ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹೆಸರು ಈ ಬೆರ್ರಿ ರಸದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು ಬೆರಳುಗಳು ಮತ್ತು ತುಟಿಗಳನ್ನು "ಕಪ್ಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ". ಆದರೆ ಈ ಸಣ್ಣ ನ್ಯೂನತೆಯು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಬಹುಶಃ ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಣ್ಣುಗಳು, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ.

ಈಗ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಈ ಸಿಹಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸರಿ, ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣವೇ?

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು"

ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ" ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.7 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಇತರ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಜಾಮ್ನ ಅಂತಿಮ ನೋಟವು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೆಳೆಯದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ! ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಅನಿಲವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಈಗ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತೇಲಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಕಿ, ಅವುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಕುದಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ - ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಾರದು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ - ನೀವು ಸೀಮರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕಪ್ಗಳು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಎಂದಿನಂತೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ, ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮತ್ತೆ ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏನೂ ಸುಡದಂತೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ದೊಡ್ಡ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೌಲ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅವಳೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭವು ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಬಳಿ ಇರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದರಿಂದ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಅನಿಲವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ರಸವು ತುಂಬಾ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಿಂದ ದೂರ ಹೋಗದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಮ್ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಜಾಮ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಕೊನೆಯ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗುರ್ಗ್ಲಿಂಗ್ ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಮುಚ್ಚಳಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಶೇಖರಣೆಯ ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಅದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ. ತಾಪನದಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವಾಗ, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಸುರಿಯುವುದು, ಮೂಲಕ, ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ತಾಳ್ಮೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಸಂಜೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಹತ್ತಿರ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ನಂತರ, ದಿನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಅದು ಭರವಸೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಸತತವಾಗಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಕಾರಣ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿತು. ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುತೇಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಇದು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ" ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು

ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ಭಾಗಶಃ ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ತಾಳ್ಮೆಯಿಲ್ಲದ ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು! ಯಾರ ವಿರುದ್ಧ ಇರುತ್ತಾರೆ?

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗರಿಷ್ಠವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5-1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ರುಚಿಗೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಗದಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಷ್ಟು ಸಿಹಿಯೂ ಅಲ್ಲ. ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಸರಿಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ. ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಹೋಗಲಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಮಾನವಾದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಧಾರಕಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಧಾರಕ ಅಥವಾ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಹೆ ಇದೆ - ನಿಮಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಸರು ಕಪ್ಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯತ್ನಪಡು! ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಸರಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈಗಲೇ ಏಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು?

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೈಗಳು. ಅವರಿಗೆ, ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಎಲೆಗಳ ಕೊಂಬೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ರಸದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ. ನಾವು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅಡಿಗೆ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರಣ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಿಂದ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳು, ಮೊಸರಿಗೆ ಸಾಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮೌಸ್ಸ್, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪದರಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 1.2 ಕೆ.ಜಿ

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಕಸ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈಗಾಗಲೇ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ತೂಕವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೊತ್ತದಿಂದ, 0.5 ಲೀಟರ್ನ 5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1/2 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎನರ್ಜಿ ಸೇವರ್ ಅನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿಗೆ ಹಿಂದಿನ ದೊಡ್ಡ ಖರ್ಚುಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಗಾಜಿನ ನೀರಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 500 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

4. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮುಂದಿನ ಜಾರ್ಗೆ ತೆರಳಿ.

5. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ, ಯಾವುದೇ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 9 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕ್ ಜುಲೈ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಸಾಧಾರಣ ಬೆರ್ರಿ! ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಸತ್ಯ. ಮೃದುವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಸುದ್ದಿಯಲ್ಲ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂತಹ ಕಿರಿಕಿರಿ ಕಲ್ಲಿನ ಜಾಮ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ, ಬಿಸಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ನಂತೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ... ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಒಣಗಿಲ್ಲ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನಾವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಏನಾಗುವುದೆಂದು? ಎಲ್ಲಾ ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮರಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಈಗ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಶಾಂತ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಗರಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಬಹುಶಃ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕುದಿಯಲು ಬಂದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ನಮಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿವೆ). ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದರೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕಾರ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಒಂದು ದಿನ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡಬೇಕು. ಈಗ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಜಾಮ್ ಅಡಿಗೆ ಜವಳಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟೆ.

ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;

ಆದ್ದರಿಂದ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ - ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಹಂತ ಒಂದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಕಾಡು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸೋಣ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ, ಡೆಂಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು - ಹುಲ್ಲು, ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹಂತ ಎರಡು. ನಂತರ ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಂತ ಮೂರು. ಮುಂದೆ, ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಂತ ನಾಲ್ಕು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸೋಣ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

ಹಂತ ಐದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಿರುವಾಗ, ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯಂತೆಯೇ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - 0.5, 0.7 ಅಥವಾ 1 ಲೀಟರ್. ಮೊದಲಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ ಆರು. ಮೇಲಿನ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರಸದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಹಂತ ಏಳು. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂತ ಎಂಟು. ಬಿಸಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಒಂಬತ್ತು. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಸುತ್ತುವ ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸದೆ.

ಹಂತ ಹತ್ತು. ಎಲ್ಲರಂತೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಇದು 18-22 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಕೋಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ. ಆದರೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಣ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ, 0.7-1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಿ - ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 4-5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೆಲ್ವಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಜಾಮ್ ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಡಬಲ್

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ (ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು) ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - 800 ಗ್ರಾಂ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ . ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂತಹ ಡಬಲ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುತ್ತುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಸುಕಬೇಕು. 1 ಕೆಜಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ 1 ಕಪ್ ದ್ರವ ತಿಳಿ-ಬಣ್ಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಸ್ಕೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ದ್ರಾವಣದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಕುದಿಯುವ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ (15-20 ನಿಮಿಷಗಳು) ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.