ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

2018-02-27 ನಟಾಲಿಯಾ ಡ್ಯಾಂಚಿಶಾಕ್

ಗ್ರೇಡ್
ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

7721

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟ

3 ಗ್ರಾಂ.

9 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

29 ಗ್ರಾಂ.

241 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1. ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪವಾಸದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಮಾಡಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.

ಒಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫ್ಲಿಪ್ ಓವರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳು, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಧಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಕ್ವೀಟ್, ರೈ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕೂಡ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.

ಆಯ್ಕೆ 2. ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದು ಅಲ್ಲ. ತೆಳುವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಉಪವಾಸ ಮಾಡದವರ ಹೃದಯವನ್ನೂ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 30 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರೀಮಿಯಂ- ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - ಒಂದು ಚೀಲ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಚಿಮ್ಮಿ ರಭಸದಿಂದ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕಪ್ ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಮತ್ತು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಸಿಹಿಯಾದವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವುದುತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಈಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆಯೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವು ತೆಳ್ಳಗಿವೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 400 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• 40 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಗ್ರುಯಲ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರೂಲ್ನೊಂದಿಗೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತೆಳುವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗೆ ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಬೇಕು.

ಆಯ್ಕೆ 4. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಈಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• 400 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• 40 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಚೀಲ

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚೀಲ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಕಂದು ಮತ್ತು ತಿರುಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ರತಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂಚುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5. ಆಪಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಈಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸೇಬು ಸಾಸ್ನೀವು ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್, ಹಣ್ಣಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಲೀನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಡಯಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವವರು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜಿನ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಚೀಲ;
• 20 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ:

• ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಬಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಹಲವರು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಹ ತುಂಬಾ ಹಸಿವು, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಸಿಹಿ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೂನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬಾರದು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಅರ್ಧ ಲ್ಯಾಡಲ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಡಲ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.
7. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಉಪವಾಸ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ನೀವು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯದ್ದಕ್ಕಿಂತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಒಂದು ಕಡೆ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೂರ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಣಬೆಗಳ ಜೋಡಣೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನೇರ ಅಣಬೆಗಳುಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.
8. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
9. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಬಡಿಸಿದಾಗ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾ, ರಸ ಅಥವಾ ಕ್ವಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹಾಲನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯವು ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ತಿನ್ನದವರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿ ವೇಳೆ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವೆನಿಲಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನೀರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ಯಾರೂ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೆಂಟೆನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಆದರೆ ಇದು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ನಂತರ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪೋಸ್ಟ್‌ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಹೆರಿಂಗ್ ಜೊತೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲ ಮುಗಿದ ತುಣುಕುಗಳುಫಿಲೆಟ್. ನಾವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ಯಾಟರ್ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ. ಒಂದೆಡೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು. ಇವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಂದು ವಿಧವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಲೀನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಶನ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆನೀರಿನ ಮೇಲೆ. ಅದನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ನೇರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲವೇ ಜನರು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಾಲಕ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮೂಲವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಪಾಲಕ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತುಂಬಿದೆ.

ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಅಕ್ಕಿ, ಬೀನ್ಸ್.

ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದು. ನೀವು ಕರಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

Maslenitsa ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ಮೂಲೆಯ ಸುತ್ತಲೂ - ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಸ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವ ಸಮಯ ಇದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು! ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಗಾಳಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 4 ಕಾರಣಗಳು

ಅನುಕೂಲತೆ

ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀವು ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಎದ್ದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆರೆಸಲು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಶನಿವಾರ ಅಥವಾ ಭಾನುವಾರಕ್ಕೆ.

ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಘಟಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಬಜೆಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ

ಈ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಹುಳಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುವಾಸನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಭಿನ್ನವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಕಾರಣ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು

ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದ ಊಟವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ! ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ!

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಇದು 10 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಇಡಬಹುದು. ಆತುರಪಡದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಅದು ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ!

ನೇರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ಮುಕ್ತ ಎಂದರ್ಥ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ವಿವರವಾದ ಲೇಖನಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಸರಳವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 0.5 ಲೀ + -
• - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ + -
• - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + -
• - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
• - 320 ಗ್ರಾಂ (2 ಕಪ್ಗಳು) + -
• - ಐಚ್ಛಿಕ + -

ಅಡುಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ನೀರು.

ಇದರ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕನಿಷ್ಠ 35 ° C ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ 42 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕೈಯ ಹಿಂಭಾಗ ಅಥವಾ ಮೊಣಕೈ ಬೆಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಕಿರಿದಾದ ತಾಪಮಾನ "ಫೋರ್ಕ್" ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ.

