Kakut vedessä ja jauhoissa pannulla valmistetaan joka kodin tuotteista. Jokainen emäntä haaveilee tekevänsä jotain vastaavaa, mutta aina ei ole tarpeeksi aikaa ja kokemusta. Tuoksuvat uunileivät sopivat hyvin ensiruokien kanssa tai lihalla, perunoilla, juustolla, sienillä jne. On monia arvokkaita reseptejä, joiden mukaan voit tehdä lyhyessä ajassa koko vuoren herkullisia kakkuja. Jos et ole koskaan tehnyt tätä, muista kokeilla sitä! Näet, kotitalous on yllättynyt ja kiitollinen kotitekoisesta herkusta.

Kakkujen edut vedessä

Jalostettu jauhotuote ei todellakaan ole terveellistä. Valkoiset jauhot ovat vailla arvokkaimpia komponentteja, ja siksi se on lähes puhdas hiilihydraattien seos. Mutta kotitekoisia kakkuja ei myöskään voida kutsua haitallisiksi. Ne eivät sisällä kemiallisia parannusaineita, joita käytetään melkein missä tahansa leivän valmistuksessa.

Ymmärtääksesi, mitä muita etuja tässä tuotteessa on, voit verrata sitä muihin jauhotuotteisiin. Ilman öljyä keitetyt litteät kakut vesipannussa sisältävät vain 231 kcal. Jokainen pulla sisältää vähintään 339 kcal.

Kakkujen taikina vuokaan vedessä rullataan ohueksi kerrokseksi, joten ne eivät ole erityisen kuohkeita tai pehmeitä. Tämä tarkoittaa, että rakenteen säilyttämiseksi niihin ei tarvitse lisätä tuotteita, kuten maitoa tai munia, jotka voivat joillekin olla allergeeneja.

Tietenkin tortillat ovat terveellisempiä kuin runsas leipä, koska ne sisältävät vähemmän kaloreita ja sokeria. Ja tästä tuotteesta voi myös tehdä todella arvokkaan, jos korvaat perinteiset valkoiset jauhot täysjyväviljoilla.

Vehnän lisäksi voit käyttää myös ruista, maissia, pellavaa tai jopa tattaria. Kokeile makuja, niin löydät varmasti mieleisesi reseptin.

Taikinan valmistaminen kakkuihin vedessä kuivahiivalla

Veden päällä olevia hiivakakkuja voidaan käyttää leipäänä tai itsenäisenä välipalana. Samankaltaisten reseptien mukaan valmistetaan lavashia, joka tarjoillaan lämpimien ruokien kanssa, sekä pita-valkoinen leipä, jota käytetään erilaisilla täytteillä.

Tätä reseptiä varten vesi tulee esilämmittää 35-40̊С lämpötilaan ja sitten liuottaa teelusikallinen kuivahiivaa lasilliseen lämmintä nestettä.

Sekoita kolme kupillista jauhoja ripaus suolaa ja lusikallinen sokeria. Lisää liuotettu hiiva ja ruokalusikallinen puhdistettua kasviöljyä.

On tarpeen vaivata taikina kunnolla, sen tulisi olla melko jyrkkä ja jättää tunniksi peitettynä pyyhkeellä. Ajan kuluttua se on jaettava yhtä suureksi osaksi, niistä tulee noin kahdeksan, peitä uudelleen pyyhkeellä ja anna seistä vielä 10-15 minuuttia.

Pyörittele palat palloiksi. Muutamme kaulin avulla tasaiseksi kerrokseksi, jonka paksuus on enintään 2 mm. Paista kakut molemmin puolin kuumalla paistinpannulla ilman öljyä.

Sinun on oltava erittäin varovainen ruoanlaitossa. Kakut paistetaan kirjaimellisesti 10-15 sekunnissa. Sinun ei pitäisi kuivata niitä liikaa. Pinoamme valmiin tuotteen kasaan ja peitämme keittiöpyyhkeellä.

Jos haluat tehdä jotain pitan kaltaista, älä rullaa kakkuja liikaa. Niiden paksuuden tulee olla noin 1 cm. Paistaessa leipä turpoaa ja siihen voidaan leikata tasku, joka myöhemmin täytetään kätevästi haudutetulla kasviksella tai paistettua jauhelihaa.

Taikina kakkuihin vedessä ilman hiivaa

Yksinkertaiset kakut pannulla vedessä kypsennetään ilman hiivaa. Taikina osoittautuu erittäin joustavaksi, joten siihen lisätään välttämättä kasviöljyä. Rasvat peittävät jauhojen proteiinikuidut ja lisäävät niiden elastisuutta. Tällainen taikina ei tartu kaulimeen ja rullautuu erittäin hyvin.

Kotitekoista pitaleipää voi valmistaa muutamasta aineksesta. Tarvittaisiin:

• lasi vettä;
• 2 kupillista jauhoja;
• 4 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suolaa maun mukaan.

Yhdistä komponentit, peitä saatu tilavuus pyyhkeellä, anna hautua puoli tuntia.

Sen jälkeen vaivaa taikina ja jätä vielä 30 minuutiksi. Jaa pala yhtä suuriin osiin, pyöristä ne, kauli mahdollisimman ohueksi. Paista kuumalla pannulla vain muutaman sekunnin ajan molemmilta puolilta.

Aseta kuuma pitaleipä lautaselle ja peitä pyyhkeellä.

Resepti yksinkertaisiin kakkuihin pannulla vedessä

Tuoksuvat happamattomat pannukakut kypsyvät muutamassa minuutissa. Nämä tortillat ovat loistava aloitus päivälle. Niissä on paljon kaloreita, jotta saat energiaa koko aamuksi.

Tarvitset lasillisen jauhoja, jotka tulee sekoittaa suolan ja soodan kanssa (veitsen kärjessä). Lisää tuloksena olevaan seokseen 20 grammaa hieman sulatettua voita, vaivaa sitä käsin jauhojen kanssa, kunnes saadaan löysä, mureneva massa.

Kaada puoli lasillista vettä astiaan, vaivaa taikina. Annetaan levätä noin puoli tuntia.

Käärimme taikinasta pannukakkuja, joiden paksuus on 0,6-0,7 cm. Paistamme ne paksupohjaisessa pannussa, joka on voideltu kasviöljyllä. Kakut kypsennetään miedolla lämmöllä kannen alla. Paistaminen vie 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta.

Lepoleivät on parasta kypsentää kerralla ja syödä kuumana.

sipulikakkuja

Erittäin maukkaita kakkuja saadaan laihasta taikinasta kiehuvassa vedessä. Nuoria vihreitä sipuleita käytetään mausteena.

Pohjaa varten otetaan kaksi lasillista seulottua jauhoa. Niihin lisätään kaksi ruokalusikallista kasviöljyä ja vähän suolaa. Tämä resepti vaatii seesamiöljyä. Koko seos sekoitetaan lusikalla.

Kaada massaan ohuena virtana hieman vähemmän kuin lasillinen kuumaa, mutta ei kiehuvaa vettä. Seosta on sekoitettava jatkuvasti.

Vaivaa taikinaa käsin, kunnes saadaan tasainen homogeeninen massa, jätä jääkaappiin puoleksi tunniksi peitettynä kelmulla.

Puhdista ja hienonna nippu vihreää sipulia. Paras vaihtoehto olisi, jos se on juuri korjattu puutarhasta. Sesongin ulkopuolella myymälän vihreät ovat kuitenkin varsin sopivia.

Jaa taikina samankokoisiksi paloiksi, kauli ohuita kakkuja, joista jokainen on levitetty kokonaan sipulilla. Kääri rullalle ja leikkaa paloiksi.

Otamme palan sipulimakkaraa ja pyöritämme sen taas kakuksi. Sinun ei tarvitse yrittää kovasti. Jokaisen paksuuden on oltava vähintään 5 mm.

Paista pannukakut erittäin kuumassa öljytyssä pannussa. Vähennä palo kohtalaiseksi. Emme peitä kannella. Kummallakin puolella kakkua tulee paistaa noin 2-3 minuuttia.

Taikina turpoaa hieman paistaessa. Valmiit kakut muistuttavat rakenteeltaan lehtitaikinaa.

Kaurapuuro pannulla

Ennen kuin valmistat herkkua tämän reseptin mukaan, sinun on jauhattava kaurahiutaleet jauhoiksi. Ota lasillinen pienintä kaurapuuroa, jauha se kahvimyllyssä tai muilla keittiökoneilla.

Lisää kaurapuuroon maun mukaan suolaa, puolitoista ruokalusikallista voita ja soodaa veitsen kärjellä otettuna, sen jälkeen kun se on sammutettu etikalla, sitruunamehulla tai kiehuvalla vedellä.

Kaada kuumaa vettä ainesten päälle. Otetaan se puolen lasin verran. Vaivaa homogeeninen taikina ja anna levätä 20 minuuttia.

Aloitetaan kakkujen muodostaminen. Kauli taikina yhdeksi pitkäksi makkaraksi. Leikkaa se samankokoisiksi paloiksi. Jokaisesta muodostamme kakun, jonka paistamme kasviöljyssä korkeisiin lämpötiloihin lämmitetyssä paistinpannussa.

Jokaisen työkappaleen paksuuden tulee olla alle senttimetri. Teemme tulesta voimakkaamman. Emme peitä kannella. Varmistamme, ettei se pala.

Tortilloja lihan kanssa paistinpannulla

Lihaleipää voi syödä lounaaksi tai jos figuuri sallii, illalliseksi. Ihana kotitekoinen leivonnainen, kuten cheburek, käy hyvänä välipalana tai korvaa lihapiirakan.

Jauheliha voidaan valmistaa etukäteen, samoin kuin käyttää valmiita versioita. Herkullisin leivonnainen on puoliksi täytetty naudan- ja sianlihalla.

Pohjaa varten tarvitset lasillisen lämmintä vettä ja kaksi lasillista jauhoja. Molemmat komponentit vaivataan jäykäksi taikinaksi, joka on jätettävä "lepäämään". Tänä aikana täytettä valmistetaan.

Tarvitsemme noin 800 grammaa jauhelihaa. Lisää siihen 4 hienonnettua valkosipulinkynttä. Suola pippuri. Murskaa joukko tuoreita yrttejä. On parempi käyttää sipulia. Kaada päälle 4 ruokalusikallista soijakastiketta, 2 ruokalusikallista kasviöljyä ja pari ruokalusikallista vodkaa. Sen avulla lihastamme tulee mehukkaampaa.

Vaivaa jauheliha sekoittaen huolellisesti kaikki ainekset. Jaetaan se 8 yhtä suureen osaan. Taikina tulee myös jakaa 8 osaan.

Rullaamme aihiot erittäin ohuiksi kerroksiksi. Jokaisen kakun halkaisija tulee olla noin 25 cm Peitämme kolme neljäsosaa ympyrästä lihatäytteellä, jättäen koskemattoman sektorin.

Teemme viillon ympyrän keskustasta reunaan. Otamme kakun vapaan pään ja peitämme sillä jauheliha-osan. Teemme vielä kaksi kierrosta. Siten sinun pitäisi saada puffakolmio, jonka sisällä on lihaa ja taikinaa.

Laitoimme työkappaleen leipomaan kuivaan paistinpannuun kannen alle. Pienennä lämpö minimiin ja odota muutama minuutti, kunnes kakku on paistettu. Käännä ja paista toiselta puolelta.

Nämä kakut ovat erittäin tyydyttäviä, maukkaita ja katoavat hetkessä.

Perunakakkuja pannulla

Tämä itämainen ruokalaji on valmistettu happamattomasta choux-taikinasta. Se vie vähän aikaa, mutta se voi miellyttää kaikkia kotitekoisen leipomisen ihailijoita.

Lisää kolmeen lasilliseen esisuolattuja jauhoja kaksi ruokalusikallista kasviöljyä. Kaada hitaasti lasillinen kiehuvaa vettä ja sekoita massa nopeasti, kunnes muodostuu homogeeninen möykky.

Anna hänen jäähtyä. Ja vaivaa sitten tasainen homogeeninen taikina. Häneltä menee 20-30 minuuttia makaamaan pyyhkeen alle turpoamaan.

Tänä aikana valmista täyte. Suola keitetyt perunat ja muussaa ne soseeksi. Tarvitsemme puolitoista lasillista murskattuja perunoita.

Kuullota sipulia öljyssä kuumalla pannulla kullanruskeaksi. Yksi kokonainen pieni pää voidaan leikata kuutioiksi tai puolirenkaiksi. Sekoita kaikki ja lisää hienonnetut vihreät sipulin höyhenet kokonaismassaan. Täyte on valmis.

Muotoilemme taikinasta ohuita kakkuja. Paista niitä kuivalla paistinpannulla. Laita täyte toiseen päähän. Peitä vapaalla puolella. Voitele kakku voilla. Syödään kuumana.

makeita kakkuja

Makeat kakut korvaavat rapeat vohvelit. Ne ovat erityisen mukavia tarjoilla aamiaiseksi. Maitolasillisen kera ne tekevät loistavan iltapäivän välipalan lapsille.

Herkkuja varten tarvitset:

• lasillinen jauhoja;
• yksi kananmuna:
• kaksi ruokalusikallista sokeria;
• hieman suolaa (silmällä);
• teelusikallinen soodaa;
• 50 mg lämmintä vettä;
• kolme suurta lusikallista kasviöljyä.

Valmista taikina: kaada jauhot astiaan, tee siihen syvennys, riko muna, lisää suolaa ja kasviöljyä.

Meidän täytyy kaataa 3-5 ruokalusikallista lämmintä keitettyä vettä. Sen määrä riippuu jauhojen ominaisuuksista. Mitä tiheämpi taikina on, sitä enemmän nestettä tarvitset.

Vaivaa melko jäykkä taikina. Jätä se lämpimään paikkaan peitettynä 40 minuutiksi.

Teemme siitä kakkuja. Ripottele kukin kevyesti ruokasoodalla. Kauli voimakkaasti, kirjaimellisesti läpinäkyväksi. Voitele öljyllä. Pyöritä sokerissa. Käärimme rullaksi.

Käärimme ohuen makkaran etanaan. Jokainen rullaa 3 mm:n paksuiseksi. Paista kasviöljyssä kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Tarjoile kuumana.

hunajakakku

Hunajakakulla on herkullinen kultainen väri ja ainutlaatuinen aromi. Siitä tulee vielä maukkaampaa, jos lisäät taikinaan seesaminsiemeniä kypsennyksen aikana.

Paista ruokalusikallinen siemeniä kuivassa paistinpannussa. Aseta ne sivuun ja anna jäähtyä.

Rikomme yhden munan. Laita siihen ruokalusikallinen hunajaa. Lisää hieman suolaa (veitsen kärjessä). Kaada saatu seos puoleen lasilliseen lämmintä vettä.

On tarpeen sekoittaa niin, että kaikista ainesosista saadaan homogeeninen massa. Kaada valmiit seesaminsiemenet siihen. Siivilöi päälle kaksi kupillista jauhoja. Lisää puoli tl ruokasoodaa.

Vaivaa paksu taikina, josta muotoilemme pieniä kakkuja. Paistamme ne pannulla suuressa määrässä öljyä. Kakkujen pitäisi kirjaimellisesti hukkua siihen, ikään kuin uppopaistettuina.

Poista ylimääräinen rasva talouspaperilla. Nämä kakut muistuttavat jäähtyneenä seesamikeksejä, yhtä maukkaita ja rapeita.

Maissitortillat sopivat erinomaisesti dieettiruokaan. Ne ovat erittäin hyödyllisiä ruoansulatukselle. Voit valmistaa ne kolmesta aineksesta: jauhoista, vedestä ja suolasta. Maisista valmistettujen kakkujen resepti vesipannulla on ehkä yksinkertaisin.

