ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಎರಡೂ ರೀತಿಯ) ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹನ್ನೆರಡು ರಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮುನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮಸಾಲೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ), ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಮೊಲಾಸಸ್ ಮತ್ತು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬೆಳಕಿನ ಮೊಲಾಸಸ್. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಶುಂಠಿ, ನೂರ ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿ.

ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮಸಾಲೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೊಲಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ಇಪ್ಪತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳು) ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, 150 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅರವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿ

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ವೈದ್ಯರು ಇಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವು ಜೀವಾಣು ವಿಷ, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಫೆಕಲ್ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು - ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಔಷಧವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯದ ಹುರುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಊಟಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಔಷಧವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿ ಎರಡು ವಾರಗಳು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದ ವೈದ್ಯರು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅದೇ ಔಷಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಲುಗಳ ಊತ - ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ನೀವು ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಊತದಿಂದ ಅಥವಾ ಕರು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿನ ಸೆಳೆತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ಹುರುಳಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಕ್ರಮೇಣ, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾಳೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಶುಷ್ಕ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಫೇಸ್ ಮಾಸ್ಕ್. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ ತಜ್ಞರು ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟು ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಅತಿಯಾದ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಔಷಧವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಖವಾಡದಂತೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 353 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 13.6 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 1.2 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 71.9 ಗ್ರಾಂ

ಉತ್ಪನ್ನ ಅನುಪಾತಗಳು:

1 ಟೀಚಮಚ - 8 ಗ್ರಾಂ
1 ಚಮಚ - 25 ಗ್ರಾಂ
1 ಕಪ್ - 160 ಗ್ರಾಂ

ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬಕ್ವೀಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಂದು ನಮ್ಮ ಗಮನದಿಂದ ಅರ್ಹವಾಗಿ ವಂಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹ, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಕೀಸ್, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಪೈಗಳು, ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆಯವರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು - ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವು ರುಬ್ಬುವ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ). ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಹೊಟ್ಟು ಜೊತೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು, ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುರುಳಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಎರಡನ್ನೂ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕುಕೀಸ್(ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಜೇನು-ಬಕ್ವೀಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು) ನಾನು ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಕುಕೀಸ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಬಹುತೇಕ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾನು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನೋಡಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು,
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ (ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ)
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ (ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ),
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ),
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ನಾನು ಹುರುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ),
• ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಪ್ರಮಾಣವು ಕುಕೀಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ), ನೀವು ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಏನನ್ನೂ ಹಾಕಬೇಡಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಸೋಡಾ, ನಿಂಬೆ ರಸ (ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನನ್ನ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಡಿಲವಾಯಿತು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಣದಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು 19 ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಮೊತ್ತವು ಕುಕಿಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಕುಕಿಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಕ್ರೋಡು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉತ್ತಮ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕುಕೀಸ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗಿಂತ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುಕೀಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನೀವು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಕುಕೀಸ್ ದೈವದತ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವದು, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಕ್ಯಾಚ್ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿಯೇ ಇರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ! ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸವೆಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದರೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ರುಬ್ಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಹುರುಳಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 110 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ 1 ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಕಪ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ)

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ - ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ದುಂಡಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ತಲಾ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅದೇ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಬೇಕು.
5. ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವರು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 1 ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸದ ತುರಿದ ತಿರುಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸದ ತುರಿದ ತಿರುಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.

ಡಯೆಟರಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಬನ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ತಲಾ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.
2. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆರೆಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಉಳಿದವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ಬನ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಡಯೆಟರಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕುಕೀಸ್: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
5. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತುತ್ತೇವೆ: ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಬಕ್ವೀಟ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮುಗಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸಂಜೆ, 3 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 750 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಾಕಿ.
2. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದ ಗಾಜಿನ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಹಿಂದೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp. ಎಲ್.;
• ಕೆಫಿರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೆಲರಿ - 3 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕೆನೆ, ಸೆಲರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ನ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಕುಕೀಸ್

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಭಿಷೇಕಿಸಬೇಕು.
4. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ.
5. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೂಪರ್-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಲಕ ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಬನ್‌ಗಳು: ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಪಾಲಕ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. 1 ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
5. ಪಾಲಕ್-ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡ್ರಾಫ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 9-10 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
10. 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೇರ ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೈ (ವಿಡಿಯೋ)

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಕ್ವೀಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೆಲವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಹಾರಕ್ರಮವು ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ವಿನೋದವೂ ಆಗಿರಬಹುದು!

