Hedelmä- ja marjahillo on herkullinen ja helppokäyttöinen jälkiruoka. Sitä voidaan käyttää täytteenä, levittää voileipille ja syödä lusikalla. Mansikkahillo osoittautuu aromaattiseksi ja suussa sulavaksi. Jopa kokematon kotiäiti voi tehdä sen kotona, sinun on vain oltava kärsivällinen, koska prosessi vie paljon aikaa. Talveksi on hyvä valmistaa mansikkahilloa, sillä kylmänä vuodenaikana puutarhamarjojen tuoksu tuntuu erityisen houkuttelevalta.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Mansikkahillon valmistusprosessia ei voida kutsua monimutkaiseksi, mutta sillä on omat erityispiirteensä. Aloittaessasi sen kanssa ei haittaa tutustua kokeneiden kokkien suosituksiin.

• Älä poimi mansikoita sateen aikana tai heti sen jälkeen, ennen kuin marjat ovat kuivia. Siitä tulee vetistä ja mautonta.
• Voit jopa ottaa ylikypsiä marjoja hillon valmistukseen. On vain tärkeää, että se ei ole pilaantunut.
• Hilloa varten pilko mansikat. Tämä voidaan tehdä jälkiruoan valmistuksen eri vaiheissa. On kätevämpää muuttaa marja soseeksi jo ennen sokerin lisäämistä. Jos omenat ovat osa hilloa, voit ensin odottaa, kunnes ne ovat kiehuvia ja pehmeitä. Mansikat hienonnetaan useammin tehosekoittimella, mutta voit tehdä ilman sitä hankaamalla marjat siivilän läpi.
• Verholehdet on poistettava mansikoista ennen pilkkomista. Ei tässä tarvitse kiirehtiä. Ensinnäkin marja on pestävä ja kuivattava hyvin. Jos lehdet revitään irti ennen marjojen pesua, niihin joutuu nestettä ja tekee niistä vetisiä.
• Mansikkasoseen keittäminen paksuksi hilloksi kestää kauan. Prosessin nopeuttamiseksi voit lisätä hedelmäpektiiniä tai omenoita, jotka sisältävät paljon pektiiniä. Sokerin määrä vaikuttaa myös kiehumisnopeuteen: mitä enemmän sokeria, sitä nopeammin tuote paksuuntuu.
• Huolimatta siitä, että hillon valmistuksen aikana marjat altistetaan pitkäaikaiselle lämpökäsittelylle, jälkiruoan säilytyspurkit on steriloitava, muuten työkappale huononee nopeasti. Korkkien on myös oltava steriloituja ja vuotamattomia.

Voit säilyttää mansikkahilloa huoneenlämmössä vähintään 12 kuukautta. Avaamisen jälkeen purkki siirretään jääkaappiin. Sen jälkeen jälkiruoka on voimassa kaksi viikkoa.

Klassinen mansikkahilloresepti

Koostumus (1,25 litralle):

• mansikat - 1 kg;
• sokeri - 0,8 kg;
• sitruunahappo - 1 g

Keittomenetelmä:

• Pese mansikat, levitä ne pyyhkeen päälle niin, että se imee marjoista alas valuvan veden.
• Poista kuivatut marjat verholehdistä, laita tehosekoittimen kulhoon ja hienonna soseeksi.
• Laita marjasose emaloituun kulhoon, lisää siihen sokeri, sekoita. Anna seistä puoli tuntia, jotta sokeri liukenee mansikkamehuun.
• Aseta allas alhaiselle lämmölle. Keitä välillä sekoittaen, kuorimalla 30-50 minuuttia. Hillon valmiusaste selviää nostamalla lusikka sen kanssa pannulle ja alkamalla kaataa sitä takaisin siihen: jos hillo makaa "kuin haitari", se on valmis. Jäähtymisen jälkeen tuote paksuuntuu.
• Lisää sitruunahappo, sekoita huolellisesti. Lisäainetta tarvitaan estämään tuotteen sokeroituminen pitkäaikaisen varastoinnin aikana.
• Steriloi purkit ja vastaavat kannet.
• Täytä valmistetut astiat kuumalla hillolla.
• Sulje purkit hermeettisesti, anna jäähtyä huoneenlämpöön.
• Poista jäähtymisen jälkeen mansikoista hillo sinne, missä olet tottunut varastoimaan tarvikkeitasi talvea varten.

Tätä mansikkahilloreseptiä pidetään klassikkona. Samalla se on yksi yksinkertaisimmista.

Vähäsokerinen mansikkahillo

Koostumus (2,5-2,6 l):

• mansikat - 2,5 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 0,25 l;
• hedelmäpektiini - 50 g.

Keittomenetelmä:

• Vapauta pestyt ja kuivatut mansikat verholehdistä, laita ne altaaseen.
• Kaada marja vedellä, laita alhaiselle lämmölle.
• Keitä 10-15 minuuttia keittämisen jälkeen.
• Odota, että marja jäähtyy, hiero se siivilän läpi. Tämän seurauksena hillosta tulee erityisen herkkä rakenne.
• Sekoita mansikkasose kahteen lasilliseen sokeria. Laita miedolle lämmölle. Keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen tunnin ajan.
• Lisää loput sokerit. Hauduta, kunnes makea tuote liukenee.
• Lisää pektiini ja jatka kypsentämistä, kunnes hillo on halutun koostumuksen mukainen.

Jälkiruoka on vielä järjestettävä steriloituihin purkkeihin ja suljettava ilmatiiviisti. Alhaisesta sokeripitoisuudesta huolimatta tuote ei ole huono, tämän reseptin mukaan voidaan valmistaa hilloa talveksi. Resepti miellyttää niitä, jotka pyrkivät vähentämään sokerin määrää ruokavaliossaan mahdollisimman paljon.

Mansikkahilloa hidas liesi

Koostumus (0,75-0,8 l):

• mansikat - 1 kg;
• sokeri - 0,6 kg;
• vesi - 100 ml.

Keittomenetelmä:

• Laita valmistetut mansikat multicooker-kulhoon, täytä vedellä.
• Käytä yksikköä sammutustilassa 20 minuuttia.
• Siirrä marjat multicooker-kulhosta tehosekoittimen kannuun, soseuta, palauta monikeittimen astiaan.
• Lisää sokeri, sekoita hyvin.
• Käynnistä monitoimikeitin uudelleen valitsemalla "Pata"-ohjelma 1-2 tunniksi. Tarkista hillon tiheys säännöllisesti: kypsennys kestää keskimäärin 1,5 tuntia, mutta tarkka aika riippuu laitteen tehosta.

Levitä hillo valmiiden purkkien päälle, sulje ne ja säilytä ruokakomerossa.

Mansikkahilloa omenoiden kanssa

Koostumus (1,75 litralle):

• mansikat - 1 kg;
• omenat - 1 kg;
• vesi - 0,5 l;
• sokeri - 1 kg.

Keittomenetelmä:

• Pese mansikat. Anna kuivua. Poista verholehdet.
• Jauha marjat tehosekoittimella soseeksi.
• Pese omenat, kuivaa lautasliinalla.
• Kuori hedelmät, kuori ja leikkaa siivuiksi.
• Laita omenat kulhoon tai kattilaan, peitä vedellä.
• Keitä, kunnes hedelmät ovat täysin pehmeitä.
• Jauha omenat sauvasekoittimella.
• Sekoita omenasose mansikan kanssa, keitä 5 minuuttia.
• Lisää sokeri vähitellen.
• Keitä miedolla lämmöllä sekoittaen ja kuorimalla noin 45 minuuttia.

Levitä hillo valmiiden purkkien päälle, rullaa ne. Jäähdytyksen jälkeen laita se ruokakomeroon. Halutessasi voit lisätä kypsennyksen aikana hilloon teelusikallisen jauhettua kanelia, jolloin siitä tulee vieläkin tuoksuvampi.

Mansikka- ja kirsikkahilloa

Koostumus (2,5-2,6 l):

• kirsikka (kivitön) - 1 kg;
• mansikat - 1 kg;
• vesi - 0,25 l;
• sokeri - 1,5 kg.

Keittomenetelmä:

• Pese ja kuivaa marjat.
• Kuori mansikat verholehdistä, hienonna tehosekoittimella.
• Poista siemenet kirsikoista, täytä se vedellä, keitä 20 minuuttia, hiero siivilän läpi.
• Yhdistä kirsikoista ja mansikoista sose, lisää sokeri.
• Aseta liedelle. Hauduta miedolla lämmöllä haluttuun koostumukseen sekoittaen, jotta sose ei pala.

Täytä valmistetut purkit hillolla, sulje ne, jäähdytyksen jälkeen laita ne ruokakomeroon säilytystä varten.

Mansikkahillon valmistaminen talveksi ei ole vaikeaa, mutta tämä kestää jonkin aikaa, koska marjasose on keitetty haluttuun tiheyteen. Prosessin nopeuttamiseksi voit lisätä pektiiniä tai hedelmiä, jotka sisältävät paljon sitä.

Mansikkahillo on todellinen vitamiinivarasto, jota luonto on laittanut kypsiin ja makeisiin marjoihin. Käyttämällä yhtä alla olevista resepteistä valokuvan kanssa voit valmistaa hienon ja erittäin terveellisen jälkiruoan. Maukas ja tiivis mansikkahillo on melko yksinkertainen valmistaa. Tässä tapauksessa jälkiruoka on todellinen tuki immuunijärjestelmälle. Herkusta voi tulla itsenäinen herkku, mutta mansikkahillo on erityisen maukasta teen lisäksi.

Klassinen mansikkahillo talveksi

Klassisen reseptin mukaan valmistetulla mansikkahillolla on rikas ja syvä maku. Herkku tekee vaikutuksen hurmaavalla tuoksullaan, jossa erilaiset kesäiset nuotit kietoutuvat yhteen. Tämän jälkiruoan etuna on, että se on erittäin helppo valmistaa.

Ainesosat

• mansikat - 0,5 kg;
• sokeri - 300 g;
• sitruunamehu - ½ tl.

Keittoprosessi

1. Aluksi kannattaa valmistaa kaikki tarvittavat ainesosat, jotka on mainittu mansikkahilloreseptissä.

1. Mansikat on vapautettava pyrstään. Marja pestään perusteellisesti hiekasta, maasta ja muista roskista vedessä. Hedelmät tulee siirtää kulhoon, jossa on korkeat seinät.

1. Työkappale on peitettävä sokerilla. Kaada sitruunamehu tai lisää sitruunahappoa komponentteihin.

1. Käsittele koko korjattu massa upposekoittimella. Sinun on toimittava perusteellisesti, jotta kokonaisia ​​marjoja ei jää jäljelle.

1. Kaada seuraavaksi mansikkasose sokerin kanssa kattilaan tai muhennospannuun. Astiat laitetaan tuleen. Massan tulee kiehua. Sen jälkeen lämmitys on minimaalinen, ja tulevaa klassista mansikkahilloa keitetään 23-25 ​​minuuttia. Koostumus on sekoitettava säännöllisesti. Se ei saa tarttua keittoastian reunoille ja pohjalle.

Huomautus! Mansikkahilloa voidaan pitää valmiina, kun reseptin mukaan massa muistuttaa konsistenssiltaan hunajaa ja muuttaa väriään.

1. Jää vain steriloida kannet ja purkit uunissa tai vesihauteessa. Klassisen talven reseptin mukaan valmistettu tuoksuva mansikkahillo kaadetaan valmistettuun astiaan ja kääritään rullalle. Purkit käännetään ympäri ja kääritään lämpimiin pyyhkeisiin. Tässä asennossa massan tulee jäähtyä, minkä jälkeen hyytelöä muistuttava jälkiruoka voidaan säilyttää.

Mansikka- ja omenahilloa

Mansikka- ja omenahillo on uskomattoman maukasta ja terveellistä. Tämä herkku yhdistää kaikki näiden hedelmien edut. Jälkiruoka osoittautuu mureaksi ja täyteläiseksi, mutta ilman sokeria. Tämän valokuvallisen reseptin vetovoima on siinä, että mansikka-omenahillon valmistaminen vie vain noin 1,5 tuntia.

Ainesosat

• mansikat - 1 kg;
• omenat - 750 g;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 400 ml.

Keittoprosessi

1. Ensinnäkin sinun tulee valmistaa kaikki tähän reseptiin tarvittavat ainekset. Muuten, on parempi käyttää omenoita sellaisista lajikkeista kuin "valkoinen täyte".

1. Mansikat pestään, kuivataan ja poistetaan varresta.

1. Marjat siirretään kattilaan, täytetään vedellä ja keitetään 3-5 minuuttia.

1. Tee pehmenneistä hedelmistä perunamuusia. Tätä varten mansikat pyyhitään ohuen siivilän tai siivilän läpi.

1. Nyt meidän on käsiteltävä omenoita. Hedelmät pestään, kuoritaan kuoresta, siemenistä ja sisälevyistä. Ne tulee leikata viipaleiksi.

1. Omenaviipaleet siirretään erilliseen kattilaan ja kaadetaan päälle hieman vettä. Koostumus asetetaan liesille. Keskilämmöllä massa kiehautetaan, minkä jälkeen se viipyy tulella 10 minuuttia.

1. Kuumat omenat hierotaan siivilän läpi.

1. Mansikkasose ja marjat sekoitetaan yhteisessä pannussa, jossa tuleva alkuperäinen hillo keitetään talveksi. Kuumenna hedelmä- ja marjamassaa jatkuvasti sekoittaen kiehuvaksi ja keitä vielä 8-9 minuuttia.

1. Rakeistettu sokeri kaadetaan seokseen.

1. Tuleva mansikka- ja omenahillo laitetaan jälleen tuleen. Jälkiruoka tulee keittää paksuksi. Tämä kestää yleensä noin 45 minuuttia.

1. Jäljelle jää vain valmis mansikka-omenahillon järjestäminen pankeille ja kääriä avaimet käteen -periaatteella.

Mansikkahilloa sitruunalla

Tämä vaiheittainen valokuvaresepti auttaa kotiäitejä valmistamaan mansikkahilloa sitruunalla.

Ainesosat

• mansikat - 1 kg;
• sokeri - 500 g;
• sitruuna - ½ kpl.

Keittoprosessi

1. Ensinnäkin sinun on valmisteltava kaikki tarvittavat komponentit.

1. Kaikki komponentit sekoitetaan ja jauhetaan upposekoittimella.

1. Säiliö ainesosineen laitetaan tuleen. Sinun on odotettava, kunnes se kiehuu, ja anna massan kiehua 7 minuuttia miedolla lämmöllä. Astiat otetaan pois liedeltä ja jäähdytetään.

1. Tämä on toistettava 4 kertaa, minkä jälkeen hillo asetetaan pankeille.

Videoreseptejä mansikkahilloon

Ja nyt suosittelemme, että katsot koko mansikkahillon valmistusprosessin alusta loppuun. Kun näet herkullisista mehukkaista marjoista tehdyn hillon, haluat varmasti kokata saman!

Herkulliset hillot ovat loistava löytö kylmässä. Ne voidaan syödä kuuman teen kanssa lämpimään peittoon käärittynä. Tällaiset herkut sopivat erinomaisesti perheen teehen, ja niitä voidaan käyttää myös monenlaisten ruokien valmistukseen - pannukakkuja, pannukakkuja, leivonnaisia ​​jne. Yhtä hillolajiketta voidaan kutsua hilloksi - jälkiruoka, jossa on erityisen pehmeä ja miellyttävä konsistenssi. Lapset ja muut perheenjäsenet pitävät siitä varmasti. Ja tänään puhumme hillon keittämisestä talveksi, annamme todistetun reseptin mansikoilla.

Kuinka tehdä mansikkahilloa talveksi?

Tällaisen jälkiruoan yksinkertaisimman version valmistamiseksi sinun on valmistettava vähintään ainesosat: yksi kilogramma mansikoita ja puoli kiloa sokeria.

Valmistele ensin marjat: huuhtele ja lajittele ne poistamalla kaikenlaiset roskat sekä verholehdet. Lähetä seuraavaksi valmistetut mansikat emalisäiliöön. Peitä ne sokerilla, ravista kevyesti ja peitä sideharsolla. Jätä tällainen valmiste yön yli, jona aikana sillä on aikaa käynnistää mehu.

Aamulla lähetä kattila mansikoiden kanssa minimilämmölle ja keitä tunnin ajan. Jäähdytä seuraavaksi saatu massa ja hiero se siivilän läpi.

Lähetä hillo takaisin tuleen ja keitä, kunnes haluttu koostumus on saavutettu. Järjestä jälkiruoka steriileihin purkkeihin, sulje steriileillä kansilla ja kääri, kunnes se jäähtyy.

Tällaista jälkiruokaa varten on kätevintä steriloida purkit parin kanssa. Ne on pestävä etukäteen perusteellisesti - kunnes ne kitkuvat, samoin kuin kannet. Tähän on kätevää käyttää ruokasoodaa, se ei varmasti jätä astioihin hajua. Steriloimiseksi kannet voidaan upottaa kiehuvaan veteen ja pitää siellä 3–4 minuuttia. Jotta mansikkahillo pysyy hyvin, on toivottavaa, että purkit ja kannet ovat täysin kuivia.

Hilloresepti ilman mansikoiden hankausta

Tämän hilloversion valmistamiseksi Popular About Healthin lukijat tarvitsevat saman määrän ainesosia: kilon mansikoita ja puoli kiloa sokeria. Jälkiruoaksi käytettävät marjat on pestävä ja lajiteltava poistamalla verholehdet. Sen jälkeen ne on muussattava tehosekoittimella.

Peitä valmis sose sokerilla ja laita tuleen. Jos haluat saada halutun paksuisen herkullisen marjoja ylikypsentämättä, lisää sokerin määrää tai käytä tavallista perunatärkkelystä (kahteen kiloon marjoja tarvitset ruokalusikallisen tärkkelystä).

Valmis hillo on myös kaadattava steriileihin purkkeihin, suljettava steriileillä kansilla ja jätettävä jäähtymään kokonaan.

Talviresepti mansikkahillolle appelsiininkuorella

Tämä on erittäin maukas ja aromaattinen herkku, jota ei ole ollenkaan vaikea valmistaa. Tällaista jälkiruokaa varten sinun on valmistettava yksi kilo kypsiä mansikkamarjoja, yksi keskipitkä appelsiini, neljäsataa grammaa sokeria sekä puoli teelusikallista sitruunahappoa ja kastettu ruokalusikallinen pektiiniä.

Huolehdi mansikoiden valmistuksesta: huuhtele, lajittele ja poista pyrstö. Heitä valmistetut marjat siivilään, jotta ylimääräinen vesi valuu niistä pois. Laita ne sitten emaloituun kattilaan ja jauha tehosekoittimella soseeksi.

Lisää sitruunahappoa ja sekoita sitten hyvin. Lähetä kattila keskilämmölle ja kiehauta mansikkaseos jatkuvasti sekoittaen. Vähennä sitten tulen tehoa minimiin ja keitä kaksikymmentä minuuttia, muistaen sekoittaa jatkuvasti.

Kaada pektiini mansikkasoseeseen, sekoita ja odota tulevan hillon kiehumista.

Pese appelsiini jäykällä harjalla ja pyyhi sitten kuivaksi. Poista kuori hedelmistä hienolla raastimella. Tässä tapauksessa toimi riittävän huolellisesti, valkoiseen kerrokseen ei pitäisi vaikuttaa. Lisää mansikkasoseeseen appelsiinin kuori, lisää sokeri, sekoita ja hauduta noin kymmenen minuuttia.

Jotta saat täydellisen hillon, sinun on kokeiltava hieman enemmän. Jäähdytä kuuma sose noin puoli tuntia, kaada se sitten hienoon siivilään ja pyyhi.

Seurauksena on, että mansikan siemenet jäävät seulaan, ja saat viskoosin, täysin homogeenisen massan.

Laita astia sen kanssa takaisin tuleen ja sekoita, kunnes se kiehuu. Kaada seuraavaksi hillo kuiviin steriileihin purkkeihin kaulaan asti, sulje kuivilla steriileillä kansilla ja peitä jollain lämpimällä. Säilytä jäähtynyt jälkiruoka kaapissa, poissa auringosta.

Mansikka- ja kirsikkahilloa

Tällaisen tuoksuvan ja maukkaan herkun valmistamiseksi kannattaa käyttää kolme kiloa kirsikoita, kolme kiloa mansikoita ja kaksi kiloa sokeria.

Valmistele marjat: huuhtele ja lajittele ne, poista verholehdet ja hännät. Kaada vähän vettä kirsikoiden päälle ja lähetä ne tuleen. Keitä kunnes se pehmenee ja pyyhi sitten siivilän läpi.

Hauduta mansikat lisäämättä nestettä ja pyyhi sitten myös siivilän läpi.
Yhdistä mansikka- ja kirsikkasose, laita tuleen ja keitä jatkuvasti sekoittaen puoli tuntia. Lisää seuraavaksi sokeri säiliöön, sekoita ja säädä haluttuun koostumukseen. Levitä valmis hillo steriileihin purkkeihin ja sulje steriileillä kansilla. Jäähdytä jälkiruoka lämpimän peiton alla ja laita se sitten säilytykseen.

Mansikkahillo on ihana ja erittäin aromaattinen valmiste talveen. Hän löytää aina paikkansa pöydältä, niin läheisessä perhepiirissä kuin juhlissakin.

Viime aikoina hillonkeittotekniikka on muuttunut perusteellisesti. Aikaisemmin sana "hillo" tarkoitti sokerimakeaa massaa, jota pidettiin tulessa tuntikausia. Tänä aikana hedelmillä ja marjoilla oli aikaa tummua ja muuttua tuntemattomaksi. Nyt purkki hilloa voidaan valmistaa puolessa tunnissa. Sitruunamehun läsnäolo tasapainottaa täydellisesti sokeritasapainoa, ja gelatiini luo miellyttävän paksun koostumuksen. Hillosta tulee paksumpaa kuin tavallinen marjahillo. Mansikan herkkä tuoksu ei katoa mihinkään, se säilyy purkin avaamiseen asti. Paksua mansikkahilloa voi levittää leivän päälle, sekoittaa smetanan kanssa ja muuttaa kakkukermaksi. Suosittelemme myös tutustumaan reseptiin.

- mansikat - 1 kilogramma;
- sokeri - 400 grammaa;
- sitruunamehu - 2 ruokalusikallista;
- pikagelatiini - 25 grammaa;
- vesi - 50 millilitraa.




1. Mansikat lajitellaan, valitaan vain kypsät vahingoittumattomat marjat. On parasta valmistaa aihiot käyttämällä gelatiinia pieninä annoksina laskemalla suhteet yhdelle tai kahdelle tölkin. Tämän reseptin avulla voit täyttää yhden puolen litran purkin mansikoilla ja hilloa on vielä jäljellä tarjoilua iltatee kanssa.




2. Hienonna mansikat tehosekoittimella ja kaada syntynyt sose pieneen emaliastiaan. Sokeria ei ole lisätty. Laita marjasose tuleen ja keitä 15 minuuttia. Ylimääräinen neste haihtuu, massasta tulee paksumpaa. Kattila otetaan pois liedeltä.




3. Kaada gelatiini kuumalla vedellä ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Tämän reseptin vettä tarvitaan vain gelatiinin liuottamiseen. Hyytelömäinen seos kaadetaan marjasoseeseen, sekoitetaan hyvin perusteellisesti. Gelatiinia ei voi heittää kiehuvaan hilloon, täytyy ehdottomasti odottaa 10 minuuttia, kunnes marjamassa jäähtyy noin 70 asteeseen. Tässä tapauksessa geeliytyminen onnistuu eikä paakkuja esiinny.




4. Kaada kaikki sokeri hilloon, lisää sitruunamehu. Laita pannu tuleen, keitä 5 minuuttia.




5. Purkki ja kansi steriloidaan ja täytetään kuumalla hillolla. Koostumus muistuttaa smetanaa, koska täydellinen geeliytyminen tapahtuu vasta tuotteen jäähtymisen jälkeen. Jäähtyneen hillon tiheys kaksinkertaistuu. Purkkia ei tarvitse kääntää, jotta hillo ei tartu kanteen. Säilytä mansikkahilloa viileässä, pimeässä paikassa.

mansikkahillo

Valitse kypsät mansikat, huuhtele kylmällä vedellä, valuta, kuivaa. Hiero sitten valmistetut marjat siivilän läpi ja keitä omassa mehussaan 7 minuuttia lisäämällä sokeria 750 g / 1 kg marjoja. Laita raastetut marjat miedolle lämmölle, kiehauta ja keitä jatkuvasti sekoittaen 25 minuuttia.

Valmista valmis hillo kuumana kuiviin esilämmitettyihin purkkeihin, peitä keitetyillä kansilla ja laita kattilaan, jossa on 75 - 80 astetta vettä sterilointia varten. Sterilointiaika 100 asteessa 0,5 litran tölkit 25 minuuttia, 1 litran tölkit 30 minuuttia. Kääri käsittelyn jälkeen purkit rullalle, peitä liinalla ja jäähdytä.

Mansikkahillo Valitse kypsät mansikat, huuhtele kylmällä vedellä, valuta, kuivaa. Hiero sitten valmistetut marjat siivilän läpi ja keitä omassa mehussaan 7 minuuttia lisäämällä sokeria 750 g / 1 kg marjoja. Laita hierotut marjat miedolle lämmölle, tuo