Valitse sopiva kulho ja kaada siihen kaksi kupillista maissijauhoa. Lisää hieman suolaa maun mukaan. Kaada pikkuhiljaa kuumaan veteen. Sen määrä määräytyy tilanteen mukaan. Sekoita jokainen osa jauhoissa ja katso koostumuksen. Taikinan tulee olla tiivistä, ei juoksevaa eikä hauras.

Homogeenisesta massasta muodostamme täyteläisiä kakkuja. Niiden pitäisi näyttää enemmän lihapullilta. Paistamme niitä keskilämmöllä kasviöljyssä paksupohjaisessa paistinpannussa. Kantta ei saa sulkea. Käännä varovasti, jotta kakut eivät hajoa. Syömme, kunnes jäämme.

Pannukakkuja pannulla yrteillä

Tämä kuuma alkupala valmistuu hyvin nopeasti. Testissä käytettävä vesi voidaan korvata heralla. Täytteeksi käytämme minkä tahansa rasvapitoisuuden raejuustoa ja runsaasti tilliä.

Aloitetaan taikinan valmistus. Siivilöi puoli kiloa vehnäjauhoja kulhoon. Lisää joukkoon ripaus suolaa ja sekoita hyvin.

Jauholla olevaan kukkulaan teemme syvennyksen ja kaadamme siihen neljäsosa kupillista kasviöljyä, puoli teelusikallista soodaa (et voi sammuttaa sitä). Kaada lasillinen kylmää vettä.

Vaivaa pehmeä taikina. Peitä se pyyhkeellä. Annamme hänelle vähän lepoa, ja tällä hetkellä alamme valmistaa täytettä.

Tarvitsemme 300 grammaa raejuustoa ja ison nipun tilliä. Pesemme vihreät juoksevan veden alla, ravistelemme ylimääräistä kosteutta. Voit kastaa sen kevyesti pyyhkeellä. Pilko vihreät hienoksi ja sekoita se raejuuston kanssa. Älä unohda lisätä suolaa (maun mukaan).

Pyörittelemme taikinasta pieniä palloja, muotoilemme niistä ohuita kakkuja. Laitamme täytteen toiselle puolikkaalle ja taita se puoliksi. Nipistämme kakun reunat. Hän näyttää cheburekilta. Ja paista kaikkea tätä kauneutta kasviöljyssä, kunnes se on ruskistunut kullanruskeaksi molemmilta puolilta.

Laiha taikina on erittäin helppo valmistaa. Vaatii hyvin vähän aikaa ja ainesosia. Siitä saa kuitenkin erittäin maukkaita ja monipuolisia välipaloja. Mistä tahansa ehdotetuista ruoista voi tulla pöydän koristelu.

Tortilla on välipala, joka ei koskaan anna meidän kyllästyä. Miksi? Koska siihen riittää yhden uuden ainesosan lisääminen, ja meillä on sama herkullinen ruokalaji, mutta täysin erilaisella maulla. Esimerkkejä ovat yleensä vihannekset (parsat, paprikat, kesäkurpitsat, artisokat) sekä kalat, erilaiset juustot ja lihat.

Tämä ruokalaji on yksi suosituimmista meksikolaisen, georgialaisen ja eteläamerikkalaisen keittiön ruoista, joka on asettunut koteihinmme. Tämä on herkullinen herkku, jonka voit tehdä myös kotona. Se on myös erinomainen tukikohta erilaisten aamiaisten, lounaiden tai illallisten valmistukseen.

Nämä kierrokset ovat yksinkertaisesti monikäyttöisiä, niitä voi syödä makeiden lisäaineiden kanssa, suolaisena tai vain keiton ja borschtin kanssa. Näiden herkkujen suuri etu on, että niiden paistamiseen kuluu melko vähän öljyä, ja ne paistetaan myös ilman rasvaa, mutta ne tulevat aina punertavilta ja näyttävät kuuluisalta tandoorilavashilta!

Herkullinen, monipuolinen ja tuoksuva? Se miellyttää yksinkertaisuudellaan ja epätavallisella makuyhdistelmällä. Flatleivät ovat niin herkullisia, varsinkin kuuman kastikkeen kanssa yhdistettynä, että vaikka kuinka paljon keität niitä, se ei silti riitä.
Ja tietysti, älä unohda valmistaa niitä hyvällä tuulella. Silloin kakuista tulee erinomaisia, eivätkä ne ole tasa-arvoisia.

Kakkutaikinan tekeminen vedessä hiivalla

Tämä kakkuresepti säästää sinut, kun kotona ei ole leipää, eikä ole aikaa mennä kauppaan. Voit valmistaa sen itse mahdollisimman lyhyessä ajassa ja hemmotella läheisiäsi tuoreella kotitekoisella leivällä sekä valmistaa sen helposti maalla piknikin keskellä. Se valmistuu vaivattomasti hyvin lyhyessä ajassa.

Komponentit:

• Vesi 0,25 litraa.
• Jauhot 0,5 kg.
• Kuivahiiva rakeistettu 1 rkl.
• Sokeri 1/2 ruokalusikallista
• Suola 1/2 ruokalusikallista
• Vähärasvaista öljyä kolme ruokalusikallista (taikinaan)
• Voita maun mukaan

Kaada ensin vesi kattilaan ja laita keskilämmölle. Kuumennamme sen niin, että se on vain lämmin. Kun vesi on oikean lämpöistä, kaada se isoon kulhoon. Kaada siihen sokeri, suola, hiiva ja lisää kasviöljy. Sekoitamme kaiken, peitämme taikinan pyyhkeellä ja asetamme sen lämmölle viideksitoista minuutiksi.

Kun aika koittaa, pilko ne uudelleen ja lisää jauhot seokseen siivilän läpi. Samanaikaisesti sekoitetaan taikinaa lusikalla, kun lusikalla on vaikea auttaa, jatkamme menettelyä pöydällä, kunnes massamme on tiheämpi, tiukempi ja tahmeampi.
Kun olemme muodostaneet pallon, laita se takaisin astiaan, peitä pyyhkeellä ja laita lämpöön tunniksi.

Kun aika on tullut, ripottele pöytään ohut kerros jauhoja, laita taikina sen päälle, vaivaa se ja jaa se kahteen tai kolmeen identtiseen osaan.

Sitten kierretään jokainen lohko halkaisijaltaan noin viisi senttimetriä olevaksi siimaksi ja leikataan 2–2,5 senttimetriä leveiksi paloiksi.

Sitten teemme kaulimella jokaisesta kakkupalasta kaksi, kolme millimetriä paksua

Laitamme paistinpannun ilman öljyä pienelle tulelle ja odotamme, kunnes se lämpenee. Noin kolmen, neljän minuutin kuluttua lähetämme kakut sinne, mutta ennen sitä muista ravistaa niistä ylimääräinen jauho, muuten ne palavat!

Paista, kunnes ne ovat täysin kypsiä molemmilta puolilta, 1,5–2 minuuttia, tai yksinkertaisesti paista, kunnes saat pieniä ruskeita pilkkuja.

Valmistelemme samalla tavalla muita kakkuja, kunnes kaikki taikina on valmis.

Kun kakut ovat vielä kuumia, voitele toiselle puolelle reilusti voita, leikkaa 4 osaan ja mennään kokeilemaan luomuksiamme.

En ole tavannut ihmisiä, jotka eivät pidä tortilloista, varsinkin lapset rakastavat niitä, ja minun on yleensä pyydetty keittämään niitä melkein joka päivä. Ja jokainen perheeni piknik ei selviä ilman näitä upeita kakkuja.

Nämä pannussa olevat kakut tarjoillaan "kuumina, kuumana" lämpimänä leivän korvikkeena. Niiden maku, tuoksuva aromi on kuin kotitekoinen pitaleipä. Kokkaa ilolla ja nauti!

Jos rakastat mausteitaon mahdollista lisätä taikinaan, mausteena käytetään niitä, joita kulutetaan kaikenlaisten leipien paistohetkellä: se voi olla muskottipähkinä, kumina, kaneli, kardemumma, inkivääri jne.

Yksinkertaisia ​​kakkuja vedessä ilman hiivaa

Kaikki nerokas on yksinkertaista! Vähärasvaiset kakut ovat olleet ihmisten tuttuja muinaisista ajoista lähtien. Niiden valmistukseen tarvitset vain vettä ja jauhoja. Ne ovat erittäin kysyttyjä, koska ne voivat helposti korvata leivän. Huolimatta siitä, että flatbread on melko karkea ruoka, se on kuuluisa, koska se voi nopeasti tyydyttää nälän.

Käsintehty leipä on tuoksuva ja kuuma, sillä on ainutlaatuinen maku, joka on kaukana kaupallisista "puhalletettavista tuotteista". Täydellinen leivän maku saadaan ilman aromeja, tarvitset vain jauhoja, vettä ja suolaa.

Komponentit:

• Yksi lasillinen vettä
• 2/3 tl suolaa
• 500 gr jauhoja
• 2-3 rkl auringonkukkaöljyä

On tarpeen lämmittää vettä ja laimentaa suolaa siihen. Ripottele joukkoon varovasti jauhot ja vaivaa jäykkä taikina. Taikinasta tulee tulla paksua, mutta samalla hieman tahmeaa.

Sivele pöytä reilusti jauhoilla. Levitä taikinapallo ja vaivaa sitä vielä hieman jauhoissa ja pyörittele palloksi.

Jaa sitten useisiin yhtä suuriin osiin, luo palloja, joiden halkaisija on noin kuusi, kahdeksan senttimetriä. Kauli kakut seuraavaksi 3–5 millimetrin paksuisella kaulimella ripottelemalla jauhoja, jotta kakut eivät tartu, mutta älä käytä suuria määriä jauhoja, muuten ne tulevat ulos yhtä kovia kuin kumi.
Jauhojen määrä tulee ottaa tarkasti määriteltynä, jotta kakut eivät tartu kiinni, mutta ei enempää. Taikinan tulee olla vielä hieman tahmeaa kaulimisen aikana.

Kun ensimmäinen kakku on kaulittu, voit aloittaa paistamisen, mutta kun ensimmäinen on paistettu, kaulimme toisen.

Yleensä paistan tortillat melkein ilman öljyä teflonpäällysteisessä pannussa ja niistä tulee minulle kuin arabialainen pitaleipä, kuin paistettuna.

Kakkujen paistamiseksi ilman öljyä sinun on lämmitettävä paistinpannu, joka on voideltu pienellä öljyllä (tämä on vain ensimmäinen kakku). Laita kakku vuokaan, peitä kannella ja paista miedolla lämmöllä, kunnes näkyviin tulee ruskeita pilkkuja. Käännä sitten kakku ja paista toinen puoli peittämättä kannella. Kypsennetyt kakut kannattaa voidella voilla, kunnes ne ovat jäähtyneet.

Pyöreät tortillat kananmunalla ja juustolla

Nopea ja herkullinen aamiainen tai välipala voidaan valmistaa kefirtaikinasta juusto- ja munatäytteellä ja raejuustolla. Puolivalmiit tuotteet voidaan valmistaa illalla, mikä vähentää aamun aikaa. Voimme käyttää mitä tahansa valitsemamme ainesosia tämän herkullisen ruoan valmistukseen.

Komponentit:

• Kefiiri 1 kuppi
• Vehnäjauho 2 kuppia
• Kova juusto 250 gr
• Suola 0,5 tl
• Sokeri 1 tl
• sooda 0,5 tl
• Munat 4 kpl.
• Kotitekoinen raejuusto 150 gr
• Vihreä sipuli 0,5 nippu
• Tilli 0,5 nippu
• Smetana 2 rkl. l.
• Jauhettu mustapippuri maun mukaan
• Auringonkukkaöljy.

Kefiiri tulee valmistaa etukäteen, jotta se on huoneenlämpöinen. Kaada sitten suola, sokeri kefiriin ja sekoita. Sekoita sooda jauhoihin ja kaada hitaasti kefiiriseokseen. Lisää myös taikinan nestemäisessä tilassa sata grammaa juustoraastetta. Taikinasta tulee tulla pehmeää ja tahmeaa. Kun valmistelemme täyteainetta, peitämme astian taikinalla kalvolla.

Täytteeksi keitä munia enintään kymmenen minuuttia, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Hienonna vihreä sipuli munien joukkoon. Raasta loput juustot ja sekoita kaikki keskenään. Suolaa ja mausta pippurilla.

Juusto tulee murskata.

Sekoita munatäytteellä, lisää smetana ja hienonnettu tilli. Sekoita kaikki huolellisesti

Jaa taikina viiteen osaan ja muotoile niistä palloja. Taikina tarttuu käsiisi, joten käytä jauhoja. Pallojen määrä riippuu pannun koosta.

Kauli taikinasta leipä. Aseta täyteaine keskelle.

Kokoa kakun reunat keskelle ja kiinnitä sormin.

Käännä sitten sauma alaspäin ja kauli varovasti kaulin avulla.

Laita kakku kuumalle pannulle öljyssä ja paista keskilämmöllä. Käännä sitten sauman puolelle, vähennä lämpöä, peitä kannella ja paista toiselta puolelta kypsäksi (noin 2 minuuttia).

Asettele paistetut kakut lautasliinalla peitetylle lautaselle ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Tarjoile kuumana. Tämä on loistava ja nopea aamiainen.

Rakasta itseäsi ja hemmottele läheisiäsi herkullisella, kotitekoisella, tuoksuvalla ruoalla.

Levyleipää abhasian juustolla pannulla

Miltä sinusta tuntuu juustokakkujen tekemisestä abhasialaiseen tyyliin? Suosittelen sinulle yksityiskohtaista menetelmää, jossa hahmotan kaikki tällaisten leivonnaisten valmistustoimenpiteet.

Tämä on ohuesta suuresta ohuesta hiivataikinasta valmistettu leipä, joka on täytetty sulatetulla sulugunilla ja juustoraasteella. Mikä voisi olla parempaa ja herkullisempaa juuston ystävälle kuin tämä ihana leivonnainen? Tämän tyyppisen kakun etuna on, että se sisältää vain kaksi komponenttia, taikina ja juusto.

Komponentit:

• Lämmin vesi - 1/4 kuppia
• Kuivahiiva - 1/4 tl,
• Sokeri - puoli teelusikallista,
• Suola - yksi tl,
• Matsoni - yksi lasi,
• Jauhot - 400 grammaa,
• Auringonkukkaöljy - 50 ml,
• Voi - 100 gr.,
• Suluguni-juusto - noin 500 gr.,
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa,
• muna - 2 kpl.

Taikinaa varten meidän on sekoitettava lämmin vesi, kuivahiiva, lisättävä keitetty sokeri, suola, sekoitettava ja jätettävä kaksikymmentä minuuttia. Kun reaktio alkaa, sinun on lisättävä kefiiriä, jogurttia tilavaan astiaan. Lisää hapantaikina ja sekoita hitaasti jauhot joukkoon. Vaivaa taikinaa, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Seokseen lisätty pieni määrä auringonkukkaöljyä mahdollistaa tuotteen kuivuuden poistamisen ja pehmeyden. Tämän toimenpiteen jälkeen testi tarvitsee tunnin pysyäkseen lämpimässä paikassa. Tänä aikana voit aloittaa täyteaineen valmistamisen.

Myynnistä ei ole mahdollista löytää oikeaa juustoa khachapurille, tästä syystä tarvitaan olemassa olevia lajikkeita. Ne on jauhettava raastimella. Juustolajikkeita on mahdollista yhdistää eri suhteissa ja haluttaessa sekoittaa hienonnettujen vihreiden kanssa. Siihen on mahdollista lisätä raastettua valkosipulia lisäämään hieman mausteista sävyä ja kaksi munaa. Sekoita kaikki tasaiseksi.

Kun kaikki on valmista, voit kytkeä uunin päälle ja valmistaa kakut paistamista varten. Taikinapalat tulee jakaa osiin ja rullata ne sitten pyöreiksi. Laita keskelle kastiketta säästämättä kourallinen juustoraastetta mausteilla, minkä jälkeen kiinnitä reunat, tee pussi.

Rullaa sen jälkeen uudelleen perusteellisesti ohueksi kerrokseksi. Abhasiassa malliemäntä on tyttö, joka pystyy tekemään taikinaympyrän erittäin ohuella ja täydellisen pyöreällä täyteaineella. Sitten voimme paistaa. Kun yksi alue on paistettu, peitä pannu kannella, jolloin molemmat puolet kypsyvät kerralla.

Khachapuri abhasialaisen juuston kera tarjoillaan kuumana hapanmaitojuomien kera, ja siinä on mausteisia kastikkeita. Ennen tätä kakut voidellaan voilla.

Se on myös loistava idea illallisille ystävien kanssa. Ja älä unohda täydentää kaikkea yrteillä ja juustolla.

Kakut kefirillä lihalla ja yrteillä

Kakuista tulee tuoksuvia, kullanruskeita, rapeita reunoja, ja keskellä on paljon mehukasta lisäainetta. Heistä on yksinkertaisesti mahdotonta irtautua!

Punaiset ja suussa sulavat kefiirikakut, joissa on tuoksuva ja täyteläinen keskiosa, miellyttävät vaativimmankin hyvän ruoan tutkijan kodikkaalla tuoksulla ja maulla. Kypsennysmenetelmä on erittäin helppo ja soveltuu myös omaan ruoanlaittoon. Taikina ei ole hiivainen, mikä lyhentää kypsennysaikaa merkittävästi. Onhan taikinan vaivaamisen jälkeen mahdollista paistaa kakkuja, joiden sisältö on sisällä.

Komponentit:

• Kefiiri tai juoksetettu maito - 250 gr;
• Jauhot - 500 gr;
• kananmunat - 1 kpl;
• Suola - ½ tl;
• sooda - ½ tl;
• Jauhettu sianliha - 400 gr;
• Tilli ja persilja - maun mukaan;
• Sipuli - 2 kpl.

Valmista taikina vatkaa ensin muna, kaada kefiiri tai jogurtti, lisää suola, sekoita tasaiseksi.

On välttämätöntä saavuttaa sellainen tila, että se ei tartu käsiin.

Teemme sisältöä. Jauha sipuli haluamallasi tavalla. Lisää sipulipuuro ja hienonnetut vihreät jauhelihaan. Sekoita, lisää ja pippuria maun mukaan.

Kakkujen luomiseksi jaa taikinasta persikan kokoiset palat. Jokainen rulla ohueksi ympyräksi, jonka halkaisija on noin 15 cm. Kakun toiselle puolikkaalle laitamme ruokalusikallisen jauhelihaa tasaiseksi kerrokseksi, ei yltää senttimetriin reunaan.

Peitä sisältö kakun toisella puoliskolla, kiinnitä reunat. Osoittautuu, että meillä on cheburekin kaltainen piirakka.

Paista kakut täytteellä eri puolilta miedolla lämmöllä kuumennetussa kasviöljyssä haluttuun väriin. Paista kakut keskilämmöllä ensimmäiseltä puolelta, peitä ne kannella. Tuloksena saamme kokonaisen pinon tuoksuvaa namia.

Lihaa ja yrttejä sisältävät keitetyt kakut tarjoillaan parhaiten tomaattimehun kanssa. Ne ovat erinomaisia ​​sekä lämpimänä että kylmänä.

Kaurapuuro rusinoilla

Pehmeitä kaurapuurokeksejä, joissa on herkkä vaniljan maku ja paljon rusinoita. Flatleivät on helppo valmistaa, joten aloitteleva kokkikin pystyy käsittelemään niitä!

Komponentit:

• Kaurapuuro puoli kuppia
• Kefiiri puoli lasia
• Suola ripaus
• Vanilliini 1,5 g
• Sokeria puoli lasia
• Rusinat 2 kourallista
• Vehnäjauho 2 kuppia
• Soda 1/4 tl
• Kananmuna 1 kpl.
• Voita 80 g.

Kaada kaurapuuro kefirillä, sekoita ja aseta sivuun kymmenen minuuttia.

Sulata voi keittämättä. Jäähdytä hieman.

Rusinat tulee pestä veden alla, kaada kiehuvaa vettä, asettaa sivuun viideksi minuutiksi ja tyhjentää sitten vesi.

Lisää muna, sokeri, sooda, ripaus suolaa, voita ja vanilja kaurapuuron ja kefirin seokseen, sekoita huolellisesti.

Kaada jauhot taikinaan, sekoita uudelleen. Taikinasta pitäisi tulla melko paksua.

Lisää lopuksi rusinat. Levitä taikina voideltuun uunipellille noin ruokalusikallisen 2-4 cm etäisyydelle toisistaan. Anna kakuille pyöreä muoto lusikalla. Laita uuniin, joka on kuumennettu 190-200 asteeseen 20 minuutiksi. Keksien tulee ruskistua, mutta samalla pysyä pehmeinä ja ilmavina.

Kakkujen maku tulee kirkkaammaksi, jos käytät rusinoiden lisäksi myös muita kuivattuja hedelmiä sekä pähkinöitä lisäaineena. Jäähtyneen kakun päälle voi ripotella siivilän läpi kanelia tai tomusokeria.

Perunakakkuja pannulla

Kun kokeilin georgialaista leipää, päätin tehdä sen itse. Tämä on välttämätön Georgian keittiön ruokalaji, joka voidaan paistaa pannulla tai paistaa uunissa. Myös kakuissa voi olla erilaisia ​​täyteaineita, meidän tapauksessamme se on peruna.
Ensimmäistä kertaa olen tyytyväinen tähän tulokseen, en tiedä onko khachapuri georgialainen, koska en ole perehtynyt Georgian keittiöön, mutta se oli herkullista, ja teen ehdottomasti muita vaihtoehtoja ja suosittelen kokeilemaan sitä.

Komponentit:

• Perunat 1 kg
• Kananmunat 2 kpl.
• Jauhot 300 gr
• Keitetty makkara 300 gr
• Suluguni juusto 300 gr
• Auringonkukkaöljy paistamiseen

Testiä varten sinun täytyy keittää perunat suolalla maustetussa vedessä.

Kaada vesi pois ja tee sose

Anna jäähtyä lämpimään, vatkaa munat ja sekoita hyvin

Siivilöi jauhot ja lisää vähitellen soseeseen, sekoita tasaiseksi. Taikina voi olla hieman tahmeaa käsiin.

Leikkaa makkara ohuiksi puolirenkaiksi, makkaran tilalle voi ottaa myös kinkkua

Suluguni-juusto leikattuna samoihin puoliympyröihin

Jaa taikina yhtä suureen määrään paloja. Kauli ovaalin muotoisia kakkuja

Aseta pala makkaraa ja juustoa toiselle puolelle

Peitä täyte taikinan toisella puolella ja sulje reunat.

Paista tortillat kuumalla paistinpannulla voissa kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Laita valmiit kakut talouspaperin päälle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Tarjoile kuumia tortilloja vihannesten tai salaattien kanssa.

Pysyä terveenä!

Jos haluat tortilloja sulatetulla juustolla, laita ne kuumalle kuivalle paistinpannulle, peitä kannella ja pidä alhaisella lämmöllä, kunnes juusto on sulanut. Vaihtoehtoisesti aseta tortillat uunipellille ja laita kuumaan uuniin, kunnes juusto on sulanut.

Vaihe 1: valmista jauhot.

Erittäin tärkeä ja vastuullinen toimenpide on jauhojen valmistus! Loppujen lopuksi tämä komponentti riippuu siitä, kuinka maukkaita kakkuja tulee. Siksi, jotta taikinasta tulee mureaa ja ilman kokkareita, kaada jauhot siivilään ja siivilöi se keskikokoiseen kulhoon. Tässä prosessissa komponentti kyllästyy hapella, joten taikinasta tulee meille maukasta ja hieman ilmavaa.

Vaihe 2: valmista taikina kakkuja varten.

Kaada isoon kulhoon 1/2 osa siivilöityjä jauhoja ja suolaa. Teemme keskelle puhtailla sormilla pienen syvennyksen ja kaadamme tähän puhdasta viileää vettä. Vaivaa taikinaa lisäämällä jatkuvasti jauhoja.

Teemme näin, kunnes massasta tulee viileä, joustava ja tietysti lakkaa tarttumasta käsiin. Muotoile lopuksi taikina palloksi ja peitä puhtaalla keskikokoisella kulholla. Anna sen seistä minuuttia 30 sivuun.

Vaihe 3: paista happamattomat kakut pannulla.

Kun taikina on levännyt, otamme sen pois ja siirrämme kulhosta kevyesti jauhoilla ripotellulle leikkuulaudalle. Leikkaa pallo neljään osaan veitsellä.

Sitten vuorostaan ​​puhtain käsin muodostamme jokaisesta taikinapalasta pallon, laitamme sen keittiön pöydälle murskattuna pienellä määrällä jauhoja ja rullaamme se kaulimella ohueksi kakuksi, jonka paksuus on n. noin 0,2 senttimetriä. Huomio: Ympyrän halkaisijan tulee olla suunnilleen sama kuin kattilan halkaisijan. minulla on 26 senttimetriä.

Laita nyt pannu korkealle lämmölle ja anna sen lämmetä. Välittömästi sen jälkeen levitä kakut tänne vuorotellen ja paista molemmin puolin. 30-40 sekunnin ajan. Tärkeä: kiinnitä huomiota taikinan väriin - sen tulee olla ruskea ja peitetty kultaisilla kuplilla. Puisen lastalla laitamme valmiit kakut päällekkäin suurelle tasaiselle lautaselle ja voimme kutsua kaikki ruokapöytään.

Vaihe 4: Tarjoa happamattomia kakkuja pannulla.

Ruokapöydässä tarjoillaan vielä lämpimiä kakkuja erilaisten ruokien kanssa. Ne sopivat esimerkiksi illalliseksi leivän sijaan.

Tällaisiin kakkuihin voi myös kääriä paloiteltuja vihanneksia, paistettua lihaa, maustaa millä tahansa haluamallasi kastikkeella ja hemmotella ystäviä ja sukulaisia ​​eräänlaisella shawarmalla. Siitä tulee erittäin maukasta ja tyydyttävää!
Hyvää ruokahalua kaikille!

Herkullisten kakkujen valmistukseen yritä käyttää vain korkealaatuisia, hienojakoisia ja todistettuja vehnäjauhoja;

Astia tulee paistaa kuumalla paistinpannulla lisäämättä kasviöljyä;

Tällaisia ​​kakkuja voi myös kypsentää grillissä piknikillä taivaan alla.

Erittäin herkullisia vähärasvaisia ​​kakkuja, jotka voidaan tarjoilla melkein minkä tahansa ruoan kanssa leivän sijaan. Yksinkertainen resepti vähärasvaisiin kakkuihin on merkityksellinen paitsi paastoaville ihmisille, myös kasvissyöjille.

Pannulla paistetut lehtikakut ovat erittäin maukkaita. Ne auttavat monipuolistamaan aamiaisesi. Nämä kakut voidaan ripotella sokerilla tai keittää sipulilla.

Nopea kuuma tortilla tekee sunnuntain aamiaisesta paljon maukkaamman ja monipuolisemman. Tuotteet - vähintään, ilo - maksimi :) Jaan reseptin!

Tämän reseptin mukaan valmistetut kakut juustolla ja vihreillä ovat kansallisen kaukasian keittiön herkullisia leivonnaisia. Valmistamme taikinan kefirillä, valmistamme täytteen sulugunista ja tuoreista yrteistä. Siitä tulee siistiä!

Intialaiset naan-kakut ovat ylpeitä tässä keittiössä. Yllättävän maukkaita ja hieman makeita naan-kakkuja eroavat käsityksestämme leivästä. Erittäin maukasta, suosittelen kokeilemaan.

Juustokakut kiireessä - uskomattoman maukas ja tyydyttävä lisä teehen. Kypsennä ne, ja aamiaisesta tulee paljon kirkkaampi ja hauskempi :) Onneksi ne valmistuvat hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti.

Vihreän sipulin tortilloista on erittäin helppo valmistaa rapeita tortilloja. Meidän perheessä niitä tarjoillaan leivän sijaan. Ne sopivat hyvin kuumien keittojen kanssa, ja niiden murskaaminen on erittäin mukavaa.

Resepti kotitekoisten tortillojen tekemiseen yksinkertaisista aineksista: jauhoista, öljystä ja vedestä.

Omenakakut ovat tavallisista raaka-aineista valmistettu epätavallinen ruokalaji. Sinulla on luultavasti aina kaikki omenakakkujen tekemiseen tarvittavat tuotteet kotona - mikset siis keittäisi niitä? :)

Resepti maissitortilloille mustilla papuilla, pinaatilla, maissilla ja vihreällä sipulilla.

Sanotaan, että maailman yksinkertaisin ruokalaji on tortilla. No, testataan tämä hypoteesi - valmistamme kakkua yrteillä.

Resepti tortilloille sipulilla ja kahdella juustoraasteella - parmesaani ja cheddar.

Valtavan määrän leipätuotteita myymälässä ei häiritse herkullisten kotitekoisten kakkujen valmistamista pannussa. Tämä on nopea ja maukas ruokalaji, joka miellyttää aikuisia ja lapsia.

Resepti maissitortilloille paistetun kanan, sipulin, korianterin, avokadon ja limen kanssa.

Resepti mantelijauhokakkuihin omenalla, kanelilla, inkiväärillä ja maustepippurilla.

Sämpylöiden täytteenä voit käyttää myös: blansoitua ja jäähdytettyä parsaa; pinaatin lehdet; kinkku; paahtopaisti; hienonnettu paprika; keitetyt katkaravut.

Resepti tortilloille pinaatin, juuston ja sienten kanssa. Tarjoa ne suosikkisalsasi kanssa.

Pehmeät, mehukkaat tortillat pekonilla, cheddarjuustolla ja sipulilla sopivat täydellisesti runsaaksi aamiaiseksi. Tortilloja voi lämmittää muutaman minuutin ajan leivänpaahtimessa - se säilyttää taikinan rakenteen paljon paremmin.

Resepti tortilloille, joissa on jauhelihaa, ketsuppia, sinappia, valkosipulia ja cheddarjuustoa.

Resepti tortilloille tuoreilla mustikoilla, vaniljauutteella ja ripaus ruskeaa sokeria, vehnäjauhoa ja kanelia.

Kakkujen taikinasta saadaan erittäin ohut kakku, ulkopuolelta rapea ja sisältä pehmeä. Tällainen kakkutaikina voidaan valmistaa tulevaisuutta varten. Ja valmiit kakut voidaan "varustaa" erilaisilla täytteillä. Herkullinen!

Hiivattomia leivonnaisia ​​monien makuun. Jos olet yksi heistä, kiinnitän huomiosi yksinkertaisiin ja nopeisiin kakkuihin ilman hiivaa.

Resepti tortilloille kananrintapaloilla, BBQ-kastikkeella, pinaatilla, yrteillä, banaaneilla ja Brie-juustolla.

Resepti vehnäjauhotortilloille tuoreilla vadelmilla, ricottalla ja kermalla.

Raejuustokakku polentalla on hyvin yksinkertainen, rustiikki Moldovan perinteisen keittiön ruokalaji. Tämä herkullinen ja ravitseva kakku valmistuu vain puolessa tunnissa ja neljästä ainesosasta - ei voisi olla helpompaa!

Resepti muffinseihin, joissa on kookosöljyä, kookoshiutaleita, kreikkalaista jogurttia ja vaniljauutetta.

Resepti kermalla, kananmunalla, fetajuustolla, paistetulla tomaatilla ja vihreällä sipulilla täytettyjen jauhotortiljojen kanssa.

Khychin on herkullinen ruokalaji. Aiemmin talon emännän korkeinta vieraanvaraisuutta pidettiin kutsuna "khychiniin". Tämä on yksi kunniallisimmista ruoista Pohjois-Kaukasian keittiön jauhoruokien luettelossa.

Veden ja jauhojen päällä pannulla keitetyt kakut ovat erinomainen analogi tavallisille leipätuotteillemme. Niiden kiistaton etu on valmistuksen helppous, tämä prosessi kestää alle tunnin jopa aloitteleville kotiäidille. Lisäksi tällaista ruokaa voidaan muunnella lisäämällä perunoita, yrttejä, juustoa, kinkkua tai mausteita.

Kun monimutkaiset kulinaariset ruoat eivät toimi tai ovat jo kyllästyneet, yksinkertaisten ja punertavien kakkujen valmistaminen, jotka vetoavat vaativimpiinkin perheenjäseniin, tuo erityistä nautintoa. Ne voidaan syödä sellaisenaan tai tarjoilla smetanan, hunajan, hillon kanssa. Ne toimivat hyvin leivän korvikkeena.

Jos talouden kanssa on ongelmia, tällaiset kierrokset ovat erinomainen tapa ulos tilanteesta. Niiden valmistamiseksi tarvitset vähimmäissarjan tuotteita, jotka löytyvät melkein mistä tahansa keittiöstä.

Kuinka valmistaa kakkuja pannulla itse? Koko prosessi on helppo ja yksinkertainen, tärkeintä on pitää kiinni reseptistä.

Katso kuinka helppoa ja nopeaa näiden kakkujen valmistaminen on.

Tuomme huomiosi helpoimmat ja halvimmat kakkureseptit pannulla. Tämä ruokalaji vaatii vähimmäismäärän ainesosia, ja tulos ylittää kaikki odotukset.

Perusresepti

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• seitsemänsataaviisikymmentä grammaa vehnäjauhoja;
• yksi lasillinen vettä (kaksisataaviisikymmentä millilitraa);
• suola ketju;
• paistoöljyä.

Keittoaika - neljäkymmentä minuuttia.

Valmiin tuotteen sadan gramman kaloripitoisuus on kaksisataa kuusikymmentäviisi kcal.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Liuota suola lasilliseen kuumaa vettä.
2. Siivilöi jauhot siivilän läpi. Tämä auttaa kyllästämään sitä hapella ja pääsemään eroon ylimääräisistä roskista.
3. Kaada siivilöidyt jauhot kulhoon ja tee keskelle pieni kuoppa.
4. Kaada vesi kuoppaan ja sekoita hyvin tasaiseksi. Sinun pitäisi saada paksu ja joustava taikina.
5. Kaada pieni määrä jauhoja tasaiselle alustalle, laita syntynyt taikina sinne ja vaivaa sitä, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi.
6. Muotoile taikinasta pieni makkara ja leikkaa se kahdeksaan yhtä suureen osaan.
7. Kauli saadut palat kakuiksi.
8. Laita pannu tulelle, kaada öljy ja kuumenna.
9. Laita kakut pannulle ja paista 40-50 sekuntia molemmin puolin kullanruskeiksi.

Valmiit kakut voidaan tarjoilla ensimmäisen ja toisen ruokalajin kanssa leivän sijaan. Voit myös kääriä niihin minkä tahansa makeuttamattoman täytteen, saat itsenäisen annoksen.

Erinomaisen happamattoman taikinan resepti kakkuihin on tässä videossa.

Reheviä kakkuja veden päällä

Tässä reseptissä taikina valmistetaan hieman eri tavalla.

Vaaditut ainesosat:

• vehnäjauho - viisisataa grammaa;
• vesi - kaksisataa neljäkymmentä millilitraa;
• pöytäsuola - maun mukaan;
• ruokasooda - puoli teelusikallista ilman liukumäkeä;
• etikka - kolmasosa teelusikallista;
• kasviöljy - viisikymmentäviisi millilitraa taikinaa varten sekä paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Siivilöi jauhot, kaada se kulhoon ja sekoita etikalla sammutettuun soodaan ja suolaan.
2. Kaada kasviöljy ja vesi jauhojen joukkoon. Lisää vesi vähitellen tasaiseksi taikinaksi.
3. Taikinan tulee olla pehmeää eikä tartu käsiisi. Jos tämä vaikutus ei ole saavutettu, lisää hieman jauhoja.
4. Pyöritä saatu taikina palloksi, kääri kelmuun tai muovipussiin ja anna levätä 20-30 minuuttia.
5. Kun määritetty aika on kulunut, kauli makkara taikinasta ja jaa 10-12 osaan.
6. Kauli palat litteiksi kakkuiksi, joiden halkaisija on kymmenen senttimetriä.
7. Kaada kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna. Paista tuotteet kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Levyleipiä veden ja kananmunan päällä yrteillä

Tämän reseptin mukaan valmistetut kakut ovat uskomattoman maukkaita ja tuoksuvia.

Ainesosat:

• vehnäjauho - kuusisataa kaksikymmentä grammaa;
• pöytäsuola - kymmenen grammaa;
• rakeistettu sokeri - kaksikymmentä grammaa;
• kananmuna - yksi pala;
• keitetty vesi - kaksisataa neljäkymmentä millilitraa;
• vihreät täytteenä - tilli, persilja, vihreä sipuli;
• kasviöljy taikinaa varten - neljäkymmentäviisi millilitraa;
• paistoöljyä.

Ruoanlaitto:

1. Lisää kananmunaan suola, kidesokeri ja vatkaa vatkaimella tai vispilällä.
2. Kaada lämmin keitetty vesi ja auringonkukkaöljy munamassaan, sekoita.
3. Lisää hienonnetut vihreät saatuun taikinapohjaan ja aloita seulottujen jauhojen lisääminen pienissä erissä.
4. Taikinan tulee olla pehmeä, mutta ei tahmea. Jaa se yhtä suuriin osiin.
5. Pyörittele niistä noin viiden millimetrin paksuisia kakkuja.
6. Paista auringonkukkaöljyssä kullanruskeiksi.

Tällä videolla opit kuinka helppoa on tehdä leipää ilman hiivaa.

Hiivakakkuja juustolla

Mitä tarvitsemme niiden valmistelemiseksi:

• sataviisikymmentä millilitraa keitettyä vettä;
• kolmesataa grammaa seulottua jauhoa;
• puoli teelusikallista suolaa;
• puoli ruokalusikallista rakeistettua sokeria;
• teelusikallinen kuivahiivaa;
• kaksisataa grammaa kovaa juustoa;
• kasviöljy paistamiseen.

Kokonaiskeittoaika on kahdeksankymmentä minuuttia.

Energia-arvo 100 grammaa tuotetta kohti on kolmesataakaksikymmentä kcal.

Kuinka keittää hiivakakkuja juustolla:

1. 1. Siivilöi jauhot useita kertoja. Tämä kyllästää sen hapella ja päästää eroon roskista.
   2. Sekoita jauhot sokerin, suolan ja hiivan kanssa.
   3. Kaada kuivien aineiden seos lämpimään keitettyyn veteen ja vaivaa tasaiseksi pehmeäksi taikinaksi.
   4. Muotoile siitä pallo, laita kulhoon ja peitä kannella tai kelmulla. Laita lämpimään paikkaan neljäksikymmeneksi minuutiksi.
   5. Kun taikina kohoaa, valmista täyte. Tätä varten juusto raastaa karkealla raastimella.
   6. Ripottele pöytä jauhoilla ja kaada kohonnut taikina sen päälle. Vaivaa se ja jaa useisiin osiin.
   7. Muotoile parillinen määrä kakkuja.
   8. Laita täyte yhden kakun päälle. Päälle toinen ja paina reunoja pitkin.
   9. Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna.
   10. Laita kakku esilämmitettyyn pannuun ja paista molemmin puolin 7-10 minuuttia kullanruskeiksi.
   11. Loput kakut valmistetaan saman algoritmin mukaan.

Tästä videosta opit valmistamaan herkullista pitaleipää kotona.

Paaston perunapannukakkuja

Nämä levyleivät sopivat täydellisesti ruokavalion monipuolistamiseen paaston aikana. Niiden valmistusta varten tarvitset pienen määrän ainesosia, ja ruuan hinta on minimoitu. Näin voit saada herkullisia epätavallisia kakkuja ja säästää perheen budjettia.

Valmista seuraavat ainekset:

• perunat - neljä tai viisi kappaletta;
• vehnäjauho - kaksi tai kolme ruokalusikallista;
• suolaa ja mausteita (esimerkiksi Provencen yrttejä) maun mukaan;
• auringonkukkaöljy paistamiseen.

Sata grammaa astiasta sisältää kaksisataa seitsemänkymmentä kcal.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Kuori perunat kuoresta ja huuhtele hyvin.
2. Laita se kattilaan, peitä vedellä ja keitä kypsiksi.
3. Muussaa keitetyt perunat haarukalla tai muussauskoneella.
4. Lisää soseeseen suola, mausteet, jauhot ja sekoita hyvin.
5. Muotoile perunataikinasta pihvejä ja pyörittele jauhoissa.
6. Paista ne kuumassa öljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Mielenkiintoisia pannukakkureseptejä

Jos pidät vesi- ja jauhokakkuista, tarjoamme sinulle samanlaisia ​​ruokia, jotka varmasti miellyttävät sinua epätavallisella maullaan.

Lehtitaikinan resepti on tässä videossa.

Ohuet kakut smetanalla

Tarvitset:

• kuusi ruokalusikallista jauhoja;
• kolmesataa grammaa smetanaa;
• kaksi kananmunaa;
• kaksisataa grammaa tuoreita yrttejä;
• puoli teelusikallista suolaa;
• kasviöljy.

Tämä ruokalaji on valmis neljäkymmentä minuuttia.

Energia-arvo - kaksisataa kahdeksankymmentä kcal / sata grammaa.

1. Pese vihannekset, ravista ylimääräinen vesi pois ja pilko hienoksi.
2. Lisää munat, yrtit ja suola smetanan joukkoon. Sekoitamme kaikki hyvin.
3. Sekoita jauhot saatuun seokseen. Sinun pitäisi saada melko nestemäinen taikina, kuten pannukakut.
4. Kaada kasviöljy paistinpannulle ja laita liedelle.
5. Paista kakkuja kuumassa öljyssä neljä minuuttia kummaltakin puolelta.
6. Laita valmiit kakut talouspaperin päälle valumaan ylimääräinen öljy.

Reheviä kakkuja kefirin päällä

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• kaksisataa neljäkymmentä grammaa vehnäjauhoja;
• kaksisataa kaksikymmentäkaksi millilitraa kefiiriä;
• yksi kananmuna;
• yksi ruokalusikallinen rakeistettua sokeria;
• puoli teelusikallista suolaa;
• ruokasoodaa veitsen kärjessä;
• kaksi tai kolme ruokalusikallista kasviöljyä.

Astian kaloripitoisuus sataa grammaa kohden on kaksisataayhdeksänkymmentä kcal.

Keittoaika - yksi tunti.

1. Käytä ruoanlaittoon huoneenlämpöistä kefiiriä.
2. Kefiiri, munat, voi, sooda, suola ja sokeri sekoita hyvin vispilällä. Kasviöljy antaa taikinalle joustavuutta, minkä ansiosta se ei tartu käsiisi ja valmiit tuotteet eivät ole vanhentuneita.
3. Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa käsin joustavaa taikinaa ilman kokkareita.
4. Poistamme taikinan lämpimässä paikassa 30-40 minuuttia, aiemmin peitettynä vohvelipyyhkeellä.
5. Kauli taikinasta kakkuja, joiden paksuus on enintään puoli senttimetriä.
6. Paista kuumassa öljyssä molemmin puolin rapeaksi.

Litteät kakut voidaan tarjoilla maitotiivisteteen, hunajaan, hilloon lisätyn teen kera tai välipalana pasteetilla tai kurpitsakaviaarilla sivellettynä.

Ryazhenka taikina

Kun olet valmistanut tällaisen ruoan ryazhenkalla, voit saada runsaan ja ravitsevan aamiaisen tai lounaan koko perheelle muutamassa minuutissa. Siten vanhentunut fermentoitu maitotuote voidaan hävittää. Ryazhenkassa ei ole patogeenisiä bakteereja ja se menettää hapan makunsa lämpökäsittelyn aikana.

Juuston lisääminen taikinaan antaa astialle mehukkuutta ja hieman kostean viskoosin rakenteen. Erinomainen lisäys on raastimella hienonnettu kinkku.

Ainesosat:

• sataneljäkymmentä millilitraa fermentoitua leivottua maitoa;
• yksi kananmuna;
• kaksisataaviisikymmentä grammaa vehnäjauhoja;
• sata grammaa kovaa juustoa;
• suolaa maun mukaan;
• öljy.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Vatkaa ryazhenka kananmunan kanssa. Lisää seokseen juusto, sooda, suola ja sekoita huolellisesti.
2. Lisää vähitellen pienissä osissa siivilöityjä jauhoja ja vaivaa taikinaa.
3. Jaa taikina yhtä suuriin osiin ja kauli niistä ohuita kakkuja.
4. Pistele niitä haarukalla useista kohdista ja paista kuumassa öljyssä kullanruskeiksi.

Kakut mannasuurimosta ja vedestä

Tuomme huomiosi toisen nopean reseptin halvoille kakkuille vedessä. Tässä versiossa mannasuurimoa käytetään jauhojen sijasta. On syytä huomata, että tämän tuotteen taikina on erittäin helppo vaivata muodostamatta lainkaan kokkareita. Jopa nirsot lapset eivät koskaan arvaa, mistä nämä kakut on tehty.

Yhdiste:

• viisisataa grammaa mannasuurimoa;
• kymmenen grammaa kuivahiivaa;
• kaksi teelusikallista sokeria;
• suola - yksi teelusikallinen;
• kasviöljy (käsien ja pannujen voiteluun).

Ruoanlaitto:

1. Yhdistä kuivat aineet, sekoita hyvin.
2. Kaada vesi ja vaivaa taikina. Se osoittautuu erittäin pehmeäksi elastiseksi ja melkein ei tartu käsiin.
3. Laita taikina kulhoon, peitä kannella ja laita lämpimään paikkaan neljäksikymmeneksi minuutiksi.
4. Voitele kädet öljyllä ja muotoile taikinasta ohuita kakkuja.
5. Kuumenna paistinpannu (öljyllä tai ilman) ja paista ne kullanruskeiksi.

Nämä vinkit auttavat sinua tekemään herkullisimpia pannukakkuja.

• Ohuet kakut pannulla voidaan keittää tavallisessa vedessä tai monipuolistaa reseptiä maidolla, kefirillä tai fermentoidulla leivotulla maidolla. Heran ja smetanan pinnalta saadaan herkullisia ja pehmeitä pyörteitä.
• Jos haluat saada reheviä kakkuja, lisää tulevan taikinan nestemäiseen komponenttiin etikalla tai sitruunahapolla sammutettua hiivaa tai soodaa.
• Jos voitele vielä kuumat palat paistamisen jälkeen voilla, saat niistä erityisen täyteläisen maun.
• Ruoan monipuolistamiseksi taikinaan voidaan lisätä mausteita, yrttejä, mausteita, perunamuusia tai juustoraastetta ja makkaraa.
• Paistaminen voidaan tehdä sekä kuivalla paistinpannulla että kasviksilla tai voilla voideltuun pannuun.

Nyt tiedät helppoja ruoanlaittoreseptejä kakut veden tai maitotuotteiden päällä. Jopa aloittelevat kokit hallitsevat tällaisen ruuan, ja sitä voidaan käyttää vaihtoehtona leipätuotteille tai erillisinä välipaloina.

Video

Tämä video näyttää kuinka valmistat herkullisia chapatija.

Etkö saanut vastausta kysymykseesi? Ehdota aihetta kirjoittajille.