ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನ ಓದುಗರನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸಬರನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ! ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ಹೈಪೋಲ್ಯಾಕ್ಟಾಸಿಯಾದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿಸುವವರಿಗೂ ಅದೇ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಅಥವಾ ಅವರು ಹಾಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಇದರ ರುಚಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಶುದ್ಧ ನೀರು. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸರಳ ಬಾಟಲ್ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ.
2. ನಂತರ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
3. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಕೋಮಲ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4-5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1-2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1-2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಅದು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆ- ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಖಾದ್ಯವನ್ನು 190 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದರೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ತನ್ನ ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಊಟವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಮೊಟ್ಟೆ ಊಟ. ಅಡುಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆದು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊದಲು ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳು. ಆಗ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 1/3 ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಆಮ್ಲೆಟ್: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಇದು ಗಾಳಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4-5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್. ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಡುರಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಡುಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ, "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ರವೆ ಜೊತೆ ಗಾಳಿ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ರವೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಾಲನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಕೊನೆಯ ಘಟಕವು ಖಾರದ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರವೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚುಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಂತರ ರವೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವಿದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ರವೆಹಿಗ್ಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀಡಲು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳಅಥವಾ ಸಿರಪ್.
4. ನಂತರ ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇದು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಘಟಕಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.
6. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಂಚುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಆಹಾರ ಆಮ್ಲೆಟ್

• 5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ತೈಲಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 520 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣ, ರೆಟಿನಾಲ್, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಕೋಲಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಎಚ್, ಮಕ್ಕಳ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಸಿಎನ್ಎಸ್, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು.

ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹಾಲಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಮಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಸರಳ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್. ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು - ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ. ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸುಟ್ಟ ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.

- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ನೀರು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ, ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ - ಒಂದರಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಾಕಿ.




ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.




ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು, ಹಳದಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಒಣ ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ.




ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ.






ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಉತ್ತಮ ಚಮಚರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ.




ಗಾಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರಿಂದ ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅದರ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾ, ಇದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಡ್ರಾಚೆನಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣವೇ?

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿ

ಹಾಲು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಮ್ಮ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ, ಕೆಲವು ಸರಳ ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಆಹಾರ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡದಂತೆ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ತೀವ್ರ ವಿಷ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅವರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಅಜ್ಜಿಯ ದಾರಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ.
• ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಂದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕರಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಉಪಕರಣಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹಾಲು-ಮುಕ್ತ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
• ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ "ಬಲ" ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
• ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ (ಆಮ್ಲೆಟ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ).
• ನೀವು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅನುಪಾತಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವಾಗ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಾವು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಾಂತದಿಂದ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುವ ಸಮಯ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸದೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
2. ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ: ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
5. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ನಾವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180-190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
7. ರೆಡಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸೊಂಪಾದ, ಆಹಾರಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು- 0.5 ಸ್ಟ.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು (ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).
2. ಚೀಸ್ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಬನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಹ್ಯಾಮ್;
• ಅವರೆಕಾಳು;
• ಜೋಳ;
• ಅಣಬೆಗಳು;
• ಪಾಲಕ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳುಮತ್ತು ಆಸೆಗಳು.

ಬಳಸಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರ. ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದ್ಧತಿ ಇತ್ತು: ಪ್ರತಿ ಊಟವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಪಡೆದನು. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಶತಮಾನಗಳ ನಂತರ, ಹೊಸಬರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರುಅರ್ಜಿದಾರರಿಗೆ ಒಂದೇ ಕೆಲಸವನ್ನು ನೀಡಿದರು - ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಜಿದಾರರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಯಾವುದೇ ಹುಚ್ಚಾಟಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಈಗ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಓದಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೋಗಿಗಳ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೇವಲ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ವಿಶೇಷ ಟ್ರಿಕ್. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮೂದಿಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್. ಯಾವುದೇ ಸಾಬೀತಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದ ಬಣ್ಣದ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಕ್ಕಳನ್ನೂ ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ರವೆ - ಒಂದು ಚಮಚ
• ಈರುಳ್ಳಿ- 1 ತಲೆ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು - ತಲಾ 1 ಪಾಡ್
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡಹಾಯುವ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗಲು ಸಮಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ - ಏಕದಳವು ಉಬ್ಬಬೇಕು. ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು. ಈಗ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು
• ಹ್ಯಾಮ್ - 60-70 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50-70 ಗ್ರಾಂ
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ತಲಾ ಅರ್ಧ ಪಾಡ್
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ - ದಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೃದು. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು. ಮೊಟ್ಟೆ-ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಆರ್ದ್ರ ತೂಕಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮಕ್ಕಳ ಟೇಬಲ್. ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಮತ್ತು ಹಸಿರು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ
• ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನ 3 ತುಂಡುಗಳು
• 1/4 ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರೆ ದ್ರವವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ. ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಅದರಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ), ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ನಿಜ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಆಹಾರವು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ, 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಲಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಸಲಹೆ: ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ - ಈ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅದನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪಿಂಚ್ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು- ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅಷ್ಟೆ. ಈಗ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಬರಲಿ. ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಸ ರುಚಿ! ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಇದು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 10 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರವ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ, ಹಗುರವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬರಲಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದ ಆಮ್ಲೆಟ್ "ಶ್ರೀಮಂತ"

ಈ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮೇಲೆ ಹಾಗೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸಲಹೆ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಗೌಡಾ ಈ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಬಿಳಿಯರ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯ- ಭವ್ಯವಾದ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ! ಅವರೆಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯವಿದೆ - ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ವೇಗ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ: ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು!

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಎಂಬುದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಷ್ಟು ಅನ್ವೇಷಿಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ! ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಭಕ್ಷ್ಯದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ನ ತಲೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ: ಇಟಾಲಿಯನ್ ಫ್ರಿಟಾಟಾ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಡ್ರಾಚೆನ್ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೆಕ್ಕಿಸಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು!

ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕೂಡ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು, ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಹಾರ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (ಬೆರೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ). ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಏರಿದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಾಲು ಇಲ್ಲದ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್. ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಸಮವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಉಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದು ರಸಭರಿತ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ವಿಶೇಷ ರೂಪಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮ್ ರಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟೀಮ್" ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದ ಬಣ್ಣದ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಮಕ್ಕಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅವರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ರೋಮಾಂಚಕ ಮೇರುಕೃತಿ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ನ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಖಚಿತ.

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ;
• ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಲು ರಹಿತ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಈಗಾಗಲೇ ಇರುವುದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲುಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉಪಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಡಜನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ ( ಉತ್ತಮ ಬೇಯಿಸಿದ, ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ);
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು (ಮೇಯನೇಸ್ ಸ್ವತಃ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು).

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ (ಇದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧ ಊಟಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಅವರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಮೃದುತ್ವ, ವೈಭವ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಜನ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಿಂಹದ ಪಾಲನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಯಶಸ್ಸು!