บ้านชีสปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายสิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์เดิมเป็นธรรมชาติ กิจวัตรที่อร่อยนี้จะแตกต่างจากร้านค้าไม่เพียง แต่โดยความจริงที่ว่ามันจะไม่มีสารกันบูด, สีย้อมและสกัด แต่ยังมีปริมาณเกลือต่ำ นั่นคือความเค็มของเขาจะขึ้นอยู่กับคุณเท่านั้น
ทำไมฉันถึงจดจ่อกับสิ่งนี้ เป็นที่เชื่อกันว่าการใช้ชีสแข็งในปริมาณแคลเซียมสูงที่จำเป็นสำหรับการเติบโตของกระดูกและฟันของเด็ก แคลเซียมผู้ใหญ่จำเป็นสำหรับการป้องกันโรคกระดูกพรุน (ชิ้นส่วนกระดูก) แต่ปริมาณเกลือส่วนเกินไม่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกายเนื่องจากความจริงที่ว่ามันจะชะลอน้ำและกระตุ้นอาการบวม
อีกข้อโต้แย้งในการเตรียมชีสที่บ้านคือเนื้อหาไขมันที่คุณสามารถควบคุมได้บนพื้นฐานของการตั้งค่าของคุณ

ชิสทำเอง

สูตรสำหรับชีสบ้านสามารถปรับปรุงได้ตลอดเวลาโดยการเพิ่มสารเติมแต่งที่แตกต่างกัน: สีเขียวสดหรือแห้ง, ออริกาโน, สมุนไพรมะกอก, เห็ด, มะเขือเทศอบแห้ง, แผ่นแฮมหรือไส้กรอกชีสเค้กหรือทำชีสหวานเลยเพิ่มน้ำตาลและโกโก้ด้วยการปรุงอาหาร .

ในประเด็นนี้สูตรอาหารสำหรับการปรุงอาหารชีสจากผู้อ่านของเรากำลังเตรียม
มีความคิดเห็นหลายอย่างในความคิดเห็นและในข้อเสนอแนะที่ชีสไม่ทำงานที่บ้าน
ดังนั้นฉันตัดสินใจที่จะลองสูตรนี้เองและฉันมั่นใจว่าคุณไม่มีอะไรง่ายกว่าที่จะทำให้ชีสอยู่ที่บ้าน ภาพถ่ายทีละขั้นตอนของฉันในสูตรเอง - ตัวอย่างของคุณ

สำหรับสูตรสำหรับชีสบ้านจากคอทเทจชีสและนมเราจะต้อง

ส่วนผสม:

• คอทเทจชีส - 2 กก.
• นมวัว (คุณสามารถปรุงอาหารชีสและนมแพะ) - 2 ลิตร
• น้ำมันครีม - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชาโซดา - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

(มันจะดีกว่าที่จะพาชีสกระท่อมโฮมเมดในตลาดสำหรับ Milkman ที่คุ้นเคย)

กระบวนการทำอาหาร:

สูตรที่น่าสนใจมากสำหรับการทำอาหารชีสที่บ้านจาก Valentina Gorbacheva น้ำหนักเบารวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม:

เมื่อฉันมีฟาร์มฉันมักจะทำชีสแสนอร่อยอย่างอบอุ่นจากนมและกระท่อมชีสสำหรับตัวเอง ทำอาหารชีสที่บ้านนั้นง่ายมากสิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง สูตรอาหารสำหรับทำอาหารชีสสามารถเปลี่ยนได้เมื่อทำอาหารชีสเพิ่มเมล็ดยี่หร่าสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมแห้ง (ตัวอย่างเช่นมะกอกหรืออิตาลี), มะเขือเทศแห้ง, พริกไทยบัลแกเรียแห้ง (Paprika) หรือเพียงผักชีฝรั่งสีเขียวสับผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับ

เพื่อให้ได้ชีสที่เป็นของแข็งที่มีปริมาณไขมันน้อยคุณสามารถลดปริมาณเนยให้ใส่ได้ 100-150 กรัม แต่อย่าทำลายโจ๊กดังนั้นบ้านของฉันก็เช่นกันชีสก็กลายเป็นอาหารอร่อยดังนั้นมันจึงอยู่ใน ภาพถ่าย.

