ಪ್ಲಮ್ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂಲಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ರುಚಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಪ್ಲಮ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ - ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾಲಿಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣು ನಮ್ಮ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಇತರ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ. ಅವರು ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಲಮ್ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಜಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಯಾವಾಗ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಕುದಿಸಿದಾಗ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಮ್ಗಳುಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 70 ಡಿಗ್ರಿ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಕ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ. ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಟಿಕೆಮಾಲಿಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಕು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮಡಕೆ;
• ಫಲಕಗಳನ್ನು;
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಚಾಕು;
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ;
• ಕೋಲಾಂಡರ್;
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ (ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು);
• ಬಾಗಿಕೊಂಡು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು;
• ಧಾರಕಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಸೋಡಾ;
• ಕಂಬಳಿ (ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ);
• ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು (ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು).

ಬೀಜರಹಿತ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿ, ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಇದೆ - ಪ್ಲಮ್ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಕೋಕೋ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸರಳ ನೀರು(ಮೇಲಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ). ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ತಣ್ಣೀರು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಇದರಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
5. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಸಂಭವಿಸುವವರೆಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ವಿಧಾನವು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ತಯಾರು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ಚಳಿಗಾಲವು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.
4. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅದು ಕುದಿಯುವಂತೆ.
5. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜರಹಿತ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿಂಗ್‌ನಿಂದ ತಡೆಯಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬಳಕೆಯ ಹಿಂದಿನ ದಿನ, ಧಾರಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ತುಂಬಾ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ರುಚಿಗಳ ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಕೋ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ- 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್- 200 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೂಡ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾನಿಯಾಗದ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಡಿಸುವುದು ಹಣ್ಣಿನ ಮರಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಎಲ್ಲಾ ನಿಗದಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಣ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.
8. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವರು ಇರುವ ಇತರ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಆಹಾರ ಜಾಮ್ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಆಗಿರಬಹುದು:

• ಡ್ರೈನ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ನಾವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಶುಂಠಿ ರುಬ್ಬಿದ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.
4. ನಿಂಬೆ ಕಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳುರುಚಿಕಾರಕ ಜೊತೆಗೆ.
5. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ತಕ್ಷಣ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶ್ರಮದಾಯಕವಲ್ಲ:

1. ನಾವು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತೋಡಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಹಾಕಿ.
4. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಚೂರುಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ಈ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ತಂತ್ರದ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ, ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
7. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್. ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
8. ನಾವು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ಲಮ್ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧ!

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮಾಗಿದ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳುಯಾವುದೇ ವಿಧ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು 1 ಲೀಟರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ.
4. 1 - 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುರಹಿತ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ:

ಹಲೋ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಗ್ ಚಂದಾದಾರರು!

ಇಂದು ನಾವು ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯ? ಅವನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತು, ಸುಳಿದಾಡಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹೇಳಿ, ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಓಹ್ ಹೌದು! ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ತಂಪಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ನಾನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಆಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಷ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಹ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿದೆ. ನನಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು, ನನ್ನ ಜನರು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವಿಲ್ಲ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ಲಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಕಪ್ಪು (ನೀಲಿ) ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ನೋಟ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಡು ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಬಳಸಿ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಬಾಲಿಶ ಒಗಟು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೇಗೆ ಹೇಳಿದರು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: "ನೀಲಿ ಸಮವಸ್ತ್ರ, ಹಳದಿ ಲೈನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ."

ಈ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗೆ ಮೋಜಿನ ಕೂಟಗಳನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಏನಾದರೂ ಇದ್ದಾಗ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯ ಸಂಜೆಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಹಲವಾರು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ವಿವಿಧ ಸತ್ಕಾರಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಜಾಮ್, ಅಥವಾ, ತದನಂತರ ಕುಳಿತು ಊಹಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಯಾರೂ ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ನಾವು ಕೆಲಸ ಮಾಡೋಣ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು ಅಡಿಗೆಗೆ ಓಡಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಆರಂಭಿಸೋಣ ತಿಳಿದಿರುವ ರೂಪಾಂತರಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರೀತಿಸುವ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ದೇಶೀಯ ಪ್ಲಮ್, ಯಾವುದೇ ವಿಧ, ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಳದಿ. ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹಾರಾಟ ಯಾವುದು, ನಂತರ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ.

ಆದರೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಇದು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ, ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಅಲ್ಲವೇ? ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವೇ ಯೋಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರವು ಚಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ ದೃಢ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಅಲ್ಲ - 1 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp

ಹಂತಗಳು:

1. "ತಮಾಷೆಯ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು" ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಿಮ್ಮ ಪತಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಟಾಸ್ಕ್ ನೀಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾನೆ.

5. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕುದಿಯಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತದನಂತರ ಕರ್ನಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯ. ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳುಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!

