กะหล่ำปลีเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพของรัสเซียตามประเพณีโดยที่คุณไม่สามารถจินตนาการได้ โต๊ะครอบครัวในฤดูกาลใดก็ได้ และจะทำอย่างไรโดยไม่มี Borscht, ซุปกะหล่ำปลี ผัดกะหล่ำปลีโดยเฉพาะเมื่อหมดฤดูกาลผัก? นี่คือจุดที่ศิลปะการกักตุนของเราเข้ามาช่วยเหลือ กะหล่ำปลีใด ๆ : กะหล่ำปลีขาว, กะหล่ำปลีแดง, กะหล่ำดอก, กะหล่ำปลีจะต้องได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน การเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ! ราชินีคืออะไร ตารางฤดูหนาว- กะหล่ำปลีดอง, อุดมไปด้วยวิตามิน C. แต่อย่า จำกัด ตัวเองให้เก็บเกี่ยวเฉพาะกะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีขาวดองสำหรับฤดูหนาว น่าสนใจและน่ารับประทานมาก เช่น กะหล่ำสำหรับฤดูหนาวดองในขวดโหล

แต่ละ ปฏิคมที่มีประสบการณ์รู้สูตรอาหารมากมายสำหรับกะหล่ำปลีแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว นี้ สลัดต่างๆกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว กะหล่ำปลีผสมสำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุด หน้าที่ของปฏิคมไม่ได้เป็นเพียงการรักษาผลประโยชน์ทั้งหมดของการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำอาหารสำหรับตัวเธอเองในฤดูหนาวอีกด้วย กะหล่ำปลีแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมช่วยเหลือเสมอ สลัดกะหล่ำปลีทำด้วยการเติม ผักต่างๆ... แตงกวากับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว แครอทและกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว กะหล่ำปลีกับแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว ฯลฯ นั้นยอดเยี่ยม สลัดแตงกวาและกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวมักจะเป็นอาหารค่ำแบบคลาสสิกในฤดูหนาว ที่ การประมวลผลที่ถูกต้องสลัดดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ เวลานานไม่มีการสูญเสีย รสชาติ... อย่ายอมแพ้กับความสุขดูแลการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลี นอกจากนี้ยังมีทางเลือกอื่น: คุณสามารถทำกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล คุณสามารถหมักกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถหมัก เกลือ สับในสลัด ฯลฯ

โดยทั่วไปแล้ว ทันทีที่กะหล่ำปลีไม่ได้เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ก็มีหลากหลาย พวกเขาทั้งหมดมีค่าควรแก่ความสนใจของคุณ แต่คุณควรดูภาพกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวให้ละเอียดยิ่งขึ้น สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของการรักษาฤดูหนาวจะช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกที่คุณต้องการ

เราคิดว่าเราได้ยกประเด็นด่วน - การเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวสูตรและคำแนะนำจาก เชฟมากประสบการณ์- ที่บริการของคุณ:

ต่อมากะหล่ำปลีมีคุณค่าในการเก็บเกี่ยวมากกว่า แต่มีน้ำตาลมากกว่า

หัวกะหล่ำปลีสุกมีขนาดใหญ่แข็งแรง ใบของมันเบาและเป็นมันเงาไม่มีรอยแตกหรือจุดที่เห็นได้ชัดเจน

ตอไม้ควรทิ้งด้วยวิธีการประมวลผลและการหั่นย่อยทั้งหมดเพราะ มันอยู่ในนั้นที่สะสมเชิงลบทั้งหมด

กะหล่ำปลีควรดองบนพื้นฐานของแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำส้มสายชูไวน์หรือ กรดมะนาว... คุณยายของเราใช้ยาแอสไพริน ลองใช้ดูด้วย

เพลิดเพลินไปกับ เครื่องครัวอลูมิเนียมคุณไม่สามารถหมักกะหล่ำปลีใช้แก้วเคลือบหรือภาชนะไม้

จำไว้ว่าการใส่หัวบีทหรือพริกหยวกลงไปในสลัดจะทำให้อาหารของคุณมีรสหวาน

ต้องใช้ขวดสลัดแบบเปิดหมดอย่างรวดเร็วเช่น อีกสองสามวันมันจะไม่อร่อย

หากคุณผัดกะหล่ำปลีดองเล็กน้อยก็จะเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาย, เกี๊ยว, ฯลฯ.

หากคุณคิดว่าการเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวนั้นน่าเบื่อและเป็นเรื่องธรรมดา แสดงว่าคุณคิดผิด สูตรทันสมัยช่องว่างสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมที่ต้องการมากที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องเลือก ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและสัดส่วนที่เหมาะสมแล้วการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

คุณคงรู้ดีว่ากะหล่ำปลีมีหลากหลายพันธุ์ แต่เมื่อผมหาซื้อได้แบบฉ่ำๆ กรอบๆ นุ่มๆ กะหล่ำปลีขาวฉันเตรียมกะหล่ำปลีอย่างแน่นอน

เพื่อน ๆ ที่รักฉันขอนำเสนอสูตรอาหารที่คุณโปรดปรานและผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับการเก็บเกี่ยวจากกะหล่ำปลีอันเป็นที่รักของเรา ฉันจะขอบคุณมากถ้าคุณแบ่งปันสูตรของคุณสำหรับการเตรียมกะหล่ำปลีในความคิดเห็น

ขอให้คุณ ช่องว่างแสนอร่อยจากกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว!

กะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวในขวดตามสูตรของคุณยาย

กะหล่ำปลีดองกรอบสำหรับฤดูหนาวในน้ำเกลือ - popular ของว่างแสนอร่อยเป็นที่รักของใครหลายคน นี่เป็นของพวกเรา สูตรครอบครัวที่คุณยายของฉันเคยหมักกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวนั้นสมบูรณ์แบบมากจนฉันไม่ได้ลองสูตรอื่นด้วยซ้ำ สูตรด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนดู.

กะหล่ำปลีกับหัวบีทสำหรับฤดูหนาว

คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถคลุมกะหล่ำปลีดองด้วยหัวบีทสำหรับฤดูหนาวได้? กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม - ราคาประหยัด แต่อร่อยและน่ารับประทานมาก นอกจากนี้สูตรนี้ง่ายมากและค่อนข้างรวดเร็วโดยที่ยาวที่สุดคือการทำหมันกะหล่ำปลีด้วยหัวบีทสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล แต่ถึงแม้จะเป็นพนักงานต้อนรับมือใหม่ก็ไม่ยาก กะหล่ำปลีกับหัวบีทสำหรับฤดูหนาววางเป็นชิ้น ๆ ในขวดดังนั้นจึงหมักอย่างดีและกลายเป็นเผ็ดและน่าสนใจมาก และหัวบีทร่วมกับเธอไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีที่ยอดเยี่ยมด้วย วิธีทำอาหาร ดู

สลัดกะหล่ำปลีกับหัวบีทสำหรับฤดูหนาว

ในครอบครัวของฉัน การเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวเป็นที่นิยมอย่างมาก และไม่ใช่แค่กะหล่ำปลีดองที่ทุกคนชื่นชอบ ตัวอย่างเช่น ฉันปิดสลัดกะหล่ำปลีกับหัวบีทในฤดูหนาวเสมอ แม้จะดูเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าทั้งอร่อยและสวยงามมาก บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในการอนุรักษ์ที่ถึงแม้จะประหยัด แต่ก็เหมาะสำหรับทุกวัน มื้ออาหารของครอบครัวหรืออาหารเย็นและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาล วิธีทำอาหาร ดู.

สลัดกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอม, พริก, มะเขือเทศและแอปเปิ้ล - ส่วนผสมเหล่านี้เข้ากันได้ดีและกลายเป็นว่าอร่อยและ สลัดที่สวยงาม... ฉันจะบอกคุณมากกว่านี้ - คุณสามารถปิดสลัดกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว เชื่อฉันเถอะว่าการเก็บรักษานี้จะทำให้คนรักผักทุกคนประหลาดใจ สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้ - เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ วิธีทำอาหาร ดู.

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว "ระวังวอดก้า!"

ง่ายมากและ สลัดแสนอร่อยแฟน ๆ ทุกคนจะชอบมันสำหรับฤดูหนาว การอนุรักษ์แบบคลาสสิก... สัดส่วนที่เรียบง่ายและสะดวก เครื่องเทศและน้ำส้มสายชูในปริมาณที่สมดุลทำให้สลัดนี้เป็นหนึ่งในประเภทที่โปรดปรานในหมู่ญาติๆ ของฉัน สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว "Ryzhik"

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากกะหล่ำปลี "Ryzhik" (โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ) จะดึงดูดแฟน ๆ ทุกคน การเตรียมฤดูหนาว. คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

พริกยัดไส้กะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

อร่อย แซ่บ ​​แซ่บได้อีก! พริกไทยบัลแกเรียหอม กะหล่ำปลีกรอบกับผักชีฝรั่งในน้ำดองเปรี้ยวหวาน - ชิ้นงานดีเยี่ยมใต้ฝา! สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว "Ogorodnik"

คุณชอบ ช่องว่างง่ายๆกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว? ให้ความสนใจกับสลัดนี้! สูตรสำหรับสลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว "Ogorodnik" (พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน) คุณสามารถดูได้ .

กะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในธนาคารแน่นอนว่าสะดวกมากและช่วยให้คุณวัดปริมาณที่ครอบครัวต้องการสำหรับการใช้งานหนึ่งสัปดาห์ก่อนการเดินทางครั้งต่อไปที่ห้องใต้ดิน

นอกจากนี้ยังสามารถสร้างช่องว่างได้มากมาย รสชาติที่แตกต่างอย่างละสองสามขวดและฤดูหนาวให้กินหลากหลายและอร่อย และมีสูตรอาหารมากมายที่มีกะหล่ำปลีเพียงแค่อย่าขี้เกียจและจะมีวันหยุดอยู่บนโต๊ะทุกวัน

สูตรทำอาหาร:

ดองเค็มได้ สลัดหลากหลายเมื่อรวมกะหล่ำปลีกับผักอื่น ๆ ให้ม้วนฝาโลหะแล้วปิดด้วยพลาสติกขึ้นอยู่กับสูตร

กะหล่ำปลีนั้นมีประโยชน์มากประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่เสริมสร้างสุขภาพของเราและเพิ่มภูมิคุ้มกันซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในฤดูหนาวของรัสเซียที่ยาวนาน

เหมาะสำหรับทำอาหาร ซุปอร่อย, สลัดวิตามินและค่อนข้างเหมาะกับการทำอาหาร เครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับเนื้อสัตว์ โดยส่วนตัวผมยังไม่เคยเจอคนที่ไม่กินกะหล่ำปลี เพื่อไม่ให้กินเนื้อ - ฉันเห็น แต่กะหล่ำปลีไม่ถูกบริโภคในรูปแบบใด ๆ - ไม่มีสิ่งนั้น!

มาเริ่มกันเลยดีกว่า ธนาคารจะล้างให้สะอาดล่วงหน้าด้วยเบกกิ้งโซดาล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและทำให้แห้ง เราทำเช่นเดียวกันกับฝาปิด ถ้าสูตรร้อนก็ฆ่าเชื้อ ธนาคารสะอาดอย่างจำเป็น. ฉันทำสิ่งนี้ในเตาอบ - ฉันเปิดเครื่องทำความร้อนที่ 120-140 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที บางคนฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ บางคนถึงแม้จะอยู่ในไมโครเวฟ แต่ฉันอยู่ในเตาอบ มันสะดวกมากสำหรับฉัน และรับประกันว่าจะได้ผัดอย่างที่ควรจะเป็น

ดองที่ดีและ ของว่างรสเผ็ดจากกะหล่ำปลีถึง อาหารจานเนื้อแต่ถ้าไม่ใช่ก็ด้วย มันฝรั่งต้มสำหรับจิตวิญญาณที่หวานชื่น และหลังจากงานเลี้ยงที่มีเครื่องดื่มมากมายในตอนเช้า น้ำเกลือของกะหล่ำปลีจะช่วยปลอบประโลมจิตใจที่ร้อนระอุและบรรเทาอาการปวดหัวได้!

คุณไม่ควรทำร้ายเฉพาะแผลในกระเพาะอาหารและสตรีในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร จะไม่เป็นประโยชน์สำหรับแม่และลูกน้อย

ในตอนแรกเราพิจารณาสูตรอาหารที่ไม่โอ้อวดทีละขั้นตอนไปเรื่อย ๆ เมื่อเราได้รับประสบการณ์เราก็ทำให้มันซับซ้อน

สำหรับผู้ที่เริ่มการดองและการดองครั้งแรก ฉันแนะนำให้อ่านบทความทั้งหมดตามที่พวกเขาพูดตั้งแต่ตอนนี้จนถึงตอนนี้ ไม่ใช่สูตรเฉพาะเพราะในสูตรอื่นอาจมีบางสิ่งที่จะช่วยให้คุณรับมือกับสิ่งที่เลือกได้สำเร็จ ความละเอียดอ่อนหรือ คำแนะนำที่เป็นประโยชน์.

สลัดอร่อยมากและน่ารับประทาน ครัวเรือนและแขกจะประทับใจกับมันและจะล้างจานอย่างรวดเร็วและพวกเขาจะขอสารเติมแต่งอย่างแน่นอน! ดังนั้นคุณต้องปรุงอย่างน้อยในกระป๋องลิตรที่มีฝาปิดยูโรและสกรู
สารประกอบ:

• กะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัม
• แครอท 300 กรัม
• กระเทียมหัวใหญ่
• แก้วน้ำที่ไม่สมบูรณ์
• น้ำมันพืช 10 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะกับยอดเล็ก
• ตาราง. ล. เกลือ;
• ตาราง. ล. กรดน้ำส้ม.

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบบนล้างและสับให้ละเอียด เป็นไปได้ใน เครื่องเตรียมอาหารหรือจะตัดด้วยมีดก็ได้ถ้าปริมาตรน้อย
2. ล้างและปอกแครอท ขูดมัน สามารถทำได้ในภาษาเกาหลี แม้แต่แท่งยาวๆ ก็สามารถตกแต่งสลัดได้มาก
3. ปอกเปลือกล้างและสับกระเทียมบนกระดานด้วยมีดคมอย่างประณีตและประณีต
4. ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่และผสมให้เข้ากัน
5. ปรุงน้ำดองในกระทะขนาดเล็ก - ผสมน้ำ, น้ำมัน, น้ำตาล, เกลือและนำไปต้ม เทใส่ กรดน้ำส้มและเทผักด้วยน้ำดอง
6. เราทุบมันด้วยมือของเราแล้วปิดฝาปล่อยให้มันซึม
7. เราใส่ในขวดปิดฝาให้แน่นแล้วใส่ในห้องใต้ดินเย็น

Bon Appetit ในฤดูหนาว!

วิเศษและ สูตรง่ายๆและที่สำคัญ เหมาะสำหรับผู้ที่เกลียดการฆ่าเชื้อขวดโหล! กะหล่ำปลีจะออกมาหอม เผ็ด มีรสชาติดี

• สองกะหล่ำปลี - สองกิโลกรัมครึ่ง;
• 4 แครอท;
• กระเทียมหัวเล็ก
• น้ำครึ่งลิตร
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะกับชั้นดี
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู. ช้อนโต๊ะกรด
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดและล้างวงสวิงเอาใบบนออกอย่างระมัดระวัง สีเขียวให้ขาวใสไม่กรุบกรอบ! เราตัดมีดออกเป็นแผ่นกว้างสองเซนติเมตร
2. เราทำความสะอาด ล้างและหั่นแครอท หรือหั่นเป็นลูกเต๋าบางๆ ยาวๆ เพื่อความสวยงามเป็นพิเศษ
3. ปอกกระเทียม ล้างและกรองผ่านเครื่องกดกระเทียม
4. เราแพร่กระจายใน หม้อใหญ่ชั้นของผัก
5. ปรุงน้ำดองในกระทะขนาดเล็ก นำส่วนผสมของน้ำ น้ำมัน น้ำตาล และเกลือตั้งไฟ เทกรดอะซิติกลงไป
6. เทน้ำดองลงบนกะหล่ำปลีผสมให้เข้ากันแล้ววางบนจานขนาดที่เหมาะสมเพื่อให้มันลอย คุณสามารถใช้เหยือกน้ำแทนการกดขี่ เราวางไว้ในที่เย็น
7. สองวันก็เสร็จ ผ่านตลิ่งและเข้าไปในห้องใต้ดินเย็น

ฉ่ำมาก อร่อย กรอบ!

สูตรนี้เหมาะสำหรับหนุ่มๆ กะหล่ำปลีต้น... อาหารเรียกน้ำย่อยจะออกรสเผ็ดและเผ็ดร้อน รสชาติไม่ธรรมดาเพิ่มพริกและพริกหยวก

• กิโลกรัมกะหล่ำปลี
• สามแครอท
• พริกหยวกสองอัน
• สามพริก;
• หนึ่งในสามของน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เกลือ - ศิลปะ ช้อนไม่มียอด;
• น้ำส้มสายชู - ของหวาน ล.

การตระเตรียม:

1. ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในเครื่องเตรียมอาหาร - มีเพียงเครื่องหั่นที่เหมาะสมเท่านั้นที่หั่นได้บางมาก ดีหรือด้วยมีด - ผอมบาง
2. เราทำความสะอาดล้างแครอทและสามด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด
3. พริกไทยของฉันเอาเมล็ดออกแล้วหั่น: บัลแกเรีย ฟางเส้นเล็ก,พริก-แหวน.
4. เราผสมทุกอย่างในชามใบใหญ่แล้วย่นด้วยมือของเราจนน้ำปรากฏขึ้น
5. ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมัน และน้ำส้มสายชู ผสมให้ละเอียดด้วยมือของคุณ
6. เราใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนฝา เราเก็บในห้องใต้ดินเย็น

กะหล่ำปลีดอง สูตรดั้งเดิม เผ็ด อร่อย!

กะหล่ำปลีกับแตงกวาเกือบจะเหมือนสลัดในฤดูร้อน ทันทีที่นึกถึงสวนแตงกวา อร่อยไม่ธรรมดา!

• กะหล่ำปลีสองกิโลกรัม
• แตงกวาหนึ่งปอนด์
• หัวหอมหนึ่งปอนด์;
• แครอทหนึ่งปอนด์
• สองช้อนโต๊ะ ล. ด้วยเกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• ตาราง. ล. น้ำส้มสายชู. กรด.

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดล้างและสับก้านใส่ในกระทะสแตนเลสขนาดใหญ่ที่มีก้นหนา โยนทันทีด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาลและเนย
2. ล้างแตงกวาและหั่นเป็นเส้น
3. ปอกเปลือกล้างและขูดแครอท
4. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงครึ่งบาง ๆ
5. ผสมผักทั้งหมดกับกะหล่ำปลีแล้ววางบนเตาบนไฟร้อนปานกลาง
6. หลังจากเดือดเคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีอย่างแท้จริง
7. จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น คว่ำหน้าลงใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และหย่อนตัวลงในห้องใต้ดินเย็น

หากคุณเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดสองสามช้อนชาและพริกหนึ่งเม็ดลงในสลัดนี้ คุณจะได้สลัดที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงทั้งในด้านรสชาติและความสม่ำเสมอ!

และนี่คือวิดีโออื่น:

บนเว็บไซต์ของฉันมี ทุกสูตรช่องว่าง (คุณจะชอบพวกเขาอย่างแน่นอน):

1. สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

สุดยอดสลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวกับเห็ดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - Mushroom hodgepodge

ให้นี่เป็นสลัดที่ฉันชอบด้วยเห็ด! .. ฉันทำกับเห็ดน้ำผึ้งเรามีพวกมันอยู่ในป่าหลังสวนในความมืดมิดในฤดูใบไม้ร่วง และใครก็ตามที่อยากจะทำกับเห็ดหรือชานเทอเรล

• เห็ดหนึ่งกิโลกรัม
• กะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัม
• แครอทหนึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมหนึ่งปอนด์;
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• ตาราง. ล. น้ำส้มสายชู;
• เกลือประมาณสองช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ล้าง ทำความสะอาด และต้มเห็ดเป็นเวลายี่สิบนาที ดีกว่าแน่นอนถ้ามีขนาดเล็ก แต่ขนาดใหญ่สามารถตัดได้เสมอ! เราใส่ในกระชอนแล้วใส่ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนา
2. เราทำความสะอาดและล้างกะหล่ำปลีและมะเขือเทศ จากนั้นหั่นเป็นเส้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วเห็ด
3. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันครึ่งหนึ่งในกระทะเมื่อใสและสีทองเล็กน้อยใส่ในกระทะ
4. ทอดแครอทที่ปอกเปลือกและขูดในกระทะด้วยน้ำมันที่เหลือแล้วใส่ในกระทะ
5. ปิดฝาหม้อให้สนิทแล้วเคี่ยวบน ไฟช้า... หลังจากเดือด เราตรวจพบ 15 นาที
6. เปิดฝาแล้วเติมเกลือและน้ำส้มสายชู คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศแห้งตามที่คุณต้องการ
7. เคี่ยวต่ออีกห้านาทีแล้วจัดวางในขวดที่ปลอดเชื้อ
8. ม้วนขึ้นและตั้งให้เย็นภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์คว่ำ เก็บในห้องใต้ดินเย็น

อืม อร่อยมาก!

สูตรดั้งเดิมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการหมักโอชะ! มันปรุงเร็วมาก อย่าลืมที่จะคูณปริมาณเกลือ น้ำตาล และกรดอะซิติกที่คุณจะใส่ในน้ำดองด้วยจำนวนกระป๋อง!

• กะหล่ำปลีสับ เป็นชิ้นใหญ่;
• กระเทียม 4 กลีบต่อขวด
• เกลือโดย ช้อนใหญ่ขี่กระป๋อง;
• น้ำตาลหนึ่งในสี่ถ้วยต่อขวด
• พริกไทยสามเม็ดต่อขวด
• กรดอะซิติกหนึ่งช้อนชาต่อขวด
• ผักชีฝรั่งร่มในแต่ละขวด

การตระเตรียม:

เราเติมหมันสาม กระป๋องลิตรตามลำดับนี้: เราใส่ร่มผักชีฝรั่งพริกไทยสามถั่วและกระเทียม 4 กลีบที่ด้านล่างแล้วเติมกะหล่ำปลีลงไปด้านบนพยายามใส่ให้แน่น

วี กระทะขนาดใหญ่เราต้มน้ำให้เดือดแล้วเทน้ำเดือดใส่เหยือกด้านบนปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที เราไม่ต้องการน้ำเดือดที่เหลืออยู่ในกระทะอีกต่อไป คุณสามารถเทออกได้

ระบายน้ำที่เย็นลงอย่างเห็นได้ชัดจากเหยือกกลับเข้าไปในกระทะแล้วตั้งน้ำดองเพื่อปรุง ก่อนเดือดให้เติมน้ำตาลและเกลือและผสมหลังจากเดือดแล้วเทน้ำส้มสายชูแล้วเติมในเหยือกทันที ม้วนขึ้นและตั้งให้เย็นคว่ำจนถึงเช้า เราเก็บในห้องใต้ดินเย็น

ง่ายและอร่อย!

คลาสสิกของประเภทตั้งแต่วัยเด็กฉันจำกระป๋องกะหล่ำปลีที่สวยงามเหล่านี้ในห้องครัวของเพื่อนแม่และยายของฉันไม่ได้ทำอาหารอย่างนั้นด้วยเหตุผลบางอย่าง ต่อมาฉันพบสูตรเมื่อฉันเริ่มแยกจากพวกเขาในบ้านของฉันเอง

บนส้อมขนาดกลาง บีทรูทหนึ่งอัน แครอทหนึ่งอัน และกระเทียมสองกลีบใหญ่

สำหรับน้ำดอง - ต่อน้ำหนึ่งลิตร, เกลือสูงหนึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำตาลสองช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ครึ่งแก้ว

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดล้างผักทั้งหมด
2. สับกะหล่ำปลีหั่นหัวบีทและแครอทเป็นก้อนบาง ๆ หรือสามด้วยเครื่องขูดสับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดผสมและบดด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำปรากฏเล็กน้อย
3. เรากระจายส่วนผสมในขวดที่ปลอดเชื้อ tamping แต่ไม่มาก
4. คุณสามารถเพิ่มพริกไทยสองสามเม็ดลงในโถแต่ละขวดเพื่อเครื่องเทศ
5. ปรุงน้ำดองแล้วเทลงในขวด
6. ปิดด้วยฝาไนลอนและเก็บในห้องใต้ดินเย็น

สีสันก็น่าทึ่งและรสชาติก็เช่นกัน!

เราจัดวางบนเหยือกบีบเล็กน้อยแล้วเทน้ำดองเดือดใต้ฝา

เรากำลังรอให้เหยือกเย็นปิดฝาและเข้าไปในห้องใต้ดินเย็น!

ส่วนผสม: สำหรับกะหล่ำปลี 3 กิโลกรัม แครอท 3 หัว และกระเทียม 3 กลีบ

สำหรับน้ำดอง - สำหรับน้ำหนึ่งลิตรครึ่งน้ำตาลหนึ่งแก้วเกลือครึ่งแก้วน้ำมันพืชหนึ่งแก้วและกรดอะซิติกสองช้อนโต๊ะ

มาทำภาษาเกาหลีกันเถอะ และรสชาติก็แปลกใหม่ไม่เหมือนใครและเราจะเปล่งประกายด้วยความสามารถของเราเมื่อเราไปเยี่ยมชม!

• กะหล่ำดอกกิโลกรัม
• สองแครอท
• กระเทียมหนึ่งหัวที่ดี
• น้ำมันพืชหนึ่งในสี่ของแก้วหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ศิลปะ. ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• ศิลปะ. ล. เกลือชั้นต่ำ
• เครื่องปรุงรสสำหรับ แครอทเกาหลี- ศิลปะ. ล.

การตระเตรียม:

1. ล้างฐานและแยกชิ้นส่วนเป็นหัวเล็ก ๆ ของกะหล่ำปลี จุ่มในน้ำเดือดสักสองสามนาที โยนกระชอนแล้วใส่กลับในกระทะเปล่า
2. เพิ่ม แครอทขูดและกระเทียมบด
3. ปรุงน้ำดองจากส่วนประกอบที่เหลือเติมน้ำส้มสายชูหลังจากเดือด
4. เทผักลงไปผัด ทิ้งไว้สี่ชั่วโมงเพื่อแช่
5. ขยายเป็น กระป๋องครึ่งลิตร, ปิดฝาแล้วใส่อ่างน้ำ.
6. ฆ่าเชื้อหลังจากน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที ม้วนฝาขึ้นและคว่ำลง เก็บในห้องใต้ดิน

ทั้งบ้านและแขกจะซาบซึ้งในความพยายามของคุณ!

สูตรอาหารฮังการีแสนอร่อย

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีและมะเขือเทศ 1 กิโลกรัม พริกหยวกและหัวหอม 2 ชิ้น เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลครึ่งแก้วและกรดอะซิติก 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

หั่นผักที่ล้างและปอกเปลือกที่เตรียมไว้ทั้งหมดเป็นเส้น ใส่ในกระทะขนาดใหญ่แล้วผสมกับเกลือและน้ำตาล ปล่อยให้แช่สองสามชั่วโมง

ต้มประมาณสิบนาทีเทน้ำส้มสายชูผสมและหลังจากนั้นสองสามนาทีใส่ในขวด ม้วน. กลับหัวกลับหางเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

Bon Appetit ทุกคน!

กะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในผักที่มีประโยชน์และอุดมไปด้วยวิตามิน การกินไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย ตัวอย่างเช่น กะหล่ำปลีหนึ่งร้อยกรัมช่วยให้ร่างกายต้องการวิตามินซีทุกวัน

เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

- มัสตาร์ด (โต๊ะ) - 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมัน (ผัก) - 250 มล.

- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - 200 มล.

- น้ำตาล (ขาว) -180 ก. (3/4 ช้อนโต๊ะ)

- เกลือครัว (บดปานกลาง) - 30 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะ)

สิ่งแรกที่เราทำคือปรุงผัก

เราเอาใบบนของกะหล่ำปลีออก (ประกอบด้วย จำนวนเงินสูงสุดไนเตรต) ตัดส้อมครึ่งหนึ่ง จากนั้นสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต (ด้วยเครื่องหั่น มีด หรือใช้ที่ปอกผักธรรมดา)

เราทำความสะอาดแครอทแล้วบดบนเครื่องขูด

เราล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสับด้วยขนนกหรือวงแหวน

ผสมผักในภาชนะขนาดใหญ่ (สำหรับครึ่งคุณสามารถใช้กระทะ 4.5 ​​ลิตร)

ตอนนี้เราเตรียมภาชนะหมัก เทน้ำมันลงในหม้อ (บริสุทธิ์ไม่มีกลิ่น) น้ำส้มสายชูบนโต๊ะใส่มัสตาร์ดรวมทั้งเกลือและน้ำตาล ผัดเนื้อหาและต้มประมาณ 4-5 นาทีหรืออุ่นในไมโครเวฟจนน้ำตาลและเกลือละลายหมด

แล้วเทใส่ น้ำดองร้อนในกระทะที่มีผักคนให้เข้ากันจนอิ่มตัวแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง กะหล่ำดองกับกระเทียมกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างเมามัน อาหารจานด่วน.

ในช่วงเวลานี้ ปริมาณของขบเคี้ยวในกระทะจะลดขนาดลงอย่างมาก ซึ่งช่วยให้คุณสามารถถ่ายโอนไปยังขวดแก้วที่เตรียมไว้ล่วงหน้าได้

เราวางไว้ในที่เย็นและหลังจากนั้นสองสามวันกะหล่ำปลีดองมัสตาร์ดพร้อมเสิร์ฟสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำปลีดองทันทีกับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำปลีดองทันทีกับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาวอร่อยมาก ต้องขอบคุณมัสตาร์ดที่ทำให้กะหล่ำปลีมีรสเปรี้ยว กะหล่ำปลีเหล่านี้เพิ่มความอยากอาหาร ดังนั้นอย่าลืมเตรียมขนมนี้สำหรับฤดูหนาวด้วย

แต่ฉันไม่มีอะไรเลย - กะหล่ำปลีดองหรือเค็ม แน่นอนว่าถ้าไม่มีก็อร่อย แต่บางครั้งคุณก็อยากกินด้วย โดยทั่วไปฉันเพิ่งค้นพบ วิธีที่ดีดอง กะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นในรูปแบบนี้และเป็นเวลานาน: เป็นเวลา 3 เดือนเต็มและไม่สูญเสียรสชาติเลย

ขอบคุณสำหรับสูตร Tanya มาร์ฟูตัก

โพสต์เพิ่มเติมโดยแท็ก "บิลเล็ตและซอส"

คาเวียร์บวบตาม GOST

ใน LiveJournal ฟีดนั้นเต็มไปด้วยแฟลชม็อบทุกประเภทเกี่ยวกับฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเข้าร่วมเล็กน้อยเช่นกัน ปีนี้ฉันไม่ได้ทำสปิน แต่ตอนนี้ ...

ฤดูหนาวของฉันเล็กน้อยจาก Instagram แกงมายองเนส

เพื่อให้เข้ากับจังหวะปกติของเราอย่างช้าๆ เริ่มจากจังหวะง่ายๆ 🙂 ฉันจะแสดงรายงานสั้นๆ เกี่ยวกับเดือนธันวาคมของฉันให้คุณดู ถ่ายรูปลงอินสตาแกรม ...

เมืองบอร์กโดซ์ที่สวยที่สุด ซอสเบชาเมลไมโครเวฟ

บอร์กโดซ์ เมื่อพวกเขาบอกคุณเกี่ยวกับเมืองนี้ คุณนึกถึงอะไรทันที? น่าจะเกี่ยวกับไวน์ และไม่ไร้ประโยชน์เพราะทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศสเป็นสัญลักษณ์ของชาวฝรั่งเศส ...

กะหล่ำปลีดองกับมัสตาร์ด: larik_malasha

ฉันชอบทำน้ำสลัดด้วยตัวเองเป็นครั้งคราว โชคดีที่ทุกอย่างอยู่ในมือ: beets ขายต้มแล้ว, ถั่วและแครอทเล็ก ๆ - in ขวดกระป๋องยังคงเป็นเพียงการต้มมันฝรั่ง (ซึ่งฉันทำในไมโครเวฟในถุงพิเศษที่ซื้อทางอินเทอร์เน็ต) ตัด ...

ผักกาดดองมัสตาร์ด

กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.

หอมหัวใหญ่ - 1 ชิ้น

น้ำมันพืช - 80 มล

มัสตาร์ด - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล.

สับกะหล่ำปลี สับหัวหอมไม่หยาบมาก ขูดแครอทด้วยเครื่องขูดแบบยาว

ใส่ผักในภาชนะที่ลึกแล้วคนให้เข้ากัน

เตรียมน้ำดอง: ในกระทะแยกต่างหากผสม น้ำมันพืชเกลือ น้ำตาล มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชู ตั้งไฟและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที

เทกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้กับน้ำดองร้อนผสมเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงบนโต๊ะ ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถกวนเนื้อหาได้สองสามครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำดองจะกระจายไปทั่วกะหล่ำปลีอย่างสม่ำเสมอ

หลังจากสองชั่วโมง ปริมาณกะหล่ำปลีจะลดลงเกือบครึ่งหนึ่ง โอนเนื้อหาของกระทะไปที่ เหยือกแก้วแล้วนำไปแช่ตู้เย็น ในรูปแบบนี้ กะหล่ำปลีก็พร้อมใช้แล้ว ปรากฎว่า สลัดกะหล่ำปลี... แต่ถ้าคุณทิ้งไว้ในตู้เย็น 2-3 วันก็จะเริ่มหมัก ฉันกระตุกมันเป็นเวลา 5 วันก่อนที่จะใช้มัน และอย่างที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น ฉันเก็บมันไว้ประมาณ 3 เดือน ในตู้เย็นรสชาติไม่บูดเลย

ผักกาดดองมัสตาร์ด

กะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นในรูปแบบนี้เป็นเวลานานและไม่เสียรสชาติเลย! กะหล่ำปลีขาว - 1

ผักกาดดองมัสตาร์ด

หัวหอมหลอด - 3 ชิ้น;

น้ำมันพืช - 250 มล.;

มัสตาร์ด (สำเร็จรูป) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

น้ำส้มสายชู (9%) - 200 มล.;

เกลือ (30-40 กรัม) - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดอง ต้มสองสามนาที

เทน้ำดองร้อนบนกะหล่ำปลี ผัดเบา ๆ เราออกที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ผัดกะหล่ำปลีหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้น้ำดองกระจายทั่วกะหล่ำปลีอย่างสม่ำเสมอ

ใน 2 ชั่วโมงกะหล่ำปลีจะลดลงครึ่งหนึ่งในปริมาตร

หลังจาก 2 ชั่วโมง ฉันใส่กะหล่ำปลีในขวดโหลแล้วส่งไปที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น

ผักกาดดองมัสตาร์ด - อร่อย - ง่าย! ประเทศแม่

Madly กะหล่ำปลีอร่อย! ฉันไม่มีอะไรจะเพิ่มเติม สิ่งเดียวที่ฉันเสียใจอย่างจริงใจที่ฉันทำเพียงหนึ่งในสามของส่วน - กะหล่ำปลีบินหนีไปในพริบตา

ผักกาดดองมัสตาร์ดสำหรับหน้าหนาว

กะหล่ำปลีดองสูตรหน้าหนาวอร่อยมาก

กะหล่ำปลีมีวิตามินมากมาย เช่น โปแตสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส กำมะถัน วิตามิน U, P, K แต่ที่สำคัญที่สุด กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยวิตามินซี ในช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง การได้หัวกะหล่ำปลีที่อุดมไปด้วยวิตามินจะสดใหม่คือ ไม่ยากไปกว่าฤดูหนาว

ในบทความเราจะพูดถึงวิธีการตุนสิ่งนี้ด้วยตัวเอง สินค้าทรงคุณค่าสำหรับฤดูหนาวและวิธีการดองกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

กระบวนการดองไม่ทำลายผักส่วนใหญ่ วิตามินที่มีประโยชน์ต้องขอบคุณการรักษาความร้อนที่น้อยที่สุด นอกจากนี้กะหล่ำปลีดองยังมีกรดน้อยกว่ากะหล่ำปลีดอง ที่มีผลดีต่อการดูดซึมของผลิตภัณฑ์นี้

พิจารณาหลายทางเลือกในการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

สูตรกะหล่ำปลีดองแสนอร่อย

นี่คือที่สุด รุ่นคลาสสิคการปรุงอาหาร ประกอบด้วย ชุดมินิมอลสินค้าที่หาได้ทั่วไปในครัว และเมื่อใช้แล้วสามารถหั่นเป็นขนาดต่างๆ กับจานใดก็ได้ เราหมักในขวดสามลิตร

องค์ประกอบที่จำเป็นของส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 1 กิโลกรัม
• น้ำ - 1 ลิตร;
• กรดอะซิติก (สารละลาย 70%) - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

กะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวในสูตรไห:

1. เราเตรียมผัก: เราเอามันออกจากใบที่เน่าเสียแล้วล้างออกให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ (คุณเลือกขนาดของชิ้นเองเพื่อให้สะดวกในการพับลงในจานที่เตรียมไว้อย่างแน่นหนา)
2. เราใส่ในขวดโหล
3. เตรียมน้ำดอง: เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือและ น้ำตาลทราย... หลังจากเดือดเทน้ำส้มสายชูน้ำมัน ทุกอย่างต้องผสมให้เข้ากันดีเพื่อให้น้ำมันกระจายตัวทั่วภาชนะ ตั้งไฟขั้นต่ำและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที
4. เทน้ำดองลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดฝาให้สนิท ทิ้งไว้ 3 วันในห้องให้เย็นและหมัก
5. หลังจากเวลานี้ ชิ้นงานของเราสามารถวางในห้องเย็นได้ (ห้องใต้ดิน ตู้กับข้าว ตู้เย็น)

ผักกาดดองดอง

สูตรนี้ดีต่อใจเพราะเวลาตั้งแต่เริ่มต้นถึง ทำอาหารเสร็จใบน้อยมากจึงสามารถทานกะหล่ำปลีดองได้ในวันเดียวกัน ตัวเลือกนี้เหมาะมากสำหรับการมาสาย การเตรียมฤดูใบไม้ร่วงหรือหากคุณมีความปรารถนาที่จะลองหมักในทันที

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลีอ่อน - 2 กิโลกรัม
• เกลือแกง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กรดอะซิติก (สารละลาย 9%) - 100 มิลลิลิตร
• กระเทียม 7 กลีบ;
• พริกไทยดำ - 7 ถั่ว;
• ใบกระวาน- 4-5 ใบ;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำมันพืช - 150 มล.

กะหล่ำปลีดองทันทีด้วยน้ำส้มสายชู:

1. ล้างผักให้สะอาด ตากให้แห้ง ถ้าจำเป็นให้เอาใบที่เน่าเสียออก
2. เทน้ำลงในกระทะโดยเติมใบกระวานพริกไทยและเกลือ จากนั้นใส่น้ำตาลและนำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเกลือและน้ำตาลละลาย (5-7 นาที)
3. บน ขั้นตอนสุดท้ายเพิ่มกรดอะซิติก จากนั้นคนให้เข้ากันแล้วนำกระทะออกจากเตา ใส่น้ำเกลือให้เย็น
4. ผสมกะหล่ำปลีกับแครอท ถัดไป ใส่กระเทียม ผ่านการกดกระเทียม (ถ้าไม่อยู่ในมือ คุณสามารถถูผ่านเครื่องขูดที่ละเอียดได้)
5. ใส่ผักทั้งหมดลงในขวดแล้วเทน้ำเกลืออุ่น ๆ ลงไป ปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลา 3 ชั่วโมง และตอนนี้ผลิตภัณฑ์ของเราก็พร้อมแล้ว
6. วี แบบฟอร์มสำเร็จรูปเก็บในตู้เย็นด้วยน้ำเกลือ

กะหล่ำปลีดองหน้าหนาวอร่อยมาก

สำหรับผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์พริกไทย คุณสามารถใช้ สูตรต่อไป... ผลิตภัณฑ์ที่หมักแล้วจะมีรสเผ็ดและเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานหลัก และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ด ก็สามารถรับประทานเป็นของว่างได้เช่นกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลี - 2.5 กิโลกรัม
• กระเทียม - 3 หัวไม่ใหญ่มาก
• แครอท - 5 ชิ้น ขนาดกลาง;
• น้ำ 1 ลิตร

เพื่อเตรียมน้ำเกลือคุณจะต้อง:

• น้ำ 250 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยป่น - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ

กะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวในสูตรไห:

1. หั่นกะหล่ำปลีที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในชามเคลือบ
2. แครอทขูดบน เครื่องขูดหยาบ.
3. สับกระเทียม
4. ผสมผักทั้งหมด
5. ผสมส่วนผสมน้ำดองที่เหลือและเพิ่มลงในผักที่ปรุงแล้ว
6. ต้มน้ำ 1 ลิตรในกระทะแล้วเทอาหารลงในอ่าง ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 3 วัน
7. กะหล่ำปลีเผ็ดพร้อมสามารถถ่ายโอนไปยังขวดหรือภาชนะ เก็บใส่ตู้เย็น. หากพื้นที่ในตู้เย็นไม่เพียงพอและมีโอกาสทำให้สินค้าในห้องเสียได้ ก็สามารถใช้ วิธีง่ายๆหนาวจัด. พับเข้า ถุงพลาสติกและส่งไปยังช่องแช่แข็ง เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาที่จะแช่แข็งการเตรียมการทั้งหมด เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ละลายน้ำแข็งแล้วเหมาะกว่าสำหรับบอร์ชท์ ซุปกะหล่ำปลีและซุปต่างๆ

วิธีการดองกะหล่ำปลีในขวดสำหรับฤดูหนาวด้วยแอสไพริน

กะหล่ำปลีต้มสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้มันออกมากรอบและขาวราวหิมะเหมือนเพิ่งตัดมาจากสวน ช่องว่างดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ในฤดูหนาวเดียว สูตรนี้จะกระจายออกไปด้วย ช่องว่างคลาสสิกสำหรับฤดูหนาวและจะทำให้แขกและครอบครัวประหลาดใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน

บน โถสามลิตรคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 1 กก. กะหล่ำปลีขาวสด
• 4 แครอทขนาดกลาง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะกับน้ำตาล
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• พริกไทยดำในหม้อ - 6-8 ถั่ว;
• แอสไพริน 3 เม็ด;
• น้ำ 1 ลิตร

กะหล่ำปลีหมักในขวดสำหรับสูตรฤดูหนาว:

1. เราฉีกกะหล่ำปลีที่ล้างและแห้ง แครอทถูบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น ทุกอย่างจะปะปนกันไป
2. ใส่น้ำตาลและเกลือ 1 ช้อนลงไปที่ด้านล่างของโถ ใส่แอสไพริน 1 เม็ด (กรดอะซิติลซาลิไซลิก) ใบกระวาน พริกไทยด้านบน
3. ใช้ผลิตภัณฑ์หั่นฝอยในชั้นหนาแน่น ชั้นแรก - เครื่องปรุงรสถูกวางแล้ว จากนั้นใส่กะหล่ำปลีกับแครอทลงไปตรงกลางภาชนะ
4. ทำซ้ำชั้นปรุงรส และใส่ผักอีกครั้ง
5. ต้มน้ำแล้วเทลงในขวดครึ่งหนึ่ง
6. จากนั้นเราก็ทำการเกลี่ยกะหล่ำปลีต่อไป เมื่อโถเต็มถึงคอ ให้เติมเกลือ น้ำตาลทราย และแอสไพรินในชั้นสุดท้าย วางพริกไทยที่เหลือและใบเผ็ดไว้ด้านบน เทน้ำเดือดราดทุกอย่าง ปิดฝาให้แน่น
7. ปิดขวดโหลด้วยผ้าขนหนูหนาๆ (หรือผ้าอุ่นอื่นๆ) หลังจากเย็นตัวลงแล้วให้นำเหยือกสำเร็จรูปออกในที่เย็น

กะหล่ำปลีดองทันที

สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับความหลากหลายเช่นสี (หรือบร็อคโคลี่) ลวกในน้ำเกลือช่อดอกจะดูดซับเครื่องเทศในขณะที่ยังคงกรอบและขาวราวหิมะหลังจากหมักในน้ำส้มสายชู หากคุณใช้กะหล่ำปลีหัวเล็กที่ไม่ใหญ่มากช่อดอกที่เรียบร้อยจะดูดั้งเดิมมากบนโต๊ะพร้อมกับจานใด ๆ

คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ทั้งแบบลิตรและแบบกระป๋องอื่นๆ การคำนวณด้านล่างเหมาะสำหรับกระป๋อง 3 ลิตร

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำดอกอ่อน - กะหล่ำปลี 1 หัวใหญ่
• พริกไทยดำ - 4 ชิ้น;
• 4 กานพลู;
• ใบกระวาน 4-5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
• น้ำ - หนึ่งลิตร
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• กรดอะซิติก 1 ช้อนชา
• 10-15 กรัม กรดมะนาว.

สูตรกะหล่ำปลีดองอร่อยมาก:

1. ล้างผักให้สะอาดภายใต้ก๊อกน้ำแล้วแตกเป็นดอกไม้
2. เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมเกลือ, น้ำตาล, กรดซิตริกที่นั่น และยังใส่กานพลูและใบกระวานตามด้วยช่อดอกที่เตรียมไว้แล้วนำทุกอย่างไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
3. จากนั้นช่อดอกแต่ละช่อจะต้องถูกดึงออกมาและทำให้เย็นลงและน้ำเกลือจะต้องต้มต่ออีก 5 นาที
4. ธนาคารทำอาหาร หากมีการวางแผนว่าจะเก็บชิ้นงานไว้เป็นเวลานานควรฆ่าเชื้อกระป๋อง (ใส่กระชอนบนกระทะด้วยน้ำแล้วเปิดกระป๋องทันทีที่ก้นกระป๋องร้อนขึ้นเพื่อให้ ไม่สามารถสัมผัสมือได้ - โถพร้อมแล้ว ใช้เวลา 20 นาทีสำหรับโถลิตรและสามลิตรเป็นเวลา 30 นาที) เพื่อการบริโภคที่รวดเร็ว ผลิตภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
5. ใส่พริกไทยที่ด้านล่างของโถพับช่อดอก เททั้งหมดนี้ด้วยน้ำเกลือของเรา (เพื่อไม่ให้ขวดแตก น้ำเกลือร้อนดีกว่าที่จะเทโดยไม่แตะผนัง แต่ตรงกลาง)
6. ใส่น้ำส้มสายชูก่อนปิดฝา เพียงวางเบา ๆ ไว้ด้านบนด้วยช้อน พลิกขวดและปล่อยให้เย็น
7. กะหล่ำดอกแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว หลังจากผสมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์คุณสามารถลิ้มรสได้หากไม่สามารถต้านทานได้จนกว่าจะถึงฤดูหนาว

นอกจากผักหลัก - กะหล่ำปลี การเตรียมการยังสามารถหลากหลายกับสารเติมแต่งอื่น ๆ พริกหยวก, เห็ด, เป็นชิ้นใหญ่แครอท (คุณสามารถทดลองกับผลไม้ทั้งผล) แอปเปิ้ล ฯลฯ การเตรียมการดังกล่าวดูเหมือนสลัดและสามารถรับประทานแยกเป็นจานได้

กะหล่ำปลีดองพริกหยวก

ผักตามสูตรนี้ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่น สับกะหล่ำปลีและหั่นพริกไทยครึ่งวง พริกยังสามารถหั่นเป็นเส้นตามยาวได้ ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว (ตั้งแต่ 2 ถึง 3 ชั่วโมง) แต่มีรสเผ็ดและกรอบ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด และเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานหลัก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - กะหล่ำปลี 1 หัวใหญ่
• พริกหวาน - 6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 1 พวง;
• น้ำ - 250 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย - 100-150 กรัม;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กรดอะซิติก (9%) - 100 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 กรัม

กะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวภายใต้ฝาเหล็ก:

1. ผักที่จำเป็นควรล้างและตากให้แห้งและสับให้ละเอียดหลังจากการอบแห้ง ผสมทุกอย่างในถ้วยหรือชามแยก ใส่ผักชีฝรั่ง ปล่อยให้เดือดเล็กน้อยและคราวนี้เราหันไปเตรียมน้ำเกลือ
2. เทน้ำลงในกระทะ เกลือ. เพิ่มน้ำตาลทรายและต้มสองสามนาทีจากนั้นเทน้ำมันและกรดอะซิติก ผสมให้เข้ากันแล้วปิดเตา
3. เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำดองที่ได้และปล่อยให้มันต้มอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
4. หลังจากที่ใส่ผักลงไปแล้ว สลัดก็สามารถพับใส่ขวดโหลได้ ในภาชนะที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็น หากคุณฆ่าเชื้อจาน สามารถนำออกมาใส่ในตู้หรือวางไว้ในห้องใต้ดินได้ สลัดกรอบพร้อมสำหรับฤดูหนาว

บทความนี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีการดองกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ตามต้องการ มันมีประโยชน์มากที่จะตุนน้ำดองสำหรับฤดูหนาว นี่เป็นทางเลือกที่ขาดไม่ได้ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และในฤดูใบไม้ผลิ - มากที่สุด การรักษาที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับการขาดวิตามิน

กะหล่ำปลีดองกับมัสตาร์ดทันทีสำหรับสูตรฤดูหนาวพร้อมรูปถ่าย

ผักกาดดองมัสตาร์ดสำหรับหน้าหนาว

สวัสดี, เพื่อนรัก! วันนี้ฉันจะบอกคุณว่าคุณสามารถเตรียมกะหล่ำปลีดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวในขวดได้อย่างไร ท้ายที่สุดแล้วในไม่ช้าการเก็บเกี่ยวหัวกะหล่ำปลีของเราจะเริ่มขึ้น

สิ่งที่ไม่ได้ทำมาจากผักนี้ - และสตูว์และสลัดก็เยี่ยมมาก และชนิดของซุปกะหล่ำปลีหรือ Borscht ที่ได้จากมันคุณเพียงแค่เลียนิ้วของคุณ และต่อไป ตารางงานรื่นเริงช่องว่างดังกล่าวเป็นเรื่องง่าย ของจำเป็น, คุณเห็นด้วยหรือไม่?

นั่นคือเหตุผลที่ฉันพยายามอย่างเต็มที่ในวันนี้และเตรียมการ สูตรง่ายๆการเตรียมจากกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว แต่มีหลายวิธีที่ไม่สมจริงที่จะอธิบายทุกอย่าง ฉันจะแสดงตัวเลือกโปรดของฉันให้คุณดู

ฉันต้องการเตือนคุณว่าสำหรับจุดประสงค์ของเรา เราต้องการปานกลางหรือ พันธุ์ปลาย... เหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมการเช่นนี้เนื่องจากหัวกะหล่ำปลีมีความหนาแน่นและกรุบกรอบ

เราจะเริ่มต้นด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดและ วิถีคลาสสิค... มันกลับกลายเป็นกรอบมากกับ รสหวานอมเปรี้ยว... คุณสามารถเพิ่มเกลือและน้ำตาลได้ตามใจชอบ

เมื่อฉันได้รับใบสั่งยานี้เป็นครั้งแรก ก็ได้รับคำสั่งให้ใส่ "อะเซทิล" 2 เม็ดด้วย แต่ฉันไม่ได้ใส่ไว้เพราะฉันเชื่อว่าแอสไพรินไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ ในการเตรียมการ นี่เป็นเพียงความเห็นส่วนตัวของฉัน คุณสามารถวางมันลงได้หากต้องการ

ส่วนผสมสำหรับโถ 3 ลิตร:

• กะหล่ำปลี - 1.5 กก.
• แครอท - 400 gr
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 10 มล. (ช้อนขนม)
• น้ำร้อนลวก

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ (คุณสามารถใช้ไฟล์แนบแครอทเกาหลี) ใส่ผักลงในชามลึกที่สะดวกแล้วคนให้เข้ากัน

2. จากนั้นโอนทุกอย่างลงในโถฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ โรยเกลือ น้ำตาลด้านบน แล้วเติม สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู... เจาะตรงกลางด้วยมีดเหมือนรู และเทลงบนเจ้าเล่ห์ น้ำร้อนลวกลงในหลุมนี้ น้ำควรครอบคลุมทุกอย่างไปด้านบน

เพื่อให้น้ำเดือดไหลลงสู่ก้นบ่อได้ง่ายขึ้น ให้แทงด้วยมีดในที่ต่างๆ เพื่อให้มีที่ว่างเต็มไปด้วยน้ำ

และในฤดูหนาวคุณเปิดใจและเพลิดเพลินกับกะหล่ำปลีดองกรอบแสนอร่อย เหมาะสำหรับสลัดและ Borscht

สูตรกะหล่ำปลีกรอบฤดูหนาวแบบทันทีในกระป๋อง 3 ลิตร

สำหรับผู้ที่ไม่มีความอดทนที่จะรอเป็นเวลานานในการเตรียมช่องว่างฉันให้สูตรสำเร็จรูปนี้ กะหล่ำปลีดังกล่าวสามารถรับประทานได้ในหนึ่งวันหรือจะเก็บไว้จนกว่าจะมีอากาศหนาว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 2 กก.
• แครอท - 400 gr
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• พริกไทย - 10 ชิ้น
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะกลม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะกลม
• น้ำส้มสายชู 9% - 125 มล.
• ผัก น้ำมันสำเร็จรูป- 125 มล

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นกระเทียมเป็นหลาย ๆ ชิ้น และใส่ทุกอย่างลงในชามลึกแล้วคนให้เข้ากัน

2. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่พริกไทย ใบกระวาน เกลือ น้ำตาลและน้ำมันพืชลงไป ใส่ไฟและเมื่อมันเดือดทิ้งไว้อีก 5 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูที่ส่วนท้ายสุดแล้วปิด

3. ใส่ผักที่หั่นแล้วให้แน่นในขวดขนาด 3 ลิตร แล้วใช้มือกดให้แน่น จากนั้นปิดด้วยน้ำดองร้อน

4. ปิดให้สนิท ปกไนลอน... หมุนโถเล็กน้อยเพื่อให้น้ำดองกระจายอยู่ภายใน ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถเก็บขวดโหลหรือรับประทานได้ทันที

กะหล่ำปลีดองกับหัวบีทสำหรับฤดูหนาว

พยายามเตรียมตามสูตรนี้ด้วยหัวบีทและชิ้นใหญ่ๆ สูตรนี้เรียกอีกอย่างว่า "ในจอร์เจีย" ผักที่นี่คัดสรรมาอย่างดีจนมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เผ็ด-เปรี้ยว-หวาน สำหรับคนรัก รสจัดจ้านมากที่สุดจะเป็น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 4 กก.
• หัวบีท - 1 กก.
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว (ใหญ่)
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ร่มผักชีฝรั่ง (ตากแห้งได้) - 4-5 ร่มต่อกระป๋อง
• เกลือ - 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 16 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 120 ml
• น้ำ - 5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่ ปอกและหั่นหัวบีทเป็นชิ้นอิสระ ผ่ากระเทียมเป็นซีก พริกไทยตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

2. ใส่หัวบีทชั้นแรกในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจากนั้นชิ้นกะหล่ำปลีขาวบีบเล็กน้อย จากนั้นใส่ใบกระวาน 3 ชิ้น พริกไทยสองสามเม็ด กระเทียมสับ 3 กลีบ วางผักชีฝรั่ง 2 ร่มและพริกไทยร้อนสับ 1/4 อัน

4. ตอนนี้มาดูแลน้ำดองกัน เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันจนน้ำตาลและเกลือละลายหมด แล้วปิด แล้วเทลงในขวดโหลให้สุด ปิดฝาด้วย.

วางผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของหม้อเพื่อป้องกันไม่ให้ไหแตก

5. จากนั้นพลิกกระป๋องแล้วห่มด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้แบบนี้จนเย็นสนิท จากนั้นใส่ขวดในที่เย็นและในหนึ่งสัปดาห์ที่ว่างของเราจะพร้อมใช้งาน คุณสามารถกินมันหรือทิ้งไว้จนถึงฤดูหนาว

สูตรเด็ด กะหล่ำปลีดองกรอบกับผักอย่างสลัด

โอ้ เพื่อนๆ นี่เป็นสลัดที่วิเศษมาก อย่าลืมลองใช้วิธีนี้ ต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ตรงที่เน้นด้านหวาน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 5 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - 250 มล.
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผักทั้งหมด สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท อา พริกหยวกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ใส่ผักทั้งหมดลงในชามลึก ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชูลงไป ผสมทุกอย่างอย่างสม่ำเสมอ

3. จากนั้นบีบผักให้แน่นในขวดขนาด 3 ลิตร จากจำนวนส่วนผสมที่เสนอจะได้รับขวดที่เติมสองขวดและอีกเล็กน้อยสำหรับสลัด

4. ใส่เข้า เปิดแบบฟอร์มในตู้เย็นเป็นเวลาสองวันสำหรับแป้ง จากนั้นปิดฝาและเก็บในที่เย็นจนถึงฤดูหนาว

กะหล่ำปลีดองในช่วงต้น - สูตรที่อร่อยมาก

กะหล่ำปลี พันธุ์ต้นมีแนวโน้มที่จะนุ่มนวลและไม่หนาแน่นมาก แต่สำหรับการดองก็อาจจะดีเช่นกัน หัวผักกาดเธอไม่ค่อยดี ขนาดใหญ่... สิ่งสำคัญในการเลือกดูว่าเธอไม่มีความเสียหายใด ๆ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหนุ่ม - 200 gr
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยป่น - 4 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• กานพลู - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีขาวอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดพับผักให้แน่นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วอัดแน่น

2. เทผักร้อนลงในโถ น้ำเดือด... ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและตั้งน้ำดองให้เดือดอีกครั้ง

เทลงในขวดครั้งที่สองแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที เทลงในหม้ออีกครั้ง ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทย กานพลู และใบกระวาน ใส่ไฟและนำไปต้ม

3. หมักพร้อมเทกะหล่ำปลีลงในโถ ปิดฝาให้แน่น พลิกกลับด้านแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้แบบนี้จนเย็นสนิทแล้วจึงเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว สามารถเก็บไว้ได้ทั้งที่อุณหภูมิห้องและในที่เย็น

สูตรวิดีโอสำหรับกะหล่ำปลีดองในขวดใต้ฝาเหล็ก

สำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารด้วยวิดีโอ ผมขอแนะนำให้ดูสูตรง่ายๆ ที่ไม่ซับซ้อน ผู้เขียนเรียกเขาว่า "ขี้เกียจ" กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นใหญ่ แต่อย่างไรก็ตามกะหล่ำปลีสำหรับตัวเลือกนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและกรอบมาก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 แก้ว

เอาล่ะ ฉันมาถึงจุดสิ้นสุดแล้ว จบแล้วสำหรับวันนี้แต่ยังมีอีกมาก สูตรอร่อยการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากกะหล่ำปลี เพราะมีหลายวิธีเหล่านี้ จดบันทึกและปรุงอาหาร