31.05.2017, 8:45

Hvordan lage courgette raskt og velsmakende i en panne - 7 detaljerte oppskrifter koke zucchini i en panne

Hei kjære lesere. Spørsmålet om hva du skal lage mat fra zucchini eller hvordan du lager zucchini nå, vil ikke være så akutt for deg. For jeg har forberedt meg for deg stort utvalg raske zucchini oppskrifter.

Denne samlingen inneholder de viktigste zucchinirettene som er populære, ikke bare fordi de er enkle og enkle å tilberede, men også fordi rettene er veldig velsmakende.

Zucchinien i seg selv er veldig nyttig. Og hvis den er tilberedt riktig, er den deilig. Zucchini er også en flott erstatning for de som ønsker å prøve å gå ned i vekt.

Siden han ikke er rik på kalorier, men det er fortsatt en følelse av metthet. Så ta en titt på utvalget vårt og velg selv. flott rett basert på zucchini.

Prinsippet for å lage zucchini-gryterett er enkelt. Du må kutte alle ingrediensene, steke og stuve.

INGREDIENSER:

• 3-4 unge zucchini.
• 2 modne paprika.
• 2-3 tomater.
• 5-6 mellomstore poteter.
• 1 gulrot.
• 1 løkhode.
• Hvitløk 3-4 fedd.
• Lavrushka blad.
• 60 gram tomatpuré eller 100 gram tomat.
• Grønt etter smak.
• Salt pepper etter smak.
• Vegetabilsk olje.

TILBEREDNINGSPROSESS:

☑ Løk med gulrøtter, skrell, hakk og stek i en kjele til nesten kokt.

☑ Skrell poteter kuttet i små terninger. Stek med hakket hvitløk i en panne i bokstavelig talt 3-4 minutter.

☑ Zucchini, tomater, paprika kuttet i terninger og salt.

☑ Send de stekte potetene til gryta.

☑ Vi sender også resten av ingrediensene til gryten til potetene.

☑ Legger til tomatpuré eller salt tomaten etter smak, bland godt og la det småkoke på svak varme under lokk til potetene og zucchinien er klare.

☑ Et par minutter før klargjøring, sleng i finhakket grønt og et blad persille. Klartid er ca 30-40 minutter. Du kan legge til kjøtt i denne oppskriften. Den må være godt stekt før du kaster resten av produktene.

Nyt måltidet.

Slik steker du zucchini i en panne

Til steking tas bare den yngste zucchinien, ikke mer enn 6-8 centimeter i diameter. I denne alderen har ikke zucchini grove frø og skallet er fortsatt veldig mykt og ømt at det ikke er nødvendig å fjerne det.

INGREDIENSER:

• 3-4 unge zucchini.
• Hvitløk mengde etter ønske.
• Mel er et glass.
• Majones.
• En haug med dill.
• Vegetabilsk olje.
• Salt etter smak.

TILBEREDNINGSPROSESS:

☑ Skjær ung zucchini i halv centimeter sirkler. Det nytter ikke å kutte tynnere, da de rett og slett kan brenne ut. Tykke vil ikke steke.

☑ Så kutter vi squashen, legger den i en stor bolle og salter godt og peprer litt. Bland hælene slik at hver bit får salt. La zucchinien ligge i salt i et par minutter.

☑ Hell olje i en stekepanne og sett på brann.

☑ Hell melet på en tallerken.

☑ Når oljen er varmet opp, ta en sirkel med zucchini, rull den i mel på begge sider og i en stekepanne. Og det gjør vi til det ikke er plass igjen i pannen.

☑ Stek squashen på begge sider til en karakteristisk rødme og ta den over på en egen tallerken.

☑ Finhakk grønnsakene og strø det første laget med stekt zucchini. Ovenfra vil vi legge ut den andre partiet med courgette.

☑ Stekt zucchini kan serveres med majones eller rømme.

Nyt måltidet!!!

Oppskrift på stuet zucchini med ris og grønnsaker

Retten viser seg å være rett og slett deilig enkel og deilig tilberedt uten spesiell innsats. Og når det gjelder antall nyttige egenskaper, så ruller det bare over. Siden det er mye grønnsaker i denne retten.

INGREDIENSER:

• 1-2 zucchini.
• Et halvt glass ris.
• 2 auberginer.
• 2 tomater.
• 1 paprika.
• 1 løkhode.
• 1 gulrot.
• Salt pepper etter smak.
• Friske urter etter smak.
• Vegetabilsk olje.

TILBEREDNINGSPROSESS:

☑ Skyll risen til vannet blir klart. Når vi vasker risen, vasker vi av risstivelsen fra den, noe som er veldig forstyrrende når du koker ris.

Ha risen i en liten kjele og hell vann nøyaktig én centimeter over risen. Denne mengden vann lar deg koke ris til den er halvkokt. Vi legger risen på bålet og etter å ha kokt vannet fjerner vi varmen med halvparten. Kok i nøyaktig 10 minutter og fjern kjelen fra varmen. Ris er halvparten ferdig. Nå kan vi gå videre til resten av produktene.

☑ Løk og gulrøtter kuttes og stekes i en dyp stekepanne.

