ಉಪವಾಸದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವಾಗ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಈ ಕಠಿಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೇರ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನೇರ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಓದು.

ಲೆಂಟೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ನೇರ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ (ಪೇಸ್ಟ್) ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಎಲೆಕೋಸು
• ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಹಲ್ಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 7-10 ಪಿಸಿಗಳು. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬಿಸಿ 2-3 tbsp. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ಚಿಪ್ಸ್ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು.

6. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

7. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ.

8. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

9. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

11. ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

12. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. 2-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾ
• ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಹಲ್ಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ತುಳಸಿ
• 10 ತುಣುಕುಗಳು. ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು
• ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಮೆಣಸುಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 1 tbsp ಜೊತೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
8. ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರು.
9. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ಒಣ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
11. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
12. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
13. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
14. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
15. ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್. ಸಾಸ್. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ಉಪವಾಸವು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ನೇರ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ. ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಸ್ಟಾತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು 2 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಸಿಹಿ ಚಮಚಶುಂಠಿ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮಾನ ಉದ್ದದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾವು ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಬಾಕ್ಸ್ 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ನಂತರ 8 ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 6 ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಉಪ್ಪು, ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬರುತ್ತದೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನೀವು ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೀವೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಇಕ್ಕುಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕೇವಲ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಬಹುತೇಕ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಸುಂದರ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ!

ಆಯ್ಕೆ 2: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ಅಥವಾ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. , ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ, ಪಿಸ್ತಾ - 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಪಿಷ್ಟ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿ (ಇಂದ ಉತ್ತಮ ಪಾಸ್ಟಾನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟ ಇರುತ್ತದೆ). ಪಾಸ್ಟಾ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ತಣ್ಣೀರುಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಶಾಖದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಕಚ್ಚಾ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದು ದಾರಿತಪ್ಪಿಸುವ ಅನಿಸಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾದ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ನಂತರ ಬರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಕೂಡ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಇಕ್ಕುಳ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಪಿಸ್ತಾ ಸೇರಿಸಿ - ಉಪ್ಪುರಹಿತ. ಇದು ಕುರುಕಲು ಮೃದುವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೆನಪಿಡುವ ಸಲುವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ನಾವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಮೇಲಿನ ವಿಜಯವನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಸೆಲ್ಯೂಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಹಂತಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಿಬ್ಬನ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಓರೆಚಿಯೆಟ್ ನಂತಹ ರೌಂಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾದವುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ವರ್ಣರಂಜಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು!

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ?

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಉತ್ತಮ ಪೋಸ್ಟ್! ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್- ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ನೇರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಪ್ರೀತಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ! ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸು ಲೆಂಟನ್ ಮೆನುಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಸ್ಟಾ!

ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: 15

ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಆಲಿವ್ನಲ್ಲಿಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸ್ವಂತ ರಸಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಗಿಸಿ ....

ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ! 1 - ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪು. ಪೇಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುವುದು. 2 ಕುದಿಸಿ - ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು 3 ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 4 - ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ....

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (9-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಇಲ್ಲ) ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ನೀವು ಎಲ್ಮಿಯಾನ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೀಜಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ...

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು 4 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಸೇರಿಸಿ .... ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ... 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು...

ಬಿಳಿಬದನೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಿಂಡಿ, ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್- ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಸಿ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ...

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಾಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ (ಮಕ್ಕಳಿಗೆ). ಸಾಸ್‌ಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಣ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ 1 ಪ್ಯಾಕ್, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ...

ತ್ವರಿತ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಲೆಂಟೆನ್ ಖಾದ್ಯ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ - ಇದು ಉತ್ತಮ ಊಟ ಅಥವಾ ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನ;) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್). ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ...

ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫ್ಯೂಸಿಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಕರಗಿಸಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕಾಫಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿರಲಿ...

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆಪಲ್ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಿಂದ ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇಪರ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೇರಿಸಿ ...

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಅಗಲವಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು 2-3 ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ...

ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್! ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ))) ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬರಿದಾಗಲಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ನಂತೆ ಕಾಣುವ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ...

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 150-200 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ) ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು .. .

ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಮೂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ :)

ಅನ್ನಾ ಲ್ಯುಡ್ಕೊವ್ಸ್ಕಯಾ ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ: 16 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅವಳು ಸ್ವತಃ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ. ಅವಳು ಹೇಳಲು ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.

ಅನ್ನಾ ಲುಡ್ಕೊವ್ಸ್ಕಯಾ

ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿರಲಿ - ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ. ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ನೀವು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕಗಳ ಮೂಲಕ ನೋಡಿದರೆ, ಲೆಂಟ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ನನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಸ್ಟಾ ಜೊತೆಯಾಗಿದೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್. ಇದು ತುಂಬಾ ಮಣ್ಣಿನ ರುಚಿ, ಬಿಸಿಲಿನ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ! ಅವಳು ಕ್ಯಾಂಪಗ್ನಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವಳ ಸೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನರು ಕೈವಾಡವಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಎರಡನೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಸ್ಟಾ. ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ಅಂಗಡಿಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಅಥವಾ ವೊಂಗೋಲ್. ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ನಾಲ್ಕಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಾನು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊತದನಂತರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿತು ಒಣ ವೈನ್. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೈನ್ ಒಂದು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನಂತೆಯೇ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಸಾಸ್‌ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಬಹಳ ತಪಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮೊದಲ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾನಿಕೊಲಾಯ್ ವಾಸಿಲಿವಿಚ್ ಗೊಗೊಲ್ ಸಹ ನೀಡಿದರು. ರೋಮನ್ ಏಕಾಂತದ ನಂತರ, ಅವನು ತನ್ನ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್‌ಬರ್ಗ್ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ "ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ" ಎಂದರೆ ಏನು ಎಂದು ತೋರಿಸಿದನು.

1. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಡುರಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳುಗೋಧಿ. ಇದು ದಪ್ಪ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ಕ್ರಾಂತಿಯ ಮೊದಲು, ಈ ಗೋಧಿಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ದೇಶವು ಕೇಂದ್ರವಾಗಿ "ಮೃದು" ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿತು. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು "ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಡುರಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

2. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, 3 ಅಥವಾ 5 ಲೀಟರ್. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಜಿಗುಟಾದ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು. ಉಪ್ಪು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮುರಿಯಬಾರದು, ಅವರು ಸ್ವತಃ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ "ಸ್ಲೈಡ್" ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಳ್ಳಿರಿ.

4. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೇಯಿಸದ "ಪಾಯಿಂಟ್" ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯುವ ಸಮಯ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಿದರೆ, ಅದು ಶಾಲೆಯ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾದಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಂತೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

5. 1-2 ಕಪ್ ಪಾಸ್ಟಾ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಒಣ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಂದೆ, ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ "ತುಂಬಲು" ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು.

6. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಚಮಚಗಳು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಇಕ್ಕುಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಈ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಪನಿಯಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಲಿಯ ಲಾ ಕುಸಿನಾ ದಿ ರೀಜನಲ್ ಅಡುಗೆ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಒಂದು ಸೇರ್ಪಡೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ನನಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಹೋದರೆ, ನಂತರ ಎರಡನೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

4-6 ಬಾರಿಗಾಗಿ

ಸಕ್ರಿಯ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು

• ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅಥವಾ ಲಿಂಗ್ವಿನ್)
• ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್(140 ಗ್ರಾಂ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ
• ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ 2/3 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಪುಡಿ ಅಲ್ಲ)
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

1. ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದಂತೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಾಯಿ ತುಂಡು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬದಿಯಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಬರ್ನರ್ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳು ಚಾರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.

ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂಕಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ದುಬಾರಿ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ನಾನು ಫೇಸ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಪಾಸ್ಟಾಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಗಮನಹರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರವ್ಮಿರ್ ಓದುಗರು ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳುಮತ್ತು ಎಲ್ಲೋ ವೊಂಗೋಲ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೊಂಗೋಲ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

2 ಬಾರಿಗಾಗಿ

ಸಕ್ರಿಯ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು

• ವೊಂಗೋಲ್ (ಸುಮಾರು 15 ತುಂಡುಗಳು), ಅಥವಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ (20-25 ತುಂಡುಗಳು), ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಬೌಲ್
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 2/3 ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಫ್ಲೇಕ್ಡ್) ಅಥವಾ ಒಂದು ತಾಜಾ ಚಿಲಿ ಪೈ
• 2/3 ಕಪ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

1. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ).

2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬರ್ನರ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ವೊಂಗೊಲಾಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದೆರಡು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಈ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಂತಹ ಹೊಂದಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ನನ್ನ ಗಂಡ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿ. ಬಹುಶಃ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಇದು ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಂಜಲುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬಾರದು!