ರಾನೆಟ್‌ಕಿಯಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಇಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಂಬೆ, ಪೇರಳೆ, ಕಪ್ಪು ಚಾಪ್ಸ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಹಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ತಿರುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ರಾನೆಟ್‌ಕಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 1.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ 3 ಕ್ಯಾನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ನವಿರಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಲು ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾತ್ರ:

• ರಾನೆಟ್ಕಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.

ಸೂಚನೆ! ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 3 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ಗೆ, ನಿಮಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ 300 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನೀವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಚಲನವಿಲ್ಲದೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾದರೆ ಆರಂಭಿಸೋಣವೇ?

1. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು (ಮೇಲಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಾರುಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಡಬ್ಬಿಗಳ "ಭುಜಗಳನ್ನು" ತಲುಪಬೇಕು.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಕೆಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಟವೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 16 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೇ! ನೀವೇ ನೋಡುವಂತೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್‌ಕಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದದ್ದನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್‌ಕಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ -40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 1.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು:

• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ರಾನೆಟ್ಕಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು 3 ಕ್ಯಾನ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಪಲ್-ನಿಂಬೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬಲು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ). ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸೂಚನೆ! ನೀವು ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ನೆರಳಿನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ಗೆ ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತೊಳೆದ ಚೋಕ್‌ಬೆರಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೇಬುಗಳು ಕನಿಷ್ಟ 1/2 ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಪಿಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಕೆಳಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನೂ ಮೊದಲೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ದಿನ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಇನ್ನೊಂದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ರಾನೆಟ್ಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ -50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 1.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ರಾನೆಟ್ಕಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.

ಸೂಚನೆ! ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಳುವರಿ 4 ಪಾನೀಯ ಡಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು 2 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಈ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಸುಲಭ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕಡಿದಾದ ಪಿಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟರ್ನ್ಕೀ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಅಷ್ಟೆ!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ:

ಕ್ರಾಸ್ನೊಯಾರ್ಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ, fullತುವಿನ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳು ನಿಯಮದಂತೆ, ಬದುಕುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ: ಅಂಬರ್, ಕೆನ್ನೇರಳೆ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು "ಲ್ಯಾಲೆಟಿನೋ" - ನಿಜವಾದ ಕ್ರಾಸ್ನೊಯಾರ್ಸ್ಕ್ ವೈವಿಧ್ಯ, ಇದನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿ ಕ್ರುಟೊವ್ಸ್ಕಿ ಬೆಳೆಸಿದರು. ಆದರೆ ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಜಾಮ್? ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತಿನ್ನೇನು? ನಿಮಗಾಗಿ ರಾನೆಟ್‌ಕಿಯಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸಿಹಿ "ಶರತ್ಕಾಲ"

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ ತಿರುಳು,

ರಾನೆಟ್ಕಿ - 6-8 ಪಿಸಿಗಳು.,

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,

ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.

3. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, ತೊಳೆದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

4. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ

ರಾನೆಟ್ಕಿ - 3 ಕೆಜಿ,

ಜೇನುತುಪ್ಪ - 0.5 ಕೆಜಿ

ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ

ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,

ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜೇನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸಿಹಿ "ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳು"

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ,

ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,

ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,

ದಪ್ಪ ಸೂಜಿ / ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್,

ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್,

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ದಪ್ಪ ಸೂಜಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಹರಿತವಾದ ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್.

2. ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.

3. ಮರುದಿನ, ಸಿರಪ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಇನ್ನೊಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೀನೀ ಸಿಹಿ "ರೇಷ್ಮೆ ಸೇಬುಗಳು"

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹುಳಿ ದರ್ಜೆಯ ರಾನೆಟ್ಕಿ-6-8 ಪಿಸಿಗಳು.,

ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಹಿಟ್ಟು - 2 + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,

ನೀರು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,

ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,

ಎಳ್ಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.,

ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ರಾನೆಟ್ಕಿ.

2. ನಾವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್. ಪರ್ವತದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, 1 ಹೆಚ್ಚು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ನೀರು.

3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ. ಇದು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

4. ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ!) ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ (ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್), ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾನೆಟ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ "ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೋಮಲ, ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು ಅವಳ ಕೈಗೆ ಬಿದ್ದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್‌ಕಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ರಾನೆಟ್ಕಿ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಅವು ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ನಿಲ್ಲಲು, ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂನತೆ (ಕೊಳೆತ, ರೋಗದ ಚಿಹ್ನೆ) ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿರಬೇಕು - ದೋಷರಹಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಬರಬೇಕು.
• ರಾನೆಟ್ಕಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸಬೇಕು.
• ಮತ್ತೊಂದು ಅಗತ್ಯವಾದ, ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಿದ್ದರೂ, ಆಪಲ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವುದು. ತಳದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಹಣ್ಣಿನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯಿಂದ ಉರುಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ರಾನೆಟ್ಕಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಗೆಬಗೆಯ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ರಾನೆಟ್‌ಕಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ರಾನೆಟ್ಕಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕಾಂಡಗಳ ಬಳಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಪಿನ್ ಮಾಡಿ.
• ಸೇಬುಗಳು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸು. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
• ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ.
• ಶಾಖವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುಮತಿಸದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುತ್ತಿ, ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
• ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಅವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನು ಯಾರನ್ನೂ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಸೇಬುಗಳು (ರಾನೆಟ್ಕಿ) - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಸೋಂಪು - ಅರ್ಧ ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಕೋಲಿನ ತುಂಡು (ಅದರ ಹತ್ತನೇ ಒಂದು ಭಾಗ);
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.25 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ಹಾಗಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕ್ಲಾತ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದರಿಂದ ಏನೂ ಬೀಳದಂತೆ ಸಾಕು.
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ ಚೀಲವನ್ನು ಅದ್ದಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೈಸಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಕಾಲು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
• ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
• ನಂದಿಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ - ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು.
• ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 24 ರಿಂದ 36 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಕಾಂಪೋಟ್

• ರಾನೆಟ್ಕಿ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬುಡದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಘನಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಮಡಿಸಿ.
• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
• ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ.
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಿದಾಗ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಯಾವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ರಾನೆಟ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚೋಕ್ಬೆರಿಯಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಂಪೋಟ್

• ರಾನೆಟ್ಕಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚೋಕ್ಬೆರಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ನೀರು - 2 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ನೀರು ಬಸಿಯಲು ಬಿಡಿ, ತಳದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ.
• ಬೆಟ್ಟದ ಬೂದಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಿರುಗಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗ್ಯಾರಂಟಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದನ್ನು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾನೆಟ್ಕಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನದ ಆರಂಭದ ಮೊದಲು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಅದ್ಭುತ ಉಡುಗೊರೆಯಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು, ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ರಾನೆಟ್ಕಾ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಜಾಮ್

ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಆರಂಭಿಕ ಸೇಬು ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸೇಬುಗಳು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ದಿನ.

ರಾನೆಟ್ಕಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬರೆದು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಇನ್ನೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ರಾನೆಟ್‌ಕಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಡಾಗ್‌ವುಡ್, ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 1/3 ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುನ್ನೂರರಿಂದ ಮುನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತಿರುಗಿ ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರಾನೆಟ್ಕಾ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮಗೆ ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಕನ್ಫ್ಯೂಚರ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೆಲ್ಲಿಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅಥವಾ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ರಾನೆಟ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಕಬ್ಬಿನ ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ) ಎರಡರ ದರದಲ್ಲಿ ಮೂರಕ್ಕೆ, ಅಂದರೆ, 1 ಕೆಜಿಗೆ ರಾನೆಟ್ಕಿಗೆ 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು.

ಒಂದು ಇದೆ ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ಪ್ಯೂರೀಯ ಪದಾರ್ಥ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾನೆಟ್ಕಾ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಪಾಯಿಂಟ್ 2 ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ವೈನ್

ಇಲ್ಲ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಕಾಣಿಸಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ತಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮುದ್ರಣದೋಷವಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರಾನೆಟ್ಕಿ ವೈನ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿಯಾಗಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಮೊದಲು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ:

• ಎಂದಿನಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ (ಸಂಕುಚಿತ ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್).
• ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಬಳಸಿ.
• ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ವೈನ್ ಮೇಲೆ 3.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ರಾನೆಟ್ಕಿ ಮತ್ತು 4 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ ಸೊಗಸಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಿಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ಪುದೀನ ಅಥವಾ ವೈಬರ್ನಮ್ ಅನ್ನು ವೈನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ರಾನೆಟ್‌ಕಿಯಿಂದ ವೈನ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಇರುತ್ತದೆ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ವೈನ್ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ರಾನೆಟ್ಕಾ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್‌ಕಿಯಿಂದ ಖಾಲಿ ಇರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭದ ಮೊದಲು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೋಟ್, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಖಾಲಿ

ರಾನೆಟ್ಕಿಯ ಉದಾರವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ.

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1: ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ರಾನೆಟ್ಕಿ

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ರಾನೆಟ್ಕಾ ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಐಚ್ಛಿಕ.

1. ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.
3. ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
8. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜಾಮ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತರ ಕ್ಲೌಡ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್

ಸಂಪೂರ್ಣ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಬಾಲಗಳು ದಪ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

• 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳು;
• 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಸರಳ ನೀರು.

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಹುಳುವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. 2-3 ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸೂಜಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.
4. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
5. ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚೆಡ್ ರಾನೆಟ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
10. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
11. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
12. ಕರ್ಲ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾ darkವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ-ಹಣ್ಣಿನ ಸೇಬುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರು.

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ರುಚಿಕರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ.
3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ತಾಜಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.
6. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಬೆರೆಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.
8. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಘಟಕವನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು.
9. ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
10. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶುಷ್ಕ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಖಾಲಿ: ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್‌ಕಿಯಿಂದ ಖಾಲಿ ಇರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ (ಚೂರುಗಳು), ಜೊತೆಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್‌ನ ರೂಪಾಂತರ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಜಾಮ್

ರಾನೆಟ್ಕಿ ಚಿಕಣಿ ಸೇಬುಗಳು, ಇದನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ "ಸ್ವರ್ಗ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ರಾನೆಟ್ಕಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ನೆರಳು ಮಾತ್ರ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸುಗ್ಗಿಯು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವಾಗ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕ, ಸುಂದರವಾದ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಚಿಕ್ಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಅವು ಪಕ್ವವಾಗಿರಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಡೆಂಟ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮ್ ಹೋಲ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ರಾನೆಟ್ಕಿಯ ಕೊಯ್ಲು ಇಷ್ಟವಾದಾಗ ನಾನು ನನ್ನನ್ನೇ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾನೆಟ್ಕಾ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದಲೇ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪರಿಚಯವಾಯಿತು.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ನನ್ನ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ರಾನೆಟ್ಕಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯುವ ಅವಕಾಶ ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು. ನಾನು ಅವಳ ಮನೆಗೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಭೆಗಳನ್ನು ರಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಅಗಲವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಅವಳು ಅವಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಚರಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವಳು ಅವಳಿಗೆ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದಳು. ಸತ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ನನ್ನ ಕೈ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೈ ಚಾಚಿತು.

• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಜಾಮ್
• ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಅಡುಗೆ
• ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್: 1 ಎಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾನೆಟ್ಕಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಂತರ ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು ವಿರಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನಾನು ಹಣ್ಣಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು 2 ಬಾರಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಹಿಂಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ, ಸೇಬುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉದುರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಕಾಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೀಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ನಾನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಜಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಯಾವುದೇ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬೆಳಕು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗಾ ,ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತನ್ನ ನೋಟ, ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಡೀ ಮಿನಿ-ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ರಾನೆಟ್ಕಿ - 3 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಚಮಚ

ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಸೂಜಿಯಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ರಾನೆಟ್ಕಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಈ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಬೇಕು.
8. ಅದರ ನಂತರ, ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
10. ಅದೇ ಸನ್ನಿವೇಶವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
11. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕ

ಹಣ್ಣಿನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಾಲಗಳನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದಾಗ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕಾಕ್ಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ಬಿರುಕು ತಡೆಯಲು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸೂಕ್ತ "ಬಿಡುವು" ಸಮಯ 4-5 ಗಂಟೆಗಳು.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.
7. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
8. ಬಿಸಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ರಾನೆಟ್ಕಾ ಜಾಮ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ

ದೊಡ್ಡ ವಿಧದ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಸೇಬುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾನೆಟ್ಕಿ - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ರಾನೆಟ್ಕಾವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
4. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಇಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
7. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದಿಂದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.
9. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
11. ಹಿಂದೆ ತೆಗೆದ ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
12. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೂರುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
13. ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
14. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರಾನೆಟ್‌ಕಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗುತ್ತದೆ:

• ಈ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ, ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ "ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳು" ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ;
• ಕಪ್ಪಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಂತೆ ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು;
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಹನಿಯನ್ನು ನೋಡಿ - ಅದು ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಬಹುದು;
• ಸೇಬುಗಳ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಾನೆಟ್ಕಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು;
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಿಂದ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ದೇಹವು ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು, ರೇಡಿಯೋನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ರಾನೆಟ್ಕಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು (ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು) ವಿಜ್ಞಾನವು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಜಾಮ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ.

ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಾ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇಬು ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ನೋಟದಿಂದಾಗಿ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಈ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು "ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳು" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್‌ಕಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಕೀಟಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಒಬ್ಬ "ಕೆಟ್ಟ" ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಶೂನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಟೈಮ್ ಬಾಂಬ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಂಬೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಸಂಗ್ರಹವಾಗದಿರುವ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಇನ್ನೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಇದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು, ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿಸಬೇಕು.

ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್‌ಕಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಸೀಮಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ:

ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರಾನೆಟ್‌ಕಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳಾಗಿ).

ಕರಂಟ್್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳೆತಕ್ಕಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ರಾನೆಟ್ಕಿ, ಅದನ್ನು 1/3 ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀರಿಗೆ ಸುಮಾರು 2.5 ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.) ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ

ರಾನೆಟ್ಕಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೋಚಕ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಪೋನಿಟೇಲ್ ನಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಚೋಕ್‌ಬೆರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸುರಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಪಲ್ ಚೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಸೇಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ರಾನೆಟ್ಕಿ;
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ;
• 3-4 ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳು (ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ);
• 2.7 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ರಾನೆಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ

ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ನೀವು 300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್‌ಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣ ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕಕ್ಕೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ - ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ.

ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್‌ಕಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅನುಭವವಿಲ್ಲದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಬೇಗನೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಬಹುಶಃ ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಾ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಪ್ಲಮ್, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿ, ವಿಡಿಯೋ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳು. ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಅರೋನಿಯಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯ.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಹತ್ತಿರ, ರಾನೆಟ್ಕಿಯ ಅದ್ಭುತ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಯಿತು! ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರಾನೆಟ್‌ಕಿಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಹಾರವಿದೆ: ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್‌ಕಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನಾವು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಓದಿ ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸ್ಪಿನ್‌ಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸರಿಯಾದ ರಾನೆಟ್‌ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹುಳುಕುತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ವಿವರಿಸಿದ ಹಾನಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಈ ರಾನೆಟ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬೇಡಿ!

• ರಾನೆಟ್ಕಿಯ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ (ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು)
• ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಹೋಗು!

ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಾವು ಈಗ ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಸೇಬುಗಳು (1 ಕೆಜಿ)
• ಸಕ್ಕರೆ (500 ಗ್ರಾಂ)
• ನೀರು (2 ಲೀಟರ್)

ಒಂದು ಡಬ್ಬಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರೋಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ!

ನೀವು ನುರಿತ ಅಡುಗೆಯವರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಪೇರಳೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಟಾರ್ಟ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಾನೆಟ್ಕಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರತಿ ಶಾಖೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹುದುಗಿಸಬಹುದು)
2. ರಾನೆಟ್ಕಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಹರಿಯಬಹುದು (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ನೀವು ರಾನೆಟ್ಕಾ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ ಚರ್ಮವು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ)
3. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ)
4. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗದಿದ್ದರೂ ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಜಾರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬೇಗನೆ ಬರುತ್ತದೆ)
5. ಕುದಿಯಲು ನೀರು ಹಾಕಿ
6. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಜಾರ್‌ನ ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಉತ್ತಮ)
7. ರಾನೆಟ್ಕಿಯ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು)
8. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಇತರ ಕಂಟೇನರ್), ಅದರಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
9. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ರಾನೆಟ್‌ಕಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ನಾನು ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು? ಈ ರೀತಿ ಯೋಚಿಸಿ: ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅವು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟಿರಬೇಕು
10. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ರಾನೆಟ್ಕಿಯ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ

ಈಗ ನೀವು ನಮ್ಮ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು!

ಚಳಿಗಾಲದ ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ! ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಗ್ಗೆ, ಆದರೆ - ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡದಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಇಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೈಬೀರಿಯಾವು ಕಾಂಪೋಟ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿರುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.

ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಶೇಖರಣೆಯ ಉದ್ದವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿಂದ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಜೆಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸಲು, ಮನೆಯ ಸೌಕರ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಲು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಆಸೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಲ್ಲದೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ compote ಕುಡಿಯಿರಿ!