pilafin reseptit suuri määrä. AT eri alueita se on valmistettu omalla tavallaan, joten et voi sanoa: tämä on pilaf, mutta tämä ei ole pilaf. Pilaf on kasvissyöjä, ja sen voi myös keittää kalan, ei lihan kanssa. Tässä reseptissä kerron sinulle, kuinka keittää pilafia kanan kanssa. Tämä on helppo tehdä, tärkeintä on noudattaa perussääntöjä, joiden avulla voit kokata murenevaa riisiä ja maukasta lihaa.

Pilafin perusta on liha, riisi ja porkkanat. Sekä erityisiä mausteita, jotka antavat ruoalle erityisen maun.

Lue myös. Se on toinen mahtava keino käytä lihaa ja riisiä.

Herkullisimman pilafin pienet salaisuudet:

• porkkanat tulisi ottaa 1:1 riisin kanssa. Eli 1 kg porkkanaa otetaan 1 kg riisiä kohti;
• pilafin porkkanoita ei koskaan raasteta. Porkkanat on leikattava riittävän suuriksi tikuiksi, jotta se tuntuu valmiissa astiassa eikä liian keitetty;
• riisi keitetään aina yhdessä lihan ja vihannesten kanssa, ei erikseen, kuten puuro;
• sisään oikea plov laita välttämättä ziraa, haponmarjaa, kurkumaa. Tai voit ottaa hyvä sekoitus mausteet pilafia varten näillä ainesosilla;
• pilaf kanan kanssa kypsennetään korkealla lämmöllä, vain viimeisessä vaiheessa lämmitys on minimaalinen ja pilaf peitetään kannella;
• riisiä ei sekoiteta lihaan kypsennyksen aikana. Riisi on kanan päällä.

Kanapilafi: vaiheittainen ruoanlaittoresepti

Ainesosat:

• kana - 1 kpl.
• riisi - 1 kg
• sipuli - 2 kpl.
• porkkanat - 1 kg
• valkosipuli - 2-3 päätä
• zira - 1 tl
• kurkuma - 2 tl
• jauhettua mustapippuria, paprikaa, suolaa - maun mukaan
• mauste pilafille - 1 rkl.
• kasviöljy paistamiseen - 150 ml

Askel askeleelta pilafin valmistaminen kanan kanssa.

1. Ensin sinun on leikattava kana. Pese se ensin hyvin ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi. Kätevintä on tehdä tämä suurella leikkurilla, joka voi leikata luut. Ennen paloiksi leikkaamista, leikkaa kana kahtia pituussuunnassa rintaa pitkin, leikkaa selkäranka irti (tämän voi jättää keiton liemeen). Voit myös halutessasi poistaa luut jaloista ja leikata vain yhden lihan.

2. Kuori porkkanat ja leikkaa suuriksi, noin 4 cm pituisiksi suikaleiksi.

3. Pese valkosipulin pää ja leikkaa kruunu pois kuvan osoittamalla tavalla. Kaada kasviöljyä (n. 150 ml) kattilaan tai syvään paistinpannuun, laita siihen leikattu valkosipuli ja anna öljyn lämmetä hyvin. Öljyä pidetään kypsänä, kun valkosipuli on hyvin paistettu. Poista paahdettu valkosipuli pannulta. Öljy on jo kyllästynyt tuoksullaan ja tuoksunut.

4. Kun olet poistanut valkosipulin, laita paloiteltu liha kattilaan. Paista kanaa korkealla lämmöllä noin 10 minuuttia. Lihan tulee ruskistua. Usein ei tarvitse puuttua, muuten kana vapauttaa enemmän mehua ja haudutetaan. Mutta varmista myös, että liha ei pala.

5. Laita vesi kiehumaan erikseen, jonka täytät pilafiin. Ei voi täyttää kylmä vesi.

6. Huuhtele riisi useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta. Vielä parempi, huuhtele ja jätä riisi veteen, jotta ylimääräinen tärkkelys tulee ulos. Kun on aika laittaa riisiä, huuhtele se uudelleen.

7. Laita hienonnettu sipuli paistetun kanan päälle. Sipulit voidaan leikata puolirenkaiksi tai suuriksi kuutioiksi. Paista 2-3 minuuttia ja lisää porkkanat.

8. Paahdettuaan porkkanat muuttuvat kasviöljystä oranssiksi. Ja myöhemmin koko pilafista tulee kaunis. Tietenkin, ja kurkuma puolestaan ​​antaa keltainen riisi.

9. Kun porkkanat ja sipulit paistetaan, öljy muuttuu oranssiksi, laita pilafiin mausteita ja suolaa (kurkumaa, kuminaa, haponmarjaa tai mausteseosta pilaville). Sekoita.

10. Laita pesty riisi kanan päälle, tasoita. Et voi sekoittaa riisiä lihaan, laita vain rouheet päälle.

11. Pese kaksi valkosipulin päätä, puhdista pohjaa hieman, jotta likaa ei jää. Leikkaa päistä muutama sentti pois, jotta valkosipuli vapauttaa öljynsä paremmin. Laita valkosipulinkynnet riisiin leikkauspuoli alaspäin. Suolaa riisi, mutta muista, että liha on jo suolaista.

12. Täytä pilaf kiehuvalla vedellä. Veden tulee olla kaksi sormea ​​riisin yläpuolella. Koko tämän ajan pilafia keitettiin vahvalla tulella. Riisin levittämisen ja vedellä kaatamisen jälkeen tulen on myös oltava vahva. Kantta ei tarvitse sulkea. Keitä pilafia tällä tavalla aktiivisesti kiehuen ja vettä kiehuen, kunnes riisi ilmestyy (noin 5-7 minuuttia).

13. Kun riisi on jo näkyvissä, vähennä lämpö minimiin, peitä kannella ja hauduta näin kunnes riisi on valmis, kunnes kaikki vesi on haihtunut. Tässä tapauksessa ei ole suositeltavaa usein avata kantta ja tarkistaa. Anna pilafin vaikuttaa 20 minuuttia koskematta siihen. Riisin kypsennysaika riippuu valitsemastasi riisityypistä. ruskea riisi Kypsennys kestää kauemmin - noin 30 minuuttia. Ja höyrytetty on valmis 15.

14. Kun kaikki vesi on haihtunut, älä avaa kantta!, vaan sammuta lämpö ja anna pilafin hautua vielä 10-15 minuuttia.

15. Avaa tämän ajan kuluttua kansi, hengitä upea tuoksu ja sekoita saatu pilaf hyvin.

16. Pilafissa olevan riisin tulee olla murenevaa. Jos teet ruokaa tämän reseptin mukaan, kaiken on toimittava.

kuten tämä yksinkertainen resepti. Mutta käy ilmi, että pilaf on vain maaginen! Kypsennä kaikkia suosituksia noudattaen, ja kanapilafisi on mureneva, tuoksuva, herkullinen ja kaunis.

Jos et tiedä mitä kokata, helpoin ja nopea tapa - tehdäuskomattoman herkullinen ja herkullista pilafia kanan kanssa kattilassa. Se sopii paitsi tyydyttäväksi perhepäivällinen, mutta myös lähettämistä varten juhlapöytä. Koska kananlihaa pidetään yhtenä terveellisimmistä ja kevyimmistä, tämä ruokalaji sopii myös lasten ruokalistalle.

Käyttämällä yksinkertaista pilafin reseptiä kanan kanssa kattilassa saat aina maukkaan ja tyydyttävän ruoan. Sinun ei tarvitse turvautua monimutkaisiin manipulaatioihin ja sinulla on erityistä kulinaarista tietämystä. Riittää, kun on yksinkertainen ja saatavilla olevia tuotteita, mukava pannu ja tunti vapaa-aikaa.

Vaiheittainen resepti kanan pilafiin kattilassa

Aika valmistautua: 50 pöytäkirja

Annokset: 6

Ainesosat:

• Kanafilee - 500 g
• Riisi (pitkäjyväinen) - 2 kuppia
• Sipulit - 1-2 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää
• Kasviöljy - 70-100 ml
• Porkkana - 1 kpl.
• Vesi - 3-4 lasia
• Zira - 1 tl
• Kurkuma - 1 tl
• Pippurit (maustepippuri) - 1/2 tl
• Suolaa maun mukaan

Kuinka keittää kanan pilafia pannulla

Ennen kuin keität kanan pilafia kattilassa, sinun on valmistettava vihannekset ja liha. Kanafilee voidaan korvata millä tahansa osalla kanan ruho, mutta tässä tapauksessa se tarvitsee 200-300 grammaa enemmän. Voit ottaa mitä tahansa riisiä, mutta pitkäjyväiset viljat näyttävät vaikuttavimmilta pilafissa.

Kaada riisi syvään kulhoon ja lajittele hyvin. Kaada murot kylmällä vedellä ja valuta kelluvat jyvät. Huuhtele sen jälkeen riisinjyviä juoksevassa vedessä vähintään 5-6 kertaa. Viljojen valmistus on erittäin tärkeä ja ratkaiseva hetki pilafin valmistuksessa. Jos et pese kaikkea ylimääräistä tärkkelystä pois, rouhe tarttuu yhteen ja mureneva pilaf et pääse ulos kanasta pannulla.

Jos käytät kovaa aasialaista riisiä, liota pesty riisi kylmässä vedessä ja anna sen seistä 20 minuuttia. Jos otat halvan pitkäjyväinen riisi, todennäköisesti se on pehmeä ja huuhtelu riittää. Laita se siivilään ja siivilöi ylimääräinen neste pois.

Yksi keskikokoinen pää sipuli on kuorittava, huuhdeltava kylmässä vedessä ja leikattava ohuiksi renkaiksi.

Huuhtele porkkanat, kuori ja paloittele ohut olki.

On olemassa kaksi päävaihtoehtoa pilafin valmistamiseen kanan kanssa kattilassa - ruoan kanssa ja ilman. Jos päätät kokata dieettiruoka, sipulia, porkkanaa ja lihaa, ei tarvitse paistaa paikan päällä. Jotta vihannekset olisivat pehmeämpiä ja kypsyvät nopeammin, raasta porkkanat ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

Leikkaa broilerin filee ohuiksi nauhoiksi tai neliömäisiksi paloiksi. Jos käytät kokonaista ruhoa, leikkaa se niin, että palat ovat suunnilleen samankokoisia.

Kaada kasviöljy kattilaan ja kuumenna hyvin. Kun kevyttä savua ilmestyy, laita lihapalat siihen.

Ennen kuin kypsennät kanapilafin kattilassa, paista ziraa äläkä suurissa määrissäöljyt. Tämä antaa valmiille ruoalle miellyttävän pähkinäisen maun. Jos teet ruokaa ruokavaliovaihtoehto, laita vain zira yhteen lihan ja vihannesten kanssa ja paista kevyesti kuuma pannu, ei lisättyä rasvaa.

Laita sipulit ja porkkanat paistetun lihan joukkoon, sekoita ja kuullota ruokaa yhdessä vielä muutama minuutti. Kun sipulit ja porkkanat pehmenevät, eivät hauraita, lisää mausteet ja suola.

Kaada tuotteet kuuma vesi sekoita uudelleen hyvin ja peitä pannu kannella. Keitä pilafin pohjaa keskilämmöllä 10 minuuttia, kunnes liha on kypsää.

Voit käyttää toista tapaa valmistaa kanan pilafia pannulla - valmista zirvak erikseen pannulla. Tämä menetelmä soveltuu ruuan liha- ja viljaosien erilliseen valmistukseen.

Laita valmiiseen zirvakiin valmistetut viljat. Voit sekoittaa astian tässä vaiheessa ja lisätä suolaa ja muita mausteita maun mukaan. Riisin lisäämisen jälkeen et voi sekoittaa astiaa, muuten et saa pilafia, vaan tavallinen puuro lihan ja vihannesten kanssa.

Sulje pannu kannella, vähennä lämpöä ja kypsennä pilafia kypsäksi vielä 15-20 minuuttia. Tänä aikana kaiken nesteen tulee imeytyä, ja riisi on hieman alikypsää. Avaamatta kantta, siirrä pannu sammutetulle lautalle ja jätä 10 minuutiksi "ylettämään" pari kypsää.

Siirrä valmis kanapilaf kattilassa mille tahansa tasaiselle lautaselle ja tarjoile.

Alkupalaksi sopivat tuoreet ja suolatut kasvikset, salaatit ja tuoreet yrtit.

• Tietäen perusresepti kuinka valmistaa pilafia kanan kanssa kattilassa, voit valmistaa tämän ruuan missä tahansa määrässä. Lisää tai vähennä vain ainesosien määrää suhteessa.
• Koska kanafilee osoittautuu melko kuivaksi lämpökäsittelyn aikana, voit lisätä palan laardi tai lampaanrasvaa.
• Ennen kuinka keittää kanan pilafia pannulla, tarkista, ettei keittoastian pohja ole vaurioitunut. Älä käytä ja emalitavarat, siinä pilaf palaa.

Pilaf kanan kanssa kattilassa video

Kuinka keittää kanan pilafia niin, että se on maukasta ja murenevaa, eikä niin kuin muovailuvaha. Se ei ole niin vaikeaa, sinun tarvitsee vain tietää oikeat mittasuhteet riisiä ja vettä. Tämä on ehkä tärkein.

Pilaf-reseptejä on monia. Jostain syystä vain Keski-Aasian reseptejä pidetään "oikeina", vaikka ne eroavatkin toisistaan.

En aio kiistellä kenenkään kanssa, pidän vain tästä reseptistä, jonka mukaan olen valmistanut pilafia monta vuotta ja siitä tulee aina murenevaa. Ja kaikki ystäväni tämän reseptin mukaan ovat myös erittäin maukkaita.

Resepti murenevaan pilafiin kanan kanssa

• 500 gr riisiä
• 600 gr vettä
• 250 gr porkkanaa
• 250 gr sipulia
• 80 g kasviöljyä tai muuta rasvaa
• suolaa, pippuria, valkosipulia, mausteita maun mukaan (voit käyttää kuminaa, kuminaa, kurkumaa, suneli-humalaa tai currya)

Ota pilafia varten joko kokonainen kana tai koirien liha, fileestä saatu pilaf osoittautuu kuivaksi.

Leikkaa kana tai leikkaa liha. Pese ja kuivaa.

Huuhtele riisi hyvin useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta.

• Kaada kasviöljy kuumaan paistinpannuun ja paista liha kevyesti.
• Leikkaa porkkana kuutioiksi tai raasta.
• Leikkaa myös sipuli kuutioiksi.
• Lisää vihannekset lihan joukkoon ja paista yhdessä 5 minuuttia.
• Lisää riisiä lihaan vihannesten kanssa. Sekoita kaikki hyvin.
• Kiehauta vesi ja lisää riisiin.
• Suola, pippuri, lisää tarvittavat mausteet.
• Kuumenna neste kiehuvaksi, sekoita kaikki, vähennä lämpöä pienimpään.
• Sulje kansi ja keitä 30-40 minuuttia sekoittamatta.

Video - Kanapilafin keittäminen

8 kommenttia

Tämän niin sanotun reseptin kirjoittajalle - jos et ole koskaan elämässäsi todella kokeillut, mitä pilaf on, etkä tiedä kuinka keittää sen, niin miksi olet riisipuuro lihan kanssa pidät niin herkullisena ruokana kuin pilafi, ja kirjoitat myös, että Keski-Aasialaiset reseptit ovat "oikeita" ja burdasi on herkullista.

Lue ensin artikkeli ja kommenttisi huolellisesti ja ole myös kiinnostunut sanan "pilaf" merkityksestä. No, jos sen jälkeen näkemykseni jäi sinulle käsittämättömäksi, niin selitän. Kirjoitan, että joistakin (henkilökohtaisesti en ymmärrä) syistä Keski-Aasian pilafia pidetään oikeana pilafina, vaikka reseptejä on monia. Tämä ei tarkoita, että Keski-Aasian reseptit olisivat "vääriä", se tarkoittaa, että myös muilla pilaf-resepteillä on oikeus olla olemassa.

Toiseksi haluaisin myös tietää, millä tavalla reseptini ei vastaa pilafin (ei keskiaasialaisen) reseptiä, konkreettisesti ja kohta kohdalta.

Kolmanneksi, jotta voit kutsua ruokaa "burdaksi", sinun on keitetty se ainakin, ja millä perusteella lasket mielipiteesi.

Neljänneksi yksi sukulaisistani pitkään aikaan asui Keski-Aasia, erityisesti Termezissä ja oppivat valmistamaan pilafia ja muita paikallisia ruokia erittäin hyvin. Joten minulla on idea.

Sympatiaa, nyt emotionaalinen reaktiosi on selvä) Mutta riitelet itsesi kanssa, koska et halua kuulla mitä he sanovat sinulle, se tapahtuu ... Se on hauskaa, tulet blogiin, yrität tehdä tilauksesi siihen, tönäisi minua ja vaadi videon poistamista) Anteeksi, voin tietysti poistaa sen, mutta en tee, koska olen tottunut päättämään, mitä teen itse.

Vain joku nuori kotiäiti kirjoittaa hakukoneeseen "miten valmistaa pilafia" ja valmistaa "reseptisi" mukaan. Sinulla ei ole pilafia, vaan riisipuuroa kanan kanssa. Näin kirjoitat. "Pilafisi" ei täysin vastaa oikeaa valmistusta alkaen ja päättyen tuotteiden valmistukseen, määrään, leikkaamiseen ja mausteiden lisäämiseen, jotka eivät mene pilafiin ollenkaan. No, keität herkullista riisipuuroa kotona, keität sen, mutta miksi laittaa se Internetiin "pilaf" -reseptin alle.

Anteeksi, mutta olet todella naurettava. Olet huolissasi nuorista kotiäidistä tietämättäsi, pitävätkö he siitä vai eivät, ja lisäksi käytät aikaasi kirjoittamalla mielipidettä reseptistä, jota ei ole edes valmistettu. Mitä reseptiä pidät ihanteellisena, pilaf-reseptejä on monia, hyvin erilaisia. Ja nuorelle kotiäidille reseptini on vain jumalan lahja, se on erittäin helppo valmistaa, mutta siitä tulee herkullista. Yksikään tämän reseptin mukaan kokannut henkilö ei ollut tyytymätön. Mutta sinun kaltaisiasi teoreetikoita on todella tarpeeksi.

P.S. Yritä lukea ja ajatella mitä kirjoitan. Sana "pilaf" itsessään ei tarkoita mitään tiettyä reseptiä, se on tapa keittää riisiä. Alueesta tai keittiöstä riippuen ne lisätään reseptiin riisin lisäksi erilaisia ​​mausteita ja tuotteet.

Näin "reseptisi" luokkatovereissa, katso ihmisten arvosteluja siitä, ehkä ymmärrät ainakin vähän ja kuuntelet sitten muiden ihmisten mielipiteitä. En tarvitse lainkaan myötätuntoa, en ruoki kotitalouttani sellaisilla "ruokilla" kuin sinun pilafisi, anteeksi. Ja tunnen myötätuntoa sinua kohtaan...

Hyväksyin kommenttisi, mutta jätän sen vastaamatta, anna sen puhua puolestaan.

"Kehotan kokouksissa ja herrat senaattorien läsnäollessa puhumaan vain sanoin, ei kirjoitetun sanan mukaan, jotta jokaisen typeryys on kaikkien nähtävissä." c) Pietari I

vkusnajaeda.ru

Pilaf kanan kanssa - Keski-Aasian kulinaarisia perinteitä

Kana pilafi - moderni tulkinta perinteinen itämaista ruokaa. Pilaf on ruokalaji, jossa yhdistyvät vilja, liha ja kaikenlaiset lisäaineet. Useimmiten mureneva pilaf valmistetaan riisistä, vaikka maissia, vehnää, herneitä ja muita viljoja voidaan käyttää. lihaosa- tämä on lammasta, sianlihaa, kanaa, kalkkunaa ja mitä tahansa muuta lihaa. Pilafia on kahta lajiketta - Uzbekistanista ja Azerbaidžanista, jotka eroavat ruoan valmistustavasta. Ensimmäisessä tapauksessa riisi ja liha keitetään yhdessä, toisessa erikseen ja lopuksi ne yhdistetään.

Kuivatut hedelmät, vihannekset, pähkinät, mausteet lisätään pilafiin. Astia kypsennetään tulella, uunissa, höyrytettynä, tavallisella liedellä ja hidas liesi. Satoja tiedossa erilaisia ​​reseptejä keittää tätä herkullinen ruokalaji, joista jokainen väittää olevansa alkuperäinen. Esimerkiksi alkuperäinen pilaf barberryllä tai ruokavalio pilaf kvittenien, kuivattujen aprikoosien, rusinoiden ja pähkinöiden kanssa.

Kerromme sinulle kuinka keittää murenevaa pilafia kanan kanssa vaihe vaiheelta. Yllätyt kuinka erilainen, mutta poikkeuksetta maukas tämä ruokalaji voi olla.

Klassinen uzbekilainen pilaf kanan kanssa

Uzbekistanin pilafissa riisi kypsennetään lihan kanssa veden ja öljyn seoksessa. Jokainen riisinjyvä on päällystetty öljyllä, jolloin riisi on kuohkeaa. Yritä kokata Uzbekistanin pilafi kanan kanssa. Tee ruoasta vähemmän kaloripitoinen keittämällä pilafia kanafileellä, se on mureaa ja vähärasvaista.

Ainekset reseptiin:

• broilerin filee 1 kg
• porkkanat 500 g
• sipuli 500 g
• riisiä 500 g
• valkosipuli 3 päätä
• kasviöljy 250 ml
• zira 1 tl
• suola pippuri

Uzbekistanin pilafin keittäminen kanan kanssa:

1. Kuori porkkanat. Leikkaa nauhoiksi. Laita yksi pieni sipuli sivuun. Kuori loput sipulista ja leikkaa puolirenkaiksi. Ota kaksoispohjainen pannu tai pata. Kaada kasviöljyyn, kuumenna, paista siinä kokonainen sipuli mustaksi. Ota polttimo pois. Laita pieniksi kuutioiksi leikattu broilerin filee kuumaan öljyyn. Paista 5-7 minuuttia kunnes kultaisen ruskea. Lisää porkkanat ja sipulit kattilaan. Kuullota, kunnes sipulit ja porkkanat alkavat ruskistua. Lihaa vihannesten kanssa kutsutaan zirvakiksi.
2. Kun vihannekset paistavat, huuhtele riisi juoksevalla vedellä, peitä se kylmällä vedellä ja anna kastua.
3. Kiehuva vesi. Suolaa maun mukaan. Valuta vesi riisistä. Laita riisi kulhoon lihan ja vihannesten kanssa. Täytä zirvak vedellä niin, että se peittää riisin 1 cm. Lisää pippuria ja kuminaa. Kasta pestyt, mutta ei kokonaan kuoritut valkosipulin päät riisiin. Käännä tuli maksimitasolle. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpö keskilämmölle, sulje pilaf kannella ja keitä, kunnes vesi on kokonaan haihtunut. Älä sekoita riisiä!
4. Kun vesi on haihtunut, sammuta lämpö ja anna pilafin hautua puoli tuntia.
5. Neuvoja: Viljojen, lihan ja vihannesten osuudet pilafissa voivat olla erilaisia. Kuten sanotaan, amatöörille. Suhdetta pidetään kuitenkin ihanteellisena, kun riisin, lihan ja vihannesten määrät ovat yhtä suuret.
6. Zirvakin voi valmistaa edellisenä päivänä ja saattaa pilafin kuntoon ennen tarjoilua.

Syöttömenetelmä: Tarjoa pilafin kanssa tomaattisalaatti, hienonnettu sipulirenkaat, maustettu etikalla ja kasviöljyllä.

Azerbaidžanilainen pilafi kanan, rusinoiden ja kuivattujen aprikoosien kanssa kattilassa

Unohtumaton tuoksu ja hieno itämaiset nuotit pilafille annetaan mausteita - haponmarja, zira ja jauhettu sahrami. Aito sahrami on erittäin kallis mauste, josta kilo maksaa noin 00. Se, mitä markkinoilla myydään hintaan 20-30 ruplaa 1 ruokalusikalta, on itse asiassa tavallista kurkumaa. Pilafin värjäämiseksi miellyttävän kullanväriseksi riittää, että otat puoli teelusikallista kurkumaa. Jos käytät aitoa sahramia, tarvitset pienen mausteen stigman riisiä kiloa kohden. Tarjoamme pilafin keittämistä kanan kanssa kattilassa. Lapset ja aikuiset ilahtuvat.

Ainekset reseptiin:

• kanaa 1 kg
• pitkäjyväistä basmatiriisiä 3 kuppia
• porkkanat 3 kpl.
• sipuli 3 kpl.
• kasviöljy 200 ml
• rusinoita ja kuivattuja aprikooseja 100 g kumpikin
• sahrami muutama stigma (voit korvata 1/2 tl kurkumaa)
• suolaa, pippuria, kuminaa

Kuinka keittää pilafia kanan kanssa kattilassa:

1. Kuumenna kasviöljy kattilassa tai pannussa, jossa on paksu pohja. Leikkaa kana pieniksi paloiksi. Kasta kuumaan öljyyn ja paista kullanruskeiksi. Leikkaa sillä välin sipuli puolirenkaiksi ja porkkanat suuriksi nauhoiksi. Lisää vihannekset lihaan, paista, kunnes porkkanat ovat kullanruskeita ja niillä on paistettujen porkkanoiden ominainen tuoksu.
2. Lisää pannulle lasillinen vettä ja keitä, kunnes liha on kypsää. 15 minuutin kuluttua suolaa liha, mausta pippurilla ja kuminalla, lisää rusinat ja kuivatut aprikoosit.
3. Lihan kypsyessä huuhtele riisi, voit liottaa sen kylmässä vedessä 2-3 tuntia. Keitä riisi kypsäksi runsaassa vedessä. Heitä se siivilään. Voit höyryttää riisiä. Aseta tätä varten siivilä vesikattilan päälle, laita pellavalautasliina tai sideharso päälle, kaada riisi päälle, sulje kansi tiiviisti, laita tuleen ja keitä kypsiksi.
4. Maalaa riisi sahramilla, kun olet höyryttänyt stigmat pienellä määrällä kiehuvaa vettä. Laita riisi lautaselle, päälle kana kuivattujen hedelmien kanssa. Voidaan ripotella valmisateria vehreys.
5. Neuvoja: Tarjoile kuuman vihreän teen kanssa.

Herkullisin ja epätavallisin pilaf kanan kanssa pannulla

Tämän pilafin reseptiä tarjoillaan monissa Kazakstanin hotelleissa. Pilafia kanan kanssa valmistetaan pannulla epätavallisella tavalla, ei ole aivan tuttuja mausteita, mutta tulos ylittää kaikki odotuksesi. Pilaf näyttää upealta ja erottuu hienosta pikantti maku. Silminnäkijöiden mukaan Kazakstanin presidentti Nursultan Nazarbajev pitää todella tämän reseptin mukaisesta pilafista.

Ainekset reseptiin:

• broilerin filee 500 g
• sipuli 1 kpl.
• porkkanat 3 kpl.
• humala-suneli 2 tl
• kanaliemi 1/2 kuppia
• basmati-riisiä 1 kuppi
• kasviöljy 1/2 kuppia
• kishmish 60 g
• kuivattuja aprikooseja 100 g
• taateleita 100 g
• mantelit 100 g
• voita 2 rkl. lusikat

1. Zirvak tälle pilafille valmistetaan tavalliseen tapaan. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, paista palat siinä broilerin filee ennen kultaisen ruskea. Lisää hienonnettu sipuli ja porkkanatangot. Kun vihannekset ovat punaisia, kaada joukkoon kanaliemi, hauduta lihaa 10 minuuttia.
2. Laita pesty riisi lihan päälle, tasoita. Täytä vedellä niin, että se peittää riisin 0,5 senttimetriä. Sytytä maksimi tuleen. Kun vesi kiehuu, lisää suola ja suneli-humala. Pienennä lämpöä, peitä pannu tiiviisti kannella ja keitä riisiä kypsäksi, kunnes kaikki vesi on imeytynyt.
3. Riisin kypsyessä sulata voi toisessa pannussa ja paista siinä aiemmin pestyt ja kuivatut hedelmät ja pähkinät.

Syöttömenetelmä: Aseta leveälle astialle ohutta lavashia. Sekoita pilafi. Laita pitaleivän päälle. Asettele päälle paistettuja, öljyn kiiltäviä kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä. Tällainen pilaf voidaan turvallisesti tarjoilla juhlapöydässä. Menestys taattu!

Nopea pilaf kanan kanssa hitaasta keittimessä

Nykyään monet kotiäidit haluavat keittää pilafia kanan kanssa hitaassa keittimessä. Pilaf osoittautuu erityisen maukkaaksi, murenevaksi ja sen keittäminen vie vähemmän aikaa. Mitä tahansa reseptiä voidaan käyttää. Ehdotamme valmistautumista nopea pilaf kanan ja pakastevihanneksien kanssa.

Ainekset reseptiin:

• riisiä 2 kuppia
• porkkanat 3 kpl.
• sipuli 2 kpl.
• pakastevihanneksia 300 g
• kanaa 500 g
• valkosipuli 2-3 päätä
• kasviöljy 3 rkl. lusikat
• suolaa, pippuria, kuminaa, puoli teelusikallista kurkumaa

1. Kytke multicooker päälle "Paistaminen" -tilaan. Lisää öljy ja paista ensin kana, sitten sipuli ja porkkana. Laita pakastettu, pesty riisi, kaada vettä niin, että riisi peittyy 1 sentin verran, lisää mausteet ja suola. Sulje kansi. Aseta monitoimikeitin Pilaf-tilaan. Kun pilaf on kypsennetty, anna sen hautua 30 minuuttia "Lämmitys"-tilassa.
2. Neuvoja: Ruoan kaloripitoisuus voidaan vähentää minimiin. Vähennä kasviöljyn määrää, ruskista liha kevyesti äläkä paista sipulia ja porkkanoita, vaan laita ne hitaaseen keittimeen riisin kanssa.

Pilaf kanan kanssa valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, joten sinun tulee valmistaa tämä ruokalaji ainakin kerran. Nauti ateriastasi!

igotovil.ru

Mureneva pilaf kanan kanssa. Resepti

Pilaf on kuuluisa, ravitseva ja rakastettu Uzbekistanin ruokalaji. Murenevan pilafin keittämiseksi on noudatettava useita sääntöjä. Ensinnäkin huuhtele murot puhdas vesi ennen ruoanlaittoa. Toiseksi, sekoita astiaa vain kypsennyksen aikana tiettyjä hetkiä, reseptin mukaan. Kolmanneksi priorisoi ei-liimautuva riisiä. Tällaisten lajikkeiden käyttö antaa jopa aloittelijalle mahdollisuuden keittää upean murenevan pilafin. Ja voit oppia keittämään irtonaista riisiä erikseen tästä artikkelista.

Pilafin keittämiseen tarvittavat välineet

Laadukkaat astiat - välttämätön ehto tämän valmistelemiseksi Uzbekistanin ruoka. Oikea pilaf voi tapahtua vain sisään valurauta astiat. Jos olet yksi pilafin ystävistä, tarvitset tilalla yksinkertaisesti kattilan tai ankanpoikien. Jos uskallat keittää Uzbekistanin pilafia yksinkertaisessa kattilassa, älä ihmettele, jos päädyt yksinkertaiseen riisipuuron lihan kanssa.

Alla tarjoamme sinulle mureneva kana pilaf resepti.

Tuotteiden valmistus kanan pilafiin

Riisin tulee olla läpikuultava, keskipitkä. Älä osta intialaisia ​​tai thaimaalaisia ​​lajikkeita, kuten jasmiinia. Tällaiset viljat yleensä kiehuvat nopeasti, ja tämä muuttaa pilafin puuroksi. Lopeta valintasi poltetun tai devziran (tadžikistanin riisin) kanssa. Vilja on pestävä, kunnes vesi on kirkasta. Jätä sitten riisi veteen puoleksi tunniksi.

Sipulit on kuorittava ja leikattava puolirenkaiksi. Porkkana leikataan ohuiksi nauhoiksi. Älä hiero vihanneksia karkea raastin, jauha ne vain veitsellä.

Leikkaa kanan ruho paloiksi isoja paloja. Lihanpalojen koko ei saa ylittää 2 x 3 cm. Kanaa ei tarvitse erottaa luista.

Ainekset murenevaan kanapilafiin

Kananliha - 1 kg;

Riisirouhe - 850 gr;

Kasvisliha - 150 ml;

Valkosipuli - 2 päätä;

Suolaa ja mausteita maun mukaan. Muista lisätä zira.

Kuumenna kattila korkealla lämmöllä. Kaada kasviöljyä sen pohjalle, odota, kunnes se on kuuma. Laita siipikarjanliha annoksittain kiehuvaan öljyyn, paista se huolellisesti joka puolelta. Kun yksi annos on valmis, ota se pois ja paista seuraava. Kun kaikki liha on paistettu, poista se kattilasta ja laita sipuli paikalleen. Kun sipuli on kauniin kullanruskea, lisää siihen jo paistettu liha ja porkkanat. Paista seosta keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes porkkanat ovat kypsiä.

Kaada sitten kiehuvaa vettä lihan, sipulien ja porkkanoiden päälle niin, että vesi peittää seoksen kokonaan. Lisää mausteet, valkosipuli ja rusinat. eniten parhaat mausteet varten pilaf ovat zira ja mustapippuri. Mausteet voivat kuitenkin olla erilaisia, kaikki riippuu sinun maku mieltymykset. Zirralla on erityinen mausteinen maku, joten jos käytät tätä maustetta ensimmäistä kertaa pilafin valmistuksessa, älä lisää sitä suuria määriä.

Anna vihannes- ja lihaseoksen kiehua 10 minuuttia, sitten suolaa ja lisää riisi. Valuta ensin vesi viljasta. Riisi on kaadettava kiehuvaa vettä, niin että vesi on 2 sormea ​​sen yläpuolella. Sekoita huolellisesti, lisää loput valkosipulit. Hauduta miedolla lämmöllä kypsiksi (20 minuuttia).

princessjournal.ru

Mureneva pilaf kanan kanssa

Perheessämme suhtautuminen pilafiin on epäselvä. Olemme mieheni kanssa aina tykänneet tästä ruoasta, jonka opin valmistamaan turkmeeniystävältä, mutta jostain syystä poikani ei pitänyt siitä. Huolimatta siitä, että hän ei edes osannut selittää syitä inhonsa pilafiin, hän yksinkertaisesti kieltäytyi kategorisesti illallisesta, jos hän sai tietää, että pilafi oli pöydällämme.

Lopetin tämän ruuan tekemisen hetkeksi. Mutta kerran, kun tulimme isoäitini luo ja hän tarjosi pöytään koko valtavan kattilan pilafia, poika halusi tottumuksesta kieltäytyä ruoasta, mutta isoäiti, erittäin viisas nainen, sanoi, ettei hän kokannut. pilafia, mutta vain puuroa lihalla. Ja näillä sanoilla oli haluttu vaikutus, koska siitä lähtien poika on syönyt tätä ruokaa mielellään, jota kutsun vain "puuroksi lihalla".

Tykkään todella valmistaa tällaista ruokaa, vaikka en voi sanoa, että tämä on viiden minuutin kysymys. Tietenkin sinun täytyy tinkiä, koska se sisältää paljon ainesosia. Mutta tulos on sen arvoinen: tuoksuva, mureneva pilaf, joka syödään siellä, yleensä useissa annoksissa. Harvoin onnistun jättämään tämän ruuan huomiseen.

Yleensä teen sen joko sian- tai naudanlihan kanssa, mutta kun haluat enemmän herkkä maku ja valmistan tämän ruokalajin nopeammin, sitten otan kanaa. Muista olla paljon sipulia ja porkkanaa, kesällä lisään mielelläni myös pienen salaattipippurin ja kypsä hedelmä tomaatteja pastan sijaan. Mutta tärkein edellytys sen valmistamiselle on valita oikea pääkomponentti - riisi. Jotta pilafi olisi mureaa, riisi tulisi ottaa pitkäjyväisenä tai jo höyrytettynä, on hyvä ottaa basmati- tai jasmiiniriisiä.

Löysä pilaf kanan kanssa, resepti, jossa on keittokuva, josta katsot, on kypsennettävä erityisessä astiassa - kattilassa tai paksuseinäisessä pannussa.

Tule sisään, älä ole ujo - olen iloinen kaikille. Koska olet täällä, se ei selvästikään ole vain se, vaan olet kiinnostunut kysymyksestä: eikä vain pilafia, vaan maukasta ja murenevaa - tarjoamani resepti on universaali, koska voit helposti valmistaa pilafia sen kanssa paitsi millä tahansa lihaa, mutta myös sieniä. Eikä välttämättä pannulla, vaan myös kattilassa.

Pieni poikkeama selittääksesi kaiken sinulle lyhyesti.

Kuten jo ymmärsit, voit ottaa pilafiin mitä tahansa lihaa, jopa naudanlihaa tai. Nyt keitän sen kanssasi kanan kanssa, mutta ensinnäkin teen sen.

Nyt käsitellään riisiä. Kypsentän höyrytetyllä, koska sitä ei tarvitse pestä ja liottaa. Jos sinulla on tavallista riisiä, sinun on pestävä se huolellisesti useita kertoja ja liotettava kylmässä ja suolalla maustetussa vedessä vähintään puoli tuntia.

Pilafin maku ei riipu pelkästään lihasta, josta se on valmistettu, vaan myös siinä olevien sipulien ja porkkanoiden määrästä. Siksi mitä enemmän, sitä maukkaampi pilaf kanan kanssa tulee, varsinkin enemmän.

Voit laittaa mausteita, joita olet tottunut käyttämään, mutta suosittelen sitä.

Aloitetaan nyt.

Valmista kanapilafia varten:

• 0,5 kg kanaa.
• 100 ml kasviöljyä;
• riisi 1,5 kuppia;
• Suuri polttimo;
• Sama porkkana on suurempi;
• Koko valkosipulin pää (enemmän);
• Suola;
• Mauste.

Pilafin keittäminen kanan kanssa

Kuumenna pannu, lisää kaikki öljy. Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi. Paista kana korkealla lämmöllä, jonka jälkeen voit vähentää tulta.

Laita sipulia.

Paista se.

Lataa porkkanat. On parempi, jos leikkaat sen kuutioiksi tai pitkiksi tikuiksi. Paista porkkanoita, kunnes öljy muuttuu oranssiksi. Kaikki tämä tehdään kansi auki.

Nyt suolaa ja mausta.

Ripottele riisiä tasaisesti koko pinnalle. Nyt laitamme tulen maksimiin.

Me otamme kylmä vesi, kaada 2,5 kupillista. Odotamme, että se alkaa kiehua - vähennä nyt tuli minimiin, peitä kannella. Kaikki, nyt valmistaudutaan.

Voit poistaa kannen koko kypsennysprosessin ajan valvoaksesi vesimäärää, mutta älä missään tapauksessa sekoita sisältöä.

Heti kun vesi katoaa pinnalta eli riisi imee sen, voit laittaa valkosipulia. Otin enemmän valkosipulia kuin pään, sain noin 15 kynttä, ei aivan pieniä. Pistele ne riisin joukkoon ja tasoita pinta.

Ja kun riisi imee kokonaan kaiken veden, kanapilaf on valmis. Voidaan sekoittaa. Se ei ole niin vaikea resepti.

Nyt tiedät varmasti kuinka keittää kanan pilafia, mutta silti maukasta ja murenevaa.

Katso video resepti:

Nauti ateriastasi.

Tänään ostin munakoison kaupasta, huomenna keitän sen. Älä missaa uusia reseptejä.

P.S. Ymmärrätkö kaiken? Voit kysyä kysymyksesi kommenteissa, vastaan ​​mielelläni. En kieltäydy, jos tarjoat vaihtoehtojasi ja ominaisuuksiasi pilafin keittämiseen. Onnea sinulle.

Pilafia pidetään oikeutetusti kansainvälisenä ruokalajina, joten ei ole yllättävää, että sen resepti on levinnyt ympäri maailmaa. Kuten ennenkin, jokainen kotiäiti ei kuitenkaan osaa keittää herkullista kanapilafia kaikkien sääntöjen mukaan niin, että riisi on murenevaa. Katsotaanpa suosituimpia tekniikoita, jotka auttavat tekemään haluamasi todellisuutta.

Murtunut kanapilafi: "genren klassikko"

• kana (jalka) - 550-600 gr.
• porkkanat - 2 kpl.
• riisirouhet - 480 gr.
• valkosipulin pää - 1 kpl.
• polttimo - 2 kpl.
• mausteet "Pilafille" (voidaan korvata kuminalla) - 15 gr.

Koska voit keittää perinteistä murenevaa pilafia broilerin kanssa itsekin, tarjoamme huomiosi klassista tekniikkaa vaiheittaisilla ohjeilla.

1. On parempi ottaa kanan jalka, koska tämän osan liha on mehukkainta ja rasvaisinta. Huuhtele se, poista kalvot, poista se luusta. Leikkaa samankokoisiksi paloiksi.

2. Valmista kattila, kaada siihen tarpeeksiöljyt (voidaan korvata hännän rasvalla). Kuumenna korkeaksi, lisää kana ja paista rapeaksi, noin 5-8 minuuttia.

3. Valmista porkkanat pilkomalla ne paloiksi. Älä hiero sitä, muuten se muuttuu puuroksi paistamisen jälkeen. Leikkaa sipulit renkaiden puolikkaaksi, sekoita porkkanoiden kanssa ja lisää kanan joukkoon. Paista 6 minuuttia sekoittaen.

4. Vähennä sitten lämpö keskitasolle, peitä kannella. Hauduta kunnes porkkanat ovat pehmeitä (noin 10 minuuttia). Mausta suolalla, lisää mausteet pilafille tai kuminalle.

5. Ennen ruoanlaittoa tuoksuva pilaf kanasta, sinun on tehtävä kaikki niin, että riisi on murenevaa. Tätä varten kiehauta vesi, kaada se kattilaan niin, että neste peittää komponentit.

6. Pese valkosipulin pää ja poista kuori, älä levitä yksittäisiin hampaisiin. Upota se kokonaan astiaan, olet saanut zirvakin (pilafin perusta).

7. Peitä nyt astiat, jätä puoleksi tunniksi, tämän ajan jälkeen kana höyryää ja imee mausteet. Kun tärkeimmät ainekset kypsyvät, pese riisi vähintään 5 kertaa, kunnes vesi on kirkasta.

8. Puolen tunnin kuluttua laita rouheet kattilaan, tasoita lastalla (älä sekoita). Kaada niin paljon kuuma vesi niin, että se peittää ainekset 1-1,5 cm Älä laita kantta päälle, odota kiehumista.

9. Sulje seuraavaksi kattila, kypsennä vähintään kolmannes tunnin ajan. Sekoita riisin pinta varovasti määritetyn ajan kuluttua ja arvioi sen valmius. Jos kaikki on kunnossa, sammuta ja odota puoli tuntia.

10. Jos jyvät ovat raakoja, lisää hieman kiehuvaa vettä ja laita valmiiksi kannen alle. Veden tulee imeytyä. Muista poistaa valkosipulin pää ennen tarjoilua. Tämä on niin yksinkertainen resepti herkulliseen pilafiin kanan kanssa!

Pilaf kanan kanssa kattilassa

• porkkanat - 2 kpl.
• kanankinkku - 0,8 kg.
• valkosipulin päät - 2 kpl.
• sipuli - 3 kpl.
• riisi (parempi "Devzir") - 0,4 kg.
• mausteet "Pilafille" - 15-20 gr.

Koska voit valmistaa yhtä maukasta ja tuoksuvaa kanapilafia kattilassa, suosittelemme tutustumaan tähän reseptiin tarkemmin. Jotta riisi murenee, on parempi ottaa Devzir-lajike.

1. Kanan jalat on tarpeen huuhdella, päästä eroon kalvoista, poistaa luista ja pilkkoa paloiksi. Kaada öljy paksupohjaiseen kattilaan.

2. Paisti kanan paloja korkealla lämmöllä siihen hetkeen asti, kun ne tarttuvat kuoreen. Lisää renkaiden puolikkaaksi pilkotut sipulit ja tankoiksi pilkotut porkkanat.

3. Älä vähennä tehoa, paista 6 minuuttia ja lisää sitten lämpöä hieman. Hauduta kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Mausta seuraavaksi mausteilla ja suolalla makusi mukaan, sekoita.

4. Täytä vedellä, keitä vielä noin 5 minuuttia. Huuhtele tänä aikana 4 kertaa riisirouheet ja aseta se kaikkien osien päälle. Kaada lisää kiehuvaa vettä niin, että neste peittää ainekset 1 cm.

5. Huuhtele valkosipulin päät. Teemme riisiin reikiä lastalla, laitamme valkosipulin sisään. Asetamme liesi minimiin, odotamme kiehumista, peitämme kannella. Haudutetaan 15 minuuttia ja sammutetaan.

6. Anna astian seistä puoli tuntia ennen tarjoilua, poista valkosipuli. Se osoittautui erittäin herkullinen pilaf tehty pannulla kanan kanssa. Samaa mieltä, helpoin resepti!

Kanapilafia hitaassa keittimessä

• kanankinkku - 0,4 kg.
• riisi - 0,4 kg.
• polttimo - 2 kpl.
• valkosipulin pää - 1 kpl.
• mausteet - makusi mukaan
• porkkanat - 2 kpl.

Jos et vieläkään osaa kokata eniten paras pilaf kanasta voit käyttää hidasta keitintä, jotta riisi murenee.

1. Ota ensin kaikki luettelon ainekset. Puhdistamme sipulit ja hienonnamme renkaiden puolikkaat, paloittelemme porkkanat ohuiksi tikuiksi. Pesemme jalat, poistamme kalvot, leikkaamme lihan paloiksi.

2. Ennen kuin kypsennät pilafia, sinun on lämmitettävä öljy hitaassa keittimessä. Kun se on kuuma, lisää vihannekset kanan kanssa, paista "Frying"-tilassa, kunnes porkkanat ovat pehmeitä (noin 10-15 minuuttia).

4. Tee reikä riisin keskelle, laita siihen pesty valkosipulin pää. Kiehauta vesi, kaada se kulhon reunan päälle niin, että neste nousee 1 cm riisistä.

5. Kun kaikki komponentit on heitetty, aseta Pilaf-tila, sulje laite ja odota ohjelman loppua. Signaalin jälkeen älä kiirehdi avaamaan monitoimikeitintä, anna sen seistä 25-30 minuuttia "Lämmitys".

Nyt tiedät kuinka valmistaa kanapilafia Smart Pannilla niin, että riisi on kuohkeaa. Ennen kuin maistat, älä unohda vetää valkosipulin päätä.

Pilaf kanan kanssa pannulla

• kana - 550 gr.
• polttimo - 2 kpl.
• riisi - 0,5 kg.
• valkosipuli - 5 hammasta
• porkkana - 1 kpl.

Irtonainen pilafi saadaan höyrytetyn riisin ansiosta. Kanaruoka pannulla valmistetaan ilman paljon vaivaa.

1. Pilko vihannekset isoja paloja. Lähetä ne paistamaan kasviöljy paistinpannussa. Sen jälkeen aloita kanan paistaminen. Pilko liha satunnaisesti. Sekoita joukkoon tarvittavat mausteet maun mukaan.

2. Pannussa kypsennetty kanapilafi ei ole huonompi kuin kattilassa. Resepti on hyvin yksinkertainen. Kun kaikki käsittelyt on tehty, laita riisi paistettujen ruokien päälle. Lisää massaan valkosipulin kynnet kaoottisella tavalla.

3. Kaada noin 700 ml kattilaan. kylmää puhdistettua vettä. Hauduta astiaa, kunnes neste on kokonaan haihtunut. Aseta liesiteho minimiin. Älä unohda peittää säiliötä kannella. Odota kypsennyksen loppua.

Kana pilafi sienillä

• sienet (mikä tahansa) - 300 gr.
• sipuli - 2 kpl.
• riisi - 400 gr.
• broilerin filee - 350 gr.
• valkosipuli - 5 hammasta
• porkkanat - 3 kpl.
• zira, sahrami, kurkuma - 1 gr.

Ennen kuin valmistat kanapilafin, noudata ohjeita, jotta riisi murenee. Käytännön suosituksia yksinkertainen ja ymmärrettävä.

1. Pilko sipuli kuutioiksi ja porkkana suikaleiksi. Paista pannulla kuumassa öljyssä kullanruskeiksi. Koska pilafin valmistaminen kanasta ei ole vaikeaa, jatkamme eteenpäin.

2. Kaada fileepalat vihannesten päälle. Paista liha kullanruskeaksi. Sen jälkeen aseta riisi valmistettujen tuotteiden päälle. Lisää seuraavaksi valkosipulinkynnet.

3. Mausta massa tarvittavilla mausteilla ja kaada veteen. Nesteen tulee peittää ruokaa 1 cm. Hauduta astiaa kannen alla miedolla lämmöllä kolmannes tuntia.

4. Paista samalla hienonnetut sienet kasviöljyssä erillisessä pannussa. Kaada ne muutama minuutti ennen pilafin valmistamista. Voit lisätä mausteita maun mukaan. Sammuta liesi ja anna astian olla puoli tuntia.

Pilaf kanan kanssa uunissa

• kanan reidet - 8 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• riisi - 280 gr.
• sipuli - 3 kpl.
• makea sinappi - 60 gr.

1. Ennen kuin valmistat kanan pilafin, päätä, erotatko lihan luusta. Kypsennysohjeen mukaan liha on käsiteltävä suolalla ja sinapililla. Silppua sen jälkeen sipuli hienoksi ja porkkanat paloiksi.

2. Laita valmistetut vihannekset uunipellin pohjalle. Levitä päälle riisiä. Jauhe tuoksuvia mausteita. Sekoita ainekset ja lisää vesi. Nestemäärän tulee olla samalla tasolla riisin kanssa.

3. Laita marinoitua lihaa kaiken päälle. Peitä alusta foliolla. Lämmitä uuni etukäteen 190 asteeseen. Paista astiaa noin 1,5 tuntia.

Pilafin keittäminen on jokaisen kotiäidin yleinen käytäntö. Astian voi valmistaa sisään erilaisia ​​variaatioita. Lisätty maun mukaan lisäkomponentteja ja mausteet. Kokeile ja ilahduta läheisiäsi useammin kansallisruokia eri maat.