แน่นอนว่าอาจไม่ชอบร้านค้า แต่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและคุณรู้ว่าทุกอย่างเป็นธรรมชาติในบ้านชีสของคุณจากวัวสดและไม่มีน้ำมันปาล์มไม่มีสีย้อมและสารกันบูด ในขั้นต้นในการเตรียมชีสบ้านของคุณฉันใช้นม 3 ลิตรต่อชีสกระท่อม 1 กิโลกรัมจากนั้นลองปริมาณนม ไม่มีความแตกต่างในการเคี้ยวที่บ้านดังนั้นจึงกลายเป็นมากเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะคอทเทจชีส

ทำอาหารชีสโฮมเมดของนมและชีสกระท่อม

ชีสกระท่อม 2 กิโลกรัมวางในกระทะเทนม 2 ลิตร ใส่ไฟ กวนเล็กน้อย (ส่วนใหญ่อยู่ที่ด้านล่าง, ชีสกระท่อมสามารถติด) เพื่อให้มวลร้อนอย่างสม่ำเสมอนำนมกับชีสกระท่อมสู่สภาวะที่ร้อนแรง ทันทีที่คุณเห็นว่าเซรั่มเกิดขึ้นมันก็พร้อมแล้ว คอทเทจชีสกลายเป็นเหมือนดินแดนอ่อนนุ่ม ไม่จำเป็นต้องบุกผ่านเต้าหู้นี้ ตามเวลาที่ใช้เวลา 7-10 นาทีไม่มีอีกต่อไป

จากนั้นเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องแยกเซรั่มออกจากมวลชีสที่เกิดขึ้นฉันมักจะเอนกายสำหรับผ้ากอซคุณต้องลองเพื่อหลีกเลี่ยงของเหลวทุกอย่างได้หลบหนีและมวลเต้าหู้เกือบจะแห้งโดยไม่มีเซรั่ม จากนั้นในคาสิโนที่คุณจะทำอาหารชีสบ้านวางมวลที่เกิดขึ้นมีเนยอ่อน 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ l. โซดาและเกลือ เกลือแน่นอนเพื่อรสนิยมของคุณมีคนชอบชีสเค็มใครบางคนเดิน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับชีสบ้านใน Kazan หรือจานอื่นที่มีด้านล่างหนา (ไม่เคลือบ) และใส่ไฟไหม้

การผลิตชีสที่บ้านต้องมีการควบคุมอย่างต่อเนื่องดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะย้ายออกไปจากมันในขณะที่ชีสในระหว่างการปรุงอาหารสามารถเผาไหม้ กวนอย่างต่อเนื่องการทำอาหารในความร้อนปานกลางฝูงชีสกระท่อมจะเริ่มละลายและยืดให้บริการชีสที่บ้านต้องใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที ฉันมีช้อนไม้ซึ่งฉันแทรกแซงมวลดิบอย่างต่อเนื่อง คุณสามารถระบุได้เมื่อชีสพร้อม มันจะเหนียวหนึบหนึบ คุณสามารถกำหนดความพร้อมของชีสบนฟัน: ลองถ้าคุณยึดติดกับฟันมันหมายความว่าทุกอย่างพร้อม! อีกสัญลักษณ์ของความพร้อมของชีส - เขาเริ่มล่าช้าไปด้านหลังผนังของอาหารซึ่งมันถูกชง

จากนั้นดึงชีสโฮมเมดร้อนเข้าไปในกำลังการผลิต (ถ้วยหรือภาชนะ) เพื่อให้แบบฟอร์ม คุณต้องจัดการกับ Kazan เนื่องจากมวลชีสเป็นที่ยอมรับมาก จากด้านบนชีสบ้านที่อบอุ่นปกคลุมด้วยฟิล์มอาหารเพื่อไม่ให้ใช้เปลือกโลก

ฉันได้ชีสครีมโฮมเมดมันไม่ได้แข็งทั้งหมดเพราะไขมันที่ดี แต่ยังคงรูปร่างและสามารถตัดเป็นมีดได้

เคล็ดลับจากสมุดบันทึก:

