Kermaviili on erinomainen pohja monien ruokien valmistukseen. Se tekee herkullisia kastikkeita, piirakoita, muffinsseja ja keksejä. Kuten muillakin elintarvikkeilla, sillä on kuitenkin tietty säilyvyysaika. Mutta älä ole järkyttynyt, kun huomaat, että ostamasi smetana on hapan. Mitä siitä voidaan valmistaa tässä tapauksessa, opit tämän päivän artikkelista.

Jopa vastuullisella kotiäidillä on joskus pieniä ongelmia pilaantuneen ruoan muodossa. Tällaisissa tapauksissa herää kysymys niiden jatkokäytön tarkoituksenmukaisuudesta. Smetana, josta tulee voimakas mädäntynyt haju, on heitettävä pois pahoillani. Jos sen säilyvyysaika päättyi vain pari päivää sitten eikä sillä ollut aikaa muovailla ja saada katkeraa makua, sitä voidaan lisätä erilaisiin ruokiin.

Tietenkin smetana (mitä kokata, valokuvia ja reseptejä käsitellään alla) ei sovellu keittojen ja salaattien kastikkeeseen. Sen on välttämättä läpäistävä alustava lämpökäsittely. Tuote, jonka viimeinen voimassaolopäivä on enintään kaksi viikkoa, voi osoittautua melko kunnolliseksi kotitekoiseksi leivonnaiseksi. Hapan kermaa lisätään usein taikinaan piirakoita, muffinsseja ja kakkuja varten.

Pörröiset pannukakut

Tätä tekniikkaa käyttämällä saadaan erittäin ilmava ja maukas jälkiruoka. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Siksi se voidaan usein tarjoilla perheen aamiaisen kanssa. Tällaiset pannukakut on yhdistetty täydellisesti tai Ja niiden resepti on todellinen löytö niille, jotka eivät tiedä mitä kokata smetanasta. Jotta voit hoitaa rakkaitasi tuoksuvalla herkulla, tarvitset:

• Tl suolaa.
• Kiloa smetanaa.
• 5 rkl kasviöljyä.
• Pari lasillista vehnäjauhoa.
• Rkl sokeria.
• Raaka kananmuna.
• Puoli teelusikallista ruokasoodaa.

Kun olet selvittänyt, mitä voi tehdä hapankermasta, sinun on ymmärrettävä tarkalleen, miten se tehdään. Yhdistä syvään kulhoon muna, kasviöljy, suola, rakeinen sokeri ja ruokasooda. Vatkaa kaikki hyvin, kunnes saat tasaisen sakeuden. Välittömästi sen jälkeen hapan smetana ja esiseulotut vehnäjauhot lähetetään tulevaan taikinaan. Vaivaa kaikki voimakkaasti, levitä se lusikalla kuumalle, öljytylle paistinpannulle ja paista molemmin puolin.

Manna

Tämä vaihtoehto kiinnostaa varmasti niitä, jotka eivät ole vielä päättäneet, mitä voidaan tehdä hapankermasta. Mannan reseptit eroavat toisistaan ​​käytettyjen ainesosien joukossa. Varmista siis ennen prosessin aloittamista, että keittiössäsi on kaikki mitä tarvitset. Tällä kertaa tarvitset:

• Lasi smetanaa.
• Puoli pakkaus margariinia.
• Lasi sokeria.
• Pari kananmunaa.
• Lasillinen mannasuurimoa.

Kun olet ymmärtänyt, mitä keittää hapankermasta, on tärkeää ymmärtää teknisen prosessin monimutkaisuus. Margariini laitetaan kattilaan ja sulatetaan miedolla lämmöllä. Sitten siihen lisätään smetanaa, munia ja sokeria. Kaikki tämä sekoitetaan kevyesti vispilällä. Pikkuhiljaa mannaa ja seulottua korkealaatuista jauhoa lisätään tuloksena olevaan homogeeniseen massaan. Valmis taikina siirretään kuumuutta kestävään muotoon, voidellaan kasvirasvalla ja laitetaan uuniin. Mannaa paistetaan noin kolmekymmentä minuuttia standardissa satakahdeksankymmentä astetta. Ennen tarjoilua se jäähdytetään hieman ja ripotellaan jauhemaisella sokerilla.

Kala piirakka

Monet nuoret kotiäidit ovat järkyttyneitä huomatessaan, että kermaviili on hapan jääkaapissa. Kokeneet kokit tietävät, mitä kokata tästä pilaantuneesta tuotteesta. Yksi näistä ruokalajeista on kalapiirakka. Tällaisten leivonnaisten avulla voit hävittää ei liian tuoretta hapanmaitoa, mutta ne ovat myös loistava lisä perheen illalliselle. Jos haluat hoitaa perhettäsi tällaisella kotitekoisella herkulla, tarvitset:

• 250 millilitraa smetanaa.
• 3 kananmunaa.
• 100 grammaa majoneesia.
• Tl ruokasoodaa ja suolaa.
• Lasi valkoista vehnäjauhoa.
• Pankki säilykkeitä.

Yleensä näihin tarkoituksiin käytetään tonnikalaa, vaaleanpunaista lohta, sauria, lohta tai sardiinia.

Kun olet päättänyt, mitä kokata hapanta kermasta, sinun pitäisi ymmärtää paremmin järjestys, jossa sinun täytyy vaivaa taikina piirakkaa varten. Tätä varten raa'at kananmunat, suola ja majoneesi yhdistetään yhteen kulhoon. Siihen lisätään myös ruokasoodaa ja smetanaa. Ja vasta sen jälkeen esiseulotut valkoiset jauhot lisätään vähitellen tulevaan taikinaan. Tuloksena oleva massa vaivataan yrittäen saavuttaa suurin yhtenäisyys. Levitä muotin pohjalle puolet valmiista taikinasta. Levitä kalatäyte päälle. Sitten kaikki tämä peitetään lopulla taikinalla ja laitetaan uuniin. Kakku paistetaan kaksisataa astetta. Tämä prosessi kestää pääsääntöisesti vähintään puoli tuntia.

Kotitekoisia evästeitä

Tämä vaihtoehto on niin yksinkertainen, että se herättää varmasti kiinnostusta niissä, jotka eivät osaa päättää, mitä kokata kermasta. Kotitekoisten evästeiden reseptit ovat hyvin erilaisia. Ne ovat erityisen suosittuja monien kiireisten kotiäitien keskuudessa. Jos haluat hemmotella perhettäsi tällaisilla leivonnaisilla, tarkista etukäteen, onko sinulla käsillä:

• 200 millilitraa smetanaa.
• 3 kuppia hienoa valkoista jauhoa.
• Puoli pakkaus voita.
• Noin 1,5 dl rakeistettua sokeria.
• 3 raakaa kananmunaa.
• Tl ruokasoodaa.
• Ripaus suolaa.
• Paketti vanilliinia.

Jaksotus

Sooda ja smetana yhdistetään yhdessä kattilassa. Sitten siihen lisätään seulottuja vehnäjauhoja, suolaa ja vanilliinia. Sulata voi erillisessä kattilassa ja liuota sokeri siihen. Tuloksena oleva seos jäähdytetään huoneenlämpötilaan, munat ajetaan siihen ja vatkataan hyvin vispilällä.

Tuloksena oleva massa kaadetaan astiaan, jossa on smetanaa, ja vaivataan tiheä elastinen taikina. Sen jälkeen se rullataan liian ohut kerros, evästeet leikataan ja asetetaan leivinpaperille, joka on aiemmin voideltu kasviöljyllä. Tuotteet paistetaan sadassa kahdeksankymmentä asteessa noin neljännes tunnin ajan.

Paistettuja piirakoita

Tämä resepti täydentää varmasti kotiäitien kokoelmaa, jotka yrittävät selvittää, mitä kokata smetanasta. Jos haluat vaivata taikinaa kotitekoisia piirakoita varten, tarkista etukäteen, jos sinulla on:

• 300 grammaa jauhoja.
• Rkl kasviöljyä.
• Raaka kananmuna.
• 200 millilitraa smetanaa.
• Tl rakeistettua sokeria ja suolaa.
• Pari ripaus ruokasoodaa.

Perunamuusia sekoitettuna paistettuun sipuliin ovat ihanteellisia täyte tällaisille piirakoille. Makeiden leivonnaisten ystävät voivat täyttää ne hillolla, paksulla hillolla tai hillolla.

Prosessin kuvaus

Yhdistä kulhoon muna ja smetana ja vatkaa ne sekoittimella lisäämällä vähitellen soodaa, suolaa, sokeria ja kasviöljyä. Jauhot, jotka on aiemmin kyllästetty hapella, kaadetaan vähitellen tuloksena olevaan nesteeseen ja elastinen pehmeä taikina vaivataan. Sitten se kääritään muovikelmuun ja jätetään neljäsosa tunniksi.

Viisitoista minuuttia myöhemmin kypsytetty taikina jaetaan pieniksi paloiksi, rullataan rullalla, täytetään perunamuusilla ja muotoillaan piirakoiksi. Tuloksena olevat puolivalmisteet lähetetään kuumalle paistinpannulle ja paistetaan kasviöljyssä, kunnes kaunis kultainen kuori ilmestyy. Ruskeat piirakat asetetaan paperipyyhkeille niin, että ne ovat imeneet ylimääräisen rasvan, ja vasta sen jälkeen ne tarjoillaan teen kanssa.

Kirjava cupcake

Jopa aloitteleva kokki voi helposti selviytyä tämän herkullisen ja aromaattisen jälkiruoan valmistamisesta. Sen luomiseksi tarvitset yksinkertaisia ​​ja helposti saatavilla olevia ainesosia. Tässä tilanteessa keittiössäsi pitäisi olla:

• 150 grammaa voita.
• 250 millilitraa smetanaa.
• 3 tuoretta kananmunaa.
• 3,5 dl hienoa valkoista jauhoa.
• Täysi ruokalusikallinen kaakaojauhetta.
• Koko sitruuna.
• Tl ruokasoodaa.
• Pari lasillista sokeria.
• Vanilliini.

Yhdistä sopivaan kulhoon munat ja sokeri ja hiero ne voimakkaasti tasaiseksi. Tuloksena olevaan massaan lisätään munia, smetanaa, soodaa ja seulottuja korkealaatuisia jauhoja. Kaikki tämä sekoitetaan hyvin. Kohtalaisen jyrkkä valmis taikina on jaettu kahteen suunnilleen yhtä suureen osaan. Toiseen lisätään kaakaojauhetta ja vanilliinia, toiseen sitrushedelmien kuori ja ruokalusikallinen luonnollista sitruunamehua. Taikina levitetään vuorotellen voideltuun lämmönkestävään muotoon ja lähetetään uuniin. Jälkiruoka paistetaan kahdessa sadassa asteessa vähintään puoli tuntia. Tämän kakun voi valmistaa vain, jos jääkaapissa on kermavaahtoa, joka ei ole homeista, mutta jo hapan.

Mitä kokata: resepti valokuvalla

Alla kuvattua tekniikkaa käyttämällä maukkaita ja aromaattisia hiivapurukkeita voidaan paistaa suhteellisen nopeasti. Taikinan valmistamiseksi tarvitset yksinkertaisia ​​ja edullisia ainesosia, joiden ostaminen ei käytännössä vaikuta lompakon kuntoon. Jotta et venytä prosessia, varmista etukäteen, että keittiössäsi on:

• 205 millilitraa smetanaa.
• 10 grammaa nopeasti vaikuttavaa kuivahiivaa.
• 2,75 dl hienoa jauhoa.
• 155 grammaa mietoa juustoa.
• Pari munankeltuaista.
• 250 grammaa voita tai maitomargariinia.
• Ripaus suolaa.

Laita margariini tai voi kattilaan, laita vesihauteeseen ja sulata se. Sitten se poistetaan liedeltä ja yhdistetään smetanan kanssa. Siihen lisätään myös kuivahiivaa, esiseulottua jauhoa ja raastettua juustoa. Kaikki vaivataan hyvin, kunnes koostumus on tasainen.

Tuloksena oleva melko tiukka ja samalla joustava taikina asetetaan tasaiselle työtasolle, jauhetaan runsaasti ja jauhetaan kerroksittain. Tuloksena oleva kakku taitetaan puoliksi ja ohitetaan jälleen sen päälle kaulin avulla. Tämä toimenpide toistetaan vielä pari kertaa ja kerros jätetään lähestymään. Noin puolen tunnin kuluttua se rullataan uudelleen niin, että kerroksen paksuus on noin kaksi senttimetriä, ja siitä leikataan ympyrät lasin avulla. Tuloksena olevat aihiot voidellaan keltuaisella, johon on sekoitettu pieni määrä puhdasta vettä, ja levitetään leivinpaperille, joka on peitetty leivinpaperilla. Kermavaahtoa paistetaan kaksisataa astetta noin kaksikymmentä minuuttia.

Tietämättömyys kokata retiisi hapankerma on yksinkertaisesti synti - tämä on suosituin salaatti tuoreiden vihannesten kaudella. Tiedät luultavasti reseptin retiiseille smetanaa, mutta joka tapauksessa - annan omani.

Osterisienet ovat arvokas ruokavalio, joka on vähäkalorinen ja sisältää monia ihmiskeholle välttämättömiä aineita. Yksi herkullisimmista ruoista näistä sienistä on osterisienet ja smetana.

Omletti, jossa on smetanaa ja juustoa, on nopea, maukas, ravitseva ja runsas aamiainen kaikkiin tilanteisiin. Jaan reseptin ruoanlaittoon.

Hyytelö ja smetana on kevyt jälkiruoka loistavaan tunnelmaan. Hyytelö maistuu makealta ja hapanta. Kuivatut hedelmät (esimerkiksi luumut), tuoreet mansikat tai kiivi näyttävät hyvältä valkoisessa hyytelössä kermavaahdon kanssa.

Perunat, joissa on smetanaa ruukuissa, on upea, hyvin vanha, mutta samalla uskomattoman maukas ruokalaji, isoäitimme ovat kypsentäneet uunissa pitkään, mutta me kypsennämme sen uunissa.

Kermaviili ja valkosipulikastike on suosikkini! Se sopii ehdottomasti kaikkeen - nyytit, kana, liha, spagetti, vihannekset - kaikesta tulee vielä maukkaampaa. Tätä varten kastiketta tarvitaan maun laukaisemiseksi.

Hapankermaisten herkkusienen resepti on tyylilajin klassikko. Ehdottomasti mitään hienoa, mutta uloskäynti on viileä kasvisruoka tai lisuke johonkin tyydyttävämpään.

Omenapiirakka kermalla on tyypillinen kotitekoinen piirakka, joka ei ole liian näyttävä ja vaikuttava, mutta todella maukas ja tyydyttävä.

Tämä vanha venäläinen välipala, joka kerran kunnioitettiin sekä majataloissa että palatseissa, on suosittu kasvissyöjien ja lihansyöjien keskuudessa. Kerron teille, kuinka kokata suolatut maitosienet hapan kermalla!

Tomaatit, joissa on kermavaahtoa kotona, ovat minulle henkilökohtaisesti ylivoimainen paikka salaattien joukossa. Arvioi itse - helppoa, nopeaa, aromaattista ja jopa sen mehua voidaan käyttää lisukkeen kastikkeena!

Sateenvarjot kermalla ovat herkullinen ja tyydyttävä välipala. Voit kypsentää sen ilman suuria vaikeuksia 15-20 minuutissa. Käytän vain sateenvarjohattuja. Leikkaa ne, paista, suolaa, pippuria ja kaada smetanaa.

Kesäkurpitsa smetanaa ja valkosipulia on yksinkertainen mutta erittäin maukas ja terveellinen ruokalaji. Se valmistetaan puolen tunnin sisällä. Kesäkurpitsaa paistetaan valkosipulilla ja maustetaan kermakastikkeella. Kokeile!

Hunajasienet ja smetana ovat upea perinteinen venäläisen keittiön ruokalaji. Jos sinulla on onni kerätä tuoreita hunajasieniä, keitä ne hapankermassa tämän reseptin mukaan, pidät siitä!

Hellävarainen ja mehukas kananliha sekä herkullinen kastike kermavaahdon kanssa sopivat hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa. Valmistautuminen helposti ja jokaisen kotiäidin voimin. Onnea ruoanlaittoon!

Retiisisalaatti kermalla on salaatti, joka ei esittelyjä kaipaa. Vain muutaman yksinkertaisen ainesosan yhdistelmä tuo sinulle fantastisen gastronomisen nautinnon.

Tämä herkullinen kastike parantaa minkä tahansa ruuan makua. Se on helppo valmistaa, syödään nopeasti. Tässä resepti hapankerma -sienikastikkeeseen - toivottavasti nautit siitä!

Tämä on erittäin yksinkertainen ja nopea tomaattisalaatti, jossa on smetanaa ja joka syödään heti kypsennyksen jälkeen. Yksi helpoista ruokalajeista, jota ei ole vaikea valmistaa edes aloittelevalle kokille.

Jokainen meistä söi paistettuja sieniä, mutta paistetut sienet eivät ole vain sieniä! Ja jos lisäät niihin smetanaa ja yrttejä, niin tavallisesta ruuasta saat sellaisen, joka varmasti ilahduttaa makuhermojasi!

Paistetut aallot smetanalla ovat herkullisia! Rakastan näitä sieniä. Keitän ne ja paistan sitten sipulien ja porkkanoiden kanssa. Jotkut sienet paistetaan heti, mutta pelkään, että keitän aina etukäteen.

Tarjoan sinulle yksinkertaisen reseptin perunoille, joissa on smetanaa uunissa. Runsas ja maukas lisuke lihalle tai kalalle ennätysajassa! Ruokalaji on kulinaarinen klassikko, jota aloittelijat voivat käsitellä. Kokeile!

Sadetakit, joissa on smetanaa ja perunaa, ovat herkullisia! Kerää pieniä valkoisia, nuoria sadetakkeja, jotka näyttävät paksulta juustojuustolta. Mutta kellastuneet sadetakit eivät ole hyviä ruokaan!

Kattilassa paistettu upea sienilautanen on erinomainen juhla -lisuke ja ilahduttaa sinua ja rakkaitasi. Todella maukas ja tyydyttävä ruokalaji, joka epäilemättä koristaa minkä tahansa pöydän.

Paistetut sienet smetanaa eivät ole huonompia kuin sian sienet. Totta, ne muuttuvat mustiksi, mutta tämä voidaan välttää lisäämällä teelusikallinen etikkaa keitettäessä sieniä. Ja sienien paistaminen on hyvin yksinkertaista.

Duboviksia kermalla keitetään tunnin ajan. Keitä sienet ja hauduta sitten hapanta kermaa miedolla lämmöllä. Lautasesta tulee tuoksuva ja maukas. Tarjoillaan kastikkeena perunoille, riisille tai pastalle.

Jos jääkaapissasi on purkki smetanaa, juustoa, majoneesia ja kukkakaalia, kerron sinulle, kuinka tehdä uunissa paistettua kukkakaalia hapanta kermalla näistä tuotteista.

Sillin resepti turkin ja hapankermaisen turkin alla on vähemmän kaloripitoinen versio tästä suositusta salaatista niille, jotka eivät ole tyytyväisiä perinteiseen majoneesikastikkeeseen. Se osoittautuu yhtä maukkaaksi.

Hapan kerma antaa gulassille silkkisen viskoosin sakeuden ja ainutlaatuisen kermaisen maun. Rakastan gulassi, varsinkin paljon kastiketta. Gulassia varten tarvitset hyvää lihaa, vihanneksia ja paprikaa.

Resepti leivän valmistamiseksi banaanilla ja smetalla. Tämä ei ole vain leipää, vaan fantasiaa. Kermaviili tekee leivästä niin pehmeän, että se sulaa suussa. Kokeile!

Resepti pääsiäisen tekemiseksi hapankermasta ei vaadi liikaa aikaa, ja sen seurauksena herkkä, rehevä, tuoksuva pääsiäinen ilmestyy juhlapöydälle - et ole kokeillut tätä ennen!

Kaikki osaavat valmistaa perunoita hapankermassa kotona, ja jokaisella kotiäidillä on oma resepti. Rakastan leipoa perunoita smetanaa ruukuissa, joten jaan kanssasi yksinkertaisen reseptin!

