ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪೈಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.- ಅವು ಪೋಷಣೆ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ. ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ರೈ, ಅಕ್ಕಿ, ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೈಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಅಂಶವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ; ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ.

ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಹುರಿದ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಅಥವಾ ಪಿತ್ತರಸದ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಇಂತಹ ಪೈಗಳು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇನ್ನೂ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ವರ್ಗೀಯವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅವುಗಳ ಭರ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.... ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಸೇವಿಸಿದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ, ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

75 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, 75 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಒಂದು ಪೈಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ):

• ಬೇಯಿಸಿದ - 130 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಹುರಿದ - 220 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

• ಬೇಯಿಸಿದ - 140 kcal;
• ಹುರಿದ - 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

• ಬೇಯಿಸಿದ - 150 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಹುರಿದ - 240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

• ಬೇಯಿಸಿದ - 150 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಹುರಿದ - 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

• ಬೇಯಿಸಿದ - 192 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಹುರಿದ - 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಿಹಿ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

• ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ - 197 kcal;
• ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 199 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ - 205 kcal;
• ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ - 264 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

• ಬೇಯಿಸಿದ - 204 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಹುರಿದ - 246 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• belyasha (ತೂಕ 150 ಗ್ರಾಂ) - 626 kcal.

ಇತರ ಖಾರದ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

• ಹುರಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ - 203 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ - 217 kcal;
• ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ - 232 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಎಲೆಕೋಸು, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ - ಮೇಲಿನ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನದ ನಡುವೆ ಇಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸುಮಾರು 150 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ - ಊಟದ ನಡುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಘು "ತೂಕ" ದಂತೆಯೇ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ 150 kcal ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು.

ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 18:00 ರ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರರ್ಥ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾದ ಪೈಗಳು ನೀವು ಮಲಗುವ ವೇಳೆಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗದೆ ಉಳಿಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತವೆ. ನಿದ್ರೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮಲಗುವ ದೇಹವು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು 16:00 ಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಪೈ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಸಂಜೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಊಟದ ನಡುವೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರದ ಊಟವು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು - ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಕರುಳಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡದಿರಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಪೈಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ - ನೀವೇ ಅದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಳೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ಸಹ ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ; ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ - ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿಗಳು, ನೇರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸೆಲರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 160 kcal ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 150 kcal. ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಲ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಹೋಲ್ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಚೀಟ್ ಊಟ

ಸರಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಆರಾಧಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಆಹಾರವು ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು - ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬದುಕುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ದೀರ್ಘ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಏನು? ನಿಮ್ಮ ದಾರಿ ಮೋಸ ಊಟ.

ಚೀಟ್ ಊಟವು ಆಹಾರದಿಂದ ಯೋಜಿತ ಸ್ಥಗಿತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಲೋಡಿಂಗ್" ದಿನಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದುರ್ಬಲ ಜೀವಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅವನು ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ಮುರಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ - ಯೋಜಿತ, ನಿಯಂತ್ರಿತ ಸ್ಥಗಿತ; ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ದಿನ (ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ). ಚೀಟ್ ಊಟವು ಹೃದಯದಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉತ್ತಮ ವೇಗವರ್ಧನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೈಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪಿಜ್ಜಾ, ಕೇಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಬೂಟ್ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಯೋಜಿತ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆ ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು "ತಿರುಗಲು" ಅನುಮತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಮತ್ತು ದಿನದಲ್ಲಿ ಅವರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಲೋಡಿಂಗ್ ದಿನದ ನಂತರ 1-2 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಉಪವಾಸದ ದಿನವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ದಿನಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನಗಳನ್ನು ಇಳಿಸುತ್ತದೆ - ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ, ವಿಷ, ಉಪ್ಪು, ದ್ರವಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೈಗಳ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಪೈನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಸರಾಸರಿ, ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 250 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಮೌಲ್ಯವು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಗುಣಾತ್ಮಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂದಾಜು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 13 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು - 7 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 33 ಗ್ರಾಂ.

ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಪೈಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಮತ್ತು ಇಂದು ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೈಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೈಗಳ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಕೆಲವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈನ ಅಂದಾಜು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 190 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 270 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹುರಿದ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ (ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ಬಾರಿ). ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್‌ಗೆ "ಹೊರಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ", ನಂತರ ಹುರಿದ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ 350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮೀರಿದೆ. ಇತರ ಯಾವುದೇ ಹುರಿದ ಆಹಾರದಂತೆ, ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ನಿಷೇಧಗಳು ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಗಳ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಪೈಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಮ್ಮ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ (ಎರಡನೇ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. )

ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಧಾನ್ಯದ ಹಲ್‌ಗಳಿಂದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪೈಗಳ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು), ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೂಲ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬದಲಿ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಂದಿನ ಪೈಗಳ ಪೂರ್ವಜರು, ಮತ್ತು ಅವರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ವಿಂಗಡಣೆಯು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬೆಳಕು. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಪ್ರಶ್ನೆ, ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅನುಮತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೈನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೂಚಿಸದೆ ಪೈನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದು 151 kcal ಮತ್ತು 301 kcal ಎರಡನ್ನೂ "ತೂಕ" ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳಿವೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು. ಮೊದಲನೆಯದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಬಾಟಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪೈ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿ, ಪೈನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವೂ ಸಹ: ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ದುರ್ಬಲ ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ. ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹುರಿದ ಪೈ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪೈಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಯೀಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಒಣ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 225 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 85% ಆಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸದೆಯೇ ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು, ಪಫ್, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ - ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 337 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ - ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲ, ಒಂದೇ "ಖಾಲಿ" ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇವೆ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಇದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ - ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ 49% - ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಅವಲಂಬನೆ

ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ - ಇಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಕಲ್ಪನೆಯು ಮಿತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕಾರಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮಾಂಸ ಪೈಗಳು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ "ತೂಕ" ವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ 221 kcal ಮತ್ತು 293 kcal ನಿಂದ 194 kcal ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗೆ 143 kcal. ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಅಂತಹ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 41 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ, "ತೂಕ" 300 kcal ನಿಂದ 210 kcal ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 293 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಈಗಾಗಲೇ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 241 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ - 233 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 255 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ನಿಂದ 148 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೊಪ್ಪಿನ ನಡುವೆ ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸುಮಾರು 19-45 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ತೂಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು "ತೂಕದ" ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 159 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 253 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 168 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 234 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 217 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳು ವಿಶೇಷ ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ 77 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೇಹವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಇರುವವರು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು 287 kcal ಮತ್ತು 171 kcal ಎರಡನ್ನೂ ತಲುಪಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂತಿಮ "ತೂಕ" ವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 276 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 173 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 158 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ನಿಂದ 233 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ಗೆ ಜಿಗಿಯುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಯೋಗ್ಯ ಪಾಲು. ಮೊಸರು ಪೈನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 209 kcal ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ 217 kcal ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಕ್ರಮವಾಗಿ 177 kcal ಮತ್ತು 205 kcal ಅನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳು

ಪೈನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೈ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿ ಹಾಕಿದರೂ ಸಹ. ಆದರೆ ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ, ಪೈಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರಾಕರಣೆಗೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ತೂಕವು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಗುರುತುಗೆ ಒಲವು ತೋರದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಯಕೆ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ, ಪೈಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಒಟ್ಟು ಮೌಲ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯನ್ನು ಮೀರದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಆಕೃತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪೈಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆಯೇ?

ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಪೈಗಳನ್ನು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ? ಸಂತೋಷದ ಬಾಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಲ್ಲಿ ರಜೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣಗಳು.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪೈಗಳು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿ. ಪೈಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಾಮರಸ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪ್ರಯತ್ನದ ಯುಗದಲ್ಲಿಯೂ ಅವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ - ಪೈಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರಂತರವಾದ "ಹೋರಾಟಗಾರರನ್ನು" ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೈಗಳು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ;
• ಅವರು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು;
• ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ರೈ, ಓಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯಧಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್: ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೈಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸರಳವಾದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ಒಂದರೊಂದಿಗೆ - ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ 100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 175 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು "ಚದುರಿದ" ತಕ್ಷಣ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು "ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಆದರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ತುಂಬುವ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಸಮೀಪಿಸಿದೆ", ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ತಯಾರಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಪೈಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 129 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 300 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಹುರಿದ ರೂಪದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 240 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೈನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 340 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ):

• ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 214 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 235 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 204 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 256 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 192 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 180 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 177 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 209 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಹುರಿದ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ):

• ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 263 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 276 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 260 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 342 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ -226 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಮೀನಿನ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 215 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 205 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 217 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 289 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಪೈಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹುರಿದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವರು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬರೆಯಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೈಗಳ ವಿಷಯವೂ ಇದೇ ಆಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಡುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆವಿಯಾಗುವ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳು (ಪದೇ ಪದೇ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದು) ಆಂಕೊಲಾಜಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುರಿದ ಆಹಾರವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಲವಾಗಿ "ಹಿಟ್ಸ್" ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಬದಲಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಸರಿಯಾದ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುರಿದು, ಅಗತ್ಯ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸಗಾರರಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪೈಗಳ ಹಾನಿ

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಹುರಿದ ಪೈಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹುರಿದ ಪೈಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹುರಿದ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆ

ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಪ್ಯಾಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 18 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ (ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾದ ಪೈ ರೂಪದಲ್ಲಿ), ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯಂತಹ ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮೂಲಕ ಆಹಾರದ ಅಂಗೀಕಾರಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಿನ್ನಲಾದ ಪೈಗಳ ನಂತರ, ಮುಂದಿನ ಊಟವನ್ನು ಬೆಳಕನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಏಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ? ಮುಖ್ಯ ಹಾನಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ದೇಹವು ಅವುಗಳಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು? ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಆಹಾರದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಮೂಲ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಪೈಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು. ವಾಣಿಜ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ನಿಷೇಧಗಳು ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಗಳ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಪೈಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಮ್ಮ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ (ಎರಡನೇ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. )

ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಧಾನ್ಯದ ಹಲ್‌ಗಳಿಂದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪೈಗಳ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು), ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೂಲ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬದಲಿ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.