Vel, hvilket mirakel denne lokkedoen er! Hvis du vil - kok grøt, hvis du vil - bake en paj. Imidlertid er det ikke alle som elsker grøt, men kaken vil sikkert bli verdsatt av alle som har prøvd den. Tross alt er manna på kefir en enkel og elsket av mange paier basert på semulegryn, som er laget av hvete og fungerer som et utmerket grunnlag for baking. Mannik på kefir er rett og slett en uerstattelig ting for oss, som alltid lider av mangel på tid for moderne kvinner. Hovedingrediensene i manna er selvfølgelig semulegryn selv, og også sukker, egg, smør eller vegetabilsk olje, bakepulver, mel tilsettes noen ganger, i tillegg til andre ingredienser som gir smak og aroma - nøtter, valmuefrø, rosiner, epler, bær osv.

Det er veldig enkelt å tilberede en slik kake, men først må du bestemme hva slags manna du vil lage mat, du må så å si velge grunnkomponenten i mannaen, fordi den, som du vet, er tilberedt på forskjellige meieriprodukter: melk, rømme, kefir, yoghurt eller yoghurt. Mannik kan bakes i henhold til dusinvis av oppskrifter, og hver husmor legger til sine egne ingredienser under tilberedningsprosessen for å gi favorittkaken en ny smak. Den mest populære blant andre oppskrifter er kefir manna, den kalles også klassisk, de fleste husmødre bruker den. Det er kefir som lar deg få høy, frodig, porøs og velsmakende manna. Derfor, hvis du vil øve på å lage alle slags manna, tilbereder du en manna på kefir. Hovedhemmeligheten med å få denne delikate og velsmakende kaken er å suge semulina i kefir slik at den blir mettet med fuktighet og sveler godt. Den blir liggende i væsken i 30-60 minutter, eller lenger (ellers vil semulina ikke spre seg godt, og kornene i den ferdige kaken knaser ubehagelig på tennene). Deretter tilsettes alle de andre ingrediensene, blandes grundig. Den ferdige deigen sendes til en ildfast form, tidligere smurt med smør og drysset med semulegryn, og settes i en ovn forvarmet til 180-200 ° C i 40 minutter. Det er faktisk alt. Og nå, fra teori til praksis.

Mannik på kefir "Classic"

Ingredienser:
200 g semulegryn (glass),
500 ml kefir,
3 egg,
100 g sukker
en klype salt,
1 pose vaniljesukker
10 g bakepulver (eller ½ ts natron),
smør for smøring av formen.

Forberedelse:
Tilsett semolina i kefir og la det svelle i 1 time. Pisk eggene, tilsett salt og sukker ved hjelp av en mikser. Tilsett deretter vaniljesukker og bakepulver (eller natron) i blandingen. Kombiner eggemassen og kefir med semulegryn og bland godt. Hell den ferdige deigen i en smurt form og stek ved 190 ° C i 40 minutter. Bruk en fyrstikk eller en tannpirker for å teste hvor mektig en kake er. Hvis fyrstikken (tannpirken) er tørr, er mannaen klar.

For å gi kaken et vakkert utseende, kan du drysse den med melis, smøre den med fondant eller dekke den med glasur.

Mannik på kefir med mel

Denne interessante manna viser seg å være veldig mør. Hele hemmeligheten er at bakepulveret går inn i en gjæringsreaksjon med kefir ikke mens deigen eltes, men i ovnen.

Ingredienser:
1 stabel. semulegryn,
2 stabler kefir,
2 egg,
100 g hvetemel
200 g granulert sukker
20 g majones
20 g smør
10 g bakepulver
vanillin eller kardemomme - etter smak og lyst.

Forberedelse:
Kombiner semulegryn, mel og sukker. Bland egg, kefir og majones i en separat beholder, og kombiner deretter de to blandingene. La deigen stå i 1 time. Smelt deretter smøret på ovnen, avkjøl det, tilsett bakepulver og hell i deigen. Sett formen i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 1 minutt, ta den ut og smør med smør. Dryss med semulegryn for å unngå at kaken brenner seg. Hell deigen i en form og sett den i ovnen i 40 minutter. Ta deretter ut den ferdige mannaen fra ovnen, la den avkjøles litt og nyt en deilig dessert.

Hvis de forrige oppskriftene virket for enkle for deg, og du ikke er motvillig til å eksperimentere, har du mye rom for kreativitet. For eksempel, tilsett en ny ingrediens i smaken din før du setter den til baking: friske bær, valmuefrø, sjokolade, sitron (appelsin), rosiner, nøtter eller epler.

Kefir mannik med rosiner og kardemomme

Ingredienser:
1,5 stabel. lokkefugler,
1 stabel. kefir,
½ bunke. mel,
1 stabel. Sahara,
1 ts salt,
1 ts soda,
2 ss valmue,
½ ts grønn kardemomme (bakken),
100 g smør
litt vanilje (eller sitronskall, appelsin).

Forberedelse:
Bland alle de tørre ingrediensene, tilsett smør og kefir. Bland alt grundig og la stå i 30 minutter. Smør en ildfast form med smør og dryss med mel eller semulina. Legg deigen i formen, niveller overflaten. Stek paien ved 180-200 ° C i 40-50 minutter.

Mannik på kefir med epler

Ingredienser:
2 stabler semulegryn,
150 g kefir,
3 epler,
2 egg,
1 stabel. granulert sukker
100 g kremet margarin,
½ sitron,
100 g rosiner
en klype salt,
½ ts soda,
30 g hvetemel
20 g smør
10 g brødsmuler.

Forberedelse:
Bland semulina med kefir og la det svelle i 1 time. Pisk eggene med en mikser, tilsett sukker gradvis. Når massen blir luftig, bland den med semulina hovent i kefir. Bland alt og tilsett den avkjølte smeltede margarinen. Riv sitronen og tilsett den totale massen. Tilsett deretter de godt vaskede rosinene, melet og natron i deigen. Skjær eplene, uten å skrelle, i skiver etter at du har fjernet frøene. Tilsett epleskiver i deigen og rør. Smør en ildfast form med smør, forvarm den litt i ovnen. Dryss med brødsmuler. Hell deigen i den tilberedte formen og sett den i ovnen. Stek mannaen i 40-50 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

Mannik på kefir med jordbær

Ingredienser:
1 stabel. semulegryn,
1 stabel. kefir,
2 egg,
1 stabel. mel,
250 g jordbær
1 stabel. Sahara,
100 g smør
1 ts bakepulver,
en klype salt.

Forberedelse:
Bland semulina med kefir, tilsett salt og la stå i 30 minutter. Skill eggehvitene fra eggeplommene. Pisk de hvite til et homogent, luftig skum. Mos det myke smøret med sukker og tilsett eggeplommene. Bland manna-kefir-blandingen med egg-smør og pisket hvite. Tilsett mel og bakepulver til den totale massen og bland godt. Vask jordbærene, fjern halene, tørk og skjær i tynne skiver. Hell halvparten av deigen i en smurt ildfast form, topp med jordbær og dekk til med den andre halvdelen av deigen. Stek i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 30 minutter, og øk deretter temperaturen til 200 ° C i ytterligere 10 minutter. Du kan dekorere den ferdige mannaen med pulverisert sukker eller blande pulverisert sukker med kanel, eller bare hell over smeltet sjokolade.

Ved å bruke de samme ingrediensene, i stedet for jordbær, kan du tilsette ett glass blåbær etter alle de andre ingrediensene i deigen i elteprosessen, og du får en utrolig velsmakende blåbærmanna. Du kan også bruke solbær.

I sparegrisen vår er det en oppskrift for kondensert melk og bananelskere. Denne kombinasjonen gjør vanlig kefir -manna ikke bare litt uvanlig, men også utrolig velsmakende.

Mannik på kefir med bananer og kondensert melk

Ingredienser:
1 stabel. lokkefugler,
1 stabel. kefir,
1,5 stabel. mel,
1 stabel. Sahara,
250 g kondensert melk
100 g smør
3 bananer
½ ts soda.

Forberedelse:
Kombiner semulegryn, kefir og sukker. La deigen stå i romtemperatur i 2 timer. Tilsett deretter smeltet smør og mel blandet med natron og rør inn blandingen. Ha deigen i en smurt ildfast form drysset med semulegryn og stek i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 40 minutter. Kontroller beredskapen med en tannpirker av tre. Fjern den ferdige mannaen fra formen og la den avkjøle. Når den avkjøles, kuttes den på langs i 2 halvdeler med en fiskesnøre eller sterk tråd og pensles begge kakene med kondensert melk. Skjær de skrellede bananene i tynne skiver. Legg de skivede bananene på bunnen av mannaen, dekk til med den øverste halvdelen og la det stå i 30 minutter.

Ingredienser:
1 stabel. frokostblandinger,
1 stabel. kefir,
1 stabel. mel,
1 egg,
1 stabel. sukker + ½ bunke. for impregnering,
100 g smør
2 doser kokosflak (50 g),
1,5 ts bakepulver til deig,
litt vegetabilsk olje i deigen og til smøring av formen,
½ sitron (juice),
valnøttkjerner eller mandler (valgfritt).

Forberedelse:
Hell semulje og kokosflak med kefir ved romtemperatur, tilsett sukker og la det svelle og myke i 30 minutter, eller til og med 1 time. Når semulina svulmer, hell smeltet smør, litt vegetabilsk olje i blandingen og tilsett det siktede melet. Rør til glatt (ikke veldig tykk og ikke for glatt på grunn av kokosflakene). Smør et ildfast fat med olje, dryss med semulegryn. Hell deigen i en form, glatt den litt ut. Hvis du ønsker det, legg valnøttkjerner eller mandler på deigen, hvis ikke, tilbered mannaen uten pynt, utelat dette øyeblikket. Sett deigen i en ovn som er forvarmet til 180 ° C og stek i 35-40 minutter. Mens mannaen steker, tilbereder du bløtleggingssirupen. Hell ½ dl vann i en kjele, press ut sitronsaften og tilsett sukker. La småkoke på svak varme i 10 minutter, rør av og til. Etter å ha fjernet den ferdige mannaen fra ovnen, la den stå i formen. Hell den tilberedte sirupen over den og vent til kaken er helt avkjølt.

Mannik på kefir med rømme

Ingredienser:
1 stabel. semulegryn,
1 stabel. kefir,
½ bunke. hvetemel,
3 egg,
1 stabel. Sahara,
100 g smør
1 pose vaniljesukker
½ ts bakepulver,
en klype salt.
Til kremen:
500 g tykk rømme,
200 g melis
1 ss sitronskall
melis - etter smak.

Forberedelse:
Bryt egg i en bolle, tilsett sukker og visp godt. Fortsett å slå, tilsett kefir og mel blandet med bakepulver, salt og vaniljesukker til massen. Tilsett deretter semulegryn, smør og la stå i 30 minutter for å svelle semulina. Hell den ferdige deigen i en smurt ildfast form og stek ved 180 ° C i 35-40 minutter. Til fløten, visp rømme, melis og sitronskall med en visp. Skjær ferdig manna i 2 eller 3 kaker og pensle kakene med fløte. I stedet for rømme kan du lage sjokoladekrem. For ham trenger du: 100-150 g mykt smør og samme mengde kondensert melk med sukker, 1 ss. l. kakao. Visp alle ingrediensene til en homogen masse. I stedet for kakao kan du smelte en skive mørk sjokolade i et vannbad, avkjøle til romtemperatur og slå med fløte - det blir enda bedre.

Mannik på kefir uten egg

Ingredienser:
1 stabel. kefir,
1 stabel. lokkefugler,
½ bunke. Sahara,
½ bunke. rosiner,
2 ss rømme,
½ ts bakepulver,
en klype salt,
smør for smøring av formen,
vanilje etter smak.

Forberedelse:
Hell semulina med kefir, rør og la stå i 1 time. Tilsett deretter rømme, sukker, salt, vaniljesukker og bakepulver og bland alt. Skyll rosinene og la varmt vann stå i 5 minutter. Klem den deretter ut og tilsett deigen. Rør den resulterende massen. Legg deigen i en smurt form og sett den i en ovn som er forvarmet til 180 ° C. Stek mannaen i 30-40 minutter.
Mannik blir mer original hvis du legger til noen skjeer honning i deigen, eller si et par skjeer kakaopulver eller pulverkaffe.

Mannik på kefir "Zebra"

Ingredienser:
1 stabel. semulegryn,
1 stabel. kefir,
1 stabel. mel,
1 egg,
1 stabel. Sahara,
100 g margarin eller smeltet smør
2 ss kakao,
½ ts soda.

Forberedelse:
Tilsett egg, semulegryn og sukker til kefir. Bland alt grundig og la massen stå i 1 time, dekket med et serviett. Tilsett deretter margarin eller smeltet smør, mel og natron. Bland godt. Del deretter deigen i to, tilsett kakaopulver i den ene halvdelen. Fyll en ildfast form med deig vekselvis med og uten kakaopulver. For å gjøre dette, hell deigen vekselvis strengt i midten av formen: 1-2 ss. mørk deig, 1-2 ss. lys. Stek paien i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 25-30 minutter. Den ferdige mannaen kan effektivt dekoreres med ferdig smeltet hvit sjokolade.

Alle mannaoppskrifter er perfekte for eiere av en multikoker, for i den er denne paien perfekt stekt, den viser seg å være høy, frodig og mør. Det eneste du må gjøre er å måle ut færre ingredienser hvis du har en treg komfyr med et lite bollevolum. Ellers er alle anbefalingene de samme som for baking i ovnen.

Å gjøre en vanlig yoghurt -manna til en bursdagskake for hele familien er en enkel, interessant og veldig spennende oppgave. Tross alt, hver gang du legger til en ny ingrediens, får du en ny smak. Lag derfor, skap og gled andre med fantastiske manniker på kefir.

God appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina

Fortsetter å fylle opp oppskriftssamlingen, og jeg vil fortelle deg hvordan du lager en mannikpai i henhold til den klassiske oppskriften. Hvis du ikke har vært nødt til å lage slike bakverk i kulinarisk praksis, vil jeg gjerne dele teknologien for å forberede ytterligere tre trinnvise oppskrifter på manna-på kefir, melk og rømme.

Sammensetningen av manna er enkel. Hvert kjøkken har de riktige ingrediensene. Deigen er basert på semulegryn, takket være at kaken blir mør.

Ekte kaker er laget av manna. Den kuttes i to halvdeler og smøres sjenerøst med fløte eller kondensert melk, og for skjønnhet smøres den med syltetøy, syltetøy eller glasur. Noen ganger dryss kaken med melis.

Mannik - en klassisk oppskrift

Hvis du ikke lenger er i stand til å overraske husstanden din med tradisjonelle desserter, kan du tilberede en klassisk manna. Denne typen bakevarer er enkle å tilberede og innebærer ikke bruk av sofistikerte ingredienser. Til å begynne med vil vi vurdere den klassiske oppskriften på manna, og senere - de originale og deilige teknikkene for å lage et kulinarisk mesterverk.

Ingredienser

Porsjoner: 4

• semulegryn 250 g
• sukker 200 g
• egg 3 stk
• kefir 200 ml
• mel 350 g
• smør 100 g
• soda 1 ts

Per porsjon

Kalorier: 194 kcal

Proteiner: 5,5 g

Fett: 1,8 g

Karbohydrater: 40 g

50 minutter Videooppskrift Skriv ut

Bløtlegg først semulina i et gjæret melkeprodukt. Rømme, kefir eller sur melk vil gjøre det. Pisk sukker og egg i en separat beholder til kornene er helt oppløst. Etter eggeblandingen, kombiner med semulegryn, smeltet smør og brus.

Visp blandingen med en mikser og tilsett mel gradvis. Hvis du bruker tykk rømme, anbefaler jeg å redusere mengden mel, ellers får du en tykk deig.

Smør bakefatet med olje og dryss med semulegryn, vær oppmerksom på sidene og bunnen. Hell deigen i en form, fordel jevnt og send til ovnen, oppvarmet til 190 grader. Etter 40 minutter, fjern kaken, vent til den er avkjølt, fjern den forsiktig og dryss med pulverisert sukker.

Som du kan se, er tilberedningen av en klassisk manna elementær. Selv om det kommer ubudne gjester, vil du raskt tilberede en fantastisk kake og servere den sammen med te.

Hvordan lage mat manna med rømme

Mange drikker te med bakverk, og manna med rømme er ideelt for dette formålet. Jeg foreslår en oppskrift som du kan glede familien din med en fantastisk kake. Det kulinariske mesterverket har en guddommelig smak og utmerket aroma, takket være at det konkurrerer selv med nyttårskaker.

Ingredienser:

• Sukker - 1 glass.
• Egg - 2 stk.
• Semulegryn - 1 glass.
• Rømme - 250 ml.
• Mel - 1 glass.
• Brus - 0,5 ts.

Forberedelse:

1. Bryt egg i en bolle, tilsett sukker og pisk godt med en mikser. Som et resultat bør det oppstå skum på overflaten av sukker-eggblandingen.
2. I en separat beholder, bland rømme med semulegryn, rør og sett til side i en halv time. Denne gangen er nok til at semulina svulmer.
3. Det neste trinnet i tilberedningen av manna innebærer å kombinere blandingene. Rør dem slik at det dannes en homogen masse. Tilsett deretter mel og natron i deigen. Du kan også bruke et annet bakepulver. Det viktigste er at strukturen til manna er porøs.
4. Smør en ildfast form eller stekepanne uten håndtak. Hell deigen i formen du ønsker. Det gjenstår å sende skjemaet til ovnen forvarmet til 180 grader. Etter 40 minutter, fjern og dekk til med et håndkle. Etter 15 minutter, server kaken til bordet i porsjoner.

Diversifiser mannaoppskriften om ønskelig. For å gjøre dette, tilsett noen hakkede nøtter eller rosiner i deigen. Den ferdige kaken gjør ikke vondt å dekke med et lag glasur eller dryss med pulver. Og hvis du legger eplebiter på bunnen av formen før deigen, får du en uvanlig charlotte.

Mannik i melk - en deilig oppskrift

Velsmakende manna i melk har mange fordeler. Den er enkel å tilberede, har en unik smak og delikat struktur. Dessert kan trygt inkluderes i barnets diett, noe som ikke kan sies om andre deilige paier og kaker, fordi fet krem ​​er en vanskelig mat for et barns fordøyelsessystem.

Smaken av et kulinarisk mesterverk kan manipuleres med sjokolade, gresskar, tørket frukt, bær og andre tilsetningsstoffer. Det er ingen begrensninger når det gjelder dekorasjon. Til dette formålet er både syltetøy og melis egnet.

Ingredienser:

• Semulegryn - 1 glass.
• Melk - 300 ml.
• Mel - 1 glass.
• Sukker - 1 glass.
• Rømme - 3 ss.
• Margarin - 2 skjeer.
• Egg - 1 stk.
• Brus - 0,5 ss.
• Salt.

