ಕೆತ್ತನೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಲೆಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಿಂದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ಸ್ವತಃ ಬಂದಿದ್ದು, ಕೆತ್ತನೆ ಎಂದರೆ "ಕತ್ತರಿಸುವುದು".

ಕೆತ್ತನೆಯ ಇತಿಹಾಸ

ನೀವು ಊಹಿಸುವಂತೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಕೆತ್ತನೆಯ ಕಲೆ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಯುರೋಪ್ಗೆ ಬಂದಿತು. ಆದರೆ ಕೆತ್ತನೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಯಾರು ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ - ಚೈನೀಸ್ ಅಥವಾ ಥೈಸ್.

ಒಂದು ದಂತಕಥೆಯಿದ್ದರೂ: ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಲಾಯ್ಕ್ರಾಥಾಂಗ್ ಉತ್ಸವದ ನಂತರ (ವರ್ಷವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂದಾಜು ಅವಧಿ 12 ನೇ ಶತಮಾನ), ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತಿದ ಪಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಅಂಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರಾಜನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟನು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಹಾರೈಸಿದರು. ಅದರ ನಂತರ, ಕೆತ್ತನೆಯು ಪೂರ್ವದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಮೇಜು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಯಿತು.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಕಲೆಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆದರೆ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕೆತ್ತನೆಗೆ ಅಂತಹ ಮನ್ನಣೆ ಸಿಕ್ಕಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಏಷ್ಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗಾದರೂ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಜನರು ಕೆತ್ತನೆಯಂತಹ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಿದರು. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತಿದ ಅಂಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಈಗ ಕೆತ್ತನೆಯು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಶೈಲಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್. ಅವರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಇದರಲ್ಲಿದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆ;
• ಕತ್ತರಿಸುವ ತಂತ್ರ;
• ಕೆಲವು ಉಪಕರಣಗಳು;
• ಪ್ಲಾಟ್ಗಳು.

ಕೆತ್ತನೆ ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಕರಣಗಳು

ಕೆಲಸವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೂಲ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೆತ್ತನೆ ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಇವು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಬಹುದು.

ಕೆತ್ತನೆ ಚಾಕುಗಳು:

• ಚಾಕು ಆರಿಸಿ: ಲೇಸ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ತ್ರಿಕೋನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚಾಕು;
• ಸ್ಕ್ರೂ ಚಾಕು: ದಟ್ಟವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುತ್ತಿನ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇಬುಗಳು), ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಚಾಕು;
• ಚದರ ಚಾಕು: ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಚಾಕು "ವೇವಿ ಓವಲ್": ದಳಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
• ಚಾಕು "ಡೊವೆಟೈಲ್": ತ್ರಿಕೋನ ದಳಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ರುಚಿಕಾರಕ ಚಾಕು;
• ಥಾಯ್ ಚಾಕು: ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆತ್ತನೆ ಉಪಕರಣಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾರ್ಪನರ್: ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೂವುಗಳು);
• ಡಬಲ್-ಸೈಡೆಡ್ ನಾಯಿಸೆಟ್ ಚಮಚ: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಗೋಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಫಿಗರ್ಡ್ ಡಬಲ್-ಸೈಡೆಡ್ ಚಮಚ-ನಾಯಿಸೆಟ್;
• ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವವನು;
• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಿಮುಟಗಳು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗಳು.

ಕೆತ್ತನೆ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೆಟ್ ಕೇವಲ 3-4 ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ಸೆಟ್ ಹಲವಾರು ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 10-15 ತುಣುಕುಗಳು). ಸೆಟ್ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಸ್ತಕ ಮತ್ತು ಡಿವಿಡಿಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕೆತ್ತನೆ ತಂತ್ರ

ಏಷ್ಯನ್ ಕೆತ್ತನೆಯು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾದರಿಗಳು ಚಿತ್ರಲಿಪಿಗಳು ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮೋಟಿಫ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಯುದ್ಧದ ದೃಶ್ಯಗಳು). ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ವಿವಿಧ ಉಪಕರಣಗಳು, ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕೆತ್ತನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಸರಳವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ.

ಕೆತ್ತನೆ ತರಬೇತಿ

1932 ರ ಕ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೆತ್ತನೆಯ ಕಲೆಯು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ತರಬೇತಿ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಇಂದು ಹನ್ನೊಂದು ವರ್ಷವನ್ನು ತಲುಪಿದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತನೆಯನ್ನು ಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಸುಧಾರಿತ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರರಿಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ವಿಶೇಷ ತರಬೇತಿ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮಿನಿ-ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಅಂತಹ ಶಿಕ್ಷಣವು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರ ಅವಧಿಯು ಸುಮಾರು ಏಳರಿಂದ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ, ಫಿಗರ್ಡ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾಕಕಾರ್ವಿಂಗ್. ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಹೇಳುವಂತೆ ಕೆಲವರು ಈ ಕಲೆಯಿಂದ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಕೆತ್ತಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆತ್ತನೆಯ ತಂತ್ರವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ತರಬೇತಿ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ: ಕೆತ್ತನೆ ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಶಿಕ್ಷಕರ ಪಾಠಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಶೇಷ ಸಾಹಿತ್ಯ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳು. ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳು ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ: ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಕೆತ್ತನೆ

ಕೆತ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿನರ್ಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬುಟ್ಟಿ ಹೂದಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಲಸದ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಿ.
3. ದಪ್ಪ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪೆನ್ನ ಒಂದು ಲಿಂಕ್‌ಗಾಗಿ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಗೋಡೆಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಎಳೆದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಲಂಬವಾಗಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಟೇಪ್ ಬಳಸಿ.
5. ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಾಗಿ ಭಾಷಾಂತರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
7. ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಳನ್ನು ಬಿಡುವಾಗ, ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದು ಎರಡು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ).
8. ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಲಿಂಕ್‌ಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
10. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದು ಬುಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
11. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.
12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ: ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ಆಹಾರ ಬುಟ್ಟಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

1. ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
2. ಕೆತ್ತಿದ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು.
3. ಎಲ್ಲಾ ಉಪಕರಣಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿತವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಹಾಕಿ.

ಕೆತ್ತನೆ ಎಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತುವ ಕಲೆ. ಕೆತ್ತನೆಯ ಕಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತಿದ ಸುಂದರವಾದ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಗಂಭೀರವಾದ ಔತಣಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕರ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಲೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ ಹೂವಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಕೆತ್ತನೆ ಉಪಕರಣ ಸೆಟ್

ಮುಖ್ಯ ಚಾಕು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕು ಮೊನಚಾದ ತುದಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಾಗಿರಬಾರದು.

ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಂತೆ ಚಾಕುವಿನ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ದಕ್ಷತಾಶಾಸ್ತ್ರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕುಡಗೋಲು-ಆಕಾರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಥಾಯ್ ಚಾಕು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಚಾಕುವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೂವಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ತಲುಪುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ದುಂಡಾದ ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಬ್ ಚಾಕುಗಳು

ಕಾರ್ಬೋವೊಚ್ನಿ ಚಾಕುಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಚಾಕುಗಳಾಗಿವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸೆಟ್ (100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಸ್ತುಗಳು) ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ರಿಕೋನ ಕಾರ್ಬ್ ಚಾಕುವನ್ನು (ತೀವ್ರ ಅಥವಾ ವಿ-ಆಕಾರದ) ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು

ಕೆತ್ತನೆಯ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಣ್ಣಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು.

ಚಾಕು ನಾಚ್

ನಾಚ್ ಚಾಕುವನ್ನು 10 ಎಂಎಂ, 15 ಎಂಎಂ, 18 ಎಂಎಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೋಯ್ಸೆಟ್ ನೈಫ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ ಚಾಕು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಹೂವಿನ ಕೇಸರವನ್ನು (ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್, ಪ್ರೈಮ್ರೋಸ್) ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೂವುಗಳ ದಳಗಳಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಕತ್ತರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಮೊನಚಾದ, ಅಂಡಾಕಾರದ, ಅಲೆಅಲೆಯಾದ, ಹಾಗೆಯೇ ಡಬಲ್ ಹೂವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ದಳಗಳ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು.

ಕೆತ್ತನೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕೆತ್ತನೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಹೂವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು: ಮೂಲಂಗಿ (ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ, ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ), ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ರುಟಾಬಾಗಾ, ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು.

ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಹೂವಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸುತ್ತಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ರೆಡ್ಬ್ಕಾ, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು. ಕೋನ್-ಆಕಾರದ ಹೂವುಗಳಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಲಿಲಿ, ಬ್ಲೂಬೆಲ್ಸ್, ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಮೂಲಂಗಿ, ಡೈಕನ್.

ಸೊಂಪಾದ chrysanthemums, asters ಮತ್ತು ಡೈಸಿಗಳು ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ - ಅದ್ಭುತ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ, ಹಾಗೆಯೇ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭಾರವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿ. "ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆ" ಒಳಗೆ ಇದ್ದರೆ ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತೂಗುತ್ತದೆ.

"ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ತಾಜಾ" ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಅವರ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೂವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು ಒಡೆಯಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಉಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತಬಹುದು, ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಹಸಿರು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳಿಂದ ಕೆಂಪು, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆತ್ತಬಹುದು.

ನೀವು ಬೇರೆ ಬಣ್ಣದ ಹೂವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ: ಬರ್ಗಂಡಿ, ಗುಲಾಬಿ, ನೇರಳೆ, ನಿಂಬೆ, ನೀಲಿ, ನೇರಳೆ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಳಿ ಬೇರಿನ ಬೆಳೆಯಿಂದ ಹೂವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ನೀವು ದಳಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಕತ್ತಲೆಯಿಂದ ಬೆಳಕಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನೆನಪಿಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹೂವುಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಣ್ಣಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ನೆರಳು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೂವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ.

ಹೂವು “ಹೂಳಲು”: ಮತ್ತು ದಳಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಾಗುತ್ತವೆ - ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಇನ್ನೂ ಚಿತ್ರಿಸದ ಹೂವನ್ನು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ದಳಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಗ್ಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ದಳದ ಹೊರ ಅಥವಾ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುದಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗಿಸಿ. ಕೆತ್ತಿದ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಚರಣೆಯ ದಿನದವರೆಗೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹೂವುಗಳು ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ನಂತರವೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಥೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹೂವಿನ ಕೆತ್ತನೆ - ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು

ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮರದ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳು. ಅವರು (ಲೈವ್ ಅಥವಾ ಕೃತಕ) ವಧುವಿನ ಮದುವೆಯ ಉಡುಪನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೂವುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು:ಮೂಲಂಗಿ

ಕೆಲಸದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ (ಕೆತ್ತನೆ):

1. ದೊಡ್ಡ ದುಂಡಾದ ಮೂಲಂಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಮೂಲಂಗಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ದುಂಡಾದ ಕಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ದಳಗಳ ಮೊದಲ ಸಾಲನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

3. ಮೊದಲ ಸಾಲಿನ ದಳಗಳಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ದಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ದಳದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

4. ಮಧ್ಯದಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಹೂವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ: ಮೊದಲು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಉದ್ದಗಳ ಕೇಸರಗಳಾಗಿ "ವಿಭಜಿಸಿ".

5. ಹೂವನ್ನು 5 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮೊದಲ ಸಾಲಿನ ದಳಗಳನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಸಾಲನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಬಗ್ಗಿಸಿ.

ನೀವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ದಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೆತ್ತಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಇಡೀ ಸಂಜೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕು.

ಥೀಮ್ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು - ಮರೆತುಬಿಡಿ-ನನಗೆ ಅಲ್ಲ

ಹೂವುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು: ಮೂಲಂಗಿ (ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ, ಡೈಕನ್, ಮೂಲಂಗಿ), ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಕೆಲಸದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ (ಕೆತ್ತನೆ):

1. ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಿಂದ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಮ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪರಸ್ಪರ ಒಂದೇ ದೂರದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬದಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 5 ಚಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳದಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಹೂವಿನ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

4. ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹೂವಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

6. ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತರಕಾರಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಗುಮ್ಮಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಸುತ್ತಿನ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಿಂದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಲೋಹದ ಹೂವಿನ ಆಕಾರದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಫರ್ಗೆಟ್-ಮಿ-ನಾಟ್ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡು - ಬಟರ್‌ಕಪ್

ಹೂವುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು:ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಟರ್ನಿಪ್

ಕೆಲಸದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ (ಕೆತ್ತನೆ):

1. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟರ್ನಿಪ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ತ್ಯುವಾ ತುಂಡು ಅರ್ಧದಿಂದ, 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ 5 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಪರಸ್ಪರ ಸಮಾನ ಅಂತರದಲ್ಲಿ. ದಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಂಡ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೃದಯದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

3. ಟರ್ನಿಪ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾಚ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ರಾಗಿ.

4. ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ, ಹೂವಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಸರ ಚೆಂಡನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 - 12 ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತುಂಡನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಡೈಕನ್ ಅಥವಾ ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಬಟರ್ಕಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಹೂವಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ನೀವು ಹೂವುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಂಕಿ - ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್

ಹೂವುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು:ಮೂಲಂಗಿ (ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ, ಡೈಕನ್), ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಕೆಲಸದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ (ಕೆತ್ತನೆ):

1. ದೊಡ್ಡ ಬೇರು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಪರಸ್ಪರ ಸಮಾನ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ 4 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ.

3. ಈಗ ಪ್ರತಿ ಸೆಕ್ಟರ್ ಒಳಗೆ 3 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದು 12 ದಳಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು.

4. ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ದಳಗಳನ್ನು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊನಚಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾಚ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು "ಮೆಶ್" ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಅಲಂಕಾರ - ಸ್ಕಾರ್ಲೆಟ್ ಗಸಗಸೆ - ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೆತ್ತನೆ

ಹೂವುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು:ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ

ಕೆಲಸದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ (ಕೆತ್ತನೆ):

1. ಗೀರುಗಳು ಅಥವಾ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಕಾಂಡದಿಂದ ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅದೇ ಗಾತ್ರದ 4 - 5 ಆರ್ಕ್ಯುಯೇಟ್ ಸ್ಲೈಸ್-ದಳಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಂಚನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಪ್ರತಿ ದಳವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹೊರ ದಳಗಳನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ಬಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೂವನ್ನು ಅದ್ದಿ.

4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು "ಜಾಲರಿ" ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ.

ನೀವು ಕಡುಗೆಂಪು ಗಸಗಸೆಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ಸಂವೇದನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಅತಿಥಿಗಳು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಕೆತ್ತನೆ.

ಕೆತ್ತನೆ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಗ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಓದುಗರಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ.

ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಪಂಚವು ನಾವೀನ್ಯತೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ನೋಟದಿಂದ ಒಬ್ಬರು ಹೊಡೆದರೆ ಏನು?! ನೀವು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಖಾದ್ಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಸಹಾಯದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಗಳಿಗೆ ಊಹಿಸಲಾಗದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಕೆತ್ತನೆಯ ಇತಿಹಾಸ

ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಏಷ್ಯಾದ ಪೂರ್ವ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ಕೆತ್ತನೆಯ ಅದ್ಭುತ ಕಲೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೀಗೆ ನಿರೂಪಿಸಬಹುದು.
ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ಬಡ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಅಲ್ಪ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಕೆತ್ತನೆಯು ತನ್ನ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಅವರು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಜಾಣ್ಮೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಇದು ಕೆತ್ತನೆಯನ್ನು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಒಂದು ದಂತಕಥೆ ಇದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಒಮ್ಮೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಭಾವಿತ ವ್ಯಕ್ತಿ ಬಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬಂದನು. ಅವರು ಟೇಬಲ್ ಹೊಂದಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ಯಜಮಾನನ ಕೋಪಕ್ಕೆ ಹೆದರಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅವನನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಳು. ಅವರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದರು, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಭಾವಿತ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸಿತು, ಅವರು ಈ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ - ಅವರು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ದೇಶದ ಎಲ್ಲಾ ನಿವಾಸಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹತ್ತಿರದವರು ತಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದರು.
ಆಧುನಿಕ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೆತ್ತನೆ ಇನ್ನೂ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ತಂತ್ರಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಚಾಕು ಕೂಡ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇಂದು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳ ಕ್ಷೇತ್ರವು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಆಧುನಿಕ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಪ್ರಾಚೀನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹೊಸ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ ಖಂಡಿತ ಹೌದು! ಕೇವಲ ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯ! ಈ ಕಲೆಯು ನಿಮ್ಮ ದೀರ್ಘ-ಪರಿಚಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆತ್ತನೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪ್ರಪಂಚಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಊಹಾಪೋಹಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ನಾವು ಧೈರ್ಯಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆತ್ತನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಹಾರವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ನೀಡಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ರೂಪಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಕೊರತೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಕೆಲವು ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆತ್ತನೆ ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಹೊಸ ರೂಪಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವು ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ನವೀನತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಲೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ತೆರೆಯುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ರೀತಿಯ ಕೆತ್ತನೆಗಳು

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಿಜವಾದ ಕೆತ್ತನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರದೇಶಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

• ಚೈನೀಸ್
• ಜಪಾನೀಸ್
• ಥಾಯ್
• ಯುರೋಪಿಯನ್

1) ಚೀನೀ ಕೆತ್ತನೆಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಜಗತ್ತು. ಚೀನೀ ಕೆತ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದು ರೂಢಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಒಂದು ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಈ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ತರಕಾರಿಗಳ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾತ್ರ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿದೆ. ವಿವರಣೆಯು ತುಂಬಾ ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ - ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಕೆತ್ತನೆಯ ಕಲೆಗೆ ಇತರ ಉಪಜಾತಿಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಕೆತ್ತನೆಯ ರಚನೆಯು ಮೇಲ್ಮೈಯ ಗರಿಷ್ಠ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

2) ಜಪಾನೀಸ್ ಕೆತ್ತನೆತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ - ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್. ತಮ್ಮ ಸಹೋದರನ (ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆತ್ತನೆ ತಂತ್ರಗಳು) ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಜಪಾನಿಯರು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ತರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಅವಳು ಚಿತ್ರಲಿಪಿಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆತ್ತನೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಮರ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಂಕೀರ್ಣ ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳ ರಚನೆಯಾದಳು. ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಪಾನೀಸ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಸ್ತುಗಳಾದವು.

3) ಯುರೋಪಿಯನ್ ರೀತಿಯ ಕೆತ್ತನೆ- ಉತ್ತರದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದವು ವಿಶೇಷ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯುರೋಪ್, ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ತಂತ್ರಗಳು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹಾರಾಟವು ಅಷ್ಟು ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

4) ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಥಾಯ್ ಕೆತ್ತನೆ- ಈ ಕಲೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆ. ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದ ಥಾಯ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನದ ಕಾರಣಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಥೈಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತನೆ ಕೇವಲ ಕಲೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಜೀವನಶೈಲಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಶಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆತ್ತನೆ ಅಕಾಡೆಮಿಗಳು ಥಾಯ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ:

• ಥಾಯ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ;
• ಕಲೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ - ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು;
• ಕಾಂಬಿನೇಟೋರಿಯಾಲಿಟಿ, ಇದು ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಠದ ಭಾಗವಾಗಿ, ಥಾಯ್ ವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ.

ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪರಿಕರಗಳು

ಕೆತ್ತನೆಯ ಕಲೆಯನ್ನು ನೀವು ಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದ ಮೂಲ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು ಈಗ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳು:

ನಿಮ್ಮ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದಾಗ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಸೇರಿವೆ:

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆತ್ತನೆಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೊಸ ಉಪಕರಣಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೌಶಲ್ಯದ ಆಧಾರ, ಅಥವಾ ವೃತ್ತಿಪರರ ರಹಸ್ಯಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಅನುಭವವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ನ ಸಾಧನೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.
ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಪೋಸ್ಟುಲೇಟ್‌ಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

ಕೆತ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಭ್ಯಾಸ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಚಾಕುವನ್ನು ಒತ್ತುವ ಬಲವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ದಿಕ್ಕಿನ ಕೋನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಕೆತ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಏನಾದರೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇರೆ ಕೋನದಿಂದ ನೋಡಿ - ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ನ್ಯೂನತೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತಪ್ಪು ಹೊಸ ತಂತ್ರವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಾಂತದಿಂದ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ: ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಕೆತ್ತನೆ

ಈಗ ಈ ಕಲೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳು ನಿಮಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಆಚರಣೆಗೆ ತರಲು ಇದು ಸಮಯ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಲಸದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಶ್ರೇಣಿಯ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಂಶವು ನಿಮಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಸೃಷ್ಟಿಯ ವಸ್ತುವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಅರ್ಜಿದಾರರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಆಪಲ್

ಅವರ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಅಂತಹ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದ್ದಾರೆ - ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕನಿಷ್ಠ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆತ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಕಾರನು ಯಾವ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನೋಡೋಣ.

1. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೂವು

ಒಂದು ದಟ್ಟವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾವು ಮಧ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (2-3 ತುಣುಕುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ), ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಹೂವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಾವು "ಬಾಲ" ದೊಂದಿಗೆ ಅಂಚನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೂವಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬಾಲಕ್ಕೆ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ (ಉದ್ದನೆಯ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ).

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ದಳಗಳ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಥಾಯ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ).

ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು). ಮುಂದೆ, ನಾವು ಥಾಯ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಲವಂಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ, ಥಾಯ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ತಿರುಳಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಳದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತ್ರಿಕೋನ ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಇರಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ದಳಗಳನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತಿರುಳಿನಿಂದ, ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಆಭರಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೂವಿನೊಳಗೆ ಇಡಬೇಕು.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ (ಪ್ರತಿ 7 ಪದರಗಳು).

ನಾವು ಫಲಕಗಳನ್ನು 7 ಪಿಸಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸಮ ಫಲಕದ ಬಾಗುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ);

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ!

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಲವಂಗ

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವ ಪ್ರಮಾಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಉದ್ದನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಥಾಯ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಾರದು.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಥಾಯ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಗ್ರಿಡ್ನ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದಳಗಳಿಗೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಉದ್ದದ ಕಡಿತದಿಂದ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ರಚಿಸಿ.

ಕಟ್ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ದಳದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

3. ಸೇಬು ಹೂವು

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಸೇಬು ಬಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬದಿಯಿಂದ 1/4 ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಅಂತ್ಯವನ್ನು ತಲುಪದೆ, ಕೋರ್ನಿಂದ ತಿರುಳಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. 13 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅವು ದಳಗಳಿಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ದಳಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ತ್ರಿಕೋನ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು 13 ಅಂಕಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ತಿರುಳಿನಿಂದ ದಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪ್ರಮುಖ! ಎರಡನೇ ಹಂತದ ದಳಗಳು ಮೊದಲ ಹಂತದ ದಳಗಳ ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು.

ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಲಿನ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.

ಮುಂದೆ - ದಳಗಳ ಕೊನೆಯ ಸಾಲನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಏನಾದರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದು ಅದ್ಭುತ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಪೂರ್ವದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಕಲೆಯ ಕೆಲಸಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಆಹಾರ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆತ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಕೋನ್, ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಕೆತ್ತನೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಿಂದ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತನೆ ಎಂದರೆ "ಕತ್ತರಿಸುವುದು". ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಲೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಜಪಾನಿನ ಅಡುಗೆಯವರು ಕುಂಬಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳ ಸುಂದರವಾದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ನಂತರ, ಕೆತ್ತನೆ ಯುರೋಪಿಗೆ ನುಗ್ಗಿತು, ಆದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕಲೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕಲಾತ್ಮಕ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಿಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಕೆತ್ತನೆಯು ಈ ರೀತಿಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ನಡೆಸಬಹುದು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮರದ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು, ಲಿನೋಕಟ್ಗಾಗಿ ಕೆತ್ತನೆಗಾಗಿ ಸಾಧನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಈ ರೀತಿಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪ್ರಮುಖ ಚಾಕು ಥಾಯ್ ಆಗಿದೆ. ಅದು ಅವನೇ.

ಅಂತಹ ಉಪಕರಣದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಕೆತ್ತನೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕಿರಿದಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಥಾಯ್ - ಕುಡಗೋಲು-ಆಕಾರದ ಬಾಗಿದ ಮತ್ತು ಬೆಣೆ-ಆಕಾರದ ಚಾಕುಗಳು ಸಹ ಈ ಉಪಕರಣಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿವೆ.
• Karbovochnye ವಿ-ಆಕಾರದ ಉಪಕರಣಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಂಡಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ.
• ಕೊಳಲು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಳಲುಗಳು ಅಂತಹ ವಾದ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಚಡಿಗಳಾಗಿವೆ.
• ನಾಯ್ಸೆಟ್‌ಗಳು ನಾಚ್ ಚಾಕುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ರೋಂಬಸ್, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಮೋಡಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ).
• ಕೆತ್ತನೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಕೆತ್ತನೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾದರೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಶುದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ನಮ್ಮ ದೇಶೀಯ ಕುಕೀ ಅಚ್ಚುಗಳಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಕರಣಗಳು.

ಇಲ್ಲಿ ಕುಡಗೋಲು-ಆಕಾರದ ಚಾಕು ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಥಾಯ್‌ನಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಫ್ಲೂಟಿಂಗ್ ಚಾಕು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೂವ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ರೇಖಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆಯನ್ನು ವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೂವಿನ ಆಕಾರದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆತ್ತನೆಗಾಗಿ ಕೆತ್ತನೆ ಚಾಕುಗಳು ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಅವು ವಿ-ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಯು-ಆಕಾರವಾಗಿರಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಹಣ್ಣಿನ ತೊಗಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆತ್ತನೆ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು.

U- ಆಕಾರದ ಚಾಕುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ದುಂಡಾದ ಕಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆತ್ತನೆ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಫ್ಲಾಟ್ ನೇರ, ಓರೆಯಾದ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆತ್ತನೆಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಧನವೆಂದರೆ ಡಬಲ್-ಸೈಡೆಡ್ ನೋಯ್ಸೆಟ್ ಚಮಚ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಅರ್ಧಗೋಳಗಳು.

ನಾಯಿಸೆಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಅಡುಗೆಯವರು ಈ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಕಲ್ಪೆಲ್, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕಾರ - ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಹೂವು

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯ ಹೂವು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆಂದೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿರುವವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಮೂಲಂಗಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಸಮವಾಗಿರಬೇಕು, ದುಂಡಾಗಿರಬೇಕು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಮನೆಯ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವವರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೂಲಂಗಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಲಿಲಿ ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಮೂಲಂಗಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ 5-ಗೊನ್ ಅನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ. ಈಗ ಈ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ (ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ) ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ದಳವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಐದನ್ನೂ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ, ದಳಗಳ ಒಳಗಿನ ಸಾಲು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಸಾಲಿನ ದಳಗಳ ನಡುವೆ ಇರುವ ತಿರುಳಿನ ಪದರದ ಸುತ್ತಲೂ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೊರಗಿನ ಸಾಲಿನ ಎಲ್ಲಾ 5 ದಳಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಲಿಲಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಗುಲಾಬಿ.

ಅದನ್ನು ಬಹು-ದಳಗಳಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮೂಲ ಬೆಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೂಲದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಮಾನಾಂತರ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲಂಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಸ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪಡೆದ ಅಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಹೂವು ಇಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದಾದ ಇತರ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಲಿಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇವಂತಿಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಈ ಕೆತ್ತನೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಚೂಪಾದ ಚಾಕು;
• ನೀರಿನ ಬೌಲ್;
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸ.

ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - 5 ಮಿಮೀ. ಮುಂದೆ, ಚಾಕುವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪದೆ ಸುಮಾರು 8 ಮಿ.ಮೀ.

ಈಗ ಇದಕ್ಕೆ ಲಂಬವಾಗಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹೂವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 40-120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದಳಗಳು "ಹೂಬಿಡುತ್ತವೆ", ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಕೆತ್ತನೆಯ ಹೂವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಸಮಯವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ "ಹೂಬಿಡಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರಿಗೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾಯುವ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸದಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹೂವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು, ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ರಸದಲ್ಲಿ ಅದರ ದಳಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೂವನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು?

ಈ ಉಬ್ಬುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ, ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಕೆತ್ತನೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಕಿರಿದಾದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕನಿಷ್ಠ 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಉದ್ದವು 8-12 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ವಿಶಾಲ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಚದರ "ಬಾಲ" ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಈಗ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಕಡೆಯಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಹ್ಯಾಂಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಈ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಕೋನ್‌ನ ಮಾಪಕಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯನ್ನು 2-3 ಮಿಮೀ ಆಳವಾಗಿ, ಈ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಸಾಲಿನ ಮಾಪಕಗಳಿಗೆ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿರುಳನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಚೆಕರ್ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ, ಎರಡನೇ ಸಾಲಿನ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಮೂರನೇ ಸಾಲಿನ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕೋನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಸುಂದರವಾದ ತರಕಾರಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಸಿರು ಹೂವಿನ ಟೇಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತಂತಿಯ ಎರಡನೇ ತುದಿಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ದಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕೆತ್ತನೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೊನಚಾದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ವಿ-ಆಕಾರದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಯು-ಆಕಾರವು ದುಂಡಾದವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನೀವು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ. ಪ್ರಕಟಣೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೀವು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಅದು ಫೈರ್ಬರ್ಡ್, ಬುಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಹೂವುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಕೆತ್ತನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ:

ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಕೌಶಲ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಕೆತ್ತಿದ ಆಹಾರ ಶಿಲ್ಪಗಳಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಕಲೆ ಹುಟ್ಟಿದ್ದು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆತ್ತನೆಯ ತಂತ್ರವನ್ನು ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದರು. ಆಗ ಈ ವ್ಯಾಮೋಹ ಹರಡುವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ . ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಇತರರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ದೃಢವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಬಿಲ್ಲುನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಠ ಲಿಲಿ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಕೆತ್ತನೆ

ಇಂದು ನಾವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಲ್ಲದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಕಮಲದ ಹೂವು.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಫ್ಲಾಟ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆ (ನೀವು ಬೀಜಿಂಗ್, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು)
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಕೆಲವು ಬಿಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು

ನಾವು ಸಣ್ಣ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಲಿಲ್ಲಿಗಾಗಿ "ರಸಭರಿತ" ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಲೆಟಿಸ್ ಕಿರಣ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಫ್ಲಾಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ಪದರಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ತ್ರಿಕೋನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಲ್ಬ್ನ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ನಂತರ ಹೂವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪದರಗಳನ್ನು ಸರಿಸಿ. ಲಿಲ್ಲಿಗಳಲ್ಲಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಅಥವಾ ಹಲವಾರುವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2-3 ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹೂವು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಹೂವಿನ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಮ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಲಯಗಳ ದಪ್ಪವು ಸರಿಸುಮಾರು 4 ಮಿಮೀ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಅಷ್ಟಭುಜಾಕೃತಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹಲವಾರು ನೋಟುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ವೃತ್ತವನ್ನು ಬಲ್ಬ್ನ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಕೆಲವು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ, ಚೆಕರ್ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸರಿಸಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಸುಂದರವಾದ, ಅಗಲವಾದ, ತುಂಬಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಫ್ಲೋಟಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅದ್ಭುತ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ! ಈ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆತ್ತನೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಶಿಲ್ಪಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಫ್ಯಾಂಟಸೈಜ್ ಮಾಡಿ! ವಿಭಿನ್ನ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಕಲಾತ್ಮಕ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಉತ್ತೇಜಕ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಅದೃಷ್ಟ, ಸೃಜನಶೀಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿ!