ಕೇಕುಗಳಿವೆ (ಮಫಿನ್ಗಳು) ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆಗ ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗಿನ ಮಫಿನ್ಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಹಸಿವುಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡಫ್ ಒಂದು ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಪಲ್ಮನರಿ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಮೆಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಬ್ರೆಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು ನ್ಯೂನತೆಗಳು;
• ಟೀಚಮಚ ಚಹಾಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಘನ ಚೀಸ್ ನ ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ನಿಮಗೆ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿನ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಹ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಉಗ್ರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪುಟದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - 100-150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲು (ಕೆಫಿರ್), ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಘನಗಳು ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು "ಫ್ಲುಫಿ" ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹೃದಯಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಚುಕ್ಕೆಗಳು, ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಥವಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಲಿಕೋನ್ಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪಗಳು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಡೆಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಒಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುರಿಯುವುದು ರೂಪದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀವು ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ. ಹದಿನೈದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಫಿನ್ಗಳು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಇಂದು ಬಹುಪಾಲು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. "ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೊರತೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. Omelet ಅಥವಾ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರ್ದಿಸು. ಹಿಟ್ಟು ಬದಲಿಗೆ ಚೀಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಘನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ನಂತೆಯೇ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವವರೆಗೆ ಅಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ನೋಟ ಮಫಿನ್ಗಳು. ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮದ್ಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ. ನನಗೆ ಎರಡೂ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು - ನನಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್. ಮಫಿನ್ಗಳು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಡ್ಡಿ ಹೊರಗಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗ್ರೇಡ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಚೀಸ್ನಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಫಿನ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಲಘು ಅಥವಾ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಮಫಿನ್ಗಳು ಉತ್ತಮ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೆಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸ್ವಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೇಕ್ಡಲರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೊಡೆಯಲು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿ, ಡಫ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ನ ಮೂರನೇ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಘನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಮಧ್ಯ ತುರ್ಪಿಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಬ್ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ನ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಮಫಿನ್ಗಳು ಹಲ್ಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಹ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದಿಂದ ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ ಜೊತೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಜೊತೆ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪದಿಂದ ತಲುಪಲಿ.

ನಾವು ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ-ಕಾಫಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ನ್ಯಾಕ್, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಮಕ್ಕಳು.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಮಫಿನ್ಗಳು ವೇಗದ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪರಿಚಯಸ್ಥರಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುದ್ದೆಗಟ್ಟಿರಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ಸ್ ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ. ಈ ಕುಟುಂಬದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾದ, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಬ್ಬರ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಫೆಟ್ಗಳು, ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಊಟದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಪಾತ್ರವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮಫಿನ್ಗಳ ತಿನಿಸುಗಳ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ. ಹೈಲೈಟ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಬೇಕನ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ appetizing ತಿರುಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು (12 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಫಿನ್ಗಳು)

• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 h. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 180 ಮಿಲಿ ಮಿಲ್
• 100 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಚೀಸ್ನ 120 ಗ್ರಾಂ
• 100-120 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ (ಅಥವಾ 2 ಸಾಸೇಜ್ಗಳು)
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಸ್ತನಗಳ 2 ಪಟ್ಟಿಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಡಫ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೊದಲ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ದ್ರವ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ. ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಚಳುವಳಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಗಮವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ಚಲನೆಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಬೆಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ತುಂಬಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ 12 ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಫಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟ್ರಿಕ್: ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಶ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲಿಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಾಲ್ಟ್ ಡಫ್ಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೂಡಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಅವರ ಸೊಗಸಾದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಣ್ಣನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ, ಅವರು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ, ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ appetizing ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಂದಿಗೂ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ಚಿಕಣಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ನಿಜವಾದ ಖಾದ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ನಕ್ಷತ್ರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚರಿಯೊಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಅಡಿಕೆ, ನೀವು ಒಂದು ಮೋಜಿನ ಡ್ರಾ, ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮೇಲೆ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಆಟ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಸರದ ಚಳುವಳಿಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಫಿರ್ 150 ಮಿಲಿ
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ 0.5 ಗಂ. ಎಲ್.
• 0.5 ಗಂ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸೇಜ್ 80 ಗ್ರಾಂ
• ಘನ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 2 ಕಲೆ. l.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. appetizing ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯದ ಕೆಫೆರ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಸಿಡ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಭವ್ಯವಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಮರಿಯಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೆರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಆಳವಾದ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ. ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಮ್ಲೀಯ ಕೆಫಿರ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಮಚವನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀವು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

3. ಸ್ಕ್ವೇರ್ ಹಿಟ್ಟು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡ್ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಜಾಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಮುಗಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಲು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ.

5. ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. 25-40 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು.

6. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ತುಂಬಿರುವ ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ

ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹೊಸ-ಶೈಲಿಯ ವಿದ್ಯಮಾನವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಅವರ ಇತಿಹಾಸವು 21 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಮಫಿನ್ಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಈಗ ಅವರು ಯಾವುದೇ ಕೆಫೆ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಹಾನ್ ಯಶಸ್ಸು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಿನಿ-ಕೇಕುಗಳಿವೆಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಬೆಳಕಿನ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಲಘು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉಪಹಾರ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಫಿನ್ ಡಫ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ದ್ರವ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವವು ಒಣ ಬೇಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಕಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತರುವಾಯ ಸುಲಭವಾಗಿ ಏರುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿತ್ತು. ಸಮೂಹವು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿದ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ, ರೂಪದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು 2/3 ರಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ರೂಪ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಾಗದೆ, ನಿರಂತರ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ ಡಫ್ ಏರಿಕೆಯಾಗಲು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಳಗೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂತ್ರೀಕರಣವು ಶುಷ್ಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರಬೇಕು - ಇದು ಚೀಸ್ ಪಥ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು "ಆರ್ದ್ರ" ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ಗಳ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.