☑ Skjær auberginer og zucchini i terninger, tilsett litt salt, la det salt en stund.

☑ Skjær også resten av ingrediensene i terninger. Grønne bare finhakk.

☑ Etter steking av løken legger du ut squashen og steker den.

☑ Etter 3-4 minutter, legg auberginer med paprika. Stek grønnsakene, rør av og til.

☑ Etter 4-5 minutter, tilsett tomater, bland og tilsett ris. Hell alle ingrediensene med vann, lukk lokket, reduser varmen med ca 40% og la grønnsakene småkoke i ca 20 minutter.

☑ 3-4 minutter før klargjøring, tilsett finhakket persille allehånde blande. Dekk til igjen og kok opp.

Nyt måltidet!!!

Zucchini i røren

Retten kan serveres både varm og kald. Kan sendes inn som uavhengig rett og kan brukes som garnityr. Du kan tilberede litt majonesbasert saus for zucchini i røren, det vil være veldig velsmakende. Bland inn like proporsjoner sennep, majones, vegetabilsk olje. Tilsett litt søt pepper. Det blir veldig velsmakende.

Du kan koke nesten hvilken som helst røre. Du kan velge en røreoppskrift på zucchini i en artikkel som ble skrevet litt tidligere. .

INGREDIENSER:

• 2-3 unge zucchini.
• 2 rå egg.
• Et halvt glass mel.
• Salt pepper etter smak.
• Vegetabilsk olje.
• Grønt etter smak.

TILBEREDNINGSPROSESS:

☑ Skjær ung zucchini i skiver på en halv centimeter. Salt og la trekke litt i salt.

☑ Nå kan du begynne å tilberede røren. Knekk eggene i en bolle, tilsett deretter mel gradvis og bland slik at det ikke dannes klumper. Røren skal ha en konsistens som flytende rømme. Hvis det tilsettes for mye mel. Da kan du enkelt spe ut røren med vann.

☑ Hell litt vegetabilsk olje i pannen og når den blir varm, kan du begynne å tilberede zucchiniretten.

☑ Dypp squashen i røren og ha i pannen. Stek på begge sider til de er gyldenbrune. Det er bedre å underkoke litt enn å vente til retten er brent.

☑ Dryss ferdig zucchini med finhakkede urter.

Nyt måltidet!!!

Oppskrift på fylt zucchini

Faktisk kan du fylle zucchini med hva som helst og på alle måter. For eksempel, samme ris, grønnsaker, kjøttdeig. Er squashen veldig stor, kuttes den i to og kjernen tas ut og fylles som en båt. Du kan skjære zucchinien i runder og også fjerne kjernen og fylle tomrommet med fyllet. Men selvfølgelig det beste fyllet hentet fra kjøtt.

INGREDIENSER:

• 1-2 zucchini.
• 1 gulrot.
• 1 løkhode.
• 2-3 tomater.
• 300-400 gram ferdig kjøttdeig.

TILBEREDNINGSPROSESS:

☑ Skrell løken og stek gulrøttene til de er kokt i vegetabilsk olje.

☑ Fordel kjøttdeigen i en stekepanne og stek til den er gjennomstekt.

☑ Klar fylling blandet med stekt løk og gulrøtter. Salt og pepper etter smak.

☑ Skjær zucchinien i ringer. Fjern kjernen med en teskje.

☑ Ha kjøttdeig i hver zucchini og stek fylt zucchini i vegetabilsk olje.

☑ Skjær tomaten i ringer.

☑ Før servering, dekk hver zucchini med en tomatring.

Nyt måltidet!!!

Zucchini med hvitløk

Nyt måltidet!!!

Retten er god å bruke som tilbehør til kjøtt eller fjærfe. Forberedelse er ikke vanskelig i det hele tatt. Jeg håper at ikke bare du, men også familien din vil sette pris på det god smak zucchini med tomater.

INGREDIENSER:

• 2-3 unge zucchini.
• 2-3 tomater.
• 1 løkhode.
• Grønne.
• Salt og allehånde etter smak.
• Vegetabilsk olje.

TILBEREDNINGSPROSESS:

☑ Løk kuttet i halve ringer.

☑ Skjær tomatene i ringer.

☑ Zucchini også kuttet i ringer.

☑ Hell litt i bakebollen vegetabilsk olje og tilsett de tilberedte ingrediensene.

☑ Forvarm ovnen til 230 grader. Før du setter brettet i ovnen. En rett med zucchini må saltes, pepres, drysses med urter.

☑ Stek i ca 10-15 minutter.

☑ Serveres varm.

God appetitt!!!

fra billig og tilgjengelige produkter er noen ganger utrolige deilig mat. En av disse oppskriftene er zucchini i en panne. Rask og velsmakende - det er helt sikkert!

Den originale retten passer til frokost, en matbit i løpet av dagen eller en lett en. diett middag. Ved å endre ingrediensene i røren kan du lage unik rett. Hovedproduktene er kun zucchini, egg og hvetemel. Ekstra majones, friske urter, ost (hard eller bearbeidet), melk eller rømme.

