Kesäkurpitsa koreaksi talveksi - herkullisin pikaresepti Nuolet sormesi - Kesäkurpitsa ympyröissä ja marinoitu kasviksilla ja korealaisilla mausteilla. Kesäkurpitsa koreaksi pikaruokailun talveksi - herkullisia reseptejä
Ensimmäisen kesäkurpitsan tultua sänkyihin monet kotiäidit muistelevat vanhoja todistettuja reseptejä maukkaita ja terveellisiä sesongin ruokia ja iloitsevat mahdollisuudesta monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa merkittävästi. Itse asiassa kesäkurpitsaa pidetään erinomaisena pohjana keittoihin, alkupaloihin, salaatteihin ja jopa jälkiruokiin. Lisäksi tästä suositusta vihanneksesta voidaan valmistaa monia talvivalmisteluja lisäämällä muita vihanneksia, mausteita, yrttejä. Tänään opimme valmistamaan korealaistyylisiä kesäkurpitsaa talveksi - sivuiltamme löydät vaiheittaisen reseptin valokuvilla ja videoilla tästä mausteisesta herkullisesta salaatista eri muunnelmissa. Joten marinointia varten kesäkurpitsa voidaan leikata ympyröiksi, oljiksi tai paloiksi, ja valmissalaattipurkit voidaan keittää kattilassa vedellä tai sterilointi voidaan jättää kokonaan pois. Löydät myös herkullisimmat pikakurpitsat reseptivalikoimastamme - seuraa ohjeita tarkasti ja saat todellisen kulinaarisen mestariteoksen. Nuolla vain sormiasi!
Herkullinen pikakorealainen kesäkurpitsa - askel askeleelta resepti valokuvalla
Kesäkurpitsa on sää- ja hoitoolosuhteisiin vaatimaton kulttuuri, jolla on melko korkea "hedelmällisyys". Tämän hämmästyttävän vihanneksen runsaan sadon ansiosta voit lisätä monia maukkaita ja terveellisiä ruokia päivittäiseen ruokavalioosi. Lisäksi kesäkurpitsalla ei ole vertaa talvivalmisteiden monimuotoisuuden suhteen - niitä marinoidaan, suolataan, fermentoidaan, salaatteja, kaviaaria ja jopa hilloa valmistetaan. Tänään kiinnitämme huomiota yhteen mielenkiintoiseen ja "epäbanaaliseen" reseptiin - pikakorealaiseen kesäkurpitsaan. Vaiheittaisten suositusten ja valokuvien avulla voit helposti ja nopeasti valmistaa herkullisen kasvissalaatin korealaisella mausteella talveksi.
Tarvittavat ainekset herkullisten "nopeiden" korealaistyylisten kesäkurpitsojen keräämiseen talveksi:
- nuori kesäkurpitsa - 3 kg
- porkkanat (kirkkaan oranssinväriset juurikasvit) - 500 gr.
- sipuli - 500 gr.
- pöytäetikka 9% - 150 ml
- sokeri - 1 kuppi
- Korealainen mauste porkkanalle - 1 rkl. l.
- hieno keittiösuola - 2 tl.
- kasviöljy - 1 kuppi
Vaiheittaiset ohjeet korealaiseen kesäkurpitsa-reseptiin nopeasti:
- Pese kesäkurpitsa huolellisesti juoksevan veden alla, ja jos hedelmät ovat kypsiä, leikkaa kuori pois ja poista siemenet. Jauha porkkanat silppurilla tai raastimella koreaksi.
- Puhdistamme tuoreet porkkanat ja hieromme ne myös "korealaisella" raastimella.
- Puhdistamme jokaisen sipulin kuoresta ja leikkaamme sen pituussuunnassa puoliksi. Leikkaa sitten ohuiksi nauhoiksi.
- Sekoita kaikki vihannekset suuressa kulhossa ja lisää sitten suola, sokeri ja korealaiset mausteet reseptin mukaan. Lisää öljy ja etikka.
- Sekoita kulhon tai altaan sisältö huolellisesti käsin ja anna marinoitua noin 3 tuntia.
- Muutaman tunnin kuluttua paloiteltujen vihannesten mehua erittyy runsaasti.
- Pesemme tölkit säilytystä varten vedellä ja soodalla ja steriloimme höyryllä. Pakkaamme kasvismassan annoksina purkkeihin lisäämällä mehua jokaiseen. Laitoimme koreaksi kesäkurpitsapurkit sterilointia varten uuniin noin 15 minuutiksi. Käärimme kannet ylös ja peitämme päälle lämpimällä peitolla, kun säiliö on käännetty ylösalaisin.
Tällaisia instant-korealaistyylisiä kesäkurpitsaa voidaan säilyttää talveen asti ruokakomerossa tai muussa viileässä paikassa. Mehukas, herkän mausteinen, kevyt kasvisvälipala sopii täydellisesti kuumien keitettyjen perunoiden, murojen sekä liha- ja kalaruokien kanssa. Nopea ja erittäin maukas!
Korealaistyylinen kesäkurpitsa talveksi - reseptejä valokuvilla askel askeleelta ilman sterilointia
Lämpimät päivät lentää huomaamatta, minkä vuoksi on niin tärkeää, että ehtii varastoida sesongin hedelmiä ja vihanneksia talveksi. Kesäkurpitsa on yksi rakastetuimmista ja edullisimmista valmisteista - jokaisella kotiäidillä on omat reseptinsä tähän mausteiseen välipalaan. Monien kasvissalaattien valmistus ei kuitenkaan ole täydellistä ilman sterilointia, joka usein "pelottelee" kokemattomat kokit. Tarjoamme uuden mielenkiintoisen vaihtoehdon - korealaistyylisen kesäkurpitsan, joka ei vaadi ikävää meteliä kuumilla purkkeilla. Vaiheittainen reseptimme, jossa on valokuva "korealaisesta" kesäkurpitsasta, on todellinen kulinaarinen löytö, ja valmis ruokalaji koristaa mitä tahansa lomapöytää.
Ainesosat "Korean" kesäkurpitsan reseptiin ilman sterilointia:
- kesäkurpitsa - 3 kg
- porkkanat - 0,5 kg
- sipuli - 0,5 kg
- paprika - 4 kpl.
- valkosipuli - 6 neilikkaa
- kuuma paprikajauhe - 1 tl.
- etikka 9% - 200 ml
- kasviöljy - 140 ml
- mauste koreaksi (porkkanoille) - 20 gr.
- sokeri - 1 kuppi
- suola - 3 rkl. l.
Menettely korealaistyylisen kesäkurpitsan korjuuta varten talveksi ilman sterilointia:
- Kuori pestyt kesäkurpitsat, leikkaa siemenet ja raasta porkkanat koreaksi. Jauha tuoreet kuoritut porkkanat samalla tavalla.
- Paprika tulee leikata, siemenet poistaa ja leikata pieniksi paloiksi ja sipuli - ohuet puolirenkaat.
- Sekoita suuressa kulhossa pilkotut kasvikset, suola, sokeri, kaada mausteet. Kun olet lisännyt etikan, öljyn ja hienonnetun valkosipulin, sekoita huolellisesti ja anna seistä pari tuntia - kunnes vihannekset alkavat mehua.
- Laitamme kulhoon vihanneksia "mehuun" keskilämmölle ja keitämme keittämisen jälkeen 5 - 7 minuuttia.
- Pesen säilöntäpurkit ja steriloin höyryllä tai jollain tavallisella tavalla. Levitämme kuumat kesäkurpitsat purkkeihin ja käärimme keittämisen läpikäyneet kannet. Käännämme säiliön ympäri ja käärimme sen lämpimällä huovalla.
- Päivää myöhemmin jäähdytetyt korealaistyyliset kesäkurpitsat ilman sterilointia voidaan lähettää ruokakomero hyllyille, ja talvella ilahduttaa perhettä ja vieraita mausteisella kasvisvälipalalla. Yllättävän yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji!
Kuinka keittää korealaistyylisiä kesäkurpitsaa talveksi - herkullisin resepti valokuvilla, videoilla
Tähän mennessä tunnetaan monia korealaistyylisten kesäkurpitsojen reseptejä - jokaisella niistä on oma "kuorinsa" lisäainesosien muodossa. Mikä on tämän suolaisen talvivälipalan herkullisin resepti? Videon avulla voit helposti keittää alkuperäisen korealaistyylisen kesäkurpitsan talveksi tomaattikastikkeella, ja kuvassa voit ihailla valmiin salaatin ulkonäköä.
Korealaistyylinen mausteinen kesäkurpitsa talveksi - reseptejä valokuvalla "Nuo sormesi"
Monien talven vihannesvalmisteiden reseptien koostumus sisältää chilipippuria, joka antaa mausteisen "pisteen" mille tahansa ruoalle. Erilaisten "palavien" mausteiden fanit pitävät ehdottomasti korealaisesta mausteisesta kesäkurpitsasta - todellisille herkkusuille olemme laatineet yksinkertaisen reseptin, jossa on valokuva talvisalaatista. Olemme varmoja, että tällaisen tuoksuvan korealaistyylisen kesäkurpitsan kanssa lounaasi tai illallinen menee nappiin. Nuolla vain sormiasi!
Varastamme aineksia mausteisen korealaistyylisen kesäkurpitsan poimimiseen talveksi:
- kesäkurpitsa - 2 kg
- porkkanat - 800 gr.
- sipuli - 700 gr.
- valkosipuli - 2 päätä
- vihreät - persilja, korianteri, tilli
- auringonkukkaöljy - 150 ml
- etikka - 300 ml
- sokeri - 300 gr.
- suolaa ja mustapippuria - maun mukaan
- chili - 1 kpl.
- mausteet porkkanalle koreaksi - maun mukaan
Mausteisen kesäkurpitsan talveen valmistautuminen koreaksi reseptin mukaan - nuolet sormesi:
- Aluksi puhdistamme kesäkurpitsat ja porkkanat ja hieromme ne erityisellä "korealaisella" raastimella - suureen kulhoon tai altaaseen. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja hienonna chilipaprikat ohuiksi renkaiksi. Hienonna kuorittu valkosipuli ja yrtit hienoksi.
- Sekoitamme kaikki komponentit kulhossa ja laitamme puhtaisiin steriloituihin purkkeihin.
- Valmista marinadi - sekoita kasviöljy, etikka, sokeri, suola, mustapippuri ja mausteet. Täytä purkit kesäkurpitsalla saadulla suolavedellä. Nyt purkit on asetettava suureen kattilaan ja kiehuva kaatamalla vettä "hartioiden päälle".
- Steriloimme aihiot 20 minuuttia, poistamme ne ja annamme jäähtyä - lämpimän pyyhkeen tai peiton alla. Tällaisella mausteisella korealaistyylisellä kesäkurpitsalla mikä tahansa talvi näyttää sinulle kuumalta!
Kesäkurpitsa koreaksi ympyröissä "kuin markkinoilla" - resepti askel askeleelta valokuvalla
Kesän helteen tullessa maukkaita ja terveellisiä kasvisruokia - borssia, salaatteja, vuokaisia - "ei käännetä" pöydällemme. Erityisen usein kesäkurpitsaa ja muita saatavilla olevia kauden vihanneksia käytetään useiden ruokien pohjana. Kaupunkirivejä pitkin kävellessä hyllyillä näkee kirkkaita purkkeja, joissa kesäkurpitsasta valmistettuja suussa sulavia valmisteita talveen. Tänään olemme iloisia voidessamme jakaa kanssasi vaiheittaisen reseptin, jossa on valokuva herkullisista korealaistyylisistä kesäkurpitsasta ympyröissä - siitä tulee aivan kuin markkinoiden kokeneet käsityöläiset!
Luettelo korealaisen kesäkurpitsareseptin ainesosista ympyröissä:
- kesäkurpitsa - 5 kg
- porkkanat - 5 kpl.
- valkosipuli - 5 päätä
- kuuma paprika - 2-3 kpl.
- tilliä ja persiljaa - nippuna
Marinoi "Korean" kesäkurpitsa reseptin mukaan ympyröissä - "kuten markkinoilla":
- Puhdistamme pestyt kesäkurpitsat ja leikkaamme keskipaksuiksi viipaleiksi. Porkkanat kuoritaan ja hienonnetaan "korealaisella" raastimella. Vapauta valkosipuli kuoresta ja leikkaa viipaleiksi tai hienonna puristimella. Karvas pippuri leikataan ohuiksi renkaiksi. Hienonna suosikkivihannekset niput hienoksi.
- Kaada kaikki ainekset kulhoon ja sekoita huolellisesti. Sitten laitamme pannulta kannen päälle tai suuren lautasen, jolle laitamme vedellä täytetty purkki. Tällaisen kotitekoisen sorron alla jätämme kesäkurpitsan "vieraamaan yön".
- Aamulla pakkaamme kasvismassan puhtaisiin purkkeihin kaatamalla mehua ääriään myöten. "Korealaisella" kesäkurpitsalla täytetyt purkit laitetaan isoon kattilaan steriloitavaksi noin 20 minuutiksi (1 litran astiaa varten), ja jäähdytyksen jälkeen viedään ruokakomeroon talveen asti. Nauti ateriastasi!
Korealaistyylinen nopea kesäkurpitsa talveksi hunajalla - resepti valokuvalla
Valmistaaksesi korealaistyylisiä marinoituja kesäkurpitsaa talveksi voit käyttää epätavallisia ainesosia, joiden avulla ruokalaji kimaltelee uusilla "tuoteilla". Joten valokuvalla varustetussa reseptissämme korvaamme sokerin hunajalla, ja jätämme yleensä pois korealaiset mausteet - kesäkurpitsa on mureaa, miellyttävän täyteläistä makua ja yksinkertaisesti vertaansa vailla olevaa aromia. Herkullisen korealaistyylisen hunajakurpitsan reseptistä tulee varmasti omaperäinen reseptisi, ja vieraat ja perhe arvostavat tällaista kulinaarista luovuutta räjähdysmäisesti.
Korealaisen hunajakurpitsareseptin ainesosaluettelo:
- kesäkurpitsa - 1 kg
- valkosipuli - 5 neilikkaa
- nestemäinen hunaja - 2 rkl. l.
- etikka - 3 rkl. l.
- suola - 1 tl
- tilliä ja basilikaa - nippuna
Vaiheittaiset ohjeet nopean korealaistyylisen kesäkurpitsan korjuuhun hunajalla talveksi:
- Pesemme nuorten kesäkurpitsojen hedelmät, poistamme varren ja leikkaamme vihannesleikkurilla pitkiksi pitkittäisiksi levyiksi - mitä ohuempi, sen parempi.
- Ripottele palat suolalla tilavaan kulhoon ja anna hautua 30 minuuttia, jotta mehu irtoaa.
- Valmistamme marinadin sekoittamalla hunajaa etikkaan, lisäämme hienonnetut yrtit ja murskaimella murskattu valkosipuli. Sekoita komponentit huolellisesti.
- Valuta ylimääräinen mehu kesäkurpitsasta puristaen kasviksia kevyesti käsin. Kaada marinadi ja levitä se varovasti kaikkien palasten päälle ja laita steriloituihin purkkeihin. Säilytämme koreaksi valmiita pikakurpitsaa jääkaapin hyllyssä. Herkullista ja terveellistä herkkua!
Korealaistyylinen marinoitu kesäkurpitsa vihanneksilla - resepti videolla
Korealaistyylinen marinoitu kesäkurpitsa on aina hyvä ratkaisu juhla- ja arkipöytään. Yhdessä muiden kauden vihannesten kanssa saat herkullisen suolaisen salaatin. Video näyttää vaiheittaisen reseptin suolakurpitsasta koreaksi, yksinkertainen ja herkullinen. Kokeile terveyttä!
Korealainen keittiö on yksi maailman vanhimmista ja värikkäimmistä keittiöistä. Sille on ominaista kohtalaisen mausteiset ruoat, jotka maistuvat monille. Lisäksi korealaista ruokaa voidaan pitää yhtenä hyödyllisimmistä, koska vihanneksilla ja yrteillä on siinä erityinen paikka ja niitä käytetään melkein kaikkien ruokien valmistuksessa.
Kesäkurpitsa on yksi suosituimmista ja halutuimmista vihanneksista, jota käytetään kaikenlaisissa ruoissa eri keittiöissä. Useimmiten sitä käytetään kaikenlaisten muhennosten, sautojen ja salaattien ainesosina.
Tärkeintä on, että aterioita valmistettaessa käytä kesäkurpitsan nuoria hedelmiä. Tässä tapauksessa ruoasta tulee erittäin maukasta ja kesäkurpitsa voidaan käyttää kokonaisena. Jos kesäkurpitsa on vanha, se tulee kuoria ja siemenet.
Korealaistyylinen kesäkurpitsasalaatti talveksi on yksi parhaista vaihtoehdoista säilönnön valmistukseen. Kesäkurpitsaa voi keittää monella eri tavalla. Ne voivat olla mausteisia, suolaisia tai hieman makean makuisia. Oli se mikä hyvänsä, jokainen valitsee mistä pitää. Korealaistyyliset kesäkurpitsasalaatit ovat ehdottomasti suosikkeja monien maailman maiden asukkaiden keskuudessa.
Kuinka keittää korealaista kesäkurpitsasalaattia talveksi - 15 lajiketta
Tällainen salaatti on eräänlainen "genren klassikko". Tätä reseptiä useimmat kotiäidit käyttävät päättäessään varastoida korealaista kesäkurpitsaa talveksi.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 3 kg.
- Porkkanat - 500 gr.
- Sipuli - 500 gr.
- Valkosipuli - 2 päätä
- Etikka 9% - 100 ml.
- Kasviöljy - 200 gr.
- Suola - 2 rkl. l.
- Sokeri - 200 gr.
Ruoanlaitto:
Puhdistamme ja pesemme vihannekset. Raasta kesäkurpitsa ja porkkanat karkealla raastimella. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi.
Voit säästää aikaa ja vaivaa käyttämällä monitoimikonetta.
Nyt lisäämme vihanneksiin etikkaa, öljyä, suolaa, sokeria, porkkanamausteita koreaksi ja sekoita kaikki huolellisesti. Laitamme valmiin salaattin puhtaisiin steriileihin purkkeihin, peitämme kansilla ja asetamme steriloitumaan 30 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua käärimme purkit ylösalaisin, käärimme ne ja annamme jäähtyä.
Tämän salaatin koostumus sisältää pääasiassa vihreitä ainesosia, tästä syystä se sai niin kauniin nimen.
Ainekset:
- Nuori kesäkurpitsa - 2,5 kg.
- Porkkanat - 300 gr.
- Sipuli - 500 gr.
- Makea vihreä paprika - 5 kpl.
- Valkosipuli - 150 gr.
- korianteri ja selleri - maun mukaan
- Sokeri - 1 kuppi
- Kasviöljy - 1 kuppi
- Suola - 2 rkl. l.
- Etikka 9% - 150 ml.
- Mausteet korealaisille porkkanoille - 1 pakkaus
Ruoanlaitto:
Aloitamme kesäkurpitsan kypsennyksen koreaksi valmistamalla marinadin. Sekoita tätä varten pienessä kulhossa kasviöljy, sokeri, suola, etikka ja mausteet korealaisille porkkanoille.
Puhdistamme ja pesemme vihannekset. Raasta kesäkurpitsa ja porkkanat korealaisella porkkanaraastimella. Sipuli ja paprika leikataan suikaleiksi. Pese vihreät ja hienonna. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Yhdistämme kaikki vihannekset syvään astiaan, sekoita, mausta marinadilla ja sekoita hyvin uudelleen.
Saumaamiseen valmistetun salaatti tulee antaa marinoitua 3 tuntia ja laittaa sitten steriileihin purkkeihin, peittää kannella ja steriloida. Pankit, joissa on jäähdytetty "vihreän keiju", voidaan piilottaa säilytystä varten.
Salaatti "Juicy" on todellinen herkku mausteisten ruokien ystäville.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 3 kg.
- Porkkanat - 1 kg.
- Sipuli - 800 gr.
- Valkosipuli - 2 päätä
- Kasviöljy - 150 gr.
- Sokeri - 0,5 rkl.
- Suola - 2 rkl. l.
- Etikka 9% - 100 ml.
Ruoanlaitto:
Puhdistamme ja pesemme vihannekset. Raasta kesäkurpitsa ja porkkanat korealaisella porkkanaraastimella. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Paista sipuli öljyssä.
Sekoita pienessä kulhossa hienonnettu valkosipuli, sokeri, suola ja mausteet. Lisää valmistettu seos pannulle sipulin ja öljyn kanssa ja sekoita hyvin.
On tärkeää lisätä valkosipulia mausteineen sipuliin sen ollessa vielä kuuma.
Yhdistämme kesäkurpitsat, porkkanat, vielä lämpimän kastikkeen, etikan yhteen astiaan ja sekoitamme hyvin perusteellisesti. "Juicy" on valmis!
Nyt "Juicy" asetetaan puhtaisiin steriileihin purkkeihin, peitä kansi ja steriloi 20 minuuttia.
Tällaista talven salaattia voidaan kutsua melko eksoottiseksi. Pääsyy tähän on kesäkurpitsan ja hunajan yhdistelmä siinä.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kg.
- Persilja - 1 nippu
- Suola - 1 tl
- Musta jauhettu pippuri - 1/3 tl
- Oliiviöljy - 200 ml.
- Etikka 6% - 4 rkl. l.
- Hunaja - 3 tl
- Valkosipuli - 4 neilikkaa
- Mausteet korealaisille porkkanoille - maun mukaan
Ruoanlaitto:
Puhdistamme kesäkurpitsan ja valkosipulin. Minun kesäkurpitsani, valkosipuli ja yrtit. Leikkaa kesäkurpitsa keskikokoisiksi nauhoiksi. Hienonna vihreät hienoksi. Hienonnamme valkosipulin.
Suola, pippuri, hienonnettu kesäkurpitsa, lisää yrtit, sekoita ja anna hautua 30 minuuttia. Tässä vaiheessa voit aloittaa marinadin valmistuksen.
Sekoita syvässä kulhossa hunaja, oliiviöljy, valkosipuli ja etikka. Marinadi on valmis.
Kun kesäkurpitsat ovat infusoituneet, valuta niistä ylimääräinen vesi pois, mausta marinadilla ja sekoita hyvin. Lisää lopuksi kesäkurpitsaan korealaista porkkanamaustetta. Sen määrä riippuu yksinomaan ruoanvalmistajan makutottumuksista.
Asettele valmis salaatti purkkeihin, peitä kansilla, steriloi 20 minuuttia ja rullaa.
Tällainen salaatti ei vain miellytä maullaan, vaan myös yllättää miellyttävästi kirkkaalla ulkonäöllä. Edullisen ulkonäön ansiosta purkki korealaistyylistä kesäkurpitsa- ja paprikasalaattia sopii mainiosti ottaa mukaan herkkupalaksi.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kg.
- Porkkanat - 3 kpl.
- Paprika - 3 kpl.
- Valkosipuli - 1 pää
- Korean porkkanoiden mausteet - 2 tl.
- Sokeri - 0,5 rkl.
- Etikka 6% - 0,5 rkl.
- Kasviöljy - 0,5 rkl.
- Suola - 1 rkl. l.
Ruoanlaitto:
Puhdistamme ja pesemme vihannekset. Kolme porkkanaa ja kesäkurpitsa korealaisella porkkanaraastimella. Paprika leikattu nauhoiksi. Hienonnamme valkosipulin.
Sekoita kasvikset ja korealaisten porkkanoiden mausteet hyvin ja jätä jääkaappiin 5 tunniksi. Kun salaatti jäähtyy, valmista marinadi.
Sekoita kasviöljy, sokeri, suola ja etikka.
Kun vihannekset ovat sekoittuneet, lisää niihin marinadi ja sekoita hyvin.
Korealaisen kesäkurpitsasalaatin ainekset on parasta sekoittaa käsin.
Asettelemme valmiin salaatin puhtaisiin, kuiviin ja steriileihin purkkeihin, peitämme kansilla, steriloimme, rullaamme ja annamme säilötyt tölkit jäähtyä lopussa.
Salaatti "Festive" eroaa klassisesta korealaisesta kesäkurpitsasalaattireseptistä kirkkaudessaan. Se on upea koriste jokaiseen juhlapöytään. Sen valmistukseen tarvitset kolmen värin kesäkurpitsaa.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 3 kg. (1 kg erivärisiä kesäkurpitsaa)
- Porkkanat - 500 gr.
- Sipuli - 500 gr.
- Bulgarian pippuri (eri värit) - 6 kpl.
- Valkosipuli - 2 päätä
- Porkkanoiden mausteet koreaksi - 1 pakkaus
- Sokeri - 200 gr.
- Etikka - 200 mg.
- Kasviöljy - 20 mg.
- Vihreät - maun mukaan
Ruoanlaitto:
Puhdistamme ja pesemme vihannekset. Kolme kesäkurpitsaa ja porkkanaa karkealla raastimella tai raastimella korealaiselle porkkanalle. Paprika ja sipuli leikataan keskikokoisiksi neliöiksi. Hienonna valkosipuli ja hienonna yrtit hienoksi.
Yhdistä ja sekoita valmiit vihannekset ja yrtit syvässä kulhossa. Lisää sitten niihin sokeri, suola, porkkanoiden mausteet koreaksi ja sekoita uudelleen. Kaada seuraavaksi kasviöljyä, etikkaa salaattiin ja sekoita.
Valmis salaatti tulee peittää kelmulla ja jättää jääkaappiin noin 3 tunniksi. Sitten voit joko syödä sen heti tai sulkea sen talveksi. Tätä varten laita valmistettu salaatti steriileihin kuiviin purkkeihin, peitä ne kannella ja steriloi 20 minuuttia. ja rullalle.
Salaatti "Korean kesäkurpitsa" sen reseptissä on hyvin samanlainen kuin salaatti "Classic". Niiden välinen ero on vihannesten leikkaamisessa.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 3 kg.
- Porkkanat - 500 gr.
- Sipuli - 500 gr.
- Valkosipuli - 2 päätä
- Etikka 9% - 100 ml.
- Kasviöljy - 200 ml.
- Sokeri - 200 gr.
- Suola - 2,2 rkl. l.
- Porkkanoiden mauste koreaksi - 2 pakettia
Ruoanlaitto:
Puhdistamme ja pesemme vihannekset. Kolme porkkanaa porkkanoiden raastimella koreaksi, hiero valkosipuli suurella raastimella, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, leikkaa kesäkurpitsa suuriksi kuutioiksi.
Sekoita syvässä astiassa kaikki vihannekset, suola, sokeri, öljy, porkkanoiden mausteet ja jätä 2 tunniksi viileään paikkaan. Tämän ajan kuluttua asetamme salaatin steriileihin purkkeihin, steriloimme niitä 30 minuuttia. siitä hetkestä, kun vesi kiehuu ja rullaa ylös. Piilota jäähtyneet tölkit säilytyspaikoille.
Tämä alkuperäinen alkupala, jolla on mausteinen maku, vetoaa moniin. Lisäksi tällaista säilöntäainetta voidaan käyttää muiden ruokien ainesosana.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Porkkana - 1 kpl.
- Soijakastike - 1 rkl. l.
- Kasviöljy - 2 rkl. l.
- Etikka - 2 rkl. l.
- Punainen jauhettu paprika - maun mukaan
- Suolaa maun mukaan
Ruoanlaitto:
Puhdistamme ja pesemme vihannekset. Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi puolisiksi viipaleiksi. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Raasta porkkanat korealaisille porkkanoille. Yhdistä kesäkurpitsa, porkkanat ja valkosipuli ja sekoita. Nyt on marinadin vuoro.
Marinaadin valmistamiseksi sekoita soijakastike, kasviöljy ja etikka. Kaada vihannekset valmiilla marinadilla, sekoita hyvin ja tarvittaessa suolaa. Anna salaatin levätä noin 1 tunti. Sitten laitamme sen steriileihin purkkeihin, peitä kansi, steriloi noin 20 minuuttia ja rullaa
Salaatti "Winter" eroaa muista korealaisista kesäkurpitsasalaateista mausteisuudessaan.
