ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಬೌಯಿಲಾಬೈಸ್ಸೆ
• ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಖರೀದಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳದಿರಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಯಾವಾಗ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಓದಬಹುದಾದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿತಯಾರಕರ ಬಗ್ಗೆ;

• ಐಸ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ನೀರಿಗಾಗಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತೀರಿ. ಹಿಮ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಸಹಜತೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಘನ ಪದರವಾಗಿದೆ;
• ಸರಕುಗಳ ವಾಸನೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ ಇರಬಾರದು ಅಥವಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಣವು ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು 36 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನೀರು, ಹಾಲು, ವೈನ್, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಅವು ಸರಳವಾಗಿ ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಇತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಹಲವರು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಲು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 3 - ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯು 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಲಾಮ್ ಹಾಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳು ದ್ರವ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಫೈಬರ್ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ಅವರು ಮನೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್

ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಇದನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ, 0.5 ಲೀ ಕೆನೆ 33%, 125 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮೆಸನ್, 2 ಹಳದಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯ ಲವಂಗ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆ, 7 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ;

• ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಶೆಲ್ ತೆರೆಯಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನ ಕೆಲವು ಟೀಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೌಯಿಲಾಬೈಸ್ಸೆ

ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೂಪ್ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು 6 ಬಾರಿಗೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ, ಥೈಮ್ನ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಲಾರೆಲ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೇಸರಿ 1 ಟೀಚಮಚ, ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ 325 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನ 1 ಕೆಜಿ.

• ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ ಥೈಮ್ ಹಾಕಿ;
• ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕುಂಕುಮವನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;

• ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
• ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರದ ಉಪಯುಕ್ತ ನಿವಾಸಿಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ತಾರ್ಕಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆಯೇ? ಅನೇಕ ಉತ್ತರಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಪಿಲಾಫ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಮೂರು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ (ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದಾದ ಆಮ್ಲ), 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ , ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 500 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಕೆಲವು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮೂರು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸರಳತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸದಂತೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮಸ್ಸೆಲ್ ಸಲಾಡ್

ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ ಕ್ಯಾನ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಚೈನೀಸ್ ಸಲಾಡ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕರಗಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕರಗಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಡ್ರೈ ವೈಟ್ ವೈನ್, ಎರಡು ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಎರಡು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್‌ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳಾಗಿವೆ. ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ತೀರದಿಂದ ದೂರವಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳು.

ತಾಜಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು, ಪಾಚಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು, ಮರಳು, ಸುಣ್ಣದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಜರ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ - ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ತೆರೆದ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತೆರೆಯದವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹಾಕಿ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿನ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ತೆರೆಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಫ್ಲಾಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬದಲಿಗೆ ವೈನ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸಹ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು. 3 ತಿಂಗಳ ಅವಧಿಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ; ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಲಾಮ್ಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಘನೀಕೃತ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆಲವರು ಅದರ ಶಾಶ್ವತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಮೃದ್ವಂಗಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ ಇದರಿಂದ ಅವರ ರುಚಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ

ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಿಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಹಾಗೆಯೇ ಐಸ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳು ಇರಬಾರದು. ಅಂತಹ ದೋಷಗಳಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಕರಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಇರಬೇಕು.
• ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಡು ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ಗೆ (55/1 ಅಥವಾ 40/1) ತುಂಡುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮೊದಲ ಸಂಖ್ಯೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಜಲವಾಸಿ ಪರಿಸರದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 700 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಪರಿಸರ ಕಲುಷಿತ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ವಿಷದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ 1 ಕೆಜಿ ಸುಲಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಐಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಬಲವಾದ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಳಿಯುವ ಮರಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸುಲಭ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು (15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ), ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಕವಾಟಗಳಿಂದ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಳಾದ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಅವು ಸೇವನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್: ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ. ಕರಗಿದ ಕ್ಲಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೇವಲ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಂತಹ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಬದಲಿಗೆ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದೊಡ್ಡ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್

ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಇದೀಗ ಈ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬಿಳಿ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕೆಲವು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ವೈನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ನ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೇಪರ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತಾರೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ನೀಲಿ ಚೀಸ್, ಹಿಂದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬೇಕು.

ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ತಯಾರಿಕೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಇದೀಗ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಕರಗಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ

ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನಾವು ಇದೀಗ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುಮಾರು 300 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಆಳವಾದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ½ ಚಮಚ;
• ದ್ರವ ಹೊಗೆ - ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ) - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಸಿಹಿ ಚಮಚ ದ್ರವ ಹೊಗೆ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ).

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ರಚನೆ

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಲೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಂತಹ ಅಡುಗೆ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಲಾಮ್ ಗೌಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಮ್‌ಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ-ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪಾಸ್ಟಾ

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಿಯರು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಆಗುವ ಎಲ್ಲ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಆಹಾರದ ಸರಿಯಾದ ಸೇವೆ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರು ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಸರಳವಾಗಿ "ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಎಂದು ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ - 15-20 ತುಂಡುಗಳು;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಕಪ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ (ಐಚ್ಛಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ).

ಅಡುಗೆ

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಇಲ್ಲದೆ. ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವಗಳು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಇಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಕ್ಲಾಮ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ - ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಳಕು, ಮರಳು ಮತ್ತು ಪಾಚಿ ಅವಶೇಷಗಳು ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾವು ತೊಳೆದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 4 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುರಿಯುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರಗಿದ ದೊಡ್ಡ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 15-18 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ "ಡಚ್" ಅಥವಾ "ರಷ್ಯನ್" ಚೀಸ್ - 120-140 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ದಟ್ಟವಾದ, ನೀರಿಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - ¼ ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಸರಳ, ವೇಗದ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮೃದ್ವಂಗಿಯ ದೇಹವನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದಟ್ಟವಾದ ಕಾಲನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ - ಇದು ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ದೇಹಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಊಹಿಸುವಂತೆ, ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿನ ತಾಜಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್

ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು, ತಿನ್ನುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್;
• , ಮೇಲಾಗಿ ಶೀತ ಒತ್ತಿದರೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಪಿಂಚ್ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ 1 ಚಿಗುರು ತಾಜಾ.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ - ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದ್ದಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.