ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ? ನಾನು ಅವರನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾನು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ತಾಜಾ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗ ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಋತುವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ನಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ರುಚಿಗೆ ಶುಂಠಿ
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ
• ಸೋಂಪು ಕಾಳುಗಳು
• ನಿಂಬೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. 
   ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನಾನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. 
   ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿದೆ, ಶೆಲ್, ಅದರೊಳಗೆ ಮೃದ್ವಂಗಿ ಇದೆ, ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶೆಲ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಜರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಅಂತಹ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಈ ವಿಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕುವುದು, ಅವುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಪಾಚಿ ಅಥವಾ ಅದು ವಾಸಿಸುವ ಪಿಯರ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. 
   ಈ ವಿಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.
5. 
   ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
6. 
   ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. 
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
8. 
   ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಮ್ಮ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯುವ ಸಮಯ. ವೈನ್ ಬಿಳಿ ಒಣ ಅಥವಾ ಅರೆ ಸಿಹಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಹೋಮ್ ವೈನ್. ನಾವು ವೈನ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. 
   ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಮಸಾಲೆಗಳು), ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
10. 
    ಮತ್ತು ಈಗ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಮೀನಿನಂತೆ, ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ತೆರೆದಾಗ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.
11. 
    ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳು ಉಪ್ಪು ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
    
    
13. ನೀವು ಮಸ್ಸೆಲ್ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಿಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ, ಸಾರು ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ರುಚಿ ನೋಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
    
    
    
    
14. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ತಾಜಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಕರಾವಳಿ ವಸಾಹತುಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ:

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ (ಮತ್ತು ಮೈಟಿಲಿಡ್‌ಗಳು) ಸಮುದ್ರದ ಬೈವಾಲ್ವ್ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅವು ಪ್ರಪಂಚದ ಸಾಗರಗಳಾದ್ಯಂತ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮನುಷ್ಯರಿಂದ ತಿನ್ನಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಓಖೋಟ್ಸ್ಕ್‌ನ ಶೀತ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ವಾಯುವ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೂದು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ (ಅಥವಾ ದೈತ್ಯ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್) ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ / ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ (ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ), ಬೆಲ್ಜಿಯಂನ ಸಣ್ಣ ಹಳ್ಳಿಯಾದ ಯೆರ್ಸೆಕ್ನಲ್ಲಿ, "ಮೊಸೆಲ್ಡಾಗ್" (ಮಸ್ಸೆಲ್ ಡೇ) ನಡೆಯುತ್ತದೆ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜನರು ಶೆಲ್ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ಥಳೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ವಿಶ್ವದ ಏಕೈಕ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಎಕ್ಸ್ಚೇಂಜ್ ಇಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ (ಚಿಲ್ಲರೆ ಮತ್ತು ಸಗಟು), ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಸಿಕ್ಕಿಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ vivoಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳು, ಆದರೆ ಕೃತಕವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ವೇದಿಕೆ ಫಾರ್ಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಪ್ರದರ್ಶನ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಮಾಂಸದ ವೆಚ್ಚವು ಅವರ "ಕಾಡು" ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ನ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 77 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 11.5 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 2 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 3.3 ಗ್ರಾಂ

• ನೀರು: 82 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು: 0.4 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: 40 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಬೂದಿ: 1.6 ಗ್ರಾಂ

ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್:

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: 50 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್: 30 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಿಯಂ: 290 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: 310 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ರಂಜಕ: 210 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸಲ್ಫರ್: 115 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ: 1.6 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ: 0.06 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ಆರ್ಇ): 60 ಎಂಸಿಜಿ
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್): 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್): 0.14 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ: 1 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ (TE): 0.9 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ (ನಿಯಾಸಿನ್ ಸಮಾನ): 3.7 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು:

• ಕಬ್ಬಿಣ: 3.2 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳುಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು(ಮೂಲಕ, ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿವೆ) ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಯಾವುವು

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮಾಂಸ (ಸ್ನಾಯು), ಹಾಗೆಯೇ ನಿಲುವಂಗಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ದ್ರವದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆ ಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯ(ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ) ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

• ಸುಧಾರಿತ ಚಯಾಪಚಯ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸವು ಸಂಧಿವಾತದ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ:

• ಪರಿಚಲನೆ;
• ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಇಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪು ಬಿ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಪಿಪಿ, ಇ ಮತ್ತು ಡಿ), ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು ಮತ್ತು ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಂತೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. . ಅವರು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - ಮೂಳೆಯ ಬಲದ ಖಾತರಿ, ಬಾಹ್ಯ ಯೌವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಪುರುಷ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ, ನಿಲುವಂಗಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಶೆಲ್ ದ್ರವದ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಯಾಗ್ರ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಈ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಗುಂಪುಗಳ ಪೋಷಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅವುಗಳ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಂದಾಗಿ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ?

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಕಡ್ಡಾಯ ಪೂರ್ವ-ಮಾರಾಟ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗದಿದ್ದರೆ (ನಾವು ವಾಸಿಸುವ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರಆವಾಸಸ್ಥಾನ). ಅವರು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗೌಟ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಹಾನಿಯು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಮಾನವ ದೇಹಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನೋವಿನಿಂದ ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾರಾದರೂ ಈ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹೊರತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇಲ್ಲ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸದ ಹೊರತು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಕೊಳಗಳಲ್ಲಿ-ವಸತಿಗಾರರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು (ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ).

ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಈ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳು ಜೀವಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರ ಉದ್ದೇಶವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು. ಅವರು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ "ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು" ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೀರ್ಘ ಸಂಪರ್ಕತಡೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಫಾರ್ಮ್ ಬಳಿ ವಾಸಿಸದಿದ್ದರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಖರೀದಿಯ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು - ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಐಸ್ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಹಾಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ 30 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಪಿಲಾಫ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಕುದಿಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸಿಹಿ-ಉಪ್ಪು ರುಚಿ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ (100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 80 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು), ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಸೀಗಡಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಉತ್ತಮ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಸಮುದ್ರದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೃದ್ವಂಗಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಮದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ದೋಷಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
• ದೊಡ್ಡ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸಣ್ಣ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳಿಗಿಂತ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

• ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ನದಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಡುಗೆಅದೇ ದಿನ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
• ಈಗ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ. ಟೆಂಡರ್ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು: ತಾಜಾ - 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಮುದ್ರ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್. ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಸ್ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಗಾಗಿ.

ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನದಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

• ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇವೆ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಿನ್ನಬಾರದು), ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು, ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಮರಳಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. .
• ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಸ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಷದ ಅಪಾಯದಿಂದಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಇದೆ ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯ: ಕೋಮಲ ಕ್ಲಾಮ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಬೆರೆಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉದಾತ್ತತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ತಾಜಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಉತ್ತಮ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಗಿರಿ!

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವರು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಅದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಇಂದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಸಹ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ.

ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸಮುದ್ರತಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತುಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸುವ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಸಜ್ಜಿತವಾದ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿವೆ.

ಎಂಮಸ್ಸೆಲ್ ಆವಾಸಸ್ಥಾನ

ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಮಸ್ಸೆಲ್, ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದಾದ ವಿವರಣೆಯು ನಿವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಸಮುದ್ರದ ನೀರು, ಇದು ಆಯತಾಕಾರದ-ಅಂಡಾಕಾರದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಮಸ್ಸೆಲ್ ವಸಾಹತುಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರಾವಳಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಇದೆ, ವಿಶೇಷ ಎಳೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ - ಬೈಸಸ್. ಇದು ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಹೆಣ್ಣುಗಳ ಫಲವತ್ತತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು 20 ಮಿಲಿಯನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಲಾರ್ವಾ ತರಹದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಮರುದಿನ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಿಂದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿವರಿಸಿದ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಗಾತ್ರ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಜೀವನ ಚಕ್ರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸರಾಸರಿ 6 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ಉತ್ತರದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ 12 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ 30 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕಬಲ್ಲವು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮುತ್ತುಗಳು ಕಂಡುಬಂದಾಗ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಪರೂಪದ ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅವರು ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕೃತಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿವೆ. 13 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನ ನಾವಿಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಳೆಸಿದರು.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿ

ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಮಸ್ಸೆಲ್, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ತಿನ್ನಲು, ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತಿರುಳಿರುವ ಒಳಭಾಗ, ನಿಲುವಂಗಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ನ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದ್ವಂಗಿ ಮಾಂಸವು ತಿಳಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬಣ್ಣ, ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ. ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಮಸ್ಸೆಲ್, ಅದರ ಫೋಟೋವನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಭಿಜ್ಞರು ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಪಿಲಾಫ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ ಎಂಬುದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷದಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪುನಃ ಕಾಯಿಸುವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಸ್ಸೆಲ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಲ್ಲದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿರುವ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳುಒಮೆಗಾ -3, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ;
• ಫೋಲೇಟ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತು.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆಯಾಸ, ಖಿನ್ನತೆ, ಶಕ್ತಿಯ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ನಷ್ಟವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಪ್ರಮುಖ ಶಕ್ತಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕೆಲಸವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಕೆಲವು ರಕ್ತ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮಸ್ಸೆಲ್

ತಜ್ಞರು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸವು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಸುಮಾರು 75% ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸುಮಾರು 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರ್ಡಿಯೋಪ್ರೊಟೆಕ್ಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೃದ್ರೋಗ ತಜ್ಞರು ಖಚಿತವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಅನೇಕ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ 100 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಇದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಸಮುದ್ರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕೆಲವು ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರದ ನೀರನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಾವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತಮ್ಮಲ್ಲಿಯೇ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಮ್ಮ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಲೈವ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಘನೀಕೃತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಯಾರಕರಿಂದ ಮಾತ್ರ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅಡುಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಸ್ಟ್ಯೂ, ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ, 2 ಬಾರಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಲೀಕ್ನ ಚಿಗುರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. (ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವವರೆಗೆ). ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ, ತುರಿದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದೇ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಜೊತೆ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸ;
• 1-3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ನ 20 ಗ್ರಾಂ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ನೂಡಲ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೂಡಲ್ ಸಾರುಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ ಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1/2 ಸ್ಟ. ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ;
• ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಕೆಜಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 5 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್, ಫ್ರೈ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆಯುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತೆರೆದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ತೆರೆದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧ ಊಟಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಶೆಲ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಸಮುದ್ರವು ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಕಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ. ಯುದ್ಧಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಷಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನಪಾದಲ್ಲಿ ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಗೋಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಇಂದು, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಅದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್. ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿ, ಮತ್ತು ದೇಶದಾದ್ಯಂತದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ ತಾಜಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳುನಿಂದ. ಇಂದಿನ ಕಥೆಯು ಸಮುದ್ರದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್.

ಗೋಚರತೆ

ಮಸ್ಸೆಲ್ ಒಂದು ಬಿವಾಲ್ವ್ ಮೃದ್ವಂಗಿಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮನೆ ಎರಡು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಶೆಲ್ ಬಾಗಿಲುಗಳಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅದರ ನಿವಾಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮಸ್ಸೆಲ್ನ ಶೆಲ್ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ತ್ರಿಕೋನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುವ ಶೆಲ್ನ ಹೊರ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಕವಾಟಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಳಾಂಗಣವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಳಪಿಗೆ ಹೊಳಪು ಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುತ್ತಿನಂತೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಶೆಲ್ನ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿವಾಸದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಬಣ್ಣಗಳು ಕಂದು, ಕಡು ನೀಲಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ. ಮನೆಯೊಳಗೆ, ಮೃದ್ವಂಗಿ ಸ್ವತಃ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಒಳಾಂಗಗಳ ನಡುವೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಬೀಗಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಶೆಲ್ ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ತೆರೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅನಪಾದಲ್ಲಿ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾತ್ರವು 5-7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಗಳಿವೆ. ಮೃದ್ವಂಗಿ ಒಳಗೆ 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಜೀವನವು ಸುಮಾರು ಎಂಟು ವರ್ಷಗಳು.

ಅಭ್ಯಾಸಗಳು

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಗುಂಪುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ವಸಾಹತುಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಮೋಸಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸ್ಟಿಲ್ಟ್ಸ್, ಪಿಯರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಕ್ರಮಗಳ ಮೇಲೆ ವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಳವು 5-40 ಮೀಟರ್. ಚಿಪ್ಪುಗಳು ವಿಶೇಷ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ತೆಳುವಾದ ಆದರೆ ಬಲವಾದ ದಾರವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಾಲೀಕರನ್ನು ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತ ನಿವಾಸದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಲವಾದ ಬಂಧಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಜನನದ ನಂತರ 1 ಅಥವಾ 2 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಗಂಡು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮೂಲಕ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ಲಿಂಗವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.
ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಲಾರ್ವಾಗಳ ಫಲೀಕರಣವು ನೇರವಾಗಿ ನೀರಿನ ಕಾಲಮ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಲೈಂಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಪಿತ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ನಂತರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಇವೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶೋಧಕಗಳು, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೂರಾರು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕ ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್ ಕಿವಿರುಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ಅನ್ನನಾಳವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೃದ್ವಂಗಿಯು ನೀರನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಕವಾಟಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ಅವರ ಶೋಧನೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದವು ತಿಳಿ ಕಪ್ಪುಸಮುದ್ರಗಳು. ಪ್ರತಿ ಮೃದ್ವಂಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 70 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಿಗಳು. ಮಸ್ಸೆಲ್ ವಸಾಹತುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಲುಷಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದರೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ವಿವರವಾದ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅನಾಪಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗಣಿಗಾರಿಕೆಗಿಂತ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವೆಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಯುಟ್ರಿಶ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳು ನೀರಿನ ಕಾಲಮ್‌ಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಉದ್ದವಾದ ಸಂಗ್ರಹಕಾರರ ಮೇಲೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರದ ಆಧಾರದಿಂದಾಗಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ಸಂತತಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅನಪಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಿಂದ, ಮಸ್ಸೆಲ್ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಜೀವಂತವಾಗಿರಬಹುದು. ಮೃದ್ವಂಗಿ ಶೆಲ್ ಒಳಗೆ ಮೃದ್ವಂಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಈ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಮತ್ತು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರು.

ಅನಪಾದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯ ಮಿಡಿಯ ಮುಖ್ಯ ಶತ್ರು ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೃದ್ವಂಗಿ ರಾಪಾನಾ, ಇದು ಕಳೆದ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಬಿವಾಲ್ವ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದೆ. ರಾಪಾನಾ ತನ್ನ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಕವಚವನ್ನು ಕೊರೆಯುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾರ್ಗದ ಮೂಲಕ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೀರುತ್ತಾಳೆ.

ಅನಪಾದಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು

ಕೇಂದ್ರ ಕಡಲತೀರದ ಅನಾಪಾ ಪಿಯರ್ನ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಸಮಯವನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರು, ನಾಲ್ಕು ಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಇಂದು, ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳ ದೊಡ್ಡ ವಸಾಹತುಗಳು ತಮ್ಮ ಶತ್ರು ರಾಪಾನಾಗೆ ಹೆದರಿ ಸಮುದ್ರದ ಆಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅನಪಾದಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಸ್ವಯಂ-ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಡೈವಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. 15 ಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಳದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೃದ್ವಂಗಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಉಟ್ರಿಶ್ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಫಾರ್ಮ್‌ಗೆ ಹೋಗಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವರು ತಾಜಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ರೆಸಾರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮೀನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.