• เซรั่มที่เหลือจากการเตรียมชีสโฮมเมดของนมและชีสกระท่อมสามารถใช้เมื่ออบหรือใส่แป้งยีสต์สำหรับขนมปังหรือหรือหรือในฤดูร้อนปรุงอาหารบนซีรั่ม
• ฉันต้องการจัดสรรแยกต่างหาก: ไม่ใช่กระท่อมชีสในร้านมักจะขายและชีสกระท่อมซึ่งในองค์ประกอบของมันไม่ได้อยู่ที่คอทเทจชีสทั้งหมดจากชีสเต้าหู้ที่ไม่ใช่จริงจะไม่ทำงานมันจะดีกว่าที่จะซื้อ กระท่อมฟาร์มจริงชีสกับนมและได้รับผลลัพธ์ที่ดีและรสชาติของชีสบ้าน! นมพาสเจอร์ไรส์พิเศษและฆ่าเชื้อจากกล่องดีกว่าที่จะไม่ใช้

และเว็บไซต์ของเรามีสูตรสำหรับชีสอาหารมากขึ้นใน Kefir ลองใช้:

ความอยากอาหารที่ดีและชีสแสนอร่อยขอให้คุณมีสูตรสมุดบันทึก!

แอปเปิ้ลเยลลี่กับขิง

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลสีเขียว 2 กิโลกรัม (8-10 ชิ้น)
• ขิงสด 2 ซม. (สะอาดและกินหญ้า)
• น้ำ 6 แก้ว
• น้ำตาล 1 ถ้วยสำหรับน้ำผลไม้แต่ละแก้ว

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างแอปเปิ้ลและตัดลง ใส่ในจานสำหรับทำอาหารพร้อมกับขิงและเทด้วยน้ำ ต้มบนความร้อนปานกลาง 45 นาทีก่อนความนุ่มนวล ลบและใส่เย็น
2. แอปเปิ้ลวางอยู่ในถุงผ้ากอซและวางมือเหนือภารกิจ - ติดทั้งคืน
3. ร้องเพลงน้ำไปที่กระทะแล้วนำไปต้ม เพิ่มปริมาณน้ำตาลที่ต้องการทำให้เกิดการสลายตัวที่สมบูรณ์ ต้ม 5-10 นาทีก่อนที่จะหนาให้ถอดโฟมออก
4. ปิดไฟและยอมแพ้เป็นเวลา 10 นาที เทเยลลี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อบล็อก

Orange-Onion มั่นใจ

ส่วนผสม:

• 500 กรัมส้ม + Zest 1 สีส้ม
• หัวหอมหวาน 250 กรัม (Luka-Shalot)
• น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 90 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 1 แผ่นลอเรล
• 3 Twigs โหระพา
• ¼ h. L. พริกไทยดำ

วิธีการทำอาหาร

1. ส้มสะอาดจากเปลือกและภาพยนตร์หั่นเป็นชิ้น ๆ การเก็บเกี่ยวบางเฉื่อย
2. เพิ่มน้ำ 250 มล. และเพิ่มความสนุกที่นั่น ต้มนาทีลบความสนุกและเติมด้วยน้ำเย็น จากนั้นโยนกลับไปในน้ำเดือดเดือดเดือดและอีกครั้งในน้ำเย็น
3. คิดว่าหัวหอมดี ใส่ส้มด้วยธนูในจานแล้วใส่ไฟไหม้ หลังจากเดือดลดความร้อนและเตรียม 35-40 นาที จากนั้นเพิ่มน้ำส้มสายชูเกลือใบลำแสงโหระพาความสนุกและน้ำตาล ในไฟเล็ก ๆ Tomite คือ 50-60 นาทีกวนเป็นระยะ ในตอนท้ายของการเตรียมการลบใบอ่าวและกิ่งไม้ของโหระพา กระจายความชื้นให้กับธนาคารปลอดเชื้อปิดผนึกอย่างอบอุ่น เก็บในตู้เย็น

"สด" มะเฟืองกับส้ม

ส่วนผสม:

• มะเฟือง 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 1 ส้ม

วิธีการทำอาหาร

1. น้ำมะยมทำความสะอาดจากผลไม้และ pericircuts ข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับส้ม
2. เพิ่มน้ำตาลลงในการผสมผลไม้ ผัดเพื่อให้น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ อยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดและเก็บในตู้เย็น

แยมจาก rhome

ส่วนผสม:

• 1 กิโลกรัมมีความสุข
• น้ำตาล 1.3 กก.
• 7 ใบเชอร์รี่

วิธีการทำอาหาร

1. ลบฟิล์มด้านนอกที่ฐานของลำต้นตัดชิ้นผักชนิดหนึ่งเทลงด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. นำ Rhubarb ไปต้มใส่ใบเชอร์รี่ในอ่างอุ้งเชิงกรานเดือด 5 นาที ส่งและทำอาหารซ้ำในวันถัดไป จากนั้นดำเนินการโดยธนาคารปลอดเชื้อและเคป

แยมจากสายน้ำผึ้ง

ส่วนผสม:

• สายน้ำผึ้ง 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1 แก้ว
• กรดซิตริก 2 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. ผลเบอร์รี่ของคลื่นสายน้ำผึ้งใช้ดีและไม่สนใจ Syrup ยินดีต้อนรับและเทสายน้ำผึ้งของคุณ ออกไป 4 ชั่วโมง
2. นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นหักมันเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงและกระตุกก่อนความพร้อม เพิ่มกรดซิตริกในตอนท้ายของการทำอาหารและดำเนินการโดยธนาคารปลอดเชื้อ

แยมของมาร์คกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

• 1 กิโลกรัมของ rowan สีดำ
• แอปเปิ้ล 400 กรัม
• น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม
• น้ำ 2 แก้ว
• กรดซิตริก 5 กรัม
• อบเชย

วิธีการทำอาหาร

1. Rowan Rinse และ Blanch 3-5 นาทีเย็นในน้ำเย็น
2. ในเครื่องครัวสำหรับทำอาหารติด, เชื่อมน้ำเชื่อมของน้ำ 2 แก้วและน้ำตาล 500 กรัมเพิ่มแบล็กเคิลท์นำไปต้มและติดตาม 3-4 นาที ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมออกไป 8 ชั่วโมง
3. แอปเปิ้ลทำความสะอาดแอปเปิ้ลถอดแกนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และลดน้ำเดือดให้กับ 8-10 นาทีไม่เชื่อมพวกเขา
4. . นำมาในน้ำเชื่อมเพื่อต้มและเพิ่มน้ำตาลที่เหลือ Wequizize บนความร้อนช้าเพื่อให้น้ำตาลหยุดแล้วเพิ่มแอปเปิ้ลและปรุงอาหารทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 15-20 นาทีก่อนที่จะหนา ในตอนท้ายเพิ่มซินนามอนและกรดซิตริก

จานชีส - เป็นส่วนหนึ่งของตารางเทศกาล

ซอสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับแผ่นชีสคือแครนเบอร์รี่

สูตรซอสแครนเบอร์รี่สำหรับชีส

ซอสคลาสสิก:

• แครนเบอร์รี่ 350 กรัม (12 ออนซ์)
• น้ำตาล 1 ถ้วย *
• น้ำ 1 ถ้วย

* 1 ถ้วย \u003d 240 มล.

ซอสแครนเบอร์รี่กับน้ำส้ม:

• แครนเบอร์รี่ 350 กรัม (12 ออนซ์)
• น้ำตาลถ้วย½ถ้วย
• น้ำส้ม 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา ขิงขูด (ไม่จำเป็น)

เพิ่มเพิ่มเติม:

• ¼ chl อบเชยพื้นดิน
• 1/8 ช้อนชา คาร์เนชั่นดิน
• 1/8 ช้อนชา เกล็ดพริกไทยเผ็ด
• การบิ่นของพริกไทยหอม (allspice)

ซอสแครนเบอร์รี่กับ zest zest:

• แครนเบอร์รี่ 350 กรัม (12 ออนซ์) (Lingers)
• น้ำตาลถ้วย½ถ้วย
• น้ำผลไม้และ zest หนึ่งสีส้ม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ คอนยัคบรั่นดีหรือวอดก้า (ไม่จำเป็น)
• พริกป่น

ซอสแครนเบอร์รี่กับ Apple:

• แครนเบอร์รี่ 350 กรัม (12 ออนซ์)
• 1 แอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อน
• น้ำตาลถ้วย½ถ้วย
• น้ำส้ม 1 ถ้วย

การเตรียมซอสแครนเบอร์รี่กับชีส:

1. ในกระทะผสมแครนเบอร์รี่น้ำตาลและน้ำ

2. ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางกวนเล็กน้อยประมาณ 10-15 นาทีจนกระทั่งแครนเบอร์รี่ติดตั้ง

เมื่อซอสเย็นมันจะหนาขึ้น

เพื่อให้ได้ซอสสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอคุณสามารถใช้เครื่องปั่น (เครื่องเขียนหรือใต้น้ำ) หรือโปรเซสเซอร์อาหาร

สำหรับ "ผ้าไหม" สม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันหลังจากซอสแตกต่างกันไปในเครื่องปั่นก็สามารถเช็ดผ่านตะแกรง

หัวหอมมาร์มาเลดกับชีส

หัวหอม Marmalade หรือโบว์คาราเมล - สารเติมแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับกบาล, จานชีส, สเต็ก

Red Luke Marmalade:

เราตัดหัวหอมสีแดง 2 กิโลกรัมไม่ดีมากบนน้ำมันมะกอกอุ่น (ประมาณ 100 มล.) ทอด 5 นาทีในความร้อนปานกลางจากนั้นรถยนต์ 15 นาทีภายใต้ฝาปิดด้วยความร้อนช้า

หากคุณรักการโยนน้ำมันร้อนกิ่งไม้ของโหระพาและเมล็ดผักชีหนึ่งช้อนชา

เมื่อธนูมีความโปร่งใสและนุ่มเทไวน์แดงแห้ง 1 ถ้วยลงในกระทะน้ำผึ้งเหลว 100 กรัมน้ำส้มสายชูไวน์ 120 มล. เทน้ำตาล 150 กรัม

สูตร Marmalade ลุคสีขาว:

• ธนูสีขาวหวานฉ่ำ 0.5 กก.
• 0.5 แว่นตาน้ำตาล (125 กรัม)
• ไวน์จันทน์เทศสีขาว 1 ถ้วย (250 มล.)
• bouquet Garni (โรสแมรี่, โหระพา, ใบอ่าวบางครั้ง)
• 1.5 ppm เกลือทะเลขนาดใหญ่
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

Bouquet Garni (Garni Bouquet) เป็นเรื่องธรรมดามากในภาคใต้ของฝรั่งเศสและเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมที่เชื่อมโยงกัน

วิธีการทำอาหาร:

1. หัวหอมตัดตามวงครึ่งหนึ่ง

2. เตรียมช่อของ Garni ส่วนประกอบพื้นฐานคือใบโหระพาและใบเบย์ส่วนที่เหลือจะถูกเพิ่มเข้ามาเพื่อลิ้มรสและความปรารถนามันสามารถเป็นผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งโรสแมรี่เคอร์เวลล์และอื่น ๆ ในใจกลางของหัวหอมก่อให้เกิดกิ่งของโหระพา, โรสแมรี่ ห่อและผูกสตริงออก

3. เทน้ำมันมะกอกลงในภาชนะความร้อนเพิ่มหัวหอมสับแล้วนำออกไปอ่อนนุ่มและโปร่งใสในกรณีที่ไม่มีการโรมมิ่งและไม่อนุญาตให้เผาไหม้

4. เพิ่มเกลือน้ำตาลพริกไทยเทกล้ามเนื้อเพิ่มช่อของ Garni และสตูว์ 2-3 ชั่วโมงบนไฟช้าด้วยฝาเปิดในขณะที่คันธนูไม่ใช่ "Zamammammelevit"

มันจะกลายเป็นพื้นหลังสีน้ำผึ้งที่โปร่งใสและสวยงามไวน์จะต้องระเหย ในกรณีที่ไม่มีในกระบวนการทำอาหารอย่าปรับตัวให้เข้ากับการเผาไหม้

Marmalade หัวหอมสามารถเก็บไว้ในขวดแก้วที่มีฝาครอบหนาแน่นในตู้เย็น

วิธีการกินชีสสารพันกับซอส

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องวางสายพันธุ์ตามความเข้มของรสนิยมของพวกเขาเพิ่มขึ้นเป็นครั้งแรกที่มีชีสนิ่มและน้ำเกลือและในตอนท้ายที่ยั่งยืนและมีกลิ่นหอมที่สุด

พันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสามารถนำมาประกอบได้:

• แพะแพะหรือชีสเกรดวัว
• ชีสที่มีแม่พิมพ์สีฟ้า
• ชีสอ่อนกับเปลือกสีขาว
• รมควันรสชาติและผุกร่อน
• เกรดทึบของชีส
• สายพันธุ์วัวชีส

พวกเขาควรจะวางตามเข็มนาฬิกาเพื่อให้ได้พบกับพันธุ์ที่ง่ายที่สุดและสว่างที่สุด

อีกวิธีหนึ่งคือชีสสามารถอยู่ที่เพิ่มขึ้นจากจุดศูนย์กลางไปยังขอบของที่ราบสูงรอบและบนจานยาวแคบ ๆ จากซ้ายไปขวาในรูปแบบของคลื่นหรือซิกแซก

การกินเช่นนี้การเลือกสรรเช่นนี้: เริ่มต้นจากชีสที่ง่ายที่สุดและชิ้นแรกที่กินเดี่ยวจากนั้นการแยกส่วนของความหลากหลายเดียวกันจะถูกป้อนให้กับซอส

การจัดการดังกล่าวทำให้เป็นไปได้ที่จะเข้าใจว่าผู้รับของคุณมีความสุขมากขึ้นใช้ชีสนี้เป็นอิสระหรือด้วยการประกอบ

ฟีดของแยมกับชีสเป็นไปได้ในหลายรุ่น

ทางออกที่ง่ายที่สุดคือการแยมบางส่วนถัดจากก้อนหั่นหรือชิ้นชีสหั่นบาง ๆ เพื่อให้แขกของคุณสามารถสร้างชุดค่าผสมที่อร่อยใหม่ได้อย่างอิสระ

หากคุณพร้อมที่จะแปลกใจที่คุณพบโดยสูตรใหม่สร้างของว่างของคุณเอง: ใส่ Jem จำนวนเล็กน้อยถัดจากส่วนของชีสที่เลือกตกแต่งจานที่มีผักใบเขียวและขนมปังชนบทชิ้น

ผลงานชิ้นเอกทางการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริงของคุณจะยังคงไม่มีใครสังเกตเห็นอย่างแน่นอน อร่อย!

ฉันจัดการเพื่อเยี่ยมชมกิจกรรมซึ่งไม่สามารถมองข้ามได้ - บนชีสชิมจากชีสของ Queseria La Antigua de Fuentesau มันเป็นไปไม่ได้ ... เพราะฉันเป็นแฟนตัวยงของชีส ยิ่งกว่านั้นแตกต่างกัน เด็กและผู้ใหญ่นุ่มและแข็งเต้าหู้และครีมจากวัวแพะและนมแกะ

สำหรับฉันไม่มีอะไรที่สวยงามยิ่งไปกว่ากระดูกบาแกตต์ที่มีน้ำมันมะกอกชิ้นส่วนของชีสที่มีกลิ่นหอมและแก้วไวน์ - นี่คือสูตรของอารมณ์ดีของฉัน และไม่แม้แต่ช็อคโกแลต แม้จะมีความจริงที่ว่าฉันมีฟันหวานและไม่มีกระเบื้องช็อคโกแลตขนาดเล็กที่ฉันไม่ผ่านและวันขนมปังชีสและไวน์ที่ดีดีกว่า ดีบางแยมที่ผิดปกติกับชีส

ภาพถ่ายจากการชิมตัวเองฉันจัดการที่จะสูญเสีย (ฉันไม่รู้ว่าจะเกิดขึ้นได้อย่างไร) แต่ zveruska. มีรายงานที่ยอดเยี่ยมดังนั้นถ้าอยากรู้อยากเห็นคุณสามารถดูได้ เราไม่เพียง แต่ชิมชีสชนิดต่าง ๆ และเรียนรู้ที่จะแยกแยะความดีจากความเลวร้ายเราลองอาหารที่น่าสนใจหลายอย่างจากมัน

ดังนั้นพระเจ้าทรงส่งชีสชิ้นหนึ่ง ... ในการชิมนี้ฉันได้พบกับผู้หญิงที่ยอดเยี่ยมผู้สร้างโครงการ FoodyBox และเขาได้รับของขวัญสำหรับปีใหม่ - กล่อง Gourmet - Fudibox! และกับมันและชีสอิ่มตัวและทาร์ตเดียวกันที่เหมือนกันจาก La Antigua

กล่องเปิดและติดอยู่ - สิ่งที่ชื่นชอบมากที่สุด! ขนมสีส้มในช็อคโกแลต, แยมจากเกรปฟรุ้ตและสตรอเบอร์รี่, ชาหอมกับเครื่องเทศ ...

แต่ความคิดที่ยอดเยี่ยมคือการรวบรวมในกล่องที่ดีที่สุดน่าสนใจและเป็นวิธีการทำอาหารใหม่ในโลก บ่อยครั้งที่เรามาที่ชั้นวางของร้านค้าเราศึกษาผลิตภัณฑ์ใหม่ แต่ทุกคนไม่ได้ตัดสินใจที่จะใช้ นี่คือความจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งของผลิตภัณฑ์ราคาแพง ไม่เคยรู้ว่าราคาจะปรับตัวเองหรือไม่? อะไรก็ตามที่มีคุณภาพดี Fudibox เพิ่งถูกเรียกให้แนะนำเราใหม่ ชาเอาชนะฉันได้อย่างสมบูรณ์ แต่ไม่เกี่ยวกับเขาในวันนี้;)

แยมเหมาะกับชีสอย่างสมบูรณ์แบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งนิ่ม การผสมผสานที่น่าสนใจตอนนี้ฉันต้องการที่จะเตรียมตัวเอง

ฉันต้องบอกว่ามีช่วงเวลาที่ฉันไม่แยแสกับแยมแยมและกักกัน เพราะทุกสิ่งที่ทำรอบ ๆ นั้นน่าเบื่อและน่าเบื่อ: จากปีต่อปีสิ่งเดียวกัน แต่เมื่อฉันเริ่มทดลองรสนิยมและการรวมกันให้เพิ่มส่วนผสมที่ผิดปกติทัศนคติของฉันต่อผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มีการเปลี่ยนแปลง

และตอนนี้ฉันต้องการเสนอแยมจาก Lyamov ด้วย Ginger การรวมกันเป็นคลาสสิก แต่ในรูปแบบนี้เขากลับกลายเป็นโอกาส มันจะปรุงอาหารที่มีความมั่นใจกับเปลือกที่มีซับ แต่มันกลับกลายเป็นว่ามะนาวได้รับแล้วและผิวพรรณเริ่มไม้ เมื่อคุณเริ่มทำอาหารส่วนผสมของมะนาวและน้ำตาลเปลือกโลกเป็นจำนวนมากและดูเหมือนว่าฉันก็ยากเกินไปฉันก็ไม่แน่ใจว่าพวกเขานุ่มนวลและจะดีในปริมาณที่มีความมั่นใจ ดังนั้นฉันตัดสินใจที่จะข้ามแยมร้อนๆผ่านตะแกรงและทำอาหารต่อไปจนกระทั่งหนา มันเปิดแยมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชีส!

สูตรอาหาร

• 8 มะนาว (จากครึ่งหนึ่งเพื่อลบ Zest)


• น้ำตาล 500 กรัม


• น้ำ 600 กรัม


• ขิง 2 ซม. ตะแกรง (ประมาณ 1 ช้อนชา)

และเกี่ยวกับมีด ... แน่นอนว่าคุณได้ให้ความสนใจกับพวกเขาแล้ว) พวกเขากำลังถ่ายภาพผิดปกติ มันมีความฝันที่เหมาะสมสำหรับการยืนที่เหมาะสมสำหรับมีดของคุณ ในขณะที่เราอาศัยอยู่กับห้องครัวชั่วคราวปัญหานิรันดร์: มีดและมีดทั้งหมดอยู่ในกองและค้นหาสิ่งที่คุณต้องการ แล้วฉันเห็นชุดนี้ ตอนนี้กับเขาสั่งในห้องครัวและไม่มีอะไรที่จะมอง! คุณรู้ไหมว่าฉันกลัวว่ามีสิ่งที่สวยงามมากมายมันจะอยู่ในแง่ของคุณภาพที่ไม่ดีมาก และค่อนข้างจะสะดวกสบายในฐานะแขก เมื่อแขกมาถึงเรากำลังเตรียมพร้อมด้วยกันคำถามแรกที่พวกเขาถาม: มีดตัดอะไรและไปที่ไหน ที่นี่ทุกอย่างอยู่ในสายตาและลงนามสำหรับสิ่งที่ใช้ โชคดีที่คุณภาพของมีดกลายเป็นค่อนข้างดีดังนั้นฉันจึงใช้ตัวเอง แน่นอนว่าส่วนใหญ่ในระหว่างการเดินทาง - ปรุงอาหารและร่าเริง มันน่าเสียดายที่ไม่มีมีดขนมปังในชุดนี้ ขนมปังโฮมเมดที่มีเปลือกกรอบหนาเท่านั้นที่สามารถสับได้ตามปกติ อีกศักดิ์ศรีที่ไม่มีเงื่อนไขอีกประการหนึ่งของชุดคือเครื่องตัดที่แนบมากับมีด

ป.ล. ถ้าเราเริ่มพูดถึงแยมแสนอร่อย ... จำไว้ว่าฉันบอกเกี่ยวกับสิ่งที่พบกันเป็นครั้งแรกในฟินแลนด์ซื้อในร้าน? ปีนี้ฉันลองแยมจากมะนาวและมะนาวกับน้องสาวแบรนด์เดียวกันตามคำแนะนำของคุณ เขาอร่อยอะไร! เหมาะอย่างยิ่งกับโยเกิร์ตธรรมชาติหรือแครกเกอร์ แต่ครีมที่ซื้อทาร์ตมะนาวเพื่อเตรียมวันเกิดอย่างรวดเร็วไม่ใช่วันเกิดของเขาและหลังบ้านเขาดูเหมือนจะหวานเกินไปและมีรสชาติส้มที่เด่นชัดน้อยกว่า จริงเวลานั้นเป็นมะนาวนี้ - มะนาว. ไม่ว่าในกรณีใด ๆ โฮมเมด - แน่นอนอร่อยเสมอ!

ในการถ่ายภาพมีส่วนร่วม:
- มีด Rondell
- กล่อง Gourmet "FuDibox"
- ชีสแกะ La Antigua de Fuentesauso
- แยมจาก Mackays
และ ... มือของฉัน)

Ricotta เป็นชีสครีมอิตาลีแบบอิตาลีแบบดั้งเดิม หากไม่มีมันเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงเกือบหนึ่งจานอิตาลี - ราวีโอลี่ลาซานญ่าผักและของหวาน มี Ricotta หลายประเภท: Ricotta Fresca - ชีสสีขาวอ่อนสดที่ใช้สำหรับการเติม, สลัด, ขนม, พิซซ่า, จานพาสต้า; Ricotta Salata - ชีสเค็มผู้ใหญ่ถูกนำมาใช้ในรูปแบบขูดแทน Parmesan; Ricotta Affumicata - ชีสผู้ใหญ่รมควันถูกใช้อย่างอิสระหรือในรูปแบบขูด ในการแบ่งแยกของชีสที่นำเสนอโดยร้านค้าในเมืองของเราฉันพบกับ Ricott สด (Fresca) เท่านั้น ฉันขอแนะนำให้เธอทำอาหารที่บ้าน ไม่มีน้ำมะนาว !!! (เช่นเดียวกับใบสั่งยาทั้งสองที่นำเสนอบนเว็บไซต์) ด้วยการเพิ่มครีมฉันทำมันฉันทำมันฉันจะไม่กลัวคำนี้งดงามธรรมชาติอร่อยและละเอียดอ่อนครีมริคอตต้าที่ละเอียดอ่อนเป็นร้อยครั้งอร่อย ช็อปปิ้ง (แม้แต่เงินที่คุ้มค่าอิตาลี)! นอกเหนือจากเศรษฐกิจที่ชัดเจนแล้ว Ricotta ของฉันมีเนื้อครีมและรสชาติที่อ่อนนุ่ม! ฉันขอแนะนำให้คุณทำอาหารที่รักมันสนุกกับมัน !!!