Askel askeleelta reseptejä erilaisia ​​kasvissalaatteja papuilla talveksi ilman sterilointia

2018-08-15 Marina Vykhodtseva

Arvosana
resepti

1941

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmisateria

3 gr.

5 gr.

hiilihydraatteja

12 gr.

109 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen papusalaatti talveksi

Pavuilla korjatut ovat erittäin mielenkiintoisia ja tyydyttäviä. Monia niistä voidaan käyttää kakkosruokien ja keittojen valmistukseen, mutta niitä kulutetaan myös huomattavan paljon salaateina. Tässä klassikko kasvisvaihtoehto. Kuivia punaisia ​​papuja käytetään, paino ennen kypsennystä ilmoitetaan. Lisäksi tarvitset paprikaa, sipulia, porkkanaa. Pakollinen täyttöön kypsiä tomaatteja. Jos niitä ei yhtäkkiä ole tällä hetkellä saatavilla, niin otamme mehua tai talveksi valmistettua tomaattia.

Ainesosat

• 500 g papuja;
• 250 ml öljyä;
• 1 kg sipulia;
• 1,2 kg tomaatteja;
• 700 g porkkanaa;
• 1 kg paprikaa;
• 70 ml 9% etikkaa;
• 150 g sokeria;
• 2 ruokalusikallista suolaa.

Askel askeleelta resepti klassinen salaatti papuilla talveksi

Pavut on liotettava kahdeksan tuntia ennen kypsennystä, sitten pestävä ja keitettävä kypsiksi. Yritämme olla ylivalottamatta, pavut eivät saa räjähtää. Valuta ne siivilä.

Hienonna sipuli. Kuumenna öljy, nukahtaa, keitä viisi minuuttia. Näin suurta määrää ei paisteta. Raasta porkkanat ja lisää. Paista sipulien kanssa vielä viisi minuuttia. Paloittelemme pippuria, nukahdamme seuraavaksi, sekoita.

Tomaatit ajetaan yksinkertaisesti lihamyllyn läpi tai hienonnetaan tehosekoittimella. Kaada vihannesten päälle, anna kiehua ja lisää sitten pavut. Keitä salaattia 15 minuuttia. Lisää sokeri, lisää suola. Et voi lisätä vielä kaikkea määrää, mutta yritä aivan lopussa. Kypsennys vielä viisitoista minuuttia.

Tässä vaiheessa sinun on valmistettava purkit, steriloitava tavalliseen tapaan. Kaada papuihin etikka, anna kiehua viisi minuuttia, laita salaatti purkkeihin ja rullaa. Poistamme työkappaleen lämpimän viitan alta kääntämällä sen ylösalaisin.

Tärkeää on, ettei purkkeihin jää paljoa tyhjää tilaa, vaan täytämme salaatin melkein kaulaa myöten. Jos kastike joutuu reunaan, pyyhi se puhtaalla lautasliinalla ja laita sitten kansi päälle, se sopii tiukasti, rullaa se ylös erityisellä avaimella.

Vaihtoehto 2: Nopea talvipapusalaattiresepti

Tämä talven salaatin versio eroaa kypsennysnopeudesta, jos siinä on keitettyjä papuja. Lisäksi prosessi on hyvin yksinkertainen, sinun ei tarvitse edes kiertää tomaatteja. Tomaatit lisätään hienonnetussa muodossa. Lisäksi tarvitset pippuria ja sipulia, tässä versiossa ei ole porkkanoita.

Ainesosat

• 1 kg keitettyjä papuja;
• 500 g sipulia;
• 1 kg pippuria;
• 150 ml öljyä;
• 1,2 kg tomaatteja;
• 4 ruokalusikallista sokeria;
• 1 st. l. esanssit;
• suolaa maun mukaan.

Kuinka nopeasti valmistaa salaatti papuilla talveksi

Paloittelemme sipulit suikaleiksi. AT iso kattila Kaada joukkoon öljy, lisää kasvikset ja kypsennä läpikuultavaksi. Leikkaa samalla paprika suikaleiksi tai puolirenkaiksi. Salaatti näyttää erittäin hyvältä, jos vihannekset leikataan suuriksi paloiksi.

Nukahdamme sipulipippuriin, jonka jälkeen siirrymme heti tomaatteihin. Leikkaa viipaleiksi tai kuutioiksi, kuten tavallinen salaatti. Nukahdamme pippurin jälkeen, joka on jo hieman lämmennyt.

Pavut keitetään etukäteen. Otamme 0,5 kg raakoja papuja, kypsennyksen jälkeen on noin oikea määrä. Heitämme tomaattien perään ja suolaamme heti, jotta tomaatit alkavat erittää mehua, nukahdamme myös hiekkaa. Sekoita kasvikset ja pavut hyvin lastalla, anna kiehua, peitä ja hauduta puoli tuntia.

Viisi minuuttia ennen loppua maistamme salaattia, voit lisätä suolaa tai pippuria, syötä sisään etikkaesanssi. Sekoita hyvin, jotta säilöntäaine liukenee. Levitämme salaatin papuilla purkkeihin, rullaamme ne.

Jos salaateissa olevien tomaattien kuoret hämmentyvät, voit kuoria tomaatit etukäteen, yleensä tämä tehdään kiehuvalla vedellä. Kaada vihanneksia muutama minuutti tai keitä 30 sekuntia ja upota sitten altaaseen kylmä vesi Ihon tulee irrota helposti.

Vaihtoehto 3: Salaatti papuilla talveksi (munakoiso)

Tässä reseptissä on parempi käyttää valkoisia papuja, joiden kanssa salaatti näyttää kauniimmalta, lisäksi tällaiset pavut maistuvat herkemmiltä. Valitsemme munakoisot, joissa on herkkä nuori kuori ja pienet siemenet.

Ainesosat

• 2 kg munakoisoa;
• 0,5 kg porkkanaa;
• 0,5 kg valkoisia papuja;
• 0,5 st. etikka;
• 0,5 kg kypsää bulgarialaista pippuria;
• 1,5 kg tomaatteja;
• 3 päätä valkosipulia;
• 0,3 litraa öljyä;
• 90 g sokeria;
• 50 g suolaa.

Kuinka kokata

Valkoiset pavut on myös liotettava ennen keittämistä. Sitten vaihdamme veden, laitamme sen liedelle ja keitä kypsäksi noin 20 minuuttia. Lähetämme siivilään.

Ohjaamme valkosipulin lihamyllyn läpi yhteen kulhoon ja tomaatit toiseen kulhoon, voit kääntää ne heti kattilaan. Laitamme tomaatin liedelle, keitä kolme minuuttia, kaada öljy.

Hieromme porkkanat suurilla oljilla. Leikkaa paprika kuutioiksi. Kaada tomaattiin, sekoita, suola ja lisää sokeri, anna kiehua. Samalla kun voit leikata munakoison kuutioiksi, tee 1,5 cm:n paloiksi ja lisää kasvisten joukkoon. Keitä salaattia 15 minuuttia.

Lisää valkosipuli salaattiin keitetyt pavut, sekoita, keitä sama määrä, noin 12-15 minuuttia, vähennä sitten etikkaa.

Levitämme papujen salaattia kuiviin, mieluiten kuumiin purkkeihin, rullaamme heti, käännämme, pidämme kannen alla, kunnes ne jäähtyvät.

Tarve kaataa pavut Suuri määrä veteen, pavut turpoavat ja kasvavat 2,5-kertaiseksi, minkä jälkeen niiden tulisi pysyä veteen upotettuina.

Vaihtoehto 4: Salaatti papuilla talveksi (porkkanoilla)

Tämä tomaattiton salaatti on valmistettu öljy-etikkakastikkeella. Tulos on uskomattoman kirkas ja kaunis välipala. Lisäksi tarvitset paprikaa, voit valita erivärisiä paloja. On sallittua käyttää minkä tahansa värisiä ja lajikkeita.

Ainesosat

• 0,7 kg porkkanaa;
• 150 ml etikkaa;
• 0,5 kg papuja;
• 1,5 ruokalusikallista suolaa;
• 300 ml öljyä;
• 200 ml vettä;
• 0,5 kg pippuria;
• 0,1 kg sokeria;
• 5 valkosipulinkynttä.

Askel askeleelta resepti

Papujen kypsennys normaalilla tavalla. Anna veden valua kypsennyksen jälkeen. Jos pavut ovat hieman limaisia, voit huuhdella ne.

Lähetämme öljyä pannulle, lisäämme vettä, heitämme heti reseptimäärän suolaa ja sokeria, keitä tulevaa marinadia minuutin ajan, lisää etikka.

Puhdistamme kaikki porkkanat ja hieromme ne suuriksi nauhoiksi. On kätevää ottaa erikoisraastin Korealaiset salaatit. Kaada porkkanat marinaadiin, keitä kymmenen minuuttia.

Vapauta paprika siemenistä, leikkaa suikaleiksi, lisää porkkanoihin. Lisää keittämisen jälkeen pavut. Sekoita ja siirry välittömästi valkosipuliin. Se voidaan leikata tai raastaa, syötä.

Ruoanlaitto papusalaatti marinadissa vielä 15 minuuttia, jonka jälkeen laitamme sen purkkeihin. Tämä ei ole kovin kätevää tehdä, koska porkkana on pitkä, mutta voit käyttää erityistä leveää suppiloa.

Täytämme purkit yläosaan, salaatin tulee peittää marinadi, ei tartu vihannesten tai papujen paloja. Laitamme kannen päälle, rullaamme sen.

Steriloimattomat salaatit voidaan tuoda halutun maun mukaan milloin tahansa, mutta yleensä näyte otetaan aivan lopussa ennen purkkeihin pakkaamista. Lisää tarvittaessa suolaa tai vähennä happamuutta sokerilla.

Vaihtoehto 5: Yksinkertainen kasvissalaatti papuilla talveksi

Tämä salaatti eroaa radikaalisti kaikista aiemmista resepteistä, mutta ei koostumukseltaan. Esitetään papujen valmistustekniikka ilman alustavaa keittämistä. Jotta se toimisi, noudata tiukasti reseptiä.

Ainesosat

• 1 kg punaisia ​​papuja;
• 2,5 kg kypsiä tomaatteja;
• 0,5 kg sipulia;
• 150 g sokeria;
• 1 kg porkkanaa;
• 0,5 l öljyä;
• 2 tl etikan esanssit;
• 2 tl hienonnettu pippuri;
• 3 ruokalusikallista suolaa;
• 1 kg paprikaa.

Kuinka kokata

Kaada pavut runsaalla vedellä ja anna seistä vähintään kaksitoista tuntia. Huuhtele sitten, voit siirtää heti suureen kattilaan.

Puhdistamme kaikki vihannekset, poistamme pippurin. Leikkaa porkkanat ja paprikat suikaleiksi, viipaloi tomaatit. Lähetämme kaiken papuille. Lisää heti kasviöljy, etikkaesanssia, lisää salaattiin mustapippuria ja suolaa sokerin kanssa. Sekoita kasvikset hyvin.

Laitamme kattilan jakajalle, sytytämme tuli ja keitämme kaikkea tasan kaksi tuntia. Sekoita, salaatti voi palaa, kypsennä kannen alla. Lopussa yritämme pakata pavut vihannesten kanssa purkkeihin, kääriä ne.

Täällä esitellään mustapippuria maun ja aromin vuoksi. Itse asiassa korianteria, suneli-humalaa, laakeria, erilaisia ​​kuivattuja yrttejä, jauhettuja seoksia voidaan lisätä tällaisiin aihioihin, valitsemme harkintamme mukaan.

Salaatti papuilla - erittäin vaadittava työkappale jokaiselle meistä. On niin herkullista avata purkki tammikuun lopussa ja nähdä siellä tuoreita vihanneksia, jotka ovat edelleen terveellisiä.

Mutta ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on ehdottomasti selvitettävä, miten se tehdään parhaiten, jotta mikään ei mene huonoon ja kestää useita kuukausia.

Yleiset valmisteluperiaatteet

Joten purkituksessa steriiliys on tärkeintä. Tämä tarkoittaa, että kaikki purkit on pestävä ja steriloitava perusteellisesti kansineen. Kannet on parempi steriloida 10 minuuttia ennen purkin sulkeutumista, jotta et "poimi" mitään.

Ostettuaan raakoja papuja, sinun täytyy ehdottomasti selvittää se. Tämä on erittäin tärkeää: jos vähintään yksi pilaantunut papu joutuu salaattiin, on mahdollista, että kirjanmerkit pilaantuvat ja kaikki.

Klassinen salaatti papuilla talveksi

Aika valmistautua

kaloreita 100 grammaa kohti

On klassikko, josta on aina vaikea kieltäytyä. Hän on herkullinen ja kaikkien rakastama. Jaamme sen kanssasi perinteinen resepti juuri nyt.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vinkki: voit valita mitä tahansa papuja, jopa purkitettuja.

metsän välipala

Rakastatko sieniä? Sitten pappusalaatti sienillä on juuri sinua varten!