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಮೂಲ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಈಗ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರುವ ಬಕ್ವೀಟ್ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಗಂಜಿ ಅದರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಲೇಖನವು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅನೇಕ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು , ಹಾಗೆಯೇ , RR . ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸೋಡಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ, ಸಲ್ಫರ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ , ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುವ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಪೆಕ್ಟಿನ್ , ಲಿಗ್ನಿನ್ , ಹೆಮಿಸೆಲ್ಯುಲೋಸಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿರುವುದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹೊಟ್ಟು ನೆಲವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಲವಾರು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ;
• ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಣೆ, ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ, ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ;
• ಚರ್ಮದ ನವೀಕರಣದ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ;
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸುಧಾರಣೆ, ಆಹಾರದ ಸಮೀಕರಣ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು, ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

• ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಬಳಕೆ - ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಶೀನ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ - 1 tbsp ಸೇರಿಸುವ, choleretic ಏಜೆಂಟ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ ಉತ್ಪನ್ನ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಟ್ಟು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನೆಲದ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (54).

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ

ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಗುವಿಗೆ ಆರು ತಿಂಗಳು ತಲುಪಿದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ 340 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 13.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 1.3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 70.6 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇವೆ. ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ದೇಹವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ವಿಷಗಳು ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವವರು ಬಳಸಬೇಕು.

ಹಾನಿ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯಾದರೂ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ . ಜೊತೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಕರುಳಿನ ಸೆಳೆತವು ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಅನಿಲ ರಚನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಕ್ರೋನ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆ , .

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಅದರಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಮಫಿನ್ಗಳು;
• ಕುಕೀ;
• ವರೆನಿಕಿ;
• ಕೇಕುಗಳಿವೆ;
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಪೈಗಳು;
• ಸಿರ್ನಿಕಿ;
• ಬ್ರೆಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನೆಲದ ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಾಳಿಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ನೆಲದ ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.

• ಅವಳು ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು "ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ" - ನೀರು, ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
• ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಇದನ್ನು 1: 3 ಅಥವಾ 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೆಲದ ಹುರುಳಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೈಂಡರ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಡಯಟ್ ಕುಕೀಸ್. ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್

ಘಟಕಗಳು: ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ತಲಾ 30 ಗ್ರಾಂ, ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುವಂತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 180 ಗ್ರಾಂ ನಲ್ಲಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ

ಘಟಕಗಳು: ಹಿಟ್ಟು - (ಗೋಧಿ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹುರುಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ), ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. 180 ಗ್ರಾಂ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಕೀಸ್

ಘಟಕಗಳು: ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 110 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l, ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಗ್ರಾಂ, ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಎಳ್ಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು.

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು: ಹುರುಳಿ - 1 ಕಪ್, ಕೆಫೀರ್ - 150 ಮಿಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಎಲ್., ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ರೈ ಹೊಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ಎಳ್ಳು, ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು.

ಅಡುಗೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಹೊಟ್ಟು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರಬೇಕು - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ

ಘಟಕಗಳು: ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಹುರುಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ.

ಅಡುಗೆ. ATನಯವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು, ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆಹಾರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಲಘು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಅವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟು ಇರುವುದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಘಟಕಗಳು: ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ. ನೀರಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೆಲದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು: ಕೆಫಿರ್ - 700 ಗ್ರಾಂ (ರಿಯಾಜೆಂಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು (5 - ಗೋಧಿ ಮತ್ತು 5 ಹುರುಳಿ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಘಟಕಗಳು: ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ (ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಗೋಧಿ - 100 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಲು - 600 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿಸಿ.

ಘಟಕಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಫೀರ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. 180 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು: ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ - 280 ಗ್ರಾಂ, ಹುರುಳಿ - 160 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ - 14 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣ ಗಸಗಸೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ತಲಾ 20 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ - 400 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು, ಅಗಸೆ, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನಗಳು

ಹೀಗಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.