ಇಂದು ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ನಾನು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಮೀಕರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಏನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಗಾಳಿ - ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು: ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ನಾನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬಹುಪಾಲು, ನಾನು ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ: ಎರಡೂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ನಂತರ ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ನಂತರ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅದ್ಭುತ, ಗಾಳಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ಇದು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 350 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು,
- 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- 560 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.




ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.








ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.






ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.




ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.




ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿದಂತೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಡಫ್" ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕ ಬೀಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಬಕೆಟ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.




ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ನೋಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ನಾವೀನ್ಯತೆಗಳಿವೆ, ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗೆದ್ದಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಕೆಲಸಗಳಿಂದ ನೋಡದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - ½ ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಲಕಿ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಡಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಾಧನವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಧ್ವನಿ ಅಧಿಸೂಚನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ ರೂಪಾಂತರ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ -1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಖರವಾದ ಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್, ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಜರಡಿ, ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಾಧನವು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಕುಲುಮೆಯ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ

ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೇಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಸಾಧನವು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದಾಗ, ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿಯೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಹಾಲೊಡಕು ಮೇಲೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹಾಲೊಡಕು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಹಾಲೊಡಕು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅಂಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಹಾಲೊಡಕು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಧನ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪೈ ಹಿಟ್ಟು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ.

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಈ ಅಂಶವು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

ಲೆಂಟೆನ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಸೂಚಿಸಲಾದ ನಿಖರವಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುವುಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೇರ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸಾಧನದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳಿಂದ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ".

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಕೆಟ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶೋಧಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಂದು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ 2 ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಮೆತುವಾದ ಇರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಕೆಟ್‌ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬಕೆಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಡಫ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ (ನನಗೆ 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು). ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೂಡ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡುವುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಪೈ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಇಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಇವು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತಿಳಿದಿದೆ: ಪೈಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮುಂಜಾನೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದು ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಊಟದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಿಂತನೆಯ ಭೇಟಿಗಳು - ಮಲಗಲು ಹೇಗೆ. ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಂತಹ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪವಾಡಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸಹಾಯಕರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಅನುಭವವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಡಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೇನು ಬೇಕು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈಗಳು, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು, ಕುಲೆಬ್ಯಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀವು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲವೂ. ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಚಮಚ; ಹಾಲು (ಮೇಲಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ) - 120 ಮಿಲಿ; ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಟೀಚಮಚ.

ಸೃಷ್ಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಾವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಕೆಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. "ಡಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಒಂದೇ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು - ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ಮಾಂಸ, ಹಣ್ಣು, ಅಣಬೆ, ತರಕಾರಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜಾಮ್ - ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ, ಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು (ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು), ಸೋರ್ರೆಲ್, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಂತಹ ಅಪರೂಪದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. . ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈಗ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಬ್ರೆಡ್, ಬನ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದ್ದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಗಾಳಿ, ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ತಂತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 350 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 560 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತಂತ್ರದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಮೊದಲು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅದು ಹೇಳಬೇಕು: ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ದ್ರವ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ! ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೌಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕೋರ್ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ "ಡಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಂಪನಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

4. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೌಲ್‌ಗೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಪಕರಣವು ಬೀಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ - ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವು ನಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.