Kuinka paljon aikaa - 2 tuntia ja 15 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 116 kcal.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sipuli leikattu pieniksi kuutioiksi.
2. Kaada öljy paistinpannulle, kuumenna ja lisää sipuli. Paista sekoittaen läpinäkyväksi.
3. Puhdista sienet perusteellisesti, pilko ne mielivaltaisesti.
4. Siirrä kulhoon, peitä vedellä ja aseta sivuun. keskipitkä tuli. Kuumenna massa kiehuvaksi. Keitä 15 minuuttia.
5. Kun aika on kulunut, valuta vesi siivilän läpi.
6. Lisää sen jälkeen sienet sipuliin ja keitä 5 minuuttia unohtamatta sekoittaa.
7. Huuhtele yön yli liotetut pavut juoksevalla vedellä ja kaada kattilaan.
8. kaada tarpeeksi vettä ja laita tuleen.
9. Keitä pavut kunnes täysin valmis.
10. Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi.
11. Laita blenderiin ja sekoita tasaiseksi. Sama voidaan tehdä lihamyllyssä, jos on mahdollisuus tai halu.
12. Siirrä sienet sipulien kanssa isoon kattilaan, lisää niihin tomaattimassa ja pavut, suola ja sokeri.
13. Sekoita kaikki ja sulje kansi, laita keskilämmölle. Keitä 20 minuuttia.
14. Kuori valkosipuli, hienonna valkosipulipuristimella ja lisää salaattiin kypsennyksen lopussa.
15. Asettele purkkeihin ja laita kattilaan, jonka pohja tulee peittää pyyhkeellä tai sideharsolla.
16. Kaada vettä "hartioihin asti" purkkeihin ja kuumenna kiehuvaksi.
17. Steriloi vielä 35 minuuttia, kääri sitten rullalle ja laita lämpimään paikkaan jäähtymään.

Vinkki: voit valita minkä tahansa sienen. Se voi olla maitosienet, kantarellit, porcini-sienet, russula, tatti, sienet jne.

tallentaa säilykettä

Tämä aihio on hyvin samanlainen kuin valmis purkitettuja papuja mutta kutsuimme sitä salaatiksi. Keitämme pavut siinä tomaattikastike. Talvella tällainen kirjanmerkki on varmasti hyödyllinen.

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti ja 20 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 62 kcal.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese pavut huolellisesti, lajittele ja kaada kulhoon.
2. Täytä vedellä ja anna vaikuttaa 12 tuntia tai jopa päivä.
3. On suositeltavaa vaihtaa vesi 2-4 kertaa tänä aikana, jotta pavut eivät missään tapauksessa ala hapan, muuten sinun on jätettävä ne pois salaatista.
4. Huuhtele liotetut pavut tarvittava määrä vettä ja keitä täysin kypsäksi.
5. Leikkaa tomaatit viipaleiksi. Laita ne blenderiin ja soseuta. Voit käyttää lihamyllyä, jos sinulla ei ole tehosekoitinta.
6. Kaada saatu massa kattilaan ja laita liedelle. Keitä 10-25 minuuttia riippuen kuinka paksua haluat tomaattikastikkeen olevan.
7. Kun kastike on valmis, sen voi siivilöidä siivilän läpi siemenet ja kuorenpalat poistamiseksi tai jauhaa sauvasekoittimella. Vaikutus on melkein sama. Valmiit pavut laita siivilään, anna veden valua.
8. Lisää pavut kastikkeeseen sekä sokeri, suola, etikka, chili.
9. Hienonna valkosipuli. Lisää muiden ainesten joukkoon.
10. Sekoita kaikki ainekset, laita tuleen ja keitä 20 minuuttia.
11. Kaada sen jälkeen purkkeihin, sulje ja käännä kannet alas.

Vinkki: chiliä voi käyttää paitsi muodossa jauhettua jauhetta, mutta myös soseena kokonaisena tuoreena paloina.

Talven kirjanmerkki kreikaksi

Aihio muistuttaa sinua salaatista aurinkoinen Kreikka. Melkein kaikki ainesosat ovat täällä (paitsi tietysti feta) ja jopa vähän enemmän.

Kuinka paljon aikaa - 3 tuntia.

Mikä on kaloripitoisuus - 101 kcal.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele pavut, kaada kulhoon ja peitä kylmällä vedellä. Anna hautua vuorokausi.
2. Huuhtele sitten ja keitä, kunnes se on täysin kypsä.
3. Pese tomaatit huolellisesti, tee jokaiseen hedelmään ristin muotoinen viilto.
4. Kaada vesi isoon kattilaan ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja pudota joukkoon viipaloidut tomaatit.
5. Anna seistä vain 1 minuutti ja siirrä sitten tomaatit reikälusikalla kulhoon, jossa on kylmää vettä tai jääkuutioita. Toinen vaihtoehto on siirtää vihannekset siivilään ja yksinkertaisesti huuhdella kylmällä vedellä.
6. Muutaman minuutin kuluttua tomaatit jäähtyvät ja ne on kuorittava.
7. Leikkaa sen jälkeen hedelmät kuutioiksi ja aseta sivuun.
8. Pese porkkanat, leikkaa kuori pois ja raasta.
9. Leikkaa pippuri kahteen osaan, poista ydin kalvoilla ja siemenillä.
10. Leikkaa vihannesten makea hedelmäliha suikaleiksi.
11. Kuori sipuli kuoresta, poista juuret, huuhtele leikkauksesta vapautunut mehu pois. Leikkaa puolirenkaiksi.
12. Laita tomaatit, paprikat, sipulit ja porkkanat isoon kattilaan tai kattilaan.
13. Huuhtele pavut ja lisää muiden vihannesten joukkoon.
14. Kaada joukkoon etikka, öljy, lisää sokeri, sekoita.
15. Mausta mausteilla maun mukaan ja keitä tulevaa salaattia ajoittain sekoittaen 2 tuntia.
16. Laita oliivit siivilään, leikkaa puoliksi.
17. Kun aika on kulunut, lisää oliivit ja kuori salaattiin, sekoita.
18. Asettele salaatti purkkeihin, kääri ja kääri peittoon.

Vinkki: oliivit voidaan korvata oliiveilla.

Salaatti papuilla ja punajuurilla talveksi

Kun salaatissa on papuja, tomaatteja, punajuuria, paprikaa, se näyttää enemmän borssilta kuin papusalaatilta punajuurikkaan kanssa.

Kuinka paljon aikaa - 2 tuntia ja 50 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 63 kcal.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori punajuuret, pese ja leikkaa kuutioiksi tai raasta.
2. Kuori, huuhtele ja paloittele porkkanat, kuten punajuuret, tankoiksi tai oljiksi.
3. Pese tomaatit. Blansioi ja kuori halutessasi. Tee tämä leikkaamalla jokaiseen vihannekseen ja laskemalla hedelmät kiehuvaan veteen vain 1 minuutiksi. Siirrä sitten tomaatit kylmä vesi saman ajan. Kuori tomaatit kuoresta, leikkaa viipaleiksi.
4. Kuori sipuli, pese ja leikkaa höyheniksi.
5. Huuhtele pavut, esiliota vedessä vähintään 12 tuntia. Huuhtele sitten uudelleen, siirrä kattilaan.
6. Kaada vesi, laita liedelle ja keitä puolikypsiksi (noin 15-20 minuuttia).
7. Sekoita punajuuret, tomaatit, porkkanat, sipulit ja paprikat.
8. Lisää voi, sokeri ja suola.
9. Sekoita kaikki ja laita liedelle 2 tunniksi.
10. Älä unohda, että massaa on sekoitettava, jotta mikään ei pala.
11. Lisää etikka 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.
12. Keitä vielä vähän, kaada sitten purkkeihin ja laita "turkin alle".

Vinkki: "turkina" voit käyttää neulepuseroita, peittoja, peittoja, neuleita.

Vitamiinibuumi purkeissa

Tarjoamme sinulle salaattia parsa pavut, sen maku eroaa kaikista muista salaateista. Mutta se on sen arvoista, kokeile!

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti ja 35 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 88 kcal.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese pavut huolellisesti, poista pyrstö.
2. Leikkaa halutessasi jokainen palo 2-3 osaan.
3. Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia.
4. Siirrä sitten siivilään ja huuhtele heti kylmällä vedellä, jotta pavut eivät enää turpoa.
5. Huuhtele tomaatit, kuori varret ja leikkaa pieniksi paloiksi.
6. Pese porkkanat, leikkaa kuori pois, raasta hienolla raastimella.
7. Kuori sipuli, pese, leikkaa suikaleiksi tai höyheniksi.
8. Kaada puolet öljystä paistinpannulle ja kuumenna.
9. Laita sipulit porkkanoilla ja hauduta pehmeiksi. Sekoita silloin tällöin.
10. Siirrä sipulit ja porkkanat isoon kattilaan tai paistinpannuun yhdessä tomaattien ja keitettyjen papujen kanssa.
11. Lisää suola ja sokeri, loput öljystä, sekoita ja keitä 40 minuuttia välillä sekoittaen.
12. Sen jälkeen salaatti asetetaan purkkeihin ja kääritään rullalle.

Vinkki: Voit tehdä salaatista kirkkaamman lisäämällä siihen vihreitä herneitä.

Hyödyllinen valmiste kylmähuokosille

Ei salaatti, vaan todellinen vitamiinibuumi, joka sisältää valkoiset pavut, ja munakoisoa ja monia muita vihanneksia, jotka tekevät salaatista uskomattoman runsaan ja terveellisen.

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti ja 55 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 92 kcal.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele paprika, leikkaa puoliksi kalvojen ja siementen poistamiseksi. Leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.
2. Kuori valkosipuli, leikkaa kuivat päät pois, pujota kynnet valkosipulipuristimen läpi.
3. Kuori porkkanat ja pese huolellisesti. Raastaa.
4. Pese pavut illalla, lisää vesi ja jätä yön yli. Huuhtele pavut aamulla, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja laita tuleen. Keitä, kunnes se on täysin kypsä, mutta on tärkeää, ettei sitä liioittele.
5. Pese tomaatit, poista varret, leikkaa viipaleiksi.
6. Ohita jokainen pala lihamyllyn läpi.
7. Pese munakoiso, poista hännät ja leikkaa hedelmät kuutioiksi.
8. Sekoita valkosipuli tomaattimassaan ja kaada kaikki kattilaan.
9. Laita liedelle ja kiehauta.
10. Lisää suola, sokeri, etikka ja öljy.
11. Odota, kunnes se kiehuu ja lisää sitten porkkanat.
12. Anna massan kiehua uudelleen sekoittaen.
13. Lisää pippuri ja sitten (keittämisen jälkeen) ja munakoiso.
14. Kun munakoiso kiehuu, keitä kasvismassaa 30 minuuttia.
15. Kun aika on kulunut, lisää pavut ja keitä salaattia kiehumishetkestä alkaen vielä 20 minuuttia, unohtamatta sekoittaa.
16. Kun aika on kulunut, levitä syntynyt massa pankeille, rullaa.

Vinkki: makuun ja enemmän hyvää lisää kesäkurpitsa.

Maun mukaan voit lisätä mitä tahansa mausteita ja mausteita, joista pidät: kardemumma, kanelia, chiliä, Provencen yrttejä, minttu, nokkonen jne. Älä pelkää kokeita, sillä ne tekevät ruoista mestariteoksia!

Jos et halua keittää papuja, meillä on sellainen. hyvä neuvo: osta muutama tölkki valmiita kaupasta ostettuja papuja, niin kaikki salaatit kypsyvät 2 tai jopa 3 kertaa nopeammin.

Papusalaatti - terveellistä ja maukas ruokalaji. Alkupala on hyvä, koska se kestää oikein tehtynä vuosia. Talvella on hyvä mennä alas kellariin ja palata tölkin kanssa tuoreet vihannekset, Eikö ole?

Tällaiset salaatit papuilla ovat erittäin tyydyttäviä, koska palkokasvit sisältävät runsaasti proteiineja. Saumaukset valmistetaan nopeasti, usein ilman sterilointia. Tärkeintä on liottaa pavut useita tunteja etukäteen. Tässä ovat suosikkini - kultaiset reseptit. Valita!

Herkullinen papusalaatti talveksi: resepti valokuvalla

Rakastan reseptejä valokuvilla - yksinkertaisia ​​ja maukkaita salaatteja papuilla talveksi, niitä on niin helppo valmistaa! Ensimmäinen hyvin yksinkertainen resepti on salaatti papuilla ja tomaateilla ilman sterilointia. Keitetään tomaateista tuoksuva sose, joka antaa ruoalle kirkkaan värin ja täyteläisen maun.

Ainekset:

• 500 g papuja;
• 5 kpl. sipuli;
• 1 kg tomaatteja;
• 0,5 tl jauhettua mustapippuria;
• 1 tl jauhettua maustepippuria;
• 1,5 st. lusikat suolaa;
• 5 kpl. laakerinlehti;
• 2 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä (puhdistettu);
• 1 tl etikkaesanssia.

Vinkki: Pavut ovat mieluummin alikypsytettyjä kuin ylikypsytettyjä. Sitten hän "saavuttaa" halutun tilan valmiissa astiassa.

Ruoanlaitto:

Salaatti talveksi, purkitettu reseptin mukaan, joka ei sisällä sterilointia, alamme valmistaa papuja käsittelemällä. On erittäin tärkeää tehdä kaikki oikein, jotta työkappale säilyy hyvin.

Lajittele palkokasvit, huuhtele, valuta neste ja täytä se puhtaalla vedellä suhteessa 1: 2 (kaksi osaa vettä yhtä osaa papuja kohti). Annetaan olla 11-12 tuntia. Täytän pavut useimmiten illalla ja jätän yön yli.

Valuta neste uudelleen, huuhtele, kaada puhdasta vettä ja anna kiehua, kunnes palkokasvit ovat valmiita.

Kun pavut kypsyvät, kuori sipuli, pese ja pilko kuutioiksi. Paista sipulia pannulla kasviöljyssä, kunnes se on kauniin kullanruskea.

Pesemme tomaatit, puhkaisemme ne hammastikulla useista kohdista. Laita kulhoon ja huuhtele kiehuvalla vedellä. Kasta sitten hetkeksi kylmään veteen. Tomaattien kuori halkeaa puhkaisukohdista, ja se on helppo poistaa. Jauha tomaatit soseeksi tehosekoittimella tai lihamyllyllä.

Kaada tomaattiseos kattilaan, suolaa maun mukaan ja anna kiehua miedolla lämmöllä. Kun sose hieman paksuuntuu, lisää paistetut sipulit. Haudutetaan 10 minuuttia.

Sen jälkeen lisää laakerinlehdet, mausteet, muhennos kaikki viisi minuuttia ja nukahtaa pavut. Astia tulee hauduta sen jälkeen vielä puoli tuntia. Kaada kypsennyksen lopussa etikkaesanssi ja sekoita.

Steriloimme purkit ja kannet polttamalla ne kiehuvalla vedellä. Valmis kasvissalaatti kaada kauhalla purkkeihin, rullaa kannet ylös. Sitten käännä, kääri, anna jäähtyä kokonaan. Piilossa säilytystä varten.

kuten tämä helppo resepti erittäin valokuva herkullinen salaatti talveksi papuista. Voit kokeilla mausteita ja yrttejä, lisätä jotain omaa. Valmisteluista tulee erilaisia, mutta silti erittäin maukkaita.

Pavut munakoisolla talveksi

Rakastan ja arvostan todella pieniä sinisiä, yritän lisätä niitä aina kun mahdollista. Kerron sinulle, kuinka keittää herkullinen salaatti papuilla talveksi munakoisolla. Tämän reseptin jakoi minulle työntekijä - hän säilötyt vihannekset ne ovat aina upeita ja menestyvät kaikissa yritysjuhlissa.

Ainekset 10-12 purkkiin 0,5 l:ssa:

• 500 g papuja (paras - valkoisia);
• 2 kg munakoisoa;
• 500 g paprikaa;
• 500 g porkkanaa;
• 1,5 kg tomaatteja;
• 200 g valkosipulia;
• 0,5 kuppia Kidesokeri;
• 2 rkl. lusikat suolaa;
• 350 ml kasviöljyä;
• 100 ml etikkaa (9%).

Huomautus emännälle: Jotta munakoisot eivät maistu katkeralta, ripottele ne runsaasti suolalla, jätä 10 minuuttia ja suolaa sitten niistä saatu mehu. Voit huuhdella hieman ja heittää siivilään.

Ruoanlaitto:

1. Lajittele pavut, huuhtele, liota yön yli puhtaassa vedessä. Tyhjennä neste aamulla, täytä se raikkaalla vedellä, keitä kypsäksi.
2. Kuori valkosipuli, poista tomaateista kuori (ensimmäisessä reseptissä esitetyn menetelmän mukaisesti). Laita tomaatit ja valkosipuli lihamyllyn läpi (tai hienonna tehosekoittimessa).
3. Puhdistamme kaikki muut vihannekset. Raasta porkkana. Leikkaa munakoiso ja paprika kuutioiksi.
4. Kaada tomaattiseos valkosipulin kanssa isoon kattilaan, laita kiehumaan. Lisää keittämisen jälkeen sokeri, suola, kasviöljy ja etikka. Sekoita, kunnes seos on homogeeninen.
5. Lisää munakoiso, paprikat ja porkkanat pannulle. Heti kun seos kiehuu, vähennä lämpöä, keitä noin puoli tuntia välillä sekoittaen. Lisää sitten pavut ja keitä vielä 20 minuuttia.
6. Pakkaa steriloituihin purkkeihin valmis salaatti munakoison kanssa. Kääri, käännä, kääri.

Jäähdytyksen jälkeen säilytä viileässä pimeässä paikassa.

Papusalaatti tomaateilla ja paprikalla

Kerron sinulle kuinka valmistaudut talveksi mielenkiintoinen välipala tomaattien ja paprikan kanssa. Se on monipuolinen ja täydentää täydellisesti mitä tahansa ruokaa.

Ainekset 5 litraan valmissalaattia:

• 1 kg papuja;
• 2,5 kg tomaatteja;
• 1 kg paprikaa;
• 3-4 kpl. sipuli;
• 500 ml kasviöljyä (puhdistettu);
• 1 st. lusikallinen sokeria;
• 1 tl etikkaa;
• Suola, mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Talven papupyöritys valmistetaan kasviksista, resepti sisältää vähän etikkaa, mutta runsas tomaatti varmistaa valmiin tuotteen erinomaisen säilyvyyden.
2. Liota pavut yön yli. Huuhtele aamulla ja täytä raikkaalla vedellä.
3. Kun pavut ovat haudutettua, huolehditaan tomaateista. Pesemme ne, leikkaamme ne poikittain, upotamme ne kiehuvaan veteen 5 minuutiksi. Täytä sitten kylmällä vedellä minuutin ajan, jonka jälkeen poistamme ihon helposti. Leikkaamme tomaatit pieniksi kuutioiksi.
4. Raasta kuoritut ja pestyt porkkanat. Käsitelty Paprika leikataan oljiksi. Puhdistamme myös sipulin, pesemme sen, leikkaamme puolirenkaiksi.
5. Kaada vähän kasviöljyä suuren kattilan pohjalle, laita sipulit, porkkanat ja paprikat, paista ruskeiksi.
6. Valuta pavuista vesi, kaada se kattilaan. Lisää loput kasviöljyt (yhteensä 500 ml), sokeri ja etikka. Mausta pippurilla ja suolalla maun mukaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä sitten miedolla lämmöllä noin kaksi tuntia (kannen alla). Sekoita aika ajoin.

Huomautus emännälle: Tarkistamme ruuan valmiuden papuista - jos se on pehmeää, voit sammuttaa tulen.

Kuinka sulkea salaatti? Puolen litran purkit ovat optimaalisia. Steriloimme ne, asetamme ne ulos kuuma aihio, kierrä kiehuvalla vedellä poltetut kannet. Käännä, kääri. Jäähdytyksen jälkeen piilotamme varastointia varten.

Salaatti parsapapujen talveksi

Aina kun mahdollista, yritän hankkia parsapapujen reseptejä. Sen tärkein etu on, että se kypsyy erittäin nopeasti, eikä sitä tarvitse liottaa tuntikausia. Vihreät papusalaatit (kuten parsaa usein kutsutaan) näyttävät pikantilta, "vieraalta", runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita.

Ainekset:

• 1 kg parsapapuja;
• 700 g tomaatteja;
• 200 g porkkanaa;
• 200 g sipulia;
• 3 teelusikallista suolaa;
• 1,5-2 rkl. lusikat rakeistettua sokeria;
• 1,5 st. ruokalusikallinen etikkaa (9%);
• Persiljavihreät - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele vihreät pavut, leikkaa 4 cm:n paloiksi, keitä 5 minuuttia suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä.
2. Sipuli leikataan puolirenkaiksi. Hieromme porkkanat raastimella. Paista niitä kasviöljyssä kullanruskeiksi.
3. Poista tomaateista kuori, leikkaa ne kuutioiksi. Laita ne kattilaan, lisää pavut, paistetut sipulit ja porkkanat, suola, sokeri, hienonnettu persilja ja etikka. Hauduta kaikki 40 minuuttia sekoittaen.
4. Asetamme valmiin astian steriloituihin purkkeihin, kierrä kannet. Siinä kaikki!

Vinkki: Työkappaleen voi hauduttaa tomaattipastalla, korvaamalla tomaatit sillä makusi mukaisissa suhteissa.

Erittäin herkullisia reseptejä salaatti papuilla talveksi näkyy videolla. Tarjoan sinulle yhden näistä mielenkiintoisista resepteistä.

Kreikkalainen alkupala

Kerron sinulle lisää, kuinka se tehdään kreikkalainen salaatti papujen kanssa - resepti talveksi. Ihmiset kutsuvat sitä myös " Kreikkalainen alkupala". Astiasta tulee mausteinen, hämmästyttävän maukas, lämmittää täydellisesti kylmässä.

Ainekset:

• 1 kg papuja;
• 2 kg tomaatteja;
• 500 g porkkanaa;
• 500 g sipulia;
• 500 g paprikaa;
• 250 ml kasviöljyä;
• 0,5 kupillista kidesokeria;
• 1,5 st. lusikat suolaa;
• 3 kpl. suuret valkosipulin päät;
• 1-2 kpl. punaisen kuuman pippurin palot;
• 1 tl etikkaesanssia.

Ruoanlaitto:

1. Keitä liotettuja papuja yön yli kypsiksi.
2. Hieromme porkkanat, leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Paistaa.
3. Leikkaamme tomaatit puoliympyröiksi, bulgarialainen pippuri - nauhoiksi.
4. Laita pavut, sipulit porkkanoilla, paprikat, tomaatit, sokeri, suola tilavaan pannuun. Kaada kasviöljyä, keitä noin puoli tuntia.
5. Viisi minuuttia ennen kypsennystä lisää hienonnettu valkosipuli, tuliset paprikat(maun mukaan), etikkaesanssia.
6. Laitamme valmiin välipalan puhtaisiin, kuiviin purkkeihin, kiristä kannet. Käännä, kääri, anna jäähtyä.

Tällainen säilytys säilyy hyvin ja huonelämpötila, ruokakomerossa.

Salaatti papuilla ja kesäkurpitsalla

Hyvin epätavallinen, mutta yllättävän maukas ja terveellinen on papusalaatti kesäkurpitsalla. Tomaattipastalla keitettynä se näytti säilyttävän kaikki kesän värit ja maut.

Ainekset 4-5 litraan valmista salaattia:

• 2 kuppia keitettyjä papuja;
• 3 kg kesäkurpitsaa;
• 500 g paprikaa;
• 1 st. lusikallinen tomaattipastaa;
• 350 ml kasviöljyä;
• 200 g rakeistettua sokeria;
• 60 g suolaa;
• 1 tl punaista jauhettua pippuria;
• 1,5 st. ruokalusikallista etikkaa (9%).

Ruoanlaitto

1. Liota pavut yön yli, keitä aamulla kypsiksi.
2. Puhdistamme kesäkurpitsat, leikkaamme kuutioiksi. Käsitelty bulgarialainen pippuri leikattu nauhoiksi.
3. Levitämme kattilaan tai kattilaan pavut, kesäkurpitsa, pippuri, mausteet, tomaattipyree.
4. Täytämme kasviöljy, keitä tunnin ajan miedolla lämmöllä.
5. Lisää etikka 5 minuuttia ennen kypsennystä.
6. Täytämme puhtaat steriloidut purkit salaatilla, käärimme kiehuvalla vedellä poltetut kannet.
7. Käännä, kääri, anna jäähtyä kokonaan.
8. Siirrä sitten viileään pimeään paikkaan säilytystä varten.

Nämä ovat niin yksinkertaisia ​​ja erittäin maukkaita salaattireseptejä papuilla talveksi. Valmistaudu, tulet rakastamaan sitä. Nauti ateriastasi!

Salaatti papuilla talveksi tekee sinut onnelliseksi erityinen maku. Se on erittäin ravitsevaa, joten siitä tulee loistava vaihtoehto päivälliseksi. Harkitse sen valmistuksen suosittuja muunnelmia.

Salaatti papuilla talveksi: reseptejä

Resepti tomaateilla

Tarvittavat komponentit:

Kolme ruokalusikallista (pöytä)suolaa
- pavut - 1 kg
- tomaatit - 2,6 kg
- kupillinen sokeria
- porkkanat paprikalla - 1 kg kukin
- 0,6 litraa kasviöljyä
- pari pientä lusikallista mustapippuria
- pieni lusikka pöytäetikka

Kuinka valmistaa ruokaa:

Valmista vihannekset: leikkaa viipaleiksi. Jauha porkkanat raastimella. Pilko paprika ohuella nauhalla, sipuli - puolirenkaiksi. Taita leikkaus suureen kattilaan, jossa on tiivis pohja, lisää kidesokeria, suolaa, lisää etikkaa, ripottele mustapippurilla, sekoita ja laita laattojen päälle. Kuumenna salaatti kiehuvaksi, keitä pari tuntia (muista sekoita sisältö, jotta sisältö ei pala). Levitä salaatti kuumassa muodossa purkkeihin, jotka on aiemmin pastöroitu.

Harkitse ja.

Salaatti nuori kesäkurpitsa ja kaali

Ainekset:

Nuori kesäkurpitsa - 1,6 kg
- kaikki pavut (punaiset tai valkoiset) - pari lasillista
- puolitoista kiloa valkokaali
- sipulin pää - 6 kpl.
- puolitoista kupillista kidesokeria
- tiheät punaiset tomaatit - 1,1 kg
- 1,6 kupillista kasviöljyä
- etikkahappo - noin 1,6 kupillista
- keittiösuola - 1,5 rkl
- paprikat-maku

Valmistuksen hienouksia:

Liota pavut yön yli ja keitä ne aamulla. Ota kaalin pää, poista lehdet ylhäältä, leikkaa hienoksi. Leikkaa pieni ohut olki paprikat. Pese kesäkurpitsa ja leikkaa sen jälkeen samat nauhat kuin paprika. Jauha tomaatit poistamalla niistä kuori etukäteen. Pilko sipuli ei kovin suuriksi kuutioiksi. Ota marinadi salaatin valmistukseen. Sekoita mausteet etikkahapon, voin kanssa, lisää sokeri ja suola. Laita marinadimalja tuleen, keitä minuutti, sekoita huolellisesti, jotta kaikki tuotteet ovat hyvin kylläisiä. Kaada marinadi kulhoon, laita paloitellut vihannekset. Laita ensin kaali, sitten kesäkurpitsa, sipuli pippurilla. Sammuttaa kasvissekoitus noin tunti. Puoli tuntia ennen loppua sekoita joukkoon pavut, jaa kuuma salaatti purkkeihin.

Entä sinä?

Herkullinen salaatti papuilla talveksi

Ainekset:

Parsapavut - 2 kiloa
- vesi - pari litraa
- karkea keittiösuola - puolitoista ruokalusikallista
- etikkahappo - 4,1 rkl

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese pavut, lämmitä kuuma vesi(ei tarvitse keittää). Viisi minuuttia riittää. Jäähdytä pavut, jaa steriileihin purkkeihin, kaada marinadin päälle. Marinadi valmistetaan yksinkertaisesti: sinun on yhdistettävä suola veteen. Kaada kaksi suurta lusikkaa jokaiseen astiaan. etikkahappo, täytä pavut marinadilla, peitä kansilla, steriloi neljäkymmentä minuuttia vesihauteessa.

Valmista ja.

Salaatti papuilla talveksi on erittäin maukasta

Vaaditut tuotteet:

Pavut, sipulit - 1 kg kukin
- makea paprika - 1,1 kg
- tomaatit - 2,6 kg
- porkkanajuuret - 1,1 kg
- kasviöljy - 0,3 litraa
- lasillinen valkosipulia
- kuuma paprika - yksi palo
- etikkahappo, sokeri, suola - maun mukaan

Valmistuksen hienouksia:

Liota pavut yön yli, keitä puolikypsiksi. Valua ylimääräistä vettä. Hienonna tomaatit hienoksi, raasta porkkanat raastimella, jossa on suuria reikiä. Hienonna sipuli hienoksi. Pilko paprika kuutioiksi. Tulinen pippuri ja rullaa valkosipuli lihamyllyssä. Sekoita tomaatit ja pavut, keitä puoli tuntia. Sammuta erikseen paprika, sipulia ja porkkanaa. Sekoita tuotteet, lisää kuuma pippuri, hienonnettu valkosipuli, keitä uudelleen, sekoita etikkahapon kanssa.

Valmista myös.

Salaatti talveksi papuilla valokuvalla

Tarvittavat komponentit:

Porkkanat, pavut - 1,1 kg kukin
- kasviöljy - 0,26 litraa
- tomaatit - 2,6 kg
- iso lusikka (ilman liukulevyä) sokeria
- valkosipulin pää
bulgarialaiset (punaiset tai keltaiset) pippurit
- kaksi ruokalusikallista sokeria

Valmistuksen hienouksia:

Pese tomaatit, valkaise, poista kuori. Kääntele tehosekoittimessa tai jauha siivilän läpi. Lajittele pavut, pese ja täytä kylmällä vedellä, anna hautua 10 tuntia. Pese paprika, poista siemenet pyrstöllä. Pilko lautasilla tai puolirenkailla. Poista sipulista kuori, pese, kuivaa pyyhkeellä, leikkaa sipulit puoliksi. Leikkaa puolikkaat lisärenkaiksi. Pese porkkanat huolellisesti sienellä, poista kuoret, hiero. Purista valkosipuli puristimen läpi tai jauha tehosekoittimessa. Kaada öljy paksuseinäiseen kattilaan, kuumenna, kaada joukkoon tomaattiseos, liotetut pavut. Keitä massaa noin tunnin ajan.

Paista erikseen porkkanat sipulien kanssa, sekoita paistaminen papu-tomaattimassaan, sekoita. Sekoita sokerin, suolan kanssa, keitä 20 minuuttia. Lisää lopuksi valkosipulimassa, keitä kolme minuuttia, jaa purkkeihin.

Pavut - salaattireseptejä talveksi valokuvilla

Resepti kesäkurpitsalla

Valmista seuraavat komponentit:

Nuori kesäkurpitsa - 1,8 kg
- kasviöljy - 0,4 litraa
- kovat tomaatit - 1,1 kg
- valkoiset pavut - pari lasillista
- tiheä kaali - 1,6 kg
- paprika - 1,12 kg
- sipuli - 6 kpl.
- sokeri - pari ruokalusikallista (ruokalusikallista)
- sokeri - puolitoista lasillista
- iso lusikallinen pöytäetikkaa
- jauhettu paprika - 2,1 tl

Valmistuksen hienouksia:

Lajittele pavut, pese, kaada 2 kertaa lisää vettä. Anna seistä koko yön ja tyhjennä neste aamulla, kaada raikasta vettä, laita kiehumaan. Nyt voit tehdä kaalin. Poista kaalin ylemmät lehdet, leikkaa alaosa irti, leikkaa hienoksi. Pese paprikapalot, poista kaikki ylimääräiset ja pilko hienoksi. Leikkaa pestystä kesäkurpitsasta kuori, leikkaa viipaleiksi. Jos jäit kiinni suuria vihanneksia, voidaan leikata millä tahansa tavalla. Pese tomaatit, poista kuori palovammojen jälkeen. Käsittele massa tehosekoittimessa. Vapauta sipuli kuoresta, leikkaa puolirenkaiksi. Valmista ennen työkappaleen kypsentämistä marinadin täyttö: sekoita etikka ja kasviöljy mausteisiin, lisää suolaa ja kidesokeria. Noukkia paksuseinäinen pannu, kaada marinadi, levitä valmistetut vihannekset. Kypsennä työkappaletta vähän hiljaisella tulella yli tunnin. Jaa salaatti astioihin, ruuvaa.

Opi ja.

Papusalaatti tomaattikastikkeessa

Vaaditut tuotteet:

Suuri sipuli - 5 kpl.
- kovat makeat tomaatit - 1,15 kg
- auringonkukkaöljy - 2 rkl.
- etikkaesanssi, maustepippuri - kaksi teelusikallista kutakin
- laakerinlehti - 5 kpl.
- karkea suola - 1,5 rkl

Kuinka valmistaa ruokaa:

Lajittele pavut, pese, kaada vähän vettä, anna seistä 11-12 tuntia. Valuta neste, pese uudelleen ja lisää puhdas vesi, keitetään. Poista sipulista kuori, leikkaa pieniksi paloiksi. Kuumenna paistinpannu, kaada vähän kasviöljyä, paista vaalean kullanruskeaksi. Pese tomaatit, puhkaise useista kohdista, kaada päälle kiehuvaa vettä. Kohdassa, jossa puhkaisu tehtiin, iho halkeaa. Suola maun mukaan, lähetä keittämään keskilämmöllä. Tomaatit tulee keittää hieman, sekoita ne sipulien kanssa, keitä, kunnes ne ovat kypsiä. Yhdistä mausteiden ja laakerinlehden kanssa, keitä vielä puoli tuntia. Lajittele salaatti purkkeihin, kierrä.

Resepti herkulliseen papusalaattiin talveksi

Tarvitset:

Pavut - 1,1 kg
- mustia pilkkuja - 4 kpl.
- tuoreet sienet (voita tai herkkusieniä) - 1,55 kg
- 0,18 l kasviöljyä
- porkkanajuuret - 1,4 kg
- sokeri - 10 g
- karkea keittiösuola - 25 g
- puoli lasillista etikkahappoa
- suuret tomaatit - 3 kg

Kuinka valmistautua:

Lajittele, pese pavut, keitä sen jälkeen esiliotus. Valmistele sienet: lajittele ne, poista lehdet, metsäjätteet, juuret. Jätä 2 cm jalkoihin Huuhtele kaikki huolellisesti. Jos otit herkkusieniä keittämiseen, leikkaa ne viipaleiksi. Pese tomaatit huolellisesti, tee muutama reikä, kaada päälle kiehuvaa vettä. Sekoita massa soseeksi. Pyyhi porkkanan juuret maasta, poista kuoret, raasta. Yhdistä vihannekset ja sienet paksussa kattilassa, lisää kidesokeri, suola, mausta pippurilla, kaada kasviöljyä, sekoita sisältö, laita keskilämmölle. Keitä puoli tuntia sekoittaen. Syötä pavut, laita ulos sama määrä enemmän. Lisää seuraavaksi etikka, keitä sisältöä viisi minuuttia. Kaada työkappale lasiastioihin, ruuvaa kannet kiinni.

Kokeile ja.

Munakoisosalaatti papuilla talveksi

Ainekset:

Pavut - 0,25 kg
- mehukas bulgarialainen pippuri - 3 kpl
- pieni pää valkosipulia
- munakoiso - 0,75 kg
- pari kuumaa pippuria
- etikkahappo - 40 g
- tomaattisose– 0,25 l
- puhdas vesi - 0,75 litraa
- puhdistettu öljy - 95 ml
- kolme sipulia
- sokeri suolalla - maun mukaan

Kuinka valmistaa ruokaa:

Poista porkkanoista kuoret, valmista pavut. Raasta porkkanat, pilko munakoiso kuutioiksi. Pilko paprika ja sipuli sattumanvaraisiksi paloiksi. Paista porkkanat sipulien kanssa tehdäksesi työkappaleesta maukkaamman. Liota munakoiso suolalla maustetussa vedessä, purista. Valkosipuli kanssa tulinen pippuri leikkaa hienoksi. Laimenna tomaatti vedellä. Laita vihannekset paksupohjaiseen astiaan, kaada laimennettu tomaatti ja muut ainekset. Puolen tunnin hitaan kiehumisen jälkeen jaa vihannekset purkkien kesken, korkki.

Harkitse ja.

Resepti punajuurilla

Tarvitset:

Keitetyt punajuuret - 95 g
- perunat, pavut - 90 g kukin
- marinoituja kurkkuja - 75 g
- sipuli - 50 g
- puhdistettu voi - 2 ruokalusikallista
- pieni lusikallinen sitruunahappoa
- suolaa ja pippuria
-vihreät

Kuinka valmistaa ruokaa:

Keitä punajuuret lisäämällä etikkaa ja kidesokeria, kuori, murenna hienoksi. Keitä perunat kuorissaan, pilko kuorimisen jälkeen. Vihreä sipuli, hienonnettu suolakurkku pienet palaset. Liota punaiset pavut, keitä suolalla maustetussa vedessä. Laita ainekset purkkeihin, täytä öljyllä, syötä sitruunahappo, laita puolen tunnin sterilointi päälle.