ชีสเค้ก - ของหวานที่สวยงามผู้ที่รักไม่เพียง แต่ด้วยฟันหวานตัวยงเนื่องจากรสชาติที่ผิดปกติและความอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ เค้กเตรียมบนพื้นฐานของ ชีสอ่อนนุ่มปรากฏตัวใน กรีซโบราณ.

แปลก แต่ตอนนี้หลายคนพิจารณาการประดิษฐ์ชีสเค้ก อาหารอเมริกันแต่มันไม่ใช่ นอกจากนี้ของหวานชนิดนี้เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่พบมากที่สุดซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมไม่เพียง แต่สำหรับอาหารอเมริกันเท่านั้น แต่ยังสำหรับชาวยุโรปมากมาย

ชีสเค้กมาถึงรัสเซียไม่นานมานี้ แต่ได้รับความนิยมทันที เนื่องจากค่าใช้จ่ายสูงของชีสที่ใช้ในการปรุงอาหาร ของหวานแบบดั้งเดิม, เราเริ่มใช้กองทุน "หลัก" - ชีสครีมบ้านและชีสกระท่อม

ตัวเลือกสุดท้ายนั้นง่ายมาก แต่ในเวลาเดียวกันที่น่าสนใจสำหรับอร่อยและงบประมาณ ขนมหวานโฮมเมด. บทความจะได้รับ สูตรง่ายๆ ชีสเค้กแสนอร่อยจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของคอทเทจชีส

สูตรง่ายๆสำหรับชีสเค้กคลาสสิกจากคอทเทจชีส

ดังนั้นเราจะต้อง:

• คุกกี้ (น้ำตาล) - 400 กรัม
• น้ำมันครีม (หรือมาการีน) - 150 กรัม
• ชีสกระท่อม - 800 กรัม
• ครีม (ไขมัน 20%) - 120 กรัม
• น้ำตาล - 230 กรัม
• ไก่ไข่ - 3 ชิ้น
• Vanillin - บรรจุภัณฑ์ 1 บรรจุ
• เบอร์รี่หรือผลไม้ใด ๆ (สำหรับการตกแต่ง) - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน) - 250 กรัม

เต้าหู้ที่ดีกว่าที่จะเลือก? ที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารชีสเค้กเหมาะกับเม็ดเล็กเพราะมันง่ายกว่าที่จะนำไปสู่ความสอดคล้องเช่นนั้นเพื่อให้เห็นได้ชัดเจนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ที่มันเป็นชีสกระท่อม ดีกว่าที่จะไม่ใช้ ชีสกระท่อมไขมันมันแห้ง ชีสกระท่อมโฮมเมดยังไม่เหมาะเพราะรสเปรี้ยวที่เด่นชัดเกินไป

ชีสเค้กจากคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบ - สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร?

เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที + สไตล์กลางคืน แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): ประมาณ 400 kcal

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 400 กรัม
• เนยครีม - 200 กรัม
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงน้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• Vanillin - 1 แพ็ค
• ช็อคโกแลต - 200 กรัม
• คุกกี้ข้าวโอ๊ต - 100 กรัม
• แยม - 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

วิธีการเตรียมขนมชีสกระท่อมด้วยนมข้น?

เวลาทำอาหาร: หนึ่งชั่วโมงครึ่ง แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): ประมาณ 250 kcal

พวกเราต้องการ ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อม - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• นมข้น - 450 กรัม
• เนยครีม - 50 กรัม
• แยม - 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

• เตรียมแป้ง. เราแส้ไข่เพิ่มชีสกระท่อมให้พวกเขาและผสม จากนั้นเราก็เทนมควบแน่นและเอาชนะแป้งเพื่อความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• อบ. หล่อลื่นรูปร่างของเนยและเทลงในนั้น มวลเต้าหู้. ความร้อนเตาอบถึง 180 องศา เราใส่รูปร่างและอบชีสเค้กเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นถอดเค้กออกให้ครอบคลุมฟอยล์และอบที่อุณหภูมิเดียวกันอีกครึ่งชั่วโมง เป็นของหวานสำเร็จรูปแล้วดึงเตาอบออกมาและวางบนจาน "คว่ำลง" แล้วน้ำแยม

สภา. นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งชีสเค้กด้วยช็อคโกแลตละลายผงน้ำตาลชิปช็อคโกแลตผลเบอร์รี่หรือผลไม้ เหล่านี้เป็นตัวเลือกที่นิยมมากที่สุดและเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับของหวานนี้

สูตรวิดีโอสำหรับชีสเค้กแสนอร่อยจากคอทเทจชีส

ชีสเค้กที่บ้านจากกระท่อมชีสปรุงในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 4-5 ชั่วโมง + สไตล์กลางคืน แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): ประมาณ 350 kcal

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม (นุ่มมากและอ้วนเหนือศีรษะ) - 300 กรัม
• น้ำตาล - Fullakana
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• Vanillin - Paketica
• ครีมเปรี้ยว - Fullack
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• Lemon Zest (ขูดอย่างประณีต) - 2 ช้อนชา
• แก้วน้ำ
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันครีม - สำหรับการหล่อลื่น
• ราสเบอร์รี่สดและใบสะระแหน่ - สำหรับการให้บริการ

ทำอาหารอย่างไร:

วิธีเตรียมจานด้วยกาแฟและเหล้าที่ละลายน้ำได้?

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 30 นาที แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): ประมาณ 300 kcal

สำหรับการปรุงอาหารอร่อย เต้าหู้ชีสเค้ก เราต้องการกาแฟ:

• คุกกี้น้ำตาล - 250 กรัม
• เนยครีม - 200 กรัม
• ชีสกระท่อม - 400 กรัม
• ครีม - 250 กรัม
• คอนยัคหรือ เหล้าคลาสสิก - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• Vanillin - 1 ถุง
• Coffee Soluble - 2 ช้อนชา
• ช็อคโกแลต - 50 กรัม
• ผงน้ำตาล (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

วิธีการทำอาหารกระท่อมชีสชีสเค้กแบบดั้งเดิม

อะไรและอย่างไรที่จะให้บริการชีสเค้กไปที่โต๊ะ?

เสิร์ฟชีสเค้กเย็นอยู่เสมอ สิ่งนี้สามารถอธิบายได้จากความจริงที่ว่าเขาจะสูญเสียรูปร่างอย่างอบอุ่น

ของหวานเช่นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับตัวเลือกรายวัน "ถึงชา" และสำหรับวันหยุด แต่บนโต๊ะฉันต้องการยื่นอะไรบางอย่างที่ผิดปกติตกแต่งอย่างสวยงาม ดังนั้นให้เค้กชีส มุมมองเทศกาล และอย่าเสียรสนิยมของเขาจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

ช็อคโกแลต. พวกเขาสามารถตกแต่งด้วยจานหวานเกือบทุกชนิดรวมถึงชีสเค้ก มีตัวเลือกดังกล่าว: เทช็อคโกแลตละลายของหวานโรย เศษอาหารช็อคโกแลต หรือแปลกประหลาด - ตกแต่งด้วยตัวเลขช็อคโกแลต ตกแต่งต่าง ๆ จากช็อคโกแลตคุณสามารถซื้อในร้านค้าเฉพาะ นอกจากนี้คุณสามารถขีดเส้นใต้ธีมของการเฉลิมฉลองด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา!

ผลไม้และผลเบอร์รี่. นี่ก็น่ารัก ตัวเลือกแบบดั้งเดิม. แต่เขายังมีพันธุ์ของตัวเอง

คุณสามารถตกแต่งชีสเค้กเพียงแค่วางผลเบอร์รี่และชิ้นหรือชิ้น ผลไม้สด ทันทีก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะ และคุณสามารถย่อยสลายพวกเขาล่วงหน้าและเพื่อที่พวกเขาจะไม่สูญเสียสายพันธุ์ "สินค้า" เทเจลาติน จากนั้นเค้กจะดูสวยงามและหลังวันหยุด ถ้าแน่นอนมันจะยังคงอยู่ :)

แยมและแยม. ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการชุมนุมในช่วงฤดูหนาวที่มีถ้วยชาเพราะแยมและแยมมักจะเชื่อมโยงกับเรากับฤดูหนาว

ครีมโยเกิร์ต. นี่เป็นตัวเลือกที่เป็นตัวหนาสำหรับผู้ที่ไม่กลัวการทดลอง ความจริงก็คือเช่นกัน ครีมสดใส สามารถจมน้ำตาย รสชาติที่กลั่นกรอง ชีสเค้ก.