Ennen kuin rullaat sen purkkeihin, on järkevää maistaa salaattia ja jos jotain puuttuu, lisää mausteita maun mukaan.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1,3 kg.
- Porkkanat - 300 gr.
- Sipuli - 250 gr.
- bulgarialainen pippuri - 3 kpl.
- Valkosipuli - 75 gr.
- Persilja - 1 nippu
- Sokeri - 0,5 rkl.
- Suola - 1 rkl. l.
- Korealainen mauste - 0,5 rkl. l.
- Kasviöljy - 100 ml.
- Etikka 9% - 80 ml.
Ruoanlaitto:
Puhdistamme ja pesemme vihannekset. Raasta porkkanat ja kesäkurpitsa korealaisella porkkanaraastimella. Paprika ja sipuli leikataan pieniksi suikaleiksi. Hienonna valkosipuli ja yrtit hienoksi.
Nyt kaikki vihannekset tulee sekoittaa syvään kulhoon, lisätä niihin suolaa, sokeria, etikkaa, kasviöljyä, mausteita ja sekoita uudelleen perusteellisesti. Peitämme valmiin salaatin kannella ja jätämme sen viileään paikkaan 2 tunniksi. Ajoittain sitä on sekoitettava.
Laita infusoitu salaatti steriileihin purkkeihin, steriloi, rullaa ja anna jäähtyä "turkin alla".
Salaatti "Talvi" on valmis!
Kurpitsa ja kesäkurpitsa ovat jossain määrin sukulaisia vihanneksia. Ja salaatista sellaisilla korealaistyylisillä vihanneksilla tulee todellinen ateria.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 2 kg.
- Kurpitsa - 1 kg.
- Porkkanat - 500 gr.
- Sipuli - 500 gr.
- Valkosipuli - 150 gr.
- Sokeri - 1 kuppi
- Kasviöljy - 1 kuppi
- Etikka - 1 kuppi
- Suola - 2 rkl. l.
- Porkkanoiden mausteet koreaksi - 1 paketti.
Ruoanlaitto:
Puhdistamme ja pesemme kaikki vihannekset. Raasta kesäkurpitsa, kurpitsa ja porkkanat korealaisella porkkanaraastimella. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Sipuli leikataan puolirenkaiksi. Nyt kaikki vihannekset tulee yhdistää tilavuusastiaan, sekoita hyvin ja anna hautua 2 tuntia.
Kun salaatti on haudutettu, valmista marinadi. Sekoita tätä varten kasviöljy suolan, sokerin, etikan ja korealaisen porkkanamausteen kanssa. Marinadi on valmis.
Mausta vihannekset marinadilla, sekoita, laita kuiviin, steriileihin purkkeihin ja steriloi noin 20 minuuttia. Steriloinnin jälkeen purkit voidaan kääriä rullalle. Salaatti on valmis. Säilytä tämä salaatti viileässä, pimeässä paikassa.
Salaatti "Gentle" korealaisesta kesäkurpitsasta on suhteellisen mautonta. Se ei sisällä valkosipulia ja käyttää vain 1 ruokalusikallinen korealaista porkkanamaustetta.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 4 kg.
- Porkkanat - 500 gr.
- Sipuli - 500 gr.
- Sokeri - 200 gr.
- Suola - 2 rkl. l.
- Etikka - 150 ml.
- Kasviöljy - 1 rkl.
- Korean porkkanoiden mausteet - 1 tl.
Ruoanlaitto:
Pesemme ja puhdistamme vihannekset. Hiero porkkanat ja kesäkurpitsat korealaisella porkkanaraastimella ja leikkaa sipuli pieniksi puolirenkaiksi. Sekoita suuressa astiassa vihannekset suolan, sokerin, etikan, kasviöljyn ja korealaisten porkkanoiden mausteiden kanssa. Salaatti on melkein valmis!
Annamme "Gentle"-salaatin hautua useita tunteja, sitten laitamme sen steriileihin purkkeihin, steriloimme, rullaamme ja jäähdytämme.
Salaatti "Gentle" voidaan piilottaa talveen asti!
Tämä jäljittelemätön salaatti sopii sekä kulutukseen itsenäisenä ruokalajina että siitä tulee perusta ensiruokien valmistukseen.
Ainekset:
- Kukkakaali - 1 kg.
- Kesäkurpitsa - 2 kg.
- Porkkanat - 1 kg.
- Sipuli - 800 gr.
- Valkosipuli - 2 päätä
- Kasviöljy - 150 gr.
- Mausteet porkkanalle - 1,5 rkl. l.
- Sokeri - 0,5 rkl.
- Suola - 2 rkl. l.
- Etikka 9% - 100 ml.
- Vesi - 1 l.
Ruoanlaitto:
Puhdistamme ja pesemme vihannekset. Puramme kukkakaalin kukintaa varten ja keitämme 2 minuuttia suolatussa vedessä. Tämän ajan kuluttua otamme kaali pois ja annamme jäähtyä.
Raasta kesäkurpitsa ja porkkanat karkealla raastimella. Sipuli leikataan puolirenkaiksi. Hienonnamme valkosipulin.
Kun kaali on jäähtynyt, kaikki vihannekset tulee sekoittaa huolellisesti ja perusteellisesti ja maustaa marinadilla. Marinadi valmistetaan seuraavasti.
Sekoita pienessä kulhossa kasviöljy, sokeri, suola, etikka ja porkkanoiden mausteet.
Valmiin salaatin tulee antaa hautua viileässä paikassa 3 tuntia, minkä jälkeen se voidaan levittää purkkeihin, steriloida ja rullata. On tärkeää muistaa, että salaatti asetetaan vain steriileihin purkkeihin ja steriloinnin jälkeen sen tulee jäähtyä kokonaan.
Tämän talvisalaatin nimi puhuu puolestaan. Se on erittäin mausteinen ja täydellinen alkupalaksi.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 2 kg.
- Porkkanat - 400 gr.
- Sipuli - 400 gr
- Valkosipuli - 150 gr.
- Vihreät - 1 nippu
- Kasviöljy - 150 gr.
- Etikka 9% - 100 gr.
- Jauhettu korianteri - 2 tl
- Jauhettu punainen paprika - 1 tl
- Sokeri - 150 gr.
- Suola - 1,5 rkl. l.
- Jauhettu punainen paprika - 2 tl
- Musta jauhettu pippuri - 0,5 tl.
Ruoanlaitto:
Puhdistamme ja pesemme vihannekset. Porkkanat ja kesäkurpitsat tulee hienontaa korealaisella porkkanaraastimella. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Hienonna vihreät hienoksi. Kierrämme valkosipulia lihamyllyn läpi. Sekoita kaikki vihannekset ja yrtit yhdessä kulhossa. Aloitetaan nyt marinadin valmistus.
Marinadia varten otamme pienen syvän kulhoon ja yhdistämme siihen kasviöljyä, etikkaa, sokeria, suolaa, mustapippuria, paprikaa, korianteria ja punaista pippuria. Nyt kaikki tämä tulee sekoittaa perusteellisesti.
Kaada valmis marinadi astiaan vihannesten kanssa ja sekoita kaikki huolellisesti. Nyt sinun tulee peittää salaattiastia pyyhkeellä ja antaa marinoitua noin kaksi tuntia. Tämän ajan jälkeen "Gentle" -salaatti voidaan säilyttää.
Levitämme salaatin steriileihin purkkeihin, kaada säiliöön jäänyt marinadi, peitä kansilla, steriloi ja rullaa. Talvisalaatti on valmis!
Ennen kuin nämä purkit laitetaan säilytyspaikkoihin, ne on jäähdytettävä kokonaan lämpimässä paikassa tai "turkin alla".
Korealainen suolakurkkuvihannessalaatti on todellinen löytö jokaiselle kotiäidille. Pala lihaa tai kalaa ja sellainen salaatti - täysi illallinen on valmis!
Ainekset:
- Valkokaali - 1 kg.
- Porkkanat - 200 gr.
- bulgarialainen pippuri - 200 gr.
- Kesäkurpitsa - 220 gr.
- Etikka - 220 ml.
- Kasviöljy - 1 l.
- Sokeri - 320 gr.
- Suola 55 gr.
Ruoanlaitto:
Puhdistamme ja pesemme vihannekset. Raasta porkkanat ja kesäkurpitsa korealaisella porkkanaraastimella. Paprika leikattu nauhoiksi. Leikkaa kaali keskikokoisiksi neliöiksi.
Ennen salaatin valmistamista porkkanat ja kaali tulee kaataa kiehuvalla vedellä ja jättää muutaman minuutin ajan. Tämän ajan kuluttua yhdistä kaikki vihannekset yhteen.
Seuraava vaihe salaatin valmistuksessa on marinadin valmistus. Sekoita tätä varten kasviöljy, etikka, sokeri ja suola. Marinadi on valmis. Lisää se nyt vihannesten joukkoon ja sekoita kaikki huolellisesti. Anna salaatin marinoitua useita tunteja.
Laitamme valmiin salaatin steriileihin purkkeihin, steriloimme ja rullaamme. Sitten annamme purkkien jäähtyä ja piiloon talveen asti.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 2 kpl.
- Porkkanat - 2 kpl.
- bulgarialainen paprika - 1 kpl.
- Valkosipuli - 6 neilikkaa
- Sipuli - 0,5 kpl.
