ಸೂಪ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು - ಲಿಥುವೇನಿಯನ್, ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೋಲಿಷ್.ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು:

1. ಗಿಣ್ಣು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪದರಗಳು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಘನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ. ಇಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಾರ್ನ್, ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧತೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಬೇಟೆಯಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಚಿಕನ್, ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಸೇಜ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಾಲಕ, ನೆಟಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ರವೆ. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ

ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್. ಅವರು ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನಂತೆ ಧ್ವನಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅಡುಗೆಯ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು. ಯಾವುದೇ ಸಾರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಎಸೆಯಿರಿ.
6. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
7. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್. ಪಕ್ಷಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸೆಟ್. ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು. ನೀವು ಹಗುರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಹಾಕಿ.
2. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸರ್ವಿಂಗ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್. ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವಸಂತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಕ ಅಂತಹ ಭೋಜನವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಕೋಳಿ ಕಾಲು - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
5. ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
6. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಚಿಕನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅವಧಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚಿಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದೆರಡು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಾರು ಹೊರಗೆ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು, ಉಪ್ಪುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
7. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
9. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
10. ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
11. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಇದನ್ನು ಕರ್ಲಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಭಾಸ್ಕರ್. ನೀವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಹ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಚಿಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.
2. ನಂತರ ಸಾರು ಹೊರಗೆ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವನ ಹಿಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮೀನಿನಿಂದ

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್. ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು. ಮೀನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಇದರ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ, ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವೈಟ್‌ಫಿಶ್, ಪರ್ಚ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ರಫ್, ಕಾರ್ಪ್, ಕಾರ್ಪ್, ರಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಹಾಲಿಬಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಡ್. ಹೆರಿಂಗ್ ಮೀನು, ಬ್ಲೀಕ್, ರೋಚ್, ರೋಚ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೀನು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೀನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಸಹ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮೀನು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ -ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಾಗಿದ್ದರೂ ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೂ ಅದು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಅದೇ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೂ ಇದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು.
2. ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾರು ತುಂಬಲು ಬಕ್ವೀಟ್, ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ತುಂಬಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವತಃ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾರು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ 2 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
6. ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಉಪ್ಪು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
8. ಮುಂದಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ತರಕಾರಿ

ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೂಪ್. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯ ವೇಗ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೂ ಆಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ ಆಧಾರವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಆಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಖಾದ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಅದೇ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 3 ಲೀ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೂಕೋಸು - ಪೋಲ್ಕೋಚನಾ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. ಸಾರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀರು. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಪದರಗಳು ಕಾಣಿಸದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.
9. ಮುಂದಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಪಾಲಕ

ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ ಸೂಪ್. ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಸಾರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದ್ದರೂ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಪಾಲಕ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಪಾಲಕವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಆರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು

ಕೆಲವು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಿವೆಸೂಪ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ನೀವು "ಕೋಬ್ವೆಬ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾರು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪದರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
• ನಂತರ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಾರು;
• ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಗ್ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಹಿಂದಿನ 2 ಅಂಕಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ;
• ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾರು ಒಳಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
2 ಬಾರಿಗಾಗಿ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
2 ಬಾರಿಗಾಗಿ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಸೆಂ ಘನ
ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನೀರು, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ.
5. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ನೀವು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ಇದು ಸೂಪ್ಗೆ. ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತೆಳುವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ / ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು 2 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 470 ಗ್ರಾಂ;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಬೇ ಎಲೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 5 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 5 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಎಗ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕೋಮಲ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾರು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು, ನಾವು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ದಿನ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಅವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದ ಇನ್ನೊಂದು ರೂಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಪಡೆದ ಹಲವಾರು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಕ್ಕಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ, ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು (ತಿರುಗಲು ಎಲ್ಲಿದೆ - ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ), dumplings, dumplings ಜೊತೆ. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ - ನೀವು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ - ದೈನಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತ್ವರಿತ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು.
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು - ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಿದಾಗ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ "ಫ್ರಿಂಜ್" ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪದರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ನೀರು (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ, ಚಿಕನ್, ಮಾಂಸದ ಸಾರು) - 1.5 ಲೀಟರ್;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಸೇವೆಗಾಗಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ (ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್) ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರು (ಸಾರು) ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕುಟುಕುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳು). ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಒತ್ತಿದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು.

ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪದರಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್. ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾತ್ರ ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ, ಈ ಸೂಪ್ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಶ್ನೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: "ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ?" ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಂಬರ್ ಒನ್ ಶತ್ರುವಾಗಿ ನೋಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೂ ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರುವ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿ ಇದೆ: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಬಲ್ಬ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3-4 ತುಂಡುಗಳು
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುರಿದ ತಯಾರು. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ? ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಅವನು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸೂಪ್ಗೆ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಚಿನ್ನದ ಸರಾಸರಿ ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕೋಣ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಬೇಕು.

ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಐಟಂಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನೀವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಸುರಿದರೆ, ಅದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿವರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್. ಈ ಸೂಪ್ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.