• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• 2½ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• 5-7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಬೇ ಎಲೆ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

2. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ideireceptov.ru

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ½ ಗುಂಪೇ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ½ ಗುಂಪೇ;
• 3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 8-10 ಮೂಲಂಗಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• 1 ಲೀಟರ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್.

ಅಡುಗೆ

3. ಸೋರ್ರೆಲ್, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

vashvkus.ru

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ¼ ಗುಂಪೇ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ½ ಗುಂಪೇ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

4. ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

pixabay.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ½ ಲೀ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 1 ಗುಂಪೇ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ¼ ಗುಂಪೇ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ¼ ಗುಂಪೇ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀರು ಖಾಲಿಯಾದಾಗ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಾಸ್

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ-food.net

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಭಾರೀ ಕೆನೆ 150 ಮಿಲಿ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ½ ಗುಂಪೇ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು - ಐಚ್ಛಿಕ

ಅಡುಗೆ

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಾಸ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

6. ಸೋರ್ರೆಲ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

maxsol7/Depositphotos.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• 8 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 250 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು;
• 80 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 3 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಮೂರು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಪೈಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 200 ° C ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

7. ಸೋರ್ರೆಲ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್

pxhere.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 1 ಗುಂಪೇ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪಫ್‌ಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

8. ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

commons.wikimedia.org

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 1 ಗುಂಪೇ;
• 300 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

9. ಸಿಹಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈ

kulinarnia.ru

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 3 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ½ ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ

ಪೌಂಡ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ. ⅔ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸುತ್ತಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪದರಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಇರಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

10. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಜಾಮ್

recipex.ru

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ

ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುಕ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ.

11. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಲೆಮನೇಡ್

pixabay.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡು;
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 1 ಗುಂಪೇ;
• 1 ಲೀಟರ್ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು;
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಹುಳಿ ರುಚಿಯು ಯಾವುದೇ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅನುಕೂಲಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಿಯರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ).

ಸೋರ್ರೆಲ್ ನಮಗೆ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ವಸಂತಕಾಲದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಥಯಾಮಿನ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಜನರಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿವೆ.

• ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ;
• ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮಧುಮೇಹ, ಹೃದ್ರೋಗ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎದೆಯುರಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಕ್ಷಣವೇ ... ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಆಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊದಲು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಸಾಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ.

ಗಮನ!ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೋಹಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಹಿತಕರ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಫೋಟೋ: Shutterstock.com

ಪಾಕವಿಧಾನ 4 ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 1 ಗುಂಪೇ

1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್

5-6 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಹಂತ 1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ - ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಹಂತ 5. ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 6. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕುರಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಫೋಟೋ: Shutterstock.com 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಆಫ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

200 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿ ಚೀಸ್

300-400 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ

3-4 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಹಂತ 1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋರೆಲ್ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬುವುದು.

ಹಂತ 5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 1-1.5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ, ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 6. ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಿಂದ ಅಂಚನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಕೋನದಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಫೋಟೋ: Shutterstock.com

500 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್

2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು

ಹಂತ 1. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಂತ 2. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಿಕ್ಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ - 100 ಗ್ರಾಂ. ನೀವು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣ, ಉತ್ತಮ.

ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೌಲ್ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ: ಸೋರ್ರೆಲ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು. ಮತ್ತು ಹೌದು, ಶಬ್ದ ತಯಾರಕ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇದು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಏನು ಮಾಡಬೇಕು: ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಚಿಕ್ಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆವು. ನಾಲ್ಕು ಜನರಿಗೆ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನ ಮಡಕೆಗೆ ಒಂದು ಸಾಕು, ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯದಿಂದ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಇತರ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು!

