Siellä on lasi smetanaa, jonka voit leipoa. Hollantilainen kalapiirakka: vanhan smetanan kierrätys

Siellä on lasi smetanaa, jonka voit leipoa. Hollantilainen kalapiirakka: kierrätetään vanhaa smetanaa

13.05.2019 Salaatit

Mitä voidaan tehdä vanhentuneella smetanalla?

Voit leipoa smetanaa tai tehdä minkä tahansa muun tuotteen jauhoista lisäämällä smetanaa. Mutta vanhentunutta smetanaa voidaan käyttää, jos se on vain hapanut, mutta ei homeinen. Hometta smetanaa (kuten muita maitotuotteita) ei saa käyttää missään muodossa.

Paista siitä herkullisia pannukakkuja, lisää 2 munaa, jauhoja, ruokasoodaa veitsen kärkeen, suolaa, sokeria maun mukaan ja 2 rkl auringonkukkaöljyä. Voit käyttää sitä myös maksan kypsentämiseen, sipulien paistamiseen, naudanmaksan palojen lyömiseen, paistamiseen korkealla lämmöllä ja lopuksi lisää smetanaa, suolaa, mausta tillillä, erittäin maukasta perunamuusin kanssa.

Vanhentunutta smetanaa voidaan valmistaa erilaisia koostumuksia naamioille. Hapan kerma on tuote, joka on ihanteellinen kasvojen, kehon ja päänahan iholle. Runsaan koostumuksensa, joka sisältää vitamiineja ja mikroelementtejä, ansiosta kermaviili ravitsee ihoa, puhdistaa (kuorii), valkaisee ja jopa uudistaa. Reseptejä erilaisille smetanaan perustuville maskeille, katso täältä

Jos smetana ei ole homeinen, käytän sitä kasvo- ja vartalonaamiona. Se toimii erittäin hyvin iholla. Lisäksi käytän sitä ruoanlaitossa, laimenna vedellä tai maidolla, lisää sokeria, suolaa, jauhoja, sekoita kaikki ja paista pannukakkuja tai pannukakkuja.

vanhentuneita maitotuotteita (smetanaa, kefiriä, maitoa, fermentoitua paistettua maitoa), mahdollisesti peroksidoituja - käytetään erittäin tehokkaasti ruoanlaitossa, nimittäin kaikenlaisten makeisten leivonnaisissa (meren reseptit verkossa)

Jos smetana ei ole kovin vanhentunut, voit valmistaa siitä jotain, esimerkiksi keksejä, piirakkaa. Ja myös smetanaa voidaan käyttää hiuksiin ja kasvonaamioihin. Ja myös metaanista herkullisia leivonnaisia saadaan.

Vanhentuneista maitotuotteista voidaan valmistaa erilaisia makeiset... Vanhentunutta smetanaa voidaan valmistaa hiivataikina, smetanaa, leivonnaisia ja muita makeistuotteita.

Vanhentunutta smetanaa voidaan tietysti käyttää laajalti ruoanlaitossa.Se voidaan lisätä maksan tai muiden sisäelinten haudutusprosessissa, hapankermassa voit hauduttaa sieniä.

Vanhentuneesta hapankermasta voidaan valmistaa erinomainen kastike lihalle tai kalalle. herkullisia pannukakkuja ja pannukakkuja.

Voit lisätä tämän smetanan kakkuihin ja leivonnaisiin, tehdä evästeitä sen kanssa tai lisätä kakun taikinaan.

Vanhentunutta hapankermaa voidaan käyttää naamiona vartalolle tai kasvoille.Se valkaisee ihon täydellisesti ja pehmentää sitä ottaen huomioon vain, että se on luonnollista.

Vanhentuneen smetan perusteella voit tehdä omeletin ja jopa juustokakku... Voit myös leipoa herkullisia vanhentuneesta hapankermasta kotitekoisia evästeitä... Joten älä heitä pois vanhentunutta smetanaa, tätä tuotetta voidaan käyttää monien kulinaaristen ruokien valmistamiseen.

Käytän hiiva taikinan valmistukseen vanhentunutta smetanaa. Samaan aikaan taikina osoittautuu pehmeäksi, pörröiseksi, miellyttäväksi kosketukseen. Jos vain hiivalla oli hyvä itävyys - sitten piirakat saadaan - no, vain herkullisia!

Käytän leivontaan vanhentunutta smetanaa, vaivaan taikinaa leivän päälle, teen pannukakkuja, mannaa.

Mannan resepti on yksinkertainen: 1 lasillinen smetanaa, mannasuurimoa, jauhoja, sokeria, 1 muna, pieni sooda, lisää rusinoita, vanilliinia haluttaessa. Sekoita kaikki huolellisesti, muotoile taikina ja laita uuniin keskipalo 1 tunnin ajan.

Jos haluat hemmotella perhettäsi kotitekoisilla evästeillä, suosittelemme kokkaamaan herkullisia smetana keksejä... Ei ole vaikeaa leipoa sitä, mutta se on herkkä ja kevyt. Toinen sen valmistuksen plus on, että taikinaan voidaan käyttää smetanaa. Tässä artikkelissa kuvataan useita reseptejä hapankermaan perustuvien evästeiden valmistamiseksi.

Kotitekoiset smetana -keksit

Ainekset:

smetana - 200 ml;
voi - 100 g;
sokeri - 5 rkl. lusikat;
vaniljasokeria- 2 pussia;
leivinjauhe - 1 tl;
jauhot - 800 g;
munat - 1 kpl.

Valmistautuminen

Vatkaa muna sokerilla ja lisää sitten vaniljasokeri. Lisää sitten pehmeä voi, sekoita tasaiseksi. Kaada kermaviili tuloksena olevaan massaan ja sekoita uudelleen hyvin. Lisää nyt leivinjauheella seulotut jauhot. Vaivaa taikinaa, sen pitäisi osoittautua melko jyrkäksi. Laita se jääkaappiin 20 minuutiksi ja kauli taikina jauhotetulla pinnalla noin 5 mm paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaa evästeet leikkureilla ja aseta ne voilla tai margariinilla voideltuun pellille. Paistamme 180 asteessa noin 20 minuuttia.

Smetana murokeksi evästeet - resepti

Ainekset:

jauhot - 400 g;
margariini - 200 g;
sokeri - 150 g;
munat - 1 kpl.

Valmistautuminen

Siivilöi jauhot, raasta jäähdytetty margariini karkealla raastimella, jauhaa se yhdessä jauhojen kanssa, saat murusen. Lisäämme 100 g sokeria, loput menevät jauheeksi. Lisää sitten smetana ja vaivaa taikina. Sen pitäisi olla joustava. Käärimme sisään elintarvikemuovi ja laita se jääkaappiin 2 tunniksi. Tämän ajan kuluttua otamme taikinan ulos, puristamme palan pois ja laitamme loput jääkaappiin, taikinan margariini ei saa sulaa. Rullaamme noin 0,5 cm paksuisen kerroksen, leikataan hahmot muotteilla, voidellaan kukin kananmunalla ja ripotellaan sokerilla. Paistamme 160-180 asteessa noin 15 minuuttia. Tässä on tärkeää, ettei evästeitä kuivata kermavaahdolla, niin se muuttuu sisältä pehmeäksi ja rapeaksi päälle.

Kermaviili taikinakeksejä liköörin ja seesaminsiemenien kanssa

Ainekset:

jauhot - 350 g;
smetana - 200 ml;
voi - 100 g;
sokeri - 7 rkl. lusikat;
viina - 60 ml;
sooda - 1/2 tl;
seesaminsiemenet - 40 g;
kaakao - 1 rkl. lusikka.

Valmistautuminen

Sekoita pehmennetty voi smetanaan ja likööriin, lisää puolet sokerista, seesaminsiemenet, seulotut jauhot soodalla (sinun ei tarvitse sammuttaa sitä etikalla, se reagoi hapan kerman sisältämän hapon kanssa). Vaivaa taikinaa, se ei saa tarttua käsiin.

Kaulitse keksien smetana taikina kerrokseksi, ripottele sokerilla ja kaakaolla, jaa kerros puoliksi ja rullaa 2 rullaa. Laitoimme ne jääkaappiin noin puolitoista tuntia. Sitten otamme rullat ja leikataan ne noin 5 mm paksuisiksi paloiksi. Laita syntyneet ympyrät voideltuun leivinpaperiin. Älä työnnä työkappaleita liian lähelle, koska evästeet suurenevat kypsennyksen aikana. Laitamme leivinpaperin esilämmitettyyn uuniin ja paista 20-25 minuuttia noin 180 asteen lämpötilassa.

Hapankermaiset keksit

Jos smetana on hapan, älä syö sitä myrkytyksen välttämiseksi. Mutta jälkeen lämpökäsittely se on varsin sopiva ihmisravinnoksi. Voit leipoa smetanaa. Maultaan se ei ole millään tavalla huonompi kuin samanlainen maksa, joka on keitetty tuoreella kermalla. Ainoa varoitus on, että voit lisätä hieman sokeria. Mutta tämä on jo makuasia. Joten jos smetana on kadonnut, älä heitä sitä pois, vaan paista evästeet - ja hemmottele itseäsi maukkailla herkuilla, eikä sinun tarvitse heittää tuotetta pois. Voit käyttää mitä tahansa yllä olevista resepteistä.

Tapahtuu, että jopa innokkaalla emännällä on hapankermapaketti jääkaapissa. Sen löytymisajankohtana sen viimeinen käyttöpäivä oli jo päättynyt, mutta on sääli heittää tuote pois. On huomattava, että alkaen vanhentunut smetana suuria herkkuja voidaan valmistaa ilman terveysriskiä.

Hapankermaiset keksit

Tarvittavat tuotteet:

margariini (voi, levite) - 1 pakkaus;
tuoreita kananmunia - 2 kpl. keskikokoinen;
vehnäjauho - 3,25 rkl. (lisää tarvittaessa);
sokeri - 1,25 rkl. (taikinaan ja ripotukseen);
sooda - puoli tl;
etikkaa tai sitruunamehua takaisinmaksua varten;
kuoritut saksanpähkinät - 0,5 rkl.

Valmistus:

Sulata voi tai levitä ja jäähdytä hieman. Lisää lasillinen sokeria ja sekoita. Vatkaa munat erikseen, mutta vasta vaahdoksi, vaan yksinkertaisesti rakenteen tuhoamiseksi. Sekoita margariini munien kanssa. Kaada siihen smetanaa. Lisää sammutettu sooda.
Aloitamme vähitellen lisätä seulotut jauhot yksi lasi kerrallaan. Tarkastelemme taikinan sakeutta, jonka pitäisi olla pehmeää, mutta ei tahmeaa. Lisää tarvittaessa jauhoja. Jaa taikina kahteen tai kolmeen osaan, pyöritä palloiksi, kääri kelmulla (repeytynyt kertakäyttöpussi) ja piilota jääkaapissa puoli tuntia. Sitten otamme yhden pallon ja rullaamme sen. Sängyn paksuus riippuu siitä, mikä keksi on parempi - rapea tai pehmeämpi. Leikkasimme hahmot erityisillä muotteilla tai tavallisella lasilla. Kasta sokeriin toisella puolella.
Asetamme aihiot leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla, ja koristamme jokainen puoli pähkinä... Laitamme uuniin (200 ° C) ja paista 16-20 minuuttia. Paistamisprosessia on parempi hallita, jotta evästeet eivät pala.

Kermaviili piirakka

Tarvitsemasi tuotteet:

smetana - 205 g;
tuoreita kananmunia - 2 kpl. melko iso;
sokeri - 1,25 rkl .;
jauhot - 1,25 rkl .;
sooda - puoli tl;
suola - hyppysellinen;
täytettäessä käytetään unikonsiemeniä, pähkinöitä, rusinoita, "humalaisia" kirsikoita - maun mukaan;
musta tai maitosuklaa- 205 g.

Valmistus:

Kaada smetana astiaan, ripottele soodaa (ei tarvitse sammuttaa). Vatkaa munat vaahdoksi, lisää kermavaahtoon. Laitoimme sokeria ja suolaa. Vatkaa seos tasaiseksi ja lisää täytteet. Sekoita kunnes täyte on jakautunut tasaisesti ja lisää jauhot. Taikinan tulee tulla paksua kuin pannukakkuja. Lisää jauhoja tarvittaessa.
Kuumenna uuni 200 ° C: een. Voitele muoto rasvalla ja ripottele jauhoille. Paistamme 40-55 minuuttia. Tarkista valmius kiinnittämällä kuiva tulitikku keskelle. Jos se pysyy samana, kun vedät sen ulos, voit ottaa kakun pois. Sulata suklaa ja kaada se heti kakun päälle.

Kermaviili kakku

Vaaditut tuotteet:

smetana - 255 g;
jauhot - 275 g;
sokeri - 205 g;
kaikki kuoritut pähkinät, rusinat, sokeroidut hedelmät - valintasi;
tuoreet kananmunat - 2 kpl. keskikokoinen;
sooda - puoli tl.

Valmistus:

Kaada smetana astiaan, laita munat ja vatkaa tasaiseksi. Laitamme soodan (älä sammuta), sokerin ja kaikki jauhot. Tauko taas. Jauhaa pähkinät laastissa tai tehosekoittimessa. Lisää taikinaan.
Kuumenna uuni (200 ° C), rasvaa muotti ja ripottele jauhoja. Kaada taikina ulos ja paista 25 minuuttia. Valmiuden tarkistamiseksi käytämme testiä ottelun kanssa.

Kermavaahtoa

Vaaditut tuotteet:

smetana - 205 g;
jauhot - 2,75 rkl .;
tuore hiiva - 24 g, kuiva - 10 g;
margariini (voi, levite) - 250 g;
keskikokoiset munankeltuaiset-2-3 kpl;
raastettu juusto (mieto) - 155 g;
suola - hyppysellinen.

Valmistus:

Lämmitä margariini (levite) vesihauteessa, suola. Kaada smetana astiaan ja sekoita margariinin kanssa. Jos käytetään raaka hiiva, sekoitamme ne saadun seoksen kanssa. Jos kuiva - seulotulla jauholla. Sekoita kaikki ja lisää juusto. Vaivaa taikina (sen tulee olla riittävän tiukkaa).
Levitämme sen pöydälle ja rullaamme kakun. Taita puoliksi ja rullaa uudelleen. Teemme saman 2-3 kertaa. Taita uudelleen puoliksi ja anna kohota 30-45 minuuttia. Sitten rullaamme sen uudelleen 2 cm paksuiseksi, leikataan ympyrät muotoon tai lasiin. Voitele jokainen keltuaisella ja vedellä. Kuumenna uuni 200 ° C: seen, aseta aihiot leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 20 minuuttia.

Vanhentunut smetana voidaan käyttää turvallisesti elintarvikkeissa, mutta vain resepteissä, jotka edellyttävät sen lämpökäsittelyä. On parempi olla syömättä fermentoitua maitotuotetta, joka on vanhentunut yli kaksi viikkoa, sekä sellaista, joka on saanut katkeran maun ja epämiellyttävän hajun.

Jos haluat hemmotella perhettäsi kotitekoisilla evästeillä, suosittelemme tekemään herkullisia hapankermakeksejä. Ei ole vaikeaa leipoa sitä, mutta se on herkkä ja kevyt. Toinen sen valmistuksen plus on, että taikinaan voidaan käyttää smetanaa. Tässä artikkelissa kuvataan useita reseptejä hapankermaan perustuvien evästeiden valmistamiseksi.

Kotitekoiset smetana -keksit

Ainekset:

smetana - 200 ml;
voi - 100 g;
sokeri - 5 rkl. lusikat;
vaniljasokeri - 2 pussia;
leivinjauhe - 1 tl;
jauhot - 800 g;
munat - 1 kpl.

Valmistautuminen

Smetana murokeksi evästeet - resepti

Ainekset:

jauhot - 400 g;
margariini - 200 g;
sokeri - 150 g;
munat - 1 kpl.

Valmistautuminen

Siivilöi jauhot, raasta jäähdytetty margariini karkealla raastimella, jauhaa se yhdessä jauhojen kanssa, saat murusen. Lisäämme 100 g sokeria, loput menevät jauheeksi. Lisää sitten smetana ja vaivaa taikina. Sen pitäisi olla joustava. Kääri muovikelmuun ja laita jääkaappiin 2 tunniksi. Tämän ajan kuluttua otamme taikinan ulos, puristamme palan pois ja laitamme loput jääkaappiin, taikinan margariini ei saa sulaa. Rullaamme noin 0,5 cm paksuisen kerroksen, leikataan hahmot muotteilla, voidellaan kukin kananmunalla ja ripotellaan sokerilla. Paistamme 160-180 asteessa noin 15 minuuttia. Tässä on tärkeää, ettei evästeitä kuivata kermavaahdolla, niin se muuttuu sisältä pehmeäksi ja rapeaksi.

Kermaviili taikinakeksejä liköörin ja seesaminsiemenien kanssa

Ainekset:

jauhot - 350 g;
smetana - 200 ml;
voi - 100 g;
sokeri - 7 rkl. lusikat;
viina - 60 ml;
sooda - 1/2 tl;
seesaminsiemenet - 40 g;
kaakao - 1 rkl. lusikka.

Valmistautuminen

Kaulitse keksien smetana taikina kerrokseksi, ripottele sokerilla ja kaakaolla, jaa kerros puoliksi ja rullaa 2 rullaa. Laitoimme ne jääkaappiin noin puolitoista tuntia. Sitten otamme rullat ja leikataan ne noin 5 mm paksuisiksi paloiksi. Laita syntyneet ympyrät voideltuun pellille. Älä työnnä työkappaleita liian lähelle, koska evästeet suurenevat kypsennyksen aikana. Laitamme leivinpaperin esilämmitettyyn uuniin ja paista 20-25 minuuttia noin 180 asteen lämpötilassa.

Hapankermaiset keksit

Jos smetana on hapan, älä syö sitä myrkytyksen välttämiseksi. Mutta lämpökäsittelyn jälkeen se sopii hyvin syömiseen. Voit leipoa smetanaa. Maultaan se ei ole millään tavalla huonompi kuin samanlainen maksa, joka on keitetty tuoreella kermalla. Ainoa varoitus on, että voit lisätä hieman sokeria. Mutta tämä on jo makuasia. Joten jos smetana on kadonnut, älä heitä sitä pois, vaan paista evästeet - ja hemmottele itseäsi maukkailla herkuilla, eikä sinun tarvitse heittää tuotetta pois. Voit käyttää mitä tahansa yllä olevista resepteistä.

Tänään minulla oli vuotanut hapanmaito, kefir -kermaviili, fermentoitu paistettu maito ja jogurtti
mitä sille voi tehdä
sen löysin
Piirakat. Käytetään vanhentuneita: kefiiri, fermentoitu paistettu maito, hapan. maito,
smetanaa. Resepti: 0,5 l fermentoitua paistettua maitoa, 2 munaa, 2 rkl. kasvaa lusikat. öljyä, 2 rkl. l. sokeria, 0,5 tl sooda ja suola (noin 0,5 tl) Lisää jauhot, vaivaa taikina - nyyttien koostumukseen (no, ehkä ei niin jyrkkä). Taikinan tulee osoittautua pehmeäksi. Piirakat millä tahansa täytteellä. Suosittu nyt: kanssa vihreitä sipuleita ja muna. Paista punaisessa kuumassa kasviöljy... Yritän leipoa tällaisia piirakoita uunissa - käteni eivät pääse öljyssä nopeammin, vaikkakaan eivät niin hyödyllisiä. On hyvä keittää liemi piirakoilla jostakin lihalangasta.

Jos fermentoitu paistettu maito ei ole vielä aivan vanha (ei peitetty homeella), voit valmistaa pannukakkuja. Vatkaa muna sokerilla (maun mukaan), suolalla, lisää fermentoitua paistettua maitoa 0,5 litraa tai vähemmän, lisää 0,5 tl. ei sammutettua soodaa ja lisää jauhoja niin paljon, että se oli kuin paksu smetana... Kaada hieman rastia. öljyt. Sekoita hyvin, paista kasviöljyssä.
Yksinkertaisia pannukakkuja
Ainekset:
1,5 dl jauhoja
1 lasillinen maitoa tai fermentoitua paistettua maitoa, voit myös kefirin,
1 muna,
1 tl sokeria
15 g hiivaa
suola

Kypsennysmenetelmä:
Vaivaa taikina jauhoista, maidosta ja hiivasta, peitä lautasliinalla ja laita lämpimään paikkaan nousemaan. Lisää kohonnut taikinaan munat, suola, sokeri, 1 tl voita. Laita hyvin sekoitettu taikina lämpimään paikkaan 15-20 minuutiksi, jotta se tulee uudelleen. Paista molemmin puolin.
Hyvää ruokahalua!

Jos smetana maistuu katkeralta, vie se roskakoriin. Katkeruus osoittaa proteiinin syvän hajoamisen ja rasvan hapettumisen tuotteessa muodostaen haitallisia aineita.
Jos ei:
Paastoon kalapiirakka tämä kermaviili sopii täydellisesti.
200 g smetanaa (jos sitä on vähemmän, voit lisätä jopa 200 g kefirillä), 200 g margariinia (sulaa), 2-3 munaa, suolaa, puoli tl soodaa (tämä on parempi kuin leivinjauhe) tapaus) + jauhot taikinan vaivaamiseen, kuten pannukakkuihin (sellainen paksu, juokseva taikina). Edelleen teflon-muottiin, jonka halkaisija on noin 20-23 cm ja korkea lauta kaada puolet taikinasta. Kaada päälle keitettyä riisiä, haarukalla murskattu säilykkeet(öljyssä tai öljyssä oma mehu), hienoksi pilkottuna kalaksi sipuli... Täytämme tämän kaiken taikinalla, joka on pudonnut poistamaan kaikki tyhjät tilat, etenkin sivun lähellä. Ja laita se uuniin (päälle, 200 astetta). Sitä paistetaan noin puoli tuntia, valmius - punaruskea.
Voit tehdä mannikin. Kolme munaa, lasillinen sokeria, smetanaa ja lasillinen mannasuurimoa. Sekoita, anna seistä. Sitten uuniin.
Voidaan laimentaa pannukakkuihin tai hiivataikinan piirakoihin.
Voit keittää mannan
Mitä tarvitset:
1 lasi mannaa
1 lasi smetanaa
3 munaa
1 kuppi sokeria
2 rkl kaakaota
ripaus leivinjauhetta tai leivinjauhetta

Kermaviili: 2 munaa, lasillinen sokeria, smetanaa (vain ei 600 gr. - tee puolet) ja lasillinen jauhoja sekä teelusikallinen soodaa. Ja siinä kaikki. Vaivaa kaikki kuten manna tai charlotte ja uuniin. Laitoin jauhoja viimeiseen kierrokseen sakeuden seuraamiseksi

lasilliselle smetanaa 1 muna, 2 rkl sokeria, suola veitsen kärjessä, sooda, puoli teelusikallista, jauhot, riippuen siitä, mistä pannukakkuista pidät ... korkea tai tasainen ... Ohuet ovat pehmeämpiä ja paista nopeammin, mutta esteettisesti näyttää paremmalta. Toisin sanoen taikinan sakeus vaihtelee nestemäinen smetana, kunnes paksu)))) Voit lisätä vanilliinia, on ... Hyvää ruokahalua)

kohoava kanto "
2 munaa
1 kuppi sokeria
1 rkl. hapan kefiiri
1 kuppi hilloa (paksu hillo)
jauhot
1 tl sooda + etikka

Kaada 1 lasi kefiriä kulhoon, aja sisään 3 munaa ja sekoita. Lisää lasillinen mannasuurimoa, sekoita ja jätä 40 minuutiksi (jotta manna turpoaa). Valmista muotti (ihme tai kakkuvuoka - jossa on reikä keskellä) - voitele se öljyllä ja ripottele jauhoille. Kaada ylimääräinen jauhot. Käynnistä uuni - sen pitäisi lämmetä 200 asteeseen. Kaada taikinaan lasillinen rakeistettua sokeria, sekoita. Sekoita 4 ruokalusikallista vehnäjauhoa 1 tl ruokasoodaa (ei yläosaa), kaada taikinaan, sekoita nopeasti ja perusteellisesti, tuhlaamatta sekuntia, kaada taikina varovasti muottiin ja aseta jo lämmitettyyn uuniin. Paista pehmeäksi, noin 35-40 minuuttia.

Piirakka
3 munaa, 2/3 rkl sokeria, vatkaa, 2/3 rkl kefiiriä tai hapanmaitoa, puoli pakkausta margariinia tai voita, sooda, jauhot, rusinat. Kaada taikina muottiin. Leipoa
Tärkeintä on noudattaa mittasuhteita, taikinan tulisi olla nestemäinen, mutta ei paljon, en tiedä miten kirjoittaa
Äskettäin vanhentunut hapankerma oli jääkaapissa, teki herkullisen kakun - jauhaa 2 munaa 1 rkl smetanaa ja 1 rkl sokeria, lisää 1,5 kupillista jauhoja, sammutettua soodaa etikan kanssa. ja leipoa.
Kerma sille valmistetaan yksinkertaisesti 1b kondensoitua maitoa + 1p voita

Viikonloppuisin haluan todella koota koko perheen aamiaiseksi, hemmotella herkullista kotitekoisia kakkuja... Jotta et seiso liedellä pitkään, voit tehdä herkullisia smetana -pannukakkuja. Ruoka valmistetaan nopeasti, ei vaadi erikoistuotteita ja maku on hämmästyttävä.

Perinteisesti pannukakut valmistetaan kefirillä, mutta jos korvaat sen hapan- tai tuorejuustolla, ruokalaji hyötyy tästä vain. Hapankermaiset pannukakut ovat pehmeämpiä ja ilmavampia kuin niiden kefir -vastineet. Ruoanlaittovaihtoehdot tähän yksinkertaiseen ja herkullista ruokaa paljon: hapan smetanaa ja tuoretta, munien kanssa ja ilman, raejuustoa, lisäämällä hedelmiä ja marjoja. Tulos on hämmästyttävä joka kerta.

Ruokahaluisia pannukakkuja, yksi ruoanlaittovaihtoehdoista

Hapankermapannukakut ovat erittäin maukkaita, resepti ei myöskään ole monimutkainen:

Smetana - 1 lasi
Jauhot - 1 lasi
Sokeri - 1 rkl. lusikka
Munat - 2 kpl.
Soda (leivinjauhe) - 1 tl
Suola - puoli teelusikallista
Kasviöljy

Toteutusjärjestys:

Saadaksesi sen reheviä pannukakkuja hapan smetanasta, se on pidettävä pari tuntia huoneenlämmössä. Kaada ruokasooda smetanaan ja sekoita huolellisesti aloittaaksesi ruokasoodan sammuttamisen.
Vatkaa munat, sokeri ja suola perusteellisesti.
Sekoita smetana ja muna-sokeriseos, lisää vanilliini, seulotut jauhot ja vaivaa huolellisesti. Taikinan tulee olla sileää, ei juoksevaa. Sakeus on samanlainen kuin kylän smetana.
Kaada pannulle vähän öljyä, kuumenna hyvin. Lisää pannukakutaikina ruokalusikallisella kiehuvaan öljyyn. Kun jokainen ympyrä on ruskistunut toiselta puolelta, käännä se ympäri lastalla ja paista toiselta puolelta.

Tarjoile pannukakkuja smetanalla paremmin lämmön kuumuudessa. Voit koristella valmis astian jauhemaisella sokerilla tai hillolla, kondensoidulla maidolla ja hunajalla. Herkät, pörröiset pannukakut kermalla, jonka resepti on yksinkertainen ja vaatimaton, syödään yhdellä istumalla.

Hapankermaiset pannukakut

Kermaviili on pilaantuva tuote. Joskus jopa myymälästä tuotu, se on jo hapan. En halua syödä tällaista tuotetta, mutta on mahdollista leipoa hämmästyttäviä pannukakkuja hapanta kermasta. Yksi näistä herätetyistä resepteistä säästää paitsi perheen budjettia, myös monipuolistaa valikkoa uudella ruoalla.

Hapan kermapannukakkuja, joiden resepti on annettu alla, tulee tavallinen ruokalaji minkä tahansa kotiäidin arsenaalissa.

Hapan smetana - 0,5 kg
Munat - 1 kpl
Sokeri - 5 rkl
Suola - 1 tl
Auringonkukkaöljy - 50 g
Leivinjauhe - 0,5 tl
Paistoöljy

Ei ole vaikeaa leipoa pannukakkuja hapanta kermasta, ja niiden tarjoaminen aamiaiseksi on hyvä päätös, joka edellyttää varmasti useita kohteliaisuuksia ja kiitoksia hyvälle kotiäidille. Ruoanlaittoon sinun on sekoitettava kaikki ainekset kuppiin, lisättävä jauhot ja seulottava seulan läpi. Taikinan tulee olla ilman paakkuja, homogeeninen, kuten smetana.

Paista perinteisesti kuumassa öljyssä ja käännä sitä kypsennyksen aikana. Tarjoile kuumana, kanssa erilaisia lisäaineita.

Kuinka tehdä pannukakkuja ilman munia

Joskus käy niin, että jääkaappi sisältää smetanaa mutta munat loppuivat. Tämä ei ole syy kieltää itsellesi ilo hemmotella kotitaloutta pannukakkuilla. Voidaan vaivata ilman munia.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat komponentit:

Smetana - 150 g
Maito (kefir) - 150 ml
Sokeri - 3 rkl
Jauhot - 6 rkl. l
Soda - veitsen päässä
Suola makuun
Paistoöljy

Sekoita smetana kefirin kanssa ja lisää sooda. Anna sen hautua puoli tuntia lämpimässä paikassa. Lisää loput ainekset, vaivaa huolellisesti. Paista öljyssä molemmin puolin.

Tällaiset pannukakut ovat joustavampia kuin vastapuolensa kermalla, jossa on munia, mutta niiden herkkä maku faneja varmasti löytyy.

Fritterit raejuustosta ja smetanasta

Hapankermapannukakkuja voidaan valmistaa myös lisäämällä erilaisia täyteaineita, esimerkiksi raejuustoa. Tällainen herkku ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Jopa pikkulapset, jotka eivät pidä raejuustosta, pitävät siitä.

Jos haluat tehdä pannukakkuja raejuustosta ja smetanasta, tarvitset seuraavat tuotteet:

Raejuusto - 100 g
Smetana - 150 g
Jauhot - 300 g
Pala voita tulitikkurasiasta
Sokeri - 4 rkl. l
Maito - 1,5 rkl
Munat - 2 kpl

Ruoanlaitto kestää minimaalisesti aikaa.

Järjestys on seuraava:

Sekoita jauhot ja maito. Paakkujen välttämiseksi.
Lisää smetana ja raejuusto, vaivaa huolellisesti.
Riko munat ja sekoita uudelleen.
Lisää sokeri ja sulatettu voi. Jatka vaivaamista tasaiseksi.
Paista kuumassa öljyssä pehmeäksi.
Tarjoa kermavaahdon, hunajan, hillon kanssa.

Hedelmäpannukakkuja

Voit myös kokeilla hedelmiä tai marjoja pannukakkujen täyteaineena. Tällaiset pannukakut ovat herkkiä, mehukkaita, maukkaita ja mausteisia. Ja vaihtamalla täytettä joka kerta, voit jatkuvasti valmistaa herkkuja saman reseptin mukaan, ja tulos on aina erilainen.

Rehevä hedelmä tai marjapannukakkuja smetana - mielikuvituksen lento ja ponnahduslauta kulinaarisiin kokeisiin.

Voit kokeilla tätä vaihtoehtoa aluksi:

Tuore smetana - 1 lasi
Jauhot - 1,5 kuppia
Sokeri - 1 lusikka
Soda - 1 tl, voit käyttää leivinjauhetta saman määrän
Omenat - 2 kpl
Suolaa maun mukaan

Valmista taikina sekoittamalla kaikki ainekset. Raasta omenat käyttäen karkea raastin... Yhdistä raastettu massa ja taikina, sekoita ja paista tavalliseen tapaan.

Tällaisten pannukakkujen kaloripitoisuus on pienempi kuin tavalliset, ja maku on herkullinen. Voit turvallisesti kokeilla erilaisia yhdistelmiä ja käyttää erilaisia hedelmiä ja marjoja kauden aikana.

Hiiva pannukakkuja

Hapankermapannukakkuja voidaan valmistaa myös hiivasta.

Smetana - 1 lasi
Maito - 2 kuppia
Munat -2 kpl
Jauhot - 0,5 kg
Voi - pieni puolitoista kappaletta tulitikkurasiaa
Sokeri - 3 rkl
Kuiva hiiva - 1 tl, tuore - 25 g

Kypsennysprosessi:

Ensinnäkin sinun on laimennettava hiiva lämmitettyyn maitoon lisäämällä siihen pari ruokalusikallista jauhoja ja vähän sokeria. Anna seistä puoli tuntia. Taikinan pintaan pitäisi ilmestyä ilmakuplia - tämä on todiste reaktion alkamisesta
Sekoita maito ja smetana kupissa, lisää jauhot ja kaada täytetty taikina. Vaivaa ja anna nousta.
Lisää munat, sokeri, voi, vaivaa ja anna seistä vielä vähän.
Kun taikina kelpaa, voit paistaa reheviä pannukakkuja smetanalla, jonka resepti oli isoäitimme tiedossa.

Tämä resepti vie tarpeeksi pitkä aika, koska testi on tehtävä ja etäisyys. Mutta tulos ylittää kaikki odotukset. Loppujen lopuksi tuote osoittautuu tuoksuvaksi ja helläksi. Tätä vaihtoehtoa kannattaa kokeilla, jos jääkaapissa on vähän hapanta smetanaa, eikä aikaa ole paljon jäljellä.

Pieniä temppuja

Pannukakut kermalla ja tuoreella osoittautuvat reheviksi ja ilmaviksi.

Mutta jotta tulos taataan erinomaiseksi, sinun on sovellettava joitain temppuja.

Hapan smetanaa kannattaa jättää pöydälle pariksi tunniksi lämpenemään. On toivottavaa, että myös muut komponentit ovat huonelämpötila, sitten taikina on pehmeämpää.
Lisää leivinjauhe tai leivinjauhe suoraan smetanaan. Soodaa ei tarvitse sammuttaa, koska hapan smetana on riittävän hapan väliaine reaktiolle.
On parempi seuloa jauhot taikinaan seulan läpi. Tällainen yksinkertainen tekniikka kyllästää jauhot ilmalla, mikä vaikuttaa myönteisesti lopputuotteeseen.
Laita taikina vain kiehuvaan öljyyn, muuten pannukakut ovat liian rasvaisia.
Paistamisen tulen tulee olla keskikokoinen. Matalalla lämmöllä taikina imee rasvaa, ja korkealla lämmöllä pannukakut eivät paista sisältä.
Paistamisen jälkeen aseta valmiita pannukakkuja päällä paperipyyhe ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Hapan tai tuoreen smetanan pannukakut tulee tarjoilla kuumina. Voit syödä niitä eri lisäaineilla: hillolla, hunajalla, hillolla, marjoilla ja hedelmillä. Voit juoda kaiken tämän loiston teellä, kahvilla, kompotilla ja maidolla kefirin kanssa.

Millaisia pannukakkuja kotiäidit eivät valmista pitkän kulinaarisen elämänsä aikana: maidolla, kefirillä, jogurtilla ja muilla maitotuotteilla. Tänään teemme kuitenkin muita pannukakkuja; smetana resepti - erityinen ruoanlaittovaihtoehto, jonka avulla voit nopeasti saada maukasta pörröiset kakut... Tällaisten pannukakkujen tekeminen on hyvin yksinkertaista, sinulla ei ole vaikeuksia ruoanlaiton aikana, vaikeus on vain kuinka vastustaa ja olla syömättä kaikkea kerralla.

Klassiset hapankermapannukakut: resepti soodalla

Hapankerma tekee erinomaisen hapan kakut ja mitä happamampi maitotuote, sitä happamammat itse pannukakut ovat.

Jos et pidä pannukakkujen liiallisesta happamuudesta, laimenna taikina riittävällä määrällä sokeria, voit lisätä makeita hedelmiä, hilloa, siirappia, hunajaa tai mitä tahansa kotitekoista hilloa... Pääedellytys on lisäaineiden luonnollisuus.

Ainesosat

Jauhot - ½ kuppi;
Muna - 2 kpl .;
Soda (sammutettu) - 1 tl;
Smetana - 220 ml (1 lasi);
Kasviöljy (paistamiseen) - maun mukaan;
Vaniljasokeri - 1 tl;
Sokeri - 1 rkl;
Suola - ½ tl

Valmistautuminen

Sekoita sokeri ja munat smetanan kanssa, vaivaa perusteellisesti tasaiseksi.
Lisää sammutettu sooda, suola smetana-muna-massaan, sekoita kaikki uudelleen.
Lisää seuraavaksi jauhot (seulottu etukäteen), lisää vaniljasokeri, vaivaa homogeeninen taikina ilman paakkuja.
Kuumenna pannu kasviöljyssä, laita valmis taikina pohjalle. Paista kakkuja molemmilta puolilta punastukseen, laita ne sitten paperilautasliinalle, minkä jälkeen siirrämme hapankermaiset pannukakut lautaselle ja tarjoile teen kanssa kaikenlaisten makeisten kanssa.

Pannukakut smetanaan osoittautuvat tietysti pehmeiksi, pörröisiksi, ilmaviksi, mutta samalla erittäin kaloreiksi. Vähentää jotenkin rasvapitoisuutta maitotuote- voit laimentaa smetanaa maidolla tai tavallisella keitetty vesi tuo hapokkaan maitotuotteen kefirin sakeuteen.

Pannukakut: resepti smetanaa ja maitoa vadelmaliköörin kanssa

Jos haluat kokeilla todella epätavallisia pannukakkuja, sinun tulee ehdottomasti valmistaa vadelmapannukakkuja hapanmaitotuotteella. Kakut ovat herkkiä ja samalla maultaan eksoottisia, voit nauttia tällaisista pannukakkuista huolimatta niiden korkeasta kaloripitoisuudesta.

Ainesosat

Jauhot - 1,5 rkl .;
Muna (kana) - 1-2 kpl .;
Vadelmat (tuoreet tai jäädytetyt) - 150-200 g;
Maito - 50-100 ml;
Hapan smetana (mitä suurempi rasvapitoisuus, sitä parempi) - 300 ml;
Soda - 1,5 tl. (katso tarkka määrä pakkauksesta);
Ruskea sokeri - 1 rkl l.;
Voi - 1,5 rkl. l.;
Vadelma -likööri - 1-2 rkl l.;
Suola - 1 tl

Kastike tuotteet

Vaahterasiirappi - 100 ml;
Pilkotut mantelit (viipaloidut) - bs rkl

Pannukakkujen keittäminen smetanaa

Laita vadelmat pannulle, kastele ne vadelma likööri ja hauduta tulella, kunnes marjat muuttuvat soseeksi. On tärkeää, että saadun massan sakeus on tasainen.
Siivilöi jauhot erikseen, sekoita sen kanssa sammutettu sooda, fariinisokeri, suola.
Vatkaa maito munien kanssa erilliseen astiaan ja laimenna seos sitten smetanaa ja voita. Sekoita ainekset, yhdistä ne jauhoseoksen kanssa.
Lisää lopuksi taikinaan jäähtynyt vadelma -sose, sekoita kaikki huolellisesti ja jatka paistamista.

Paista pannukakut öljyssä esilämmitetyssä paistinpannussa kunnes kultainen kuori, jonka jälkeen kaadamme ne kastikkeella. Kastikkeen valmistaminen on yksinkertaista: sinun tarvitsee vain sekoittaa hienonnetut mantelit ja vaahterasiirappi.

Kermaviili pannukakkuja omenoilla ja banaanilla

Ainesosat

- 1 lasi + -
- 1-2 rkl. + -
- 250 g + -
- käytä paistamiseen+ -
- 3-4 kpl. tai 1 kana+ -
- 1 ripaus + -
Vaniljasokeri - 1 pussi + -
Banaani - 1 kpl. + -
Apple - 1 kpl. + -
Soda - 1 ripaus + -

Kuinka valmistaa pannukakkuja

Voit tehdä pannukakkuja smetanasta paitsi vadelmilla. Kaikki muut hedelmät kelpaavat, mutta banaanit ja omenat näyttävät erityisen hyviltä pannukakkuissa. Heidän kanssaan teemme kotitekoisia kakkuja yksinkertaisen reseptin mukaan alle tunnissa.

Kaada smetana kulhoon, vatkaa munat siellä (jos viiriäisiä ei ole, ota 1 kana), sekoita kaikki huolellisesti.
Lisää suola, vaniljasokeri kuohkeaan massaan, Kidesokeri... Sekoita kaikki uudelleen: niin että sokeri on täysin liuennut.
Voit käyttää tomusokeri, se liukenee nopeammin, mutta antaa yhtä makeutta kuin vaniljasokeri.
Kaada joukkoon seulottu vehnäjauho, lisää sitten ripaus ruokasoodaa, tämä antaa meille pannukakkujen "ilmavuuden".
Laita pienet kakut pannun kuumalle pohjalle, laita jokaisen päälle joko pala omenaa (kuorittu ytimestä ja kuorista) tai ohut ympyrä banaania (vaihtoehtoisia hedelmiä). Kaada kakut päälle pienellä annoksella taikinaa. Paista pannukakut molemmin puolin ja tarjoile niitä vielä kuumina teetä varten.

Voit nähdä, kuinka hapanta kermavaahtoa valmistetaan kotona pienessä mestariluokassa, jossa kaikki ruoanlaittovaiheet kuvataan yksityiskohtaisesti ja annetaan tarvittavat suositukset pannukakkujen paistamiseen.

Onnistuneiden pannukakkujen salaisuudet

On erittäin tärkeää lisätä jauhoja pieninä annoksina sekoittaen massaa jatkuvasti, jolloin taikina säästyy paakkuilta.
Älä laita taikinaa lämmittämättömään voihin, koska pannukakut ovat liian rasvaisia ja menettävät alkuperäisen loistonsa.
Punertavien kakkujen ottaminen pois pannulta - älä kiirehdi laittamaan niitä suoraan lautaselle. Aseta ensin pannukakut pöytäliinalle (tai kerrostetulle) paperipyyhe) niin, että se imee leivonnaisista ylimääräisen rasvan ja aloittaa sitten herkullisen aterian.
Kun taikina on vaivattu, anna sen hetki "sopia". Kestää vähintään 30 minuuttia, ennen kuin taikina nousee ja muuttuu pörröiseksi.

Kermaviili on yksi yleisimmistä fermentoiduista maitokastikkeista; se on monipuolinen tuote, jota käytetään sekä pääruoissa että jälkiruokissa. Se on jokaisen itseään kunnioittavan emännän jääkaapissa, joten kaikkien naisten on hyödyllistä selvittää, mitä voidaan tehdä hapankermasta.

Hapankermaiset keksit

Haluatko hemmotella itseäsi herkullisia keksejä teetä varten? Sitten tämä resepti on mitä tarvitset. Se voidaan katsoa johtuvan nopea leivonta... Jälkiruoan valmistaminen on erittäin yksinkertaista ja vaatii vähäistä vaivaa. Lisäksi ruoanlaittoon ei tarvita uunia tai hidas liesi, vaan tavallinen paistinpannu.

Käytä ruoanlaittoon ei ostettu, mutta kotitekoinen smetana... Se on helppo valmistaa maidosta (mieluiten rasvaton!) Tai pastöroidusta kermasta.

Ainekset:

Muna - 1 kpl (reseptissä on muunnelmia ilman munia, joten tämä ainesosa on valinnainen);
Sokeri - 70-80 g
Smetana - 3-4 rkl (tarvitaan vähän kastiketta, joten myös jäämät, jotka jäävät valitettavasti jääkaappiin)
Jauhot - 1,5 kuppia (premium vehnä)
Leivinjauhe - 1 tl
Auringonkukkaöljy - 2 rkl l.

Muista, että tämä on ainesosien perusjoukko, sinulla on oikeus lisätä mitä sydämesi haluaa. Suosittelen lisäämään raejuustoa, hunajaa ja vanilliinia, nämä tuotteet eivät varmasti pilaa jälkiruoan makua.
Valmistautuminen:

Erota valkoinen varovasti keltuaisesta (vain keltuainen tarvitaan ruoanlaittoon!);
Lisää sokeri ja smetana, vatkaa sekoittimella;
Lisää jauhot (on parempi seuloa se ensin);
Vaivaa taikina;
Kauli muutama makkara;
Leikkaa ne paloiksi ja muotoile pyöreiksi kakkuiksi;
Paista pannulla, kunnes se on vaaleaa (molemmin puolin).

Neuvoja! Makeutta ei ole koskaan paljon, joten voit valmistaa 2 annosta keksejä. Käytä tuoreita tai jäädytettyjä marjoja aterian koristeluun.

Kuppikakut smetanaa

Cupcake on yksinkertainen ja erittäin herkullista herkkua koko perheelle niitä voi syödä aamiaiseksi, lounaaksi ja jopa hieman illalliseksi. Tämä ei tarkoita, että niitä olisi vaikea valmistaa, mutta muffinssien resepti hitaassa liesissä tekee ruoanlaitosta mahdollisimman helppoa. Tarvitset siis:

Smetana - 200-250 g
Jauhot - 400 g
Muna - 2 kpl
Vanilliini - 1 ripaus
Soda - 1 tl
Rusinat - 1 lasi

Kuinka kokata:

Vatkaa smetana sokerin ja munien kanssa;
Lisää jauhot (lisää pieniä annoksia) ja sooda;
Kaada rusinat tuloksena olevaan taikinaan ja sekoita hyvin;
Kaada taikina muotteihin (on parasta käyttää silikonisia);
Paistamme 20 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

Mielenkiintoista! Sana "kakut" on englantilaista alkuperää, venäjäksi käännettynä se tarkoittaa kakkua.

Kermaviili muffinsseja

Useimmat ihmiset ajattelevat, että muffinssi on tavallinen cupcake, mutta sillä on "viileä" nimi. Näin ei ole, olennainen ero näiden kahden ruuan välillä on taikinan vaivaamismenetelmässä: muffinit vaivataan sekoittimella ja muffinit lusikalla. Jotta voit tehdä herkän muffinssin, joka sulaa suussa, tarvitset seuraavat tuotteet:

Muna - 3 kpl
Jauhot - 300 g
Rakeinen sokeri - 170 g
Smetana - 300 g
Voi - 100 g
Leivinjauhe - 1 tl
Vaniljasokeri - 2 g
Suklaa - 1 baari
Kuivattuja hedelmiä maun mukaan

Valmistautuminen:

Sekoita esisulatettu voi munien ja smetanan kanssa;
Lisää seuraavaksi leivinjauhe, rakeinen sokeri, vaniljasokeri ja jauhot;
Sekoita kaikki huolellisesti;
Lisätä valmis taikina kuivatut hedelmät ja kaada se muotteihin;
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista 30 minuuttia

Sinun pitäisi tietää! "Oikeiden" muffinsien valmistamiseksi sinun on sekoitettava kuivat ja märät ainekset erikseen.

Sokerikakku smetanaa

Monet kotiäidit pitkiä vuosia reseptiä etsimässä täydellinen keksi, mutta käy ilmi, että kaikki on hyvin yksinkertaista, tarvitset vain smetanaa ja pari lisätuotetta. Joten ruoanlaittoon tarvitset:

Voi - 20 g
Jauhot - 2 kuppia
Smetana - 1 lasi
Soda - 0,5 tl
Sokeri - 200 g
Munat - 6 kpl

Kuinka kokata:

Ensimmäinen askel on erottaa valkuaiset keltuaisista;
Lisää sokeri tuloksena oleviin keltuaisiin ja vatkaa perusteellisesti sekoittimella;
Lisää smetanaa;
Kaada (osittain) jauhot ja lisää ruokasoodaa. Sekoita;
Vatkaa loput valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää taikinaan;
Kaada taikina leivinpaperille ja paista 45 minuuttia

Tällaisilta pehmeä keksi voidaan tehdä maukasta kakkua ja miellytä kaikkia perheenjäseniä.

Pörröiset pannukakut

Fritters ovat perusruoka, jonka jokainen tyttö on kyennyt kokkaamaan lapsuudesta lähtien, mutta valitettavasti kaikki kotiäidit eivät osaa tehdä jälkiruokaa rehevänä ja sulaa suussa. Mutta tämän helposti valmistettavan reseptin avulla onnistut. Tarvitset seuraavat tuotteet:

Smetana - 1 lasi
Sokeri - 2 rkl
Soda - 0,5 tl
Muna - 1 kpl
Vanilliini - maun mukaan
Suola - veitsen päässä
Jauhot - 200 g
Kasviöljy - 5 rkl (paistamiseen)

Valmistautuminen:

Sekoita ensin kaikki ainekset (paitsi jauhot);
Lisää sitten vähitellen jauhot sekoittaen taikinaa jatkuvasti;
Esilämmitä auringonkukkaöljy paistinpannussa;
Laita (lusikka) pannukakkuja ja paista kullanruskeiksi.

Neuvoja! Pannukakut tarjoillaan parhaiten hunajan tai hillon kanssa, mutta niitä voi myös käyttää pähkinävoita, jonka voit muuten tehdä myös itse.

Kermaviili piirakka hitaassa liesi

Voit ruokkia sekä perheenjäseniä että äkkiä saapuvia vieraita herkullisella kakulla. sitä paitsi Tämä ruokalaji sopii lähes kaikille, koska täytevaihtoehtoja on valtava määrä (kana, kaali, perunat, munat sipulit jne.) Tänään tarkastelemme piirakkaa, jossa on smetanaa ja kaalia. Kuuman vuoan valmistamiseksi tarvitset:

Täyttöä varten:

Kaali - puoli kaalia
Voi - 5 rkl
Sipulit - 1 kpl
Tilli - maun mukaan
Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
Suolaa maun mukaan

Testiä varten:

Munat - 3 kpl
Smetana - 200 g
Suola - 1 tl
Sokeri - 1 rkl
Soda - 1/2 tl
Majoneesi - 3 rkl
Jauhot - 200 g

Kuinka kokata:

Pilko kaali hienoksi;
Pilko sipuli;
Kuumenna voi pannulla;
Paista sipulit ja lisää sitten kaali;
Lisää suolaa ja pippuria;
Hauduta miedolla lämmöllä pehmeäksi;
Lisää hienonnettu tilli kypsennyksen lopussa;

On aika tehdä testi.

Vatkaa munat ensin suolalla ja sokerilla;
Lisää smetana, sooda ja majoneesi;
Lisää jauhot vähitellen;
Voitele muotti öljyllä;
Kaada puolet taikinasta, sitten täyte ja lopuksi toinen puoli taikinasta;
Paista 40 minuuttia 180 asteessa.

Charlotte omenoiden ja smetanan kanssa

Varmasti kaikki kotiäidit tietävät klassinen resepti omena charlotte... Mutta sinun on myös kokeiltava, joten suosittelen, että tarkastelet charlottea smetanaa tarkemmin. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

Rakeinen sokeri - 200 g
Jauhot - 200 g
Omenat - 1 kg
Muna - 1 kpl
Soda - 0,5 tl
Smetana - 1 lasi
Kanelia maun mukaan
Kasviöljy - 1 tl (muotin voiteluun)

Valmistautuminen:

Sekoita smetanaa ja soodaa;
Lisää saatuun massaan vatkatut munat ja rakeinen sokeri;
Lisää jauhot (mieluiten seulottu);
Pese omenat ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Ripottele kanelilla;
Voitele muotti voilla ja laita puolet omenoista sen päälle;
Täytä omenat puolet taikinasta;
Levitämme loput omenat ja täytämme taikinan toisen puoliskon;
Kuumenna uuni 190 asteeseen;
Paistamme charlottea 30-40 minuuttia

Herkullinen piirakka hillolla

Hillolla varustetut piirakat ovat tuttuja kaikille lapsuudesta lähtien, ne hengittävät jotain lämmintä ja kotitekoista. Ehdotan, että teemme muunnelman tunnetusta piirakasta.

Ainekset:

Sokeri - 200 g
Smetana - 200 g
Muna - 2 kpl
Hillo - 1 lasi (mikä tahansa siemenetön!)
Vehnäjauho - 400 g
Voi - 1 rkl (muotin voiteluun)
Soda - 1 tl

Kuinka kokata:

Sekoita hillo ruokasoodan kanssa ja anna seistä;
Vatkaa munat sokerilla, kaada smetanaa ja vatkaa uudelleen;
Lisää jauhot;
Nyt on aika hilloa, lisätä se taikinaan ja sekoittaa huolellisesti;
Kuumenna uuni 180 asteeseen;
Voitele muotti voilla ja aseta taikina sen päälle;
Paista 40 minuuttia

Tärkeä! Piirakka voidaan valmistaa hapanta smetanaa, mutta on tärkeää varmistaa, että ainesosa on hapan eikä mätä, koska mätä ruoka tulee heittää pois.

Neuvoja! Älä leikkaa kuuma piirakka, anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Lisäksi voit tehdä kakun smetanalla. rikkoutunut lasi, vohvelit teetä varten, baursaki (ruokalaji Kazakstanin keittiö), munkkeja ja paljon muuta. Älä koskaan pysähdy tähän, jatka uusien ja uusien reseptien etsimistä, koska ruoka tekee elämästä kirkkaampaa ja nautittavampaa. Hyvää ruokahalua kaikille!

Jopa esimerkillisin kotiäiti, jolla on runsaasti kulinaarisia kokemuksia, voi kokea tällaisen tilanteen, kun jäätelöstä löytyy smetanaa. Ja sitten hänen edessään nousee luonnollinen kysymys: mitä kokata hapanta kermasta? Reseptit auttavat ratkaisemaan tämän ongelman. Tarjoamme kuvauksen neljästä tärkeimmästä kotitekoisten leivonnaisten reseptistä.

Voinko käyttää?

Ensinnäkin on tarkistettava, onko se todella smetanaa vai onko se täysin pilaantunut. Se on yksi asia, jos smetana juuri käynyt, toinen asia, jos se on mätä. Tämä voidaan määrittää tuotteen pilaantumisasteella sen hajun perusteella.

Jos haistat mätä, on parempi vain heittää pois tällainen smetana, äläkä arvaa, miten sitä käytetään. Jos tuoksu on melko miellyttävä itsellesi, voit käyttää sitä. Astiat voivat olla erilaisia. Mutta ne kaikki on valmistettu taikinasta. Joten taikina on luultavasti ainoa asia, joka voidaan valmistaa hapankermasta. Onko mahdollista syödä tällaisia leivonnaisia, koska smetana oli hapan? Tietysti! Se ei ole vain mahdollista, vaan se on myös välttämätöntä!

Laita kuuma piirakka pöydälle

Joten mitä kokata smetanasta? Hapankermasta voit leipoa esimerkiksi piirakan. Tämän maitotuotteen lisäksi sinun on löydettävä keittiöstäsi ainesosia:

3 munaa;
jauhot - 200 grammaa;
sooda - puoli tl.

Kaikki! Suhteissa keskitymme intuitioon. Ei ole selvää reseptiä. Tärkeintä on, että lopulta saat taikinan, jonka paksuus on noin pannukakkua. Otamme kuumuutta kestävän muotin, rasvaa reunat, kaada taikina sisään ja lähetä kaikki uuniin. Valmistaudu, että piirakka voi nousta. Siksi älä laita leivinpaperia ylähyllylle. Kun leivonta kypsyy, sinun on löydettävä ottelu. Sukellamme sen kakkuun, jos tulitikku pysyy kuivana, leivonta on valmis. Ruokalaji osoittautuu erittäin aromaattiseksi.

Toinen resepti on manna. Periaatteessa resepti on hyvin lähellä edellistä, vain et tarvitse jauhoja, mutta mannasuurimot... Vielä yksi vivahde: on parempi "keittää" manna ensin, anna sen hautua nesteessä.

Nauti aamiainen houkuttelevan kuppikakun kanssa

Kermaviili on loistava syy tehdä cupcake. Tämä vanhentunut hapankermaleipä ilahduttaa sekä aikuisia että lapsia. Muffinssi sopii erinomaisesti kiireisiin perhe -aamiaisiin. Smetan on "pilattava" kunnollinen määrä - 200 grammaa. Ja on myös hyvä, jos ympärillä on muutamia tuotteita:

voi tai margariini - 100 grammaa;
sokeri (ei möykkyinen) - 1 kuppi riittää, vähemmän on mahdollista;
munat - 2 isoa tai 3 pienempää;
jauhot - 2 lasia, mutta ehkä enemmän;
leivinjauhe, vanilliini - 1 pussi kaikki;
rusinoita ja muita kuivatut hedelmät ja marjoja maun mukaan.

Ota öljy pois jääkaapista etukäteen, jotta se pehmenee hieman. Jauha se sokerilla haarukalla ja kananmunat... Lisää smetana ja kuivatut hedelmät. Sekoita kaikki kuivat elintarvikkeet erikseen. Laita sitten kaikki yhteen ja vaivaa varovasti taikinaan. Otamme kakkuvuoan, voitele sivut ja pohja öljyllä. Lähetämme taikinan siihen. Paista kakkua 40-50 minuuttia.

Tarjoile pannukakkuja tai pannukakkuja lounaaksi

Ehkä perinteisin asia, josta voidaan valmistaa ruokaa vanha smetana, nämä ovat pannukakkuja tai pannukakkuja. Teemme taikinasta paksumpaa pannukakkuja varten ja ohuempia pannukakkuja varten. Ja resepti on yksi. Kaikki on kuten tavallista. Otamme ainekset:

smetana - kuinka paljon syödä;
munat - vähintään kaksi per 1 lasillinen nestemäistä smetanaa;
jauhot - silmällä, kuinka paljon taikina vaatii;
sokeri ja suola maun mukaan;
älä unohda ruokasoodaa tai leivinjauhetta - 1 tl.

Sekoita kaikki ainekset satunnaisessa järjestyksessä. Vaivaa hyvin, jotta taikina ei mene paakkuiksi. Uuni paistinpannulla, kääntäminen haarukoilla tai lastalla - koska se on kätevämpää kenelle tahansa.

Nappaa herkullisia tortilloja välipalaksi

Kermasta, joka ei ole ensimmäinen tuoreus, voit tehdä kakkuja tiellä tai töissä. Tämä resepti on hieman monimutkaisempi kuin edelliset. Mutta tulos miellyttää kaikkia perheenjäseniä. Sinun on otettava tuotteita:

smetana - melko vähän, 1 rkl riittää;
raejuusto - yksi pakkaus riittää;
voita - koko pakkaus katoaa;
muna - 2 kpl (yksi taikinaan, toinen voiteluun);
jauhot - 1 lasi tai vähän enemmän;
kova juusto (mitä haluat) - 150 grammaa;
sokeri, suola - maun mukaan;
leivinjauhe tai sooda - 1 tl.

Sekoita raejuusto voin ja munan kanssa. Kaada kaikki samaan kulhoon irtotavarat... Tee taikina, kauli se tarpeeksi ohuesti, jaa 2 osaan. Jokainen näistä osista on niin suuri, mutta ohut piirakka... Täyteksi ota raastettu juusto ja smetana. Laita täyte taikinaan ja kiinnitä se piirakan tavoin. Taikinan koko pinta on voideltava munalla. Paista kakkuja uunissa enintään puoli tuntia.

Tulokset

Joten jos smetana on mennyt huonoksi, sillä ei ole väliä. Vanhentunutta maitoa voidaan käyttää myös valmistukseen hienoja ruokia perheen juhliin. Muffinssipiirakat ja pannukakut pannukakkujen kanssa ovat myös hyviä. Mitä voimme sanoa kakkuista! Näiden perusteella yksinkertaisia reseptejä eniten kanssa perinteiset ainesosat voidaan tehdä suuri määrä oma, ainutlaatuisia reseptejä... Tärkeintä on mielikuvitus ja tällaisen upean tuotteen, kuten smetanan, läsnäolo.