮೂಲ ನೈಜ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು ರಸಗಳು, ಅಂದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೂ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಡೈಯಿಂಗ್ ನಂತರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳ ಟೇಬಲ್:

ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು ಕನ್ನಡಿ ಹೊಳಪು, ಹೊಳಪನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿನ ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಾತವು 1: 1 ಆಗಿರಬೇಕು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಮೊಲ್ಡ್ ಮಾಡಿದ ಅಂಕಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಪದರವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಹೊಳಪನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದರಿಂದ ಆಭರಣಗಳು ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಕೇಕ್ ಟಾಪರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಿಠಾಯಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ ಬಳಸಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ). ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸುತ್ತಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಾರದು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಲೇಪನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಆರ್ದ್ರ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪದರವು ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಮಸುಕಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು

ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಹಿ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಆದರ್ಶ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತರಾಗಬಹುದು.

ಮಿಠಾಯಿ ಬೇಕಿಂಗ್, ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಕುಕೀಗಳ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ದುಂಡಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತಿದ ದಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊತದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ (0.5 ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಪುಡಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮಸ್ಟಿಕ್ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಭರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್:

ಪ್ರತಿಮೆ ಅಲಂಕಾರ ಕಲ್ಪನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋ ಆಯ್ಕೆ:

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಲಂಕಾರಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೂಲ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಹಾರಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು, ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಜೇನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 45 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಜೇನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಲು, ಬ್ರೇಡ್ಗಳು, ಪ್ಲಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ನೇಯ್ಗೆಯಂತಹ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಡೈರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಒಣ ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಣ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಇದು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶ್ರಮಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆಯು ಇಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ಜೇಡಿಮಣ್ಣನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ (ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ (30-40%) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವು ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂಟಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಯ್ಕೆ:

ಹನಿ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ: 2: 1.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು: ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವದು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಬೇಸ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಲೇಪನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದ ನೆರಳಿನ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅಂತಹ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳು: ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಮಚ, ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಕ್ಷಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂತಿಮ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಮಾಸ್ಟರ್ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಯಕೆ, ಶ್ರದ್ಧೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಸರಣೆ ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ತರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.