อัลมอนด์. มันคุ้มค่าที่จะรวมผลิตภัณฑ์นี้กับช็อคโกแลตเท่านั้นไม่ได้อยู่กับผลไม้และผลเบอร์รี่หรือครีม นี้ รสชาติพิเศษ เหมาะสำหรับชีสเค้กกาแฟ

คาราเมล. คุณสามารถปรุงอาหารด้วยตัวเอง คาราเมลที่เรียบง่าย จากน้ำตาลที่บ้านและเทชีสเค้กของเธอ เพียงแค่ต้องทำอย่างระมัดระวังเนื่องจากคาราเมลร้อนเกินไปอาจทำให้โครงสร้างของเค้กเสียหายได้ คุณยังสามารถใช้มากขึ้น ตัวเลือกที่น่าสนใจ - ผลไม้คาราเมล (ตัวอย่างเช่นแอปเปิ้ล)

โกโก้, กะลามะพร้าว และผงน้ำตาล. กลุ่มเหล่านี้ช่วยเราในการตกแต่งของเค้กเกือบทุกชนิดและชีสเค้กก็ไม่มีข้อยกเว้น! เพียงจากรายการนี้คุณต้องมีเพียงบางอย่างเท่านั้น

ใบสะระแหน่ - การเพิ่มที่ยอดเยี่ยมของตัวเลือกเกือบทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้น

วิธีการปรุงอาหารชีสเค้กที่บ้าน? เต้าหู้หรือชีสดีกว่าที่จะใช้? ฉันต้องอบหรือคุณสามารถทำสูตร "เย็น" ได้หรือไม่? เรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับของหวานอเมริกันยอดนิยม!

ในความเป็นจริงชีสเค้กแห่งบ้านเกิดไม่ใช่อเมริกาเลย แต่ยุโรปตะวันออก มันอยู่ในบางภูมิภาคของรัสเซียเช่นเดียวกับในยูเครนและเบลารุสที่คอทเทจชีสใช้ในอาหารแบบดั้งเดิม casseroles และพืชชีสปรากฏขึ้นซึ่งถือว่าเป็น "progenitors" ของหวานที่มีชื่อเสียง. ชาวอเมริกันทำเฉพาะการปรับเปลี่ยนบางอย่างแทนที่ชีสกระท่อมมากขึ้น พันธุ์ที่มีไขมัน ครีมชีสโดยเฉพาะฟิลาเดลเฟีย แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าการเตรียมเนื้องอกในต่างประเทศของชีสเค้กช่วยให้คุณได้รับมากขึ้น จานอ่อนโยน. ขนมดังกล่าวสามารถส่งไปยัง โต๊ะเทศกาล ร่วมกับ Delicacies อื่น ๆ : Kebab จาก หัวใจไก่ หรือกักกักตับหมู

คุณสมบัติของอาหาร

ด้านหลังชื่อแฟชั่นเป็นเค้กที่ซ่อนอยู่กับชีสหรือกระท่อมชีสบรรจุซึ่งสามารถเตรียมได้ในสองวิธี

• ร้อน - แกนหลักจะใช้เป็นพื้นฐาน คุกกี้ขูดซึ่งทำหน้าที่ไม่เพียง แต่สำหรับด้านล่าง แต่ยังมีส่วนช่วยในการกำจัดความชื้นส่วนเกินจากคอทเทจชีส เมื่อเรากำลังเตรียม ชีสเค้กที่บ้านเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่า "สูตรอาหาร" ต้องการความอดทน: จานพร้อม จำเป็นต้องทนต่อตู้เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมงเพื่อเปิดเผยรสนิยมทั้งหมดและตัดได้ดีเมื่อใช้
• เย็น - ชีสเค้กโดยไม่ต้องอบเป็นมอสของครีมชีสหรือคอทเทจชีส บันทึกแบบฟอร์มช่วยให้เจลาตินหรือองค์ประกอบเจลอื่น ๆ บางครั้งในความจุนี้ยืน ช็อคโกแลตสีขาว. ชีสเค้กสูตรที่น่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยปราศจากการอบในฤดูร้อนร่วมกับ ซอสผลไม้ หรือผลเบอร์รี่

7 ตะกอนของการปรุงอาหาร

ชีสเค้กปรุงอาหารที่บ้านจะสามารถปฏิบัติตามกฎ 7 กฎ

1. ส่วนผสมจากตู้เย็นล่วงหน้า เป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาเป็น อุณหภูมิห้อง.
2. อย่าตีมวลเต้านมด้วยความเร็วสูงหรือยาวเกินไป เมื่อมันลดลงทางอากาศพื้นผิวของของหวานกำลังแตก
3. อบในเตาอบในอ่างน้ำ ขอบคุณ "งาน" ของ Steam กระบวนการจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้น
4. ไม่แสดง อุณหภูมิสูง อบ ควรเป็น 165-170 °
5. เย็นพายช้าๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้หลังจากปิดไฟเราเปิดประตูเตาอบเล็กน้อยทิ้งไว้ 15 นาทีและส่งมอบให้ หลังจากอีก 10 นาทีแยกขอบเค้กออกจากผนังของรูปร่างของมีด แต่อย่าลบออกจากนั้นและปล่อยให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์
6. ชีสครีมสำหรับชีสเค้กสามารถเป็นพันธุ์ฟิลาเดลเฟีย "Buko", "Ricotta", "Mascarpone" แต่ไม่มีของหวานแสนอร่อยจากคอทเทจไขมันต่ำจะประสบความสำเร็จ
7. ส่วนผสมอื่น ๆ สามารถเพิ่มลงในการเติม ตัวอย่างเช่นพยายามเตรียมชีสเค้กฟักทอง แต่สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงว่าเค้กดังกล่าวจะเปียกมากขึ้น

สูตรอาหารอร่อยและเรียบง่าย

ใช้บริการสูตรใด ๆ สำหรับชีสเค้กที่บ้าน และตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ยากที่จะปรุงอาหารจานนี้

สูตรคลาสสิก

สำหรับการปรุงอาหารชีสเค้ก สูตรคลาสสิก คุณจะต้องการ:

• sweet Cracker (สามารถแทนที่ได้ บิสกิตร่วน) - 300 กรัม;
• น้ำตาล - 2 แก้ว;
• น้ำมัน - 100 กรัม;
• ครีมชีส - 900 กรัม;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แป้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
• zestra แบ่งครึ่งมะนาว;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเป็นหยิก

1. คุกกี้บดเพิ่มน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะเติมน้ำมันครีมละลายและผสมให้เข้ากัน นูนต่อมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. วางลงในรูปแบบที่ถอดออกได้กลมอดทนช้อนหรือแก้วแก้ว
3. อบในเตาอบอุ่นถึง 180 ° 10 นาที
4. ชีสเหงื่อที่มีน้ำตาล, น้ำมะนาวและความสนุก, เกลือ, วานิลลา
5. เพิ่มแป้งและเอาชนะต่อไป
6. ป้อนไข่ทีละหนึ่ง
7. ในรูปทรงที่มีน้ำมันดิบเย็นลงเทส่วนผสมชีส ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ภายใต้ด้านล่างติดตั้งชาม เล็กลงเต็มไปด้วยน้ำ
8. ชีสเค้กพร้อมดอกกุหลาบอยู่ด้านข้าง แต่ช่วยตัวสั่นศูนย์กลางของกลาง
9. เย็นที่อุณหภูมิห้องและวางไว้ในตู้เย็น

ชีสเค้ก "นิวยอร์ก"

สูตรชีสเค้ก "นิวยอร์ก" ยังง่ายมาก คุณจะต้องการ:

• คุกกี้ shortbread - 200 กรัม;
• เนย - 100 กรัม;
• ชีสครีมหรือกระท่อมชีส - 750 กรัม;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีมที่มีไขมัน 35% - 180 มล.;
• lemon Zest - ช้อนชา

1. เมื่อทำอาหารฐานทรายบดคุกกี้ในเครื่องปั่นเติมน้ำมันที่ละลายผสมมอนสเตอร์อย่างแน่นหนาและอบ 10 นาทีในเตาอบอุ่นขึ้นถึง 180 °
2. ลบแบบฟอร์มเย็นลงห่อด้วยเลเยอร์ฟอยล์คู่หนึ่ง
3. ทำความสะอาด zest จากมะนาวบด
4. แซงน้ำตาลในผงในเครื่องบดกาแฟ
5. ผสมชีสด้วยน้ำตาลวานิลไทน์เหงื่อที่ความเร็วต่ำสุดของเครื่องผสม เพิ่มความสนุกเทครีมและเหงื่ออีกครั้ง
6. ครีมครีมเทลงในรูปแบบด้วยฐานที่เสร็จแล้วกระจายและใส่ในเตาอบที่อุ่น อ่างอาบน้ำ. อบประมาณ 80 นาที
7. เย็นและให้บริการ

ช็อคโกแลตชีสเค้ก

สูตรนี้สำหรับช็อคโกแลตชีสเค้กที่บ้านเตรียมโดยไม่ต้องเปิดเตาอบ

• shortbread - 150 กรัม;
• น้ำมันครีม - 50 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• ครีมไขมัน - 120 มล.;
• ช็อคโกแลตขม - 150 กรัม;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีสครีม - 200

1. ละลายช็อคโกแลตบนอ่างน้ำเย็นลง
2. สลายในคุกกี้เศษเล็กเศษน้อยผสมกับช้อนน้ำตาลหนึ่งใบและน้ำมันละลาย เปราะบางและสับสนในรูปแบบ วางชิ้นงานลงในตู้เย็น
3. ครีมเข้าสู่โฟมนุ่มเพิ่มช็อคโกแลตและโกโก้ก่อนเจือจางด้วยน้ำอุ่นจำนวนเล็กน้อย กวน.
4. ชีสเหงื่อกับน้ำตาลผสมกับมวลช็อคโกแลต
5. ใส่ในแบบฟอร์มและใส่ชั่วโมงในช่องแช่แข็ง
6. จากนั้นหยุดตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีให้บริการ

ตอนนี้เราหวังว่าคุณจะรู้วิธีการทำชีสเค้กที่บ้าน และคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่มีปัญหา!

สูตรสำหรับชีสเค้กมีรูปแบบการเตรียมการมากมายตั้งแต่คลาสสิกขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงและซับซ้อนจากส่วนใหญ่ของส่วนประกอบที่ต้องการหลายขั้นตอน การฝึกล่วงหน้า. รวบรวมด้านล่าง สูตรอาหารที่น่าสนใจที่คุณต้องลอง!

ชีสชีสซีเมนต์ซีเมนต์คลาสสิก

• ทราย. คุกกี้ - 200 กรัม;
• นม - 80 มล.;
• ท่อระบายน้ำ ชีส (ธรรมเนียมฟิลาเดลเฟีย) - 800 กรัม;
• น้ำตาล - 220 กรัม;
• ครีม - 160 มล.;
• ไข่ - 4 หน่วย;
• zest มะนาว;
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 โต๊ะ l.

crumble คุกกี้ไปยังสถานะของ crumbs ตื้นมาก เราเทนมด้วยการไหลที่บางเฉียบกวนด้วยไม้พาย วางแป้งหินทรายลงไปในการอบที่ถอดออกได้

เราเชื่อมต่อชีสกับน้ำตาลและผสมลิ่มเพื่อความสม่ำเสมอ เราแนะนำหนึ่งไข่ทุกครั้งที่ฉันผสมมวลจนสมรรถนะ เป็นผลให้มันกลายเป็นมวลเนื้อที่เจี๊ยวที่เป็นเนื้อเดียวกัน สำหรับน้ำหอมเพิ่มน้ำผลไม้วานิลลาและสารสกัด ผสม. เราใส่ครีมและทำงานในลิ่มอีกครั้ง

ด้านล่างและผนังของ Form Wrap Foil - จำเป็นสำหรับรูปแบบฉนวนสำหรับการเตรียมชีสเค้กในน้ำที่ตามมาในอ่างน้ำ ขอแนะนำให้ใช้ฟอยล์ 2-3 ชั้น

ขึ้นอยู่กับพื้นฐาน มวลดิบกระจายอย่างสม่ำเสมอ เราใส่ไอ้ที่ลึกที่สุดที่เราเทน้ำ การเผาไหม้ที่ 150 องศา ภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง น้ำต้องเทเป็นระยะเพราะมันจะระเหย

ชีสเค้กต้องเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและหลังจากถอดออกจากแบบฟอร์ม ขอแนะนำให้ทำหน้าที่นี้ ของหวานอ่อนโยน ด้วยเบอร์รี่ท็อปปิ้ง

ในบันทึกย่อ คุกกี้สามารถใช้แซนดี้คลาสสิกหรือช็อคโกแลต ถึง องค์ประกอบคลาสสิก นมเหมาะสำหรับความชื้น จาก ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลต ดื่มกาแฟที่มีการผสมผสานอย่างดี

สูตรสำหรับทำอาหารโดยไม่ต้องอบ

เราเสนอให้เตรียมชีสเค้กโดยไม่ต้องอบด้วยรสชาติของแตงโม

• นมเปรี้ยวไขมัน 500 กรัม
• 300 กรัมเนื้อแตงโมสุก;
• 200 กรัม ครีมไขมัน;
• น้ำตาล 180 กรัม;
• h. l. lim. น้ำผลไม้;
• เจลาติน 20 กรัมที่ 120 กรัมน้ำ
• คุกกี้ 200 กรัม;
• ทิ้ง 80 กรัม น้ำมัน.

คุกกี้บดขยี้ในวิธีที่สะดวก เชื่อมต่อ S. น้ำมันบด และผสมด้วยตนเอง

รูปแบบที่ใส่ จานแบนภายในวางและชนชั้น การนอนหลับ. เราส่งไปที่ความเย็น

เราผสมชีสกระท่อมแตงโมและน้ำตาลที่มีเครื่องปั่นใต้น้ำหรือเครื่องบดเนื้อ - มันกลายเป็นมวลที่ราบรื่นและเป็นเนื้อเดียวกัน เราแนะนำเจลาตินที่ละลายน้ำผลไม้ทำงานในไม่กี่นาทีโดยลิ่ม

แยกครีมแช่เย็นแยกต่างหากกับโฟมที่มีเสถียรภาพ เชื่อมต่อกับชีสกระท่อมกวนด้วยไม้พาย

เติมด้วยฐานครีม เราจัดส่งคืนนี้ กล้องแช่เย็น. ก่อนให้อาหารเราขอแนะนำให้เสริมคาราเมลเค็มและถั่วบด

ในบันทึกย่อ ครีมสามารถเปลี่ยนได้ด้วยครีมเปรี้ยว

ในหม้อหุงช้า

• ฟิลาเดลเฟียชีส - 600 กรัม;
• คุกกี้บิสกิต - 175 กรัม;
• ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 75 กรัม;
• sah ผง - 250 กรัม;
• วนิลา. น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 2 หน่วย;
• ครีม - 80 มล.

พื้นฐานนี้จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับในเวอร์ชั่นก่อนหน้านี้ - เศษของคุกกี้ผสมกับน้ำมันโฟมขนแป้นไปที่ด้านล่างของชามหลายแก้วปกคลุมด้วยกระดาษเบเกอรี่

ครีมมวลครีมยังเตรียมด้วยการเชื่อมต่อชีสครีมไข่ผงผงและน้ำตาล ดึงข้ามฐาน

ชีสเค้กแข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "อบ"

เต้านมชีสเค้กกับคุกกี้

เต้าหู้ชีสเค้ก - นี่คือของหวานเมื่อการเตรียมการที่ฟิลาเดลแบบดั้งเดิมจะถูกแทนที่ด้วยชีสกระท่อม อร่อยกว่าชีสเค้กทั้งหมดจะอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่บ้านไขมันสูง หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของของหวานให้ใช้ชีสกระท่อมที่กระจัดกระจาย

สำหรับการปรุงอาหารใช้ คุกกี้โฮมเมด "นิ้ว" - จากน้ำมันดิบนั้นอ่อนโยนมากและมีความหนาแน่นพอสมควร

กับ Mascarpone ที่บ้าน

• เนยครีม - 120 กรัม;
• น้ำตาล - 160 กรัม;
• shortbread - 220 gr;
• ครีม - 220 มล.;
• ไข่ - 3 หน่วย;
• podkkaya Vanilla (สามารถใช้ผง) - 1 หน่วย;
• ชีสครีมอิตาเลียน - 500 กรัม

รู้สึกใน crumb กับคุกกี้มือแล้วเชื่อมต่อกับ เนยอ่อน.
ผัดเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เลือกรูปแบบที่ถอดออกได้ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 - 22 ซม. เสร็จสิ้นการเลื่อนรวบรวม Korgin ด้วยขอบของความสูงมากกว่า 2 ซม. ย้ายในที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที
ชีสครีมผสมกับน้ำตาลให้สอดคล้องกับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ค่อยๆแนะนำครีมไขมันกวนอย่างเข้มข้น

ตอนนี้คุณสามารถเข้าไข่ได้

เสร็จสิ้นการเตรียมการของเมล็ดวานิลลาผสม

แบบฟอร์มลบออกจากตู้เย็นห่อด้วยฟอยล์หนาแน่นใน 4 ชั้น เทเนื้อหาของการเติม

ชีสเค้กติดตั้งบนถาดกว้างเติมน้ำถึงครึ่งหนึ่งของแบบฟอร์ม
ความร้อนเตาอบเป็น 160 องศา, อบ - 80 นาที รับเค้กแยกพื้นฐานอย่างระมัดระวังจากด้านข้าง อย่าลบเย็นจะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

ชีสเค้กที่อบอุ่นเปลี่ยนไป จานใหญ่วางในห้องทำความเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ตกแต่งด้วยกิ่งไม้มิ้นท์ที่มีกลิ่นหอมหรือสตรอเบอร์รี่สด

Cheesecake Andy Chef กับ Malina

Cheesecake Andy Chef ซึ่งใช้ราสเบอร์รี่ - ของหวานที่มีฤดูร้อน, รสหวาน, เบอร์รี่รสชาติ เขาจะเล่นอย่างสมบูรณ์แบบใน ฤดูร้อน และให้ ความทรงจำที่ดี เกี่ยวกับวันฤดูร้อนในช่วงฤดูหนาว

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• ครีมชีสอิตาลี - 750 กรัม;
• zestra 1 มะนาว;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• ไข่ - 3 หน่วย;
• ครีม - 120 มล.;
• น้ำตาล - 270 กรัม;
• ไข่แดง - 2 หน่วย;
• คุกกี้ - 220 กรัม;
• แป้ง - 15 กรัม

ทำลายคุกกี้หรือใช้เครื่องปั่น ด้วยทรายทรายเพื่อเชื่อมต่อน้ำมันที่อ่อนนุ่ม

Korzh วางในรูปแบบที่ถอดออกได้ นูนต่อช้อนโต๊ะปกติ
น้ำผลไม้จากการบีบมะนาวเตรียมความร้อน ชีสอ่อนโยนผับกับน้ำตาลแป้งซิงซิง ก่อนที่จะมีความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันเอาชนะ ไข่และไข่แดงเพื่อเข้าสู่อย่างประณีตกวน

ตอนนี้รวมส่วนผสมของกระท่อมครีมกับน้ำมะนาวครีมไขมัน ผสมให้เข้ากัน

ในรูปร่างเท 1/2 ผสมครีมกระจาย เบอร์รี่สด. ครอบคลุมส่วนที่เหลือของครีมสำเร็จรูป

เตาอบอุ่นถึง 200 s วางรูปร่างด้วยชีสเค้กเป็นเวลา 10 นาที ลบไฟสูงสุด 105 องศา ชีสเค้กทนต่อ 60 - 90 นาที

ตกแต่งจานสำเร็จรูป Raspberry Berries

ในบันทึกย่อ ชีสเค้กจะตกอย่างรวดเร็วหากคุณเปิดประตูเตาอบอย่างต่อเนื่อง ไม่อนุญาตให้ลดอุณหภูมิที่คมชัด

ด้วยการเพิ่มสตรอเบอร์รี่

• คุกกี้ที่ไม่มีสารเติมแต่ง - 0.3 กก.;
• เจลาติน - 20 กรัม;
• ชีสหวาน - 510 กรัม;
• ครีม - 0.2 ลิตร;
• เนยครีม - 145 กรัม;
• น้ำตาล - 145 กรัม;
• ผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่สด - 0.1 กก.

เทน้ำบริสุทธิ์เจลาตินใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เตรียมพื้นฐานสำหรับชีสเค้ก

คุกกี้แตกอย่างประณีตเชื่อมต่อกับน้ำมันที่อ่อนนุ่ม อุดมสมบูรณ์ที่จะหล่อลื่นกระดาษด้วยกระดาษสำหรับการอบวางที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม ใส่รากใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 25 นาที

เจลาตินในภาชนะที่จะดับไฟ เมื่อเดือดลบออก Connect Cream S. ผงน้ำตาลเพิ่มชีสและเจลาตินที่อบอุ่น ผสมให้เข้ากัน
แบ่งผลเบอร์รี่ออกเป็น 2 ส่วน ครั้งแรกคือการเลื่อนการลงทะเบียน ผสมที่สองกับการเติมเอาชนะด้วยเครื่องผสมหรือปัด เปลี่ยนเป็นรูปร่างเหนือฐาน
ตกแต่งสตรอเบอร์รี่อีกครึ่งใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง หลังจากที่ของหวานถูกแช่แข็งเพิ่มกิ่งไม้มิ้นต์

ช็อคโกแลตชีสเค้ก

• คุกกี้ทราย - 300 กรัม;
• เจลาติน - 30 กรัม;
• เจ้าบ่าวคอทเทจชีส - 600 กรัม;
• ครีมระบายความร้อนไขมัน - 500 กรัม;
• sah ผง - 130 กรัม;
• ช็อคโกแลตขม - 2 กระเบื้อง;
• sL. น้ำมัน - 110 กรัม;
• กาแฟละลายในน้ำ - 100 มล.;
• โกโก้สำหรับการตกแต่ง

บดคุกกี้โดยปั่นหรือหมุดกลิ้ง ผัดด้วยน้ำมันระยำ วางมวลในรูปร่างสับสนและส่งไปยังตู้เย็น

เตรียมกาแฟขนาดเล็กและเทให้พวกเขาเจลาติน

ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นให้เปิดชีสกระท่อมเป็นมวลที่เหมือนวาง เอาชนะครีมไปที่โฟมที่มั่นคงป้อนผงและสองสามนาทีทำงานสกุลเงิน

ละลายช็อคโกแลตเย็นและเข้าสู่มวลเต้าหู้ ป้อนเจลาตินและครีมผสมให้เข้ากัน

ใส่ครีมลงรากให้ครอบคลุมรูปร่างของภาพยนตร์และส่งเวลาสองสามชั่วโมงไปยังตู้เย็น เมื่อให้อาหารโรยโกโก้

วิธีการปรุงอาหารด้วยกล้วย?

การคำนวณผลิตภัณฑ์สำหรับ รูปแบบที่ถอดออกได้ เส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม.

มูลนิธิ:

• แป้ง 200 กรัม;
• ท่อระบายน้ำเนื้อ 100 กรัม น้ำมัน;
• ไข่;
• น้ำตาล 50 กรัม;
• ½ h. L. โซดาฮอว์ด

Souffle:

• ครีม 300 กรัม ชีส;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ l. เจลาติน;
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ l. รถตู้ ซาฮารา;
• ไข่แดง 4 ฟอง;
• ครีม 33 มล. 200 มล.;
• 3 สื่อ กล้วย;
• h. l. อาบน้ำ ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำมะนาว.

เตรียมรูปร่างทันทียกด้วยกระดาษทันที

เชื่อมต่อส่วนประกอบจำนวนมากของฐานสามน้ำมัน ถูด้วยตนเองในเศษเล็กเศษน้อย เราแนะนำไข่และกวน มันกลายเป็นก้อนที่แน่นของการทดสอบ - จำเป็นต้องกระจายไปที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม เพื่อให้พื้นฐานราบรื่นเจาะด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ ใส่ในห้องทำความเย็นครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งในสี่ของชั่วโมง กล้องแช่แข็ง. เราอบที่ 200-ah เป็นเวลา 20 นาที

เติมน้ำเจลาตินจำนวนเล็กน้อย หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเขาอุ่นเครื่องในไฟช้ากวนเพื่อให้มันละลาย

• cookie Cracker - 100-150 กรัม;
• ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 70 กรัม;
• แป้งร่อน - 70 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• ไข่, 4-5 หน่วย;
• ฟิลาเดลเฟีย - 1300 กรัม

คุกกี้กลายเป็นเศษเล็กเศษน้อยและเพิ่มน้ำมันให้กับมัน
ต่อไปวางรูปร่างจำนวนมากและอบอย่างน้อย 15 นาที
ในขั้นตอนต่อไปเอาชนะชีสและเพิ่มส่วนประกอบแห้งอื่น ๆ ให้กับมัน มวลทั้งหมดนั้นทำงานได้ดีและเทลงในน้ำมันดิบ
ใส่รูปร่างบนแผ่นอบซึ่งจะเทน้ำร้อนเล็กน้อย อบ 40-50 นาทีอุณหภูมิคือ 170-180 องศาจากนั้นอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 150 องศา และอบของหวานอีก 30 นาที

ชีสเค้กฟักทองกับชีสกระท่อม

• ซื้อฟักทอง - 0.5 กิโลกรัม;
• คุกกี้ - 0.25 กิโลกรัม;
• คอทเทจชีส - 0.3 กก.;
• 3 ไข่;
• แป้ง - 40 กรัม;
• เนยครีม - 55-65 กรัม;
• น้ำตาล - 250 กรัม;
• อบเชย - 1.5 กรัม;
• vanillin

สำหรับ ของอาหารอันโอชะนี้ คุณสามารถใช้เป็น โฮมเมดคอทเทจชีสและร้านมวลเต้าหปร

คุกกี้กลายเป็นเศษเล็กเศษน้อยและเพิ่มน้ำมันลงไข่และบดทุกอย่าง จากมวลที่เกิดขึ้นทำให้ลูกบอลและลบเข้าไปในตู้เย็น

ฟักทองต้มถึงความนุ่มนวลทำให้มันฝรั่งบด เย็น.