Hvordan lage zucchini raskt og velsmakende i en panne - generelle prinsipper for matlaging

Du kan lage en rett fra hvilken som helst zucchini. Frisk og fjoråret duger. I gamle grønnsaker, sørg for å fjerne kjernen og skallet. Unge prøver kan ikke rengjøres. Grønnsaken må først vaskes grundig, fjernes alt overflødig og tørkes. Du bør ikke tilberede en rett med courgette med mørke flekker eller veldig myke grønnsaker. Før du ruller i røren kan grønnsaken kuttes i terninger, en halvsirkel, terninger eller sirkler.

Eventuelt mel til røren er egnet, det er ikke nødvendig å sikte det. Egg tas best ferske. Passer både til kylling og vaktel.

Sprø røre oppnås ved tilsetning av øl eller musserende vann. Bare pass på å legge disse drikkene til deigen umiddelbart etter at du har åpnet lokket. Hvis alle boblene forsvinner, blir ikke retten sprø.

Du må steke zucchini i røren i en godt oppvarmet stekepanne med olje i ikke mer enn 4 minutter på hver side. De skal brune, men skal ikke brenne seg.

Hvordan lage courgette raskt og velsmakende i en panne med ost

Sammensetning av ingredienser:

200 g fersk zucchini;

En egg;

50 g premium hvetemel;

50 g hard ost (for eksempel russisk);

2-3 ss. l. majones saus;

6-8 g salt;

50 ml solsikkeolje.

Kokeprosess:

1. Skyll og tørk av zucchinien. Klipp av kantene. Siden de er unge, trenger ikke frøene å trekkes ut. Skrell heller ikke grønnsaker. Skjær zucchinien i tynne runde biter.

2. Knekk et egg i en egen bolle, riv hard ost på et rivjern. I stedet for fast, kan du bruke hvilken som helst smeltet eller myk cottage cheese. Tilsett majones og mel. Smak til med salt. Tilsett krydder om ønskelig. Pisk blandingen godt med en håndvisp til massen er homogen.

3. Fordyp deg ostedeig krus med zucchini en om gangen. Slik at de blir jevnt dekket med blandingen. Rør litt.

4. Varm oljen i en panne og stek zucchinien på begge sider.

5. Fordel zucchini i røren på papirhåndkle for å bli kvitt overflødig fett. Røren, som selve zucchinien, tar mye olje ved steking.

Slik koker du courgette raskt og velsmakende i en panne i melkedeig

Sammensetning av ingredienser:

En fersk zucchini eller zucchini;

Ett kyllingegg eller tre vaktel;

4 ss. l. hvetemel av høyeste kvalitet;

40 ml melk uansett fettinnhold;

50-60 ml solsikkeolje;

En klype krydder;

5-8 g salt.

Kokeprosess:

1. Skyll zucchinien i vann og tørk av med en serviett. Hvis det er ujevnheter eller skitne flekker på huden, kan de kuttes av. Fjern også halen og stedet der blomsten var. Del grønnsaken med en kniv i biter som ikke er mer enn 6-7 mm tykke. Brikker kan være runde eller halvsirkulære, samt pinner.

2. For røreblandingen, i en ren bolle, bland den kalde melken (hvis den er varm, kan melet koke) med egget. Pisk til glatt. Tilsett hvetemel og bland godt (du kan gjøre dette med en mikser). Det skal ikke være klumper eller biter av ublandet mel. Et annet alternativ er å erstatte en del av hvetemelet med bokhvete eller annet kornmel. Bland blandingen med salt og krydder. Blande.

3. Overfør zucchinibitene til en bolle med røre.

4. Varm opp en stekepanne med olje. Legg de første bitene sammen med røreblandingen. Stek på begge sider. Gjenta deretter prosedyren med den andre kjøringen. Stek til ferdig. Hvis ønskelig, kan du tørke de stekte stykkene med et papirhåndkle for å fjerne det gjenværende fettet fra stekingen.

Hvordan lage courgette raskt og velsmakende i en panne med øl

Sammensetning av ingredienser:

En moden zucchini;

4-5 st. l. øl;

Ett rått egg;

3-4 ss. l. hvetemel;

4-5 g krydder;

60 ml solsikkeolje.

Kokeprosess:

1. Bearbeid zucchinien. Skyll inn kaldt vann og tørk. Siden en moden grønnsak brukes, bør den skrelles og frøene fjernes. Og kutt fruktkjøttet i tynne biter.

2. For sprø røre, knekk et egg i en bolle. Tilsett øl (lys eller mørkt) og mel. Pisk med en visp eller gaffel til blandingen er jevn. Tilsett salt og krydder etter din smak. Blande. En sprø røre får man hvis det er mange bobler av karbondioksid i ølet. Oppbrukt øl vil ikke gi ønsket effekt.

3. Varm olje i en panne.

4. Dypp squashskivene i røren og legg dem umiddelbart i pannen. Når det første settet med grønnsaker får en sprø skorpe på den ene siden, snu dem. Lukk kjelen med lokk og reduser varmen. Dette gjøres for at den modne, tøffe zucchinien skal myke litt.

