Omenahilloa voi keittää tavalliseen tapaan tai käytä sakeuttamisaineita, tärkkelystä, gelatiinia, jotakuta, joka on mukautettu tekemään sen hidas liesi, sama hyvä vaihtoehto. Ja voit myös valmistaa monia muunnelmia yhdistämällä omenoita erilaisiin marjoihin ja hedelmiin. Ne sopivat hyvin yhteen monien makujen kanssa.

Kuinka tehdä omenahilloa kotona

Omenat ovat luultavasti tutuin meille saatavilla oleva hedelmä. ympäri vuoden. Kauppojen hyllyillä on aina monenlaisia ​​hedelmiä, joten miksi tehdä se, keittää hilloa, tuhlata aikaa? Jotkut ihmiset ajattelevat niin. Ne, joilla ei ole omaa puutarhaa, ja ne, jotka eivät ajattele ruoan laatua. Loppujen lopuksi kaikki omenat eivät ole hyödyllisiä.

Paras hillo saadaan kotitekoisesta, ei nitraateilla ja myrkyllisillä aineilla "maustetusta". Tällaiset omenat huokuvat tuoksua, aitoa, omenaa. Juuri näitä omenoita ravitsemusasiantuntijat suosittelevat painon alentamiseen, ruoansulatuksen parantamiseen ja kehon vitamiinivarastojen täydentämiseen.

Koska omenat sisältävät pektiiniä, luonnollista sakeuttamisainetta, hilloon ei voi lisätä mitään muuta. Kypsennys kestää vain vähän kauemmin. Ja omenat yhdistetään hämmästyttävän muihin hedelmiin ja jopa vihanneksiin, esimerkiksi porkkanoihin. Joten hillovaihtoehtoja on sinulle runsaasti.

Reseptit hillon tekemiseen omenoista talveksi

Jotta hillostamme olisi hyvää, paksua ja palamatonta, sinun on noudatettava joitain sääntöjä:

1. Valitse saman kypsyyden hedelmät, hylkää kypsymättömät ja ylikypsät hedelmät.
2. Omenat on pestävä perusteellisesti ja leikattava viipaleiksi, ihoa ei voida poistaa, kaikki on sinun, mutta siemenet on poistettava.
3. Voit pilkkoa omenat eri tavoilla, pyyhi raastimella, vie lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi. Voit hautua pienessä määrässä vettä ja hieroa hienon siivilän läpi.
4. Hilloa varten tarvitset "oikean" pannun, alumiinissa tai kuparissa tapahtuu hapettumista ja tuote ei ole täysin hyödyllinen. Emaloiduissa astioissa kaikki palaa usein, tällaisten astioiden käyttö on vaarallista. Sopivin olisi ruostumattomasta teräksestä valmistettu metallikattila.

Omenahillo - klassinen resepti

Resepti, josta aina selviää. Se valmistuu hyvin nopeasti, illalla voi jo kokeilla hilloa teen kanssa tai vaikka keittää piirakoita.

Hilloa varten tarvitset:

• Kilo omenoita mitä tahansa lajiketta
• Kilo sokeria

Ruoanlaitto omenahilloa:

Tässä versiossa siemeniä ei voi leikata pois, ne jäävät seulaan, joten älä tee työtäsi jälleen kerran.

Laita viipaleiksi leikatut omenat keittoastiaan ja täytä vedellä niin, että se peittää ne hieman. Laita liedelle ja hauduta noin kymmenen minuuttia, anna jäähtyä hieman, vesi on tietysti valutettava pois. Pyyhi sitten kaikki omenat siivilän läpi.

Kaada sokeri syntyneeseen massaan, kytke ensin keskilämpötila päälle, aseta se keittämisen jälkeen minimiin ja kypsennä seisomalla lähellä ja sekoittaen puulla, lusikalla tai lastalla.

Hilloa keitetään tarpeeksi noin puoli tuntia, sitä tapahtuu vähemmän tai enemmän omenoiden mehukkuudesta riippuen. Jos sekoitit sitä jatkuvasti keittämisen aikana, massasta tulee homogeeninen, tasaisesti keitetty, läpinäkyvä väri karamelli. Varmistaaksemme, että se on valmis, tiputamme lautaselle vähän massaa ja alamme kiertää sitä, säilyttääkö pisara muotonsa? Sitten eteenpäin, purkkien mukaan.

Paksu hillo omenoista

Voit keittää hilloa minkä tahansa koostumuksen omenoista, joku pitää siitä nestemäisestä, joku päinvastoin on paksua niin, että lusikka seisoo. Tätä keitetään nyt.

Voit tehdä tämän ottamalla:

• Kilo omenoita
• lasillinen sokeria

Kuinka tehdä hilloa omenoista:

Omenani ja leikkaa kahteen osaan, tällä kertaa luut on leikattava pois. Jauhamme ne raastimella, voit rullata lihamyllyssä, jos haluat. Tuloksena oleva massa on siirrettävä sinne, missä keitämme hillon, vain sinun ei tarvitse lisätä vettä, mehu, joka erottuu, riittää.

Alamme asteittain lämmittää omenamassaa unohtamatta sekoittaa. Kun se pehmenee, palat muuttuvat läpinäkyviksi, voit jauhaa sen uudelleen upposekoittimella. Kaada sitten sokeri välittömästi pois ja keitä heikoimmalla tulella 40 minuuttia, kunnes se on kypsä. Hillo tummuu ja tulee paksuksi. Pankeissa valmiina.

Omenahilloa uunissa

Tämä hillo osoittautuu myös paksuksi ja täyteläiseksi. Kokeile reseptiä vaihteeksi.

Sitä varten tarvitset:

• Puoli kiloa omenoita
• 0,7 kiloa sokeria
• Lasi vettä

Kuinka tehdä hilloa omenoista:

Tätä hilloa varten kuorin ja kuorin aina omenat, joten siitä tulee mureampaa sekä ulkonäöltään että maultaan. Sitten leikkasin viipaleiksi, kaadin vettä ja haudutin pehmeiksi. Heitän sen siivilään veden valuttamiseksi ja jauhaan tehosekoittimella homogeeniseksi massaksi.

Puolestatoista kilosta omenoita saadaan noin kilogramma sosetta. Se on laitettava uunissa lämmitettävään kattilaan, käytän lämmönkestävää lasia. Sekoita sose sokeriin ja laita uuniin 200 asteeseen. Tarkkailemme huolellisesti, heti kun se alkaa kiehua, laske lämpötila 50 asteeseen ja jätä kolme tuntia.

Valmiilla hilloilla on kaunis punertava sävy, ja sitten se on levitettävä kuumana purkkeihin.

Kotitekoinen omenahillo

Yksinkertainen resepti, jota isoäiti käytti. Kehittelin sitä vain vähän, vain keittiökoneet helpottavat elämää, miksi ei käyttäisi sitä.

Reseptiä varten tarvitsemme:

• Kilo omenoita
• 0,6 kiloa sokeria
• Lasi vettä

Hillon valmistus omenoista:

Valmistamme omenat, pese ne hyvin, kuori ja leikkaa ydin pois. Voit leikata kuutioiksi tai ohuiksi muoveiksi, kuten haluat. Laita kaikki palat välittömästi astiaan, jossa keitämme, kaada vettä sinne ja peitä kaikki sokerilla. Annamme sen hautua useita tunteja, jotta omenat erittävät mahdollisimman paljon mehua ja sulattavat sokerin.

Heti kun aika on koittanut ja mehua on noussut tarpeeksi ulos, voit laittaa omenat liedelle, puolitoista tuntia riittää, että ne kiehuvat hyvin. Ja jotta palaset eivät tunnu ollenkaan, jauhamme kaiken tehosekoittimella ja keitä noin kymmenen minuuttia. Sen jälkeen meidän tarvitsee vain hajota hillo purkkien mukaan.

Hilloa omenoista hitaasta keittimessä

Tämän keittiön välttämättömän avustajan ansiosta elämästä on tullut mukavampaa, kuinka paljon aikaa monikeitin säästää, koska ei tarvitse vartioida, hämmentää, pelätä, että se juoksee karkuun tai palaa.

Hänelle otamme:

• Kilo omenoita
• Puoli kiloa sokeria
• puolikas sitruuna

Kuinka keittää hilloa omenoista hitaassa liesissä:

Pese omenat juoksevan veden alla, poista kuori ja keskiosa, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Nyt siirrämme sen multicooker-kulhoon, kaada kolmasosa lasillisesta vettä sinne ja tuo se pehmeään tilaan leivontatilassa.

Tarkistamme haarukalla, ovatko omenat alkaneet hajota, murskaamme ne tai hienonnamme tehosekoittimella, sekoitetaan sokerin kanssa ja puristetaan puolikkaasta sitruunasta mehu. Nyt on vielä suljettava kansi ja valitsemalla sama paistotila, keittää hilloamme tunnin ajan. Kun aika on oikea, katso hidas liesi ja tarkista valmius. Tölkeissä oleva hillo asetetaan kuumana.

Hitaalla liedellä työskennellessäsi ole varovainen, jos täytät kulhon reunoja myöten, hillo valuu pois keitettäessä.

Hillo omenoista ja kurpitsasta

Jos et ole vielä kokeillut, tee se nyt. Herkku on yhtä maukasta kuin terveellistä. Kurpitsa ei ole vain rikastettu vitamiineilla, vaan se on runsaasti kuitua, jolla on suotuisa vaikutus ruoansulatukseen.

Reseptin valmistamiseksi tarvitsemme:

• Kilo kaksisataa omenaa, parempi hapan
• 0,8 kiloa kurpitsamassaa
• Kilo sokeria
• Ruokalusikallinen appelsiinin kuorta

Kuinka laitamme ruokaa:

Käytän kurpitsaa muskottipähkinän hilloon, se on makeaa, mehukasta ja kaunista. Se on kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Teemme samoin omenoiden kanssa.

Täytä kurpitsa erillisessä kattilassa vedellä, hyvin pienellä määrällä, jotta se hieman sammuu ja pehmenee. Erillisessä kattilassa teemme samoin omenoiden kanssa, keitä niitä, kunnes ne pehmenevät. Sitten jauhamme kaikki tehosekoittimella ja yhdistämme omena-kurpitsamassan.

Laitamme massan astiaan, jossa keitämme sen, kaada puolet kaikesta sokerista ja aloitamme kypsennysprosessin. Teemme tämän heikoimmalla tulella ja sekoita jatkuvasti, muuten kaikki palaa ja pilaantuu.

Kun hillo on paksuuntunut hyvin, kaada pois jäljellä oleva sokeri ja appelsiinin kuori. Tällainen hillo voidaan tehdä hyvin paksuksi, kun se alkaa hilseilemään seinistä. Sitten laitamme sen purkkeihin ja peitämme pergamentilla, sitä ei tarvitse rullata.

Hillo omenoista ja päärynöistä

Meidän kaikkien suosikkiresepti päiväkodista lähtien. Nyt aikuiset lapset nauttivat siitä.

Tarvitsemme:

• Pari kiloa omenoita
• Kilo päärynöitä
• Kaksi kiloa sokeria

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kaikki hedelmät on pestävä perusteellisesti, kuorittava, ytimet, leikattava pieniksi viipaleiksi.

Kaada omenat sokerilla, täytä koko normi kerralla ja aloita kypsennys kunnes ne ovat pehmeitä, tähän riittää noin 20 minuuttia. Sitten lähetämme päärynäpaloja sinne, keitä vielä 20 minuuttia, tulemme on heikko. Sitten blenderin avulla hienonnamme kaikki palat, jotka eivät ole vielä kiehuneet pehmeiksi ja keitämme kypsiksi, tämä on vielä 10 minuuttia.. Laitamme hillon purkkeihin ja korkkimme kansilla.

Hillo omenoista, videoresepti

kokki paksu hillo kotona ei ole ollenkaan vaikeaa tehdä se oikein - valokuvien reseptit kertovat sinulle. Tämä universaali täyte pannukakkuihin, hiekkakakkuihin ja hiivapiirakoihin. Tällaisen aihion valmistamiseksi talveksi voit käyttää minkä tahansa lajikkeen omenoita, pilaantuneita tai mädäntyneitä hedelmiä.

Isoäidin omenahilloa

Ennen kuin valmistat tällaista herkkua kotona, muista valita syys- tai talvilajike. Mielenkiintoinen fakta- mitä happamampi hedelmä, sitä paksumpi ja aromaattisempi työkappale on.

Ainekset:

• 1,2 kg Kidesokeri;
• 1 kg vihreitä tai keltaisia ​​omenoita.

Resepti:

• Huuhtele hedelmät huolellisesti ja taputtele kuivaksi keittiöpyyhe tai kertakäyttöpyyhkeitä.
• Poistamme kuoren perunankuorijalla, leikkaa jokainen omena puoliksi ja poista ydin väliseinillä ja siemenillä.

• Peitämme uunipellin pergamentilla, esilämmitä uuni 180 asteeseen. Laita hedelmäpalat valmiille levylle, paista, kunnes ne ovat täysin pehmenneet. Aika riippuu hedelmien lajikkeesta ja niiden kypsyysasteesta.

​

• Otamme työkappaleen pois laitteesta, annamme sen jäähtyä hieman, rikotaan se upotettavalla tehosekoittimella soseeksi. Jauhamme massa paksun metalliseulan läpi, sekoita sokerin kanssa.

• Laita paksupohjaiseen astiaan tai tarttumaton pinnoite, Kiehauta.

• Keitä miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee, sekoittaen säännöllisesti puisella lastalla.

• Hillon tiheys määritellään seuraavasti: ei suuri määrä Levitä massa lautaselle ja vedä lusikan selkä sen päälle. Jos massa pitää muotonsa, herkku on valmis.

• Levitä se kuumiin, kuivasteriloituihin purkkeihin ja rullaa heti. Varastoimme kellarissa.

Keitätkö omenahilloa talveksi?
Äänestys

Omenahilloa hitaassa keittimessä

Jos talossa on tällainen yksikkö, sinun ei pitäisi ajatella, kuinka keittää herkku kotona. Multicookerin avulla tuote osoittautuu melko paksuksi, sopii munkkien täyttämiseen ja.

Ainekset:

• 1 kg kypsiä omenoita;
• 1/2 keskikokoista sitruunaa;
• 2 rkl. valkoinen rakeistettu sokeri;
• 1-1,5 st. puhdistettua juomavettä.

Resepti:

• Pese ja kuivaa omenat huolellisesti. Leikkaamme kuoren erilliseen pannuun, leikkaamme hedelmät 4 osaan. Otamme siemenlaatikot pois veitsellä, lähetämme ne puhdistukseen.
• Laitamme omenaviipaleet kulhoon, kaada ½ kupillista vettä tähän. Sulje laite, kytke paistotoiminto päälle 30 minuutiksi. Kaada samanaikaisesti jäljellä oleva puhdistusvesi, kiehauta liedellä. Vähennä lämpöä, pidä tulessa noin 20 minuuttia.
• Muuta kulhon sisältö puulaastilla homogeeniseksi massaksi. Tai vaihdamme pehmeät palat yhdessä mehun kanssa rautakattilaan ja murskaa hedelmät sauvasekoittimella. Sitten lähetämme soseen takaisin hitaalle liesille.
• Täällä puristetaan mehu puolikkaasta sitrushedelmistä, lisätään reseptin mukaan määrätty määrä sokeria. Suodatamme romujen keite yksikön sisältöön, sekoita huolellisesti. Sulje kansi, kytke paistotila päälle 40-45 minuutiksi.
• Tarkistamme aika ajoin tiheyden - erilaisia ​​lajikkeita omenat voidaan keittää hieman pidempään tai nopeammin kuin määritetty aika. Steriloimme purkit uunissa 100 asteen lämpötilassa noin 10 minuuttia, anna niiden jäähtyä hieman.

• Kaada hillo valmiisiin astioihin ja rullaa. Käännä, lämmitä. Viemme sen seuraavana päivänä kellariin tai kellariin.

Vinkki: älä valitse kovin paljon kypsä hedelmä niin, että työkappale on paksu.

Omenahillo ksylitolilla

Tällainen valokuvalla varustettu resepti kotona on hyödyllinen makean ystäville, jotka syystä tai toisesta eivät voi kuluttaa sokeria. On muistettava, että korvikkeet piirakoiden ja sämpylöiden korkealaatuisten täytteiden saamiseksi vaativat jonkin verran vähemmän kuin perinteinen makeutusaine.

Ainekset:

• 1,2 kg omenoita vaaleat lajikkeet;
• 110 g ksylitolia;
• 1/2 st. puhdistettua juomavettä.

Resepti:

• Puhdistamme hedelmät kuoresta ja siemenlaatikoista, pilkomme pienet palaset. Laitoimme aihiot kattilaan, jossa on paksu pohja, kaada vettä tähän.

• Laitamme astian hedelmillä tuleen, kiehauta.

• Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes sisältö on täysin pehmennyt.

• Jauha omenat millä tahansa sopivalla tavalla, kaada ksylitoli tähän. Sekoita, keitä haluttuun koostumukseen.

• Levitämme kuumat hermeet kuivasteriloituihin purkkeihin ja suljemme ilmatiiviisti. Peitämme joka puolelta lämpimällä peitolla, odota päivä, kunnes purkit ovat täysin jäähtyneet.

• Viemme sen kellariin varastointiin.

Vinkki: Älä heitä hedelmien kuoria pois – niistä voi valmistaa herkullinen kompotti tai omenasiideriä.

Omenahillo kesäkurpitsalla

Keskikesällä se on edelleen halpalentonsa johtava puutarhatuotteiden joukossa. Siksi hänen osallistumisensa makeaan jälkiruokaan auttaa säästämään rahaa ihmisille, joilla ei ole omaa puutarhaa.

Ainekset:

• 3 kg nuoria kesäkurpitsaa;
• 1 kg mitä tahansa omenoita;
• 4 sitruunaa;
• ripaus kuorta;
• 4 kg valkoista kidesokeria.

Resepti:

• Pesemme vihannekset ja hedelmät juoksevalla vedellä, kuivaamme talouspaperilla.
• Puhdistamme tulevan hillon ainekset kuoresta ja siemenlaatikoista, hienoksi leikattuina.
• Nukahdamme sokerin kanssa, laitetaan sivuun 6-8 tunniksi.
• Kuumenna massa kiehuvaksi, vähennä lämpöä. Keitä hedelmät ja vihannekset pehmeiksi.
• Kuori sitruunat, leikkaa pieniksi paloiksi ja sekoita kesäkurpitsan ja omenoiden kanssa.
• Viemme kaiken lihamyllyn läpi tai rikomme sen tehosekoittimella.
• Keitä haluttuun tiheyteen, 10 minuuttia ennen valmista, lisää hieman sitruunan kuori, jos haluamme herkullisen maun korostuvan, sitrushedelmiä.
• Aseta ulos kuuma jälkiruoka steriloituihin purkkeihin, rullaa välittömästi ja eristä.
• Viemme sen ruokakomeroon tai maan alle säilytettäväksi.

Omenahillon keittäminen kotona ei ole vaikeaa, tärkeintä on noudattaa kaikkia suosituksia. Sellainen epätavallinen työkappale voidaan tarjoilla teen kanssa tai käyttää piirakoiden tai sämpylöiden täytteenä.

Aihioiden fanit pitävät varmasti versiostamme hedelmien valmistus talveksi - hillon keittäminen. Selvitämme kuinka keittää hilloa ja kuinka paljon hilloa keittää, jotta työkappaleesta tulee tuoksuva, paksu ja uskomattoman maukas.

Hilloa valmistetaan lähes kaikista hedelmistä ja marjoista, mutta herkullisin hillo on omenoista, luumuista, kirsikoista, aprikooseista, herukoista ja persikoista.

Mitä eroa on hillolla ja hillolla? Hillo on paksumpaa ja sen kiehumispiste on 104 astetta. Hillo ei hämärty, se asetetaan lautaselle kokkareena.

Hillon keittäminen: kuinka keittää hilloa oikein

Hillon keittämiseen voit ottaa paitsi korkealaatuisia, myös hieman ryppyisiä, ylikypsiä tai vaurioituneita hedelmiä tai marjoja, mutta vaadittu kunto- kypsät ja pehmeät hedelmät. Ennen hillon keittämistä hedelmät on pestävä, pilaantuneet osat poistettava ja noudatettava sitten reseptiä. Mutta yritämme korostaa hillon valmistamisen pääpiirteitä mistä tahansa marjasta.

Ennen ruoanlaittoa veli valmistetaan marjoista tai hedelmistä, voit valita jommankumman kahdesta tavasta: joko raa'an hedelmän viipaleet viedään lihamyllyn läpi tai jauhetaan siivilän läpi keitetyssä muodossa, siivilän sijasta voit käyttää tehosekoitin.

Koska hillo on useimmiten nestemäistä luumuista tai marjoista, lisätään myös omenoita, päärynöitä tai aprikooseja.

On tarpeen keittää hilloa leveässä ja matalassa kulhossa, minkä vuoksi kosteus haihtuu nopeasti ja hillon väri ja maku ovat täydellisiä. Kypsennyksen aikana hilloa tulee sekoittaa puisella lastalla, jotta se ei tartu pohjaan eikä pala. Tästä syystä sokeri laitetaan massan sakeuttamisen jälkeen.

Kuinka määrittää hillon valmius? Ajoittain piirrämme lastalla astian pohjaa, jossa keitämme hillon, ja jos ilmaantuu polku, joka hitaasti täyttyy, niin työkappale on kypsennetty. Kypsennyksen aikana massan kokonaistilavuus tulee puolittaa.

Hillo kaadetaan aiemmin steriloituihin purkkeihin. Klassinen tekniikka hillon hillo - paistaminen purkeissa uunissa. Hillon pintaan muodostuu kalvo, jonka uskotaan säilyvän näin paremmin. Kuinka paistaa hilloa purkeissa: laita purkit uuniin matalaan lämpötilaan, heti kun kalvo muodostuu, laita purkit lämpimään paikkaan jäähtymään, rullaa kannet ja laita ne varastoon.

Valmiilla hillolla on hapan-makea maku, jos hedelmät ovat vähän happamia, sitruuna- tai muu happo on lisättävä kypsennyksen aikana. Myös mausteita (kaneli, neilikka jne.) lisätään usein hilloon maun vuoksi.

Hillon kaloripitoisuus on 250-260 kcal 100 grammaa kohden, sokerin määrä massassa on vähintään 60% ja kosteus enintään 35%.

Kuinka keittää hilloa: reseptejä herkullisiin valmisteisiin

Talviomenahilloresepti

Ainekset:

• Omenat - 1 kilogramma;
• Sokeri - 500-700 grammaa (jokaista kilogrammaa kohden).

Kuinka tehdä omenahilloa:

1. Puhdistamme omenat, poistamme siemenet, leikkaamme ne neljään osaan ja höyrystämme palat vesihauteessa, voit käyttää kaksoiskattilaa.
2. Omenoiden höyrytysaika on 15-20 minuuttia veden kiehumisen jälkeen. pehmeät omenat soseuta tehosekoittimella, työntimen tai lihamyllyn avulla, laita sose sitten kattilaan ja keitä sokerin kanssa hilloksi.
3. Omenahillon keittämiseen otamme erilaisia ​​omenoita ja happamuudella - Valkoinen täyte, Antonovka, Borovinka, Semerenko, Grushovka jne.

Päärynähillo valmistetaan samalla tavalla kuin omenahillo. Mutta kilogrammaa kohti puhdistettua ryhmiä otamme 4 grammaa sitruunahappoa, 500-600 grammaa sokeria ja 2-3 lasillista vettä. Keitämme perunamuusia samalla tavalla, mutta ennen aloittamista sekoita massa veteen (voit ottaa keitteen vesihauteen jälkeen), keitä se puoleen tilavuudesta ja lisää sitten sokeri.

Herkullista hilloa saadaan myös villiruusuista, mustikoista, viburnumista, puolukoista, kirsikoista jne.

Kirsikkahilloa talveksi

Ainekset:

• Makea kirsikka - 1 kilogramma kivettömiä;
• Sokeri - 150-200 grammaa;
• Pöytäpurenta - 2 ruokalusikallista.

Kuinka tehdä kirsikkahilloa:

1. Kirsikkani, poista siemenet, kierrä lihamyllyllä, lisää etikkaa.
2. Nostamme painoa hidas tuli ja keitä se puoliksi. Lisää sokeri, sekoita ja keitä uudelleen paksuksi.

mustikkahillo resepti

Ainekset:

• Mustikat - 1 kilogramma;
• Sokeri - 600 grammaa.

Näin valmistat mustikkahilloa:

1. Murskaa tai jauhamme marjat lihamyllyllä.
2. Keitä massaa leveässä kulhossa miedolla lämmöllä, kunnes tilavuus puolittuu.
3. Lisää sokeri ja keitä kypsäksi.

Luumuhillo

Ainekset:

• Kivettömiä luumut - 1 kilogramma;
• Sokeri - 800 grammaa.

Näin valmistat luumuhilloa:

1. Omat luumut, poista siemenet ja keitä pari tai pienen vesimäärän kanssa kattilassa.
2. Jauha luumumassa siivilän läpi tai soseuta tehosekoittimella, mutta kuoren poistamisen jälkeen.
3. Laitoimme soseen sokeria ja keitä kypsäksi jatkuvasti sekoittaen, minkä seurauksena massan pitäisi laskea 3 kertaa.
4. Kaada valmis hillo lämpimiin purkkeihin, peitä sideharsolla ja jätä 2 päivää klo huonelämpötila muodostaa kuoren pinnalle. Sitten käärimme purkit pergamentilla, peitämme polyeteenillä steriloiduilla kansilla ja laitamme ne varastoon talveksi.

Aprikooseista ja luumuista hilloa

Ainekset:

• Hedelmät - 500 grammaa kukin;
• Sokeri - 600 grammaa.

Kuinka tehdä hilloa aprikooseista ja luumuista:

1. Pese hedelmät, poista siemenet ja keitä ne kattilassa tai vesihauteessa pehmeäksi, poista kuori, soseuta tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
2. Kiehauta soseutettu massa astiassa puoliksi, lisää sokeri ja keitä, kunnes se on hillomainen.

Kuten näette, hilloreseptejä on monia, mutta itse periaate on sama. Keksimme hillon keittämistä, nyt on aika kääriä makeita aihioita talveksi.

Omenahillo on herkullista sekä sellaisenaan että täytteenä. Kyllä, vaikka vain teetä puremalla, hillo lentää pois välittömästi.

hillo se loistava vaihtoehto ylikypsien omenoiden käsittely. Yleensä omenat joko muussataan välittömästi tai keitetään viipaleiksi ja hierotaan sitten siivilän tai lihamyllyn läpi. Nykyään tämä toiminto voidaan suorittaa tehosekoittimella, mikä tekee hillon työstämisestä erittäin helppoa.

Tähän mennessä ruoanlaittoreseptejä voidaan kerätä suuri määrä. Se keitetään myös lisäämällä kurpitsaa, päärynää, luumua, herukkaa, kanelia. Joten voit löytää reseptin jokaiseen makuun ja väriin.

Klassinen resepti yksinkertaisin ja eniten nopea vaihtoehto tee hilloa.

Ainekset:

• 1 kg kypsiä omenoita.
• 500 grammaa sokeria.

Keittoprosessi:

Ennen kuin aloitat hillon keittämisen, on tärkeää määrittää, kuinka muutat massasta soseeksi. Koska jos laitat omenat siivilän läpi, niin alussa ei tarvitse leikata niiden keskiosaa ja kuoria, koska se jää siivilään.

Ja jos haluat käyttää lihamyllyä tai tehosekoitinta, sinun on puhdistettava ja leikattava se. Koska karkeat kalvot pilaavat herkän omenahillon kokonaiskuvan.

Sanon heti, että sokeria tulisi lisätä maun mukaan, koska sinun on katsottava, mistä omenoista teet hilloa. Jos omenat ovat happamia, tarvitset enemmän sokeria; jos omenat ovat makeita, niin vähemmän. Yleensä kannattaa katsoa ja kokeilla. Ja GOST:n mukaan sokeria lisätään vähintään 50% omenoiden kokonaismassasta.

1. Oma ohjelma omenat viipaleiksi.

2. Laita viipaleet kattilaan. Täytä vedellä ja laita liedelle. Veden pitäisi melkein peittää omenat.

4. Kypsennyksen aikana viipaleiden tulisi kiehua soseeseen. Mutta joskus, kun omenat ovat liian tiheitä, jotkut viipaleet jäävät silti kokonaisiksi. Sitten koko massa on muussattava. Tämä voidaan tehdä kolmella tavalla.

Ohita massa lihamyllyn läpi.

Jauha massa siivilän läpi.

Käytä tehosekoitinta.

Jos jauhat siivilällä, anna massan ensin jäähtyä.

5. Nyt sinulla on puhdasta omenamassaa, josta voit keittää hilloa. Kaada seos kattilaan ja testaa sokerin määrä. kaatamalla oikea määrä sekoita ja laita miedolle tulelle. Keitä 30 minuuttia, älä unohda sekoittaa hilloa, jotta se ei pala, ja keitä sitten haluttuun tiheyteen.

6. Tarkistamme tiheyden seuraavasti. Tiputamme lautaselle hieman hilloa ja jos pisara ei leviä kaikkiin suuntiin, voit turvallisesti levittää sen purkkeihin ja valmistaa omenahilloa talveksi.

Tämä on koko klassinen resepti omenahillon valmistamiseen.

Paksu omenahillo

Kuten tiedät, monet ihmiset käyttävät omenahilloa täytteenä leivontaan. Nestemäinen hillo on erittäin huono täyte, joten sinun täytyy keittää ja keittää paksu hillo, kuinka se tehdään, lue reseptimme.

Ainekset:

• 1 kg omenoita 1 lasillinen sokeria.

Keittoprosessi:

1. Lajittele omenat, pese, leikkaa keskiosa irti, kuori ja leikkaa viipaleiksi.

2. Kierrä omenaviipaleet lihamyllyssä.

3. Laita saatu massa kattilaan ja laita liedelle. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10-15 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

4. Massa alkoi paksuuntua, voit lisätä sokeria. Ja jatka paistamista, kunnes tarvitset paksuutta. Tämä kestää noin 30-40 minuuttia.

5. Kypsennyksen aikana hillon tulee tummua ja tulla hyvin paksuksi.

6. Kun haluttu tiheys on saavutettu, sammuta lämpö, ​​levitä hillo steriloituihin purkkeihin ja kiristä kannet. Talven paksu hillo on valmis nautittavaksi.

Hilloa vanhan reseptin mukaan

Jotta voit keittää hillon tämän reseptin mukaan, tarvitset vähän kärsivällisyyttä ja paljon aikaa. Koska hilloa valmistellaan useilla tavoilla.

Ainesosat.

• Omenat 5 kg.
• Sokeri 3,5 kg.

Keittoprosessi:

1. Lajittelemme omenat, pesemme ne, annamme veden valua. Kuori ja leikkaa omenat 2-3 cm pieniksi paloiksi.

2. Laita hienonnetut omenat kattilaan, lisää sokeri, sekoita ja jätä yön yli. Muista, että tämän periaatteen mukaan keitimme. Kun viipaleet peitettiin myös sokerilla ja jätettiin yön yli niin, että mehu erottui omenoista.

3. Aamulla näet, että suuri määrä mehua on eronnut joukosta. Nyt voit laittaa kattilan liedelle ja keittää tulevaa hilloa noin 10-15 minuuttia. Aseta seuraavaksi pannu sivuun ja odota, kunnes massa on täysin jäähtynyt.

4. Nosta 5-8 tunnin kuluttua kattila uudelleen liedelle ja keitä massaa uudelleen 10-15 minuuttia keittämisen jälkeen. Toista tämä toimenpide 3-4 kertaa. Tänä aikana omenat kiehuvat haluttuun tiheyteen. Ja suurin osa omenaviipaleita muuttaa soseeksi. On mahdollista, että jo vaiheessa 2-3 hillosi saavuttaa tarvitsemasi koostumuksen, joten sinun ei pitäisi toistaa menettelyä useita kertoja. On jo mahdollista levittää hilloa ja kiristää kannet.

Hillo omenoista ja päärynöistä

Kesän lopulla ei kypsy vain omenat, vaan myös päärynät, ja miksi ei keittäisi omenahilloa päärynöitä lisäämällä. Koska se on niin herkullista.

Ainekset:

• Omenat 1 kg.
• Päärynät 1 kg.
• Sokeri 500 grammaa.

Keittoprosessi:

1. Otamme omenat ja päärynät. Hilloon hedelmät sopivat niin sanotusti, eivät esittelyyn. Murskattu, jonka sivut ovat mustelmia tai jopa ylikypsiä. Mutta vain ilman mädänjälkeä. Käsittelemme ne, nimittäin minun, leikkaamme epäilyttävät osat ja leikkaamme hedelmät pieniksi viipaleiksi. Kuorta ei tarvitse irrottaa ja keskiosaa leikata irti, sillä silloin pudotamme kaiken siivilän läpi.

2. Laitamme sen isoon kattilaan tai kattilaan, jossa on kaksoispohja ja laitamme sen liedelle. Voit lisätä hieman vettä, jotta hilloprosessi käynnistyy kivuttomasti ja nopeasti.

3. Ja niin omenat ja päärynät liedellä, vesi kiehuvaksi, jää kiehumaan ja kiehumaan noin 10-15 minuuttia, jotta hedelmämme pehmenevät.

4. Heti kun hedelmät ovat pehmenneet, voit ottaa kattilan pois liedeltä ja odottaa, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Hedelmien jäähdytysprosessia voidaan nopeuttaa. Aseta hedelmäruukku toiseen kattilaan tai kulhoon kylmä vesi. Sekoita hedelmiä ajoittain ja vaihda vesi lämpimänä nopeuttaaksesi hedelmien jäähtymistä.

Tai laita pannu sivuun ja odota 5-6 tuntia.

Tietenkään et voi odottaa, kunnes massa on jäähtynyt, ja työskentele sitten ei käsilläsi, vaan lusikan avulla.

5. Yleensä, kun kaikki jäähtyy hyvin, otamme siivilän tai siivilän ja työnnämme hedelmät siivilän läpi. Vain väliseinän ja kuoren luut saavat jäädä siivilään.

Alkuperäisestä 2 kg:sta saadaan keskimäärin 1-1,3 kg puhdasta hilloa.

6. Laita saatu massa liedelle, lisää sokeri ja keitä vähintään 45-50 minuuttia. Kypsennyksen aikana hillo saavuttaa halutun tiheyden ja tummuu hieman. Sekoita usein, jotta se ei pala.

7. Kun massa saavuttaa tarvitsemasi tiheyden, levitä se steriloituihin purkkeihin ja sulje kannet.

Päärynä-omenahillo on valmis nautittavaksi.

Omenahillo kurpitsalla

Ja miksi et kokeilisi lisätä kurpitsaa hilloon. Väristä tulee hyvin omaperäinen. Lisäksi kurpitsassa ja omenoissa on paljon hyödyllisiä aineita.

Ainekset:

• Omenat 1 kg.
• Kurpitsa 500-600 grammaa.
• Sitruunahappo 3-5 grammaa.
• Sokeri 500-600 grammaa.
• 350-400 vettä.

Keittoprosessi:

1. Kuori kurpitsa kuoresta ja siemenistä, leikkaa pieniksi viipaleiksi. Laita kattilaan, peitä vedellä, keitä, kunnes se pehmenee.

2. Lajittele, pese, leikkaa omenat. Laita kattilaan, peitä vedellä, keitä kunnes viipaleet ovat pehmeitä.

3. Laita pehmeät kurpitsaviipaleet siivilän läpi. Omena myös siivilän läpi. Kaikki yhdessä veden kanssa, jossa ne keitettiin.

4. Sekoita saadut massat sokerin kanssa ja laita liedelle.

5. Kypsennä 15-20 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

6. Lisää sitruunahappo keitä vielä 20-25 minuuttia. Haluttuun tiheyteen.

7. Asettele valmis hillo purkkeihin ja kiristä kannet.

8. Omenahillo kurpitsan lisäyksellä on valmis nautittavaksi.

Omenahillo luumujen kanssa

Hyvin usein keitetään hilloa ja luumujen kanssa. Joka sopii hyvin omenoiden kanssa. Tämä on loistava tapa käsitellä luumuja tuhlaamatta aikaa kiven poistamiseen luumuista.

Ainekset:

• 1 kg omenoita.
• 600 grammaa luumuja.
• 600 grammaa sokeria.

Keittoprosessi:

1. Lajittele omenat, pese ja leikkaa ne.

2. Laita kattilaan, kaada vettä, keitä pehmeäksi.

3. Lajittele luumut, leikkaa jokainen luuta pitkin (luuta ei voi poistaa) laita kattilaan, kaada vettä, keitä pehmeiksi.

4. Kun hedelmät ovat pehmenneet, ota se pois liedeltä ja jauha siivilän läpi.

5. Sekoita saatu massa, lisää sokeri, keitä, kunnes haluttu tiheys on saavutettu. Yleensä kypsennysaika ei ylitä 40 minuuttia.

6. Asettele valmis tuote purkkeihin ja sulje kansi.

Omenahillon valmistuksen salaisuudet

☑ Kun keität hilloa, älä peitä pannua kannella. Joten ylimääräinen kosteus kypsennyksen aikana haihtuu nopeasti.

☑ Kuten kaikki muutkin makeat valmisteet, hillo paksuuntuu lopulta täydellisen jäähtymisen jälkeen. Mutta kuinka määrittää, että se riittää jo keittämään. Voit yksinkertaisesti siirtää lusikallisen hilloa lautaselle, jossa se jäähtyy nopeasti ja näyttää tiheytensä. Voit ajaa lusikalla pinnan yli ja jos jälki katoaa nopeasti, hilloa pitää keittää vielä vähän, ja jos jälki katoaa hitaasti, niin hillo on jo saavuttanut erinomaisen tiheyden.

☑ Laita sokeria vähintään 50 % kokonaismassasta. Joten jos laitat vähemmän sokeria, hillo ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin.

Tervehdys ystävät. Kesä on pian ohi. Aika kuluu niin nopeasti ja huomaamattomasti, että siitä tulee jopa hieman surullista. Vaikka jokainen kausi on hyvä omalla tavallaan. Mutta elo- ja syyskuussa saamme tavallisesti runsaan sadon tuoksuvia omenoita.

Ensinnäkin sinun on syötävä nämä hedelmät tuoretta koska ne ovat erittäin hyödyllisiä. Ja tietenkään et voi syödä kaikkia varastoja, joten sinun on tehtävä erilaisia ​​aihioita talveksi. Voit esimerkiksi kokata tai terveellistä hilloa. Nämä makeiset ovat erittäin hyviä ja sopivat teen juomiseen tai täytteeksi, kakkuihin.

Ja koska olemme jo harkinneet hillon valmistusmenetelmiä, käsittelen tänään yksityiskohtaisesti hillon keittämistä omenoista. Yleensä reseptien keittotekniikka ei eroa paljon. Ainoa lisättävä asia lisäaineita osa. Vaikka pidänkin enemmän genren klassikoista ja lisään vain itse hedelmät ja sokerin.

Muuten, älä unohda, että näistä hedelmistä voit valmistaa erittäin maukkaita ja reheviä. Ja myös alkaen kypsiä hedelmiä voit tehdä mahtavia kotitekoinen marmeladi. Törmäsin äskettäin kokoelmaan reseptejä, jotka kuvaavat tätä jälkiruokaa. Jos olet kiinnostunut, voit myös tutustua täällä tällä sivustolla https://firstcook.ru/marmelad-iz-yablok.html.

Omenahillo kotona yksinkertaisen reseptin mukaan

Kuten yllä kirjoitin, yleensä he yrittävät olla laittamatta mitään ylimääräistä herkkukoostumukseen, vain sokeria ja omenoita. Siksi suosittelen aluksi, että teet ruokaa klassinen hillo. Huomaa, että väri ja maku voivat vaihdella hedelmätyypin mukaan.

Voit valita mitä tahansa omenoita.

Ainekset:

1 litran purkille:

• Omenat - 1 kg;
• Sokeri - 500 grammaa.

Hedelmän makeudesta ja omasta maustasi riippuen voit lisätä tai vähentää sokerin määrää.

Keittomenetelmä:

1. Ensinnäkin sinun on valmistettava hedelmät. Pese ne huolellisesti ja leikkaa sitten 4 osaan. Poista kaikki siemenet, kanta ja ydin. Jos omenoissa on kuoppia, huonoja paikkoja, leikkaa myös ne pois. Leikkaa iho pois mielesi mukaan, yleensä jätän sen pois, koska näin herkku osoittautuu paljon hyödyllisemmäksi.

• Kaksoiskeittimen käyttäminen: laita kaikki viipaleet lokeroihin ja laita höyrytys 20 minuutiksi;
• Hitaalla keittimellä: aseta vain "haudutus"-tila ja kypsennä hedelmät pehmeiksi;
• Kattilan käyttö: Kaada 2 rkl. lusikallista vettä, aseta viipaleet, peitä kannella. Seuraavaksi laita alhaiselle lämmölle ja hauduta pehmeäksi, unohtamatta sekoittaa massaa, jotta mikään ei pala.

3. Nyt pehmennetyt hedelmät on muussattava. Tätä varten jauha ne tehosekoittimella, työntimellä tai laita seulan läpi.

Jos käytät seulaa, muista poistaa kuoret.

4. Siirrä saatu sose keittoastiaan ja laita matalalle lämmölle. Kaada joukkoon sokeri, sekoita. Hauduta tunnin ajan välillä sekoittaen.

Hillo roiskuu paljon kypsennyksen aikana, joten varo polttamasta itseäsi.

5. Tunnin kuluttua massa on edelleen nestemäistä, mutta älä huolestu. Jäähtyessään herkku paksuuntuu. Ja jos pidät sitä myöhemmin jääkaapissa, se on vielä paksumpaa.

6. Kuuma herkku tulee siirtää steriileihin purkkeihin, ruuvata kannet kiinni. Kääri seuraavaksi purkit pyyhkeeseen ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Laita sitten varastoon.

Kuinka keittää herkullista ja paksua hilloa omenoista talveksi

Mutta seuraava resepti Ehdotan monipuolistamista hieman ja lisäämistä maun vuoksi jauhettua kanelia. No, ruoanlaittotekniikka on hieman erilainen kuin edellisessä versiossa. Muuten, pidän hänestä enemmän. Rakastan, kun herkut valmistetaan omassa mehussaan.

Ainekset:

• Omenat - 2 kg;
• Sokeri - 1 kg;
• Jauhettu kaneli - 1/2 tl.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele ja kuivaa hedelmät hyvin. Kuori kuori ja poista siemenet. Leikkaa viipaleiksi.

2. Ripottele viipaleet nyt sokerilla.

3. Sekoita sisältö puulusikalla niin, että sokeri jakautuu tasaisesti palasten kesken.

4. Jätä omenat tässä tilassa 2 tunniksi, jotta ne antavat mehua.

5. Kun aika on kulunut, laita astia liedelle ja kiehauta massa, vähennä lämpöä ja keitä 7-10 minuuttia. Poista sitten lämmöltä ja jäähdytä. Jauha hedelmät blenderillä.

6. Sinun pitäisi olla sose. Kaada kaneli siihen ja sekoita kaikki hyvin.

7. Laita astia takaisin liedelle, laita pieni tuli ja kiehauta koostumus. Keitä 10 minuuttia. Kaada sitten hillo steriloituihin purkkeihin ja kääri metallikansien alle.

Jäähdytä aihiot ja säilytä viileässä paikassa. Siitä tulee erittäin maukasta herkkua!

Klassinen hilloresepti omenavalkoisesta kaatamisesta

No, tämä kypsennysmenetelmä on hyvä, koska ylikypsät hedelmät sopivat siihen. Lisäksi valkoisen täytelajin käyttö mahdollistaa valmistelujen tekemisen hyvin aikaisin, esimerkiksi Tulassa nämä hedelmät ovat jo täydessä vauhdissa. Joten laitoin jo pari purkkia ruokakomeroon.

Ainekset:

• Omenat - 1 kg;
• Sokeri - 0,5 kg.

Keittomenetelmä:

1. Pese ja kuivaa hedelmät. Kuori hedelmät kuoresta, poista ydin ja siemenet.

2. Hienonna omenat hienoksi tai raasta ne karkealla raastimella.

3. Ripottele omenat sokerilla, peitä ja anna vetäytyä 30 minuuttia.

4. 30 minuutin kuluttua ilmestyy mehua. Sekoita työkappaletta ja laita hidas tuleen.

Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia välillä sekoittaen. Ota sitten pannu liedeltä ja odota, kunnes se jäähtyy kokonaan. Kun juoma on jäähtynyt, laita se takaisin tuleen ja keitä vielä 5-10 minuuttia.

Toista edellä kuvattu toimenpide 3-4 kertaa, jotta hedelmäpalat pehmenevät ja kiehuvat. Homogeenisen koostumuksen saamiseksi voit pilkkoa omenat tehosekoittimella.

5. Valmis herkku sen tulee olla karamelliväristä ja yhtenäistä. Hillo tulee kaataa kuumana steriileihin purkkeihin ja sulkea kansilla. Kääri sitten purkit huovalla ja anna jäähtyä yön yli.

Säilytä aihiot varastointia varten aamulla viileässä ja pimeässä paikassa.

Helppo tapa kokata hidas liesi

Omenaherkkuja voi myös kypsentää hidaskeittimessä. Tässä ei ole vaikeuksia, ainoa asia, jonka lisäämme, on vähän vettä.

Tarvitset: omenat - 1 kg; sokeri - 500 gr .; vesi - 200 ml.

Talveksi omenahilloa appelsiinin kanssa

Ja nyt ehdotan, että laimennamme herkkumme sitrushedelmien tuoksut. Lisäksi saat keltainen herkkuja. Mukana myös mausteet. Voit lisätä niitä tai olla lisäämättä.

Ja ruoanlaittoresepti on hieman monimutkaisempi kuin aikaisemmissa versioissa, mutta sitä kannattaa kokeilla.

Ainekset:

• Omenat - 2 kg;
• Ruskea sokeri - 0,5 rkl.;
• Valkoinen sokeri - 2 rkl.;
• Omenaviinietikka - 1 rkl.;
• Vesi - 3 rkl.;
• Vanilja - 1 tl;
• Kaneli - 2 teelusikallista;
• muskottipähkinä - 0,5 tl;
• Oranssi - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Pese hedelmät ja leikkaa ne neljään osaan. Poista ydin.

2. Ota iso kattila ja kaada siihen vettä, pure. Aseta astia kohtalaiselle lämmölle. Kuumenna seuraavaksi neste kiehuvaksi ja lisää sitten omenat.

3. Peitä pannu kannella, vähennä lämpöä ja keitä sisältöä 45 minuuttia. Tässä tapauksessa hedelmät on sekoitettava usein.

4. Jäähdytä työkappale kypsennyksen jälkeen ja pyyhi sitten siivilän läpi. Iho on hävitettävä.

5. Omenakastike siirrä kattilaan ja ripottele päälle sokeria. Seuraavaksi sinun on lisättävä appelsiinimehu ja -kuori, vanilja, kanelia ja muskottipähkinä. Sekoita massa hyvin ja laita astia jääkaappiin yön yli.

6. Ensimmäiset 4 tuntia massaa tulee sekoittaa 30 minuutin välein ja viimeisen 2 tunnin aikana - 15 minuutin välein.

7. Kaada hillo aamulla steriileihin purkkeihin ja peitä kansilla. Steriloi aihiot sinulle tavallisella tavalla, rullaa. Jäähdytä ja säilytä poissa.

Kuinka keittää hilloa omenoista lihamyllyllä

Yleensä hillo yhdistetään aina homogeeniseen sosemaiseen massaan. Aiemmissa resepteissä saavutimme tämän koostumuksen tehosekoittimella, siivilällä tai työntimellä. Nyt ehdotan lihamyllyn käyttöä, ja miksi ei? Loppujen lopuksi se oli ainoa käytetty aiemmin).

Ainekset:

• kuoritut omenat - 1 kg;
• Sokeri - 300-400 grammaa.

Keittomenetelmä:

1. Pese hedelmät, kuori ja leikkaa 4-5 osaan. Poista luut.

2. Laita viipaleet lihamyllyn läpi ja ripottele päälle sokeria. Sekoita hyvin.

3. Keitä saatua sosetta miedolla lämmöllä 40 minuuttia. Älä unohda sekoittaa sisältöä. Kun omenat pehmenevät eivätkä murene, herkku on valmis.

Kaada se steriileihin purkkeihin ja rullaa. Jäähdytä ja laita kellariin.

Keitämme nopeasti läpinäkyvän hillon omenaviipaleista

Mutta jotkut ihmiset haluavat tehdä tämän jälkiruoan päinvastoin, ei muuta hedelmää soseeksi, vaan valmistavat sen viipaleiksi. No, katsotaanpa tätä tekniikkaa.

Ainekset:

• Omenat - 1 kg;
• Sokeri - 800 gr.;
• Sitruunahappo - 1 tl;
• Vesi - 300 ml.

Keittomenetelmä:

1. Pese omenat, leikkaa ydin ja leikkaa ne viipaleiksi. Kaada vesi kulhoon ja laimenna sitruunahappoa siihen. Kasta hedelmäviipaleet nesteeseen, mutta enintään 20 minuuttia, jotta hedelmät eivät tummu.

3. Tältä työkappaleen tulee näyttää ajan myötä:

4. Laita nyt kulho tuleen ja kiehauta massa. Keitä sitten herkkua 10 minuuttia ja poista lämmöltä. Viilentyä.

5. Jäähtynyt hillo on laitettava uudestaan ​​tuleen. Kuumenna se sitten kiehuvaksi, keitä 15 minuuttia ja jäähdytä. Toista tämä toimenpide jäähdytyksen jälkeen.

Omenahilloa kotona piirakoille

Kuten näet, kaikki reseptit ovat melkein samoja ja yksinkertaisia. Pääasia kerätä kypsiä hedelmiä eikä sulata herkkua. Eli keitä jälkiruoka useilla tavoilla jäähdyttäen taukoja.

Ja vahvistamiseksi ehdotan, että katsot yksityiskohtaisen videon klassisen omenahillon keittämisestä talveksi.

Tähän lopetan tarinan ja sanon hyvästit sinulle! Älä unohda jakaa reseptejäsi sosiaalisissa verkostoissa, kirjoita kommentteja. Ja muista valmistaa talvella pari purkkia paksuja ja herkullinen hillo omenoista.