- Kasviöljy - 200 mg.
- Etikka - 50 mg.
Korealaistyylinen kesäkurpitsa talveksi on yksi aasialaisen, mutta myös venäläisen keittiön suosituimmista ruoista. Huolimatta itäisestä alkuperästä, resepti on jo pitkään onnistuneesti mukautettu todellisuutemme mukaan, ihailemme ja kunnioitamme monia. Mausteisuuden ystävät arvostavat erityisesti tulista välipalaa. Herkullinen ja tuoksuva salaatti sopii erinomaisesti nopeaan aamiaiseen tai lihan ja kalan lisukkeeksi. Lisäksi jotkut kotiäidit jopa tottivat kasviseoksen laittamiseen piirakoihin ja ilahduttivat perhettään epätavallisella värin ja maun yhdistelmällä.
Kesäkurpitsa koreaksi on valloittanut venäläisen sielun pitkään
Kesäkurpitsaa pöydällämme
Kesäkurpitsa - vaatimattomia vihanneksia, mutta maukkaita ja terveellisiä. Mehukas massa sisältää paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, joilla on myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen. Ravintokuitu, jota kesäkurpitsassa ei ole vähemmän kuin kurkussa, parantaa ruoansulatuskanavan motiliteettia ja vapauttaa kehon aineenvaihduntatuotteista.
Huomio. Kesäkurpitsa-ruokilla on suuri etu - ne ovat vähäkalorisia ja ovat ihanteellisia niille, jotka haluavat laihtua.
Nämä kasvikset ovat erityisen tärkeitä ihmisille, jotka kärsivät diabeteksesta, kihdistä, liikalihavuudesta tai ateroskleroosista. Huolimatta selvän maun puutteesta, niistä voidaan valmistaa monia alkuperäisiä ja suussa sulavia ruokia.
Kesäkurpitsa suolataan ja marinoidaan, pyöritetään tomaattimehussa ja paistetaan kasvisten kanssa. He tekevät herkullista kaviaaria kesäkurpitsasta, keittävät mausteista adjikaa ja tekevät jopa upeaa hilloa sitruunalla. Ja nuoret pehmeät vihreät sopivat täydellisesti vauvan vihannessoseen valmistukseen. Vielä epätavallisen herkullisia kesäkurpitsasalaatteja talveksi sijaitsee täällä.
Monille kotiäidille korealainen kesäkurpitsa-resepti oli todellinen löytö kerralla. Talvisalaatin mausteinen ja mausteinen maku saa heti ruokahalun. Lisäksi mitään ei tarvitse paistaa tai keittää - ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti.
Parhaat korealaistyyliset kesäkurpitsareseptit talveksi
Valtava valikoima vaihtoehtoja, mutkaton ainesosat ja upea maku erottavat tämän alkupalan useimmista talvivalmisteista. Harvat asiat ovat verrattavissa korealaisiin salaatteihin, jotka syödään yhtä nopeasti kuin ne valmistetaan - riippumatta siitä, kuinka paljon teet, kaikki on pientä.
Korealainen pikakurpitsa
Jos talvi on vielä kaukana ja nyt haluat kasviksia suolavedessä, voit keittää kesäkurpitsaa vanhan korealaisen reseptin mukaan. Herkullisia ja rapeita, ovat hyviä lihan kanssa tai itsenäisenä välipalana.
Ainekset:
- keskikokoinen kesäkurpitsa - 3 kpl;
- vesi - ½ litraa;
- soijakastike - 75 g;
- suola - 55-75 g;
- sokeri - 60 g;
- pöytäetikka 9% - 20-25 ml;
- valkosipulin pää;
- valitsemasi yrtit ja mausteet.
Kesäkurpitsa pestään ja leikataan ympyröiksi tai ohuiksi viipaleiksi, vihreät hienonnetaan, kuorittu valkosipuli viedään puristimen läpi. Ainekset sekoitetaan, kastike, sokeri, suola ja etikka lisätään. Kasvisastioita ravistellaan ja sisältö kaadetaan kiehuvalla vedellä. Anna olla huoneenlämmössä kypsäksi.
Herkullinen mausteinen korealaistyylinen kesäkurpitsa voidaan syödä heti tai kääriä purkkeihin Salaatin makua voi vaihdella lisäämällä aineksiin tuoretta kurkkua. Valmiste saa herkullisen aromin ja epätavallisen maun.
Neuvoja. Jos pöytäetikkaa (9%) ei ole saatavilla, voidaan käyttää etikkahappoa laimentamalla se vedellä suhteessa 1:7.
Marinoitu kesäkurpitsa koreaksi: sadonkorjuu talveksi
Tämä kevyt ja ravitseva salaatti tarjoaa mausteiden, mausteiden ja yrttien runsauden ansiosta mausteisen maun ja kirkkaan tuoksun. Jokainen sen kanssa yhdistetty ruoka on erittäin herkullista.
Korealaistyylinen marinoitua kesäkurpitsaa porkkanoilla suositellaan tarjottavaksi lihan, kalan tai riisin kanssa. Ja hyvin epätavallinen makuyhdistelmä - mausteinen kesäkurpitsa makaronin ja juuston kanssa. Epätavallinen ja erittäin rohkea.
Salaattiin tarvitset:
- nuori kesäkurpitsa - 4 kpl;
- paprika, mieluiten eri värejä - 3 kpl;
- porkkanat - 4 kpl .;
- sipuli - pää;
- seesaminsiemenet - 20-25 g;
- rakeistettu sokeri - 50 g;
- soijakastike - 10 g;
- pöytäetikka (9%) - 50 ml;
- kasviöljy - 100 ml;
- valkosipulin pää;
- punainen ja musta jauhettu pippuri;
- valitsemasi vihreät;
- suola.
Kesäkurpitsa pestään ja leikataan suikaleiksi ilman kuorta, porkkanat hienonnetaan tai käytetään erityistä raastetta, paprikat ja sipulit leikataan renkaiksi. Vihannekset sekoitetaan ja jätetään, kunnes mehu ilmestyy.
Kesäkurpitsa ja paprika näyttävät tyylikkäältä ja juhlavalta Erillisessä kulhossa jauhetaan murskatut mausteet ja yrtit, lisätään sokeria ja kasviöljyä. Aromaattinen seos yhdistetään vihannesten kanssa, suolataan, ripotellaan etikalla ja soijakastikkeella. Salaatti asetetaan purkkeihin, peitetään kansilla ja steriloidaan 15-25 minuuttia. Jäähdytä vedessä.
Huomio. Korealaisen ruoan klassinen versio on valmistettu kuorimattomasta kesäkurpitsasta. Mutta tätä varten vihannesten on oltava nuoria ja vahvoja. On parempi poistaa kuori umpeen kasvaneista hedelmistä.
Tällainen korealaiseen tyyliin marinoitu kesäkurpitsa miellyttää sekä sukulaisia että vieraita. Ne voidaan tarjoilla tavallisessa salaattikulhossa tai juhlaruoalla koristella tuoreita yrttejä. Se sopii jopa juhlalliseen tapahtumaan.
Kesäkurpitsa mausteella korealaiselle porkkanalle
Aasialaiselle kulttuurille perinteisillä mausteilla voit suolata mitä tahansa: lihaa, kalaa, sieniä, erilaisia vihanneksia, mukaan lukien kesäkurpitsa. Salaattia varten on parempi ottaa vihanneksia, joissa on vihertävä hedelmäliha - joten valmiit ruoat näyttävät kirkkaammilta ja tyylikkäämmiltä.
Salaattiin tarvitset:
- nuori kesäkurpitsa - 3 kg;
- porkkanat - 600 g;
- sokeri - 110 g;
- suola - 50 g;
- auringonkukkaöljy - ½ kuppi;
- etikka 9% - 100 g;
- persilja ja tilli;
- valkosipulin pää;
- Korealainen mauste porkkanalle - 1 pakkaus.
Vihannekset pilkotaan nauhoiksi tai raastetaan, vihreät hienonnetaan. Valmistetut aineosat laitetaan kattilaan, suola, sokeri ja kasviöljy lisätään sinne. Anna, kunnes mehu vapautuu, sekoita sitten korealaiseen porkkanamausteeseen ja laita tuleen.
Kesäkurpitsa korealaisella porkkanamausteella vetoaa mausteisten ruokien ystäviin 10-15 minuutin kuluttua kiehuvat vihannekset ripotellaan pöytäetikalla ja asetetaan purkkeihin. Korkkimisen jälkeen astiat käännetään ylösalaisin, peitetään huovalla ja pidetään, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.
Tämä kesäkurpitsasalaatti ei vaadi viileää tilaa. Säilyy hyvin ruokakomerossa, kaapissa tai pöydän alla.
Kesäkurpitsa koreaksi ilman sterilointia
Useimmat kotiäidit eivät todellakaan pidä steriloinnista. Prosessi vie todellakin paljon aikaa ja vaivaa, ja pienet poikkeamat säännöistä voivat johtaa tuotteiden pilaantumiseen. Siksi valmisteiden ystävät pitävät marinoituja vihanneksia kuumista käänteistä.
Alla on yksinkertainen kesäkurpitsasalaattiresepti ilman sterilointia. Se on niin maukasta, että se leviää heti lautasille, joten on parempi keittää enemmän.
Neljää 1 litran tölkkiä varten tarvitset:
- keskikokoinen kesäkurpitsa - 3 kg;
- valkosipuli - 15 neilikkaa;
- sokeri - 120 g;
- suola - 75 g;
- pippurit - 4 kpl;
- mustapippuri - 5 g;
- etikka 9% - 200 ml;
- laakerinlehti - 7-8 kpl;
- tilliä, piparjuurta maun mukaan.
Vihreät ja valkosipuli pestään hyvin ja asetetaan esisteriloituihin purkkeihin. Kesäkurpitsa leikataan puolirenkaiksi ja upotetaan kiehuvaan suolan, pippurisokerin ja laakerinlehden marinaadiin. 8-9 minuutin kuluttua keittämisestä kattila poistetaan lämmöltä ja salaatti levitetään purkkeihin. 9 % etikkaa lisätään ennen sulkemista.
Kesäkurpitsa, rullattu ilman sterilointia, säilyy pitkään ja hyvin Säiliöt käännetään ja kääritään. Anna jäähtyä. Säilytä kellarissa tai kaapin hyllyllä.
Neuvoja. Ennen kesäkurpitsaa, purkit ja kannet on pestävä hyvin ja käsiteltävä kiehuvalla vedellä tai säilytettävä 10 minuuttia kuumassa uunissa. Tuotteiden turvallisuus riippuu siitä, kuinka huolellisesti valmistelu suoritetaan.
Korealaistyylinen mausteinen makea kesäkurpitsa
Kyllä, kyllä, itämaisessa keittiössä on sellainen herkku. Aasian asukkaat todella haluavat yhdistää makuja, jotka eivät sovi yhteen konseptimme kanssa. Ja meidän on kunnioitettava heitä - se on erittäin herkullista ja omaperäistä.
Salaattiin tarvitset:
- kesäkurpitsa - 500-600 g;
- kasviöljy - ½ kuppi;
- hunaja - 3 tl;
- soijakastike - 5 g;
- suola - ½ tl;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- mausteita maun mukaan.
Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi, ripottele päälle suolaa ja laita sivuun 30 minuutiksi. Yhdistä erillisessä kulhossa soijakastike murskattuun valkosipuliin, hunajaan ja mausteisiin. Ylimääräinen mehu valutetaan kesäkurpitsasta ja sekoitetaan makean seoksen kanssa. Valmis salaatti ripotellaan kuumalla auringonkukkaöljyllä ja laitetaan jääkaappiin.
Kesäkurpitsa hunajakastikkeessa on erittäin maukasta ja jopa lapset pitävät siitä Voit aloittaa maistamisen puolen tunnin kuluttua. Ruoalla on mausteinen aromi ja epätavallinen, mutta erittäin miellyttävä maku.
Neuvoja. Lapset rakastavat makeaa kesäkurpitsasalaattia, mutta vauvalle keitettäessä tulee valita mausteet huolellisesti, ja on parempi tehdä ilman niitä kokonaan, käyttämällä vain yrttejä.
Talven säästämiseksi kasvisseokseen lisätään 50 ml pöytäetikkaa ja keitetään miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Kuumat kesäkurpitsat asetetaan purkkeihin, korkitaan ja käännetään kansi alaspäin. Jäähtynyt salaatti laitetaan säilytykseen.
Totta, makea-mausteista kesäkurpitsaa tuskin voi kutsua dieettituotteeksi, koska hunaja lisää ylimääräisiä kaloreita. Mutta nautinnon vuoksi voit vaarantaa figuurisi kokeillaksesi hienoa itämaista ruokaa.
Korealainen kesäkurpitsa on ihanteellinen vaihtoehto niille, jotka etsivät vaihtelua ja haluavat miellyttää perhettä ja ystäviä pitkien talvikuukausien aikana. Lisäksi valmisteet eivät ole vain maukkaita, vaan myös hyödyllisiä. Loppujen lopuksi resepteissä käytetyt tuoreet vihannekset sisältävät paljon hyödyllisiä aineita, ja minimaalinen lämpökäsittely auttaa säilyttämään niitä.
Hei rakkaat mausteisuuden ystävät. Tänään hemmottelen sinua niin ihanalla välipalalla talveksi kuin korealaisella kesäkurpitsalla. Sen valmistaminen on hyvin yksinkertaista, koska tämä vihannes on helppo valmistaa.
Kesällä, kun sato kypsyy, haluan varastoida vitamiineja maksimissaan talveksi, jolloin elimistö tarvitsee niitä erityisesti. tehdään alustava lämpökäsittely keittämällä tai hauduttamalla. Tässä tapauksessa leijonanosa hyödyllisistä aineista menetetään.
Tämän vaihtoehdon avulla voit säästää suurimman vitamiinimäärän ja luonnollisen maun. Kaikki siksi, että emme kypsennä sitä. Pitkäaikaista varastointia varten salaatti on steriloitava suoraan purkeissa enintään puolen tunnin ajan. Nyt näet kuitenkin kaiken itse.
Korealainen kesäkurpitsasalaatti nopea ja maukas
Tämä salaatti on erittäin helppo valmistaa. Ja se syödään jopa nopeammin kuin se kypsennetään. Kokeile itse!
Ainekset:
- 2 kiloa kesäkurpitsaa (on parempi valita nuoria ja mehukkaita hedelmiä);
- 1 kg tuoretta porkkanaa;
- suuren valkosipulin pää;
- 6 ruokalusikallista etikkaa (tälle astialle on parempi käyttää omenaa, 6%);
- 2 epätäydellistä ruokalusikallista suolaa (joditon, ilman lisäaineita);
- 1 paketti mausteita korealaisille porkkanoille;
- 2 täyttä ruokalusikallista sokeria;
- pino kasviöljyä.
Ruoanlaittovaiheet:
Pese tarvitsemasi vihannekset ja taputtele kuivaksi.
Jos noudatit neuvojani ja poimit nuoria kesäkurpitsaa, ei ole mitään järkeä kuoria niitä. Jos hedelmillä on kova kuori, se on leikattava pois.
1. Tarvitsemme joko veitsen tai suuttimella varustetun raastimen ohuille pilleille. Jauha kesäkurpitsa kätevällä tavalla ja siirrä kulhoon. Purista valkosipuli sinne, lisää suola, kidesokeri ja mausteet. Vaivaa varovasti käsin, jotta kaikki mausteet jakautuvat hyvin. Kääri folioon tai peitä kannella. Sillä välin aloitetaan porkkanoiden valmistus.
2. Se on hienonnettava samalla tavalla kuin kesäkurpitsa. Paista öljypannussa 10 minuuttia.
3. Sekoita kasvikset keskenään, kaada joukkoon etikka ja soseuta taas hieman käsin. Peitä jollakin (lautasliina, kansi tai kelmu) ja jätä 3,5-4 tuntia.
4. Salaattipurkit on valmistettava. Ensin ne on pestävä soodaliuoksessa ja huuhdeltava huolellisesti. Steriloi sitten millä tahansa sinulle sopivalla menetelmällä. Kun astia on valmis, täytä se korealaisilla vihanneksilla. Infuusioprosessissa paljon mehua erottui. Se on jaettava tasaisesti pankkien kesken. Tölkkeissä oleva salaatti on painettava tiukasti, jotta ilmaa ei jää jäljelle.
5. Peitä kansilla kiertämättä. Aseta astiaan ruoanlaittoa varten, kaada vettä melkein kaulaan asti. Steriloi noin puoli tuntia keskilämmöllä. Kierrä kannet tiukasti kiinni. On parempi käyttää tätä varten pyyhettä tai lautasliinaa, jotta käsi ei luista. Käännä sen jälkeen purkit ylösalaisin ja peitä tiheällä liinalla. Anna niiden liota noin 8-12 tuntia. Sen jälkeen ne ovat täysin valmiita pitkäaikaiseen varastointiin.
Onnistuneet valmistelut!
Kesäkurpitsa koreaksi talveksi pippurilla ja valkosipulilla
Suolakurkku pöydällä on aina paikallaan. Ja jos nämä ovat tuoksuvia, rapeita ja mausteisia kesäkurpitsaa paprikan ja porkkanoiden kanssa, ne ovat yleensä herkullisia.
Ainekset:
- 0,5 kg porkkanaa;
- 3 kg kypsää kesäkurpitsaa;
- puoli kiloa sipulia;
- 0,5 kg mehukasta paprikaa;
- puoli lasillista etikkaa;
- 2 rkl karkeaa suolaa;
- 2 keskikokoista valkosipulin päätä;
- 2,5 ruokalusikallista kidesokeria;
- puoli lasillista kasviöljyä;
- 30 grammaa korealaista maustetta (tai korianterin ja paprikan seosta).
Ruoanlaittovaiheet:
Tätä reseptiä varten tarvitsemme veitsen ja raastimen, jossa on suutin korealaisille porkkanoille.
1. Paloittele kesäkurpitsa keskikokoisiksi pitkänomaisiksi paloiksi. Koolla ei ole väliä. Tärkeintä on, että ne näyttävät herkullisilta ja ovat kätevästi syötäviä.
2. Jauha porkkanat raastimella pitkiksi olksiksi. Lisää kesäkurpitsaan. Sekoita lasissa etikkaa suolaa ja kidesokeria. Varovasti liuottaa hiekanjyviä mahdollisimman paljon. Kaada seos vihannesten päälle. Kaada öljyä myös tähän. Ripottele päälle mausteita ja sekoita varovasti käsin. Voit käyttää myös kahta lastaa.
3. Lisää suikaleiksi leikattu pippuri. Murskaa kaikki valkosipulinkynnet puristimella. Sekoita vielä kerran varovasti ja poista kannella peitettynä 4 tuntia. Sitä ei tarvitse laittaa jääkaappiin, jätä kulho vain pöydälle. Sen jälkeen salaatti on täysin valmis siirrettäväksi purkkeihin. Pakkaa vihannekset tiiviisti ja levitä sitten varattu marinadi tasaisesti.
4. Kannella peitetyt pankit tulee steriloida kiehuvassa vedessä noin 20 minuuttia. Muista peittää astian pohja pyyhkeellä tai lautasliinalla ennen kuin teet tämän, muuten purkit voivat räjähtää. Käsittelyn jälkeen salaatti ei ole vielä valmis säilytettäväksi. Ennen kuin purkit siirretään kellariin, niiden on seisottava ylösalaisin yön yli lämpimän suojan alla. Siten sisältö jäähtyy tasaisesti, millä on positiivinen vaikutus säilytykseen.
Hyvää varastointia!
Välipala kesäkurpitsaa ja porkkanaa koreaksi talveksi
Tällainen alkupala hajoaa pöydältä muutamassa minuutissa. Vieraat kysyvät aina lisää!
Voit valmistaa tällaisen salaatin tämän päivän ateriaa varten tai säilyttää sen purkeissa talveksi.
Ainekset:
- puoli kiloa nuorta kesäkurpitsaa;
- puoli kiloa tuoreita porkkanoita;
- 50 grammaa kasviöljyä;
- 5 valkosipulinkynttä;
- 1 tl rakeistettu sokeri ja karkea suola;
- 2 rkl etikkaa 9%;
- tuoretta korianteria valitsemasi;
- 3 ruokalusikallista korealaisia mausteita.
Ruoanlaittovaiheet:
Jos aiot hankkia lisää tätä välipalaa talveksi, lisää vain ainesosien määrää.
1. Vihanneksille tarvitsemme sellaisen raastimen. Hän leikkaa ne ohuiksi ja pitkiksi nauhoiksi.
2. Kaada hienonnettu kesäkurpitsa etikan, suolan ja kidesokerin liuoksella. Ripottele päälle mausteita ja sekoita.
3. Paista porkkanat öljypannussa. Lisää siihen puristimen läpi kulkenut valkosipuli ja valmista.
4. Lähetä paistetut ja hienonnetut korianterin oksat kesäkurpitsalle. Et voi lisätä sitä, mutta sen kanssa ruokalajista tulee aromaattisempi. Salaatti on valmis 3 tunnin infuusion jälkeen lämpimässä paikassa. Jos valmistat sitä talveksi, valmistele purkit.
5. Asettele vihannekset steriileihin purkkeihin ja siirrä ne pannulle. Ensinnäkin alareunaan sinun on asetettava pyyhe. Kaada vettä melkein yläosaan (mutta niin, etteivät purkit kellu) ja keitä neljännestuntia.
6. Kiristä kannet tiukasti. Käännä kuumat purkit varovasti lämpimän liinan reunaan ja peitä sillä yön yli.
Kaikki. Voidaan säilyttää.
Marinoitu kesäkurpitsa talveksi korealaiseen tyyliin, porkkanoilla ja persiljalla
Rakastan kaikkea tässä reseptissä - valmistuksen helppoutta, tuotteiden saatavuutta ja hämmästyttävää makua. Olen varma, että sinäkin pidät siitä. Kokeile ja katso.
Ainekset:
- 3 tiheää ja mehukasta kesäkurpitsaa;
- 1 iso sipuli;
- keskikokoinen porkkana;
- puolikas valkosipulin pää;
- 1 ruokalusikallinen kidesokeria;
- jälkiruokalusikka ilman suolamäkiä (ei jodioitua);
- 2 ruokalusikallista etikkaa (omenaviinietikka on erityisen hyvä);
- 5 ruokalusikallista kasviöljyä;
- 1 iso nippu tuoretta persiljaa;
- 2-3 ruokalusikallista mausteita korealaisille vihanneksille.
Ruoanlaittovaiheet:
Täällä, kuten muissakin resepteissä, tarvitsemme raastimen korealaisille vihanneksille. Jos tätä ei ole saatavilla, voit leikata vihannekset veitsellä. Mutta se vie enemmän aikaa.
1. Vihannekset, nimittäin kesäkurpitsa ja porkkanat, hienonna raastimella. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi. Murskaa valkosipuli erityisellä puristimella. Hienonna persilja hienoksi. Yhdistä kaikki nämä tuotteet yhteen kulhoon.
2. Kaikki muut ainekset ovat marinadille. Ne on yhdistettävä kulhoon ja sekoitettava huolellisesti, jotta sokerijyvät liukenevat.
3. Kaada vihannekset syntyneellä marinadilla ja muussaa varovasti käsin. Peitä ja anna olla 4 tuntia. Tämän ajan kuluttua huomaat, että salaatista on vapautunut paljon mehua.
4. Asettele itse vihannekset ensin purkkeihin ja kaada ne sitten marinadilla. Keitä suoraan purkeissa 20 minuuttia ja kiristä sitten kannet.
Anna niiden seistä niin kauan kuin haluat!
Video: Salaatti - korealainen kesäkurpitsa
Tämä salaatti ei ole huonompi kuin ravintolaruoat, ei ulkonäöltään eikä maultaan. Voit valmistaa sen heti syötäväksi tai suolakurkkua talveksi. Jos valitset toisen vaihtoehdon, valmis ruokalaji on steriloitava purkeissa ja käärittävä sitten rullalle.
Rakastan korealaisissa vihanneksissa niiden ainutlaatuista rapeutta. Niiden syöminen on ilo. Ja ruoanlaitto on helppoa ja yksinkertaista. Emäntänä en voi muuta kuin arvostaa sitä, että ruokalaji valmistetaan ilman kypsennystä. Tämä ei vain helpota työtä, vaan myös säilyttää meille lumisena aikana niin tärkeän vitamiinivaraston.
Talvella aurinkovälipalapurkin avattuaan mieli nousee heti ja sen mukana immuunijärjestelmä. Onhan se kaksinkertaisen hienoa, että maukas voi olla terveellistä, eikö niin?!
Lue, kokkaa ja jaa tulokset!
Kesäkurpitsa puutarhassa kasvaa ja kasvaa. Joka päivä valmistat niistä herkullisia ruokia, paistat pannukakkuja aamiaiseksi ja valmistaudut. Viime aikoina niitä on valmistettu eri tavoin. Ja ne eivät lopu tähän. Ja ne eivät lopu vielä.
Joten anna niiden kasvaa! Niistä on vielä paljon herkullisia valmisteluja talveen. Ja yksi näistä, herkullinen, aromaattinen alkupala tai salaatti, kuten haluat, on korealainen kesäkurpitsa. Viime aikoina siitä on tullut erittäin suosittu ja rakastettu sen maun, suhteellisen helppouden, "ei oikuuden" vuoksi. Tällainen salaatti säilytetään hyvin, kun sitä korjataan talveksi, ja siksi sitä pidetään sellaisena.
Nyt he pitävät kovasti "lick your fingers" -sarjan aihioista, olemme jo valmistaneet tästä sarjasta ja. Ja nyt valmistamme niin herkullista välipalaa. Ja tätä salaattia ei kutsuta niin sattumalta, osoittautuu, että se on yksinkertaisesti herkullisin. Lisäksi voit valmistaa sen millä tahansa tunnetulla tavalla, se on aina herkullista. Miehet vain rakastavat sitä!
Mutta varoitan sinua heti tämän salaatin yhdestä ominaisuudesta. Kypsennä paljon kerralla! Koska se on niin maukasta, että monet eivät yksinkertaisesti saavuta purkkeja - he syövät sen aikaisemmin! Tosiasia on, että vihanneksia marinoidaan jonkin aikaa erityisesti valmistetussa marinadissa. Ja oikean ajan jälkeen salaatti on täysin valmis syötäväksi.
Ja voit ensin valmistaa näytteen, vähän. Kokeile sitä ja päätä sitten, kuinka monta tölkkiä haluat valmistaa. Ja annan sinulle takuun, että kaikki pitävät salaatista. En ole vielä tavannut ketään, joka ei siitä tykkäisi.
Joten aletaan kokkaamaan. Valmistamme kesäkurpitsasta tämän herkullisen salaatin talveksi kahdella eri tavalla.
Korean pikakurpitsa
Tarvitsemme (neljälle 650 gramman purkille):
- kesäkurpitsa - 1,6 kg
- porkkanat - 400 gr
- sipuli - 400 gr
- paprika - 3-4 kpl
- tilli - 1 nippu
- valkosipuli - pieni pää
Marinaadin valmistaminen:
- kasviöljy - 120 ml (6 ruokalusikallista)
- etikka - 9% - 80 ml (5,5 ruokalusikallista)
- sokeri - 4 rkl. lusikat
- suola - 1 rkl. lusikka
- jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
- jauhettu punainen paprika - 0,5 tl
- korianteri - 1,5 tl
- paprika - 1,5 tl
- kurkuma - 0,5 tl
Ruoanlaitto:
1. Pese ja kuori vihannekset. Jos kesäkurpitsa on nuori ja juuri niitä on parempi ottaa salaatiksi, niitä ei tarvitse puhdistaa. Heidän ihonsa on nuori, herkkä, eikä sitä tarvitse heittää pois. Lisäksi salaatti saa täyteläisemmän värin.
2. Raasta porkkanat ja kesäkurpitsa korealaisille porkkanoille. Yritämme hieroa niin, että tuloksena oleva pilli on pitkä.
3. Puhdistamme bulgarialaisen pippurin siemenistä, pesemme ja kuivaamme sen. Sitten leikkaamme samat pitkät ohuet nauhat.
4. Kuori ja hienonna valkosipuli joko veitsellä tai valkosipulipuristimella.
5. Leikkaa sipuli hyvin pieniksi kuutioiksi, mitä pienempi, sen parempi. Yritä leikata sitä enintään 3 mm:n sivuilla.
6. Laita kaikki ainekset kulhoon tai isoon kattilaan.
7. Lisää kaikki marinadin ainekset. Koska teemme ruokaa nopean reseptin mukaan, emme vaivaa niitä pitkään aikaan. Siksi kaada ja kaada heti kaikki tarvittava reseptin mukaan.
Tosiasia on, että kaikki mausteet voidaan esipaistaa öljyssä 5-7 sekuntia, jolloin mausteet avaavat makuaan paremmin.
8. Sekoita salaatti. Jotta vihannekset eivät vahingoittuisi, sekoita ne käsilläsi ja pujota "kasvispillit" varovasti sormien läpi. On myös helpompi jakaa kaikki mausteet tasaisesti käsin.
9. Anna vaikuttaa 2,5 tuntia välillä sekoittaen. Tuolloin kasvikset ovat jo löystyneitä, antavat mehun valua ja niitä voi sekoittaa varovasti pitkävartisella lusikalla.
10. Asetamme työkappaleen steriloituihin purkkeihin. Kuinka steriloida ne oikein, näet
Muista lisätä jokaiseen niistä mehua marinadilla.
Sinun ei tarvitse levittää salaattia loppuun asti. Steriloinnin aikana se lämpenee ja ylimääräistä mehua vapautuu. Jotta se ei valuisi paljon ulos, jätä sille vähän tilaa. Peitä poltetuilla kansilla.
11. Laita sideharsoa tai kangaspala isoon kattilaan. Kaada kuumaa vettä, mutta älä kiehuvaa vettä. Laitamme purkit ja lisäämme vettä niin, että se ulottuu hänen "hartioilleen". Laitamme pannun purkkeineen tuleen.
12. Heti kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä keskitasolle. Steriloimme 500 ja 650 gramman purkkeja salaatin kanssa 40 minuuttia, litrapurkkeja 50 minuuttia. Steriloinnin aikana säädä tulta niin, että vesi kiehuu, mutta ei kiehu.
Sitten otamme purkit pois erityisten pihtien avulla ja kierrämme kannet saumauskoneen avulla.
Kun otat purkit pannulta, tee se varovasti. Kannen ei pitäisi avautua tässä vaiheessa. Jos se aukeaa, salaattiin pääsee ilmaa, ja sitten sinun on steriloitava tämä purkki vielä 15 minuuttia, jotta ilma tulee jälleen ulos.
13. Sitten käännämme salaattipurkit ympäri, emme enää peitä niitä. Niitä on lämpökäsitelty pitkään. Ja odota, että purkki jäähtyy kokonaan. Sitten käännämme sen uudelleen ja laitamme sen helposti havaittavaan paikkaan kahdeksi kolmeksi viikoksi.
Säilytä purkit viileässä paikassa, poissa lämmityslaitteista.
Jos säilytyksen aikana kansi on turvonnut purkissasi, tällaisia tuotteita ei tule syödä!
Noudata kaikkia valmistelu- ja sterilointisääntöjä, ja sitten kaikki säilytystyösi ilahduttaa sinua koko talven.
Tästä tuotemäärästä sain neljä 650 gramman tölkkiä. Ja kokeiltavaa on enää vähän. Korealaistyylinen kesäkurpitsa oli herkullista. Mehukas, kohtalaisen mausteinen, makea-hapan-suolainen. Aviomies sanoi, että se ei riittänyt, ja pyysi keittämään saman, mutta ilman säilöntä. Kysytty - valmis! On ihanaa, kun ihmiset pitävät siitä, mitä teet!
Ja tässä toinen resepti. Joka periaatteessa ei eroa paljon ensimmäisestä, mutta siinä on yksi merkittävä ero. Se johtuu siitä, että lisäämme marinaadiin korealaisten porkkanoiden mausteita.
Herkullisin resepti talvelle "Nuo sormesi"
Tarvitsemme (9-10 puolen litran purkkeihin):
- kesäkurpitsa - 3 kg
- sipuli - 0,6 kg
- porkkanat -0,6 kg
- paprika - 5 kpl
- tilli - nippu
Marinadiin:
- mauste korealaisille porkkanoille - 20 gr
- etikka 9% - 1 kuppi
- öljy - 200 ml (10 ruokalusikallista)
- sokeri - 1 kuppi
- suola - 2 rkl. lusikat
- valkosipuli - 1 iso pää
- punainen kuuma paprika - 0,5 tl
Ruoanlaitto:
1. Pese ja puhdista vihannekset. Jos kesäkurpitsa on nuori, jätä se kuoreen.
2. Kolme porkkanaa ja kesäkurpitsa raastimella korealaisille porkkanoille.
3. Leikkaa sipuli hyvin pieniksi kuutioiksi. Mieluiten sivun leveys enintään 3 mm.
4. Bulgarian pippuri leikattuna pitkiksi ohuiksi nauhoiksi, jotka ovat kooltaan verrattavissa aiemmin paloiteltuihin vihanneksiin.
5. Jauha valkosipuli.
6. Marinadin keittäminen. Kuumennamme öljyä kattilassa, mutta ei kiehuvaan tilaan, lämmitä vain hyvin. Laitoimme siihen punaista paprikaa ja korealaisten porkkanoiden mausteita. Mauste voi olla hyvin mausteinen, mutta ei kovin mausteinen. Jos se on erittäin mausteinen, sinun ei tarvitse lisätä punaista pippuria.
Katso tiedot pakkauksesta. Paino voi myös vaihdella. Mausteita voi olla 20 gramman pakkauksessa, ja sitten lisäämme sen koko pakkaukseen, tai ehkä, kuten minulla on 15 grammaa. Osta sitten kaksi pakettia. Ja raportoi osa toisesta.
Paista niitä 5-7 sekuntia. Sammuta tuli välittömästi ja kaada öljy ja mausteet kylmään kulhoon. Paistaessa mausteiden maku paljastuu maksimaalisesti, ja alkupalasta tulee yksinkertaisesti jumalallisen herkullinen.
7. Kun öljy on jäähtynyt, lisää siihen kaikki marinadin ainekset. Sekoita ja anna seistä 20 minuuttia, jotta öljy on kyllästynyt kaikista makuista.
8. Kaada valmistettu marinadi raastettujen vihannesten joukkoon ja sekoita. Keittiössä haju on sellainen, että kaikki talossa juoksevat siihen. Nähdessään kauniin salaatin he kysyvät milloin syömme. Mutta tämä on vielä kaukana. Nyt tarvitsemme salaatin imeytymään. Ja hän vaati 2,5 tuntia.
Sekoita tänä aikana 40 minuutin välein. On tarpeen sekoittaa niin, että vihannekset ovat tasaisesti kyllästyneet herkullisella marinadilla. Ja tämä on tehtävä huolellisesti, jotta vihannekset eivät vahingoitu.
Minkä tahansa ruuan ulkonäkö on yhtä tärkeä kuin sen maku.
9. Ajan päätyttyä laita salaatti steriloituihin purkkeihin, muista lisätä marinadi jokaiseen. Se jatkaa toimintaansa, ja joka päivä salaatti imeytyy ja tulee entistä maukkaammaksi.
Älä unohda laittaa salaattia sivuun, jotta et odota talven tuloa, vaan nauti siitä samana päivänä.
10. Pankkeja ei tarvitse täyttää aivan huipulle. Steriloinnin aikana, jonka teemme ehdottomasti, sisältö lämpenee ja kiehuu, mikä tarkoittaa, että mehua vapautuu. Siksi, jotta se ei vuoda voimakkaasti, jätämme salaatin ja kannen väliin pienen raon, jonka olemme aiemmin polttaneet kiehuvalla vedellä, ja nyt peitämme purkin.
11. Paistinpannun kypsennys kuten edellisessä reseptissä. Laitamme siihen purkit ja steriloimme 40 minuuttia. En kuvaile sterilointiprosessia, koska se on täsmälleen sama kuin edellisessä reseptissä.
12. Käännä kierretyt tölkit ympäri ja anna jäähtyä kokonaan.
Internetissä on monia reseptejä, joissa sterilointiprosessi kestää 15-20 minuuttia. Ehkä tämä on totta, mutta vasta sen jälkeen, kun sisältö on kiehunut itse purkissa. Tästä eteenpäin sinun on määritettävä 15-20 minuuttia. Steriloimme 40 minuuttia, koska ensin vesi kiehuu, vasta sen jälkeen purkin sisältö alkaa lämmetä. 20 minuutin kuluttua purkin sisälämpötila saavuttaa 100 astetta, mikä on mitä sterilointiin tarvitaan. Ja 15-20 minuuttia viimeiseen vaiheeseen. Joten siitä tulee samat 40 minuuttia.
Tänään jaoin kanssasi kaksi reseptiä yhdestä ruoasta. Toivon, että valitset itsellesi yhden resepteistä ja valmistat sen mukaan herkullisia korealaistyylisiä kesäkurpitsaa. Nauti niistä raakana ja valmistaudu talveen miellyttääksesi itseäsi talvella.
Kokkaa ja syö terveellisesti!