Ehdotan kokeilla eniten, minusta tuntuu, yksinkertainen resepti haudutetuille perunoille. Käytän sitä aina, jos haluat kokata erittäin nopeasti, ja tällaista herkullista ruokaa arvostavat kaikki poikkeuksetta!

Terveet ja maukkaat porkkanat smetanaa ja raejuustoa ovat erinomainen aamiainen lapsille ja aikuisille. Voit kokeilla pukeutumista - suolasta ja pippurista sokeriin tai hunajaan.

Jäädytetyt hunajasienet hapankermassa on erittäin mielenkiintoinen pikaruoka. Jos hunajasienet ovat kadonneet pakastimeen, muista valmistaa tämä ruokalaji, pidät siitä varmasti.

Ei nyyttejä. Ja raejuuston, kirsikoiden ja kaalin kanssa. Perheeni pitää kovasti perunoista valmistetuista nyytteistä. Kun minulla on hyvin vähän aikaa, teen nyyttejä kiireessä tai laiskoina. Vain!

Kermaviili ei ole syy suruun, päinvastoin, on erinomainen syy miellyttää rakkaitasi uudella leivontareseptillä. Vanha smetana ei enää sovellu keittojen ja salaattien pukeutumiseen, vaan pannukakkujen, piirakkojen, kakkujen ja muffinsien valmistamiseen. Hapan kerman epämiellyttävä hapan maku tasoittuu lisäämällä muita ainesosia ja lämpökäsittelemällä.

Vanha smetana mannakakku resepti

Piirakasta tulee pörröinen ja hellä, 8 annosta tulee ulos. Vietät ruoanlaittoon noin 40 minuuttia.

Ota mannaspiirakkaa varten seuraavat tuotteet:

1. - 2 lasillista vanhaa smetanaa;
2. - 4 munaa;
3. - 1,5 kupillista sokeria;
4. - lasi mannasuurimoa;
5. - 130 g margariinia;
6. - 0,5 dl jauhoja;
7. - 150 g vadelma- tai puolukkahilloa;
8. - puoli lasia murskattua saksanpähkinää

Mannaspiirakan valmistaminen ei ole vaikeaa, sinun on vain suoritettava kaikki prosessit omassa järjestyksessään:

• 1. Vatkaa munat sokerilla, kaada kermaviili, pehmeä margariini, lisää manna ja jauhot.
• 2. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Peitä astiat niiden kanssa kalvolla ja unohda 30 minuuttia, jotta manna turpoaa.
• 3. Aseta valmis taikina voideltuun vuokaan ja paista 40 minuuttia 180 asteessa. Kun kakku on jäähtynyt, ota se pois muotista.
• 4. Valmista smetana, mutta ota siihen tuore kermaviili. Vaahdota sokeri smetanan kanssa, kunnes kuohkea massa tulee näkyviin.
• 5. Leikkaa mannaspiirakka kahteen osaan. Voitele alempi kakku kermalla ja ripottele pähkinöitä. Aseta hillo yläkuorelle ja sekoita kevyesti kerman kanssa, jotta saat marmoroidun kuvion.

Kala piirakka

Erittäin yksinkertainen piirakkaresepti. Täyte on valmistettu mistä tahansa kalasäilykkeestä. Se voi olla vaaleanpunainen lohi, saury, sardiinit, lohi, tonnikala jne. Kalatäytteen lisäksi sopii myös toinen suosikki täyte: kaali, sienet, perunat, riisi munalla jne. 8 annoksen valmistamiseen tarvitset:

• smetana 250 g;
• munat 3 kpl .;
• majoneesi 100 g;
• suola 1 tl;
• jauhot 1 rkl .;
• sooda. tl (sammuta smetana);
• kalatäyte (purkit säilykkeitä - sardiinit, lohi, saury, vaaleanpunainen lohi, tonnikala) tai muu suosikki täyte.

Valmistus: lämmitä uuni 200 asteeseen. Sekoita kaikki taikinan ainekset. Vaivaa taikina, kun sen tulee olla hapankermainen. Voitele paistinpannu öljyllä ja kaada puolet taikinasta. Laita täyte, kaada taikinan toinen puoli. Paista esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia.

Kesäkurpitsa -torttu

Tämä ruokalaji tulee olemaan herkullinen sekä kuumana että kylmänä. 8 annoksen valmistamiseen tarvitset:

• Smetanaa 1 rkl.
• Valmis lehtitaikina 200 g.
• Keskikokoiset kesäkurpitsat tai kesäkurpitsa 2 kpl.
• Kova juusto. lasit.
• Hienoksi hienonnettu tilli tai persilja. lasit.
• Korppujauhot.
• Hienonna hienonnettu sipuli. lasit.
• Hienonna leikatut sienet. lasit.
• Suola. tl

Valmistus: lämmitä uuni 180 asteeseen. Ota leivinpelti, jonka halkaisija on 26 cm. Kauli taikina pohjan ja sivujen päälle. Voitele muotti ja siirrä taikina samalla, kun painat sitä hyvin muotia vasten, jotta seinien ja taikinan väliin ei jää ilmaa. Pilko taikina haarukalla ja laita uuniin 10 minuutiksi. Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi, raasta juusto ja tee sekoitus smetanaa ja juustoa. Ota taikinasta muoto, alenna lämpötila 190 ° C: seen. Laita kerros kesäkurpitsaa taikinan pohjalle. Lisää kuullotetut sipulit ja kuullotetut sieniviipaleet. Voitele smetanajuustoseoksella ja ripottele korppujauhoja. Laita uuniin 20-25 minuutiksi, kunnes kesäkurpitsat ovat rapeita.

Ja mitä voit leipoa smetanasta jälkiruoaksi? Esimerkiksi juustokakku. Osoittautuu, että tämä hieno jälkiruoka ei ole kovin rasvainen versio.

Hapan kermainen juustokakku

12 annoksen valmistamiseen tarvitset:

• Murokeksi keksit 250g.
• Erittäin paksu smetana 4 rkl.
• Sokeri 1.
• Munat 4kpl.
• Tärkkelys 1 rkl
• Vaniljauute 1 tl
• Sitruuna 1 kpl.
• Kaneli 1 tl

Valmistus: esilämmitä uuni 180 ° C: seen. Jauhaa keksit pieniksi murusiksi. Sulata voi, kaada maksan päälle. Sekoita kaikki ja ripottele päälle kanelia. Ota halkaistu muoto, peitä pohja leivinpaperilla ja levitä hiekkamurut. Taputa se lasilla. Vatkaa smetana sokerilla lisäämällä munat yksi kerrallaan sekoittaen joka kerta, mutta älä vatkaa paljon. Ylimääräistä ilmaa ei tarvita, juustokakku voi halkeilla. Lisää vanilja, tärkkelys ja sitruunankuori. Kaada smetanaa valmistetun pohjan päälle. Aseta astia uuniin. Paista 50 minuuttia, älä avaa uunin luukkua. Sammuta uuni - jätä juustokakku sisälle, kunnes se jäähtyy kokonaan. Jäähdytä yön yli. Juustokakku muuttuu kosteammaksi ja tiheämmäksi.

Tsvetajevskin omenapiirakka

Aika suosittu kakku. Se perustuu murotaikina taikinaan, täyte - ohuiksi viipaloidut hapan omenat ja smetana täyte. Tämä kakku on parasta syödä, kun se on täysin jäähtynyt. Voit ripotella sen kanelilla. 8 annoksen valmistamiseen tarvitset:

• Jauhot 2. tai 250 g.
• Smetanaa 0,5 rkl.
• Sulatettua voita 150 g.
• Soda 1/2 tl
• Suola 1/4 tl

Valmistus: lämmitä uuni 180 ° C: seen. Sekoita jauhot, smetana, sulatettu voi, sooda ja suola. Vaivaa taikina. Kuori ja siemeni omenat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi vihannesleikkurilla. Kaada, vatkaa: muna, sokeri, jauhot ja smetana. Tasoita taikina muotoon. Levitä omenatäyte. Täytä täyte. Paista 50 minuuttia.

Isoäidin mannik

Kun olet surullinen, haluat ajatella jotain hyvää ja valoisaa elämästäsi. Ja muistan isoäitini leivonnaisia ​​smetanaa.

10 annoksen valmistamiseksi tarvitset: smetanaa - 1 rkl. margariini - 1/2 pakkaus, sokeri - 1 lasi, munat - 2 kpl. manna - 1 lasi.

• Kuumenna uuni 180 C asteeseen.
• Sulata margariini.
• Lisää sokeri, munat, smetana.
• Sekoita kaikki.
• Lisää jauhot ja mannasuurimot seokseen.
• Vaivaa taikina.
• Kaada se voideltuun astiaan.
• Aseta uuniin.
• Paista 30 minuuttia.
• Ripottele päälle tomusokeria.

Fancy keksit värillisellä lasituksella

Evästeet ovat ihanteellisia lastenjuhliin. Se on koristeltu lasiteella ja värillisillä sprinkleillä.

60 annoksen valmistamiseksi tarvitset: voita - 200 g; sokeri - 300 g; munat - 2 kpl. vanilja - 1 tl, smetana - 1 rkl. jauhot - 5 rkl. leivinjauhe - 2 tl. suola - 1/2 tl, muskottipähkinä -. tl

• Vatkaa sokeri ja voi isossa kulhossa.
• Lisää vispilä, munat, smetana ja vanilja.
• Yhdistä leivinjauhe, jauhot, muskottipähkinä ja suola.
• Lisää öljyseokseen ja sekoita varovasti.
• Taikinan tulee olla tahmeaa ja kevyttä.
• Kääri taikina ja jäähdytä yön yli.
• Kuumenna uuni 180 C asteeseen.
• Kauli taikina 3 mm paksuiseksi.
• Leikkaa hahmot muotilla.
• Aseta keksit kuiville leivinpaperille. Niiden välinen etäisyys on 2-3 cm.
• Paista 8-10 minuuttia.
• Ota keksit leivinpaperilta ja anna jäähtyä ritilän päällä.
• Koristele kuorrutuksella ja ripottele päälle.

Leivonnaiset smetanaa

Resepti on universaali. Sopii piirakoille, kekseille ja piirakoille. Kauli keksit hyvin ohuiksi, 3 mm. Jäähdytä taikina etukäteen hyvin, jotta se ei tartu käsiin.

500 g taikinan valmistamiseksi tarvitset: voita tai margariinia, jauhoja - 1,5 rkl. smetana - 0,5 rkl. ripaus suolaa.

• Leikkaa jäähtynyt voi nopeasti kuutioiksi.
• Hienonna jauhot ja ripaus suolaa, kunnes ne murenevat. Voit käyttää tehosekoitinta.
• Lisää smetana.
• Sekoita haarukalla, kunnes muodostuu pallo.
• Kääri pallo muoviin ja laita jääkaappiin yön yli. Jos kiireellisesti - 1 tunti pakastimessa.
• Kaulitse, lisää jauhoja tarvittaessa.
• Lomakkeen tuotteet.
• Paista 200 C. Ei tarvitse rasvaa leivinpaperia.

No, keksimme mitä leipoa smetanasta. Keitä ja ilahduta rakkaitasi herkullisilla ruuilla!

Hapankermaa on käytetty ruoanlaitossa pitkään. Hapankermaiset leivonnaiset ovat erittäin herkkiä eivätkä ehdottomasti kuivia. Hapan kermaa lisätään taikinan lisäksi myös täytteeseen, lasiteeseen, fondanttiin ja kermaan. Tässä artikkelissa esiteltiin epätavallisia hapankermasta valmistettuja leivonnaisia, reseptejä paitsi makeisiin, myös suolaisiin ruokiin.

Alta löydät vaiheittaisen videoreseptin siitä, mitä vanhasta hapankermasta voidaan leipoa.

Toivomme, että pidit resepteistämme ja jaat mielipiteesi kommenteissa =)

Katso muut reseptit:

Puhutaan tavallisesta hapankermasta. Kaikki tietävät, kuinka hyödyllistä on lisätä se salaattiin ja tehdä siitä naamioita. Mutta se ei ole kaikki! Hapankerma -astiat ovat silmiinpistäviä lajikkeessaan ja ovat todellinen koristelu mille tahansa pöydälle. Hapankermaiset leivonnaiset ovat paljon terveellisempiä kuin ruokaöljyä sisältävät leivonnaiset ja ovat yleensä hiivatonta.

Mitä voidaan tehdä smetanasta jälkiruoaksi?

Hapankermaa sisältäville leivonnaisille on valtava määrä vaihtoehtoja, nämä ovat evästeitä, piirakoita, joissa on erilaisia ​​täytteitä, ja kakkuja. Ja jos olet jo miettinyt, mitä leipoa hapankermasta, aloitetaan ensin jollakin yksinkertaisella, mutta tehokkaalla, esimerkiksi leivonnaisilla.

Hapan kermaiset keksit

Tämä evästeiden resepti on hyvin yksinkertainen ja sisältää vähimmäismäärän tuotteita, joten jopa kouluikäinen emäntä voi hoitaa tehtävän. Tarvitsemme kolmesataa grammaa smetanaa ja margariinia, noin kuusi lasillista jauhoja, hilloa ja tomusokeria (maun mukaan). Kermaviili on jäähdytettävä etukäteen ja margariini jäädytettävä. Siivilöi jauhot syvään astiaan ja kolme raastettua margariinia siihen, sekoita, saat murusia. Lisää kermaviili seokseen ja sekoita kaikki lusikalla, laita taikina pöydälle ja vaivaa hyvin, lisää tarvittaessa jauhoja. Laitamme taikinan pussiin ja lähetämme sen jääkaappiin puoleksi tunniksi. Kun olet ottanut taikinan ulos, jaa se kahdeksaan osaan, rullaa kumpikin ohuiksi pyöreäksi pannukakuksi, kuten nyytit. Leikkasimme jokaisen ympyrän kahdeksaan osaan, jotta saisimme suunnilleen samat kolmiot. Aseta täyte jokaisen kolmion pohjalle ja pyörittele keksit putkeen. Levitämme sen leivinpaperille ja paista 180-200 asteen lämpötilassa, kunnes se on ruskistunut. Otamme sen uunista, ripottele se tomusokerilla, anna sen jäähtyä ja yritä olla syömättä sitä kerralla!

Kana julienne

Kuten luultavasti jo arvasit, hapankerma -astiat eivät ole vain makeita, ja julienne on todiste tästä. Jopa lapsi voi valmistaa tämän yksinkertaisen mutta herkullisen herkullisen ruuan. Aloitetaan siis pian! Tarvitsemme tietysti yhden kanafileen, noin kymmenen oliivia, muutaman höyhenen vihreää sipulia, neljäkymmentä grammaa kovaa juustoa, suolaa ja mausteita. Kaatamiseen tarvitsemme viisi ruokalusikallista smetanaa, kolme teelusikallista sinappia ja 1-2 ruokalusikallista jauhoja. Ripottele ensin ohuiksi nauhoiksi leikattu filee pippurilla ja suolalla ja anna marinoitua. Samaan aikaan yhdistä smetana sinapin ja jauhojen kanssa ja sekoita hyvin. Jaa täyte kahteen osaan. Laita puolet tasaiseen kerrokseen uunivuokaan. Levitä kana tasaisesti päälle, laita puolikkaat oliiveja ja kolme juustoa päälle. Nyt asetamme loput täytteestä, tasoitamme sen ja lähetämme sen uuniin paistamaan 180 C: n lämpötilassa, kunnes se on ruskistunut. Hyvää ruokahalua.

Salaattikastike

Paistimme aikaisemmat hapankerma -astiat uunissa, mutta on myös reseptejä, joissa kermaviiliä ei lämpökäsitellä ja se säilyttää kaikki hyödylliset bifidobakteerit. Nämä ovat salaatteja, kastikkeita, joita ei valmisteta pelkästään öljystä vaan myös smetanasta. Yksinkertaisinta kastiketta varten ota puoli litraa smetanaa, teelusikallinen hienonnettua tilliä, puolen sitruunan mehu, suola ja sokeri maun mukaan. Sekoitamme kaikki ainekset ja maustamme tuoreen kasvisalaatin. Maukasta ja terveellistä! Nyt kun olet harjoitellut, voit turvallisesti ottaa kaikki hapankerma -astiat ja pitää itseäsi ammattikokkina!

Herkkä, kostea ja ilmava, mureneva ja rapea, makea ja suolainen - tämä voi olla leivonnaisia ​​smetanan kanssa. Hapankerma taikinan leivonnaisten suuren vaihtelevuuden lisäksi on toinen etu, joka on merkittävä nykyaikaisen kotiäidin dynaamisessa elämässä - tähän fermentoituun maitotuotteeseen perustuvat piirakat, kakut, vohvelit ja sämpylät valmistetaan erittäin nopeasti.

Ainesosaluettelo:

• enintään 200 ml smetanaa;
• 100 g sokeria;
• 4 g soodaa;
• 250-350 g jauhoja.

Paistaminen vaihe vaiheelta:

1. Siivilöi löysä jauhojen ja soodan seos siivilän läpi. Vatkaa fermentoitu maidon ainesosa suoraan jääkaapista sokerilla, kunnes kaikki jyvät ovat liuenneet. Sekoita molemmat massat, kunnes saadaan paksu, mutta ei kova taikina.
2. Kauli taikinasta tasainen kakku, jonka paksuus on 5 mm, ja purista se lasipyöreillä, joiden halkaisija on enintään 6 cm.
3. Taita ne kahden korkeuden sarakkeeseen. Pidä tuloksena olevia aihioita 10 - 13 minuuttia 210 ° C: ssa.

Omenapiirakka smetanaa

Leivontaan käytettyjen tuotteiden suhteet:

• 210 ml smetanaa;
• 1 muna;
• 180 g sokeria;
• 6 g soodaa;
• 160 g jauhoja;
• 400-500 g omenoita, joilla on kiinteä massa ja makea ja hapan maku.

Edistyminen:

1. Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen. Kuori omenat, leikkaa ydin ja leikkaa liha viipaleiksi.
2. Sekoita sooda ja smetana niin, että tapahtuu neutralointireaktio.
3. Vaahdota munan melange sokerilla, lisää siihen smetanaa ja jauhoja niin, että paksu mutta juokseva taikina tulee ulos.
4. Laita puolet omenaviipaleista voideltuun vuoan pohjaan, kaada ½ osa taikinasta päälle, omenat uudelleen ja viimeinen kerros on jäljellä oleva puoli smetanapohjasta.
5. Lehtitaikina -omenapiirakka paistetaan 35-40 minuuttia. Fondant sokeroitujen hedelmien, pähkinöiden tai makeisten kanssa voi olla näiden leivonnaisten koriste.

Raejuusto ja smetanakakku

Cupcake -koostumus:

• 220 g raejuustoa;
• 100 ml smetanaa (15% rasvaa);
• 180 g sokeria;
• 2 munaa;
• 2 g vanilliinia;
• 30 ml sulatettua voita;
• 5 g leivinjauhetta;
• 160 g jauhoja.

Jaksotus:

1. Purista raejuusto hienon verkkoseulan läpi, sekoita voin kanssa. Kaada siihen esisekoitettu seos sokeria, smetanaa ja munia, sekoita. Lisää sitten vanilja, leivinjauhe ja jauhot taikinaan.
2. Sekoita kunnes kaikki paakut ovat poistuneet, siirrä taikina voideltuun kakkuvuokaan (metalli tai silikoni) ja paista puolisen tuntia tai hieman enemmän 180-200 asteessa. Halutessasi voit lisätä kakkuun rusinoita, sokeroituja hedelmiä tai sitrushedelmien kuorta.

Vohvelit kermavaahdolla sähköisessä vohvelirautassa

Hapankerma taikina sopii paitsi pehmeille leivonnaisille myös rapeille vohveleille.

Mitä tarvitset ruoanlaittoon:

• 4 munaa;
• 195 g sokeria;
• 240 g voita tai margariinia paistamiseen;
• 120 ml smetanaa;
• 4 g soodaa;
• 3 g suolaa;
• 250 g jauhoja.

Teknisten prosessien järjestys:

1. Vatkaa munat yhdessä ripaus suolaa ja sokeria vaaleaksi kermaiseksi massaksi. Sekoita sitten sulatettu voi ja smetana, siivilöi sooda jauhojen kanssa, kunnes saadaan kermainen paksu seos.
2. Kaada ruokalusikallinen taikinaa esilämmitettyyn sähköiseen vohvelirautaan ja paista noin 3-4 minuuttia. Kuumat vohvelit voidaan kääriä putkeen tai kartioon ja täyttää millä tahansa kermalla.

Nopea piirakka, johon on lisätty majoneesia

Nopeaan piirakkaan tarvitset:

• 2 munaa;
• 75 ml smetanaa;
• 75 ml majoneesia;
• 120 g jauhoja;
• 45 g tärkkelystä;
• 3,5 g suolaa;
• 4 g soodaa.

Lisäksi täytteeseen tarvitaan keitettyjä kananmunia, vihreää sipulia ja mausteita.

Kuinka kokata:

1. Sekoita raakamunat, smetana ja majoneesi keskenään. Siivilöi sitten irtonaiset komponentit tähän seokseen, jotta saat riittävän paksun taikinan.
2. Raasta täytteeksi kananmunat, sekoita ne hienonnetun vihreän sipulin ja mausteiden kanssa.
3. Jaa taikina kahteen osaan. Kaada ensimmäinen valmistettuun muottiin, jaa täyte sen päälle ja täytä se toisella taikinan osalla. Tämän kakun paistaminen kestää noin 25-30 minuuttia, kypsennyslämpötila on 180 astetta.

Paistaminen kanan ja smetanan kanssa

Tuotteet:

• 1 muna;
• 200 ml smetanaa;
• 3 g suolaa;
• 7 g leivinjauhetta;
• 160 g jauhoja;
• 300 g keitettyä kananlihaa;
• 100 g tomaatteja;
• 200 g kovaa juustoa;
• yrttejä ja mausteita maun mukaan.

Leivontamenetelmä:

1. Vaivaa taikina muna, smetana, jauhot ja leivinjauhe.
2. Leikkaa kananliha, tomaatit ja juusto pieniksi kuutioiksi, suola, sekoita ja lisää mausteita halutessasi.
3. Vuoraa uunivuoka pergamentilla ja muodosta kakku: ½ osa taikinasta, täyte, ½ taikinan kokonaismäärästä. Paista kullanruskeaksi.

Vatkaa kaalikakku

Komponentit piirakasta, jossa on kaali -täytettä ja smetanaa:

• 500 g valkokaalia;
• 100 g sulatettua voita;
• 50 g tuoreita yrttejä;
• 2 munaa;
• 200 ml smetanaa;
• 120 g jauhoja;
• 5 g leivinjauhetta;
• 5 g sokeria;
• 5 g suolaa.

Kypsennysprosessien järjestys:

1. Pilko kaali pieniksi suikaleiksi, ripottele suolaa ja vaivaa hyvin käsin, lisää hienonnetut vihreät ja kaada voin päälle. Sekoita täyte huolellisesti.
2. Vatkaa munat sokerin ja ripauksen suolaa, lisää smetana ja jauhojen ja leivinjauheen seos. Sinun pitäisi saada melko paksu, mutta kaadettu taikina.
3. Laita täyte vuoan pohjalle ja kaada koko taikinaosa sen päälle. Laita kakku sitten 30–40 minuutiksi uuniin, jonka lämpötila on jo asetettu 180 ° C: een.

Herkullinen keksi

Valmista:

• 6 munaa;
• 200 g sokeria;
• 200 ml smetanaa;
• 20 g sulatettua voita;
• 3 g soodaa;
• 260 g jauhoja.

Työalgoritmi:

1. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa vaaleaksi vaahdoksi. Lisää niihin smetana ja sulatettu voi ja sitten jauhot, jotka on seulottu soodalla.
2. Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa kovaksi vaahdoksi ja sekoita ne taikinaan kolmesta neljään vaiheeseen.
3. Valmista keksille "ranskalainen paita", voitele uunivuoka voilla ja hiero jauhot. Kaada taikina siihen ja paista keksi kakkua vakiolämpötilassa (180 ° C) 40-45 minuuttia.

Hyytelömäinen Saury Pie

Täytteen ja taikinan ainesosien suhde:

• 250 ml smetanaa;
• 250 ml majoneesia;
• 3 munaa;
• 4 g suolaa;
• 4 g soodaa;
• 180 g jauhoja;
• 1 tölkki sauriin öljyssä;
• 100 g sipulia;
• 200 g raakaa perunaa.

Leivontavaiheet:

1. Lähetä munat, majoneesi, suola, sooda ja smetana taikinan vaivaamiseen tarkoitettuun astiaan. Vatkaa kaikki sekoittimella tasaiseksi. Siivilöi sitten jauhot ja sekoita lusikalla. Taikinasta tulee nestemäisen smetanan kaltainen.
2. Täyteksi murskaa saury haarukalla, pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja raasta perunat karkealla raastimella. Jos perunan jauhamisen aikana vapautuu paljon mehua, se tulee puristaa ulos.
3. Kaada puolet taikinasta voideltuun ja ripoteltuun, mannasuurilla ripotettuun muottiin, tasoita lusikalla. Levitä sitten raastetut perunat, hienonnettu sipuli ja kalasäilykkeet kerroksittain. Kaada jäljellä oleva taikina täytteen päälle.
4. 170–180 ° C: ssa kakku on valmis 30–40 minuutissa, mikä näkyy kaunopuheisesti kultaisella kuorella.

Tuoksuva ja pörröinen munkki, jossa on lasite

Paistamalla smetanaa ja kefiriä voit saavuttaa tasapainon kermaisen maun ja vähentää valmiiden tuotteiden kaloripitoisuutta. Esimerkki tästä on alla oleva munkkiresepti.

Ainesosaluettelo:

• 2 munaa;
• 200 ml smetanaa;
• 50 ml kefiriä;
• 120 g sokeria;
• 4 g soodaa;
• 350 g jauhoja;
• tomusokeri ja maito kuorrutukseen;
• kasviöljy syvälle rasvalle.

Kypsennysohjeet:

1. Vatkaa munat sokerin kanssa. Aromin vuoksi voit korvata osan siitä vaniljalla. Lisää kefiiri ja smetana ja lisää sitten jauhot ja sooda. Vaivaa kunnes taikina ei ole tiukkaa, mutta riittävän joustavaa.
2. Peitä lautasliinalla, jotta ei tuulista, anna taikinan levätä. Pyöritä se sitten 10 mm paksuiseksi kakkuksi ja leikkaa munkkeja keskellä olevan reiän kanssa tai ilman.
3. Paista aihiot lämmitetyssä kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi ja poista ne sitten paperipyyhkeellä ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
4. Sekoita tomusokeri maidon kanssa tarvittavaan sakeuteen ja kasta lämpimiä munkkeja siihen toiselta puolelta. Haluttaessa fondantti voidaan värjätä punajuurimehulla tai elintarvikeväreillä, ja sillä peitetyt munkit voidaan ripotella hyvin murskattuilla pähkinöillä tai makeisilla.

Muffinit smetanan ja kefirin kanssa

Valmistukseen tarvittavat taikinan osat:

• 2 munaa;
• 200 g sokeria;
• 100 ml kefiriä;
• 100 ml smetanaa;
• 80 ml kasviöljyä;
• 100 g rusinoita;
• 100 g saksanpähkinöitä;
• 3 g suolaa;
• 5 g soodaa;
• 2 g vaniljajauhetta;
• 350 g jauhoja.

Kuinka leipoa herkullisia muffinsseja:

1. Pilko pähkinät veitsellä ja höyrytä rusinat kaatamalla kiehuvaa vettä sen päälle 10 minuutiksi. Lähetä kaikki taikinan ainekset (paitsi jauhot) yhteen sopivan kokoiseen astiaan ja sekoita homogeeniseksi seokseksi vispilällä tai sekoittimella.
2. Siivilöi seuraavaksi jauhot nestemäisten komponenttien joukkoon ja sekoita taikina lusikalla. Viimeisenä kokonaismassaan menevät pähkinät ja kuivatut höyrytetyt rusinat.
3. Laita taikina silikoni- tai paperimuffinssivuokiin. Paista 180 asteessa kullanruskeaksi.

Kermaviili kiireessä

Jotta voit juoda teetä herkullisen kotitekoisen kakun kanssa smetanaa 40-50 minuutin kuluttua, tarvitset testin:

• 3 munaa;
• 180 g sokeria;
• 5 g soodaa;
• 5 g vaniljasokeria;
• 250 ml smetanaa;
• 240 g jauhoja.

Kerman valmistamiseksi hapankermasta sinun on otettava:

• 350 g smetanaa;
• 200 g sokeria.

Hapantaikina -taikinaan sopii täysin rasvaton tuote, mutta kermalle on parempi valita kotitekoinen tai punnittu smetana. Sen valmistamiseksi sinun on ripustettava myymälä smetanaa useiden kerrosten sideharsoon yön yli.

Jaksotus:

1. Vatkaa munat sokerin kanssa, kunnes kaikki jyvät ovat liuenneet. Sekoita seuraavaksi kermaviili ja jauhot, murskattu soodalla. Paista tuloksena olevasta taikinasta korkea sieni.
2. Vaahdota jäähtynyt smetana sokerin kanssa. Jos kerma on liian ohutta, voit käyttää sakeutusainetta.
3. Liuota smetanakakku useaan ohuempaan kerrokseen, päällystä ne reilusti kermalla. Koristele jälkiruoka keksimurulla, suklaalastuilla tai tuoreilla hedelmillä - kuten mielikuvituksesi kertoo.

Munkkeja uunissa

Donitsien koostumus sisältää seuraavat tuotteet ja sellaisina määrinä:

• 2 munaa;
• 100-120 g sokeria;
• 250 ml smetanaa;
• 5 suolaa;
• 5 g soodaa;
• 400-450 g jauhoja;
• 1 kananmunan keltuainen voitelemiseksi.

Valmistautuminen:

1. Yhdistämme jatkuvasti kaikki taikinan komponentit ja viimeistely sekoitetaan jauhoihin. Vaivaa taikinaa tukkimatta jauhoja, mutta myös tarttumatta käsiin. Anna sen levätä 20 minuuttia huoneenlämmössä pyyhkeen alla.
2. Kauli taikina 5 mm paksuiseksi levyksi ja muotoile siitä murusia. Nämä voivat olla pyöreitä tai suorakulmioita, jotka on käännetty toiselta puolelta keskellä olevan leikkauksen kautta.
3. Aseta aihiot pergamentilla vuoratulle pellille ja voitele keltuaisella. Tuotteiden tulisi olla uunissa 190 astetta 20 minuuttia, kunnes pinta on ruskistunut.

Yksinkertaisia ​​sämpylöitä teelle

Jos haluat leipoa paksulla hillolla tai keitetyllä kondensoidulla maulla täytettyjä sämpylöitä, laita taikina:

• 250 ml smetanaa;
• 150 g margariinia;
• 1 muna;
• 100 g tomusokeria;
• 350-390 g jauhoja.

Bagelien resepti vaihe vaiheelta:

1. Jauhaa margariini jauhoiksi murusiksi, lisää sitten kermaviili, tomusokeri ja kananmuna. Vaivaa ei kovin kova taikina.
2. Kauli taikinapalat 5 mm paksuisiksi kerroksiksi ja leikkaa teräviksi kolmioiksi. Laita täyte kapealle puolelleen ja pyörittele ne sämpylöiksi.
3. Aihioita paistetaan 200 asteessa 20-25 minuuttia. Olisi mukavaa ripotella tomusokeria kuumille leivonnaisille.

"Zebra" monikeittimessä

Modernilla laitteella leivotulle marmorikakulle tarvitset:

• 4 munaa;
• 200 ml rasvaa sisältävää smetanaa;
• 250 g valkoista kiteistä sokeria;
• 50 ml kasviöljyä;
• 10 g leivinjauhetta;
• 300 g jauhoja;
• 40 g kaakaojauhetta.

Työn vaiheet:

1. Vatkaa munat hyvin vähintään viisi minuuttia sekoittimen keskinopeudella. Sekoita seuraavaksi voi ja smetana ja sitten useissa vaiheissa leivinjauheeseen sekoitetut jauhot.
2. Taikina tulee kaataa tasaisesti kahteen eri astiaan. Väritä yksi annos suklaata kaakaolla.
3. Kaada vaalea ja tumma taikina voideltuun multicooker -kulhon keskelle vuorotellen lusikalla. Vedä lopussa keskeltä hammastikku nauhan reunoille koristeellisemman kuvion saamiseksi.
4. Kypsennä "Zebra" "Paista" -tilassa noin 60 minuuttia. On kuitenkin mahdollista, että paistoaika on säädettävä laitteen tehon ja valmistajan suositusten mukaisesti.



Tarvittavat leivontatuotteet:

• 160 g mannaa;
• 200 ml smetanaa;
• 3 munaa;
• 180 g sokeria;
• 5 g soodaa;
• 130 g jauhoja;
• vanilliinia maun mukaan.

Valmistamme mannan seuraavasti:

1. Sekoita rouheet fermentoituun maitotuotteeseen ja anna vaikuttaa puoli tuntia - useita tunteja. Mitä kauemmin manna turpoaa, sitä maukkaampi kakku on.
2. Vatkaa munat kuohkeaksi sokerilla, lisää turvonnut manna, vanilliini ja jauhot soodalla. Lisäksi taikinaan voidaan lisätä erilaisia ​​täyteaineita (sokeroituja hedelmiä, rusinoita tai pähkinöitä).
3. Lähetä taikina voideltuun ja korppujauhoilla murskattuun muotoon 20 - 30 minuutiksi uuniin, joka on lämmitettävä etukäteen 180 - 200 asteeseen.