Forberedelse:

1. Bløtlegg semulina i en tredjedel av timen i fersk melk. Etter at tiden har gått, kombinerer du den hovne frokostblandingen med egg, rømme, brus, sukker og en klype salt. Tilsett deretter mel og smeltet margarin i deigen og bland.
2. Smør rettene du skal bake med smør og dryss med semulegryn. Hell deigen i en beholder, fordel den over overflaten og send den til ovnen, oppvarmet til 180 grader.
3. Jeg holder manna i ovnen i 40 minutter, tiden avhenger av tykkelsen på kaken. Det første tegn på beredskap er utseendet på en vakker nyanse.
4. Fjern den ferdige desserten fra ovnen, dryss med kokosflak og kakaopulver. Når retten er avkjølt, fjern den og server den umiddelbart med tranebærjuice eller annen drink.

Jeg vet ikke hvilke hjemmelagde kaker som er så enkle å lage. Det tar litt tålmodighet og tid å få resultatet.

Hvordan lage en manna på kefir i ovnen

Jeg lager denne fantastiske desserten i ovnen, selv om en sakte komfyr er fin til dette formålet. Uansett er resultatet fantastisk. Hvis kefir ikke er tilgjengelig, bytt ut med hjemmelaget yoghurt, yoghurt eller en blanding av melk og rømme. Husk at ingenting vil fungere uten et fermentert melkeprodukt, og takket være rømme og melk får kaken mykhet og elastisitet.

Ingredienser:

• Semulegryn - 1 glass.
• Mel - 1 glass.
• Sukker - 1 glass.
• Kefir - 1 glass.
• Egg - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 skje.
• Bakepulver - 10 g.
• Vanillin.

Forberedelse:

1. Tilsett semulegryn til kefir og rør. For å få frokostblandingen til å svelle, la den stå i romtemperatur i en time. Jeg anbefaler deg å gjøre prosedyren om kvelden og oppbevare blandingen i kjøleskapet til morgen.
2. Kombiner sukker med vanilje og egg i en separat beholder. Visp alt på en praktisk måte. Som et resultat vil massen øke i volum og bli frodig.
3. Kombiner eggemassen med semulegryn og bland. Tilsett mel, bakepulver i deigen og bland. Det viktigste er at det ikke er klumper i deigen.
4. Smør formen på olje og dryss med semulegryn. Ha deigen i en form og fordel den med en trespatel.
5. Jeg anbefaler å bake i ovnen på 180 grader i 40 minutter. Fjern deretter formen med manna og vent litt til kaken er avkjølt. Dryss til slutt med smeltet sjokolade eller pulver.

Jeg lager ofte en kake basert på semulegryn, og det har ennå ikke vært tilfeller der levetiden til et mesterverk oversteg et måltid. Vanligvis forsvinner biter av duftende manna umiddelbart fra bordet. Når det gjelder drinker, kombineres manna med te, kaffe, kakao, kompott, naturlig juice og nektar.

Mesterverket skylder navnet sitt til grunnlaget. Folk som bodde på territoriet til den moderne russiske staten satte først pris på smaken av mat på 1200 -tallet. I de dager ble alle slags herligheter tilberedt fra semulegryn, som ble tilgjengelig for alle kategorier av befolkningen, inkludert mannik pie.

Populariteten til paien er lett å forklare - den skyldes den raske tilberedningshastigheten hjemme og enkelheten i ingrediensene. Denne retten kan trygt inkluderes i barnemat.

Praksis viser at en kjeks tilberedt på grunn av semulegryn er mindre lunefull og stiger perfekt. Mange kokker eksperimenterer med smaken av paien og legger til sjokolade, bær, tørket frukt, honning og valmuefrø i komposisjonen.

En deilig delikatesse som enhver vertinne skal kunne lage mat er en manna på kefir.

Siden antikken var slaverne kjent for ferdighetene med å tilberede denne mest delikate kaken, og moderne kokker har allerede introdusert mange endringer i den klassiske oppskriften, som et resultat av at den ikke bare har blitt til en vanlig kake, men til en ekte kake mesterverk av kulinarisk kunst.

Mannik på kefir kan lages med forskjellige tilsetningsstoffer, mens kakenes smakskarakteristika endres betydelig.

Med mye sukker er det bedre å bruke sure bær eller frukt som tilsetningsstoffer, og fløte og dryss vil gjøre luftige kaker til vakre kaker. Man trenger bare å gi fantasien frie tøyler, og en enkel manna blir til en "krone" -rett som husstanden vil se frem til.

Fordeler og kalorier

Hovedtrekk ved kaken er bruk av semulegryn i sammensetningen i stedet for hvetemel.

I sovjetperioden ble semuhøne hevet til rangeringen av de mest verdifulle frokostblandingene som alle trenger å spise, uavhengig av alder. Moderne forskere har en tendens til å tro at semulegryn som sådan ikke har mye verdi for kroppen, spesielt ikke sammenlignet med andre korn. Når den tilsettes i kaken, reduserer den imidlertid kaloriinnholdet i produktet på grunn av utskifting av hvetemel.

Kaloriinnholdet i manna på kefir er 249 kcal per 100 gram av det ferdige produktet.

Størrelsen er ikke liten, gitt at kaken viser seg å være ganske tett og tung i vekt, så et hundre gram stykke vil se veldig ubetydelig ut på en tallerken. Det er hemmeligheter for å redusere kaloriinnholdet i et produkt ved å redusere mengden egg og mel i sammensetningen. Matlaging av diettmanna er mulig, men kaken mister sin misunnelsesverdige prakt og sødme, som den er så elsket for.

Når det gjelder fordelene, er det også verdt å nevne vitaminer og mineraler som består av manna. Disse inkluderer:

• B -vitaminer;
• vitamin E;
• folsyre;
• fosfor;
• svovel;
• klor;
• kalsium;
• jern;
• magnesium;
• sink.

Det er sant at kalsiumet, som er en del av sammensetningen, blir dårlig absorbert av kroppen på grunn av tilstøtende fosforinnhold i store mengder. Likevel er sporstoffer i stand til å bidra til daglig berikelse av en person med aktive stoffer.

Steg-for-trinn oppskrift på manna på kefir med foto

Ditt merke:

Matlagingstid: 1 time 0 minutter

Antall: 8 porsjoner

Ingredienser

• Semulegryn: 1 kopp
• Kefir: 1 glass
• Egg: 2 stk
• Sukker: 150 gram
• Brus (revet med eddik) eller bakepulver: 1 ts uten lysbilde

Matlagingsinstruksjoner

I tillegg drysser du overflaten av manna med pulverisert sukker. Du kan også improvisere. Smør for eksempel bakevarer med syltetøy, kondensert melk eller fløte. Nå avhenger det av dine egne ønsker.

Fotooppskrift på en multikoker

En mannik i en multikoker er en rask og sunn dessert, produkter som du kan finne på ethvert kjøkken. Både voksne og barn vil like denne desserten. Det blir også en fantastisk frokost i begynnelsen av en ny dag.

Ingredienser

For matlaging trenger du:

• et glass kefir 1% fett;
• et glass semulegryn;
• epler etter smak;
• en håndfull rosiner;
• en hvisking av kanel;
• to kyllingegg;
• sukker eller sukkererstatning etter smak (fruktose, honning).

Forberedelse

Trinn 1.
Før du elter deigen for manna, er det best å skylle rosinene på forhånd, suge dem i varmt vann og la dem svelle litt.

Steg 2.
Bland fettfattig kefir med semulegryn, bland alt til det er jevnt med en mikser og sett i kjøleskap i 20-30 minutter. Etter det skal deigen doble i størrelse og bli tykkere.

Trinn 3.
Tilsett sukker eller sukkererstatning og rosiner i deigen, bland alt.

Du kan søte den med samme fruktose eller honning, men da må du ta hensyn til kaloriinnholdet, som vil bli mye høyere.
Deigen er klar!

Trinn 4.
Smør bollen med en liten mengde smør, dryss med semulegryn på toppen.

Hell deretter i deigen, glatt den over bunnen av bollen.

Trinn 5.
Vask eplene, skrell og skjær dem. Legg på toppen av semulegryn og dryss med kanel for smak. Still "Baking" -modus i 1 time.

Den perfekte rosin- og eplepai er klar!

Drikk en hyggelig og sunn te!

Melfritt alternativ

For å redusere kaloriinnholdet i paien, kan du ekskludere mel fra oppskriften og erstatte det helt med semulegryn.

Så, handleliste neste:

• 1,5 kopper hver semulegryn og kefir;
• et glass sukker;
• 2 egg;
• 100 gram smør.

Forberedelse:

1. Vi gjør samme fremgangsmåte som når du lager mat i henhold til den klassiske oppskriften: bland semulegryn og kefir og la kornet stå i en time slik at det sveller.
2. På dette tidspunktet er det nødvendig å slå eggene, kverne smør og sukker separat og blande alt til det er jevnt.
3. Deretter blandes innholdet i to boller og bringes til en enkelt konsistens, som minner om tykk rømme.
4. Den ferdige deigen helles i en form.
5. Ovnen skal forvarmes til 160 grader og deigformen skal plasseres i den.

Kaken stekes fra 45 minutter til en time. De siste minuttene kan du øke temperaturen for å lage en gyllenbrun skorpe.

Ikke bekymre deg om paien ikke hever seg, denne oppskriften gir ikke mye til bakevolumet.

Hvis du liker myke paier, er det bedre å velge en form med en mindre diameter eller øke proporsjonene.

Oppskrift på semulje og mel

Mannik på kefir med mel er det grunnleggende grunnlaget for å lage semolina paier, men med forskjellige tilsetningsstoffer. Grunnen til dette er at bakevarer hever godt, noe som gjør kjeksen veldig luftig, myk og mør.

Hvis du avviker fra den klassiske oppskriften, bør du ta hensyn til den neste sett med produkter, takket være hvilken kaken blir enda mer deilig:

• 1,5 kopper mel;
• 100 gram smør;
• 3 egg;
• soda;
• vegetabilsk olje.

De første handlingene er igjen uendret:

1. Kefir og semulegryn bør gis.
2. Egg piskes med sukker, smeltet smør tilsettes og blandingen blandes grundig.
3. Deretter kombineres innholdet i de to bollene og bringes til en homogen tilstand.
4. Mel og brus tilsettes i siste øyeblikk. For å unngå dannelse av klumper, er det best å blande deigen med en blender.
5. Deigen stekes på 180 grader. Dette vil ta omtrent førti minutter.

På kefir uten egg

Et annet alternativ for manna med redusert kaloriinnhold på grunn av at oppskriften ikke inneholder egg.

For å forberede den er nødvendige:

• et glass semulegryn, kefir, mel og sukker;
• 125 gram smør;
• soda;
• vegetabilsk olje.

Steg for trinn matlaging:

1. Semulinen hovnet i kefir må blandes med sukker, ghee, mel og brus og bring alt til en homogen konsistens. Det er bedre å slukke brus med sitronsaft, så kaken får lyshet.
2. Den resulterende deigen legges i en ferdigoljet stekeform.
3. Ovnen skal forvarmes til 180 grader og en ildfast form skal settes i den.
4. Mannaen tilberedes i 45 minutter, men denne perioden kan øke til en time hvis formen er liten i diameter.

Mannik uten kefir

Til tross for at den klassiske mannikken antar tilstedeværelse av kefir, kan bakevarer tilberedes uten å bruke den.

Denne oppskriften er god til faste, da den ikke bare utelukker meieriprodukter, men også egg.

For mannik slike produkter vil være påkrevd:

• et glass semulegryn, vann og sukker;
• 0,5 kopper mel;
• 5 ss vegetabilsk olje;
• soda;
• vanillin.

Forberedelse:

1. Det er nødvendig å blande semulegryn med sukker og helle vann til dem, slik at det ikke dannes klumper. Krysset skal få svelle i omtrent en time.
2. Tilsett deretter mel, tilsett vegetabilsk olje, vanillin og brus. Konsistensen av deigen vil være lik rømme.
3. Forvarm ovnen til 180 grader og stek kaken til den når en sjokoladeskum i ca 20 minutter.

På kefir med cottage cheese

En mer fet kake med en rik melkesmak vil bli oppnådd ved tilsetning av cottage cheese.

Sammensetningen av en slik manna inkluderer:

• et glass semulegryn, kefir og sukker;
• 250 gram myk hytteost;
• 2 egg;
• 0,5 kopper mel;
• bakepulver;
• vanillin;
• vegetabilsk olje.

Matlaging:

1. La først semulina svelle i kefir i en time.
2. Hytteost må blandes med sukker.
3. Pisk eggene separat og tilsett ostemassen.
4. Bland deretter innholdet i to boller og bring til en homogen masse. Tilsett mel, bakepulver og vanilje i deigen.
5. Vi smører formen med olje og drysser med mel slik at manna går bedre.
6. Fordel deigen jevnt i form og send den til ovnen, forvarmet til 180 grader.

Tilberedningstid - 45 minutter.

Kirsebæroppskrift

Eventuelle tilsetningsstoffer er gode for manna, men kirsebærpai er spesielt verdsatt.

Den er også enkel å tilberede og smaker bedre enn noe annet bakt produkt.

Så du trenger:

• et glass semulegryn, kefir, sukker og mel;
• 2 egg;
• 200 gram kirsebær;
• 0,5 ts malt kanel;
• bakepulver;
• vanillin.

Hvordan lage mat:

1. Semulegryn må helles med kefir og få svelle.
2. På dette tidspunktet blir eggene grundig slått, gnidd med sukker.
3. Kanel og vanilje legges til dem.
4. Den ferdige gryn blandes med eggemassen, mel og bakepulver tilsettes og bringes til homogenitet.
5. De pitted kirsebær blandes med et par spiseskjeer sukker.
6. Deretter forbereder du en ildfast form: smør med olje og dryss med mel eller semulegryn.
7. Først helles halvparten av deigen i den, en del av bærene legges ut. Deretter tilsettes den gjenværende deigen, toppen er dekorert med kirsebær.

Stekes på 180 grader i ca 45 minutter.

Med epler

Manna med epler er ikke mindre populær, men for tilberedning er det bedre å velge søte og sure frukter for å legge til en hyggelig pikant til bakevarer.

Sammensetningen inkluderer:

• et glass semulegryn, kefir, sukker;
• 50 gram smør;
• 2 egg;
• 100 gram mel;
• 3 epler;
• bakepulver;
• vanillin.

Steg for trinn matlaging:

1. Semolina skal helles med kefir og settes til side i en time.
2. På denne tiden piskes eggene til de er skummende, males sammen med sukker.
3. Vanillin og mykt smør tilsettes til den resulterende blanding, og bringes til homogenitet.
4. Deretter må alt blandes med semulegryn, tilsett mel og bakepulver. Det er bedre å blande med en blender, ettersom deigen er tykk.
5. Epler må vaskes på forhånd, tørkes, pitted og finhakkes.
6. Deretter kan du forberede en ildfast form og fordele deigen over den.
7. Hoveddelen av eplene legges ut på bunnen og helles med deig, resten blir igjen for å dekorere toppen.

Kaken stekes ved 180 grader i 45 minutter.

Du kan eksperimentere uendelig med manna, fordi det passer godt med frukt, bær, nøtter, samt konfekttilsetninger. Det viktigste er å lære å forberede basen, og resten er et spørsmål om teknikk, fantasi og smak!

Vi venter på kommentarene og vurderingene dine - dette er veldig viktig for oss!

trinnvis oppskrift med foto

Du kan lage saftig, frodig, aromatisk manna uten mel på 2 timer, med tanke på tid for hevelse av semulegryn på 1 time. Det viser seg å være veldig attraktivt og rødaktig i utseendet. Du kan servere en slik dessert til familien din for et forsøk umiddelbart etter at den er avkjølt sammen med varme drikker: te, kaffe, kakao, etc.

Tradisjonelt er slike bakevarer tilberedt med kefir, så vi vil ikke avvike fra denne regelen. På grunn av tilstedeværelsen av kefir i deigen trenger du ikke tilsette bakepulver - 0,5 ts er nok. brus uten å slukke det med eddik. Det er absolutt nødvendig å suge semulegryn i kefir! Hvis du ignorerer dette, vil du ende opp med bakevarer limt sammen i bunnområdet, siden semulina ganske enkelt vil synke til bunnen og holde seg sammen, i stedet for å spre seg gjennom deigen.

Ingredienser

• 1 glass kefir
• 1 kopp semulegryn
• 2 kyllingegg
• 50 g smør
• 2 ss. l. vegetabilsk olje
• 0,5 ts brus uten topp
• 100 g granulert sukker
• 2 klyper salt

Forberedelse

1. Hell kefir i en dyp bolle og tilsett semulegryn i den. Bland alt forsiktig og la det stå varmt i 1 time, under omrøring av og til.

2. Så snart den angitte tiden har gått, bryter du eggene i en annen beholder, tilsetter salt og sukker.

3. Pisk eggene med en visp eller i en kjøkkenmaskin til de er luftige.

4. Smelt smøret i mikrobølgeovnen eller i vannbad, men ikke til koking, hell det i eggemassen sammen med vegetabilsk olje, semulina hovent i kefir, brus og bland i ca 1 minutt.

5. Dekk bakebollen med bakepapir, smør den med vegetabilsk olje. Hell den tilberedte deigen i den og sett den i en ovn som er forvarmet til 170 grader. Vi baker desserten i 50-60 minutter, men den er på middels varme, uten å gå utover 200 grader, slik at den blir jevnt bakt inne og ute. Sørg for å overvåke stekeoverflaten slik at den ikke brenner seg. Hvis dette plutselig skjer, dekk det med folie eller papir, og fortsett å bake videre.

I dag foreslår jeg at du prøver en deilig semuljepai til dessert - dette er et manna. Delikat, smuldret, med en lett vaniljearoma og en sprø skorpe. Den er tilberedt på en elementær måte, fra alle tilgjengelige og veldig rimelige ingredienser. Denne oppskriften er klassisk og bruker bare grunnleggende ingredienser. Andelen deres bør ikke endres, siden oppskriften har blitt bevist gjennom årene, og du kan bare ødelegge alt. Men med flere ingredienser kan du eksperimentere som du vil. For eksempel kan du tilsette tørket frukt, rosiner og nøtter, eller du kan lage en sjokolademanna med kakao. En annen ting jeg liker med denne oppskriften er at manna kan gis til små barn (fra 2 år). Jeg vil ikke si at produktet viser seg å være veldig kostholdig, men det inneholder heller ikke noe skadelig. Hvis du forbereder et manna for barn, kan du fjerne bakepulveret til deigen fra ingrediensene og halvere mengden olje - disse produktene er ikke veldig nyttige. Mannikken vil selvfølgelig vise seg ikke så frodig, men for barna - det de trenger. Og du kan servere en enkel klassisk manna med syltetøy eller ferske bær og frukt.

Ingredienser:

• 2 ss. kefir;
• 2 ss. lokkefugler;
• 1 ss. Sahara;
• 150 g smør ved romtemperatur;
• 3 egg;
• 3 ts bakepulver til deig;
• en klype salt;
• 2 små klyper vanilje.

Oppskriften på den klassiske manna på kefir