ದಪ್ಪ ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆನೀವು ಇನ್ನೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಲಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವನನ್ನು ಎಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಲವಂಗ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಇದೆ, ಅಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವಂತ ರಸ. ಕೂಲ್!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ - 1.3 ಕೆಜಿ
• ಶುಂಠಿ - 1 tbsp
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಲವಂಗ - ಐಚ್ಛಿಕ

ಹಂತಗಳು:

1. ಬೆರಿಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತದನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತೆರೆಯಿರಿ. ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

2. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಬ್ಬಬೇಡಿ.

3. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು. ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುದ್ಧ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪ್ಲಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ

ಇದು ಸರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರಾಸ್ಕಲ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅವರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ರೇಟ್ ಮಾಡಲಿ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಧಿಸುವಿರಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ - ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 1 tbsp.

ಹಂತಗಳು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ನೀವು ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.

3. ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ನೀರುಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಮಾಡಿದಂತೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ.

ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಓ ದೇವರೇ ಎಂತಹ ಪವಾಡ! ಹೌದು, ಇದು ಕೇವಲ ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಏನು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಪದಗಳು ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಮಾತ್ರ ಊಹಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಿತ್ತುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಜಾರ್ನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರುವಾಗ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ನನ್ನ ಮಾತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, YouTube ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ನಾಡೆಜ್ಡಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯನ್ನು ಕಲಿಯಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ (ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್) ನಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಪಿಟ್ಡ್ ಜಾಮ್ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಲಮ್ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿರಲಿಲ್ಲ, ಈ ಹೆಸರು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು, ಆದರೆ ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ನಾನು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸಹ ಕೈಯಲ್ಲಿವೆ, ನಾನು ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು 1 ರಿಂದ 1 ರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ, ಅದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ, 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಎರಡು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಂಬ ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಬೀಜರಹಿತ) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಹಂತಗಳು:

1. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವಾಹ್, ನಾನು ವಿರೋಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ?

2. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ತಮ್ಮನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಸರಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಪ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ನಂತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

3. ಈ ತಮಾಷೆಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ನಿರ್ಗಮಿಸುವಾಗ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ. ನೀವು ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಹೋದಾಗ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲೇಟೆಡ್ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮೋಡಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್‌ನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ (ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಸತ್ಕಾರವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಶರತ್ಕಾಲದ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಅಥವಾ ಗಾರ್ಡನ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು). ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹೌದು, ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಎಂಬ ಪವಾಡ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ.

ಅದರಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಸ್ವತಃ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವಳ ಬದಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಯಸಿದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ, ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಇದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸೋಣ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುಳಿತು ಸೇಬು-ಪ್ಲಮ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತಗಳು:

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳು.

2. ಈಗ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಬಹುತೇಕ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು piquancy ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ 1 tbsp ಸೇರಿಸಬಹುದು ನಿಂಬೆ ರಸಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ.

3. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಮೋಡಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಸರಿಯಾದ ಮೋಡ್, ಇದು ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದೇ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಏಕೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಓಹ್, ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಸರಿ, ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ - 0.5 ಕೆಜಿ (ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.250 ಗ್ರಾಂ
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 35 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತಗಳು:

1. ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

2. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯೂರೀ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ತರಹದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು.

3. ಈಗ ಈ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ರಿಯ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

4. ಒಂದು ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಮಲ್ಟಿಟೂಲ್ ರಿಂಗ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸಿಮ್ಮರ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ).

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

6. ಮುಂದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬೆನ್ನಟ್ಟುವ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

7. ಅಂತಹ ಚಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಓದಿದ್ದೇನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹದ್ದೇನೂ ಸಿಗಲಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಎಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ - 1000 ಗ್ರಾಂ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1000 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತಗಳು:

1. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಕಿತ್ತಳೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುವ ಬಿಳಿ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

5. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಸೀಥಿಂಗ್ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಟೌವ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಬೆವರು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

2 ಪಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ, ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ!

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೋಪವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಏನಾದರೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅವರ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಂತೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ "ಸೌಂದರ್ಯ" ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಅಲ್ಲವೇ?

ನನಗೆ ಆಘಾತವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಮೇರುಕೃತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತಗಳು:

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವಾಗ ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಲೇ, ಚರ್ಮದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಧೂಳು.

2. ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

3. ಅದರ ನಂತರ, ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಸರಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, YouTube ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಸ್ನೇಹಪರ ಕುಟುಂಬಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಕಾನ್ಫಿಗರ್ ಮಾಡಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಂತಹ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಹೆಂಗಸರೇ ನನಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಹರಿಕಾರರು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ನನ್ನ ಮುಂದಿನ ಹೊಸ ಲೇಖನವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭವಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ! ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ... ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತೀವ್ರವಾದ ಶೀತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿದಾಯ!

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕೃತಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀಲಿ, ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು. ಅಂತಹ ಸಮೃದ್ಧ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ - ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಇರಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಲಮ್ ಪ್ರಭೇದಕ್ಕೂ ವಿಶೇಷ ಸಂಬಂಧ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. .

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಜಾಮ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು: ಪ್ಲಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸಿಲಿವಾ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್,
1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
½ ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು

ಅಡುಗೆ:
ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂಗೇರಿಯನ್). ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಪ್ಲಮ್ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ), ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ಸಿರಪ್ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಹರಡಬಾರದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್,
750 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ತೊಳೆದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ 2-3 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹರಡಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್,
3 ಸ್ಟಾಕ್. ಸಹಾರಾ,
1 ಕಿತ್ತಳೆ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್,
1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ,
1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಾರಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ. ಒಣಗಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ರಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್,
2-2.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ,
400 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
2-4 ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು
50-100 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ.

ಅಡುಗೆ:
ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್,
1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
150-250 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ:
ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಲಮ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್,
2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
4 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು
ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್,
1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ,
2 ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
ಮಾಗಿದ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂಡ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 50 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2.5 ಕೆಜಿ ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ಲಮ್,
2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
3-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
½ ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರಸವು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್,
1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಬಾರ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (80-90%),
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ:
ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್,
1.5-2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ,
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
200 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ:
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್ ಕೋಕೋಗೆ ಮೀಸಲಿಡಿ) ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಪಲ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ಲಮ್ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್.ತೊಳೆದ, ಹೊಂಡದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 8-9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಚಕ್ರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ (ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ) ಐದು ಬಾರಿ. ಜಾಮ್ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ವಿಳಂಬವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಹುರಿಮಾಡಿದ ಜೊತೆ ಟೈ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗವಾಗಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್,
1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ, ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದರೊಳಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೆ ರಾತ್ರಿ ಬಿಡಿ. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ತಯಾರಿ ಅದೃಷ್ಟ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟಾಯ್ಕಿನಾ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹಲವಾರು ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ 5-6 ವಿಧಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಏನಾದರೂ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳಿವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಹುಶಃ ಈ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ - ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ದಶಕಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತ: 1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್ಗೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:

• ಗಣಿ, ನಾವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ;
• ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ;
• ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ - ಇದನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಮಾಡಿ;
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮುಚ್ಚಳಗಳು ನೈಲಾನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಐದು ನಿಮಿಷ

ಈ ಜಾಮ್ ಮರಣದಂಡನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲ್ಲ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣು. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.
3. ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.
4. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೀಜರಹಿತ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ (ಅರ್ಧಮಟ್ಟ)

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪ್ಲಮ್ (ಪ್ರೂನ್) - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪ್ಲಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಿಹಿ ನೀರುಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಮೂಲ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಜೊತೆ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಂತಹ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಡುರಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು- 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ- 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ವಿಧಾನ:

1. ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (0.5 ಕೆಜಿ) ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಯು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವಾಗ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಾಕಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು, ಆದೇಶ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆ- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ನಿಜವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿ. ಈ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ:ಯುರೋಪಿಯನ್
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಜಾಮ್
• ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಕುದಿಯುವ
• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:
  • ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 220 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 16 ಗ್ರಾಂ
• ಕಹಿ (ಡಾರ್ಕ್) ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ನನ್ನ ಪ್ಲಮ್, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.


ನಾವು 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.


ಮರುದಿನ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ (0.5 ಕೆಜಿ) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ!


ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.


ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ.


ಲೆಔಟ್ ಸಿದ್ಧ ಜಾಮ್ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ.


ನಾವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಜಾಮ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸೊಗಸಾದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಹುಡುಗಿಯರ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ನನ್ನ ಗೆಳತಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಲು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ಲಮ್ - 2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
6. ಎಲ್ಲವೂ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ .

ಮುಳ್ಳುಗಳು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಆಪಲ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಜಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಎರಡೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಖಚಿತವಾಗಿ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಪ್ಲಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಕೂಲ್, 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ತದನಂತರ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಈ ಜಾಮ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳ. ಆಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದವು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ - ½ ಭಾಗ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಹಿಗ್ಗಲು.
3. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಹಳದಿ ವಿಧದ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಜಾಮ್ಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ಲಮ್ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳುದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.
4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಆದೇಶ.

ಜಾಮ್

ಪ್ಲಮ್ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಶಿಶು ಆಹಾರಅಥವಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್

ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನನ್ನ ಪ್ಲಮ್, ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ ಸೆಟ್.
2. ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ರಸವು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಚಕ್ರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ, 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹನಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದು ಹರಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ದೂರ ಹೋದರೆ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
6. ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಪದರ - 1 ಸೆಂ ವರೆಗೆ). ಇದು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 50-70 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.

ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರೆಡಿ ಪ್ಲಮ್ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಲು ತೂಗುತ್ತದೆ.
2. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಪ್ಲಮ್ ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ರಮಗೊಳಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾದಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಪ್ಲಮ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳುಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗದ ಯಾವುದೇ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳ).
• ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದ ಜಾಮ್ ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಓಡಬೇಡಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು, ಅವುಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕೆಜಿ ಜಾಮ್‌ಗೆ 50-100 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣ. ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಾ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ compoteಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ.
• ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ಸ್ಥಿರತೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಅನುಬಂಧ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು- ಜಾಮ್ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ವಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬಾರದು - ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೊಂದಲು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸವಿಯಾದಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿ ವಿಧದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಬಾರದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ: