ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಪರವಾಗಿ ಜನರು ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು, "ಅನ್ಯಲೋಕದ" ಆಹಾರದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಮುಂದಿನ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಾಡಬಹುದು: ಕೊಬ್ಬಿದ ಕೇಕ್, ಮಾರ್ಬಲ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ (GOST ಪ್ರಕಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ), ನಿಂಬೆ, ಈಸ್ಟರ್, ಆಹಾರ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅವು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಓವನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ;
• ಕಿತ್ತಳೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೀಜಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಕಾಕ್ಟೈಲ್", ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಅಡಿಕೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಅಮ್ಮಂದಿರಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಹಿಳೆಯರು. ಮ್ಯುಲಿನೆಕ್ಸ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ);
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

1. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.
3. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಬಟನ್ ಒತ್ತಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ, ಲಘುವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುವ ಕನಸು ಕಂಡಿದ್ದೀರಾ, ಆದರೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು.

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಕೋಕೋ;
• ಕೆಫೀರ್ (1 ಗ್ಲಾಸ್);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಗ್ನಲ್ಲಿ

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಹೇಗೆ ಕೆಳಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ.

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹಾಲು;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. "ನುಟೆಲ್ಲಾ";
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ.

1. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ನುಟೆಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ);
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
• ಸೋಡಾ;
• ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲಿನ್.

1. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ರಹಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು - ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ - ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

• 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 175 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 60 ಮಿಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 45 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
2. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳು. ಪೇಪರ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
3. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಖಾದ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮಿನಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿನಿ-ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಮಿನಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ.

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (200 ಗ್ರಾಂ);
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ);
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹಾಲು;
• ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

1. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ವೆನಿಲಿನ್, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮುಂತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
4. ಮಿನಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಫಾಂಡೆಂಟ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಶ್ಯಕಾರಣ ಯುವತಿಯರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹೊಸ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಅಡುಗೆ ವಿನೋದಮಯವಾಗಿರಬೇಕು.

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 120 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ);
• ಕೆಫೀರ್ನ 1 ಮಗ್;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಜಾಮ್.

1. ಕಪ್ಕೇಕ್ "ಬೆರ್ರಿ-ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ"
ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ, ಬೆಳಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಕೇಕ್. ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಬೌದ್ಧಿಕ" ಕೇಕ್. ರುಚಿಕರ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ಈ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಎರಡನೇ ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಒಳಗೆ ಬನ್ನಿ, ಊಟ ಮಾಡಿ.
2. ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ "ಪುಡಿಮಾಡಿದ"
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ! ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ! ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ)

ಕಪ್ಕೇಕ್ "ಬೆರ್ರಿ-ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಅಡುಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. (ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ)

ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ (ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ!) ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ.

ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ನಾನು 2 ಲೀ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಮೇಲಿನ ವ್ಯಾಸವು 22 ಸೆಂ, ಕೆಳಭಾಗವು 15 ಸೆಂ) ನಾನು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ ...

ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿದೆ ...

ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟು.
ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ 180* ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಸ್ಕೀಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ. ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಎರಡನೇ ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ದಿನ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಬಾಣಸಿಗರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವತಾರಗಳು:
ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಧನ್ಯವಾದಗಳು

ಇನ್ನಾ ಚುರಿಲೋವಾ:
ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ !!! ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು !!!

ಇವನೊವ್ನಾ ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ:
ನಾನು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಮೂಲಕ, ಮೂಳೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಲೆನಾ 2013:
ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು! ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಗಾಳಿ! ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ವೇಗ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ! ನಾನು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ!

ತಟಬಿಲ್ಗಾ-2015:
ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ, ವೇಗವಾಗಿ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ನಾವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮನೆಯವರು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಫೋಟೋ ತೆಗೆಯುವ ಆತುರದಲ್ಲಿದ್ದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ "ಪುಡಿಮಾಡಿದ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 130 ಗ್ರಾಂ
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 100 ಗ್ರಾಂ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 80 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

2. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ!) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಬೇಕು). ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಸುಮಾರು 3/4 ರಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಯನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗಿನ ನನ್ನ ಕಿರು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

• ಬೆಣ್ಣೆ 82.5% - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ
• ಸುಣ್ಣ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಶುಂಠಿ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಕಳೆದ ವಾರ ನಾವು ಖರ್ಜೂರ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆಂದು ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಈಗ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರುಚಿಕರವೂ ಸಹ.. ಆದರೆ ಈ ಸುಂದರ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ನೋಡಿ !! ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಜ್ಯಾಮಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ (ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಸದ ಎರಡು ಉಂಗುರಗಳ ನಡುವೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು). ನಾನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ? ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕಾರದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂತಹ ಸಿಲೂಯೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಏನಾದರೂ ಇದೆ, ಕನಿಷ್ಠೀಯತೆ ಮತ್ತು ರೇಖೆಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲೇ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಇದು ಹೊಸ ಪ್ರೀತಿಯೇ?

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಸಭ್ಯವಾದ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಜ್ಯಾಮಿತಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸೆಕೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ತಕ್ಷಣ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾದಾಗ ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ನಾವು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಸುವಾಸನೆಯ ಈ ಸಮತೋಲನವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಲ್ಲೂ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿರುವಂತೆ ನಿಮಗೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರವು ಸುಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಮೋಜಿನ ಭಾಗವೆಂದರೆ ರುಚಿ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನನ್ನ ಬಳಿ ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮೋಜಿಟೊ, ಸರಿ? ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಸುಣ್ಣದ ವಿಶೇಷವಾದ, ಸೊಗಸಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಕೇಕ್, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ, ನೀವು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ! ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಡಜನ್ ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ನಂಬಲಾಗದ ಕಿತ್ತಳೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಿರ್ಷ್ ಜೊತೆಗೆ ಡ್ರಂಕನ್ ಚೆರ್ರಿ. ನಾನು ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ, ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ!

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಮಗೆ ಮೂರು ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ (30 ಗ್ರಾಂ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದಾಗ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು (260 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (10 ಗ್ರಾಂ). ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನೀವು ನೋಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ನಳಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಬರಿದಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಸುಳಿವು ಇಲ್ಲ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ (ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿ) ಜೊತೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನನ್ನ ಪ್ಯಾನ್ ಸುಮಾರು 12x27 ಸೆಂ. ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 165 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ (ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ) ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪ). ಮೊದಲ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪವಾಡಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೂರು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಚೆಲ್ಲಲು ಸಾಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಉತ್ತಮ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ, ಅದು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸರಳವಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ - ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (150 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ (ಅಥವಾ ನೀರು). ಪುಡಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುವ ಔಟ್ ಬಂದರೆ, ಅದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿದರೂ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ನಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಫ್ರೈಬಲ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಚದುರಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಷ್ಟ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಲು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಾಕು.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಷಯಾಂತರ ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಸ್ವತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಉಳಿತಾಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳನ್ನು ಹೇಳೋಣ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ http://forum-traders.rf/viewtopic.php?t=3060 ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ರಾಜ್ಯವು ಮುಖ್ಯ ಷೇರುದಾರರಾಗಿರುವ ಕಂಪನಿಯ ಷೇರುಗಳು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸುಟ್ಟು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅದರ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ

4 ಗ್ರಾಂ.

23 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

391 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್

ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿರುತ್ತವೆ, ಚಾಕುವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಎಂದಿಗೂ ಕಚ್ಚಾ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಾರದು. ಹೇರಳವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ದ್ರವಗಳು ಉತ್ತಮ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಮೇಲೋಗರಗಳಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್. ಇದನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 18-20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.25 ಕೆಜಿ ತೈಲ;
• 0.125 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;
• 0.25 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.125 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕರಿ ಬೆಳೆಗಾರ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಠಡಿ ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಬಳಿ ಅಥವಾ ಓವನ್, ಸ್ಟೌವ್ ಬಳಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮರಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪೊರಕೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ರಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮೊದಲು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶೋಧಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಇನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದಲ್ಲದೆ, ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

ಲ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ 160 ಡಿಗ್ರಿ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 10-15 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ತ್ವರಿತ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• 280 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಲಿ. ಒಂದೋ ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್) ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಡದಿರುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ನಮಗೆ ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದಾಗ. ನಮಗೆ ಫೋಮ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರಿಪ್ಪರ್. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡದೆಯೇ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, 40 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪದರದ ಎತ್ತರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಮಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಪ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 75 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಸೋಡಾದ ಮೇಲೆ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ "ನಿಂಬೆ"

ಇದು ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಆರ್ಥಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ;
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಬೆಣ್ಣೆ);
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕೆಟಲ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸುಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ರುಚಿಕಾರಕವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಹಳದಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ತರಕಾರಿ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ತುಣುಕನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಡಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಟ್ರಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪರಿಮಾಣದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪಂಕ್ಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಂಬ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್

ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ದುರ್ಬಲ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 10 ಅಥವಾ 15% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ; ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 280 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 20 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ರಮ್);
• 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ರಿಪ್ಪರ್;
• 110 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ರಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರಿಪ್ಪರ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಚ್ಚುಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 200 ರ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡಫ್ಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರಣ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆ. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಒಳಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ತುಂಬುವ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಮಾರು 15-17 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚು ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಚಿಕಣಿ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.3 ಸ್ಟ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸೇಬು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು, ಮೊಸರು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಆತುರವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪರಸ್ಪರ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.