ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಟ್ಟಿ

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಪಾಲಕವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಮೊತ್ತಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು... ಅಸಾಧಾರಣ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರವಲ್ಲ ದೀರ್ಘಕಾಲದಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮಸುಕಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದಾಗಿದೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು... ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಪಾಲಕ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಟ್ಯೂನ - ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - ½ ಕ್ಯಾನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಹೀಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳುಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬೆಳಕನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಕಾರದ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ) ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೆತ್ತೆ ಮಾಡಿ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು, ಅದರ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಲೀಕ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಲಘು ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಟ್ಟಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ.
3. ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಆವಕಾಡೊ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ:

1. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ವಿನೆಗರ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಇತರ ತಾಜಾ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇಸಿಗೆ ಭೋಜನ.
ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಇದಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಸಾಲೆ ಆಹಾರಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳುಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತೈಲಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಈ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಲು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಲಾಡ್ ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್- ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಘಟಕಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬುಲ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಈ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ನಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಸಲಾಡ್.
ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬುಲ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೊಸರು, ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬುಲ್ಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿವೆ, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುರ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇರುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಸಿಪಿ ವಿಡಿಯೋ: ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಸಲಾಡ್

ವಿವರಗಳು

ಪಾಲಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪಾಲಕ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ- 1 ಪಿಸಿ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾಲಕ - 3 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಪಾಲಕವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾಲಕದ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಟ್ಯೂನ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಲಕ, ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಲಕ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 10-15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಅಣಬೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಕನ್ - 50-100 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಲಕದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪುಅಥವಾ ಸರಳ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಟ್ಯೂನಾದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ... ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ... ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧಭಾಗ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಲಕ, ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ಯೂನ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾಲಕ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೊದಲು ವಿಂಗಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಮಾಡಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಾದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಪಾಲಕದ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಮೀ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಮೇಲೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ವೇಗವಾದ, ಉಪಯುಕ್ತ, ಸುಂದರ - ಇವುಗಳು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ತತ್ವಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಮನೆಯವರು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಂದ ಸುಸ್ತಾಗಿಲ್ಲ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಓದಿದ್ದು ಮಹಿಳಾ ಪತ್ರಿಕೆ(ಕೇಳಬೇಡಿ: ಯಾವುದು - ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಟನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನುಂಗುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಪತಿ ಕೂಡ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೋಪಗೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ) ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ಫ್ಯಾಶನ್ ಬಾಣಸಿಗ (ಮೂಲತಃ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ) ಟ್ಯೂನ ಮಾಂಸವು ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ... ನಾನು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ (ಅವನ ಹೇಳಿಕೆಗಳ ನನ್ನ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನದಿಂದ ಅವನು ಬಹುಶಃ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ, ha-ha). ನಾನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಐಸ್ಬರ್ಗ್, ಅರುಗುಲಾ, ಲೆಟಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇವೆಗಳು: 2 .

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಲಕ - ½ ಗುಂಪೇ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6-8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು - ½ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ);
• ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ½ ಗುಂಪೇ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ½ ಪಿಸಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 8-10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯದಿರಲು, ನಾವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. 
   ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
   ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಟುಂಬವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಸಂಸ್ಕರಿಸದ) ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಇದು ಒಮೆಗಾ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಪರಿಮಳದ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
4. 
   ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾಜಾ ಪಾಲಕಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪಾಲಕ್ ಎಲೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು (ಸಂಪೂರ್ಣ) ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.
5. 
   ಸಣ್ಣ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. 
   ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ) ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. 
   ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. 
   ಮುಂದೆ ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
   ನಾವು "ಲೆಟಿಸ್ ಟ್ಯೂನ" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ "ಟ್ಯೂನಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ" ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
9. 
   ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. 
    ನಾವು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಚಾಕುವಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ).
11. 
    ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
12. 
    ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
13. 
    ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
14. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು - ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ: ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳುಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ಎಲ್ಲರೂ!
    
    
    
    

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಟಟಿಯಾನಾ ವೊಲೊಡಿನಾ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ವೇಗವಾದ, ಉಪಯುಕ್ತ, ಸುಂದರ - ಇವುಗಳು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ತತ್ವಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಮನೆಯವರು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಂದ ಸುಸ್ತಾಗಿಲ್ಲ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮಹಿಳಾ ನಿಯತಕಾಲಿಕವನ್ನು ಓದಿದ್ದೇನೆ (ಯಾವುದು ಎಂದು ಕೇಳಬೇಡಿ - ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಟನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನುಂಗುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಪತಿ ಕೂಡ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೋಪಗೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ) ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಶನ್ ಬಾಣಸಿಗ (ಮೂಲತಃ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ) ಟ್ಯೂನ ಮಾಂಸವು ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಗೆ. ನಾನು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ (ಅವನ ಹೇಳಿಕೆಗಳ ನನ್ನ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನದಿಂದ ಅವನು ಬಹುಶಃ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ, ha-ha). ನಾನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಐಸ್ಬರ್ಗ್, ಅರುಗುಲಾ, ಲೆಟಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

2 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಲಕ - ½ ಗುಂಪೇ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6-8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು - ½ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ);
• ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ½ ಗುಂಪೇ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ½ ಪಿಸಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 8-10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಟುಂಬವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಸಂಸ್ಕರಿಸದ) ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಮೆಗಾ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಪರಿಮಳದ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಾಲಕ್ ಎಲೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು (ಸಂಪೂರ್ಣ) ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ) ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು "ಲೆಟಿಸ್ ಟ್ಯೂನ" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ "ಟ್ಯೂನಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ" ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಚಾಕುವಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ).

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕೊಡುವ ಮೊದಲು - ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ: ಸರಳವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ಎಲ್ಲರೂ!

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಟಟಿಯಾನಾ ವೊಲೊಡಿನಾ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ.