Retiisi - varmasti tämän juurikasvin nimi on kaikkien tiedossa, mutta et tapaa sitä usein pöydällä. Ja turhaan! Loppujen lopuksi esimerkiksi kivennäissuolojen määrän suhteen retiisi antaa todennäköisyyden monille muille vihanneksille. Lisäksi se koostuu pääasiassa vedestä, siinä ei käytännössä ole rasvoja ja hiilihydraatteja, joten se voidaan helposti sisällyttää painoa seuraavien ruokavalioon, puhumattakaan sen välttämättömyydestä vilustuminen- Se on voimakas antiseptinen aine. Miksi ohitamme retiisipuolen? Ehkä meidän pitäisi sisällyttää se ruokalistallemme useammin? Loppujen lopuksi tämä juurikasvi oli kerran erittäin suosittu ja arvostettu pöydällä.

Kuinka keittää retiisisalaattia?

Retiisin väri vaihtelee valkoisesta, vihreästä, vaaleanpunaisesta violettiin ja mustaan. Jälkimmäisen erikoisuus piilee sen bakterisidisissä ja antiseptisissä ominaisuuksissa, valtava määrä sen sisältämät vitamiinit. Mutta tänään emme puhu tästä kanssasi, vaan siitä, kuinka tehdä musta retiisisalaatti.

Salaatteja valmistettaessa on pidettävä mielessä, että reseptit perustuvat juurikasvien kitkerän maun kontrastiin, joka erottaa retiisistä, ja täydentävien ainesosien - hunajan, punajuurien, porkkanoiden, omenoiden - makean maun. Tai ne sammuttavat retiisin maun neutraaleilla tuotteilla - smetana, kurkut, valkokaali. Joskus salaatit vaativat jopa tunnin.

Musta retiisisalaatti - resepti

Herkullisen retiisisalaatin valmistamiseksi sinun on ensin kuorittava juurikasvi ja poistettava katkeruus. Tätä varten leikkaa retiisi ja kaada kylmä vesi anna seistä 30-60 minuuttia.

Ainekset:

• musta retiisi - 300 g;
• sitruunamehu - 3 rkl. lusikat;
• kasviöljy- 50 ml;
• suolaa maun mukaan;
• tillin vihreät;
• vihreitä salaatin lehtiä.

Ruoanlaitto

Puhdistamme retiisin, poistamme siitä katkeruuden ja hieromme sitä sitten raastimella. Laitamme sen salaattikulhoon, suolaa, kaada sitruunamehua, kasviöljyä ja anna hautua 15-20 minuuttia. Koristele salaatinlehdillä ja tillillä.

Tämä salaatti on klassinen resepti. Sen perusteella voit lisätä siihen mitä tahansa ainesosia - maissia, raastettuja tai hienonnettuja omenoita, raakoja tai paistettuja porkkanoita, sipulia, herneitä, pähkinöitä ja jopa sieniä.

Samanlaisen reseptin mukaan voit valmistaa retiisisalaattia smetalla. Sinun tarvitsee vain raastaa retiisi päälle karkea raastin, lisää vihannekset, mausta suolalla ja smetalla.

Salaatti retiisillä ja kaalilla

Itse asiassa mikä tahansa kasvissalaatit se on sallittua tehdä "silmällä", ilman selkeää mittasuhteita. Suosittelemme ruuan valmistamista seuraavalla tavalla, mutta voit lisätä kaalin määrää oman maun mukaan.

Ainekset:

• musta retiisi - 300 g;
• valkoinen kaali - 100 g;
• kasviöljy - kastiketta varten;
• suolaa maun mukaan;
• persilja.

Ruoanlaitto

Puhdistamme ja hieromme juurikasvin raastimella, kun olemme päässeet eroon katkeruudesta. Hienonna kaali, suola ja lisää retiisiin. Sekoita kasvikset hyvin ja laita salaattikulhoon. Pirskota kasviöljyllä, koristele hienonnetuilla yrteillä.

Retiisisalaatti kananmunalla

Useimmiten retiisisalaatti valmistetaan lisäämällä erilaisia kasvisainekset, mutta voit kokeilla tehdä sen munalla.

Erittäin hyödyllinen juurikasvi välttämätön kylmänä vuodenaikana. Erityisen maun vuoksi retiisistä yhdistettynä alkuperäiset huoltoasemat, voit valmistaa herkullisia salaatteja erilaisilla lisäaineilla.

alkupala resepti hätäisesti

1. Kuori juurekset mustasta kuoresta ja pese. Hiero se raastimella. Voit käyttää raastin jauhamiseen Korean porkkanat tai monitoimikone, erityisellä suuttimella.
2. Raastettu massa tulee kaataa kylmällä (jää)vedellä ja suolalla. Kestää 5 minuuttia. Valuta vesi pois ja purista kosteus hyvin pois. Suolattu vesi poistaa retiisin luontaisen katkeruuden.
3. Laita puristettu retiisi kulhoon, lisää hienonnettu valkosipuli ja kasviöljy. Suolaa tarvittaessa.

Musta retiisisalaatti porkkanoilla

Vaaditut ainesosat:

• 2 kpl retiisiä;
• 1 porkkana;
• 3 art. l. smetana 15-20% rasvaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suolaa maun mukaan.

Kypsennysaika: puoli tuntia.

Kaloripitoisuus: 345 kcal.

Resepti retiisille lihan kanssa

Vaaditut ainesosat:

• 250 gr. retikka;
• 250 gr. raakaa lihaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• korealaisten porkkanoiden mausteet;
• 15 ml soijakastike;
• suolaa maun mukaan;
• 2 rkl. l. kasviöljyt;
• 2 tl seesaminsiemeniä.

Kypsennysaika: 30-35 minuuttia.

Kalorit: 1140 kcal.

1. Paista paloiteltu liha kasviöljyssä. Voit ottaa sianlihaa, naudanlihaa ja kanaa. Lisää paistamisen aikana suolaa ja mausteita maun mukaan.
2. Raastettu retiisi, sekoita jäähtyneeseen lihaan ja suolaan. Purista normaali valkosipuli ja lisää mausteita maun mukaan.
3. Kaada valmis kasvismassa lautaselle, ripottele päälle öljyä ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Salaatin maku muistuttaa ruokia Korealainen keittiö jos siihen lisätään soijakastiketta.

Salaatti vihreillä omenoilla

Vaaditut ainesosat:

• 250 gr. retikka;
• 2 vihreää omenaa;
• 2 rkl. l. vähärasvainen majoneesi;
• suolaa maun mukaan;
• 15 gr. rusinat.

Kypsennysaika: puoli tuntia.

Kalorit: 507 kcal.

1. Kuori ja pese juurekset ja omenat juoksevan veden alla. Poista ydin omenoista. Liota kuivatut rusinat kiehuvassa vedessä ja laita sivuun.
2. Raasta vihannekset ja omenat keskikokoisella raastimella. Sekoita massa ja suolaa kevyesti. Valuta syntynyt mehu.
3. Mausta salaatti majoneesilla tai millä tahansa muulla kastikkeella, sekoita ja ripottele pinnalle puristettuja rusinoita.

Keitettyjen munien resepti

Vaaditut ainesosat:

• munat - 3 kpl;
• 250 gr. retikka;
• 1 sipuli;
• 2 rkl. l. salaatti majoneesi;
• lisää suolaa maun mukaan;
• viherkasvien oksia.

Kypsennysaika: noin 40 minuuttia.

Kalorit: 630 kcal.

1. Hitsaa etukäteen kananmunat ja chillaa. Puhdista ja pese retiisi ja sipuli. Jos se on tarkoitettu käytettäväksi kotitekoista majoneesia- sinun täytyy keittää se.
2. Raasta juurikasvi hienolla tai keskikokoisella raastimella, lisää kevyesti suolaa, purista ilmestynyt mehu pois. Hienonna sipuli ja leikkaa keitetyt munat pieniksi kuutioiksi.
3. Sekoita kaikki ainekset keskenään, lisää suola ja majoneesi. Päälle tuoreita yrttejä.

Kuuma salaattivaihtoehto

Vaaditut ainesosat:

• musta retiisilajikkeet - 2 kpl;
• 1 sipuli;
• kasviöljy - 20 gr .;
• suolaa maun mukaan;
• 60 gr. kovat juustot.

Kypsennysaika: 35 minuuttia.

Kalorit: 507 kcal.

1. Raasta kuorittu ja perusteellisesti pesty juurikas karkealla tai keskikokoisella raastimella. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Suola juurikasvi, odota mehun ilmestymistä ja valuta se sitten.
2. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä, lisää sipuli ja paista pehmeän kullanruskeaksi. Lisää retiisi, sekoita ja anna massan hautua 3-5 minuuttia.
3. Ripottele haudutuksen lopussa salaatti juustoraasteella, peitä kansi ja sammuta lämpö. 2 minuutin kuluttua salaatti voidaan levittää lautaselle tarjoilua varten.

alkupala salaatti

Vaaditut ainesosat:

• 400 gr. retiisi;
• 3 art. l. purkitettu maissi;
• 5 viiriäisen munaa;
• vähärasvainen majoneesi - 4 rkl. l.;
• suolaa maun mukaan.

Kypsennysaika: noin 45 minuuttia.

Kalorit: 707 kcal.

1. Kuori mustien lajikkeiden juurikasvi, huuhtele, leikkaa kuutioiksi ja ryöstä kevyesti suolatussa vedessä 2-3 minuuttia. Valuta sitten siivilässä ja kuivaa pyyhkeellä.
2. Lisätä purkitettu maissi, suolaa ja majoneesia. Sekoita salaatti ja anna hautua hieman.
3. Keitetty ja jäähdytetty viiriäisen munia leikkaa puoliksi, koristele niillä lautaselle levitetty salaatti keltuainen ylöspäin.

Retiisi maistuu retiisiltä ja muistuttaa piparjuuren katkeruutta. Juurestoon kuuluvan katkeruuden vuoksi siihen perustuvat ruoat vetoavat ystäviin suolaisia ​​ruokia. Liotus kylmässä vedessä ja suolassa auttaa tasoittamaan kitkerän retiisin makua. Jotkut lajikkeet ovat erittäin katkeria - tämä katkeruus ei ole kauheaa, vaan päinvastoin, se on hyödyllistä.

Esisuolattu retiisi vapauttaa nopeasti mehun, jonka avulla ei tule vain katkeruutta, vaan myös hyödyllisiä aineita. Siksi on suositeltavaa valmistaa salaatit siitä välittömästi ennen tarjoilua. Sitä ei voida hyväksyä säilyttää jääkaapissa, muuten salaatti saa vanhentuneen aromin. Pienten salaattiannosten keittäminen päästä eroon näistä ongelmista.

Ruoassa voit syödä juurikasvien lisäksi myös toppeja. Salaateissa käytetään raakaa, keitettyä ja paistettua retiisiä. Se tekee erittäin herkullista ruokaa, se sopii hyvin lihan, kananmunien ja vihannesten kanssa. Kastikkeena käytetään kaikkia kasviöljyjä, majoneesia, smetanaa ja muita kastikkeita. Kastikkeen puute tekee tämän vihanneksen sisältävästä salaatista vähemmän kaloripitoisen.

Retiisin hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Retiisimehu edistää normaalia ruoansulatusta ja poistaa nestettä kehosta. From olemassa olevia lajikkeita retiisi, musta - pidetään hyödyllisimpana.

Juurikasvessa on runsaasti hivenaineita, fosforia, magnesiumia, natriumia, sinkkiä ja kaliumia. Karvas mehu edistää myrkkyjen liukenemista sappitiehyissä ja virtsarakossa.

Kasvismehua käytetään usein voimakkaan kolerettisen vaikutuksen vuoksi perinteinen lääke. Käytettynä suuri numero Tämä juurikasvi lisää sapen muodostumista suolistossa, joka tulee sappirakosta.

Polttavan makunsa ja hyödyllisen koostumuksensa ansiosta retiisillä on erittäin voimakas bakterisidinen vaikutus. Siksi sitä on muinaisista ajoista lähtien käytetty yhdessä hunajan kanssa yskän ja vilustumisen hoitoon.

Sitä pidetään erityisen hyödyllisenä varhain keväällä, jolloin elimistöä uhkaa beriberi. Sitä suositellaan myös ylimääräiseen kolesteroliin ja siihen liittyvien sairauksien ehkäisyyn.

Huolimatta siitä, että retiisiä pidetään erittäin hyödyllisenä, tälle juurekselle on myös vasta-aiheita. On huolehdittava siitä, että ruoat sisällytetään sisältöineen ihmisille, joilla on ongelmia kentällä. Ruoansulatuselimistö, erityisesti - gastriitti, haavaumat ja liikahappoisuus. Jotkut ihmiset eivät siedä vihanneksia, joilla on katkera jälkimaku.

Raskaana olevien naisten tulee syödä retiisiä sisältäviä ruokia varoen. Vasta-aiheet ovat saatavilla myös henkilöille, joilla on sydänsairaus äskettäisen sydänkohtauksen jälkeen.

Useiden vasta-aiheiden vuoksi lääkärit eivät suosittele liiallista lisäämistä ruokavalioon. suuria annoksia Tämä tuote.

On myös syytä huomata, että milloin liikakäyttö juurikasvi voi kokea epämukavuutta turvotuksen muodossa. Tämä johtuu liiallisesta kaasujen kerääntymisestä ja purkamisesta. Hyödyllisten ominaisuuksien taustalla retiisin haitat ovat melkein näkymätöntä. Syömällä sitä salaateissa muiden vihannesten kanssa ihminen hyötyy enemmän hyötyä kuin haittaa!

AT puhdas muoto retiisiä ei syödä, sillä niillä on terävä ja pistävä haju ja maku, jota voidaan tasoittaa lisäämällä astiaan muita ainesosia. Retiisi sopii täydellisesti yhteen lihan, kalan, siipikarjan, pähkinöiden, vihannesten, yrttien, hedelmien (paitsi melonia), marjojen, jyvien ja palkokasvien kanssa. Tästä seuraa, että vihannes on ihanteellinen välipalojen ja salaattien valmistukseen.

Vaihtoehtoja retiisin yhdistämiseen salaatteihin
Salaattien valmistukseen käytetään tuoretta retiisiä, jota ei altisteta lämpökäsittely. Se voidaan hienontaa raastimella tai leikata viipaleiksi. Molemmissa muodoissa hän paljastaa hänet hyödyllisiä ominaisuuksia ja antaa salaateille epätavallisen houkuttelevan maun, varsinkin jos täytät astian lusikalla hunajaa, smetanaa, luonnonjogurttia tai kasviöljyä. Retiisisalaattien reseptejä on melko vähän, ja jokainen löytää itselleen sopivimman vaihtoehdon.

Esimerkkejä harmonisesta retiisiyhdistelmästä salaateissa:
*vihreä retiisi, retiisi, jauhettu mustapippuri ja hunaja;
* retiisi, kurpitsa, porkkana, persilja, tilli, suola ja smetana;
*vihreä retiisi, keitetty kananrintaa, sipulit, persilja, tilli, suola ja kasviöljy;
* retiisi, raejuusto, saksanpähkinät, karpalot, sokeri, smetana tai luonnonjogurtti;
*retikka, keitetyt perunat, suolakurkku, kovaksi keitetty keitetyt kananmunat, tuoreita yrttejä, musta hienonnettu pippuri, suola ja kotitekoinen majoneesi;
* retiisi, kurkut, porkkanat, tuoreet yrtit, suola ja smetana;
*retiisi, marinoituja sieniä, sipulia, persiljaa, tilliä, suolaa ja kasviöljyä.

Valikoima retiisiä salaattiin
Tällä hetkellä kauppojen ja markkinoiden hyllyiltä löydät kolmenlaisia ​​retiisiä - mustaa, vihreää ja valkoista. Ensimmäistä käytetään aktiivisesti kansanlääketieteessä, kaksi muuta - ruoanlaitossa. valkoinen retiisi(tai daikonilla) on enemmän mieto maku eikä niin voimakas haju. Retiisi on erittäin pistävää, eikä se sovi jokaiseen salaattiin, mutta hyödyllisin kaikista saatavilla olevista lajeista.

Kun valitset retiisiä, sinun on ensin kiinnitettävä huomiota ulkomuoto tai pikemminkin vaurion väri, muoto ja esiintyminen. Juurikasvien pinnan tulee olla sileä, ilman halkeamia. Optimaalinen pituus on 5-7 cm Kotona on tarpeen arvioida retiisin leikkaus ja maku. Jos vihannes maistuu liian kitkerältä, se on valutettava kiehuvalla vedellä. Ei ole suositeltavaa ostaa liian suuria ja kutistunutta retiisiä, salaatteihin ja muihin ruokiin tämä ei ole kaukana paras vaihtoehto.

Vasta-aiheet
Valitettavasti kaikki eivät terveydellisistä syistä ole hyödyllisiä käyttää retiisisalaatteja. Ne ovat vasta-aiheisia haavaumissa ja gastriitissa sekä sydän- ja verisuonijärjestelmän, haiman, maksan ja munuaisten sairauksissa. Retiisisalaattia ei suositella kihtipotilaille ja raskaana oleville naisille.

Paras hyödyllisiä aineita sisältävä juurikasvi oli ja on edelleen retiisi. Sen perusteella voit kokata erinomaisesti vitamiiniruokaa, jossa on useita täydellisesti yhdistettyjä komponentteja. Minkä tahansa retiisisalaatin valitsetkin, tarjoamme sinulle yksinkertaisen ja herkullisia reseptejä valokuvilla, joita jopa aloittelevat kokit voivat tehdä.

Mistä et löydä salaatteja, varsinkin jos niiden pääainesosa on retiisi. Esimerkiksi harvat ihmiset voivat kuvitella tämän juureksen lihan kanssa yhdessä astiassa. Mutta kuitenkin tämä hämmästyttävä tuote sopii hyvin valkosipulin ja juuston kanssa, savustettu kala, vihreät omenat, naudanliha, paistettua sipulia, kanaa ja tuoreita yrttejä.

• Retiisisalaatti smetalla
• Retiisisalaatti tillillä
• Salaatti retiisillä

Musta retiisisalaatti porkkanoilla

Tämä ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti, ja tämä voi olla valtava plus siinä tapauksessa, että vieraita ilmestyi yhtäkkiä. Retiisi on melko katkera tuote, joten sinun on yhdistettävä se huolellisesti valittujen ainesosien kanssa. Nyt kerromme sinulle kuinka keittää retiisisalaattia porkkanoilla. yksinkertaisella tavalla. Tätä varten tarvitsemme:
1 retiisin juuri;
1 porkkana;
30 gr. oliiviöljy;
1 sitruuna;
0,5 tl suola;
4 rkl. l. granaattiomenan siemeniä mausteeksi.

1. Juurikasvi on pestävä perusteellisesti ennen käyttöä. Voit käyttää harjaa päästäksesi eroon kiinni juuttuneista maanpaloista. Sen jälkeen juurikasvi kuoritaan ja hierotaan karkeasti raastimella. Katkeruuden poistamiseksi tuloksena oleva massa tulee ripotella välittömästi suolalla.

2. Pese myös porkkanat perusteellisesti, kuori ja hiero karkeasti. Lähetämme sen sekoituskulhoon, jossa retiisi on jo paikalla.

3. Seuraava askel antaa herkkä tuoksu ja tuoreita tuoksuja, lisäämme juurikastoon ja porkkanoihin 3 ruokalusikallista sitruunamehua ja kolmanneksen sitruunan kuoren.
4. Jotta retiisisalaatti porkkanoilla olisi houkuttelevampi ja vieläkin terveellisempää, voit lisätä siihen granaattiomenan siemeniä.

5. Salaatti on melkein valmis, ei tarvitse kuin sekoittaa uudelleen hyvin.
Retiisisalaatin valmistaminen tämän reseptin mukaan on melko yksinkertaista, mutta siitä saadut edut estävät kaiken sen yksinkertaisuuden.

Retiisistä ja porkkanasta valmistettu salaatti valkosipulilla

Toinen resepti, joka auttaa ylläpitämään kehon vitamiinitasapainoa tänä sohjoisena ja kosteana talvena. Käytä tätä näin valmistettua retiisisalaattia täydentämään kehon puuttuvaa ravintoainetasapainoa.
Voit tehdä tämän ottamalla:
3 musta retiisit;
3 porkkanaa;
4 hammasta valkosipuli;
majoneesi tai smetana;
1 tl etikka;
suola.

1. Pese retiisi ja porkkanat, kuori ja pese uudelleen. Olemme siis varmoja siitä, ettei maan sisällä olevia mikrobeja ja bakteereja pääse pöytään.
2. Seuraavaksi sinun on raastettava juurekset karkealla raastimella.
3. Hienonna valkosipuli ja lisää se muihin tuotteisiin.
4. Kaada juurekset etikkaan, lisää suola ja sekoita.
5. Lähetämme salaatin jääkaappiin hautua.
6. Ennen tarjoilua mausta smetalla tai majoneesilla ja koristele halutessasi yrteillä.

Kuinka keittää retiisisalaattia lihalla

Kuten tiedät, miehet suosivat ruokia, joissa on lihaa. Jotta he eivät menetä mahdollisuutta nauttia tästä salaatista ja rikastua vitamiineilla, tarjoamme sinulle reseptin, jossa käytetään tätä terveellistä juureksia. odottamaton yhdistelmä eläinproteiinien kanssa.
Suosittelemme myös ruoanlaittoa.

Musta retiisisalaatti naudanlihalla

Useimmiten olemme tottuneet käyttämään naudanlihaa salaateissa, emmekä poikkea perinteistä.
Retiisisalaattiin Naudanliha ota:
1 retiisi;
1 ei kovin suuri sipuli tai puolikas;
2 rkl. l. majoneesi;
1 muna;
200 gr. keitetty naudanliha;
Laakerinlehti;
pippurit;
suola.
Kypsennys kestää noin 3 tuntia, mukaan lukien lihan kypsennys. Mutta tulos on sen arvoinen.
1. Esikeitä naudanliha lisäyksellä laakerinlehti, suolaa ja pippuria. Kasta liha sisään kylmä vesi niin se maistuu paremmalta.
2. Pese retiisi kunnolla, puhdista, hiero karkealla raastimella ja ripottele päälle suolaa ja anna seistä. Tämä säästää hänet liialliselta katkeruudelta.
3. Puramme valmiin, keitetyn lihan pieniksi kuiduiksi.
4. Leikkaa sipuli mielivaltaisesti, mieluiten höyhenillä tai puolirenkailla.
5. Jauha keitetyt munat.
6. Sekoitamme kaikki valmistetut ainekset, mausta majoneesilla ja sekoita jälleen kaikki huolellisesti.

Musta retiisisalaatti kanan kanssa

Suosittelemme valmistamaan toisen version tästä upeasta salaatista kanan kanssa. Hänelle tarvitsemme:
1 retiisi;
20 gr. vihreitä sipuleita;
1 keitetty kananrinta;
1 tuore kurkku;
2 rkl. l. majoneesi;
2 keitettyä munaa;
suolaa ja yrttejä - maun mukaan.
1. Raasta puhdas, nahaton retiisi, voidaan käyttää korealaisiin porkkanoihin, siitä tulee mielenkiintoisempaa.
2. keitettyä kanaa leikkaa pieniksi paloiksi ja pura kuiduiksi.
3. Kolme munaa karkealla raastimella.
4. Hienonna puhtaat vihreän sipulin höyhenet.
5. Leikkaa tuore kurkku suikaleiksi kuorineen.
6. Sekoita valmistetut ainekset kulhossa tai heti salaattikulhoon, mausta majoneesilla, lisää hieman suolaa ja sekoita uudelleen.
retiisistä kanan kanssa on valmis.

Porkkanasalaatti omenalla ja retiisillä

Herkullinen ja erittäin terveellinen salaatti auttaa korvaamaan kehon puuttuvia vitamiineja. Retiisin yhdistelmä porkkanoiden ja omenan kanssa voi olla hyvin odottamaton, mutta usko minua, se ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Lisäksi tämä ruokalaji on myös dieetti, joten jopa omaa painoaan valvovat naiset voivat nauttia sen mausta.

Sen valmistamiseksi tarvitsemme:

1 retiisin juuri;
1 porkkana;
1 omena;
4 hammasta valkosipuli;
1 sitruuna;
suola.
1. Juurekset on ensin pestävä perusteellisesti, joten puhdistamme porkkanat ja retiisit huolellisesti kiinni tarttuvasta liasta harjalla, poistamme kuoren ja huuhtelemme uudelleen.
2. Hiero retiisit ja porkkanat karkealla raastimella, lähetä ne salaattikulhoon.

3. Puhdista omena, kuori, hiero myös karkeasti.

4. Nyt käsitellään valkosipulia. Puhdistamme ensin neilikat ja leikkaamme sitten hienoksi tai hieromme hienolle raastimelle.
5. Sinun on otettava myös puhdas sitruuna, koska tarvitsemme sen kuorta tulevaisuudessa. Pese sitruuna alla, jotta kuoren poistaminen olisi helpompaa kuuma vesi, ota heti raastin ja tee lastut sen keltaisesta kuoresta.

6. Sekoita porkkanat, retiisi ja omena perusteellisesti salaattikulhossa, lisää sitruunan kuori ja valkosipulia, sekoita. Lisää 2 rkl sitruunamehua, suolaa ja sekoita kaikki huolellisesti lusikalla.

Salaatti valmis! On parempi tarjoilla se heti pöytään. Sopii hyvin perunoiden ja liharuokien kanssa.

Salaatti retiisillä ja punaisella kalalla

Yllättäen juurikasvis sopii hyvin punaisen, suolatun kalan kanssa. Siksi emme voineet salata sinulta tätä ihana resepti lehtisalaatti. Sen valmistaminen ei vie paljon aikaa, mutta saat paljon etuja ja makua.
Ota salaatiksi:
musta retiisi - 2 kpl;
punainen hieman suolattua kalaa- 150 gr;
porkkanat - 1 kpl;
seesaminsiemeniä- 2 tl;
kasviöljy 2 rkl. l;
sitruunamehu - 2 rkl. l.;
suolaa ja pippuria.
1. Puhdistamme täysin pesty retiisit, hieromme sitä karkeasti, pidämme sisällä lämmintä vettä, noin 30 minuuttia ja väännä sitten ulos. Laita se sekoituskulhoon.
2. Myös porkkanat pestään, kuoritaan ja hierotaan, kuten retiisi. Suolaa ja pippuroi se erikseen ja lähetä se kulhoon.
3. Leikkaa kala pieniksi kuutioiksi, sekoita juureksemme kanssa ja mausta öljyllä.
4. Lisää seesaminsiemenet ja sitruunamehu, sekoita hyvin ja siirrä kauniiseen salaattikulhoon.
Salaatti on parempi tarjoilla heti, jotta se ei ehdi käynnistämään mehua ja menettää edustavaa ulkonäköään.

Salaatti retiisistä ja valkokaalista

Melko onnistunut ja yksi odotetuimmista yhdistelmistä on retiisi ja valkokaali. Voit leikkiä mielesi mukaisilla mittasuhteilla. Joten jos et todella pidä juurekselle ominaisesta katkeruudesta, lisää se salaattiin lisää kaalia, ja päinvastoin. Siksi otettujen ainesosien määrää, jonka ilmoitamme tässä reseptissä, voidaan muuttaa.
Joten otimme:
2 keskikokoista retiisin juurta;
100 gr. kaali;
vähän lehtipersiljaa;
kasviöljy kastiketta varten;
suolaa maun mukaan.
Tämä salaatti on jopa helpompi valmistaa kuin uskotkaan.
1. Retiisi, kuori ja liota vedessä noin 1 tunti. Hieromme suurella raastimella.
2. Hienonna kaali hienoksi ja sekoita retiisin kanssa.
3. Suola vihannekset, pippuri, mausta öljyllä ja sekoita. Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa.

Retiisisalaatti smetalla

Hapankerma pehmentää täydellisesti juurikasvien liiallista katkeruutta. Tämä on erittäin maukas ja virkistävä salaatti, joka vetoaa tällaisten välipalojen ystäviin.
Hänen ruoanlaitto otetaan:
400 gr. retikka;
1 porkkana;
3 munaa;
smetana kastiketta varten - maun mukaan;
1 keskikokoinen sipuli;
suola.
1. Kuori porkkanat ja hiero karkealla raastimella. Liota retiisiä jonkin aikaa vedessä, jotta katkeruus katoaa, ja hiero myös sitä.
2. Pilko sipuli hienoksi kuutioiksi.
3. Keitä munat kovaksi keitettyinä, leikkaa pieniksi paloiksi.
4. Sekoita kaikki ainekset salaattikulhossa, mausta smetalla, suolalla ja sekoita uudelleen.
Vitamiinijuurikasalaatti smetalla on valmis.

Retiisisalaatti tillillä

Tämä on toinen helppo mutta herkullinen salaatti, tuotteet, joita löydät jääkaapistasi. Tätä varten tarvitsemme:
musta retiisi - 2 kpl;
vihreät - tilli, persilja, salaatti;
oliivi tai auringonkukkaöljy- 50 gr;
sitruunamehu - 3 rkl. l.;
suola.
1. Pese ja kuori juurekset. Liota 30 minuuttia vedessä ja hiero sitten karkeasti.
2. Sekoita juurekset salaattikulhossa öljyn ja sitruunamehun kanssa, lisää hieman suolaa - maun mukaan.
3. Valmisateria koristele vihreillä.

Salaatti retiisillä

Koska Venäjällä retiisi oli köyhien ruokaa, sen kaikki osat, myös latvat, käytettiin. Siksi ei ole yllättävää, että tällainen mielenkiintoinen salaatti ilmestyi ruoanlaittoon.
300 gr. retikka;
50 gr. topit;
1 st. l. nestemäinen hunaja;
50 gr. rusinat;
50 gr. sipuli;
50 ml kasviöljyä.

1. Huuhtele retiisi huolellisesti, leikkaa kuori pois ja hiero karkeaksi.
2. Puramme topit lehdeiksi, pesemme ja leikkaamme suikaleiksi, kuten nuudelit.
3. Leikkaa sipuli nauhoiksi (puolirenkaat, höyhenet).
4. Pese rusinat ja kaada ne kiehuvalla vedellä pehmentämään ne.
5. Sekoita kaikki, mausta hunajalla ja voilla.

Kerroksellinen retiisisalaatti

Jos asetat retiisisalaatin sopivalla tavalla, ei ole häpeä tarjoilla sitä juhlapöytä. Miehet pitävät erityisesti sellaisista "mausteisista" välipaloista, ja me yritämme niitä.

Kerrossalaattiin tarvitsemme:
musta retiisi - 2 kpl;
keitetyt perunat- 5-6 kappaletta;
raaka porkkana- 1 iso tai 2 keskikokoista palaa;
sipulit - 2 kpl;
keitetyt munat - 3 kpl;
majoneesi;
suola;
mustapippuri;
vihreä sipuli- muutama höyhen.

1. Laitoimme perunat kiehumaan etukäteen kuorineen - näin niistä tulee maukkaampia.
2. Perinteen mukaan hieromme retiisit mahdollisimman suureksi. On helpompaa, jos leikkaat ensin juurikasvin pieniksi paloiksi. Siirrä siivilään ja ravista hyvin karkeaa suolaa- tarvitset noin 1 tl ilman liukumäkeä. Sekoita käsissäsi vaivaten ja anna seistä 10 minuuttia. Näin pääsemme eroon liiallisesta katkeruudesta.

3. Hiero porkkanat erilliseen kulhoon.
4. Kun juurikasvi on "suolattu", meillä on aikaa keittää ja jäähdyttää munat. Puhdistamme ne ja hieromme ne myös erilliseen astiaan - erikseen proteiini keltuaisesta. (Jälkimmäistä käytetään päällyskerroksen koristeluun.)
5. Hiero perunat karkeaksi.

6. Hienonna sipuli hienoksi ja yhdistä se puristettuun retiisiin.
7. Aloitetaan salaatin asettaminen. Siitä tulee kauniimpi, jos otat erityisen kulinaarinen rengas. Järjestys on tämä:
perunat - päällystä majoneesilla;
retiisi sipulilla ja majoneesilla;
porkkanat ja taas meidän valkokastike;

proteiini ja verkko majoneesia;
keltuainen menee yläkerroksen kanssa;

koristella vihreitä sipuleita

Salaatti "Snack" retiisistä

Retiisi on erityinen vihannes, jolla on erikoinen maku. Se erottaa täydellisesti pääruoat ja samalla herättää ruokahalua, joten se sopii erinomaisesti alkupalaksi. Suosittelemme, että kokeilet myös tätä salaattia miellyttääksesi ystäviäsi. makunystyrät. Ota ruoanlaittoon:
retiisi;
tuore kurkku;
mehu yhdestä sitruunasta;
smetana;
suola;
tilli - koristeluun.

Emme nimenomaisesti ilmoita tässä ruoassa käytettävien ainesosien tarkkaa määrää, koska niitä kaikkia voidaan lisätä maun mukaan.
1. Aloitamme ruoanlaiton tavalliseen tapaan retiisillä. Se on pestävä hyvin, puhdistettava ja raastaa.

2. Seuraavaksi tulee kurkun vuoro - leikkaamme sen suikaleiksi ihon kanssa.

3. Sekoita valmisruoat kulhossa, lisää suola ja mausta sitruunamehulla.

4. Tarvitsemme smetanaa ja tilliä kaunis esitys- koristelemme lautasen niillä.
Suosittelemme myös kokeilemaan

musta on aito vitamiinipommi. Itse juurikasvi on erittäin hyödyllinen, ja kun se lisätään salaattiin, se muuttaa ruoan täysin. Retiisi korvaa koko kourallisen erilaisia ​​mausteita kerralla, sen tuoksu ja maku ovat hyvin spesifisiä ja erottuvat suotuisasti yleistä taustaa vasten. Joten katsotaan lisää.

Lämmin ja musta porkkanoilla - eniten sopiva ruokalaji illalla. Lisäksi välipala on erittäin vitamiinia ja terveellistä. mielenkiintoisella tavalla tarjoilemassa kananlihaa.

Retikka- ja porkkanasalaattia varten tarvitset:

• 320 grammaa kananlihaa;
• 5 ml balsamico-kermaa;
• 1 porkkana;
• 15 grammaa voita;
• 1 retiisi;
• 3 kananmunaa;
• 0,5 sipulin päätä;
• 35 ml oliiviöljyä;
• 35 ml soijakastiketta;
• 3 valkosipulinkynttä.

Kuinka tehdä retiisisalaatti:

1. Pese ja kuori porkkanat. Leikkaa se sitten hyvin pieniksi suikaleiksi tai raasta vihanneksille koreaksi.
2. Pese retiisi, kuori, raasta samalla raastimella.
3. Poista sipulista kuori ja hienonna se.
4. Kuori valkosipuli ja hienonna hienoksi.
5. Keitä kananliha.
6. Kermainen ja oliiviöljy sekoita pannulla, lisää sipuli ja valkosipuli ja anna kiehua keskilämmöllä muutama minuutti.
7. Poista valkosipuli ja sipuli ja lisää filee tähän.
8. Lisää soijakastike ja paista tuotetta 7 minuuttia samalla tulella.
9. Laita porkkanat retiisillä salaattikulhoon.
10. Lisätä keitettyä kanaa yhdessä muun kastikkeen kanssa.
11. Keitä munat, leikkaa kuutioiksi ja lisää salaattiin.
12. Lorauta balsamico-kermalla ja tarjoile lämpimänä.

Resepti salaatilla retiisillä ja tonnikalalla

Ja riisi on melko suosittu ja tyydyttävä yhdistelmä. Mikä parasta, tätä ruokaa täydentävät merenelävät. Juurikaston terävyys auttaa alkupalasta tulemaan täydelliseksi.

Retiisisalaattiin porkkanoilla tarvitset:

• 1 tölkki tonnikalasäilykkeitä;
• 1 porkkana;
• 0,5 kupillista riisiä;
• 1 retiisi;
• 3 munaa;
• 1 sipuli;
• Majoneesi;
• Vihreät.

Musta retiisisalaatti resepti:

1. Riisi tulee pestä ja keittää vedessä, jossa on suolaa täysin valmis, siistiä.
2. Keitä munat kovaksi keltuaiseksi, jäähdytä ja irrota kuoret. Leikkaa kuutioiksi.
3. Pese porkkanat ja raasta Korealaiset vihannekset.
4. Pese ja puhdista retiisi, raasta.
5. Huuhtele vihreät ja kuivaa hieman, paloittele.
6. Vapauta sipuli kuoresta ja hienonna.
7. Poista tonnikala purkista ja leikkaa se suupalan kokoisiksi paloiksi.
8. Sekoita kaikki ainekset kalan kanssa. Lisää mausteita maun mukaan, sitten hieman majoneesia ja vaivaa uudelleen. Voit palvella heti.

Kuinka keittää retiisisalaattia

Toinen musta hyvälle runsaalle lounaalle.

Mitä tarvitset retiisisalaattiin:

• 1 retiisi;
• 220 grammaa munakoisoa;
• 1 porkkana;
• 1 iso paprika;
• 0,5 pientä sipulia;
• 5 vihreää sipulia;
• 35 ml oliiviöljyä;
• 5 ml balsamiviinietikkaa;
• 5 grammaa sokeria;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 20 ml soijakastiketta;
• 5 grammaa rakeista sinappia.

Salaatit retiisillä: reseptit:

1. Pese munakoiso ja leikkaa se pitkiksi nauhoiksi. Kaada vettä suolalla ja anna seistä 10 minuuttia: tämä auttaa poistamaan ylimääräisen katkeruuden. Paista jälkeen pannulla tai tavallisessa, mutta lisää hieman oliiviöljyä.
2. Porkkanat on pestävä ja raastettava.
3. Pese paprika, vedä varsi siemenillä, leikkaa valkoiset väliseinät pois veitsellä. Leikkaa massa suikaleiksi.
4. Kuori sipuli kuoresta ja leikkaa se puolirenkaiksi. Yhdessä pippurin kanssa sitä tulee paistaa öljyssä noin 5 minuuttia.
5. Leikkaa jäähtynyt munakoiso suikaleiksi, lisää sipuliin ja paista massaa vielä 5 minuuttia.
6. Valmistamme kastikkeen soijakastikkeesta, sinappista, sokerista ja etikasta. Purista kuorittu valkosipuli siihen puristimen läpi. Sekoita.
7. Pese retiisi, kuori, raasta karkeasti. Lisää pannulla olevaan muuhun massaan ja sekoita, laita porkkanat tähän. Sammuta tuli 1 minuutin kuluttua.
8. Kaada seos pannulta salaattikulhoon ja lorauta päälle kastike. Päälle hienonnettu vihreä sipuli. Tarjoile lämpimänä.

Herkullinen retiisisalaatti

Hyvä salaattivaihtoehto. Siitä tulee niin kirkas, että yksikin ilme voi piristää! Sopii sekä loma- että arkilounaaksi.

Mitä tarvitset retiisisalaattiin:

• 1 porkkana;
• 1 retiisi;
• Mausteet;
• 1 sipuli;
• Majoneesi;
• 2 munaa;
• 160 grammaa raputankoja.

Kuinka tehdä retiisisalaatti:

1. Kuori ja hienonna sipuli mahdollisimman hienoksi, paista pannulla
2. Pese porkkanat, kuori ja leikkaa pieniksi suikaleiksi, voit käyttää raastinta korealaisille vihanneksille.
3. Munat tulee keittää kovaksi keltuaiseksi, sitten jäähdyttää ja kuoria.
4. Sekoita kaikki ainekset mausteiden ja majoneesin kanssa.
5. Pese retiisi, kuori, raasta ja lisää muuhun massaan.
6. Poista raputikut pakkauksesta, leikkaa paloiksi. Lisää salaattiin.
7. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja voit tarjoilla heti.

Vinkki: Jos aika sallii, voit poistaa retiisistä ylimääräisen katkeruuden. Tee tätä varten juurikasvi raastamalla ja suolalla ja laita se sitten jääkaappiin 2 tunniksi. Purista sitten mehu ja käytä massa aiottuun tarkoitukseen.

Salaatit retiisillä

Erittäin epätavallinen resepti lehtisalaatti. Makuyhdistelmät ovat poikkeuksellisia, mutta erittäin onnistuneita. Tämä on täydellinen vaihtoehto, kun haluat jotain erityistä.

Mitä tarvitset:

• 220 grammaa kalmaria;
• 1 sipuli;
• 2 tuoretta kurkkua;
• 1 porkkana;
• 1 retiisi;
• 2 valkosipulinkynttä;
• Mausteet;
• 45 litraa oliiviöljyä;
• 10 grammaa sitruunan kuorta;
• 3 ml Worcestershire-kastiketta;
• 10 ml sitruunamehua.

Musta retiisisalaatti:

1. Kuori porkkanat ja retiisi, pese ja raasta korealaisella kasvisraastimella. Lisää mausteet ja hieman puremaa massaan, punaista pippuria tulee olla. Anna marinoitua vähintään puoli tuntia.
2. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.
3. Kalmari tulee keittää hieman suolatussa vedessä. Kun jäähtynyt, leikkaa suikaleiksi.
4. Pese kurkut ja leikkaa pitkiksi ohuiksi suikaleiksi.
5. Sekoita oliiviöljy Worcestershire-kastikkeen, mausteiden, sitruunamehun kanssa. Tästä tulee salaatinkastike.
6. Kuori on joko kuorittava pois tai poistettava varovasti veitsellä. Pese ensin sitruuna.
7. Sekoita kaikki ainekset, mukaan lukien porkkanat ja retiisit, keskenään. Kaada päälle kastike. Vaihtoehtoisesti voit lisätä vihreää sipulia. Tarjoile heti.

Vinkki: mereneläviä keitettäessä voit lisätä veteen sitruunaviipaleen ja tuoreen rosmariinin oksan. Tämä täydentää ja korostaa heidän makuaan. Voit kuitenkin lisätä tavallisia mausteita: laakerinlehteä, pippuria tai maustepippuria, suolaa. Tällaisen liemen pohjalta jotkut kokit valmistavat välittömästi kastikkeita ruokaan.

Kuten näet, herkullisen ja terveellisen salaatin valmistaminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Kaikki reseptit sopivat täydellisesti lomalle tai piknikille, lisäksi ne ovat erittäin helppoja valmistaa myös talvella. Astiat eivät vain kyllästä kehoa, vaan myös vahvistavat sitä taistelussa vilustumista vastaan ​​vitamiineilla ja hyödyllisiä aineita. Nauti ateriastasi!