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.
• ಮುಂದಿನದು ಯೀಸ್ಟ್ನ ತಿರುವು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿಲ್ಲದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದರ್ಥ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಶಾಂತವಾಗಿದ್ದರೆ - ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಏರದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಲ್ಲದ ಕೆಲಸ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು

• ಅದು ಬಂದಾಗ, ಭಾಗವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಇನ್ನೊಂದು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೈಯಿಂದ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸಿದರೆ ತ್ವರಿತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳುನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀರು (ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದಾಗ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿ ನಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಣ್ಣೆಯ ಸ್ಕಾರ್ಫ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಈಗಾಗಲೇ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಅಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ತಿರುಗಿ, ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಯಗೊಳಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಾಗ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿರಾಮಗೊಳಿಸದೆಯೇ, ತಕ್ಷಣವೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸೆಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತನೀರು - ಇದು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗಿಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು.
• ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ದ್ರವದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪೀಚ್, ಬಾದಾಮಿ, ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆಕ್ರೋಡು- ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ!

• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಮುಗಿದವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಇತರ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮನೆ ಅಡುಗೆಕೆಳಗಿನ ಯಾವುದೇ ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸರಿ, ನೀವು ಉಪವಾಸದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ರುಚಿಗಿಂತ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3.2% ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು (ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ) - 500 ಮಿಲಿ;
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಅಲ್ಲದ ಒಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, 35 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ - ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಚದುರಿಹೋಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

• ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ನಾವು 1 tbsp ತಳಿ. l ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. l ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಪ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
• ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.
• ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು 45-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
• ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯು ಅದು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ರುಚಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

• ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನೀವಲ್ ಹಬ್ಬಗಳಿಗಾಗಿ!

ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೇರವಲ್ಲದ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

ಸೊಂಪಾದ, ರಂದ್ರ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಲ್ಯಾಸಿ - ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಮೃದು, ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ ರಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಊಟವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಂದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಣಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅದನ್ನು ತೂಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

25-30 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ (70 ಗ್ರಾಂ).

• ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ. + 150-200 ಮಿಲಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, "ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಲು" ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಟು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ನಂತಹ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಬ್ಲಾಂಡ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ, ಬಹುಮುಖಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಿಟ್ಟು. ಯೀಸ್ಟ್ನ ಸೂಕ್ತತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಜಾ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಘನದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಘನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಕವರ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು, 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಏರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಬಬಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 250 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಖಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ "ತಿನ್ನುತ್ತದೆ", ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಿಟ್ಟುರಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಏಕರೂಪದ, ದಪ್ಪವಾದ, ಸರಿಸುಮಾರು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪರಿಹಾರ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟುಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಗಮನಹರಿಸಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ- ಇದು ಮೂರು ಬಾರಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆರೆಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ.

ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್. ಲೆಂಟೆನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. 1-1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಂಚುಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಕೆಳಭಾಗವು ಫ್ರೈ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮಂದವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರವಾಗಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಕೆವರ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕೊಂಡಿ ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಅವು ಎಷ್ಟು ಓಪನ್ ವರ್ಕ್, ಲೇಸ್ ಎಂದು ನೋಡಿ, ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಬಯಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು: ಜಾಮ್, ಜೇನು, ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು. ಇಂದ ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳುಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಏನಾದರೂ ಸಹ ಇದೆ: ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳುಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ.

ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು.ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಅಥವಾ ರಸ. ಮೃದುವಾದ, 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾರು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ.ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಕಡಿದಾದ (ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಾಜಿನ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು). ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ಗಂಜಿ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು.ಘನಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ. ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ವೇಗವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರುಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ತಯಾರಕರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಈಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಅಕ್ಷರಶಃ ನೀರಿನಂತೆ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲೋಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಬಿಡಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಗಣನೀಯ ದಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ಬಡಿವಾರ ಹೇಳುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ. "ಫ್ಯಾಶನ್" ರಂದ್ರ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಲೇಸ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೇರವಾದವುಗಳಿಂದಲೂ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೇರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರುಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ.
3. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ.
5. ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ "ಮುದ್ದೆ" ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಅವರು ಕೇವಲ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಫಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
2. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಶುದ್ಧ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ದಪ್ಪ, ದ್ರವ - ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
4. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ತಿರುಗಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಸರಂಧ್ರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಟೇಬಲ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಇದು ಕೇವಲ 2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 1 tbsp ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು ಯೀಸ್ಟ್. 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ "ಫೋಮ್ ಕ್ಯಾಪ್" ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ನಂತರ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಉಳಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಏರಿದೆ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸೊಂಪಾದ, ಮೃದು, ಗಾಳಿಯ ... ಈ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಮೇಲೆ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಉಪವಾಸ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 3 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುರಿಯಿರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸುವಂತಿರುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಫೋಮ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಡಿ.
4. ಬಬಲ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 100 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಸೇಬಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳೆಯದಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಹೆಚ್ಚು ಕುತಂತ್ರ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ - ಸೇಬಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೇಬು ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸೇಬಿನ ರಸಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಂದರವಾದ ಬಿಸಿಲಿನ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ಮೂಕ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಅರಿಶಿನ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. AT ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರುವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ದ್ರವಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.
5. ಗ್ಲುಟನ್ ರೂಪಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
7. ಒಂದು ಲೋಟದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: