ಹೋಳುಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಯಮಾಧೀನಗೊಳಿಸದವರಿಗೆ, ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಅವರು ಸಹ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಬಲವಾದ, ಕೇವಲ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಅವರೆಕಾಳು - 3 ತುಣುಕುಗಳು.

1 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ:

• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆ.ಆನ್ಸರ್ವ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೂರುಗಳು

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಟ್ ಉಂಗುರಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅವರೆಕಾಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಇಡಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಹೋಳಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಮೇಲೆ, 1 ಲೀಟರ್ನ ಪರಿಮಾಣವು 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿದೆ.
4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಲು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
5. ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಂಬಳಿನಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ಆಗಿರಲಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೂರುಗಳು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಜೊತೆಗೆ.

ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಖನಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಂತೆ ಕಾಯಿಲೆಗಳು. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಶಾಪಿಂಗ್ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದು ನಾವು ಲ್ಯೂಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸುವ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಕುಸಿತ ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಂಡ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರೆಝನಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಟೊಮೆಟೊ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಿವೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಂಟೇನರ್ನಂತೆ, ನಾವು 1 ಲೀಟರ್ಗಳ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, 8 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಕೆ.ಜಿ. ಟೊಮೆಟೊ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಲ್ಲಿನ 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು.
• ಚೂಪಾದ ಮೆತ್ತೆಯ 1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ತುಣುಕುಗಳು.
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ.
• ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ನ 2 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಆದ್ಯತೆಗಳು.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು.
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ.
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ತೊಡೆ. ಭ್ರೂಣದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಶುಷ್ಕ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. 2-3 ಚೂರುಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಭಜಿಸಿ.
5. ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್ ಗ್ರೈಂಡ್.
6. ಬಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಗಾಜಿನ ಕ್ಯಾನುಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಶುದ್ಧ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಲೇಯರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಹಲ್ಲೆ ಅರ್ಧ.
7. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.
8. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 15-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂದೂಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಅನೇಕರು ಈ ಮಸಾಲೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
9. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಬರ್ನರ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ.
10. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
11. ಮೇರುಕೃತಿಯು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೊದಿಕೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನಾದರೂ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಲಸದ ಕೆಳಗಿನ ರೂಪಾಂತರವು ಕೇವಲ ಬೆರಳುಗಳು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. 1 ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲೆಸ್ನ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 600-800 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ತಿರುವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳ 0.5.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
• 1 ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ ತುಂಡು.
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
• 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಡಿಗಳು, ಅವರು ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರ, ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವರು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ತುಣುಕುಗಳು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಚೌಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಮೊದಲೇ ಗಮನಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ರಿಂಗ್ ಆಫ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಈಗ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಶೀತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹ ದ್ರವ ವಿನೆಗರ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಾಣೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಮ್ಮ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಲೀಟರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇರುಕೃತಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾನ್ ಅಂತಹ ಲಘು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಬಹುದು.

1 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರೆಝನಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೇರುಕೃತಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಯಾವುದೇ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಕೆಜಿ.
• 6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು.
• ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ನ 4 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳ ಅವರೆಕಾಳು.
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳು.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.
• ತಾಜಾ ಹಸಿರುಮನೆ 0.5 ಕಿರಣ.
• 50 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್.
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು 2 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸಾಕು.

ವಿವರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ಗೆ ನಮಗೆ 1 ತಲೆ ಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಹಣ್ಣು ಇದ್ದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬೇ ಎಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಮತ್ತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದೇಶವು ಮೂಲಭೂತ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಪ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಫಲಕದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಚಪ್ಪಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಡಕೆ ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೃದುವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಈಗ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಾಯಿರಿ.

ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಹೊದಿಕೆ ಹೊದಿಕೆ. ಅಂಗಡಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ! ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದೈನಂದಿನ ದೈನಂದಿನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ" ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಸೈಟ್ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾರ್ಪಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಫಲವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಮರೀನೇಶನ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು - ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಕಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗಬಾರದು. ಹಾಗಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಂಡ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಚರ್ಮದ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಹಿಂದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ನಂತರ ಎರಡನೇ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕಂಟೇನರ್ನ ಶುದ್ಧತೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಧಾರಕವನ್ನು ಫೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಧಾರಕವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳ ಮೂರನೇ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ - ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಎಸ್ಟ್ರಾಗನ್, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಿಕೋಂಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಬಳಕೆಯು ಹಠಾತ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಮುಖ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಕವು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಆಪಲ್, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ಮೇಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಉಷ್ಣದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿವೆ. ಮುಗಿದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ 16 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ" ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಮೂಲಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಬದಿಯಿಂದ ಅಭಿನಂದನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಬಹುಮಾನ ನೀಡುತ್ತವೆ! ಪ್ರೇರಿತ? ನಂತರ ಅಡಿಗೆಗೆ ಮುಂದಕ್ಕೆ!

ವಿಂಟರ್ "ಫಿಂಗರ್ ಲೈಟ್" ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ:
1.5-1.8 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು 15 ಗಣಿಗಳು,
12 ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು,
6 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು,
6 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು,
3 ಲೀಫ್ ಕರ್ರಂಟ್,
ಚೆರ್ರಿ 3 ಹಾಳೆಗಳು,
3 ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್,
ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು,
1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಡಿಸೈಸಿಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು semirings ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಹೊದಿಕೆ ಹೊಡೆಯುವುದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ "ಚೂಪಾದ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ:
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2 ಕೆಜಿ,
1 ಗುಂಪೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
1 ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು,
9 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
ಉಪ್ಪು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್,
1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ತೆಳುವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಉಳಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿ ತಂಪಾಗಿರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸಿ.

ಹಲ್ಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಏಳು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು:
2.5 ಕೆಜಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗ್ರೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
2-3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ,
7 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
20 ಪೆಪ್ಪರ್ ಮೆಣಸುಗಳು,
7 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು,
7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ,
ಉಪ್ಪು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
45 ಮಿಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್,
3 ಎಲ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನೆನೆಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ. ತಿರುಳುನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಂಗುರಗಳು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ನಡುವೆ ಭಾಗಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ - ಮೇಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಲಾಯಿಡ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ:
500-600 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ,
1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೆಂಬೆ,
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಶಾಖೆ,
ಶಿಟ್ನ 1 ಹಾಳೆ,
1 ಬೇ ಎಲೆ,
1/2 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್,
3 ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು,
ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು,
1 ಚಮಚ 9% ವಿನೆಗರ್,
500 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಎಲೆಗಳು, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು, ಅವುಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಡುವೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ನೀರಿನ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀರನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ವಿನೆಗರ್ ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಹೊದಿಕೆ ಕಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹತ್ತು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ:
8-9 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
3-4 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು,
1 ಗುಂಪೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
1 ಕಪ್ 9% ವಿನೆಗರ್,
30 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
10 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು,
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳ 10 ಅವರೆಕಾಳು,
ತೀವ್ರ ಮೆಣಸು 1-2 ಪಾಡ್,
7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ,
ಉಪ್ಪು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
3 ಎಲ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮರಿನೆನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಹೊದಿಕೆ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ರೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ವೀಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಒಂದು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್:
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2 ಕೆಜಿ,
1-2 ಘನ ಸೇಬುಗಳು,
1 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್,
1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೆಂಬೆ,
ಸಕ್ಕರೆ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು,
1 ಟೀಚಮಚ 9% ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ:
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ತರಬೇತುದಾರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ನಡುವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ತಿರುಗಿ, ಹೊದಿಕೆ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ! ಯಶಸ್ವಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತನ್ನ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಮೊದಲಿಗೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಪೊಡ್ಲಿವಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಂತರ, ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ರಸಭರಿತ, ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವಂತೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಂತೋಷವು ಬಹುತೇಕ ವರ್ಷ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಟುಂಬ ಔತಣಕೂಟಗಳು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಎರಡೂ ನನಗೆ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ದುರ್ಬಲ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

1. ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಮನವಿಯ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಖಾಲಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇದು ಕಾಣಿಸಬಹುದಾದ ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತದಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ.
3. ಅಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ರುಚಿ ಬಲವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ದಿನಂಪ್ರತಿ ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಸ "ಕರೋನಾ ಭಕ್ಷ್ಯ" ಅನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಒಂದು ಮಳಿಗೆ:

1. ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
2. ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
3. ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.
4. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ಅಮೇಜಿಂಗ್! ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದ ತನಕ, ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ವಿಷಕಾರಿ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಮತ್ತು ಅವರು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಮೆರಿನ್ಸಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿ

ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಲ್ವ್ಸ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕಟ್ಗೆ ಮಾಂಸ ಉಳಿಯಿತು, ಆದರೆ ಮೂಳೆ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಹೊರಬರದಿದ್ದರೆ, ಗೋಚರತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿದ್ದರೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವಂತಿಲ್ಲ.
3. ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಇಳಿಜಾರು ಟವೆಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಸಾಕು.
5. ರೆಂಬೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಗರಿಷ್ಠ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾದವರು ಇವರು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಲ್ವೆಸ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದ "ಫಿಂಗರ್ ಲೈಟ್" ಗಾಗಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, "ಬೆರಳುಗಳ ಸೋತ" ನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಸರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಃ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ: ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸುವಲ್ಲಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.
2. ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
3. ಉಪ್ಪು - 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ಬಿಟ್ಕಾಮ್).
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲುಗಳು.
6. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ.
7. ಲಾವ್ರಷ್ಕಾ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
8. ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಚಮಚ.

ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊದಲ ಮೂರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಇಡಬೇಕು, ವಿನೆಗರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಇದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ

ಸ್ಟೆರಿಟಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ತೈಲ

ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. 1 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್;
• ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ 1-2;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು - 3;
• ತೈಲ - 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕಾರ್ನೇಷನ್.

ಮೊದಲು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 3 - ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು 2 - ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆ ಪದರಗಳು ಔಟ್ ಲೇ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ತೈಲವನ್ನು 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತುಂಬಲು ಅವಶ್ಯಕ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ವಾಟ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ನೀಡಿ.

ಚೂಪಾದ ಮೆಪಾಗೆ

ಪಿಕಂಟ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, 3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ:

1. ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಅಂಚುಗಳಿಗೆ.
2. ಪಾಡ್ಪಿಕ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 4 ಮಾಧ್ಯಮ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು -
4. ಬಿಳಿ ಬಲ್ಬ್ - ½ ತಲೆ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ½.
6. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ -
7. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಲಾರೆಲ್, ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕಾರ್ನೇಷನ್ - ಹವ್ಯಾಸಿ ಪ್ರತಿ ಮೊತ್ತ.

ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಲಿಟ್ - ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ;
• ವಿನೆಗರ್ ಅಪೂರ್ಣ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಕು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರ ಮತ್ತೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 7 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ತಿರುಗಿ, ತಂಪಾಗಿಸಲು.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು / ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಂಡು (4 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಸಾಸಿವೆ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬದಲಾಗದೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹುಸಿಯಾಗದಂತೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಸಿವೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಕ್ಕೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಬಸಿಲಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ತುಳಸಿ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಾಸನೆಗಳ ರಾಜ.

ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ನಿಜವಾದ ಹುಲ್ಲು ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ತುಳಸಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು - ಅಂಚುಗಳಿಗೆ.
2. ವೈಟ್ ಬೋ - 1 ಸಣ್ಣ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು - 2-3.
4. ತೈಲ - 1 ಚಮಚ.
5. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್.
6. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು.
7. ತುಳಸಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆನ್ನೇರಳೆ.

ದ್ರವವನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು, 3 - ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು 2 - ಆಮ್ಲಗಳು. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಲು ಮುಂದೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಲು, ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ, 7 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ತುಳಸಿ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

1 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು - ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ.
2. ಬಲ್ಬ್ -
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು -
4. ಸುಲಭ ಪೆಪ್ಪರ್ - 7 ಅವರೆಕಾಳು.
5. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ರೆಂಬೆ.
6. ತೈಲ - 1 ಚಮಚ.
7. ಹ್ಯಾಂಡ್ಲಿಂಗ್ ಶೀಟ್ - 0.5.
8. LAVR - 1 ಹಾಳೆ.
9. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

• ಉಪ್ಪು - 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ನೀರಿನಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪುಗೆ ತರಗತಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಘಟಕಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡುತ್ತವೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಫೇಡ್ ಮಾಡಿ, ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತುಂಬಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನೀಡಿತು, ನಂತರ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಕವರ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿಹಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಲ್ವೆಸ್

ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಇಡಬೇಕು:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಚೂರುಗಳು.
2. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1.
3. Podkolova - 0.25.
4. ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ವಿನೆಗರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.

• 25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್;
• ಮತ್ತು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಲವಣಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ

ಅಲ್ಲದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪುಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು - ಸ್ವಲ್ಪ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು -
3. ಪೆಪ್ಪರ್ ಘನ - 5 ಅವರೆಕಾಳು.
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ರೆಂಬೆ.
5. ತೈಲ - 1 ಚಮಚ.
6. Khrena ಲೀಫ್ - 0.5.
7. ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಾಳೆ.
8. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ರೆಂಬೆ.

• ಉಪ್ಪು - 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಂಕಾ - 1 ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ 0.75 ಲೀಟರ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಮುದ್ರಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರಿ. ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೂ ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಲ್ಲ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ ಇಂತಹ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮನೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಏಕೈಕ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಇದು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಮಾಣದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 4.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಹಲ್ಲುಗಳು.

ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:

• ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. l.;
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು - 6 PC ಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಧಾನ್ಯಗಳು - 0.5 ಎಚ್. ಎಲ್;
• ಡ್ರಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೂರವಿಡಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನೋಟಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು ಹೀಗೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಕೆ, ಇದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೂರುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸೆಮಿರ್ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾತ್ರದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿನಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಕ್ಲೀನ್ ಡಿಲ್ ರೆಂಬೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಉಪಯೋಗಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮುಂದೂಡಬಹುದು - ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಒಣ ನೀರು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು). ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಕಡಲತೀರದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಲ್ಲೆಟ್, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕೇಕ್ಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅವರು ಸಂರಕ್ಷಕನಾಗಿ ವರ್ತಿಸುವಂತೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೂರುಗಳು

ಅಡುಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.