ನೇರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುವಾಗ, ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲೊಡಕುಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದವುಗಳೂ ಇವೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಇವು ನೇರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀರಸ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಉಪವಾಸದ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದಿರಲು, ನೇರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಏಕದಳ ಸಾರು, ಚಹಾ, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ, ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ, ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬಹುದು, ಎಲ್ಲಾ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹಿಡಿದಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಆದರೆ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್. ಹೇಗಾದರೂ, ಮೇಲೋಗರಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಏಕೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟಕ್ಕೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ?

ನೇರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಜಟಿಲತೆಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏನಾದರೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೇರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ನೀರು ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನಂತಹ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅನಾನಸ್ ಜಾಮ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ - ಅವರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ...

ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಕೇವಲ ಮನಸ್ಥಿತಿ. ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಬಿಡೋಣ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ!

ಸ್ವತಃ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನೀರಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಯುವ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತೆಳ್ಳಗಿನ, ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಅವು...

ಆಹಾರದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅವರು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಇದು ಎಂದಿನಂತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರೈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಊಟಕ್ಕೆ...

ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ನೇರವಾದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ತೆಳುವಾದ, ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ತೆಳುವಾದ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನೇರವಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಆದರೆ...

ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ನನ್ನ ತಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಈಗ ಅವಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ನೇರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬೆಲೆ ಇಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯ ಬೇಕಾದಾಗ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಬಜೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಆಳವಾದ ಬೌಲ್, ಹಾಬ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

• ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತ್ವರಿತ, ನೇರವಾದ, ಯೀಸ್ಟ್-ಹುಳಿಯುಳ್ಳ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತದನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
• ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದುನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಫೀಡ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಸಿಹಿ ಜಾಮ್, ಸಿರಪ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ.
• ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

• ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನನಗೆ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.
• ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇವೆ. ಅವರು ತೆಳ್ಳಗೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ -. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಮತ್ತು ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಆ ತೆಳ್ಳಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲುಏಕೆಂದರೆ ಏಕದಳವು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕೇವಲ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ರವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ನೀವು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೇರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಬಹುದು, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ಸು ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಉಪವಾಸದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ತಾಯಂದಿರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವರ ಫಿಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವವರನ್ನು ಸಹ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಲು ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ "ನಟರು" ನೀರು (ಖನಿಜ ಅಥವಾ ಸರಳ ಫಿಲ್ಟರ್, ಏಕದಳ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು), ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಚ್ ಅನುಮತಿಸಿದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು, ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು - ಗೋಧಿಯನ್ನು ಜೋಳ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಸ ರುಚಿ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮೀರದ ನೋಟವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಆಡ್-ಆನ್ಗಳು

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

ಬ್ರೈಟ್ ಆವಿಯಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು;
. ಬಿಸಿ ಆದರೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಅದೇ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ;
. ಅಡಿಕೆ-ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಬೀಜಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ) ಚಿಕ್ಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳು (ಕ್ಷೌರ), ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ;
. ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪ್ರಿಯರು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ (ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ) ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

2 ಕಪ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ನೀರು;
. 1.5-2 ಕಪ್ಗಳು (ವಿವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಹಿಟ್ಟು;
. 1 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಚಮಚ;
. ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
. 50 ಮಿಲಿ (1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
. ಉಪ್ಪು;
. ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು (ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ).

ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಅಂತಹ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ನಾವು ಈಗ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿನೆಗರ್) ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಸಹ್ಯವಾದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಲೆಂಟೆನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ (ದೊಡ್ಡ ಬರ್ನರ್) ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವುದು

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಅಣಬೆಗಳ ಅದ್ಭುತ ಭರ್ತಿ ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

1. 100-150 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್) ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. 200 ಗ್ರಾಂ ಆಯ್ದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಇಳಿಸಿ.
4. ಹುರಿದ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಖನಿಜ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ) ನೀರು;
. 2 ಕಪ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟು - ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿತ;
. ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
. 4 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಖನಿಜ (ತಣ್ಣನೆಯಲ್ಲ) ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಹಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

250-300 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಲವಾದ ಚಹಾ;
. 6-7 ಕಲೆ. ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವನಿರ್ಮಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ);
. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
. ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
. ತಾಜಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
. 3 ಅಪೂರ್ಣ ಕಲೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಂಪಾಗುವ ಚಹಾವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಹಾದ ತಳದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಂತಿಮ ಘಟಕಾಂಶವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಎಂದಿನಂತೆ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬುವುದು

ಚಹಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ-ಬದನೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ;
. 2 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
. 1 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಅತಿರಂಜಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅಜ್ಜಿಯ ಸಲಹೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ:

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ) ಒಂದು ಟೀಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ತರಕಾರಿ) ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಶಾಂತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಖಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಒಂದು ಲೋಟ ಏಕದಳ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು (3 ಪಿಸಿಗಳು.), ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಕಿರಣದೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸೇಬು (ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ) ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1/2 ಕಪ್ (100 ಮಿಲಿ) ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಾರೀಕೃತ
. 0.4-0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು (ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ);
. 0.25 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿ (ಕಾರ್ನ್) ಹಿಟ್ಟು;
. 10 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
. ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
. ನಿಂಬೆ (ತಾಜಾ) ರಸದ ಟೀಚಮಚ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು (ಜರಡಿ), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಣ್ಣೆ, ಸೇಬು ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇಬು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

3 ಗ್ರಾಂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ 10 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ);
. ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ನೀವು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು);
. 0.3-0.35 ಲೀ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
. ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 0.2 ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಲೆಂಟೆನ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೀರದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಬೆಳಕಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

4 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ (ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆಲದ) ಹಿಟ್ಟು;
. 5 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
. 25 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯೀಸ್ಟ್;
. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ತುಳಸಿ.

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಕರಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ತುಳಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ಅದು ಮತ್ತೆ ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ನೇರ ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತುಂಬಿಸುವ

ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಭರ್ತಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ನೇರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾವು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

Maslenitsa ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ ಕೇವಲ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿದೆ - ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಸ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವ ಸಮಯ ಇದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು! ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಗಾಳಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 4 ಕಾರಣಗಳು

ಅನುಕೂಲತೆ

ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀವು ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಎದ್ದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆರೆಸಲು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಶನಿವಾರ ಅಥವಾ ಭಾನುವಾರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಘಟಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಬಜೆಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ

ಈ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಹುಳಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುವಾಸನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಕಾರಣ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು

ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದ ಊಟವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ! ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ!

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಇದು 10 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಇಡಬಹುದು. ಆತುರಪಡದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಅದು ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ!

ನೇರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ಮುಕ್ತ ಎಂದರ್ಥ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ವಿವರವಾದ ಲೇಖನಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಸರಳವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 0.5 ಲೀ + -
• - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ + -
• - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + -
• - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
• - 320 ಗ್ರಾಂ (2 ಕಪ್ಗಳು) + -
• - ಐಚ್ಛಿಕ + -

ಅಡುಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ನೀರು.

ಇದರ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕನಿಷ್ಠ 35 ° C ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ 42 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕೈಯ ಹಿಂಭಾಗ ಅಥವಾ ಮೊಣಕೈ ಬೆಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಕಿರಿದಾದ ತಾಪಮಾನ "ಫೋರ್ಕ್" ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ.

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.
• ಮುಂದಿನದು ಯೀಸ್ಟ್ನ ತಿರುವು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿಲ್ಲದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದರ್ಥ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಶಾಂತವಾಗಿದ್ದರೆ - ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಏರದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಲ್ಲದ ಕೆಲಸ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು

• ಅದು ಬಂದಾಗ, ಭಾಗವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಇನ್ನೊಂದು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೈಯಿಂದ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀರು (ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದಾಗ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿ ನಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಣ್ಣೆಯ ಸ್ಕಾರ್ಫ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಈಗಾಗಲೇ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಅಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ತಿರುಗಿ, ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಾಗ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿರಾಮಗೊಳಿಸದೆಯೇ, ತಕ್ಷಣವೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸೆಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗಿಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು.
• ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ದ್ರವದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪೀಚ್, ಬಾದಾಮಿ, ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ!

• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಮುಗಿದವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಯಾವುದೇ ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಇತರ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸರಿ, ನೀವು ಉಪವಾಸದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ರುಚಿಗಿಂತ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3.2% ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು (ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ) - 500 ಮಿಲಿ;
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಅಲ್ಲದ ಒಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, 35 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ - ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಚದುರಿಹೋಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

• ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ನಾವು 1 tbsp ತಳಿ. l ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. l ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಪ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
• ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು 45-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
• ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯು ಅದು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ರುಚಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

• ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ!

ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೇರವಲ್ಲದ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ: ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್. ಸರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲ, ಹಾಲು ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಎಂದು ಯಾರೂ ಊಹಿಸಿರಲಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳು ಶ್ರೀಮಂತವಾದವುಗಳಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕೋಮಲ, ತೆಳುವಾದ, ಎಲ್ಲಾ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ. ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ತುಂಬಾ ಆರ್ಥಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೇರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಅವರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ!

ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವು ನನ್ನಂತೆ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದವು. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ (ತಾಜಾ) - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l;
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಡಿಮೆ ದಿಬ್ಬದೊಂದಿಗೆ (70 ಗ್ರಾಂ).

• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತೇನೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಸ್ಲರಿ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ (ಪೂರ್ಣ ಮುಖದ ಗಾಜು), ಅದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ನಾನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಈಗ ನೀವು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ, ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. +40 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುರಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಉಗಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಬೆಳೆಯಲು ಸ್ಥಳವಿದೆ. ನಾನು ಕಲಕಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೊದಲು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. ಅದು ವಿಶಾಲವಾದ ಅಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಹಿಗ್ಗಿದರೆ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 40-45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!). ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹೇಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೂಲಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನ ಬಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನನಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಅದು ಬಹುತೇಕ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಬಬ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದಂತೆ ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಸಲಹೆ.ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 0.5-1 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದೆ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ರಂದ್ರವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಣುಕಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೇರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಗಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆ. ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಓಪನ್‌ವರ್ಕ್ ರಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೇರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿ ಗಂಜಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲಶ್ಕಿನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೀಡಿಯೊ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪಠ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: