ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು!

ಬೇಸಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಇತರರು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ರಂಟ್ಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ!

ನೀವು ಅದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜಾಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. AT ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯಒಳಗೆ ತಾಜಾಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಮೂಲ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಯಾವ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು?

• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್;
• ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಥಯಾಮಿನ್;
• ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್;
• ನಿಯಾಸಿನ್ ಇತ್ಯಾದಿ

ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ:

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ರಂಜಕ;
• ಸತು;
• ತಾಮ್ರ.

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯರು ಅವಳನ್ನು ಏಕೆ ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಕಾರಣ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸ್ತ್ರೀ ಜನನಾಂಗದ ಪ್ರದೇಶದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳುಉದಾ ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಎಸ್ಜಿಮಾ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಎವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:

• ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳು;
• ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಆಸಿಡಿಟಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೋಗಗಳು;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವು ಇದ್ದರೆ, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅನೇಕ ಓದುಗರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ! ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆಳೆದರೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 6 ಕಲೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಕುದಿಸಿ.
3. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

7 ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 7 ಕಪ್ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕಲೆ. ನೀರು;
• 10 ಸ್ಟ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 7 ಕಲೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

11 ಕಪ್ ಕರ್ರಂಟ್ಗಾಗಿ ಜಾಮ್

ಅನುಪಾತಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ಹೆಚ್ಚುಜಾಮ್. 11 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1.5 ಸ್ಟ. ನೀರು;
• 11 ಕಲೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 13 ಕಲೆ. ಸಹಾರಾ

22 ಕಪ್ ಕರ್ರಂಟ್ಗಾಗಿ ಜಾಮ್

ಮತ್ತು 22 ಕಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• 6 ಕಲೆ. ನೀರು;
• 26 ಕಲೆ. ಸಹಾರಾ;
• 22 ಕಲೆ. ಬೆರ್ರಿ ಬೇಸ್.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ 22 ಕಪ್ಗಳಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:

1. 6 ಸ್ಟ. ನೀರು 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಹಾರಾ
2. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಜಾಮ್-ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳುನಿಮಗಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ!

ನಾನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ 700 ಗ್ರಾಂ;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಅಳತೆಯು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು.
3. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
5. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಡಿಮೆ ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡುವುದು ಕರುಣೆಯಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಗುಣಮಟ್ಟದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್, ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕರ್ರಂಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಹಸ್ಯವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಯ್ಕೆಯು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸಿದರೆ, ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ನಾವು ಮತ್ತೆ ಭೇಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನಗಳು

1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸೋಡಾ

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ಬ್ರಾಗಾವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು-ಓದಲು ಇರಿಸಿ - ಇಲ್ಲಿ ...

• 1) ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ: ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 8 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• 2) ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಚರ್ಮವು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.
• ಕೇವಲ ಮೂರು ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ: ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು. ಆದರೆ ಇಂದು ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ಚಿನ್ನದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣವು ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು. ಆದರೆ ಈ ಜಾತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಮೂರು "ತಿಮಿಂಗಿಲಗಳು", ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇವಲ ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್» ದೇಹಕ್ಕೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ 1, ಪಿಪಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳುಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;

• ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ, ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹುಳಿಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
• ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• http://www.homedistiller.ru
• 2) ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ;

1.5 ಕಪ್ ಶುದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೇವಲ 2/1 ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (2 ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆಗೆ - ಒಂದು ಕಿಲೋ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು), ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ (ಅದು ಕರಗಬೇಕು), ಸುರಿಯಿರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳುಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲೆಗಳು, ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ ಬೃಹತ್ ಮೊತ್ತಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಸಹ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು- ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುವಿಕೆಗಾಗಿ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಜೊತೆಗೆ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಗುಂಪುಗಳ ಬಿ, ಡಿ, ಇ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಮಾಲಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಸಕ್ಸಿನಿಕ್, ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ .... ಅಕಸ್ಮಾತ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಸಾಹವಿದ್ದರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ತಲೆನೋವಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು - ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್‌ನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು - ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರಬೇಕು!

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ವತಃ ಒದಗಿಸುತ್ತಾನೆ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಮುಖ್ಯ ಸರಣಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ನಂತರ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್, ಅಥವಾ ಮೊಸರು), 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಜಾಮ್.

3) ಅಡುಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 3 ಕೆಜಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ, ಪಲ್ಸರ್, ಚಮಚ ಮತ್ತು ದಂತಕವಚ ಬೌಲ್.

ಒಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಡಿಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಕರವಾದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು(ಕೋಲ್ಡ್, ಸಹಜವಾಗಿ). ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಜೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ಸಾಕು.

• ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಜಾಮ್ನಂತೆಯೇ ಮಾಡಿ, ಕಾರ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ! ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ರೆಡ್ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ.
• ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಂಪು, ರಕ್ತದಂತೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ರಕ್ತದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ (ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ) ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಸರಿ, ನೀವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್.​
• ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಜಾಮ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 13 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 7 ಗ್ಲಾಸ್;

ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಲೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್. ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಡಿಯುವ ನೀರು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

• ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
• ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್, ಪಾಕವಿಧಾನ:
• ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬುಷ್‌ನಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕಾರಣ, ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ, "ಕೀವ್" ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಕು:
• ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ: ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಸತ್ಯ! ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ನ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಇತರ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ, ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಇರುವ ತಂಪಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!
• ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳು ಅತಿರೇಕದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉಸಿರಾಟದ ರೋಗಗಳುಮತ್ತು ಜ್ವರ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶೀತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ಈ ಜಾಮ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಔಷಧವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 3 ಕಪ್ಗಳು;

ಅಡುಗೆ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 10 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;

• ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕೇಕ್ http://www.good-cook.ru/tort/tort_038.shtml
• ಜಾಮ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 6 ಲೀ ಹುದುಗಿಸಿದ ಜಾಮ್ + 3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ + 200 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್.
• 1) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ, 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
• 1) ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ;

1: 1 ದರದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ರಾಯಲ್ ಜಾಮ್ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ!

womanadvice.ru

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - 5 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಅಥವಾ ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾಲೋಚಿತ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಕಳಿಗಾಗಿ, ನಾದದ ಮತ್ತು ನಾದದಂತೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ. ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನನ್ನದಲ್ಲ. ನನ್ನ ಕಿತ್ತಳೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ನಂತರ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ - 4 ಕಪ್ಗಳು;

ಪಾಕವಿಧಾನ ಧ್ಯಾನ!

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: 25 ಲೀ ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ತಾಪಮಾನವು 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಇಳುವರಿ - 7-9 ಲೀ.

2) ನಂತರ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಇಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು;

2) ದಂತಕವಚ ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ (ಕುದಿಯುತ್ತವೆ) ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ;

ಮತ್ತೊಂದು 300 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ! ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ: ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಂದಾಜು ಅನುಪಾತ 1/1 ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ!

ladyelena.ru

8 ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು | ಎಕ್ಸ್ಕೈಲ್

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಔಷಧಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೆನ್ಸಿಲಿನ್, ಟೆಟ್ರಾಸೈಕ್ಲಿನ್, ಬಯೋಮೈಸಿನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಔಷಧಿಗಳ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಈ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ಲಾಸ್;

ನಾವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ! ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ 1: 1)) ಮೊದಲು ಬೆರ್ರಿ ಸರಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 1 ಗಾಜಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ! ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಂದೇ ಬೆರ್ರಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು) ನಂತರ ಈ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈ ರಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ! ಇದು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ! ದೈತ್ಯ ಬುಷ್‌ನಿಂದ 2 ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ 1 ದಿನಕ್ಕೆ ನೀವು 12 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು) ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬುಷ್‌ನಿಂದ ಸುಮಾರು 20 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ಹೌದು, ದೈತ್ಯ ಬುಷ್ ಸುಮಾರು 40 ವರ್ಷ ಹಳೆಯದು) ಇದರಿಂದ 30-40 ಲೀಟರ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಪಡೆದ!

ಜಾಮ್ ವೋಡ್ಕಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್: ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ

ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರೆಡ್ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ:

3) ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಪಾಕವಿಧಾನ "ಕೈವ್":

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್: ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ

ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ಲಾಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 6 ಗ್ರಾಂ.

1 ಕಪ್ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ = 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಏಕೆ 1.5 - ಏಕೆಂದರೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್: ಸ್ವಲ್ಪ ತ್ರಾಸದಾಯಕ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು!

1) ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಜಾಮ್ನ ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ), ನೀವು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;

• 4) ಬಿಸಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಭೂಗತ ಅಥವಾ ಇತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• 1) ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ;

1) ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ;

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಡಚ್ನಿಟ್ಸಾ, ಎಕ್ಸೋಟಿಕಾ, ಡುಬ್ರೊವ್ಸ್ಕಯಾ, ಡೊಬ್ರಿನ್ಯಾ, ಇಝುಮ್ನಾಯಾ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಂತಹ ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ದೊಡ್ಡ ಬೆರ್ರಿಪ್ರಕ್ರಿಯೆ (ವಿಂಗಡಿಸಲು, ತೊಳೆಯಿರಿ) ವೇಗವಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;

ಅಡುಗೆ

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆ

• 5-ನಿಮಿಷ 1x1. ಸಿರಪ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ
• ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರುಚಿಗೆ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನನಗೆ ಜಾಮ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ + ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• 2) ಕುದಿಯುವಾಗ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಆದರೆ ಸವಿಯಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ:

2) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ;

2) ಶುದ್ಧ ಅಳತೆ ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಚರ್ಮದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದಪ್ಪದಿಂದ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, 8 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ (6 ಕಪ್ಗಳು), ನಂತರ ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ಜಾಮ್ನಿಂದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಪಾನಕಗಳನ್ನು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ! ಈ ಬೆರ್ರಿ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿರುವುಗಳಿಗಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ(ಬೆರ್ರಿ + ಸಕ್ಕರೆ) ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗದೊಂದಿಗೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಜೆಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಜಾಮ್ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್! ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ ನೀರು - 0.5 ಲೀ. ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು - 2 ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ(ನೀವು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ). ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರ್ರಂಟ್. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್-ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ 1. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕರಗಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು. 2. ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿ. 3. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಬಲವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗದಂತೆ ನಾವು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೊರಡುವೆವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (2-3 ಗಂಟೆಗಳು). 4. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತತ್ಕ್ಷಣದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಇದು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಕರಗಬಹುದು. 5. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 6. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, "ಜೆಲ್ಲಿ" ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಸುಂದರವಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಣ್ಣದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು (ಹಾಗಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ) ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. "ವಿಂಗಡಿಸಿದ" ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ(ಇದು ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ), ಇದು ನೀಡುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಸವಿಯಾದತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಧ್ವನಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಿಮಗೆ ಜಾಮ್ ಕೇಕ್ ಬೇಕೇ?

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್

ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ!

1) ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅನುಪಾತ 1: 1), ಪಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ;

3) ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, 300 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು, ನೆಲೆಸಿದ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು).

ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 1 ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕುಂಚಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಅದು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

7-4-11.7 ಕಪ್ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಡ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 4 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 11 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಅದು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ... ಇದು ಕೇವಲ 3 ಲೀಟರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ...

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್: ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ!

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು - ಇದು ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಳತೆ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ಐದು ನಿಮಿಷ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

ekskyl.ru

ಅಜ್ಜಿಯ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಹುದುಗಿದೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಟಾಯ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಅಜ್ಜ

2) ನಂತರ - ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, 1-1.5 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ).
ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಹೊರಗೆ "ಕೀವ್" ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಿದೆ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಜಾಮ್ನಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಿಸಿ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜಾಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

t4ntt

ಲಿನೋಚ್ಕಾ

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕೆಜಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಇದ್ದರೆ - 1/1, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ. ಕೂಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಂ

0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಕೊಲ್ಯಾ ಬೆಲೌಸೊವ್

ಹುದುಗಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ - ಸಿ ಮಾರ್ಕ್‌ಗಾಗಿ ಪರಿಹಾರ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ...

ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತೂರಿ ಹೋಯಿತು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ: 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ - ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿಸಿದ್ಧ!
ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - ಜೆಲ್ಲಿ! ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸದ ಜನರು ಸಹ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ಅಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ್ದು. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಅನುಮತಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:
ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೆಡ್ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಕಾಕಂಬಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ:
ಕರ್ರಂಟ್ ಬುಷ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನೋಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದವರನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ!
ಅಡುಗೆ
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 6 ಕಪ್ಗಳು;
ಅಡುಗೆ
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 6 ಕಪ್ಗಳು;
ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಓದುಗರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳು. ನಾವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಏಕೆ: ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು ಮಾತ್ರ.

ಮೂಲಕ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೆಳೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದಲೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಪೆಕ್ಟಿನ್, ನಂತರ ಸಿಹಿ ದ್ರವವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತುರಿದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತೂಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದದನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಅದು ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಶೀತಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ"

ನಾನು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ಗಳಿಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಹುಳಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 6 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಭಗ್ನಾವಶೇಷ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಆಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಸುರಿಯಿರಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು. ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ಅದು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

4. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ;
• ಅಥವಾ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಸವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು"

ನಾನು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹುಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.4 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

4. ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ಕಥಾವಸ್ತುವು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಶುದ್ಧ ರೂಪಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ನೀವು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯ ಆವೃತ್ತಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳುಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರಿಆಳವಾದ ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬ್ಯಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಅದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಕನ್ನಡಕದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಭರವಸೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ - 11 ಸ್ಟ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 14 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 7 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಬಿಸಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ "5 ನಿಮಿಷ"

ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು 0.5 ಲೀಟರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ 2 ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

4. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಇಂದು ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕಿರುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೇಖನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಕಾರಣ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯಗಳುಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆ ಇಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿದು, ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಇದು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವಾಗ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನನ್ನ ಬಳಿಗೆ ಬನ್ನಿ, ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ!

ಕರ್ರಂಟ್ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ನಿಜವಾದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಪಿ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ (ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಕ್) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರರು. ಕರಂಟ್್ಗಳಲ್ಲಿನ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ವೈನ್. ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಚಹಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೀತಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ, ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಕರ್ರಂಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು. ಇಂದು ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ, ಅವನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ರಜಾದಿನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಬೆರ್ರಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ, ಕರ್ರಂಟ್ ಬಹುತೇಕ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ವರದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉದ್ಯೋಗವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಸಹಾಯಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಗಾಜಿನ ನೀರು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೆರ್ರಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದರಿಂದ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ (ಕರ್ರಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ) ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯವು ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ- ವಸಂತ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರ್ರಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಕ್ರಮೇಣ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳಿಸದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು

ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 1.3-1.5 ಕೆಜಿ (ಬೆರ್ರಿಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ),
• ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಗಾಜಿನ ನೀರು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು - ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಂತಹ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಬೆರ್ರಿ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಗಿದ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಬೆಳೆ ಕುಂಚಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೊಂಬೆಗಳು, ಸೀಪಲ್ಸ್, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (1.5 ಕೆಜಿ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು (200 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವಳು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಳು. ತಕ್ಷಣ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಾವು ಗಮನಹರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಕರ್ರಂಟ್, ನಂತರ ನೀವು ಅದರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಜಾಮ್ನ ಹನಿ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು - ದೊಡ್ಡ ಚಿಕಿತ್ಸೆಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪೈಗಳುಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಈ ಜಾಮ್ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ,
• ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಗಾಜಿನ ನೀರು.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತಿಯಾದ ಅಥವಾ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು. ನಾವು ಎಂದಿನಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೀಪಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಮೂರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳುಅಥವಾ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದ ಯಾವುದೇ ಇತರ.

ನಾವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು: ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಡ್ರಾಪ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಓವನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! 🙂

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಮಸ್ಕಾರ ಮಹನೀಯರೇ!

ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಅದು ಮತ್ತೆ ನಮಗೆ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೊದೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿ ಅವರು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್.

ನಾನು, ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಂತೆ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಜಾಮ್ನಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ತಂಪಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾನು ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ತಾಯಿ ಯಾವಾಗಲೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಏನೂ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಆದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ದಂತಕವಚ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬೆರ್ರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಮೂಲ ಮೂವರನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಸರಿ, ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಈಗ ನಾವು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಈ ಸರಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ ಅದು ನಿಮಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಅಂದಹಾಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಅವರು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನನ್ನ ಇತರ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.

ಅನುಪಾತದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಬೇರೆಡೆ ಅವುಗಳನ್ನು 1 ರಿಂದ 1 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಾಗಿ ಭಾಷಾಂತರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಈ ರೀತಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 1.250 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 0.5 ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತಗಳು:

1. ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ತದನಂತರ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗೋಚರ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಳಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ. ಮುಂದೆ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

3. ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಸರಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉರಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

4. ನಿಖರವಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

5. ಸಕ್ಕರೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಂತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಒಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದು ಖಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಕೊಳವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

6. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ 6 ಜಾಡಿಗಳು ಅಥವಾ 1.5 ಲೀಟರ್ಗಳು ಹೊರಬಂದವು. ಕೂಲ್. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಜಾಮ್ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ದಪ್ಪ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ (ಜೆಲ್ಲಿ) - ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್. ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು, ಕನಿಷ್ಠ ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇನ್ನೂ ಜೀವಂತವಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೇಗೆ, ಇದೀಗ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕರ್ರಂಟ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ

ಹಂತಗಳು:

1. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಬರಿದಾಗಲಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜ್ಯೂಸರ್. ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

2. ದಯವಿಟ್ಟು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 1 ರಿಂದ 1 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂದರೆ, ಜಾಮ್ ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ನಂತರ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖವು ಅದರ ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಅದು ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳುಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೊರಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚವು "ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ". ಸಂತೋಷದ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು!

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕರ್ರಂಟ್ - ನೀರಿಲ್ಲದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಅವನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೇನು? ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯು ಒಂದು ಸರಳ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೋಸ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಾಡಲು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕರ್ರಂಟ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಕೆಜಿ

ಹಂತಗಳು:

1. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು, ಸುರಿಯುವ ಸೂರ್ಯಗಳಂತೆ, ಕಪ್ಪು ಮಣಿಗಳಂತೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿ.

2. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ.

3. ನಂತರ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ಅಥವಾ ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಡಚಿ. ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿ.

4. ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

5. ತದನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕುದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ, ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

6. ತದನಂತರ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೈಲಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂ-ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಸಹಾಯಕನ ಬೌಲ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಓದಲು ಮತ್ತು ಈ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪೋಲಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಡಿದೆ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಗಮನಿಸಿ. ಸಂತೋಷದ ವೀಕ್ಷಣೆ!

ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ "5 ನಿಮಿಷ" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ಇವೆ ಎಂದು ಹೇಳಿ. ಆದರೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ, ಈ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಸುಮಾರು ಒಂದು ರಾತ್ರಿ. ಸರಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಎಂದಿನಂತೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕರ್ರಂಟ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 5.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತಗಳು:

1. ತೊಳೆದ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಡೋಸ್) ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

2. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಂತೆ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆನ್ನನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ವಿಶೇಷ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವಾಗ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

4. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹನಿ ಮಾಡಿ, ಡ್ರಾಪ್ ಹರಡಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳುಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಇಳಿಸಿ.

ಚಹಾ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುರಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1.5 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಾಗಿ:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.8 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 760 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಲೀ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತಗಳು:

1. ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಎನಾಮೆಲ್ವೇರ್. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪುಡಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಹುರುಪಿನ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆರ್ರಿ ಬೆರ್ರಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬಗೆಯ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ, ಅಂದರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ. ಏನು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ? ಸುಂದರ, ಈಗಲೂ ಹಾಗೆಯೇ. ಇದು ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನಂತೆಯೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತಿರುಚದಿದ್ದರೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಉಪಾಯಹೌದಲ್ಲವೇ?

ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು - ತಲಾ 500 ಗ್ರಾಂ (ಒಟ್ಟಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ)
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.8 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 1 ಲೀ
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತಗಳು:

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗಾಜಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

2. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ (ಒಟ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಅಂದರೆ 900 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮರಳು ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ನೈಲಾನ್ ಕವರ್. ನೀವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಸರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಅಥವಾ ಗಾಜ್ ಬಳಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ರಸವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

4. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು piquancy ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಫಾರ್. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಬೆರೆಸಿ. ತದನಂತರ, ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಕುಂಜದೊಂದಿಗೆ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ!

ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಕೇವಲ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ನಿಷ್ಪಾಪ ರುಚಿ, ನಿಖರವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳುಹೊಸ ನೋಟು, ನೆರಳು ಮತ್ತು ಎಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಪವಾಡವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ "ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು" ಎಂದು ಹೇಳಿ. ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕರ್ರಂಟ್ - 1000 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1000 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 0.3 ಮಿಲಿ
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆ - 9 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಂತಗಳು:

1. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ನಂತರ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅಮೃತಕ್ಕೆ ಬೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 6-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈ ಮುದ್ದಾದ ಜಾರ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಶರತ್ಕಾಲ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲವು ದೂರದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘ ಸಂಜೆಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯ ಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಡಲು ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಾಳೆಯವರೆಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭ ಹಾರೈಸುತ್ತೇನೆ ಶುಭ ದಿನಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣ. ಉತ್ತಮ ಕೊಲ್ಲಿ!