ตีไข่และน้ำตาล เพิ่มชีสกระท่อมและคนอื่นที่จะเอาชนะ - พื้นฐานที่สม่ำเสมอควรเปิดออก

จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ: Vanillin, อบเชย, Zest Lemon, แป้ง.
เชื่อมต่อฟักทองและมวลของคอทเทจชีสผสม

จาระบีรูปร่างน้ำมันและคุกกี้โพสต์ ด้านบนเพื่อวางมวลฟักทองนมเปรี้ยว

อบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 40 นาที

ชีสเค้ก ( ชีสเค้ก) - อาหารอันโอชะที่เป็นที่นิยมมาก แม้จะมีความจริงที่ว่านี่เป็นเค้ก (เค้ก) ไม่เสมอสำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการเตาอบ ชีสเค้กอเมริกัน อบอย่างแน่นอน แต่อังกฤษขึ้นมาพร้อมกับเพิ่ม ไส้นม เจลาติน. ผลที่ตามมาคือชีสเค้กที่ไม่มีการอบผลิตจากครีมชีสทั้งสองและจากชีสกระท่อมธรรมดา

ชีสเค้กคลาสสิกโดยไม่ต้องเบเกอรี่

แม้ว่า ชีสเค้ก มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมจากครีมชีสและจากชีสกระท่อมหมัก (ทั้งสองผลิตภัณฑ์ใน ภาษาอังกฤษ โทรในคำเดียว "ชีส") แต่ดีกว่าที่จะใช้ Mascarpone และถ้าคุณใช้คอทเทจชีสแล้วนุ่มและผักใบเขียวไม่มีเมล็ดข้าวและเม็ด

ในการเตรียมของหวานรุ่นคลาสสิคโดยไม่ต้องใช้การรักษาความร้อนจะต้องมีในห้องครัว:

• คุกกี้เกรดทราย 400 กรัม;
• เนย 155 กรัม;
• ครีมชีส 620 กรัม (หรือชีสกระท่อม);
• ครีม 500 มล.
• ผงน้ำตาล 155 กรัม;
• น้ำ 100 มล.
• นม 100 มล.
• เจลาติน 24 กรัม

การเตรียมขั้นตอน:

1. คุกกี้บดกับธัญพืชขนาดเล็กซึ่งเพิ่มน้ำมันหล่อลื่น คุณสามารถดำเนินการจัดการดังกล่าวได้อย่างรวดเร็วโดยใช้เครื่องปั่นหรือเดินบนบิสกิตของพินกลิ้ง ในกรณีแรกมันมีประสิทธิภาพมากขึ้น เศษที่ล้อเลียนนั้นปิดผนึกในรูปแบบที่ถอดออกได้
2. ชีส, ผงหวาน และครีมจะถูกรวมเข้ากับส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันสูงสุด
3. ในภาชนะขนาดเล็กที่มีเจลาตินเพื่อเทน้ำ ความร้อนนมไปยังสถานะร้อนไม่อนุญาตให้เดือด เทลงในเจลาตินบวม ผัดถึงการสลายตัวที่แน่นอนของธัญพืชทั้งหมด
4. เจลาตินหลวมที่จะแนะนำชีสในวิปปิ้งด้วยครีมและเอาชนะได้ดีอีกครั้งกับองค์ประกอบเจลที่ไม่ได้ลาที่ด้านล่าง
5. เพื่อเปลี่ยนเป็นฟองเป็นรูปแบบและให้เขาแช่แข็งอย่างเงียบ ๆ ในความเย็น ชีสเค้กพร้อมสามารถครอบคลุมที่ด้านบนของเยลลี่จากแบล็กเบอร์รี่หรือ น้ำผลไม้เช่นเดียวกับ ไอซิ่งช็อคโกแลตตกแต่งผลเบอร์รี่ช็อคโกแลตกับมะพร้าวชิป

ของหวานเต้านมด้วยคุกกี้

Curd Cheesecake โดยไม่ต้องอบไม่ยากที่จะทำ โดยสรุป: คุณต้องผสมส่วนประกอบทั้งหมดพับเข้าไปในถังสำหรับการประกอบและ hoisp บนชั้นวางของตู้เย็น

ในการทำเช่นนี้ก่อนที่ความอับอายของของหวานง่าย ๆ ที่คุณต้องใช้:

• ชีสกระท่อม 400 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 320 มล.;
• ผงน้ำตาล 255 กรัม;
• ผงวานิลลา 4 กรัม;
• 4 ไข่แดง;
• เจลาติน 42 กรัม;
• เศษขนมปังสั้น 250 กรัม;
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ สำหรับการตกแต่ง

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ชีสนมเท่ากันที่จะสับสนกับไข่แดงผงอวบอิ่มจากน้ำตาลวานิลลาในแป้งและครีมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์ผสมค่อนข้างพ่ายแพ้จากนั้นเทเจลาตินหลวมในน้ำ (หรือนม)
2. ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มมันเป็นการดีที่จะฟ้องร้อง พริกทรายวางอยู่ด้านบน souffle นมเปรี้ยว. หลังจากนั้นซ่อนของหวานจากตัวเราเองและแฟน ๆ หวานอื่น ๆ สำหรับสี่โมงเย็นในตู้เย็นเพื่อความหนาและเสถียรภาพ ก่อนให้อาหารตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมด

ด้วยการเพิ่มสตรอเบอร์รี่

การรวมกันของความสว่าง ผลไม้ฉ่ำ สตรอเบอร์รี่ที่มีเต้าหู้หิมะขาวซีดใหญ่จะทำให้ขนมอร่อยและน่าตื่นเต้น

• 1 พร้อม บิสกิต Korzh;
• สตรอเบอร์รี่สด 300-400 กรัม;
• ครีมชีส 500 กรัม;
• ครีม 220 มล.
• ผงน้ำตาล 155 กรัม;
• เจลาติน 21 กรัม

วิธีการรวบรวมชีสเค้กสตรอเบอร์รี่:

1. เตรียม Souffle ของครีมชีส นำครีมที่มีผงน้ำตาลมาสู่สถานะของเมฆอ่อนโยนไร้น้ำหนักแนะนำการละลายตามคำแนะนำที่แสดงในแพคเกจเจลาตินและการเต้นอีกครั้ง
2. ล้างสตรอเบอร์รี่แห้ง จำนวนผลเบอร์รี่ที่เพียงพอที่จะจัดให้มีเส้นรอบวงของรูปร่างตัดครึ่ง ส่วนที่เหลือของสตรอเบอร์รี่ตัดเป็นก้อนกลางมิดเดิร์ด
3. ครีมทาช้อนโต๊ะหลายช้อนโต๊ะถูกเลื่อนออกไปเป็นกองแยกต่างหากและเพิ่มสตรอเบอร์รี่สับและผสมมากที่สุด
4. ที่ด้านล่างของรูปแบบที่ถอดออกได้เพื่อวางเค้กบิสกิตสำเร็จรูปตัดด้วยมีดถ้ามันอีกเล็กน้อย ในปริมณฑลนอนหลับส่วนน้ำมันดิบของครีมที่รอดำเนินการและติดตั้งผลเบอร์รี่ครึ่งบนตัดกับผนังของรูปแบบ เติมรูปร่างของมวลหลักของซุยนมัสซีดด้วยสตรอเบอร์รี่
5. จากด้านบนเพื่อแจกจ่ายครีมที่เหลือโดยไม่มีผลไม้เล็ก ๆ ของ FIFTIE ดังนั้นพื้นผิวของของหวานจะราบรื่นอย่างสมบูรณ์แบบ หลังจากเสถียรภาพอย่างระมัดระวังลบของหวานออกจากแบบฟอร์มแสดงให้เห็นแก้มที่สวยงาม

การทำลายกล้วย

bananova ขนมหวาน เตรียมง่ายมากโดยเฉพาะถ้าคุณใช้ความช่วยเหลือของเครื่องปั่น จากนั้นระยะเวลาของกระบวนการทั้งหมดจะถูกคำนวณในไม่กี่นาทีและรายการส่วนประกอบสำหรับอาหารอันโอชะนี้จะเป็นดังนี้:

• คุกกี้น้ำตาล 365 กรัม;
• เนย 130 กรัม;
• 460 กรัมของชีสกระท่อมที่ใกล้สูญพันธุ์;
• กล้วยขนาดกลาง 3 ตัว
• ศิลปะ. ครีม;
• ผงน้ำตาล 50 กรัม;
• น้ำตาล 15 \u200b\u200bกรัมกับกลิ่นวานิลลา;
• น้ำมะนาว 25 มล.
• เจลาตินเม็ดละเอียด 28 กรัม

เราทำหน้าที่ทีละขั้นตอน:

1. จากคุกกี้และน้ำมันทำให้เป็นรากฐานที่หวานสำหรับเค้กคล้ายกับสูตรก่อนหน้านี้: บดคุกกี้เป็นเครื่องปั่นด้วยเครื่องปั่นผสมกับน้ำมันและจมน้ำตะมันฝรั่ง
2. หลังจากนั้นผลไม้กล้วยบริสุทธิ์จะถูกส่งไปยังเครื่องปั่น เพื่อที่พวกเขาจะไม่ Darke มันพวกเขาต้องโรยด้วยน้ำมะนาว
3. เพื่อใส่ชีสกระท่อมในกล้วยน้ำซุปข้นของฉันเทครีมผงอ่างล้างจานและน้ำตาลด้วยกลิ่นวานิลลา สองสามนาทีแกว่งปั่นเพื่อผสมทุกอย่าง
4. ในวางที่เกิดขึ้นแนะนำเจลาตินเหลวที่เตรียมไว้ หลังจากกวนครีมจะเทพื้นฐานและส่งไปที่ความเย็นเพื่อเสถียรและแช่แข็ง เพื่อให้เจลาตินกระจายอย่างสม่ำเสมอใน Souffle อย่างสม่ำเสมอและไม่แข็งตัวด้วยการอุดตันของแต่ละบุคคลผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไม่ควรเย็นกว่าอุณหภูมิห้อง
5. ก่อนที่จะให้บริการจานหวานนี้สามารถตกแต่งด้วยวงกลมกล้วยชิปช็อคโกแลตหรือสิ่งอื่น ๆ

ช็อคโกแลตชีสเค้ก

Gentle Cottage Cheese Dessert พร้อมรสชาติกำมะหยี่ของช็อคโกแลตเตรียมจากผลิตภัณฑ์ชุดถัดไป:

• 310 กรัมของคุกกี้ (เกรดทรายเช่นเดียวกับในรุ่นก่อนหน้า);
• เนย 110 กรัม;
• 34 กรัมโกโก้;
• ครีมชีสใด ๆ 600 กรัม
• 150 กรัมของช็อคโกแลตนม;
• ช็อคโกแลตขมยาว 100 กรัม;
• ช็อคโกแลตสีขาว 50 กรัม;
• ผงน้ำตาล 100 กรัม;
• ครีมหรือนม 30-40 มล.

เทคโนโลยีการผลิต:

1. คุกกี้รายละเอียดลงในเศษที่เพิ่มผงโกโก้และเนยอย่างสม่ำเสมอ ทำจากส่วนผสมนี้เป็นพื้นฐาน - ชั้นของการล้างกระแทกของเศษเล็กเศษน้อย
2. ชีสเต้นกับน้ำตาลผง นม 100 กรัมและช็อคโกแลต 50 กรัมละลาย ใน ช็อกโกแลตของเหลว บนช้อนโต๊ะเพิ่มชีส ผสม.
3. ช็อคโกแลต - นมเปรี้ยวบรรจุช็อกบนฐานรากเพื่อละลายและส่งสองชั่วโมงในเย็น
4. จากช็อคโกแลตที่เหลือ (นมและมืด) เพื่อปรุงอาหารเคลือบหล่อผลิตภัณฑ์นี้พร้อมกับนม ส่วนผสมที่เกิดขึ้นถูกเคลือบด้วยครีมแช่แข็งจากด้านบนและช็อคโกแลตสีขาวละลายวาดการตกแต่งที่มีลวดลายจากด้านบน หลังจากเทเคลือบ ช็อคโกแลตชีสเค้ก พร้อมแล้ว

ด้วยนมข้น

ความหวานที่ละเอียดอ่อนที่มีรสชาติของ Irisok ที่ชื่นชอบสามารถเตรียมโดยเร็วที่สุดจากคอทเทจชีสและนมข้นต้ม กระบวนการทำอาหารที่ยากที่สุดจะรอการสิ้นสุดของครีมฟรอสต์

สำหรับมูลนิธิและเต้าหู้ Souffle คุณต้องใช้:

• นมข้น 370 กรัม
• ชีสกระท่อมไขมัน 300 กรัม;
• ครีม 100 มล.
• เจลาตินเม็ดละเอียด 30 กรัม;
• คุกกี้ทราย 310 กรัม;
• เนยละลาย 150 กรัม

คำแนะนำการเตรียมการ:

1. การใช้คุกกี้ทรายที่เชื่อมต่อกับน้ำมันครีมสร้างรากฐานของของหวาน ในการทำเช่นนี้กระจายและจัดการกับเศษน้ำมันที่ด้านล่างและด้านข้างของรูปแบบการอบวางลงบนตู้เย็น
2. ในชามของเครื่องปั่นชีสกระท่อมพับนมข้นและครีม ผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพื่อความสม่ำเสมอ จากนั้นป้อนเจลาตินที่จัดทำตามคำแนะนำ ผสม.
3. การเปลี่ยนเป็นฟองครีมที่เกิดขึ้นเป็นฐานแช่แข็งของคุกกี้เพื่อละลายและส่งอีกครั้งไปยังตู้เย็นเพื่อป้องกันเสถียรภาพและการแช่แข็ง มันจะต้องใช้โดยเฉลี่ยตั้งแต่ 3 โมงเช้า

ชีสเค้กกับ Mascarpone โดยไม่ต้องเบเกอรี่

Maskarpone - ชีสอ่อนโยนซึ่งจัดทำโดยการสร้างครีม ผลิตภัณฑ์นี้พบว่ามีการปรุงอาหารอย่างกว้างขวางในการปรุงอาหารรวมถึงการเตรียมชีสเค้ก

ในกรณีนี้องค์ประกอบต่อไปนี้จะต้อง:

• คุกกี้ทรายที่เปราะบาง 300 กรัม;
• เนย 150 กรัม;
• 500 กรัม Mascarpone ชีส;
• ครีมน้ำมัน 200 มล. (จาก 30%);
• น้ำตาลผง 150 กรัม;
• น้ำเย็น 100 มล.
• เจลาตินอาหาร 21 กรัม

ชีสเค้กโดยไม่ต้องอบด้วย Mascarpone ทีละขั้นตอน:

1. อาหารเจลาตินเทน้ำและเก็บไว้สำหรับอาการบวมตามวิธีการใช้งานที่ระบุไว้ในแพคเกจ
2. คุกกี้กลายเป็นทรายละเอียดผสมกับน้ำมันละลาย ส่วนผสมที่ยู่ยี่ที่เกิดขึ้นกับทรายเปียกชั้นหนาแน่นที่จะติดตามที่ด้านล่างของรูปแบบที่ถอดออกได้ ใส่ในความเย็น
3. ครีมแช่เย็นด้วยผงน้ำตาลพร้อมกับเครื่องผสมผสมเป็นมวลอันเขียวชอุ่ม เพิ่ม Mascarpone ให้กับพวกเขา ผสม.
4. เจลาตินอบอุ่นใน เตาอบไมโครเวฟ หรือสำหรับคู่รักเพื่อที่จะละลายอย่างสมบูรณ์แล้วเข้าไปในครีมด้วยดอกไม้ที่บาง
5. หลังจากนั้นเพื่อหลอกลวงครีมของเศษไม้แช่แข็ง ย้ายไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือดีกว่าในวันถัดไป

สูตรดั้งเดิมกับ Marshmallow

ในสูตรนี้การรักษาเสถียรภาพของครีมเกิดขึ้นเนื่องจาก Marshmallow เคี้ยวและไม่ใช่เจลาติน ขอบคุณนี้ Souffle กลายเป็นอากาศที่ผิดปกติและอร่อยเขาถูกกลืนเพราะวิญญาณที่น่ารักแม้แต่ฝ่ายตรงข้ามที่กระตือรือร้นที่สุดของคอทเทจชีส

สัดส่วนที่ต้องการสำหรับส่วนประกอบของหวานจะเป็นดังนี้:

• คุกกี้แซนดี้ 300 กรัม;
• เนยละลาย 115 กรัม;
• ชีสกระท่อมที่อ่อนโยน 500 กรัม;
• 400 กรัมของสีขาว Zephic Marsemellos;
• ครีมไขมัน 200 กรัม;
• ผงน้ำตาล 50 กรัม;
• น้ำมะนาว 20 มล.
• น้ำเชื่อมเบอร์รี่เข้มข้น 50 มล.

หลักสูตรของการสร้างของหวาน:

1. คุกกี้ที่แออัด B. เศษเล็กเศษน้อย ทุกคน วิธีราคาไม่แพง (หินปั่นหรือ ครัวรวม. เทน้ำมันละลายผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
2. ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่คล้ายกับทรายเปียก มันแห้งรอบปริมณฑล (ด้านล่างและผนัง) ในรูปแบบเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม. ต่อไป - ระบายความร้อนในตู้เย็นที่มีระยะเวลา 20-30 นาที
3. คอทเทจชีสครีมเปรี้ยวและผงน้ำตาลเพื่อผ่านเครื่องปั่นที่ดื่มด่ำลงในมวลครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. มาร์ชเมลโลว์อุ่นเครื่องในไมโครเวฟจนกระทั่งปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าและอ่อนนุ่ม เชื่อมต่อกับชีสกระท่อมมาร์ชเมลโลและน้ำมะนาว มวลที่เกิดขึ้นนั้นหนากว่า
5. วาง Souffle ไปยังฐานและระดับพื้นผิว จากด้านบนบนเกลียวจากกึ่งกลางไปยังขอบของเข็มฉีดยาหรือปิเปตเพื่อทำแทร็กจากน้ำเชื่อมหยดน้ำเชื่อม จากนั้นไม้จิ้มฟันจะดึงเกลียวแบบเดียวกันส่งผ่านกึ่งกลางของแต่ละหยด นำชีสเค้กออกไปในยามค่ำคืนในตู้เย็นสำหรับ Souffle แช่แข็ง

ขนมราสเบอร์รี่

นี้ ราสเบอร์รี่ชีสเค้ก แม้ว่ามันจะประกอบด้วยสามชั้น (Korzh จากคุกกี้ชีสกระท่อมและราสเบอร์รี่เจลลี่) แต่เตรียมอย่างรวดเร็วเนื่องจากความจริงที่ว่าชั้นของการรักษาเสถียรภาพและน้ำค้างแข็งจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็ง คุณสมบัติสูตรอื่นคือชีสเค้กที่มีคุกกี้มักเตรียมจาก การอบที่ไพเราะและที่นี่ใช้ข้าวโอ๊ต

ในกระบวนการทำอาหารที่ใช้:

• 300-340 กรัมของบิสกิตข้าวโอ๊ต
• เนยอ่อน 200 กรัม;
• ชีสกระท่อม 500 กรัม;
• ราสเบอร์รี่ 300 กรัม;
• 20 กรัม น้ำตาลวานิลลา;
• น้ำตาล 125 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• เจลาตินอาหาร 24 กรัม
• น้ำน้ำแข็ง 100 มล.
• บรรจุภัณฑ์ของ Raspberry Jelly และ Raspberry Berries สำหรับการตกแต่ง

เราเตรียมดังต่อไปนี้:

1. ในหน่วยประมวลผลอาหารครัวเพื่อฆ่า ข้าวโอ๊ตอบ ด้วยเนยให้กับสถานะของเศษที่แจกจ่ายที่ด้านล่างของเค้กสำหรับเค้ก, งัดแงะ ส่ง 10 นาทีไปยังช่องแช่แข็ง
2. ครึ่งหนึ่งของผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่พร้อมกับคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวและน้ำตาล (รวมถึงวานิลลา) เพื่อเปลี่ยนเครื่องปั่นให้กลายเป็นแป้งเหมือนครีม เทเจลาตินสลายและแจกจ่ายอย่างสม่ำเสมอด้วยการเคลื่อนไหวแบบหมุนด้วยช้อนหรือใบมีด
3. เหนือชั้นของออก ข้าวโอ๊ต crumbs เปลี่ยนครึ่งตัวเต็มเขาส่วนที่เหลือของราสเบอร์รี่และจากด้านบน - อีกครั้ง crd crey. ส่งทุกอย่างเป็นเวลา 20 นาทีถึงช่องแช่แข็ง
4. จากด้านบนบนครีม clutched สลายเบอร์รี่สำหรับการตกแต่งและเทจากด้านบน ราสเบอร์รี่เจลลี่เพิ่มเติม - ตู้เย็น ชีสเค้กสามารถส่งได้ทันทีหลังจากคว้า

ในที่สุดหนึ่งเคล็ดลับจะมีประโยชน์มากสำหรับพนักงานต้อนรับหลายคนซึ่งจะกำจัดชีสเค้กใด ๆ ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องอบจากรูปแบบโดยไม่ต้องแยกออกจากผนังด้วยมีด ในไม่กี่นาทีรูปแบบที่มีของหวานจะต้องห่อด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่ชุบ น้ำร้อนและเค้กจะหายไปจากผนังได้อย่างง่ายดาย

วันนี้ชีสเค้กสามารถเรียกว่าหนึ่งในของหวานยอดนิยมทั่วโลกอย่างปลอดภัย มีการเตรียมทั้งในอเมริกาและยุโรปและในเอเชียเช่นเดียวกับในประเทศของอดีต CIS ข้อได้เปรียบหลักของของหวานนี้คือความอ่อนโยนของเขาและ รสนิยมที่ผิดปกติ. มันเป็นเพราะเขาเป็นปฏิสัมพันธ์พร้อมที่จะใช้เวลาสองสามชั่วโมงในครัว เราเสนอวันนี้เพื่อทำความคุ้นเคยกับของหวานนี้และค้นหาวิธีการปรุงอาหารชีสเค้กที่บ้าน

ประวัติของของหวาน

หลายคนเชื่อผิดเชื่อว่าอาหารอันโอชะนี้มาถึงเราจากอเมริกา ในความเป็นจริงมันเป็นที่รู้จักในศตวรรษที่ 6 ก่อนยุคของเราในกรีซโบราณซึ่งชีสเค้กชื่นชมโดยเฉพาะอย่างยิ่งนักกีฬา - ผู้เข้าร่วมการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่ใช้มันเพื่อรักษากองกำลัง บาง สูตรภายหลัง ของหวานนี้ซื้อขายและชาวโรมัน โดยวิธีการชีสเค้กเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของซีซาร์ตัวเอง สูตรอาหารค่อยๆแพร่กระจายผ่านอาณานิคมโรมันและมีการระบุไว้ในอังกฤษ และจากที่นั่นแล้วผู้อพยพย้ายความสามารถในการเตรียมชีสเค้กในสหรัฐอเมริกา

ขนมชีสได้เตรียมตั้งแต่ rus ดังนั้นบรรพบุรุษในประเทศของชีสเค้กที่ทันสมัยสามารถเรียกว่าถ้ำชีส

Cheesecake พันธุ์

วันนี้สูตรอาหารของจานนี้แบ่งออกเป็นสองประเภทใหญ่: อบและดิบ ดังนั้น ชีสเค้กคลาสสิก อาจแตกต่างกันและไม่มีใคร สูตรมาตรฐาน. ดังนั้นตัวอย่างเช่น Misty Albione ของหวานนี้ไม่ได้อบและไส้ทำจากชีสครีมนมและน้ำตาลแล้ววางบนแพนเค้กที่สร้างขึ้นจากคุกกี้ที่แออัดในน้ำมันครีม สูตรอาหารยอดนิยมของจานนี้คือชาวอเมริกัน ดังนั้น The Cheesecake Classic "New York" อบด้วยการกรอกตาม Philadelphia Cheese ก่อนหน้านี้เขาถูกแทนที่ด้วยชีสกระท่อมกับ Ricotto, Hawart และพันธุ์อื่น ๆ

ชีสเค้กส่วนผสมหลัก

ตั้งแต่ชื่อของหวานนี้ถูกแปลอย่างแท้จริงเป็น " ชีสเค้ก"องค์ประกอบหลักคือชีส อย่างไรก็ตามควรคำนึงถึงว่าไม่ใช่ทุกผลิตภัณฑ์จะเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ ตัวเลือกที่เหมาะแน่นอนว่า "ฟิลาเดลเฟีย" คือ ท้ายที่สุดมันมาจาก Cheesecake อเมริกันคลาสสิกของเธอ อย่างไรก็ตามในประเทศของเราผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้อยู่ทุกที่ดังนั้นจึงจำเป็นต้องหาเขา การทดแทนที่ดี. โปรดทราบว่าคุณไม่ควรใช้ ชีสละลาย สำหรับชีสเค้ก เพราะในกรณีนี้คุณจะประสบความสำเร็จ หม้อตุ๋นชีสกระท่อม. พยายามหาชีสที่มีความสอดคล้องใกล้กับ "ฟิลาเดลเฟีย" พนักงานต้อนรับบางคนทำให้เป็นอิสระ สำหรับสิ่งนี้พวกเขาผสมครีมชีส (ตัวอย่างเช่น "ประธานาธิบดี") กับชีสกระท่อมห้าเปอร์เซ็นต์ (ไม่ใช่เม็ดเล็กและคล้าย) ดังนั้นมันจะกลายเป็น ชีสที่เหมาะสม สำหรับชีสเค้กซึ่งไม่เลวร้ายไปกว่า "ฟิลาเดลเฟีย"

ดังนั้นเราจึงเรียนรู้เกี่ยวกับที่ของหวานแสนอร่อยนี้มาถึงเรา นอกจากนี้เรายังจัดการกับพันธุ์และส่วนผสมหลัก ตอนนี้เราเสนอให้ไปที่น่าสนใจที่สุดคือการศึกษาสูตรอาหารเพื่อการเตรียมอาหารนี้ เริ่มต้นด้วยรุ่นอเมริกันคลาสสิกกัน

วิธีการปรุงอาหารชีสเค้ก "นิวยอร์ก"

สูตรนี้คลาสสิก ในทำนองเดียวกันชีสเค้กเตรียมในอเมริกา ร้านเบเกอรี่ในประเทศจำนวนมากเสนอการอบให้กับลูกค้าในสูตรนี้ทำให้มีความหลากหลายในรูปแบบของฟีดเพิ่มเติมจากผลไม้ผลเบอร์รี่ช็อคโกแลตวานิลลา ฯลฯ เราเสนอให้ค้นหาส่วนผสมใดที่เราต้องเตรียมชีสเค้กคลาสสิก

ผลิตภัณฑ์

ดังนั้นถ้าคุณคิดที่จะโปรดครัวเรือนของเราด้วยสิ่งนี้ ของหวานยอดนิยมเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้: Philadelphia Cheese - 700 กรัม น้ำตาลทราย - 100 กรัมครีมเนื้อหาไขมัน 33% - 100 กรัม ไข่ไก่ - สามชิ้น, ไขมันครีมเปรี้ยว - ช้อนชาสามช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา - หนึ่งช้อนชา ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะทำอาหาร สำหรับพื้นฐานของชีสเค้กเราจะต้องมีคุกกี้ครึ่งหนึ่งน้ำมันเนย 150 กรัมรวมถึงลูกจันทน์เทศและอบเชยหนึ่งช้อนชา

วิธีการทำอาหาร

ก่อนอื่นเราต้องละลายเนยและคุกกี้เปลือกอย่างประณีต ผสมส่วนผสมเหล่านี้และเพิ่มลงในพวกเขา จันทน์เทศ และอบเชย ผสมมวลให้สอดคล้องกับความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอและวางไว้ที่ด้านล่างของรูปแบบอบ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องกระจายส่วนผสมไปตามผนัง ความร้อนเตาอบสูงถึง 150 องศาการวางความจุขนาดใหญ่ด้วยน้ำในส่วนล่างของมัน เมื่อไหร่ อุณหภูมิที่ต้องการ มันจะประสบความสำเร็จใส่รูปร่างที่กริดบนของเตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเรานำรากฐานของเราออกมาและปล่อยให้เย็น เตรียมการกรอกสำหรับชีสเค้ก เปี๊ยะที่น่าทึ่งไข่แล้วเพิ่มส่วนผสมที่เหลือให้กับพวกเขา เราล้างมวลและวางบนพื้นฐาน เราส่ง Cheesecake Classic ในอนาคตของเราลงในเตาอบอุ่นถึง 150 องศาเป็นเวลา 60 นาที จากนั้นปิดเตาอบแล้วปล่อยของหวานของเราภายในอีก 15 นาที หลังจากนั้นเราเปิดประตู แต่อย่าถอดเบเกอรี่อีก 10 นาที หลังจากนั้นชีสเค้กควรให้ความเย็นที่อุณหภูมิห้องและลบเย็นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง ขนมหวานที่งดงามพร้อมแล้ว!

สูตรช็อคโกแลต - วานิลลาชีสเค้ก

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครัวเรือนหรือแขกของคุณ ของหวานที่น่าสนใจ จาก รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จากนั้นใช้สูตรนี้ ชีสเค้กปรุงอาหารวิธีนี้จะไม่ใช้เวลามากหรือกองกำลังและผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังทั้งหมด ดังนั้นสำหรับของหวานนี้เราต้องการผลิตภัณฑ์เช่นช็อคโกแลต - 150 กรัมเนย - 100 กรัมเป็นทรายน้ำตาลแป้ง - 75 กรัมและสามไข่ เราต้องการส่วนผสมเหล่านี้สำหรับพื้นฐาน สำหรับการเติมจะใช้เวลาดังต่อไปนี้: ครีมชีส - 600 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม, ไข่สี่ฟอง, น้ำตาล - หกช้อนโต๊ะ, แป้ง - สามช้อนโต๊ะและวานิลลา

คำแนะนำสำหรับการปรุงอาหาร

เริ่มต้นด้วยการทำอาหาร ฐานช็อคโกแลต. ในการทำเช่นนี้หล่อช็อคโกแลตบนอ่างน้ำเพิ่มน้ำมันลงและผสมกับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราเอาชนะไข่ด้วยน้ำตาลเป็นโฟมสีขาว จากนั้นเพิ่มมวลช็อคโกแลตและแป้ง เราล้างความสม่ำเสมอและเทลงในแบบฟอร์ม ไปที่การเตรียมการเติม ครีมชีสผสมกับครีมเปรี้ยวและแป้ง เราแส้ไข่ไปที่โฟมด้วยน้ำตาลและใส่ครีมชีส - เปรี้ยวเบา ๆ ค่อยๆเปลี่ยนกรอกบนพื้นฐาน เราส่งชีสเค้กในอนาคตของเราในเตาอบร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที ของหวานพร้อม เราปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ชีสเค้กใน Multivarka

หากคุณเป็นเจ้าของที่มีความสุขของผู้ช่วยครัวนี้คุณอาจรู้ว่ามันสามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารทั้งในจานแรกและที่สองและ ขนมหวานแสนอร่อย. วันนี้ "พายชีส" ที่เรากล่าวถึงก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นเราขอแนะนำให้ค้นหาวิธีการปรุงอาหารชีสเค้กในหม้อหุงช้า ฐานสำหรับของหวานจะทำจาก ผลิตภัณฑ์ต่อไป: แป้ง - 220 กรัม, หนึ่งไข่, 70 กรัมน้ำตาล, หยิกเกลือ, เนย - 120 กรัม, 4 กรัมของผงฟูสำหรับการทดสอบ สำหรับการเตรียมการเติมเราจะต้องมีส่วนผสมเป็นไข่ - สามชิ้นทรายน้ำตาล 120 กรัมครีมไขมัน 38 กรัมไขมัน 33% 450 กรัมของฟิลาเดลเฟียชีส 8 กรัมน้ำตาลวานิลลา นอกจากนี้คุณยังสามารถครอบคลุมชีสเค้กที่ด้านบนของเยลลี่ สำหรับการเตรียมการเราต้องมีแพ็คผงสำหรับเจลลี่น้ำตาลสองช้อนโต๊ะและน้ำ 250 มล. สำหรับเติม ดังนั้นหากคุณมีทุกอย่างอยู่ในมือ ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นคุณสามารถไปที่ขั้นตอนต่อไป

ก่อนอื่นเราเตรียมพื้นฐานสำหรับชีสเค้กของเรา เราแส้ไข่ด้วยเนยอุณหภูมิห้องเพิ่มเกลือน้ำตาลแป้งและผงฟู ผสมแป้งและส่งไปยังหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในตู้เย็น ในเวลานี้เราจะจัดการกับการบรรจุผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับมันในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งแช่เย็นสำหรับชีสเค้กวางอยู่ที่ด้านล่างของชาม multivarka เรายังอย่าลืมที่จะทำให้ไฟไหม้ที่มีความสูงประมาณ 4 เซนติเมตร จากด้านบนเราเติมมวลสำหรับการเติมปิดฝาแล้วเปิดโหมด "อบ" เป็นเวลาสองชั่วโมง เย็นชีสเค้กในอนาคตของเราไปที่อุณหภูมิห้องแล้วลบเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ในอุดมคติ - ตอนกลางคืน) ในตู้เย็น หลังจากเวลานี้เราลบการอบจากชาม Multivarka และเลื่อนลงบนจาน ปรุงอาหารเยลลี่ผสมถุงเจลาตินที่มีน้ำตาลสองช้อนโต๊ะและอ่าวก็เต็มไปด้วยน้ำ ครอบคลุม ชีสเค้กเยลลี่. เป็นทางเลือกคุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้

สูตรชีสเค้กกระท่อม

ดังนั้นเราจึงพบวิธีการเตรียมขนมนี้ตามชีสฟิลาเดลเฟียหรือคล้ายคลึงกัน ตอนนี้เราแนะนำให้คิดออกว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะทำให้ชีสเค้กจากมากขึ้น สินค้าราคาไม่แพง ในรูปแบบของชีสกระท่อม สำหรับจานนี้เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: คอทเทจคอทเทจ - 600 กรัมคุกกี้ "ครบรอบ" - 250 กรัมเนย - 100 กรัมเป็นครีมเปรี้ยวมากสามไข่น้ำตาล - 150 กรัม Vanillin ในรสชาติและความสนุกจากที่หนึ่ง มะนาว.

ไปทำอาหาร

ชีสเค้กสูตรที่มีคอทเทจชีสค่อนข้างง่าย ก่อนอื่นมีความจำเป็นต้องเตรียมพื้นฐานสำหรับของหวานของเรา ในการทำเช่นนี้คุกกี้ควรสับสนในเศษเล็กเศษน้อย เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้เครื่องปั่น จากนั้นผสมด้วยน้ำมันที่อ่อนนุ่ม การอบรูปร่างหล่อลื่นและวางแป้งสำหรับฐานในนั้นจากนั้นส่งครึ่งชั่วโมงไปยังตู้เย็น ในขณะที่ปรุงอาหารไส้สำหรับชีสเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้เช็ดชีสกระท่อมอย่างระมัดระวังเศษก้อนทั้งหมด ใน อาหารแยกต่างหาก เราเอาชนะไข่แล้วเพิ่มทรายน้ำตาลและ Vanillin ให้กับพวกเขา เราเชื่อมต่อมวลไข่กับชีสกระท่อมและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มครีมและไอเอสต์ เราตีมวลประมาณหนึ่งนาที เรานำรูปแบบออกมาพร้อมกับฐานจากตู้เย็นและวางการบรรจุลงในนั้น ค่อยๆเรียกคืนมวลเต้าหู้ จากนั้นเราส่งแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นเครื่องสูงสุด 170 องศา หลังจากหนึ่งชั่วโมงครึ่งชีสเค้กสามารถถอดออกได้ สนุกกับมันและทาบนโต๊ะ ชีสเค้กบ้าน จาก Cottage Cheese เตรียมโดยวิธีการอธิบายมันจะกลายเป็นอร่อยมากและมีประโยชน์ และด้วยความสนุกของมะนาวนอกจากนี้ยังได้รับร่มเงาที่มีแดดสดใส