5. I ferd med å steke kan du vende bitene i røren noen ganger til til de når fullt forberedt.

Slik koker du courgette raskt og velsmakende i en panne i grønn røre

Sammensetning av ingredienser:

En ung squash;

En haug med persille;

Et par kvister dill;

2-3 mynteblader;

Ett rått egg;

3 art. l. hvetemel;

6-8 g salt;

En klype krydder;

40 ml solsikkeolje;

20 g smør.

Kokeprosess:

1. Bearbeid alt grønt (persille, dill og mynte - du kan velge en annen hvis du ønsker det). Sorter det ut og legg det i en kopp med kaldt vann. For oppskriften, bare unge intakte blader, med friske lyse i grønt. Skyll dem i en bolle og ta dem ut. Hell av vannet og skyll urtene igjen. Utvid til kjøkkenhåndkleå tørke ut litt. Ha så i en blenderbolle og mal til en grøtaktig masse. For å gjøre malingen mer effektiv, tilsett majones.

2. Rør inn egg, salt og krydder i den grønne blandingen. Tilsett mel og bland godt til en jevn masse.

3. Skyll zucchinien og skjær av endene. Skjær grønnsaken i tynne skiver opptil 9 mm tykke.

4. Dypp zucchinibitene i den grønne røren. Blande.

5. Hell i pannen solsikkeolje og tilsett smør. Sett på brann og vent til det siste smelter.

6. Ha bitene i røren og stek først på den ene siden, så på den andre. En sprø skorpe skal vises på overflaten av zucchinien.

7. Gjenta alt med de resterende squashbitene.

8. Legg zucchinien på en tallerken og server varm.

Hvordan tilberede zucchini raskt og velsmakende i en panne i rømme

Sammensetning av ingredienser:

300 g ung zucchini;

Ett rått egg;

1 st. l. majones;

1 st. l. rømme med ethvert fettinnhold;

20 g hvetemel;

1 ts maisstivelse;

en klype malt pepper;

Salt etter smak;

Kokeprosess:

1. Start med å tilberede grønnsaken. Skyll og tørk den av. Skrell av skinnet og skjær i små terninger.

2. Knekk et egg i en kopp og pisk det til det er jevnt. Tilsett majones, rømme, salt og malt pepper. Hell i siktet hvetemel og maisstivelse. Bland alt slik at alle partiklene blandes.

3. Tilsett squashbiter i røren og bland.

4. Varm oljen i en stekepanne og fordel zucchini-batteriblandingen med en spiseskje (eller teskje), og form små pannekaker rund form. Stek dem raskt på begge sider til en karakteristisk rødrød farge. Zucchini skal være myk.

5. Bruk en trespatel til å overføre pannekakene til papirhåndklær.

Hvordan lage courgette raskt og velsmakende i en panne med panering

Sammensetning av ingredienser:

En ung squash;

To egg;

60 g hvetemel;

50 g brødsmuler;

60-70 ml solsikkeolje.

Kokeprosess:

1. Skyll og tørk av zucchinien. Skjær i tynne skiver.

2. For røre, klargjør tre boller. Ha først hvetemelet.

3. Knekk egg i en annen bolle og tilsett majones. Bland med en gaffel slik at massen blir homogen. Smak til med salt og krydder etter eget ønske.

4. Hell i den tredje bollen brødsmuler. Du kan bruke butikkkjøpt eller håndlaget av vanlige usøtede kjeks.

5. Hell oljen i pannen og varm opp.

6. Dypp skiver av zucchini vekselvis på begge sider i mel, deretter inn eggeblanding. Til slutt, panering.

7. Smør umiddelbart i varm olje og stek på begge sider til de er gjennomstekt. Serveres varm.

Hvordan lage zucchini raskt og velsmakende i en panne - triks og tips

For at zucchinien skal bli godt stekt, ikke hakk dem store.

Du kan tilsette hvilket som helst krydder eller urter i squashrøren din etter eget ønske.

Røren må eltes godt slik at det ikke er melklumper i den.

Salt tilsettes best direkte i røren. Det anbefales ikke å salte zucchinien selv, ellers slipper de saften.

Panert zucchini skal bare sendes til en panne med godt oppvarmet olje.

For enda raskere og deilig matlaging zucchini i røren, kan du bruke en grillpanne.

Ferdiglaget zucchini i røre legges best ut på en tallerken dekket med papirservietter. De vil absorbere all unødvendig olje.

Om ønskelig kan zucchini tilberedes med kjøttdeig. Så retten blir mye mer tilfredsstillende.

Tjene ferdig squash i røren er bedre med en gang, mens skorpen fortsatt er sprø.

Som saus til zucchini passer en blanding av hvitløk og majones eller rømme godt.

Stekt zucchini - flott lavkalori måltid, som er en del av rettene ikke bare russisk og Europeisk mat, men brukes også aktivt i retter fra østlige land.

Kaloriinnholdet i stekt zucchini er 88 kcal per 100 gram produkt. Stekt zucchini er kosttilskudd lavkaloriprodukt, så det anbefales av ernæringsfysiologer for enhver diett. Stekt zucchini redder alt nyttige funksjoner fersk grønnsak.

Det anbefales å bruke det for å forbedre ytelsen. Fordøyelsessystemet. Også stekt zucchini opprettholder ungdom og motstår utviklingen av aterosklerose.

På tross av varmebehandling stekt zucchini beholder en utmerket vitamin- og mineralsammensetning av biotin, retinol, vitamin E, PP, B1 - B9, kjemiske elementer av kalium, fosfor, jern, kalsium, magnesium.

Stekt zucchini panert med mel, deig, brødsmuler, revet hard ost, greener, etc., det er mange alternativer, det viktigste er å lære det grunnleggende prinsippet for produktbehandling. Zucchini koker raskt, de kan spises både varme og kalde.

Også mange forskjellige retter tilberedes fra zucchini, opp til syltetøy, men oftest er det stekt og brukt som en fullverdig annenrett eller siderett, noen ganger stekt i vegetabilsk olje, grønnsaken er en komponent av en annen, mer vanskelig å tilberede rett.

Stekt zucchini - matlaging

Før du begynner å steke zucchinien, bør den skrelles fra skinnet og frøene (når det gjelder unge grønnsaker kan dette stadiet unngås), kuttes i biter eller sirkler, salte litt, rull i brødsmuler og ha på en varm steking panne, vannet med vegetabilsk olje.olje.

Ganske ofte tilberedes stekt zucchini med revet hvitløk. Hvitløk brukes først etter at retten er nesten klar, de er smurt med en allerede stekt grønnsak.

Stekt zucchini - de beste oppskriftene

Stekt zucchini med hvitløk

En enkel og populær oppskrift på stekt zucchini med hvitløk vil være til hjelp for enhver husmor som ikke vet hvordan hun skal glede husstanden sin.

Ingredienser:

• 1 zucchini (størrelsen avhenger av antall familiemedlemmer);
• 50 gram hvetemel;
• 2-4 fedd hvitløk
• salt;
• malt svart pepper

Matlagingsmetode

Vi kutter den unge zucchinien i sirkler, hvis grønnsaken er "eldre", renser vi den fra skallet og frøene, kutter den i små biter.

Hell mel i en egen tallerken, tilsett salt, malt pepper, bland. Rull grønnsaksstykkene i mel, stek den tilberedte zucchinien i en stekepanne, tidligere hellet rikelig med vegetabilsk olje.

Grønnsaken absorberer raskt olje, så du må sørge for at det alltid er nok av den, ellers vil squashen brenne seg. Zucchinien skal vendes i det øyeblikket den er brunet.

Etter at zucchinien er stekt, må den smøres med hvitløk som føres gjennom hvitløken, hell over med majones eller rømme. Retten serveres varm eller kald, avhengig av preferanser, kan brukes som tilbehør til fisk eller kylling.

Stekt zucchini med sopp og tomater

Zucchini passer godt til sopp og andre grønnsaker, følgende oppskrift er et eksempel på dette.

Ingredienser:

Matlagingen bør starte med steking av zucchini. Vi renser grønnsaken fra huden og frøene (om nødvendig), kutter den, rull den i mel blandet med salt og pepper, stek i smør.

Vi begynner å jobbe med sopp, de skal ligge i kokende vann i flere minutter, så skal de kuttes i små biter, hell rømme, salt litt og la det småkoke til det er møre.

Tomater må skrelles (dette er enkelt å gjøre hvis du først skålder tomaten med kokende vann), skjær dem i små biter, salt, pepper, stek i panne.

stekt zucchini med sopp og tomater serveres på bordet for vanlig rett, spre først sopp, deretter zucchini, tomater, alt er dekket med grønt på toppen.

Koreansk stekt zucchini

Innbyggere i Korea, som våre landsmenn, steker zucchini, men serverer dem på bordet med sterk saus. Bli kjent med oppskriften.

Ingredienser for matlaging av zucchini:

• 1 mellomstor zucchini;
• 50 gram hvetemel;
• 100 gram vegetabilsk olje;
• salt.

• 2 spiseskjeer soyasaus;
• 1 spiseskje riseddik;
• litt sesamolje (på tuppen av en skje);
• ½ ts stekt sesamfrø;
• 1 spiseskje kokt vann;
• varm rød pepper (noen få stykker);
• grønn løk.

Det er verdt å starte tilberedningen av retten med å lage sausen, den vil tilføre og få den ønskede aromaen mens vertinnen styrer zucchinien. Bland eddik, saus, sesamolje og vann, tilsett veldig finhakket paprika og grønn løk, send sesamfrø dit.

Sausen må blandes grundig og la trekke i 1-1,5. Vi renser zucchinien, kutter, salt, rull i mel, stek i vegetabilsk olje. Retten serveres til bordet som følger: en bolle med saus plasseres i midten av en stor tallerken, stekt zucchini legges rundt.

Jødisk stekt zucchini

PÅ jødisk mat stekt zucchini kokt med rømme, urter og valnøtter.

Ingredienser:

• 100 gram zucchini;
• 10 gram hvetemel;
• 10 gram vegetabilsk olje;
• 20 gram rømme;
• 10 gram kjerner valnøtter;
• greener (selleri, dill, persille, etc.);
• salt.

Skrell squashen, skjær i små biter 1-1,5 cm tykke, rull dem inn hvetemel, som tidligere ble tilsatt salt, stek i vegetabilsk olje. Stekt zucchini i jødisk stil serveres med knuste valnøtter, hakkede urter og rømme.

Zucchini med tomater og ost

Ingredienser:

• zucchini squash (i sirkler) - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.
• tomater (i skiver) - 2-3 stk.
• ost - 100-120 gr

Matlagingsmetode

Vask squashen, kutt i skiver 6-10 mm tykke (ingen grunn til å fjerne skorpen), legg i en panne og tilsett 4 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje, dekk til og kok i 2,5 minutter med full kraft.

Riv så osten over zucchinien. Skjær tomatene i skiver av samme tykkelse. Ha på squash, salt, og kok i ytterligere 2 minutter under lokk.

Zucchini med kylling under ost

• zucchini (zucchini) - 4 stk.
• kyllingkjøtt (kokt) - 150 g
• tomater - 1-2 stk
• persille - etter smak
• kokt egg - 1 stk.
• revet ost - 120 gr
• olje, smør og salt
• grønt til pynt

Skjær zucchinien på langs, skjær ut kjøttet og hakk det fint.

Forbered fyllet: bla kyllingen med tomater gjennom en kjøttkvern, tilsett finhakket persille, st. en skje revet ost, 1 kokt og finhakket egg og hakket zucchinimasse. Fyll zucchinien med denne blandingen.

Hell litt vann med 2 ss olje på en bakeplate, legg zucchini på toppen.

Forvarm ovnen til 200 C. Når lampen slukker legger du bakeplaten ned på rist i 30-40 minutter. 2 minutter før full beredskap, fjern bakeplaten og dryss revet ost på toppen. Sett deretter bakeplaten i ovnen i 2 minutter.

Parmesan stekte squashpinner

Bland 1,5 kopper parmesan med salt og brødsmuler i en bolle.

Pisk eggene i en annen middels bolle. Dypp deretter zucchinien i eggene og rull i ost- og brødsmulerblandingen.

Sørg for å dekke zucchinien med brødsmuler med ost helt.

Stek zucchini - pinner til de er gylne - brun farge, ca 3 minutter.

Fjern nå den stekte zucchinien med en hullsleiv på papirhåndklær og la oljen renne av. Legg den stekte zucchinien på et fat og strø over resten av parmesanen. Serveres varm.

Stekt zucchini i majonessaus

Lage sausen (på forhånd)

Tilsett alle sausingrediensene i en serveringsbolle og rør for å kombinere. Dekk til med plastfolie og la smakene marinere i minst 1 time.

Varm olje i frityrgryte til 180 C.

Hell melet i den første bollen. I en annen bolle blander du brødsmuler, parmesan, persille, rød pepper og salt og pepper etter smak. I en tredje bolle, rør egg og vann.

Drys squashen i melet, deretter i egget og til slutt i brødsmulene og osteblandingen.

Senk squashen forsiktig ned i den varme oljen og stek til den er gyldenbrun, 3 til 4 minutter. Fjern med hullsleiv til papirhåndkle og krydre umiddelbart med salt og pepper. Serveres varm.

Før koking må zucchinien vaskes, skrelles og fjernes fra skinn og frø, hvis grønnsaken er ung kan den kuttes og stekes uten å bli kvitt skinn og frø.

Du bør ikke steke zucchinien for mye, de skal være litt rå inni, så kan de bringes til beredskap, dekkes med folie på toppen, ellers kan det vise seg grøt eller de brenner seg ganske merkbart.

Zucchini smaker godt, både varm og kald, så ikke bekymre deg for det. stekt grønnsak avkjøles raskt, kanskje det, du vil like det enda mer.

For de som tenker sunne måltider smakløst kan du tilby en oppskrift på en spesiell godbit som kombinerer både godhet og god smak. Hvordan tilberede zucchini i en panne (nemlig, vi vil gjøre disse vitaminfruktene til god mat) - vi vil fortelle deg trinn for trinn i artikkelen. Matlagingstips vil bare utfylle interessante oppskrifter, så i sesongen med møre frukter som modnes, vil du definitivt ha noe å diversifisere menyen din.

Ung zucchini med hvitløk: en oppskrift i en panne

Koking av zucchini i en panne denne oppskriften vi vil være fra modne frukter. Grønnsakene vil bli stekt i ringer, som du deretter kan lage duftende grønnsaksminismørbrød av. Tilberedningen av en slik forrett vil ta et minimum av tid, men på spisebord godbiten vil se veldig imponerende ut.

Ingredienser

• Zucchini - 1 kg;
• Rømme - etter smak;
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.;
• Mel - 0,25 st.;
• Hvitløk - 5-6 fedd;
• Salt - etter smak;
• Dill - etter smak.

Koker zucchini i en panne

1. Min zucchini, skrell, kuttet i middels sirkler (ikke mer enn 1 cm i diameter).
2. Vi renser ringene fra frø, legger dem i en egen bolle, salt etter smak, bland.
3. Etter 10 minutter, tøm den resulterende væsken fra bollen.
4. Vi varmer opp vegetabilsk olje i en stekepanne, rull squashskivene i mel, legg ringene i en varm stekepanne, stek dem til en rødme.
5. Mal hvitløk, bland den med rømme, hell stekte grønnsaker med hvitløk og rømmedressing.
6. Før servering, dryss retten med hakkede urter.

I stedet for rømme, om ønskelig, kan du bruke. Når zucchinien er klar, prøv å lage små tomat- og ostesmørbrød av dem.

• Vi legger en tynn sirkel med tomat på hver ring av frukten.
• Dryss det med litt revet ost(brynza eller hard ost).
• Dekk ostelaget med stekt zucchini.
• Smør den med rømme.

Vi dekorerer kanapeen med tomater og en kvist dill.

Hvordan tilberede zucchini på en grillpanne

Deilige lapskausgrønnsaker på grillen er enkelt. Hjemme eller på piknik kokes zucchini raskt, men de spises ikke mindre aktivt enn de er tilberedt. Med krydder og hvitløk grønnsaksgryte enda smakligere, så det vil være umulig å motstå aromaen deres.

Ingredienser

• Zucchini (ung) - 600 g;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Sennep (søt) - 1 ts;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Sitronsaft - ½ stk;
• Salt - etter smak;
• Grønt (fersk eller tørket) - etter smak;
• Sukker - ½ ts;
• Olivenolje - 3-4 ss. l.

Slik steker du zucchini på en grillpanne

1. Vi skjærer zucchinien i skiver (tykkelse - ca. 1 cm) diagonalt.
2. Vi passerer hvitløken gjennom en presse eller kutter den fint for hånd.
3. Mal grønnsakene: hvis de er ferske - finhakk, tørket - mal med fingrene.
4. Grovkvern pepperen.
5. I en egen bolle blander du hakket hvitløk, salt, sukker, sitronsaft, sennep, visp alt innholdet med en visp eller gaffel.
6. Uten å slutte å røre, hell i massen i en tynn stråle oliven olje. Som et resultat bør vi få en ugjennomsiktig homogen emulsjon.
7. Til slutt tilsett hakkede grønnsaker i retten, pepper produktene.

Vi legger den hakkede zucchinien i en pose (tett), fyll dem med marinade. Vi slipper ut maksimal luft fra posen, bind den tett. Vi legger marinaden i kjøleskapet i 2-3 timer, snu pakken med jevne mellomrom.

1. Vi varmer opp grillpannen i 15 minutter over høy varme, og reduserer deretter flammen, noe som gjør den litt mer enn gjennomsnittet.
2. Vi rister av marinadeskivene av zucchini (men ikke tørk), legg dem på grillen, stek i 4-5 minutter på begge sider. Snu grønnsakene kun én gang.

Og noen flere grillede zucchini-oppskrifter finner du i artikkelen vår.

Serveres klar duftende matbit til kjøttretter for eksempel bakt/stekt fjærfe, biff, fisk, etc. God smak har en forrett hvis zucchinien er kokt i rømme til det. Delikat dressing gir retten en delikatesse som dine yngre husstandsmedlemmer utvilsomt vil sette pris på.

Zucchini i røre: en trinnvis oppskrift

Ingredienser

• - 2 stk. + -
• - 7-8 spiseskjeer + -
• — 2 klyper eller etter smak + -
• - 800 g + -
• - på tuppen av en kniv + -
• - 4 spiseskjeer + -

En av de mest populære oppskrifter zucchini-retter - i røre. Frukt stekt med mel og egg kan serveres til ulike sauser som vil pynte på smaken av favorittretten din og gjøre den mer mettet.

I vårt tilfelle vil sausen være rømme og hvitløk. Med en slik dressing vil stuede grønnsaker ikke bare være velsmakende, men også duftende.

1. Min zucchini, skjær av endene. Vi kutter unge grønnsaker i tynne sirkler (diameteren på hver er ikke mer enn 1 cm).
2. Salt hver sirkel, legg alle kuttene i en separat beholder, la produktet stå i 15 minutter. Dette er nødvendig for at saften skal renne fra frukten. Vi slår det sammen på et kvarter, vi trenger det ikke lenger.
3. Vi forbereder røren til courgette: bland vann, egg, salt, pepper (etter smak) i en separat beholder, bland alt igjen.
4. Vi tilsetter mel i små porsjoner til retten, uten å slutte å røre den, ellers kan det dannes klumper. Massens konsistens skal bli lik tykk rømme.
5. Varm opp i en stekepanne 2-3 ss. l. vegetabilsk olje, etter - stek zucchinien i røren. Hvor mye du skal stuve slike frukter, vil det fortelle deg gyllen brun grønnsaker.

I gjennomsnitt tar det 1-2 minutter å steke frukten på den ene siden, avhengig av intensiteten på bålet. Det er nødvendig å steke zucchini (spesielt på den andre siden) under et lukket lokk.

Hvordan lage dressingsaus

• Finhakk 2 fedd hvitløk.
• Finhakk grønt.
• Bland skivene med rømme (150 ml).

mottatt kremet hvitløkssaus vann hvert stykke grønnsak med urter. Så det blir mye saftigere og smakfullere.

I tillegg til ingrediensene som er oppført ovenfor i oppskriften, kan zucchini-retter også inkludere:

• aubergine;
• basilikum;
• paprika;
• ost forskjellige varianter og typer: myk / hard, søt / salt / krydret;
• forskjellige varianter av zucchini: hvitfrukt, kuand, zucchini, etc.

Nå vet du hvordan du koker courgette i en panne utsøkt, og viktigst av alt - deilig. Eventuelle matlagingsoppskrifter sunn grønnsak designet slik at du kan lage mange forskjellige solide måltider for hele familien. Kok zucchini slik du vil, og la godsakene glede gjester og husstandsmedlemmer.

Nyt måltidet!

Zucchini er inkludert i det vanlige plantesettet for gartneren. De er ikke kresne og krever ikke spesiell omsorg - perfekt alternativ for sommerboere som er sultne på en rik avling, men som ønsker å slappe av for sin egen fornøyelse. Men hvordan lage zucchini er et annet spørsmål. Slukking squashfritter- det hele er langt. For å lage mat raskt deilig middag, stek zucchini i en panne.

Slik at zucchinien blir jevnt stekt, ha en mør, behagelig smak og appetittvekkende utseende, legg merke til noen tips:

1. Ikke synes synd på oljen, det skal mye til for å steke zucchini. Hvis oljene ikke tilsettes, kan de brenne seg eller bli tørre og halvkokte.
2. Når du steker, flytter du pannen frem og tilbake av og til slik at grønnsakene "ri" på den. Du kan se en lignende bevegelse i filmer eller kulinariske programmer. Takket være dette vil zucchinien bli jevnt stekt og vil se veldig appetittvekkende ut.
3. Legg kokt zucchini på papirhåndklær. Den vil absorbere alt overflødig fett, slik at zucchinien ikke blir myk etter et par timer og vil i lang tid behold smaken og smaken.
4. Ferdiglagde zucchini kan dekoreres ved å vakkert vanne dem med majones, rømme eller en slags saus.

Koking av zucchini i en panne

Dette er den enkleste zucchinioppskriften noensinne. Den resulterende retten passer både til forrett og siderett; den kan serveres varm eller kald.

For å steke zucchini trenger vi:

• Zucchini - 2 stk;
• Olje til steking;
• Salt og krydder.

La oss begynne å lage mat:

1. Forbered grønnsaker: vask dem, skrell dem.
2. Skjær zucchinien i 1-1,5 cm tykke skiver.
3. Krydre, salt etter smak. Det er bedre å gjøre dette før steking, så smaken blir rikere og metter hele skiven.
4. Legg skivene på den varme pannen.
5. Stek på begge sider til gyllen brun.
6. Vi sprer den ferdige zucchinien på et papirhåndkle, la oljen renne av.
7. Ha over i en bolle/tallerken og server zucchini varm eller avkjølt.

Stekt zucchini i røren

Zucchini i røre stekes raskt, dessuten har de en deilig sprø skorpe. For å forberede dem trenger du:

• Zucchini - 2 stk;
• Mel - 100 g;
• Vegetabilsk olje - 0,5 ss. l;
• Vegetabilsk olje for steking;
• Eggehvite - 4 stk.;
• Vann - 100 g;
• Salt, krydder etter smak.

La oss starte med røren:

1. I en bolle, pisk eggehviter til skum.
2. I en annen bolle, bland mel, olje og vann, bland godt.
3. Kombiner innholdet i begge beholderne, bland.

Nå som røren er klar, la oss begynne å steke zucchinien. Det skjer på nesten samme måte som uten røre:

1. Skjær den tilberedte zucchinien i skiver. For spesiell estetikk kan de kuttes i terninger, videre brukes som dekorasjon, eller i terninger - som pommes frites.
2. Salt, smak til.
3. Dypp zucchinien godt i røren og legg i den varme pannen. La oss ikke glemme oljen.
4. Stek på begge sider til de er gyldenbrune. Overfør til papirhåndkle.
5. Vi venter på at oljen skal renne, overfør til en bolle.

Stekt zucchini med egg

den original oppskrift veldig velsmakende og solid måltid som er perfekt til frokost.
Vi trenger:

• Zucchini - 2 stk;
• Løk - 1 hode;
• Egg - 2 stk;
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• Salt, krydder - etter smak.

La oss begynne å lage mat:

1. Varm opp en stekepanne, hell olje på den.
2. Hakk løken, ha den i en panne og stek i 5-10 minutter under omrøring til fargen endres til gyllen.
3. Vi forbereder zucchini: vask, rengjør. Kutt deretter i små terninger.
4. Når løken er klar legger du zucchinien i pannen. Stek i 10 minutter uten lokk under omrøring. I løpet av denne perioden, salt og krydre retten med krydder.
5. Vi bryter eggene, hell i pannen, blander innholdet.
6. Stek i ytterligere 10 minutter på middels varme.
7. Legg på en tallerken, pynt med grønt/saus.

Deilig og deilig frokost klar.

Å steke zucchini er en enkel, men med mange nyanser, forretning. Etter å ha lest denne artikkelen, vil du kunne tilberede dem feilfritt.