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ನಾಲ್ಕು ಗೊಂಚಲು ಸೋರ್ರೆಲ್, ಆರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯ ಗುಂಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಗಾಜಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಕೆಫೀರ್ ಲೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಹಸಿವು

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಯುವ ಗಿಡ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಿಡವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎರಡು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು - ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಗುಂಪನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಲವು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಗುಂಪನ್ನು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಎರಡು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ, ನಾಲ್ಕು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಕಾಂಡಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಎರಡು ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಳು

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್, ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಸರಳಅಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ರೂಪಾಂತರಗಳು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು, ಸಮಯದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಜೊತೆ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್

ಈ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಡೈಸ್ ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು (ನೂರಾ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಮೊದಲು, ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಟಾಕ್ ಮಡಕೆಗೆ ಎರಡು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು (ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ) ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹುರಿದ ತಯಾರು, ಅವರಿಗೆ ತುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಗೊಂಚಲುಗಳು), ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಲು ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯ ಬ್ರೂ ಅವಕಾಶ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು!

ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಸ್ಟ್ಯೂನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ!

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವದನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಚಿಕನ್

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವು ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗೆ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೋರ್ರೆಲ್ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಾಸ್

ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ, ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಸಸ್ಯದ ಒಂದು ಗುಂಪೇ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಎಂಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸೂಪ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಜೊತೆ ಪೈಗಳು

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು

ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಏರಿದಾಗ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ ಪೈಗಳುಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವ-ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಎರಡು ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು (ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗೆ ತೆರಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿ. ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ವೃತ್ತದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕೊಯ್ಲು

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಇಜಿಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ , ಆದ್ದರಿಂದ ಶೀತ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸೇರಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಜ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ತಯಾರಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಪ್ರೆಸ್ ಹಾಕಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾದಾಗ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜಾರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕೇವ್ಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, dumplings, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಲಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಒಂದು ಕೃಷಿ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಜನರು ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಶ್ಚಿ (ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್). ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇರೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಲಾಡ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ತೀವ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಟೀರಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವಾದಾಗ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #1:ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ "ದೇಶ" ಸಲಾಡ್.
ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಗುಂಪೇ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) - ಗುಂಪೇ
• ಮೂಲಂಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಗೊಂಚಲು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಲಾಡ್: ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಯಾರಿಕೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಲಾಡ್: ಮೊಟ್ಟೆ ತಯಾರಿಕೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಲಾಡ್.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).
2. ಸೋರ್ರೆಲ್, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನಿಂದ ಬಿಡಿ.
3. ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳ ತೆಳುವಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸೋರ್ರೆಲ್, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #2: ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್.

ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅವನಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಗುಂಪೇ
• ಮೂಲಂಗಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಧಾನ್ಯಗಳು (ಬುಲ್ಗರ್ ಅಥವಾ ಕ್ವಿನೋವಾ) - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲರಿ (ಕಾಂಡಗಳು) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲೆಟಿಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
  ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಲಾಡ್.

1. ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.
   ತಕ್ಷಣ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೋರ್ರೆಲ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳ ಅರ್ಧ ಗುಂಪನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸೇಬು, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ನಂತರ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಲಾಡ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯುವ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ನೆಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಗುಂಪೇ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾರ್ನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸಲಾಡ್.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಘನಗಳು ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತೊಳೆದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ.
6. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಗಾಜಿನ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.
7. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಸೋರ್ರೆಲ್, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಎರಡೂ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಆದರೆ, ಮಾತನಾಡಲು, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಗುಂಪೇ
• ಪಾಲಕ - ಗೊಂಚಲು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಗೊಂಚಲು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಗುಂಪೇ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವಿನೆಗರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸೋಣ.
3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ವಲಯಗಳ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನ #1:ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ "ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ" ಸಲಾಡ್.
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಗುಂಪೇ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಗೊಂಚಲು
• ಲೆಟಿಸ್ - ಗುಂಪೇ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐಚ್ಛಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸಲಾಡ್ "ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ" ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ #2:ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಗುಂಪೇ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ"

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಲಾಡ್. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, "" ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. 1 ಕೆಜಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1 ಜಾರ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ತಲಾ 10 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ

Shch (ಅವೆಲ್ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಕೆಟಲ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಚಳಿಗಾಲದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ
6. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್: ಕೇವಲ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಜಾಮ್

ಹೌದು, ಹೌದು, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

1. ತೊಳೆದ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ ಅಗಲದವರೆಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #1

1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

1. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ತಕ್ಷಣವೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.
   ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ #2:
1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಪಿಷ್ಟ - 40 ಗ್ರಾಂ

1. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಸ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
4. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
7. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾದ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಿ!
ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ವಿನಂತಿಯ ಮೇರೆಗೆ ಚೀಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್.

1. ನೀವು ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
   ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಆಮ್ಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಹಸಿರು, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಹಸಿರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಉಪ್ಪು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಾ? ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ನೀರು - ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಬೆಣ್ಣೆ

1. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ, dumplings ಫಾರ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ.
2. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯಬೇಕು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
6. ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ dumplings ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಾಸ್

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
  ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

1. ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
2. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ dumplings ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರೆ, ಈಗ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು:

ಪಾಕವಿಧಾನ:ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ರವೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮೊಸರಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಫ್ಯಾಷನ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಿರಿ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸ್ಮೂಥಿ.
ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಹಸಿರು ಚಹಾ
• ಏಕದಳ ಪದರಗಳು
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ

1. 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಚಹಾ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಏಕದಳ ಪದರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬೇಸಿಗೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮುದ್ದುಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ನ ಬೌಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೋಲ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಸೋರೆಲ್" ಎಂಬ ಪದದಲ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಅನೇಕರಿಗೆ ನೆನಪಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಒಂದು ಪೈ ಬೇಯಿಸಿಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸೋಣ! …ಮುಂದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೋರ್ರೆಲ್,
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್,
50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ,
20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಾಸಿವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್
200 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ,
ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ: ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 12-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಕೆನೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ), ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೋರ್ರೆಲ್ - 400 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 1.5 ಲೀ, ಹಳೆಯ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 375 ಮಿಲಿ, ಕೆನೆ ತಾಜಾ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದೆಲ್ಲ ಈಗ ಗೊತ್ತಾಗಿದೆ.

3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾರು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ಗಾಗಿ, ಮೊದಲು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೂ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಳೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಗೆಯೇ sifted ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜಿನ. ಕೆಫೀರ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹೊರ ಹಾಕಿದರುಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇರುಗಳು, ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾರು ಸಹ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಸೋರ್ರೆಲ್,
2 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆನೆ,
500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು,
3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಇಂದು 11/28/2017 ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ ನ್ಯೂಸ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ, ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ನಮ್ಮ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲೋ ಅದು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೋ ಅದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಸ್ಯವು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಧ್ಯೇಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ: ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. . ಸೋರ್ರೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ: ಸೂಪ್ಗಳು, ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪೈ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಇವೆ.

ಬಿಸಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಶುಂಠಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಐಟಂ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದಂತೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಈ ಹಸಿರು ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ. ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. …ಮುಂದೆ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಅವಿಸೆನ್ನಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ನೋವು ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಎಂಟ್ರೊಕೊಲೈಟಿಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಿಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:
ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮೂಲಂಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಹೊಸ ವಿವರಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ತಳಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೋರ್ರೆಲ್ ರಬ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಅದನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಯುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈ ಮಾಡಲು ಸಮಯ. ಪೈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಹಸಿರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ವಸಂತವು ತನ್ನದೇ ಆದೊಳಗೆ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಕುಟೀರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಏನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ? ಅದು ಸರಿ, ಇದು ವಿರೇಚಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಕ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಇವುಗಳು ವಿವಿಧ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ನೋಚಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವು ತೇಲುವವರೆಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ನೋಚಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅಡುಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೈಟ್ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸೂಪ್, ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮಾತ್ರ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಹುಳಿಯಿಂದ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯವರೆಗೆ ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಲಕ ಸೋರ್ರೆಲ್. ಇದು ತೆಳುವಾದ ಕಿರಿದಾದ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವಿರಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಂಬ ಹಸಿರು ಸಸ್ಯದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ರೆಸಿಪಿ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ವಿವರವಾದ ಮಾಹಿತಿ.