หากคุณมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะทำซุปฟักทองของคุณเองด้วยครีม เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาตัวเลือกการทำอาหารทั้งหมดสำหรับอาหารจานนี้ เพราะการใช้ส่วนผสมบางอย่าง คุณจะได้อาหารรสเผ็ด เผ็ด หรือไร้เชื้อ ยิ่งกว่านั้นใช้ฟักทองสดเท่านั้นในการทำอาหารจานนี้ ซุป (สูตรที่มีรูปถ่ายแสดงไว้ด้านล่าง) กับผักนี้กลายเป็นว่าอร่อยมากมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจ สามารถให้เด็กได้อย่างปลอดภัยหรือบริโภคเองเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ

สูตรทำอาหารพร้อมรูปถ่าย

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น จานที่นำเสนอสามารถเตรียมโดยใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกัน แต่เพื่อให้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ครีม เพิ่มเติม ในกรณีนี้ อาหารกลางวันของคุณจะมีรสชาติและน่ารับประทานมากขึ้น

ดังนั้นในการทำซุปฟักทองด้วยครีม คุณต้องเตรียม:

• เนื้อฟักทองสด - ประมาณ 500 กรัม
• หอมใหญ่ - 1 ชิ้น.;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น.;
• ครีมนมที่มีปริมาณไขมันสูงสุด - ประมาณ 150 มล.
• ผักใบเขียวใด ๆ - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• เนยธรรมชาติ - ประมาณ 15 กรัม
• อกไก่แช่เย็น (ถ้าแช่แข็งให้ละลาย) - 1 ชิ้น 300 กรัม;

เตรียมน้ำซุปเนื้อ

ก่อนทำซุปฟักทองด้วยครีม คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นก่อน ขั้นแรกล้างอกไก่แล้วต้มในน้ำเปล่า 2 ลิตรแล้วเติมเกลือลงไป หลังจากที่ส่วนผสมของเนื้อนุ่มแล้ว จะต้องนำออกจากน้ำซุป พักให้เย็นสนิท แยกเนื้อออกจากเมล็ดและผิวหนัง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ผักแปรรูป

ในการทำซุปฟักทองแสนอร่อยด้วยครีมคุณต้องใช้ผักที่มีชื่อข้างต้นเท่านั้น แต่ยังต้องใช้ส่วนผสมอื่น ๆ ด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างและปอกแครอทและหัวหอมแล้วขูดและสับตามนั้น จากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์ลงในกระทะแล้วทอดจนเหลืองทองในเนย เกลือ และพริกไทย

ส่วนฟักทองนั้นจะต้องปอกเปลือกและเมล็ด (ถ้าจำเป็น) แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร

การรักษาความร้อนของหลักสูตรแรก

วิธีทำซุปครีมฟักทองอย่างถูกต้อง? สูตรสำหรับอาหารจานนี้มีทั้งน้ำดื่มธรรมดาและน้ำซุปเนื้อ สำหรับมื้อกลางวันที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น เราตัดสินใจใช้ตัวเลือกที่สอง

ดังนั้นในกระทะที่มีน้ำซุปเนื้อคุณต้องใส่ฟักทองสับทั้งหมดแล้วเริ่มปรุงด้วยไฟปานกลางจนสุกเต็มที่ ในเวลาเดียวกันไม่ควรเติมเกลือเนื่องจากส่วนประกอบนี้ถูกใช้ไปแล้วในระหว่างการอบร้อนของอกไก่

หลังจากที่ฟักทองนิ่มแล้ว จะต้องนำจานออกจากเตาทันทีและพักไว้ครู่หนึ่ง หลังจากรอให้ส่วนผสมในกระทะเย็นลงเล็กน้อย คุณต้องตีด้วยเครื่องปั่น (ด้วยความเร็วสูง) เป็นผลให้คุณควรได้รับน้ำซุปข้นที่เป็นของเหลวและมีกลิ่นหอมซึ่งควรนำกลับเข้าไปในเตาแล้วนำไปต้ม ในกระบวนการปรุงอาหารใหม่ ต้องใส่ผักใบเขียวสับ หัวหอมผัดและแครอท และครีมหนักลงในฟักทอง หลังจากผสมส่วนประกอบเหล่านี้แล้ว คุณควรรอให้เดือด และนำกระทะออกจากเตาทันที

ณ จุดนี้ ซุปครีมก็ถือว่าพร้อมมากแล้ว แต่เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษขอแนะนำให้ปรุงซุปด้วยกระเทียมขูดและเครื่องเทศป่น เมื่อทานอาหารกลางวันภายใต้ฝาปิด คุณสามารถเสิร์ฟให้เพื่อน ๆ ได้อย่างปลอดภัยพร้อมกับหน้าอกชิ้นเล็กชิ้นน้อยและขนมปังแผ่นหนึ่ง

ซุปผักบนน้ำ

เราอธิบายไว้ข้างต้นเกี่ยวกับวิธีการเตรียมซุปฟักทองกับครีมในน้ำซุปเนื้อ อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้สามารถทำได้โดยใช้น้ำเปล่า สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• เนื้อฟักทอง - ประมาณ 300 กรัม
• หอมใหญ่ - 1 ชิ้น.;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งไม่ใหญ่มาก - 2 ชิ้น;
• น้ำชำระ - 2 ลิตร;
• ผักใบเขียวใด ๆ - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• เนย - ประมาณ 20 กรัม
• ถั่วครึ่งลูก - ½ถ้วย;
• croutons ข้าวไรย์โฮมเมด - สำหรับเสิร์ฟพร้อมจาน
• ใช้เกลือ พริกไทยดำ และกระเทียมสดตามต้องการ

การประมวลผลส่วนผสม

คุณสามารถค้นหาวิธีการปรุงอาหารจานผักพร้อมรูปถ่ายของอาหารจานนี้ในบทความนี้ แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมอาหารเย็นที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นจะต้องได้รับการประมวลผลอย่างดี

ก่อนอื่นคุณต้องล้างฟักทองปอกเปลือกเมล็ดแล้วปอกเปลือกแล้วสับให้หยาบ นอกจากนี้ผักที่เหลือควรแปรรูปในลักษณะเดียวกัน หั่นมันฝรั่งและหอมใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วขูดแครอท สำหรับถั่วครึ่งลูกนั้นจะต้องแยกออกล้างให้สะอาดในตะแกรงแล้วใส่ในภาชนะลึกแล้วเติมน้ำ ในสถานะนี้ ต้องเก็บผลิตภัณฑ์ถั่วไว้ประมาณสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ควรบวมเล็กน้อยดูดซับความชื้น

ผัดผักในเนย

เช่นเดียวกับซุปครีมฟักทองก่อนหน้านี้ จานนี้ยังเกี่ยวข้องกับการใช้ผักผัด ท้ายที่สุดเราทำอาหารมื้อเย็นโดยไม่มีเนื้อสัตว์ดังนั้นถ้าคุณไม่ใช้การคั่วก็จะดูจืดชืดเกินไป

ดังนั้นในการทำให้ส่วนผสมเป็นสีน้ำตาล คุณต้องใช้กระทะ (กระทะ) ละลายเนยในชาม แล้วใส่แครอทและหัวหอม ต้องผัดส่วนผสมจนโปร่งใส สุดท้ายควรปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

ทำอาหารทั้งจานบนเตา

หลังจากเตรียมอาหารเรียบร้อยแล้ว ก็เริ่มเตรียมอาหารได้เลย ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทน้ำที่ตกลงไว้ในกระทะ (ใหญ่) แล้วนำไปต้ม ถัดไปคุณต้องเพิ่มถั่วสับลงไปแล้วปรุงประมาณ 50 นาทีจนนิ่มสนิท หลังจากเวลานี้ควรใส่เนื้อฟักทองในภาชนะเดียวกันจากนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

หลังจากนั้นอีก ¼ ชั่วโมง กระทะจะต้องถูกยกออกจากความร้อนและทำให้เย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นจะต้องแปลงเนื้อหาเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น

ขั้นตอนสุดท้าย

หลังจากที่ฐานของซุปพร้อมแล้วจะต้องนำไปต้มอีกครั้งแล้วจึงใส่มันฝรั่งก้อนเล็ก ๆ ปรุงส่วนผสมเหล่านี้ประมาณ 20 นาที จากนั้นใส่ผักสีน้ำตาลและกระเทียมขูดลงไป นำออกจากเตาแล้วปิดฝาทิ้งไว้ ¼ ชั่วโมง

วิธีการเสิร์ฟซุปฟักทองอย่างถูกต้อง?

ซุปฟักทองที่นำเสนอสำหรับเด็กนั้นเหมาะสมอย่างยิ่งหากเขาไม่ชอบจานถั่วบริสุทธิ์จริงๆ หลังจากรับประทานอาหารกลางวันเสร็จแล้วจะต้องแจกจ่ายบนจานและโรยด้วยสมุนไพรสับที่ด้านบนและเพิ่มข้าวเกรียบข้าวไรย์

วิธีทำซุปฟักทองอย่างรวดเร็ว? สูตรทำอาหาร

คุณสามารถปรุงอาหารที่นำเสนอได้หลายวิธี แต่ถ้าคุณไม่ต้องการยืนบนเตาเป็นเวลานานควรใช้สูตรต่อไปนี้ สำหรับเขาเราต้องการ:

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการทำอาหารจานนี้ด้วยตัวเองคุณต้องใช้หม้อลึก ต้องเทน้ำมันเล็กน้อย (ดอกทานตะวัน) ลงไปแล้วใส่เนื้อฟักทองและหัวหอมสับ ในองค์ประกอบนี้ แนะนำให้ทอดส่วนผสมด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่แครอทขูดขูด คื่นฉ่าย และมะเขือเทศลวก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ลงในผัก นอกจากนี้ให้เติมเกลือและพริกไทยลงในผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้วเทน้ำเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้ครอบคลุมส่วนผสม) ปิดฝาหม้อด้วยส่วนผสมควรเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที ในช่วงเวลานี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรจะนิ่ม และหลังจากการกวนแบบเข้มข้น พวกเขาควรจะเปลี่ยนเป็นข้าวต้ม

ขั้นตอนสุดท้าย

หลังจากที่คุณได้น้ำซุปข้นที่มีกลิ่นหอมแล้ว ควรปรุงด้วยครีมหนักและกระเทียมขูดหนึ่งกลีบ หลังจากเก็บส่วนผสมไว้อีก ¼ ชั่วโมง ก็สามารถเสิร์ฟจานได้อย่างปลอดภัย ขอแนะนำให้โรยด้วยสมุนไพรสดสับก่อน

การทำซุปฟักทองรสเผ็ด

ซุปฟักทองสำหรับเด็กสามารถเตรียมได้ตามสูตรข้างต้น อย่างไรก็ตาม จานซึ่งเป็นวิธีการเตรียมตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง ควรเสิร์ฟให้ผู้ใหญ่เท่านั้น เนื่องจากปรากฏว่าเผ็ดเกินไป

ดังนั้น เราต้องการ:

วิธีทำอาหาร

หลักในการทำซุปข้นฟักทองรสเผ็ดนั้นคล้ายกับอาหารที่นำเสนอข้างต้น ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อฟักทองในน้ำซุปไก่หรือเนื้อวัวแล้วสับผักด้วยเครื่องปั่น นอกจากนี้ควรเติมโรสแมรี่โหระพาพริกไทยร้อนพริกหยวกหวานเกลือและผักใบเขียว ต้มฐานซ้ำ ๆ จะต้องเพิ่มหัวหอมผัดในเนยและกระเทียมขูด โดยควรปิดฝาไว้ประมาณ ¼ ชั่วโมง ต่อไปต้องจัดจานเผ็ดใส่จานและเสิร์ฟทันที นอกจากซุปฟักทองแล้ว คุณยังสามารถเสิร์ฟข้าวเกรียบข้าวไรย์ที่ทำเองได้อีกด้วย อร่อย!

ในกระทะคุณต้องผัดหัวหอมสับในน้ำมันพืช ตั้งไฟจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและนุ่ม

หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังภาชนะสำหรับผัด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เติมน้ำหรือน้ำซุป ปริมาณของเหลวไม่ควรเกิน 300 มล. ฉันเท 250 มล. เพราะฉันชอบมันหนากว่า เราวางกระทะบนเตาแล้วนำไปต้มให้เดือดและลดความร้อน ปิดฝาและปรุงซุปฟักทองเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราตรวจสอบความพร้อม

สำหรับการทำให้บริสุทธิ์ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบใช้มือหรือแบบอยู่กับที่ ฉันชอบตัวเลือกที่สองมากกว่า บดอย่างสมบูรณ์แบบ

นี่คือซุปที่เป็นเนื้อเดียวกันสวยงามและน่ารับประทาน

ซุปข้นฟักทองแบบลีนนี้สามารถเตรียมได้ง่ายในหม้อหุงช้า ใช้ "ย่าง" สำหรับผัดและ "สตูว์" สำหรับทำอาหารฟักทอง

และถ้าคุณเพิ่มขนมปังสักกำมือลงในจานของคุณ อาหารค่ำของคุณจะไม่มีใครเทียบได้ เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดแล้วซุปจะอร่อยขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น

ซุปครีมฟักทองที่สดใสและดีต่อสุขภาพเป็นอาหารมื้อใหญ่และในขณะเดียวกันก็เหมาะสำหรับมื้อเช้าและมื้อกลางวันในเมนูสำหรับเด็กและสำหรับโต๊ะเทศกาล ซุปฟักทองสำเร็จรูปสามารถปรุงรสด้วยขิง, กานพลู, ปาปริก้า, แกง, กระเทียม, สามารถเตรียมเป็นจานแรกและสำหรับของหวาน, ใส่เนื้อ, ปลาลงไป, ปรุงด้วยผัก, เสิร์ฟพร้อมนมและชีส, ลูกชิ้น, ครูตองซ์และ สมุนไพร.

เนื่องจากน้ำซุปฟักทองมีส่วนประกอบที่ละลายในไขมัน จึงจำเป็นต้องปรับปรุงการดูดซึมโดยร่างกาย สำหรับสิ่งนี้ จานฟักทองจะเจือจางด้วยนม ครีม หรือเนยใส รุ่นคลาสสิกคือซุปข้นฟักทองกับครีม

ติดต่อกับ

คำอธิบาย

ด้วยขิงและครีม

• ฟักทอง 0.5 กก.
• น้ำ 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กระเทียมสด 15 กรัม
• รากขูด 2 ช้อนชาหรือขิงแห้ง 1 ช้อนชา
• ครีม 100 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้ง - 80 กรัม
• พริกเล็กน้อย

ลำดับการทำอาหาร

1. สับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต ใส่ผักในกระทะให้เคี่ยวในน้ำมัน
2. ตัดฟักทองเป็นก้อนขนาดกลางเติมน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีเกลือและอีก 15 นาทีบนไฟอ่อน
3. เพิ่มส่วนผสมของหัวหอมและกระเทียมที่เตรียมไว้ ขิงในหม้อกับฟักทองและปรุงอาหารบนเตาเป็นเวลา 20 นาที
4. ปรุงรสด้วยครีม ปรุงรสด้วยพริก แล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนได้เนื้อเนียนละเอียดที่สุดและไม่มีก้อน/ชิ้น
5. ตกแต่งน้ำซุปข้นด้วยมะเขือเทศตากแห้ง เมล็ดฟักทอง หรือถั่ว

ความสนใจ.ขิงสำหรับซุปสามารถนำไปแห้งและสดได้ ล้างรากขิง ปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูด "แครอท" ใส่ซุปในอัตรา 1 ช้อนชา - สำหรับ 2 เสิร์ฟ

คุณสามารถทำซุปบดด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายด้วยการเติมครีมตามรายละเอียดสูตร

ดูวิดีโอที่มีประโยชน์ในการทำมันฝรั่งบดกับขิงและครีม:

ปรุงตามสูตรดั้งเดิม ใส่แครอท หัวหอม แต่ไม่ใส่ครีม

• เหมาะสำหรับอาหารที่ปราศจากนม
• ซุปฟักทองปราศจากครีมสามารถปรุงในน้ำซุปไก่ได้
• เราขอแนะนำให้เปลี่ยนครีมด้วยชีสแปรรูปซึ่งโยนลงไปในซุปก่อนที่จะจุ่มเครื่องปั่นและตีพร้อมกับผัก

เสิร์ฟซุปฟักทองบดโดยไม่ใช้ครีมกับสมุนไพร - มิ้นต์, หัวหอมสีเขียว, คุณสามารถโรยด้วยมะนาวหรือน้ำมะนาว

หรือคุณสามารถทำซุปข้นโดยไม่ต้องทอด: ต้มผักทั้งหมดในกระทะด้วยน้ำประมาณ 30 นาที ใส่นมหรือครีมแล้วตีด้วยเครื่องปั่น

เสิร์ฟพร้อม croutons คุณสามารถขูดชีสแข็งเล็กน้อยลงในจาน ตัด feta เป็นชิ้น ๆ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่ง ผู้ที่ชื่นชอบความตื่นเต้นจะต้องประทับใจกับลูกจันทน์เทศ แกง และพริกบด คุณจะพบกับสูตรอาหารซุปมันฝรั่งบด dietary

ซุปครีมฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว นอกจากส่วนผสมหลักอย่างผักสีส้มแล้ว อาหารจานนี้ยังประกอบด้วยเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ผลิตภัณฑ์จากนม และส่วนผสมอื่นๆ เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของซุปและองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับเป็นอาหารสำหรับผู้ใหญ่และเด็กเล็ก ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพสามารถรับประทานได้โดยเฉพาะกับการทำงานของระบบย่อยอาหารและต่อมไร้ท่อ

เพื่อให้ซุปอร่อยจริงๆ คุณต้องเลือกส่วนประกอบหลัก - ฟักทองอย่างเหมาะสม

ผลไม้ที่ดีควรมีผิวที่เต่งตึง แต่ไม่ใช่เนื้อไม้ แน่นอนว่าไม่ควรมีรอยแตก, มืด, อ่อน - หลังอาจบ่งบอกถึงจุดเริ่มต้นของกระบวนการสลายตัว

เมื่อเลือกฟักทอง คุณไม่ควรไล่ตามยักษ์ ผลที่รกและรกอาจมีเนื้อแห้งเป็นน้ำและมีรสขม

ในผลสุกหางจะมีสีเข้มและแห้ง หากไม่มีอยู่ก็ดีกว่าที่จะไม่ซื้อผลไม้เช่นนี้บางทีผู้ขายอาจตั้งใจตัดทิ้งเนื่องจากฟักทองถูกหยิบมาก่อนหน้านี้และไม่มีเวลาสุกตามปกติ นอกจากนี้ แม้แต่ฟักทองที่ดีที่สุดที่ถูกทิ้งไว้โดยไม่มีก้าน ก็ยังถูกเก็บไว้น้อยกว่ามาก

หากคุณใช้เนื้อฟักทองที่ป่วยด้วยเชื้อรา ซุปหรืออาหารอื่นๆ จะกลายเป็นรสขม จืดชืด รอยบุบ บริเวณสีเข้มหรือสีชมพูเล็กน้อยบนผิวหนังอาจบ่งบอกถึงรอยโรคที่เป็นไปได้ นอกจากนี้ผู้ขายจำนวนมากที่ต้องการขายฟักทองที่คล้ายกันเพียงแค่หั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ

ซุปฟักทองคลาสสิก

สิ่งสำคัญในการเตรียมอาหารจานนี้คือการเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดทันที เนื่องจากซุปจะปรุงในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ความสอดคล้องจะกลายเป็นละเอียดอ่อนเบามีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม มันจะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปดั้งเดิมทั่วไป

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• เยื่อกระดาษ 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• เนย 20 กรัม
• น้ำซุปไก่หรือน้ำ 350 มล.
• เกลือและพริกไทยดำ
• 1 แครอท;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก 20 มล.
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีม.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปอกและสับผักทั้งหมด หั่นฟักทองและแครอทเป็นชิ้นใหญ่ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วหั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ
2. หลังจากนั้นในภาชนะที่ลึก - กระทะหรือกระทะคุณควรอุ่นน้ำมันทั้งสองที่ใช้ตามสูตรแล้วทอดกระเทียมและหัวหอม ควรส่งแครอทลูกจันทน์เทศกับขิงเล็กน้อยเทน้ำซุปหรือน้ำหนึ่งทัพพีปิดฝา
3. ตุ๋นผักด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 12 นาที
4. เมื่อแครอทนิ่มลง ส่วนผสมหลักคือฟักทองจะถูกเติมลงในกระทะ ผัดเล็กน้อยแล้วเทน้ำซุปเพื่อให้ครอบคลุมส่วนประกอบทั้งหมดของจาน
5. เคี่ยวทั้งหมดนี้ประมาณ 25 นาทีจนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสุกสนิท ในตอนท้ายใส่เกลือและพริกไทย
6. หลังจากต้มผักแล้ว เทของเหลวลงในชามแล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อสับผักให้เป็นน้ำซุปข้น
7. น้ำซุปจะค่อยๆเติมลงในผักจนกว่าจะได้น้ำซุปที่ต้องการ เมื่ออาหารพร้อมแล้วจะต้องส่งกลับไปที่เตา เปิดไฟเล็กน้อย เทครีมลงไป คนทุกอย่าง นำไปต้ม

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเทลงในจานทันทีหลังจากทำอาหาร โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่าย

สูตรไก่ง่ายๆ

ซุปมีแคลอรีต่ำมีคุณค่าทางโภชนาการ ขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของผู้ใหญ่และเด็กเพราะจะช่วยให้อวัยวะภายในทำงานได้โดยไม่ล้มเหลว ฟักทองจะทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยแคโรทีน ธาตุ วิตามิน และเนื้อไก่ - ด้วยโปรตีนซึ่งจำเป็นสำหรับโครงสร้างของเซลล์

จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ฟักทอง 500 กรัม
• 2 แครอท;
• เนย 40 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 60 มล.
• ขนมปังขาว 3-4 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ;
• เมล็ดฟักทองบาง;
• ครีม 200 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การเตรียมการนั้นง่าย:

1. ควรล้างเนื้อไก่ปอกเปลือกออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงด้วยไฟแล้วเทน้ำสะอาด
2. ฟักทองปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้ววางบนแผ่นอบซึ่งก่อนหน้านี้ทาไขมันด้วยไขมันพืช คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศ, เกลือ, กานพลูกระเทียมผ่านการกด
3. น้ำมันวางอยู่บนผักและทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังเตาอบเพื่ออบ เวลาทำอาหารของผักคือ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา (อบจนนุ่ม)
4. ในขณะที่ฟักทองกำลังทำอาหาร หัวหอม กระเทียมและแครอทที่เหลือจะถูกทอดในกระทะ หลังจากเปลือกสีทองปรากฏแล้ว ผักจะถูกส่งไปยังเนื้อและปรุงจนสุก
5. ในตอนท้ายผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกรวมและสับโดยใช้เครื่องปั่น ความหนาของน้ำซุปจะถูกควบคุมโดยน้ำซุปที่เหลือหลังจากปรุงเนื้อแล้ว ก่อนเสิร์ฟครีมจะถูกเติมลงในเบียร์ทุกอย่างถูกวิปปิ้งเกลือเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟ

ครูตองซ์ผัด เมล็ดแห้ง และผักใบเขียววางบนมันฝรั่งบด

ความแตกต่างของจานละเอียดอ่อนกับครีม

ซุปนี้จัดทำขึ้นในหลายประเทศและในบางประเทศก็เท่ากับอาหารประจำชาติ และต้องขอบคุณรสชาติที่ละเอียดอ่อน ความเร็วในการเตรียมอาหาร ประโยชน์ต่อร่างกาย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• ครีมหนัก 100 มล.;
• เกลือ พริกไทย สมุนไพรแห้ง

การเตรียมซุปทีละขั้นตอน:

1. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นแครอท ฟักทอง และมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์ขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณ ใส่ในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่ม
2. แยกจากกันในกระทะในน้ำมันจำเป็นต้องทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองรวมกับผักเพิ่มเครื่องเทศ
3. ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องบดใส่ครีมและจุดไฟ
4. เมื่อมวลเริ่มเดือดคุณต้องปิดไฟเทซุปลงในชามแล้วเสิร์ฟให้แขกเพิ่มเครื่องเทศ

สูตรง่ายๆกับมันฝรั่ง

ซุปที่เตรียมตามสูตรนี้จะออกมาอร่อยมาก นุ่ม น่ารับประทานเนื่องจากการเติมมันฝรั่ง

ส่วนผสมมีดังนี้:

• ฟักทอง 300 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• เนย 50 กรัม
• พริกไทยและเกลือ

ปอกเปลือกฟักทองและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วใส่ลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร เติมน้ำหรือน้ำซุปเพื่อให้ครอบคลุมผักเพียงเล็กน้อยเท่านั้น หลังจากเดือด ให้ปรุงอาหารภายใต้ฝา เปิดไฟอ่อนจนสุก

ถัดไปผักจะต้องสับเป็นก้อนที่ซ้ำซากจำเจปรุงรสเพิ่มเกลือและพริกไทย หลังจากเทนมทั้งหมดนี้แล้วเนยจะถูกเติมและอุ่นด้วยไฟจนเดือด ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดหรือแห้งได้ เป็นการดีที่จะเสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบขนมปังขาว

ตัวเลือกที่ผิดปกติโดยใช้ขิง

ซุปนี้เป็นแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารโมร็อกโก ปรากฏว่าน่าพอใจ หอม ในขณะที่ยังผอมอยู่

คุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้ในการปรุงอาหาร:

• เนื้อฟักทอง 400 กรัม
• รากขิง 30 กรัม
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 หัวหอม;
• ใบกระวาน;
• น้ำ 400 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผักชี;
• กระเทียม 2 กลีบ "
• เนย 20 กรัม
• น้ำต้มสุก 8 แก้ว.

การทำซุปเป็นเรื่องง่าย:

1. ล้างผักทั้งหมด, สับ, ผัดหัวหอมในกระทะ, ใส่ขิงขูดและกระเทียมสับละเอียดที่นั่น
2. จากนั้นใส่ผักชี พริกไทย ใบกระวาน ทอดมวลทั้งหมดเป็นเวลา 1.5 นาที
3. ส่งมันฝรั่ง ฟักทอง น้ำเดือด และปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
4. เรานำใบกระวานออกจากมวลเพื่อไม่ให้เสียจาน
5. ผักที่ปรุงแล้วจะถูกขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นและพักไว้
6. ในขณะเดียวกัน couscous (เรียกว่า "bulgur" ในภาษาตุรกี) ควรนึ่งแยกกันในภาชนะที่มีน้ำเติมเกลือเล็กน้อย เมื่อซีเรียลสุกแล้วต้องเติมน้ำซุปผสม เสิร์ฟอาหารที่เตรียมไว้อย่างอบอุ่น

วิธีการปรุงซุปในหม้อหุงช้า?

ข้อได้เปรียบหลักของ multicooker คือความเร็วในการทำอาหารที่ง่ายและสูง คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในจานได้ เช่น บวบ มะเขือเทศ ฯลฯ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับฤดูกาล ปรากฎว่าอร่อยและเบามาก

วัตถุดิบ:

• น้ำซุป 500 มล.
• ฟักทอง 400 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• น้ำมันพืช 400 มล.
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำซุปนั้นง่ายมาก:

1. การเลือกโหมด "การอบ" คุณต้องอุ่นไขมันพร้อมกับปอกเปลือกและแบ่งออกเป็น 2 ส่วนกานพลูกระเทียม
2. ฟักทอง, แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอมควรปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ในโหมดเดียวกัน จำเป็นต้องผัดผักเป็นเวลา 12 นาที เติมน้ำซุปครึ่งหนึ่งแล้วเปิดโหมด "สตูว์"
3. คุณต้องปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นเพิ่มน้ำซุปที่เหลือ สุดท้ายเพิ่มเครื่องเทศและเทลงในชาม

ซุปที่เตรียมตามสูตรนี้จะออกมานุ่มและอร่อยซึ่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฟักทอง 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• นม 100 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ฟักทองปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนแครอทขูดหัวหอมหั่นเป็นก้อน หัวหอมและแครอทผัดสลับกันจากนั้นใส่ฟักทองลงไป เมื่อผักผัดเบา ๆ ให้ราดด้วยน้ำและเคี่ยวจนนุ่ม
2. เมื่อฟักทองสุกแล้ว คุณต้องใส่นมลงในผัก นำไปต้ม ใส่เครื่องเทศ ฆ่าทุกอย่างในมันฝรั่งบด เสิร์ฟพร้อมเบคอนและแครกเกอร์

สูตรอาหารซุปฟักทองแสนอร่อย

การรวมซุปดังกล่าวไว้ในเมนูคุณสามารถสงบทั้งสุขภาพและรูปร่างของคุณ โดยการเพิ่มผักและผักลงในซุปคุณสามารถเติมวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์มากมาย คุณสามารถบริโภคได้ทุกวันทุกช่วงเวลาของวัน

ส่วนผสมซุป:

• เนื้อฟักทอง 150 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอมเล็ก
• 1 แอปเปิ้ลหวาน;
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• ใบกระวานเกลือและพริกไทย
• น้ำ 250 มล.

การเตรียมการนั้นง่าย:

1. ต้มน้ำในภาชนะ ใส่แครอท มันฝรั่ง น้ำมัน พริกไทย และใบกระวาน
2. หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด (อย่าลืมเอาใบกระวานออก ไม่อย่างนั้นจะทำให้รสชาติของอาหารแย่ลง)
3. เมื่อผักพร้อมก็จะต้องบด โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ เป็นการดีที่จะกินซุปกับขนมปังดำหรือแครกเกอร์ อาหารจานนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนทุกวัยที่ต้องการทานอาหารที่มีประโยชน์และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

สุขภาพ 10/19/2018

มีผลิตภัณฑ์ที่ความสัมพันธ์ไม่พัฒนาทันที ถ้ามันออกมาดีแล้วความรักและมิตรภาพสำหรับชีวิต มันเลยเกิดขึ้นกับฟักทอง ความงามของสีส้มไม่ได้เป็นที่ชื่นชอบในทันที แต่ตอนนี้กินได้ทุกรูปแบบ การเสพติดเป็นพิเศษของฉันคือซุปฟักทองครีมละเอียดอ่อนที่มีรูปแบบต่างๆ

บอกได้เลยว่าซุปฟักทองบดไม่ใช่แค่อาหารจานแรก แต่เป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง คำว่า "ครีม" เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการอธิบายความโปร่งสบายและความเย้ายวนของความสอดคล้องของอาหารจานนี้ที่ยอดเยี่ยมพร้อมกับกลิ่นอายของฤดูใบไม้ร่วง

วันนี้ Irina Rybchanskaya หัวหน้าคอลัมน์จะบอกเราถึงวิธีการปรุงซุปข้นฟักทองในรูปแบบต่างๆ ไอริน่าพูดต่อ

สวัสดีผู้อ่านบล็อกของ Irina Zaitseva! ฉันก็เช่นกันละเลยของกำนัลที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้มานานแล้ว และตอนนี้ในช่วงไฮซีซั่น แทบไม่ได้หายไปจากโต๊ะของฉันเลย

วันนี้ฉันกับสามีกินข้าวเช้า ในตอนบ่าย แทนที่จะทานของว่าง ฉันทำให้ตัวเองสดชื่น และในตอนเย็น ฉันดื่มชาหอมกรุ่นกับชาอร่อยๆ

ที่นี่ยังคงอบอุ่นมาก แต่นักพยากรณ์คาดการณ์ว่าจะมีอากาศหนาวเย็นในสัปดาห์หน้า ฤดูกาลของซุปข้นอุ่นๆ อุ่นๆ เริ่มต้นขึ้น ไม่มีฟักทองทำอย่างไร?

ซุปครีมฟักทอง - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ขั้นแรก ฉันจะแสดงวิธีทำซุปครีมแบบพื้นฐานและเรียบง่ายที่สุด แม้ว่าการเตรียมการจะเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าสง่างามและซับซ้อนมาก

ตามสูตรทีละขั้นตอนนี้ คุณสามารถ "เขียน" เวอร์ชันของคุณเอง เพิ่มคุณค่าให้กับฐานด้วยไก่ อาหารทะเล ครีม นมวัวหรือกะทิ ชีส เครื่องเทศต่างๆ แทนที่จะเป็นน้ำ ผัก ไก่ เนื้อสัตว์ และแม้แต่น้ำซุปปลาก็สามารถทำหน้าที่เป็นของเหลวหลักได้เช่นกัน

ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่

• ฟักทองหนึ่งกิโลกรัม
• เนย 40 - 50 กรัม
• น้ำหนึ่งลิตร
• สองหัวหอม;
• พริกไทยขาวป่นสองหยิบมือ;
• ลูกจันทน์เทศหนึ่งหยิบมือ;
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

ซุปฟักทองควรล้างและเช็ดออกด้วยผ้าสะอาดก่อน ผ่าครึ่งเอา "ไส้" ที่มีเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตอนนี้คุณต้องลอกออก ชิ้นที่เล็กกว่าจะลอกออกได้ง่ายกว่า ดังนั้นจึงลดความเสี่ยงที่มือจะบาด

ตัดชิ้นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนตามภาพ

เราถอดเสื้อผ้าจำนวนมากออกจากหัวหอม - แกลบ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผัดเบา ๆ ในเนยอุ่น ใช้กระทะกว้างในการทอด

หลังจากที่หัวหอมโปร่งใส เราก็ส่งชิ้นฟักทองไปให้บริษัทของเขา ผัดประมาณห้าถึงเจ็ดนาที เกลือเนื้อหาเล็กน้อย

เทน้ำร้อนประมาณ 400 มล. ลงในกระทะ

ผัด ขูด เศษผักคาราเมลที่เกาะติดกันออกจากด้านล่าง

เทมวลลงในกระทะแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นมือถือ หรือเราบดมวลในหน่วยที่อยู่กับที่

ค่อยๆเทลงในน้ำต้มสุกทีละน้อยทีละน้อยเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ตั้งตรงด้วยเกลือ ใส่พริกไทยขาวป่น ลูกจันทน์เทศป่น

อุ่นถึง "ขนมปัง" ก้อนแรกปิดฝาให้แน่น ปล่อยให้ซุปครีมนั่งอย่างน้อยห้านาที

เสิร์ฟในชามเล็ก ๆ ที่สวยงาม ห้ามเติมครีมเปรี้ยวสดหนึ่งช้อนเมื่อเสิร์ฟ หากต้องการ ให้โรยซุปครีมด้วยเมล็ดทานตะวันและเมล็ดฟักทองตามภาพ

ข้อสังเกตของฉัน

• ฉันมักจะทำซุปฟักทองบัตเตอร์นัท ฉันชอบเนื้อที่สดใสและรสชาติที่ "บ๊องๆ" ของมันมาก
• จานนี้เป็นอาหารที่ค่อนข้างสวย หากคุณไม่รวมพริกไทย (หรือเพิ่มเท่าที่จำเป็น) จานนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนักสำหรับเด็กผู้สูงอายุ
• อาหารฟักทองดีมากกับขิง สำหรับการทดลอง ให้ลองเพิ่มรากแห้งป่นเล็กน้อยเมื่อทำอาหารเสร็จ
• เป็นสิ่งสำคัญพื้นฐานในการเติมน้ำทีละน้อยเมื่อทำให้ฟักทองบริสุทธิ์ เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่เราจะสามารถบรรลุรสชาติที่กลมกล่อมนุ่มนวลและความสม่ำเสมอของครีมที่โปร่งสบาย
• ปรับความหนาแน่นด้วยน้ำร้อน อย่าลืมใส่เกลือในซุปถ้าคุณเติมของเหลวเพิ่มเติม

ซุปครีมฟักทองครีมในน้ำซุปไก่

ซุปครีมฟักทองและครีมเป็นเมนูที่เข้มข้นกว่าจานก่อนหน้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ปรุงฟักทองพันธุ์โตเกียวชูการ์หรือโตเกียวฮันนี่

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 800 - 900 กรัม
• สองหัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียมสองกลีบ
• เนย 55 กรัม
• น้ำมันมะกอก 20 มล.
• น้ำซุปไก่ไขมันต่ำ 320 มล.
• ครีม 20% 220 มล.;
• พริกไทยขาวป่นขนาดใหญ่
• ลูกจันทน์เทศบดสองถึงสามหยิก

ทำอาหารอย่างไร

1. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
2. เราอุ่นหม้อตุ๋น เขาต้องมีก้นหนาหลายชั้นอย่างแน่นอน เทน้ำมันมะกอกลงไป พอร้อนก็ใส่เนยลงไป
3. ผัดหัวหอมคนเป็นครั้งคราวจนโปร่งใส
4. เพิ่มน้ำสองสามช้อนโต๊ะแล้วรอให้ของเหลวระเหย ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งจนกว่าหัวหอมจะได้สีคาราเมลเล็กน้อยและมีกลิ่นบ๊องเล็กน้อย
5. ใส่กระเทียมสับละเอียด ผัดครึ่งนาที
6. ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อน (เอาเมล็ดออกตรงกลาง) ใส่ลงในกระทะ
7. ปรุงเป็นเวลาห้านาทีเทน้ำซุปไก่ครึ่งหนึ่งปรุงเป็นเวลาสิบนาทีเกลือเล็กน้อยในกระบวนการ
8. เราเปลี่ยนฟักทองให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องแช่หรือเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่แล้วค่อยๆเติมน้ำซุปและครีมที่เหลือ ปรับความหนาแน่นที่ต้องการด้วยน้ำร้อน
9. อุ่นมวลจนสัญญาณเริ่มเดือดเพิ่มพริกไทยขาวลูกจันทน์เทศป่น เราลองซุปครีมและเกลือถ้าจำเป็น
10. ปิดฝาซุปครีมทิ้งไว้สิบนาที

โดยปกติซุปนี้จะกินแม้กระทั่งคนที่ใช้ฟักทองเพื่อ "คุณ" อาหารมื้อเบาที่มีแคลอรีสูงเกินไปจะดึงดูดความสนใจของคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 850 กรัม
• เนื้อไก่ 250 กรัม
• นม 450 มล.
• น้ำ 200 มล.
• เนยสองช้อนโต๊ะ
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• กระเทียมครึ่งกลีบ;
• ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย
• โหระพาแห้งเล็กน้อย
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

1. สับหัวหอมอย่างประณีตจากแกลบด้วยมีด
2. ครึ่งหนึ่งของเนยทอดเนื้อไก่หั่นเป็นเส้นจนนุ่ม
3. เราทำความสะอาดฟักทองที่ล้างแล้วตัดผิวหนังหั่นเป็นก้อน
4. ผัดหัวหอมในกระทะที่มีก้นหลายชั้นในเนยอีกครึ่งหนึ่ง
5. ใส่กระเทียมสับและฟักทองลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที เราเติมน้ำเคี่ยวจนฟักทองสุก
6. นำนมไปต้มตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้และไม่ "หนี"
7. ตีฟักทองเสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ เติมนมที่ต้มแล้ว ระวังอย่าเผาตัวเอง
8. ใส่เกลือและโหระพาลงในซุป ใส่ลูกจันทน์เทศสับแล้วนำไปต้ม ปิดฝาซุปครีมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสิบนาทีก่อนเสิร์ฟ
9. เสิร์ฟในชามที่สวยงาม ใส่เนื้อไก่หลายชิ้นในแต่ละมื้อ

ซุปครีมฟักทองและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

โปรดดูคลิปวิดีโอที่ดีเกี่ยวกับวิธีการทำซุปครีมฟักทองและมันฝรั่งที่อร่อยและแปลกตาในหม้อหุงช้า

ซุปครีมฟักทองอบครีมชีส

รูปแบบที่ยอดเยี่ยมของสูตรซุปฟักทองครีมกับครีม แต่ที่นี่เราจะไม่ปรุงความงามของส้ม - ทอด แต่อบในเตาอบ มันจะหวานขึ้น แสดงออกมากขึ้น มีเนื้อสัมผัสมากขึ้น คุณจะรู้สึกถึงความแตกต่าง ผมรับประกัน!

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทองหนึ่งกิโลกรัม
• ครีม 300 มล. (205);
• ชีส 80 - 90 กรัม
• น้ำซุป 250 มล. (ผัก, ไก่);
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• เนย 60 กรัม
• รากขิง (1 ซม.);
• ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

1. เราส่งก้อนฟักทองที่เตรียมไว้ลงในจานเซรามิกสำหรับเตาอบ วางเนยหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน (30 กรัม)
2. เราใส่ในเตาอบอุ่นที่ 190 - 200 ° C เป็นเวลาสิบนาที หลังจากเวลาที่กำหนด ผสม อบต่ออีกสิบถึงสิบห้านาทีจนนุ่ม
3. ในขณะที่กำลังอบอยู่ เรามาเริ่มปรุงหัวหอมกัน ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือในกระทะลึกที่มีก้นหลายชั้น
4. ผสมฟักทองเสร็จแล้วกับหัวหอม, เพิ่มน้ำซุป, ปรุงรสด้วยขิงละเอียด, ใส่เกลือ, ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบห้านาทีโดยแทบไม่สังเกตเห็นฟอง
5. เราทำงานผ่านมวลด้วยเครื่องปั่นแบบแช่แล้วค่อยๆเติมครีมแล้วกลับไปที่กระทะ
6. ตั้งไฟจนเดือดจนแทบสังเกตไม่เห็น โรยเกลือ ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ ใส่ชีส
7. เสิร์ฟซุปครีมในชามหรือชามขนาดเล็ก ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยชีส, เมล็ดฟักทอง, เนย, ครีม

ข้อสังเกตของฉัน

• ในการปรุงอาหาร ให้ใช้ชีสแข็ง (รัสเซีย ดัตช์ และอื่นๆ) ที่คุณชอบ สำหรับโอกาสที่เคร่งขรึมมากขึ้น ให้ใช้ Roquefort, Picodon
• ช้อน - อีกพอร์ตหนึ่งหรือเชอร์รี่ที่ดีที่เติมลงในซุปครีมจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและพอใจ
• เมื่อให้บริการห้ามเทสมุนไพรสดสับลงในแต่ละส่วน - เผ็ด, โหระพา, ผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 800 - 900 กรัม
• เนย 40 - 50 กรัม
• หนึ่งหัวหอม;
• กระเทียมสองกลีบ
• คอนญักหนึ่งช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น);
• น้ำซุปไก่หรือน้ำ 140 - 150 มล.
• ครีม 250 มล. (20%);
• กุ้งต้มสองถึงสามตัวต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (ประมาณ 8 ชิ้น);
• โหระพาเล็กน้อย:
• พริกแดงป่นเล็กน้อย
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

1. ตัดฟักทองที่เตรียมไว้เป็นก้อน
2. หัวหอมสับละเอียด, แดงก่ำในเนยร้อน, ใส่กระเทียม, สับเป็นชิ้นบาง ๆ ทำอาหาร 15 - 20 วินาที
3. ใส่ฟักทอง น้ำซุป เคี่ยวสิบนาที (หรือจนนิ่ม) เกลือเล็กน้อย
4. เทคอนญักถ้าคุณปรุงด้วย
5. ตีมวลด้วยเครื่องปั่นแล้วค่อยๆใส่ครีม
6. กลับไปที่ภาชนะปรุงอาหาร นำไปต้ม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่เกลือถ้าจำเป็น
7. ต้มกุ้งปอกเปลือก
8. เสิร์ฟซุปครีมในชามใบเล็กๆ ใส่กุ้ง 2 ตัวในแต่ละส่วน โรยด้วยพริกไทยป่น เทน้ำมันฟักทองตามชอบ ใส่เมล็ดพืชเล็กน้อย

เรียนผู้อ่านบล็อกของ Irina Zaitseva! ฉันจะมีความสุขมากถ้าสูตรที่ฉันเสนอให้ "หยั่งราก" กับคุณและกลายเป็นรายการโปรดของคุณ หากคุณมีคำถามใด ๆ ในระหว่างการเตรียมการ โปรดติดต่อฉันในความคิดเห็น เรายินดีที่จะช่วยเหลือคุณ!

ด้วยความปรารถนาอย่างต่อเนื่องของสุขภาพความสงบและความเจริญรุ่งเรืองผู้เขียนบล็อก Rybchanskaya Irina เรียงความ Dilettante การทำอาหาร.

เรียนผู้อ่านหากคุณสนใจสูตรอาหารอื่น ๆ ฉันขอเชิญคุณเข้าสู่ส่วน "Culinary etude" ของเรา คุณสามารถไปที่หัวเรื่องได้โดยคลิกที่ปุ่ม
ด้านล่าง.

สูตรอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

และสำหรับจิตวิญญาณในวันนี้คืออะไร? ไม่นานมานี้ แชนซันเนียร์ผู้ยิ่งใหญ่ ชาลส์ อัซนาวูร์ผู้ไม่มีใครเทียบได้เสียชีวิต ให้เราระลึกถึงความทรงจำอันเป็นพรของเขาและฟังเสียงที่มีเสน่ห์ของเขา ... ชาร์ลส์ อัซนาวูร์ - ลา โบเฮม

ดูสิ่งนี้ด้วย

12 ความคิดเห็น

ที่จะตอบ