Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei määritelty

Pitkään yksi eläkeläinen meni hänen luokseen, mies oli jo keski-ikäinen, mutta tuolloin - arvoinen vaihtoehto. Ja joka kerta kun hän tuli käymään, hän toi siskolleni ja minulle lahjan - vielä kuumia, herkullisia piirakoita sanomalehteen käärittynä perunoiden, riisin, hillon, lihan ja jopa kaalin kanssa. En tiedä kuka ne paistoi, mutta ne olivat uskomattoman maukkaita! Muut lapset odottavat makeisia ja makeisia, kun taas Olya ja minä odotimme Nikiforovichin syövän piirakoita.

Muutamaa vuotta myöhemmin tätini lähti tästä kylästä ja muutti lähemmäs meitä, mutta hän elää edelleen näin. A paistettuja piirakoita hämmästyttävästä herkullinen taikina hän laittaa ruokaa itse, ja tulen mielelläni hänen luokseen teetä ja muistoja varten.

Taikina on niin yksinkertaista, niin mureaa ja niin herkullista, että jopa aloittelija kulinaarisen bisneksen voi tehdä sen. Mutta piirakat ovat yksinkertaisesti jumalallisia!
Resepti on suunniteltu 15-16 kpl:lle.



Ainekset:
- kefiiri - 300 ml,
- vehnäjauho - 350-400 g,
- kasviöljy - 3 rkl. l.,
- meri- tai vuorisuola - 1 tl,
- ruokasooda - 1 tl.
- Kidesokeri- 1 tl.,
- perunamuusi täyttöön tai muuhun täyttöön oman harkintasi mukaan.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Ensinnäkin lämmitämme hieman kefiiriä niin, että kehon lämpötila on, muuten sooda ei reagoi sen kanssa, ja tämä vaikuttaa taikinan laatuun.
Kaada seuraavaksi kefir kulhoon ja lisää sooda, sekoita, kunnes massa kuplii kyllästääkseen sen hapella. Lisää sitten kidesokeri ja suola, sekoita hyvin, kunnes se on liuennut.
Kaada joukkoon 1,5 rkl. puhdistettu öljy... Tämä on erittäin tärkeä kohta - puhdistamattomat öljyt ovat hyviä terveydelle, mutta niitä ei ehdottomasti voida käyttää leivontaan. Tällaisessa taikinassa on enemmän viskoosi konsistenssi seurauksena - sitä ei paisteta.




Kaada seulotut jauhot viimeisenä joukkoon.




Teemme tämän osittain ja lisää samalla loput öljystä ja vaivaa taikina tasaiseksi.
Muotoile pieni pallo ja anna taikinan levätä.




Puolen tunnin kuluttua vaivaa taikina uudelleen. Leikkaa paloiksi.
Kauli jokainen taikinapala kakuksi, jonka keskelle levitämme täyte.






Yhdistämme reunat, suljemme huolellisesti ja muodostamme piirakan.








Paista ne molemmin puolin kuumalla paistinpannulla kullanruskeiksi.




kun viimeksi kokkasimme kanssasi

Kaikki rakastavat paistettuja piirakoita, mutta kaikki kotiäiti ei ota mielellään niiden valmistukseen. Tämä johtuu taikinan valmistelusta. Kaikki eivät onnistu hiivassa, eikä myöskään aina ole kätevää venyttää ruoanlaittoa useiksi tunteiksi. Kefiiri ei usein nouse ja osoittautuu tylsäksi. Kaiken kaikkiaan tarvitset täydellisen ja yksinkertaisen reseptin. Ja minulla on vain yksi! Taikinan pohja on kefiiri. Muut ainesosat ovat myös melko yleisiä. Salaisuus sisään erityinen tapa vaivaaminen: soodaa ei lisätä kefiiriin, vaan jo vaivattuun taikinaan. Tämä ei vain tee taikinasta erityisen pörröistä, vaan ei myöskään anna sille sooda makua ollenkaan, sitä on mahdotonta arvata taikinassa! Taikina on universaali, voit piilottaa siihen minkä tahansa täytteen. Piirakkaiden paistaminen tai leipominen on myös sinun valintasi, mutta paistetut kefiiripiirakkaat ovat kuin pöhinää! Resepti on ilman hiivaa, mutta taikinasta tulee kaikkein mureinta! Erittäin pehmeä, huokoinen ja ilmava. Se rullautuu ohueksi, voit piilottaa siihen niin monta täytettä kuin haluat. Ja paistaessa se kasvaa niin paljon, että näitä piirakoita ei yksinkertaisesti voi erottaa hiivapiirakoista!

Ainekset:

• kefiiri (2,5-3,2%) - 1 rkl;
• smetana (15-20%) - 1 rkl. l.;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• suola - 0,5 tl;
• sooda - 1 tl;
• kasviöljy - 2 rkl. l. taikinassa + paistamiseen;
• jauhot - 2,5-3 rkl.
• Täyttövaihtoehto:
• riisi (raaka) - 0,5 rkl.;
• muna - 2-3 kpl;
• vihreä sipuli - muutama höyhen;
• suolaa maun mukaan.

Kuinka keittää paistettuja kefirpiirakoita ilman hiivaa

Onnistuneen kefiiritestin salaisuus on 2-3 päivän kefiiri ja lämmin ( huonelämpötila) Tuotteet. Siksi otamme pois oikeat tuotteet jääkaapista, ja muutaman tunnin kuluttua voit aloittaa taikinan vaivaamisen. Me mittaamme oikea määrä kefiiri, lisää siihen smetana.

Lisää taikinan jälkeen suolaa, lisää muna, lisää sokeria (se kirkastaa kefirin happamuutta). varten piirakka taikina Vastaanottaja makea täyte sokerin määrää voidaan haluttaessa lisätä. Mutta minun makuuni, 1 rkl. l. - juuri sopiva mihin tahansa täytteeseen.

Vaivaa taikina vispilällä tasaiseksi ja lisää sitten öljy.

Vaivaa uudelleen ja kaada jauhot taikinaan. En tarkoituksella kirjoita tarkkaa määrää, koska se riippuu suoraan kefirin rasvapitoisuudesta / paksuudesta - mitä rasvaisempi ja paksumpi se on, sitä vähemmän jauhoja tarvitaan. Minun kefirini oli 2,5%, ja siihen kului 2,5 rkl jauhoja. Mittasin kaiken 250 gramman lasilla.

Vaivattu taikina osoittautuu pehmeäksi, taipuisaksi, hieman käsiin tarttuvaksi, joten sen kanssa voi tarvita pienen määrän jauhoja.

Nyt sooda. Tässä testin versiossa se esitellään seuraavasti. Kaulimme vaivatun taikinan noin 1 cm paksuiseksi kerrokseksi Jaa koko soodatilavuus noin kolmeen osaan, yhden osan jälkeen ripottele rullattu kerros.

Hieromme soodaa niin, että siihen ei jää kokkareita, ja se on tasaisesti. Ja taitamme kerroksen: taivutamme ensin reunat keskelle, sitten taita kerros puoliksi.

Sitten kaulimme taikinan uudelleen kerrokseksi ja toistamme koko prosessin vielä kahdesti: ripottele soodalla, rullaa. Kolmannen käärimisen jälkeen kokoa taikina kokkareeksi, pyöritä ja poista makuuasennosta 30-60 minuuttia.

Tänä aikana voit valmistaa täytteen. Tämä taikina on universaali, voit ottaa tästä täysin minkä tahansa täytteen. Tein sen riisin, kananmunan ja vihreitä sipuleita... Keitä riisi ja munat kypsiksi. Hienonna munat ja sipulit. Sekoita kaikki täytteen osat keskenään, lisää suolaa maun mukaan - ja olet valmis.

Jaa jäljellä oleva taikina keskikokoisen mandariinin kokoisiksi paloiksi ja rullaa niistä jokainen kakuksi. Taikina rullautuu helposti, eikä sitä yleensä tarvitse pölyttää "levon" jälkeen. Paistaessa piirakat kasvavat huomattavasti, melkein kuin hiivataikina Siksi on parempi rullata ohuemmaksi - jonnekin 3-4 mm.

Levitä täytettä keskelle, muotoile piirakat ja paista niitä hyvin kuumennetussa kasviöljyssä alla suljettu kansi... Näin pihvit kasvavat, kun niitä paistetaan.

Piirakat ovat pehmeimpiä! Erittäin rehevä, ilmava. Herkullista sekä tuoreena lämpimänä että kylmänä seuraavana päivänä.

Hyvää ruokahalua!

Merkintä.

Ne, jotka eivät ole vielä päättäneet kokeilla tätä taikinan vaivaamisen versiota, voivat lisätä soodaa kefiiriin tavallisella tavalla: lisää se sokerin ja suolan kanssa ja noudata sitten reseptiä. Tämä antaa sinulle tavallisen kefir-taikina josta myös tulevat herkullisia piirakoita.

Kefirtaikinasta valmistetut paistetut piirakat

Kerron sinulle nopean ja herkullisia piirakoita: hiivaton taikina kefirillä ja perunamuusin täytteellä paistetulla sipulilla. Kaikesta rakkaudestani hiivaleivonnaisiin, tälle reseptille on annettava ansionsa - piirakat ovat erittäin pörröisiä, ilmavia ja valmistus on melko yksinkertaista. Sodan lisäyksen ansiosta taikina kohoaa hyvin ja paistetaan, kuori on ohut ja rapea. Mittasuhteet on tarkistettu, olen toistuvasti keittänyt piirakoita pannulla paistetun kefirin päällä. Resepti kuvallinen ja yksityiskohtainen vaihe vaiheelta kuvaus on vihje niille, jotka valmistavat niitä ensimmäistä kertaa.

Tein paistettuja piirakoita kefirtaikinasta perunan täyte... Voit valita toisen makusi mukaan. Tärkeintä tässä reseptissä on oppia keittämään taikinaa kefirillä ilman hiivaa, ja täytteitä voidaan muuttaa.

Tässä on joitain vaihtoehtoja:

Ainesosat

Herkullisten paistettujen kefirpiirakkaiden valmistamiseksi tarvitset:

• vehnäjauho - 400-420 g;
• rakesokeri - 1 rkl. l;
• suola - 1 tl;
• sooda - 1 tl;
• etikka - 1 rkl. l (valinnainen);
• muna - 1 kpl;
• lämmin kefiiri 1% rasvaa - 250 ml;
• auringonkukkaöljy - 150 ml. paistamiseen + 1 rkl. l. taikinaan.

• perunamuusia tai keitä 10-12 perunaa;
• sipuli - 3 päätä;
• tilli - nippu;
• suolaa maun mukaan;
• auringonkukkaöljy - 5 rkl. l;
• pippuri tai muut mausteet - 0,5-1 tl.

Kuinka keittää piirakoita kefirillä pannulla. Resepti

Aloitan vaivaamalla taikinaa ja sen lepäämisen aikana teen täytteen. Lisään kananmunaan suolan ja sokerin. Vatkaa vispilällä vaahdoksi.

Kefiiri sopii mihin tahansa rasvapitoisuuteen, minulla on yleensä 1%, vähärasvainen. Lämmitän kulhossa huoneenlämpöisempään, yhdistän munaseokseen.

Neuvoja.Vähennä lämpöä ja sekoita kefiiriä lämmittäen. Jos se jätetään ilman valvontaa, se voi käpertyä seiniä vasten tai tarttua pohjaan.

Siivilöi puolet jauhoista. Tässä vaiheessa paksua massaa ei tarvitse tehdä. Lisään ensin ruokasoodan, sitten loput jauhot osissa.

Lisään soodaa jauhojen kanssa. Sammutan aina etikalla, mutta tiedän, että monet vain kaatavat sen kefirillä, se sammutetaan hapolla. Tee niin kuin haluat.

Sekoitan jauhot muna-kefir-massaan, vaivaa kokkarit ja jätän viidestä kymmeneen minuutiksi.

Kaadan joukkoon lusikallisen kasviöljyä vaivaamisen helpottamiseksi. Tai voit lisätä öljyä, kun aloitat taikinan vaivaamisen.

Siivilöi loput jauhot, lisää osat. Kuten jo kirjoitin, mittasuhteet on todistettu, mutta jauhot ovat erilaisia, se voi viedä hieman enemmän tai vähemmän. Jotta taikina ei tukkeutuisi ylimääräisellä jauholla, suosittelen lisäämään annoksia, kunnes massasta tulee viskoosi ja tahmea.

Levitin irtonaisen palan laudalle ja ripotin siihen jauhoja. Ei tarvitse vaivata pitkään, taikinasta tulee homogeeninen, muovinen muutamassa minuutissa, mutta se pysyy tahmeana (ei nestemäinen, mutta tahmea, erittäin pehmeä).

Käärin sen pullaksi, ripottelen kevyesti jauhoilla. Toistan vielä kerran: älä lisää paljon jauhoja. Taikina jää vaivaamisen jälkeen pehmeäksi, leviää hieman painettaessa.

Gluteenin kehittämiseksi ja piirakoiden muotoilemisen helpottamiseksi annan taikinan levätä puoli tuntia kulhossa. Muista peittää se kannella tai paksulla pyyhkeellä.

Sämpylän ollessa makuulla valmistan täytteen. Jos sinulla ei ole keitettyjä perunoita, kuori mukulat ja kypsennä. Meillä on vielä perunamuusia päivällisestä, joten kysymys piirakojen paistamisesta katosi itsestään. Vielä on maustettava perunat herkullisia lisäaineita... Päätin lisätä paistettua sipulia, tuoreita yrttejä ja mausteita. Hienonna sipuli hienoksi, kaadettiin kiehuvaan auringonkukkaöljy.

Paistetaan melko korkealla lämmöllä ruskeiksi. Valitse sipulin paistoaste makusi mukaan. Kaikki eivät rakasta rapeaksi paistettua sipulia, mutta pehmeätkään eivät ole kaikkien makuun. Sain sen kullanruskeaksi, jolloin kuutiot jäivät pehmeiksi.

Laitoin paistetun sipulin päälle perunamuusia. Lämmitetty, suolattu.

Sekoitettiin uudelleen, vaivattiin kokkareet ja nostettiin pannu lämmöltä. Täytteen tulee jäähtyä ja muuttua tasaiseksi.

Taikina on siis kypsä. Se on hieman viskoosia kosketettaessa, tahmeaa. Voitelen käteni öljyllä, muuten se tarttuu paljon. Jaoin samankokoisiksi paloiksi, sain 12 kappaletta.

Litistän ne vuorotellen halkaisijaltaan 7-8 cm kakuiksi.Ensimmäisellä kerralla kun tein kakut isoiksi, ne kasvoivat paistaessa vielä enemmän, tulivat kämmenen kokoisiksi. Suuri yleisesti. Yksi söi vähän, mutta kaksi söi paljon. Tällä kertaa tein vähemmän.

Neuvoja.Ennen piirakan leikkaamista työpinta voitele öljyllä. Jauhot eivät sovi, ne palavat paistaessa.

Laitoin keskelle ruokalusikallisen täytettä. Tärkeä pointti: taikina, vaikka se on pehmeää, ei ole yhtä joustavaa kuin hiiva. Jätä tarpeeksi vapaata tilaa reunojen yhdistämiseksi helposti.

Kefirtaikinapiirakkaa on kätevämpää paistaa pannussa, jossa ei ole kovin korkeat sivut. Sillä tavalla, että voit kaataa voita 2,5-3 cm korkean kerroksen ja vielä on tilaa. Kuumentelen öljyä, heitän sen pieni pala testata. Heti kun sen ympärille ilmestyy isoja ja pieniä kuplia, se tarkoittaa, että öljy on lämmennyt hyvin ja on aika paistaa piirakat. Jätän aihioiden väliin tarpeeksi tilaa, jotta ympärillä on kiehuvaa öljyä ja piirakat peittyvät tasaisesti kultaisen ruskea... Levitän sen sauman alaspäin.

Kolmen-neljän minuutin kuluttua pohja paistetaan. Käännän sen toiselle puolelle. Paistan vielä kolmesta viiteen minuuttia, riippuen lämpötilasta ja piirakoiden koosta.

Kun piirakat on otettu pois vuoasta, siirrän ne lautaselle, joka on vuorattu paperipyyhe imemään rasvaa. Sitten laitoin sen kattilaan.

Katsokaa, mitä punertavia kaunottareista tulikaan! Ohut taikina kuplissa, paljon herkullinen täyte- Ei ole yllättävää, että pannulla paistetuista kefiiripiirakoista on tullut yksi suosikkiresepteistämme. Valmistautukaa sinäkin, ystävät! Jos sinulla on kysyttävää - kysy, vastaan ​​varmasti kaikille. Sinun Plyushkin.

Tykkään kovasti valmistaa erilaisia ​​piirakoita, leipää tai piirakoita taikinasta, joten kerään kaiken eniten mielenkiintoisia reseptejä ja kokeile niitä säännöllisesti käytännössä. Tänään haluan tarjota sinulle yksinkertaisesti hämmästyttävän taikinan kefiiripiirakoille. Minulla on jo yksi suosikki taikina- hiiva, resepti, nyt tulee vielä yksi, kefirillä.

Loppujen lopuksi, kuten meillä joskus tapahtuu, kefiiriä on jäljellä, eikä siitä tiedä mitä tehdä, tai kotimaiset kysyvät piirakoita, hiiva on loppunut tai päinvastoin, kefiiriä ei ole. Tällaisia ​​tapauksia varten olen osoittanut taikinareseptejä paistetuille piirakoille, sekä hiivalla että kefirillä, yleensä kaikkiin tilanteisiin, kuten sanotaan.

Jaan reseptin, uskon, että se on hyödyllinen ja auttaa useammin kuin kerran. Taikinasta tulee erittäin maukasta ja pehmeää, ja koostumus yllättää sinut iloisesti - melkein tyhjästä.

Taikina piirakoille kefirillä

Tuotteet:

• Kefiiri - 0,5 l
• Kasviöljy - 1 rkl
• Sokeri - 1 tl
• Suolaa maun mukaan, otan noin 0,5 tl
• sooda - 0,5 tl
• Jauhot - noin 3-3,5 rkl

Valmistautuminen:

Lämmitä kefiiri hieman, lisää siihen suolaa, sokeria, soodaa, kasviöljy, Sekoita hyvin. Alamme lisätä jauhoja vähitellen, saatat tarvita sitä hieman enemmän tai päinvastoin hieman vähemmän kuin ilmoitin.

Vaivata pehmeä taikina, se on erittäin miellyttävä koskettaa. Tärkeintä tässä ei ole liioitella sitä jauhojen kanssa. Ei tarvitse vaivata pitkään, se ei ole hiivaa, minä vaivaan noin 5 minuuttia.

Peitä lautasliinalla ja anna vaikuttaa 30 minuuttia.

30 minuutin kuluttua leikkaa pala taikinasta, jaa se yhtä suuriin osiin.

Kauli kakut, laita täyte.

Nipistä reunat ja muodostamme piirakan.

Kuinka ne pysyivät kiinni tarpeeksi, voit aloittaa paistamisen. Paista kasviöljyssä molemmin puolin.

Sain yhteensä noin 34-36 piirakkaa. Ne pysyvät pehmeinä seuraavana päivänä, kokeile, uskon, että arvostat tällaista taikinaa kefirpiirakoille. Herkullista eikä vaivaa.

Se on paljon helpompaa ja nopeampaa valmistaa kefirillä kuin hiivapohja... Siksi päätimme omistaa esitetyn artikkelin kokonaan tälle aiheelle.

Pikataikinan valmistaminen kefirillä paistetuille piirakoille

Keittovaihtoehtoja on monia, mutta nopein ja yksinkertaisin on se, johon liittyy kefirin käyttö. On kuitenkin huomattava, että tällainen pohja sopii paremmin paistetuille tuotteille. Jos haluat leipoa, suosittelemme tekemään pohjan hiivalla.

Tarvitsemme siis:

• kevyet seulotut jauhot - 3 lasista.

Vaivaa pohja

Paistettu taikina on helppo ja yksinkertainen valmistaa. Ensin sinun täytyy kaataa fermentoitu maitojuoma kulhoon ja kuumenna sitä hieman miedolla lämmöllä. Sen jälkeen astiat on poistettava liedeltä ja asetettava siihen. ruokasooda... Sekoita ainesosia intensiivisesti iso lusikka, sinun tulee odottaa, kunnes kefir lakkaa vaahtomasta. Seuraavaksi sinun on lisättävä siihen suolaa ja sokeria ja kaada myös ilman aromia. Prosessin lopussa pohjaan on lisättävä kevyet jauhot, jotka on seulottu aiemmin siivilässä.

Tuloksena paistetuille kefiiripiirakoille pitäisi saada erittäin pehmeä ja hieman tahmea taikina, joka tulee peittää paksulla lautasliinalla ja jättää lämpimäksi ¼ tunniksi.

Kuinka veistää piirakoita?

Taikina soveltuu erittäin hyvin kuvanveistoon. Tuotteiden muodostamiseksi se tulee puristaa pois yhteisestä pohjasta ja rullata sitten ei kovin paksuksi, mutta ei ohut kakku... Jatkossa sen keskelle on asetettava täyttö. Tämän jälkeen pohjan reunat on puristettava voimakkaasti sormilla.

Paista pannulla

Herkullinen taikina paistetuille kefirpiirakkaille kypsyy hyvin nopeasti liedellä. Lisäksi sen jälkeen lämpökäsittely siitä tulee pörröinen, pehmeä, punertava ja herkullinen.

Ennen kuin aloitat piiraiden paistamisen, sinun on kaadettava pannulle riittävä määrä rasvaa (kasvis). Ihanteellinen vaihtoehto on, jos öljy peittää astian pohjan 1 tai 1,5 senttimetriä. Kun pannu on lämmennyt riittävästi, kaikki kefiiripohjaiset piirakat tulee laittaa siihen yksitellen.

Tuotteiden toisen puolen paistamisen jälkeen ne on käännettävä ja kypsennettävä täsmälleen samalla tavalla. On huomattava, että tällainen taikina ei ime paljon öljyä, ja siksi piirakat eivät ole kovin rasvaisia.

Keittotaikina paistetuille piirakoille kefirin ja hiivan kanssa

Nyt tiedät kuinka tehdä kefirtaikina paistetuille piirakoille. On kuitenkin huomattava, että voit valmistaa sen toisella tavalla. Tässä tapauksessa tarvitset pussin. Käyttämällä tätä ainesosaa saat rehevämmän ja mureaa taikinaa, mikä tekee piirakoista kauniimpia, maukkaampia ja tyydyttävämpiä.

Ainekset siis:

• säilytä kefiiriä, jonka rasvapitoisuus on 2,5% - 2 täyttä lasia;
• auringonkukkaöljy ilman aromia - ½ kuppi;
• keskikokoinen valkoinen sokeri - iso lusikka;
• kuivahiiva - pieni pussi;
• jodioitu suola - jälkiruokalusikka;
• seulotut kevyet jauhot - kolmesta lasista.

Vaivaa kefiiri-hiivapohja

Ennen taikinan vaivaamista paistettuja piirakoita varten, sinun on valmistettava taikina. Kaada tätä varten fermentoitu maitojuoma rautakattilaan ja kuumenna sitä hieman miedolla lämmöllä. Lisäksi se on liuotettava kokonaan kefiiriin valkoista sokeria, lisää koko pussi kuivahiivaa ja laita pari isoa lusikallista jauhoja. Kun olet sekoittanut kaikki ainekset lusikalla, peitä ne pyyhkeellä ja jätä kuumien paristojen lähelle puoli tuntia. Tämän ajan jälkeen sinulla pitäisi olla kuohkea ja ilmava taikina, johon sinun tulee kaataa auringonkukkaöljyä ilman aromia ja lisätä vähitellen suolaa ja kaikki loput jauhot.

Komponenttien sekoittamisen tuloksena pitäisi saada pehmeä taikina, joka tarttuu hieman käsiisi. Jotta se saavuttaisi halutun tilan, se on peitettävä kannella tai jollakin rievulla ja jätettävä sitten lämpimään huoneeseen 40 minuutiksi. Määritetyn ajan kuluttua taikina kohoaa hyvin ja siitä tulee täysin sopiva piirakkaiden muotoilemiseen.

Kuinka muotoilla tuotteita ja paistaa ne öljyssä?

Piirakoiden muovaamisen kefiiri-hiivapohjasta tulisi olla täsmälleen sama kuin edellisessä reseptissä.

Valmistetut puolivalmiit tuotteet on laitettava kiehuvaan kasviöljyyn ja paistettava molemmilta puolilta ruskeaksi. Tuloksena saat erittäin reheviä ja herkullisia piirakoita, jotka tulisi heti tarjoilla perheenjäsenille kupillisen makeaa teetä kera.

Taikinan valmistus piirakoille

Oletko koskaan tehnyt taikina paistetuille kefirpiirakkaille leipäkoneessa? Tällaisen pohjan resepti esitellään huomionne juuri nyt.

Tarvitsemme siis seuraavat tuotteet:

• säilytä kefiiriä, jonka rasvapitoisuus on 2,5% - täysi lasi;
• tuoreet keskikokoiset munat - 2 kpl;
• jodioitu suola - ½ jälkiruokalusikka;
• keskikokoinen valkoinen sokeri - pieni lusikka;
• pöytäsooda - pieni lusikka on epätäydellinen;
• seulotut kevyet jauhot - 2 kuppia.

Vaivausprosessi

Leipäkone on erittäin hyödyllinen laite kotiäidille, jossa voit paitsi leipoa herkullisia itse leivottua leipää mutta myös minkä tahansa taikinan keittämiseen. Valmistaaksesi pohjan piirakoille, sinun on laitettava kaikki edellä mainitut ainekset kulhoon ja asetettava sitten vaivausohjelma haluamasi ajan mukaan.

Määritellyn ajan kuluttua taikinasta tulee homogeeninen ja tarvitsemasi konsistenssi. Sen jälkeen voit käyttää sitä turvallisesti piirakoiden valmistukseen.

Kuinka paistaa?

Paista piirakat alkaen taikina aika helppo. Laita ensin iso lusikallinen pohjaa kuumalle paistinpannulle öljyllä ja levitä se kakun muotoon. Seuraavaksi sinun on asetettava täyte sen päälle ja peitettävä uudelleen taikinalla. Kun tuotteet on paistettu pohjalla, käännä ne ympäri ja kypsennä samalla tavalla.