ಕೆಲವರಿಗೆ, ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತುವ ಸಮಯವು ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೊಳಕೆ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭವೇ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆಯೇ? ಅದು ಏನೇ ಇರಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೂ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಿತ್ತಬೇಕು. ಇವು ಹೂವುಗಳು, ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳು, ಕೋನಿಫರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ನೀವು ಏನು ನೆಟ್ಟರೂ ಮೊಳಕೆ ಇನ್ನೂ ಮೊಳಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಆರ್ದ್ರ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರೇಮಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂದ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಆರ್ಕಿಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಪಫಿನಿಯಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ಕಿಡ್ ಬೆಳೆಗಾರರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ನಕ್ಷತ್ರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮರೆಯಲಾಗದ ದೃಶ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಟ್ಟೆ ಮಾದರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಹೂವುಗಳುಸಾಧಾರಣ ಆರ್ಕಿಡ್ ಅನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳೆಯಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಜಾತಿಗಳ ಶ್ರೇಣಿಗಳಿಗೆ ಪಫಿನಿಯಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಆಂತರಿಕ ಭೂಚರಾಲಯಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಯಿತು.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮುರಬ್ಬವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯ ತನಕ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳುಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

2014 ರಲ್ಲಿ, ಜಪಾನಿನ ಕಂಪನಿ ಟಕಿ ಸೀಡ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸಾಲ್ಮನ್-ಕಿತ್ತಳೆ ದಳದ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಪೆಟೂನಿಯಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿತು. ಜೊತೆ ಒಡನಾಟದಿಂದ ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳುದಕ್ಷಿಣ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದ ಆಕಾಶ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಸನ್ಸೆಟ್ ("ಆಫ್ರಿಕನ್ ಸನ್ಸೆಟ್") ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಹೇಳಲು ಅನಾವಶ್ಯಕವಾದ, ಈ ಪೊಟೂನಿಯಾ ತಕ್ಷಣವೇ ತೋಟಗಾರರ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ಕಳೆದ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕುತೂಹಲವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅಂಗಡಿ ಕಿಟಕಿಗಳಿಂದ ಮಾಯವಾಗಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಪೊಟೂನಿಯಾ ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಯಿತು?

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಪ್ರೀತಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನೆಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಬೆಳೆಯುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನನ್ನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆಳೆಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನಾನು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೆಣಸು ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಇದು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದುಮತ್ತಷ್ಟು. ನಾನು ವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದೀನಿ ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್ರಷ್ಯಾ.

ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ - ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ ತ್ವರಿತ ಊಟಅಥವಾ ಭೋಜನ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿಡಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಇದು, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮಂಕಾಗುವಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಹೋಮ್ ಫ್ಲೋರಿಕಲ್ಚರ್ ಕೇವಲ ಆಕರ್ಷಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಹವ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೆಳೆಗಾರನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವವಿದೆ, ಅವನ ಸಸ್ಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅನುಭವವಿಲ್ಲದವರು, ಆದರೆ ಮನೆ ಹೊಂದಲು ಬಯಸುವವರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಮನೆಯ ಗಿಡಗಳು- ಕುಂಠಿತಗೊಂಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಅವರ ಅಳಿವಿನಿಂದ ತಪ್ಪಿತಸ್ಥ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲವೇ? ದೀರ್ಘ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಹೊರೆಯಾಗದ ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಬೆಳೆಗಾರರಿಗೆ, ತಪ್ಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮುಖ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳುಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಸೇಬು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ - ನೀವು ಅದರಿಂದ ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು, ಅದು ಬಿಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಗ್ಗುವದು. ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟುಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ "ಮೊದಲು" ನೋಡಿ.

ಔಷಧಾಲಯಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಔಷಧಿಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಟೀರಗಳಿಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದವು ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಅವರ ಬಳಕೆಯು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಹಗೆತನದಿಂದ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ನ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಸಗೊಬ್ಬರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಗ್ರಾಮೀಣ ಖಾದ್ಯ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬಳಸಿ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆಯವರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉಳಿದಂತೆ ಬಹುತೇಕ ನಡೆಯುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಸಿರುಮನೆ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರಲ್ಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ತೆರೆದ ಮೈದಾನ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಪ್ರಿಲ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮೇ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಜುಲೈ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಿಮವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬಿತ್ತುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇ ತಿಂಗಳಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಿಂದ ತಮ್ಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹತ್ತಿರ ತರಲು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸುಂದರ ಪುರುಷರನ್ನು ಸವಿಯಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ.

ಪೊಲಿಸಿಯಾಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪೊದೆಗಳು ಮತ್ತು ವುಡಿ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಅಲಂಕೃತವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಗರಿಗಳಿರುವ ಎಲೆಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಬ್ಬದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕಿರೀಟವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಲೂಯೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ನಿಗರ್ವಿ ಸ್ವಭಾವವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಸ್ಯವಾಗಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು ಬೆಂಜಮಿನ್ ಮತ್ತು ಕಂ ಫಿಕಸ್ಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಲಿಸಿಯಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ - ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಲ್ವ, ಆದರೆ, ಪೈಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ! ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಕ್ಕಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ, ಇದು, ಮೇಲಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು! ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕೇವಲ ಒಂದಲ್ಲ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳುಭೂದೃಶ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸ. ಇದು ವಿವಿಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉದ್ಯಾನವು ರಸ್ತೆಯ ಗಡಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹೆದ್ದಾರಿ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಹಾದು ಹೋದರೆ, ಹೆಡ್ಜ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. "ಹಸಿರು ಗೋಡೆಗಳು" ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಧೂಳು, ಶಬ್ದ, ಗಾಳಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸೌಕರ್ಯ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಧೂಳಿನಿಂದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುವ ಹೆಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೀಚ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು ಅದು ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವೂ ಆಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ಗಳು. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರೀಕ್ಷೆ. ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪೀಚ್‌ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಬೇಕಾದರೆ, ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಅವು ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಗಿದಿರಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪೀಚ್ - 2 ಕಿಲೋ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು - ಒಂದು ಲೀಟರ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹಿಂಡದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೀಚ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಯಿತು. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲತದನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮನೆಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಪೈ ಮಾಡಿ, ಸೌಫಲ್ಸ್, ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವರು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಅವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣಿನ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಲ್ಲಿ ತಾಜಾಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮಾಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳುಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್‌ಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು:

1. ಪೀಚ್‌ಗಳಿಂದ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್, ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿರುವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಸ್ವಂತ ರಸ.
2. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿದೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚೂರುಗಳು, ಅಥವಾ ಜಾಮ್.
3. ನೀವು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಶಿಶು ಆಹಾರ.
4. ಪೀಚ್ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾವಯವ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
5. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಈ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಶುದ್ಧ ರೂಪಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಚ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ -400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಪೀಚ್ಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೀಚ್

ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ಗಳು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ರಸಭರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾಲಿ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಘಟಕಗಳನ್ನು 1-1.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಚ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೀಚ್

ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೀರದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಚ್ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ.
2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್‌ಗಳಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನಜಾಮ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಚ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಸಾಮೂಹಿಕ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿದರು. ತಿರುಳು ದ್ರವವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಿರುಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇತರವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಚ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೀನು ಹಿಡಿಯಿರಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಪೀಚ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಇತರ ವಿಧದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆದರೆ ಮರದಿಂದ ಬಿದ್ದವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಚ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಚಿಮುಕಿಸಲು.

ಅಡುಗೆ

1. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪೀಚ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ(3-4 ದಿನಗಳು) ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ (ಮಧ್ಯಮ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳು).
5. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯ ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ compote. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದರ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಘಟಕಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿಂಗಡಣೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಚ್ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಪೀಚ್ನಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚಿನವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸುಲಭ ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಸಾಸ್

ಅತ್ಯಂತ ಬಳಸಬಹುದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಇದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಚಾಪ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಚ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 170 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 3 tbsp. ಎಲ್.;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪೀಚ್ ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲು, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಪೀಚ್

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ ಕೋಮಲ ಸವಿಯಾದ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದನ್ನು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ). ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಯಮಾಡು ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ನೀವು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಚ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಪೀಚ್ ಪೀಲ್, ಹೊಂಡ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಪೀಚ್ಗಳಂತಹ ಆಯ್ಕೆಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪೀಚ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣು, ರಸಭರಿತವಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ. ಋತುವಿನ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಇರುವುದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಅದರೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಇತರ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ , ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೀರದ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ-ರುಚಿಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಕರುಣೆಯೆಂದರೆ ಋತುವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ 90 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಮತ್ತು ನೀವು ಮಿತವಾಗಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

GOST ಪ್ರಕಾರ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜನರು ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ. ಈ ಪವಾಡದ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, GOST ಪ್ರಕಾರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಳಸಿ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಚ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಧರಿಸಿ).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣು. ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣೀರುಒಂದು ಗಂಟೆ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
2. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ, ಉದ್ದನೆಯ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಪೀಚ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಜಾಡಿಗಳು ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು.
4. ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲೆ ಪೀಚ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ಮುಚ್ಚಳ. ಭುಜಗಳವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.
5. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಪೈ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಇನ್ನೂ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಚ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 1.8 ಲೀ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಲಿಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಂಚಿರಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಒಣಗಲು.
2. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ತೋಡು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕವರ್‌ಗಳ ಕೆಳಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಸರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಸವಿಯಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಪೈ

ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್‌ಗಳ ರಹಸ್ಯವು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದೆ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಈ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಾಕು.

ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ತೆಳ್ಳಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು. ನೀವು ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಪರಿಚಿತರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಷಾದಿಸಿದರೆ, ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪೀಚ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳು ಮೃದು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಿರುವ ಜನರು, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: C, B, E ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು; ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು. ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಾಗಿವೆ: ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಜಾಮ್ಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಈ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಉಳಿಸಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳುಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪೀಚ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

3 ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಚ್ಗಳ 15 ತುಂಡುಗಳು
• 2-2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು (ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೂ ಸಹ). ನಂತರ, ಇನ್ನೂ ತೇವ, ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (160 ಡಿಗ್ರಿ) ಇರಿಸಿ. ತೇವಾಂಶದ ಹನಿಗಳು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ನಾಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಧಾರಕವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಉಗಿಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಮೊದಲ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
2. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಇದು ಪಾನೀಯದ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಗೆ ಅಥವಾ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಪೀಚ್ ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಮೃದು ಪದಾರ್ಥಗಳುಜಾಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ನಿನಗೇನು ಬೇಕು. ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಪೀಚ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡಬಾರದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
4. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.
   ಪಾನೀಯವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ "ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುಗಂಧ"

ಪೀಚ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿ, ನೀವು ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

3 ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 10 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪೀಚ್
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• 2-2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ: ಉಗಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಜರಡಿ (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಲ) ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಉಗಿ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
2. ನಾವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಇದು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, "ಕಿಶ್ಮಿಶ್" ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹುಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು, ಮುಖ್ಯ ಶಾಖೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
3. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೀಚ್. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಂಡಿದಾಗ ಅಂಗೈಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಗುರುವಿರಬೇಕು. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರಬೇಕು - ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಣಜಗಳು, ಜೇನುನೊಣಗಳು ಅಥವಾ ಬಂಬಲ್ಬೀಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿದ್ದರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ (ಆದರೆ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಬೇಡಿ), ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವು ಬಿರುಕು ಬಿಡದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಒಂದು ದಿನ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಇನ್ನೂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ನಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಕಾಂಪೋಟ್ "ಬೇಸಿಗೆ ಮಸಾಲೆ"

ಶುಂಠಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಅಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ, ತಾಜಾ, ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೊಂದಿದೆ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತ. ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತಿಯಾದ ಮಾಧುರ್ಯವು ಎರಡನೆಯ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯಿಂದ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು.

3 ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 15-10 ಮಧ್ಯಮ ಪೀಚ್
• 1 ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಒಂದು ಪಾಡ್
• 2-2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್:

1. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸುಲಭ ದಾರಿಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮೂಲವನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಮಗೆ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಶುಂಠಿಯು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಗಾಢವಾಗಿರಬಾರದು, ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ತಾಜಾ ಶುಂಠಿನೀವು ಅದನ್ನು ಮುರಿದಾಗ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
3. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವಾಗ ಹಣ್ಣನ್ನು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ನೀವು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ) ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ಗೆ ಪೀಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ತಿರುಗಿ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಫನ್ನಿ ಪೀಚ್ ವೈನ್ ಜೊತೆ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಫಾರ್ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು, ಆಶ್ಚರ್ಯ: ಪೀಚ್‌ಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪಾನೀಯವು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅಂತಹ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3 ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಚ್ (2 ಕೆಜಿ)
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಚಮಚ)
• ಒಣ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ (2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• ಸಕ್ಕರೆ 250-300 ಗ್ರಾಂ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್:

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳುಇದರಿಂದ ಅವು ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.ಇಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಬಾರದು ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಾರದು. ಅವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಪೀಚ್ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಕಲ್ಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ದೂರ ಹೋಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದರ್ಥ.
2. ತೊಳೆದ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಚಿಂಟ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು. ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಎಲ್ಲವೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿದೆ). ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಕೆಳಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್.
4. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. AT ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
6. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒವನ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
7. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ "ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ"

ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು, ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈಗ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಓವನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಓವನ್ ಅಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ವಿಷಯ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ - ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಪಾನೀಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ನೀವು ಪಿಟ್ಡ್ ಪೀಚ್ಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

3 ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 15 ತುಂಡುಗಳು
• ಪೀಚ್ - 10-15 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳುಪೀಚ್‌ಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು.
   ನಾವು ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದು 4 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು "ಸ್ನಾನ" ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ನಂತರ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನಾವು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಕಂಟೇನರ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು.
4. ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನಾವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ತಿರುಗಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತರುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.