5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆರ್ರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ - ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ದಪ್ಪ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಜಾಮ್ನ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಟೀ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ದೂರದೃಷ್ಟಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ದಪ್ಪವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. 7 ಮತ್ತು 11 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಏಳು ಕಪ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 7 ಕಪ್ಗಳು (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ).
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಕಪ್ಗಳು (1.2 ಕೆಜಿ.).

ಇಳುವರಿ - 0.5 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 4 ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆರ್ರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ 3 ಕಪ್ (ಮರಳು 600 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನನ್ನ ಬಳಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡದೆಯೇ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ - ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿ.

ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಚಳಿಗಾಲದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತ), ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು - 11 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಜೆಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 11 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 11 ಕಪ್ಗಳು.
• ನೀರು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ನಿಖರವಾಗಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.
4. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕುದಿಸೋಣ.
5. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತಕ್ಷಣ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಣಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಮರಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಕುದಿಸೋಣ - ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ - ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್

ಬೆರ್ರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ - ಪೆಕ್ಟಿನ್. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ನೀವು ಅದೇ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಕ್ಲೀನ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ.
4. ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.

ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವಿಶೇಷ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - 11 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗೆ

ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಂಯುಕ್ತ:
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 11 ಗ್ಲಾಸ್
ಸಕ್ಕರೆ - 14 ಕಪ್ಗಳು
ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್
ಅಡುಗೆ:

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 7 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ - ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶೀತಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಳಿಗಾಲದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಸಂಯುಕ್ತ:
1 ಲೀ ತಾಜಾ ರಸ
1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
ಅಡುಗೆ:
ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ).

ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯುಕ್ತ:
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
ಅಡುಗೆ:

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗು, ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ, ಅಂದರೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪಡೆದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒತ್ತಿರಿ.

ಹಿಂಡಿದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಳಿಲ್ಲ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ
ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣಕ್ಕಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ compote. ಈ ತಂಪು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯ ಅಸಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ!
ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ - ಇದನ್ನು ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಂಯುಕ್ತ:
10 ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
10 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
2.5 ಕಪ್ ನೀರು
ಅಡುಗೆ:

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮುಂದೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕು - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದ್ಭುತ ಟೇಸ್ಟಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್-ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಲೇಖನದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಹಾವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಬಟನ್‌ಗಳು ಲೇಖನದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ 5-ನಿಮಿಷ, ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಪರಿಗಣನೆಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕಾರ್ಲ್ಸನ್ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಎರಡು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ - ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್. ನಾನು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ, ನಾನು ಕೋಣೆಯನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು, ಕೇವಲ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು! ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಜೀವನದ ಉಳಿದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು, ನನ್ನ ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ, ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಾನು ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ ಸವಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಬೇಸಿಗೆಯಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!

ಸೂಚನೆಗಳು

ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ ಕೇವಲ 2 ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ - ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ - ಕೇವಲ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಗ್ಲಾಸ್.

ಹೌದು, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಾಗಿದ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ದಂತಕವಚ ಬೇಸಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮರು ಕುದಿಯಲು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಒಣ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿರಬೇಕು. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಕುದಿಯುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳು

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ, ದಪ್ಪ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಅದೇ ನಿಯಮವು ಇಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ವೊಯ್ಲಾ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕರ್ರಂಟ್ - 5.5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ -7 ಕಪ್ಗಳು (2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ, 3.5 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮರು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ, ಹಾಗೆಯೇ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಇಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಸೂಪರ್-ಸಿಂಪಲ್ ಜಾಮ್, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಪ್ರಮಾಣವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, 1: 1, ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಇಂತಹ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ವೇಗದ ಪ್ರಶ್ನೆಯೇ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಜನರು, ನನ್ನಂತೆಯೇ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊದಲು ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ "ಕಚ್ಚಾ" ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಇರಬಾರದು, ಬೆರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಒಣಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ. ತದನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಏನನ್ನೂ ರೋಲ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಂಪಾದನೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ. ಅದು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆಗ ಅವನಿಗೆ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟಿಪ್ಪಣಿ - ಅಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತ-ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಚಿಕ್ಕವಳಿದ್ದಾಗ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮೊದಲು ಈ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದಾಗ ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ನೆನಪಿದೆ. ಇದು ಹೇಗಾದರೂ ಫ್ಯಾಶನ್, ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಸ್ನೇಹಿತನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿತರು. ಮತ್ತು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಎಂಬ ಹೆಸರು, ಮತ್ತು ಅದು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ - ಇದು ಪವಾಡದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ.

ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಗಮನ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗದ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಶೀತಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್‌ಗೆ ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 2 ಲೀಟರ್
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಲೀಟರ್
ನೀರು - 0.5 ಲೀಟರ್
1. ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾದ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 20 ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಇದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಈ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ, ನೀವು ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ 300 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ವಿವರಣೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - 5 ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕರ್ರಂಟ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅನೇಕರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು - ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1.5 ಕಪ್.
• ಮಾಗಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 5 ಕಪ್ಗಳು.
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ರತಿ 1.5 ಕಪ್ ರಸಕ್ಕೆ 1 ಕಪ್.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಶುದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ.
4. ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯದಿರಲು, ನೀವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಸವು ಅಷ್ಟು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
5. 1.5 ಕಪ್ ರಸ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ದರದಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ದ್ರವ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ರಸವು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.
7. ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ.
8. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ, ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
9. ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
10. ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿಯ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಕರ್ರಂಟ್ ತಿರುಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕೆಜಿ.

1. ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೆಲದ ಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ನ ರುಚಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

1. ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.
2. ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ದಪ್ಪವಾಗಲು, ಇನ್ನೊಂದು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ತಾಪನ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
3. ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಣಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಅಡುಗೆ" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬನ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 6 ಕಪ್ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಕಪ್ಗಳು.
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತೊಳೆದು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಡಿ-ಸ್ಟೆಮ್ಡ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ.
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 550 ಗ್ರಾಂ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಇತರ ಲೇಖನಗಳು

ಜಾಮ್ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೂಚಿಸಿದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್-ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಂತೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್. ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು, ಬೆರ್ರಿ ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು!

• 11 ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
• 1.5 ಕಪ್ ನೀರು
• 13 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ 13 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ,

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ).

ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ:

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಶುಷ್ಕ, ತಣ್ಣನೆಯ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಓದಿ: "ಖಾಲಿಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ").

ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಕಟ್ಟಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವದಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ - ಇದು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ: ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್.

ಈಗ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಈ ವರ್ಷ ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ!

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ!

ಇಂದಿಗೆ ಅಷ್ಟೆ, ಸೈಟ್‌ನ ಸುದ್ದಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನವೀಕೃತವಾಗಿರಲು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ರುಚಿಕರ ಆಹಾರ

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸದಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮುದ್ರವಿತ್ತು, ಅವರಿಗೆ ದಡಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸಮಯವಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸವಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಬೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವತಃ ಜೆಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ.

ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದದನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಈ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದರಿಂದ ರಸವು ಉತ್ತಮವಾದ ಜೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
• ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು
• ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 500 ಗ್ರಾಂ

ಮೊದಲು ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ತೊಳೆದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ವೇಗವಾಗಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಎಷ್ಟು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ, ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಅಳೆಯಬೇಕು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾದ ರಸದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಗಲವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇಡೀ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಜಾಡಿಗಳು ಬರಡಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಗತಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಕೇಕ್ಗೆ ನಾನು ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾನು ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇನೆ, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾನು ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

• ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸದ ಲೀಟರ್
• 0.45 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನಾನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ಲೀಟರ್ ಬಕೆಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಬೇಕು.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಸವು ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಂಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು 4 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಂದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಸಮಯ.

ಹೌದು, ನಾನು ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಿಶೇಷ ಸಂತಾನಹೀನತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಬೆರ್ರಿ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಕಚ್ಚಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಕರಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್

ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ ಏನು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಕೂಡ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆಯಲ್ಲ. ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ.

1. ಕರ್ರಂಟ್ - 11 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
2. ಸಕ್ಕರೆ - 14 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
3. ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 7 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

1. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗುವುದು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ.
2. ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳಂತಹ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಮತ್ತು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತರುವಾಯ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್‌ನಂತೆಯೇ - ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಉಳಿದವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಹುತೇಕ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡರ ಅಗತ್ಯ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ಯೂರಿಗಿಂತ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 10-20% ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, 600-700 ಗ್ರಾಂ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಇದೆ, ನಂತರ 750 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಒಡೆಯದೆ, ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ತೊಳೆಯುವ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಕ್ಲೀನ್ ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಮಾತ್ರ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಎಂದರೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದ ನಂತರ, ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಜೊತೆಗೆ, ಉಳಿದಿರುವ ಕೇಕ್ನ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ "ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು", ನೀವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒರೆಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪೂರ್ವ ತೂಕ. ನಂತರ ಪ್ಯೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೂಗುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯೂರಿಯ ತೂಕವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.
ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯು ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಜೆಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಡಿ (ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಚಿಂದಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮರುದಿನ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೆಲ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ Pyatiminutka, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೆಗಾ-ಉಪಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ, ಗುಲಾಬಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು - ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೇರಳವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಈ ಕರ್ರಂಟ್ ಸತ್ಕಾರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಜಾಮ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ Pyatiminutka ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - ಈ ಸವಿಯಾದ ವೇಗವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆವೃತ್ತಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಪಯಾಟಿಮಿನುಟ್ಕಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುವುದು, ಚಳಿಗಾಲದ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅಕ್ಷರಶಃ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕ್ರಮೇಣ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 450 ಮಿಲಿ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಸವಿಯಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್, ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜಾಮ್ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಮ್ಮನ್ನು ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಧೂಳಿನ ಜಾರ್‌ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೆರ್ರಿ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿಹಿ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಲು ಬಯಸುವಿರಾ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸತ್ಕಾರದ ಅಂತಹ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು "ಕಥೆ" ಗೆ ಇಳಿಯೋಣ.

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಮಡಕೆಯಿಂದ ಜೀವನದ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿ ಏನು? ಜಾಮ್ ಪೂರ್ವ ಸ್ಲಾವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಕೇಶಿಯನ್ ಜನರಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಮಾಧುರ್ಯ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಶಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಇರುತ್ತದೆ, ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು - ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್, ಅಥವಾ ನಾವು ಇದನ್ನು "ವಿಟಮಿನ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ - ಅಂತಹ ಸ್ಪಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು. ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಶೀತಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಕರ್ವಿ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಹೃದಯ. ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲವು ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರಂಟ್ ಮತ್ತು ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಜಾಮ್ "ವಿಟಮಿನ್" ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ) ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಂತಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

1. "ಸುಳಿದ ಸಿಹಿ" ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ;
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆದು ಸೂರ್ಯನಿಗೆ ಒಡ್ಡಿದರೆ ಸಾಕು.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

"ವಿಟಮಿನ್" ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ನಂತರ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಜಾಮ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕರಂಟ್್ಗಳು (ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು);
• 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ;
• 1.5 ಕಪ್ ನೀರು (ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).

ಈಗ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಉಳಿದ ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಪಾಯಿಂಟ್ ಎರಡು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲು ಈಗ ಉಳಿದಿದೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಡಲು, ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಈ "ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ" ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

1. ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಯಾವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೂ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ “ಬ್ರೂ” ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೊದೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸೋಲಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿ:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ (ಅದು ಇಲ್ಲದೆ) - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;

ಅಷ್ಟೆ, ಈಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೋಡೋಣ:

1. ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಮವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಡಾರ್ಕ್ ಬೆರ್ರಿಗಳಂತೆಯೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಲೀನದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳು - ಪ್ರತಿ 500 ಗ್ರಾಂ (ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬೆರ್ರಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ).
• ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ? ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಆಕ್ರೋಡು
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕ್ರಷ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.
6. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ತುರಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಅಂತಿಮ ಹಂತವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಸವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು 1 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
5. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ (ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಮೊದಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ).

ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಲು, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಯಾದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಪಡೆದ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ - 1 ಕಪ್ ರಸಕ್ಕೆ 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ - 1/2 ಭಾಗ.

ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

• ಶುದ್ಧವಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ
• ರಸದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹೇಳಿದಂತೆ, 1 ಕಪ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 1.5 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ರಸವು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ರಸವು ತಕ್ಷಣವೇ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಿ.
• ತಂಪಾಗುವ ರಸವು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ತಣ್ಣನೆಯ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 6 ಕನ್ನಡಕ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಮೊದಲು, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ 3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಶುಷ್ಕ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹರಡಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರತಿ 2 ಕೆಜಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬಲವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಜಾಮ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಕಾನ್ಫಿಚರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದರು: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪೈಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಖಾರದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ, ಶೀತಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ಇದು ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಶ್ರೀಮಂತ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಾವು ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೈಟ್ ಸಣ್ಣದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - “ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ” ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ತೋಟಗಾರಿಕಾ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳ ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಥವಾ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಅಂಶವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹೃದಯದ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳು, ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಐಕ್ಯೂ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ರಚನೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಿಕಿರಣದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಷ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 50 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ರಾಮಬಾಣವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ಬೆರ್ರಿ ರಸವು ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಬಹುದು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಡುಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು.ನಾವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕಾಂಡಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಮ್ಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕಾನ್ಫಿಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆನಿಮ್ಮ? ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ "5-ನಿಮಿಷ" ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣ. ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹ (ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಸದು), ತುಕ್ಕು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾರೂ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಂತರಿಕ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು?ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬೌಲ್. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಾಣವು 2 ರಿಂದ 6 ಲೀಟರ್ಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಉದ್ದನೆಯ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಲೋಹದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಇಕ್ಕುಳಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಕಿಚನ್ ಮಾಪಕಗಳು ಅಥವಾ ಅಳತೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ!ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಲೋಹದ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪರಿಹಾರವು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು.ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ವಿಭಾಜಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಶಾಖವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ "5-ನಿಮಿಷ"

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ದ್ರವಕ್ಕೆ 1 ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಮರಳು ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಂತಹ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ನಿಜವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅದರ ರುಚಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ ಮತ್ತು ಕಳೆದ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ "5-ನಿಮಿಷ"

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ "5 ನಿಮಿಷಗಳು" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ನಮಗೆ 6 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಕಪ್ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆರೆಂಜ್ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಮಾಡಿ

ಈ ಕೊಯ್ಲು ವಿಧಾನವನ್ನು "ಕಚ್ಚಾ" ಜಾಮ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ, ನಾವು ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು!

ಬೇಸಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಇತರರು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ರಂಟ್ಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ!

ನೀವು ಅದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜಾಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ, ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಮೂಲ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು?

• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್;
• ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಥಯಾಮಿನ್;
• ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್;
• ನಿಯಾಸಿನ್ ಇತ್ಯಾದಿ

ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ:

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ರಂಜಕ;
• ಸತು;
• ತಾಮ್ರ.

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯರು ಅವಳನ್ನು ಏಕೆ ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಕಾರಣ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸ್ತ್ರೀ ಜನನಾಂಗದ ಪ್ರದೇಶದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಎಸ್ಜಿಮಾದಂತಹ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬೆರಿಬೆರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:

• ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳು;
• ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಆಸಿಡಿಟಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೋಗಗಳು;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವು ಇದ್ದರೆ, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅನೇಕ ಓದುಗರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ! ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆಳೆದರೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 6 ಕಲೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಕುದಿಸಿ.
3. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

7 ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 7 ಕಪ್ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕಲೆ. ನೀರು;
• 10 ಸ್ಟ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 7 ಕಲೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

11 ಕಪ್ ಕರ್ರಂಟ್ಗಾಗಿ ಜಾಮ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಪಾತಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. 11 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1.5 ಸ್ಟ. ನೀರು;
• 11 ಕಲೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 13 ಕಲೆ. ಸಹಾರಾ

22 ಕಪ್ ಕರ್ರಂಟ್ಗಾಗಿ ಜಾಮ್

ಮತ್ತು 22 ಕಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• 6 ಕಲೆ. ನೀರು;
• 26 ಕಲೆ. ಸಹಾರಾ;
• 22 ಕಲೆ. ಬೆರ್ರಿ ಬೇಸ್.

ಆದಾಗ್ಯೂ, 22 ಕಪ್ಗಳ ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:

1. 6 ಸ್ಟ. ನೀರು 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಹಾರಾ
2. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಜಾಮ್-ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಾನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ 700 ಗ್ರಾಂ;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಅಳತೆಯು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು.
3. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
5. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಡಿಮೆ ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡುವುದು ಕರುಣೆಯಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕರ್ರಂಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಹಸ್ಯವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಯ್ಕೆಯು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸಿದರೆ, ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ನಾವು ಮತ್ತೆ ಭೇಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ!