แตงกวาสูตรหมักสำหรับหนึ่งและครึ่งลิตรสามารถ

แตงกวาหมักแสนอร่อยพร้อมกรดมะนาว

(ไม่มีน้ำส้มสายชู)

นอกจากนี้สูตรนี้สะดวกเพราะไม่มีการฆ่าเชื้อเพลิงของแตงกวาในธนาคาร

เมื่อคุณแม่พยายามเก็บเกี่ยวจากแตงกวาโดยไม่มีน้ำส้มสายชูไม่สงสัยอีกต่อไปและวิธีการและวิธีการเกลือแตงกวาสำหรับฤดูหนาวและคุณเลือกสูตรนี้โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูในกรดซิตริกที่ให้รสชาติที่หยาบคาย

ข้อดีอีกประการของสูตรนี้ซึ่งเหมาะสำหรับปริมาณแตงกวาใด ๆ เนื่องจากการคำนวณเครื่องเทศและกรดซิตริกได้รับจากแม่และธนาคารครึ่งลิตร

หากครอบครัวมีขนาดเล็กมันสะดวกในการรักษาแตงกวาในธนาคารครึ่งลิตรเพราะใช้เวลาเล็กน้อยในตู้เย็นเมื่อคุณเปิดขวดและกินอย่างรวดเร็ว!

แตงกวาที่หยิบสดใหม่ (หรือเพียงแค่แรงและสดชื่น) ถูกแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมงในน้ำเย็นเพื่อให้พวกเขาล้างและประมวลผลได้ง่ายขึ้น

จากนั้นแตงกวาที่เลือกสำหรับการรับประทานอาหารจะถูกล้างอย่างทั่วถึงในน้ำไหลรากเล็ก ๆ ตามกฎแล้วจำนวนมากที่มีหนามแหลมต้องถอดหน้าม้า (มันสะดวกกว่าที่จะทำในถุงมือยางหรือผ้าฝ้ายบริสุทธิ์) จากนั้นแตงกวาก็ถูกตัดหาง (ตูด)

วิธีการกระป๋องนี้ให้แตงกวาที่จะย่างเร็วขึ้น

ธนาคารและฝาครอบโลหะจำเป็นต้องฆ่าเชื้อ

สำหรับแตงกวาดองที่มีธัญพืชมัสตาร์ดและกรดมะนาวใช้เครื่องเทศ:

• ผักชีฝรั่ง (กิ่งไม้พร้อมร่ม)
• กระเทียมสด
• เมล็ดมัสตาร์ด
• ถั่วลันเตา
• ส่วนผสมของพริก (ขาวดำในถั่ว)
• ใบกระวาน,
• เกลือ,
• กรดมะนาว

ผักชีฝรั่งถูกตัดเป็นหลายส่วนทำความสะอาดและตัดกระเทียมแล้วหั่นเป็นแผ่น

ที่ด้านล่างของแต่ละธนาคารครึ่งลิตรเครื่องเทศถูกซ้อนกัน:

• ผักชีฝรั่งสับ
• แผ่นลอเรลหลายชิ้น
• กระเทียมสับ 3-4 กระเทียม
• 4 Peas of Fragrant Peppers
• 0.5 ช้อนชาของส่วนผสมของพริก (ถ้าคุณไม่พบส่วนผสม, พริกไทยพริกไทยธรรมดา),
• เมล็ดมัสตาร์ด 0.5 ช้อนชา

แตงกวาที่เตรียมไว้ พับอย่างแน่นหนาหนึ่งและธนาคารลิตรครึ่งตัดเคล็ดลับลง (เลเยอร์แรกนั้นอยู่ในแนวตั้งอย่างแน่นหนากันแล้ว - เมื่อมันกลับมา แต่ยังแน่นหนา) แตงกวาในธนาคารเพื่อเทลงบนน้ำเดือดและปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 15 นาที ดังนั้นธนาคารจึงไม่ระเบิดให้ใส่ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ไว้ในนั้นและเทน้ำเดือดตามมัน จากนั้นน้ำนี้ด้วยแตงกวาผสานเข้าไปในกระทะเคลือบหรือสแตนเลส

ปริมาณของฟิวชั่นเหลวจะถูกวัดและทำ

น้ำเกลือสำหรับแตงกวาหมักด้วยมะนาวในสัดส่วนดังกล่าว:

บน 1 ลิตรหลอมรวมกับแตงกวาของน้ำที่เพิ่มเข้ามา

• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะและ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์ใหญ่)

เกลือดีกว่าที่จะไม่ใช้การบดขนาดใหญ่ที่ไม่ได้รับการรักษาและเป็นสารป้องกันการดูดจะถูกเพิ่มเข้าไปในเกลือเล็ก ๆ ของประเภท "พิเศษ" และไม่จำเป็นต้องใช้ในการอนุรักษ์

แตงกวาดอง มันถูกนำไปต้มโฟมจะถูกลบออกและต้ม 1-2 นาที ต่อไปพวกเขาเต็มไปด้วยแตงกวาในหนึ่งและธนาคารครึ่งลิตรและกรดซิตริก 1 ช้อนชาประกอบด้วย ธนาคารกับแตงกวาและกรดซิตริกเปิดออกทันที แต่ละขวดกลิ้งด้วยแตงกวาด้วยความช่วยเหลือของผ้าเช็ดตัวบิดอย่างระมัดระวังที่นั่นเพื่อให้กรดซิตริกละลายและแจกจ่ายอย่างสม่ำเสมอ ธนาคารปล่อยให้เย็นลงด้วยฝาและปกคลุมด้วยผ้าห่มก่อนที่จะระบายความร้อน

เมื่อเทแตงกวา น้ำเกลือที่พวกเขาดูเป็นโคลนเล็กน้อยทันทีที่มีกรดซิตริกถูกเติมน้ำเกลือจะโปร่งใสทันที ภาพถ่ายจะปรากฏต่อการเก็บรักษาแตงกวาดองที่มีกรดซิตริกของพืชผลใหม่หลังจากนั้นภาพถ่ายของแตงกวาหมักจะถูกเพิ่ม

ฉันเพิ่มรูปภาพของแตงกวา Mami เค็มที่มีกรดมะนาวโดยไม่มีน้ำส้มสายชู

แตงกวาหมักที่อร่อยมากที่มีกรดมะนาวใช้น้ำส้มสายชูและแอสไพรินโดยเฉพาะในฤดูหนาว! ลองและคุณเป็นสูตรของแม่เพื่อร้องเพลงแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในธนาคารที่ไม่มีน้ำส้มสายชู

แตงกวากับน้ำส้มสายชู - นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการรักษาผักทั้งหมดที่คุณชื่นชอบ สูตรต่อไปนี้ของเราจะช่วยให้คุณเตรียมความพร้อมในฤดูหนาวนี้

แตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำส้มสายชู

คุณจะต้องการ:

Dry Dill - 2 ช้อนโต๊ะ
- เรียกว่ารากฝุ่น - ช้อนโต๊ะ
- Garlic Teeth - 2 ชิ้น
- ผู้ผลิตพริกไทยหอม - 10 ชิ้น
- ชิ้นส่วนของการเผาไหม้สีแดงหมัด
- กรดอะซิติก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับการเติม:

น้ำตาลเกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.
- น้ำ - 1 ลิตร

ทำอาหาร:

แตงกวาสดที่แข็งแกร่งในถังที่มีน้ำเย็นในหนึ่งวัน ล้างออกใส่เหยือกสามลิตร ธนาคารที่มีผักและเครื่องเทศเทน้ำเดือดที่สูงชันออกไปจนกว่าฟองอากาศทั้งหมดจะออกมา ระบายน้ำจากกระป๋องในกระทะ สำหรับแต่ละลิตรเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือและน้ำตาลต้ม แตกต่างกันในแต่ละความจุ 2 ช้อนโต๊ะ l. น้ำส้มสายชูเติมเต็มด้วยการต้มเติม ครอบคลุมกับฝาครอบโลหะต้มฆ่าเชื้อ 10 นาที ถอดคอนเทนเนอร์ออกม้วนขึ้นทันทีห่อกระดาษขยายครอบคลุมผ้าห่มปล่อยให้เย็นสนิท

แตงกวาในธนาคารด้วยน้ำส้มสายชู

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

ผักชีฝรั่งสด - 30 กรัม
- แตงกวาเค็ม - 1 กิโลกรัม
- Green Estragona - 5 กรัม
- Garlic Teeth - 2 ชิ้น
- Root Khrena - 5 กรัม
- ตัวเลือกดำ - 1 กรัม
- พริกไทยแดงแดง - 1 กรัม
- เมล็ดมัสตาร์ด - 5 กรัม
- พริกไทยง่าย - 0.5 กรัม

สำหรับการเติม:

น้ำเกลือสำหรับแตงกวา
- กรดอะซิติก - 65 กรัม

ทำอาหาร:

แตงกวาเค็มสวยสวมใส่อยู่ในภาชนะที่มีเครื่องปรุงสด (พริกไทย, เอสตรากระดูก, พืชชนิดหนึ่ง, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง) สายพันธุ์น้ำเกลือนำไปต้มโยนพริกไทยหอมและดำน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดเท พาสเจอร์ไรส์กระชับขยายด้านล่างของด้านล่างครอบคลุมผ้าห่มปล่อยให้เย็น ลบในห้องเย็น

แตงกวาในแจ็คเก็ตสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำส้มสายชู

แตงกวาสดล้างให้แห้งบนผ้าขนหนูตัด "เคล็ดลับ" ใส่ลงในขวดที่มีสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเทน้ำหมักร้อนด้วยการเพิ่มวอดก้า 175 มล. และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูอะซิติก ในวันถัดไปการเพิ่มน้ำเกลือเย็น (เกลือ 1/2 กิโลกรัมด้วยน้ำ 10 ลิตร) ค้อนอย่างแน่นหนาด้วยผักครอบคลุมฝาปิดการแต่งตัวจากด้านบนลบในที่เย็นสำหรับฤดูหนาวทั้งหมด

สูตรแตงกวาด้วยน้ำส้มสายชู

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

กิ่งค้าง
- Chreem ใบ - 2 ชิ้น
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น
- กระเทียมฟัน - 5 ชิ้น
- แตงกวาสด - 2 กิโลกรัม
- ใบสะระแหน่เชอร์รี่และลูกเกด - 3 ชิ้น
- ใบเพนแลนด์และใบโหระพา - 2 ชิ้น

สำหรับ Marinada:

ทรายน้ำตาลเกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำ - สองลิตร
- คาร์เนชั่น - 3 ชิ้น
- แอปเปิ้ลน้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ l.
- หยิกโมลด์อบเชย

ทำอาหาร:

เลือกผลไม้แตงกวาที่ดีและแข็งแกร่งล้างออกให้ออกไปซักพักในน้ำเย็น แพร่กระจายบนขวดที่สะอาดของเครื่องเทศกระเทียมหัวหอมสีเขียวขจี เติมขวดด้วยผัก ในช่วงเวลาระหว่างพวกเขากระจายกระเทียมและหัวหอม ไปที่การเตรียมการของดอง: เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับการปรุงอาหารในถังใส่บนเตาเดือด บาร์เติมปูนร้อนให้ครอบคลุมกับฝาปิดฆ่าเชื้อ 15 นาที เลื่อนฝาจัดเรียงใหม่สำหรับการจัดเก็บในห้องใต้ดิน

และคุณเป็นอย่างไรบ้าง

แตงกวาหมักด้วยน้ำส้มสายชู.

ใช้แตงกวาสด 1 กิโลกรัมล้างพวกเขาวางบนผ้าเช็ดตัว ฆ่าเชื้อฝาและขวดในหม้อไอน้ำสองชั้นจมผักลงในนั้น เทน้ำเดือดสดสองครั้งทิ้งไว้ 20 นาทีอย่างระมัดระวังเทคนขับ ล้างใบของอึและกระเทียม เทกระเทียมผักชีฝรั่งและลายจุดมากกว่าผัก เทเกลือเล็กน้อย, ทรายน้ำตาลเทน้ำเดือด, ฆ่าเชื้อ, กระชับด้วยฝาดาวน์โหลด, หมุนด้านล่างของด้านล่างรอจนกว่าธนาคารจะเย็นสนิท ถ่ายโอนชิ้นงานลงในห้องเย็นอย่างระมัดระวังทิ้งไว้ตลอดฤดูหนาว

เตรียมและ

แตงกวาสำหรับสูตรฤดูหนาวที่มีน้ำส้มสายชู.

สูตรด้วยมัสตาร์ด

เลือกแตงกวาเค็มที่เป็นของแข็ง 1 กิโลกรัมล้างให้พวกเขาวางอยู่ในถัง perepace กับพริกไทยมะรุมและกระเทียม น้ำเกลือที่เหลือคือความเครียดใส่บนเตาเดือด เทกลิ่นหอมพริกไทยดำเทตารางน้ำส้มสายชู 65 มล. เพิ่มเมล็ดมัสตาร์ด 5 กรัม เทผักในถังฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 90 องศา ครอบคลุมครอบคลุม

ยังใช้ความนิยมอย่างมาก

แตงกวาหมักสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำส้มสายชู.

เลือกแตงกวาที่เล็กที่สุดเทลงในสองสามชั่วโมงด้วยน้ำ เตรียมภาชนะบรรจุ: ล้างด้วยน้ำด้วยการเพิ่มโซดาอาหารลื่น ที่ด้านล่างของการวางเชอร์รี่ใบ curraned ใบลอเรล แตงกวาซักอย่างทั่วถึงอย่างระมัดระวังและสวยงามใส่ในภาชนะ ปากกาสีดำและกระเทียมใส่กลางขวดเพิ่มร่มของผักชีฝรั่งจากด้านบน เทแตงกวาสองครั้งด้วยน้ำเดือด (ระหว่างแต่ละกรอกด้วยการหยุดพัก 10 นาที) ในช่วงเวลานี้ผักจะต้องอบอุ่นดี นาวิกโยธินเป็นครั้งที่สาม ในการทำเช่นนี้ใช้น้ำที่ยังคงอยู่หลังจากเติมผัก ในน้ำเดือดปั๊ม 2 ชั่วโมง เกลือและน้ำตาลเท 2 ช้อนชา กรดน้ำส้ม. กรอกใบแตงกวาให้กระชับฝาปิดฝา ใส่เหยือกคว่ำกินในผ้าห่มจนเย็นเสร็จสมบูรณ์ ทำให้ชิ้นงานในห้องใต้ดิน

สำหรับอาหารค่ำคุณสามารถปรุงอาหารได้

แตงกวากับน้ำส้มสายชูบนธนาคารลิตร.

กู้คืนรากแช่พวกเขาครึ่งชั่วโมงในน้ำที่มีอุณหภูมิต่ำ เตรียมภาชนะบรรจุและดอง ดันลงน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ 8 ช้อนโต๊ะ ช้อนของซอสมะเขือเทศผัดอย่างระมัดระวัง ผักอาบน้ำสวย ในแต่ละตู้คอนเทนเนอร์ใส่ดอกคาร์เนชั่นหนึ่งถั่วพริกไทยมีกลิ่นหอม 3 ถั่วพริกไทยดำ เติมถังด้วยแตงกวาอย่างสวยงามเทน้ำดอง ขยายด้านล่างห่ออย่างระมัดระวังเพื่อระบายความร้อนให้เสร็จสมบูรณ์

คอร์นิชอนหมัก

ทำความสะอาดหลอดไฟสองสามหลอดคลุมด้วยแหวนบาง ๆ ทำความสะอาดกระเทียม 5 ชิ้นปิดรอยยิ้ม ล้างฝักของพริกไทยขม, ตัดออก, ถอดเมล็ด, ตัดอย่างประณีต ล้างออกในน้ำวิ่งใส่ในชั้นหนาในธนาคารครึ่งลิตรเทหัวหอมกระเทียมพริกไทย ต้มน้ำ 1 ถ้วยเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูให้ Marinada Cool เติมรากของรากฆ่าเชื้อในธนาคาร 10 นาทีกระชับ

ปรากฎว่าค่อนข้างอร่อย

แตงกวาหมักกรอบ

คุณจะต้องการ:

กรดอะซิติก - 2 ช้อนโต๊ะ l.
- เกลือ - ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาขนาดเล็ก - 720 กรัม
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l.
- Umbrella Ukropia
- Bay Leaf - 2 ชิ้น
- ใบเชอร์รี่และลูกเกดดำ - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำและหอม - 2 ลื่นไถล
- ฟัน Garlic - 3 ชิ้น

ทำอาหาร:

เลือกผลไม้ที่เหมาะสมล้างพวกเขาอย่างดีเติมน้ำเย็นปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เปลี่ยนน้ำในเชิงกรานเป็นระยะ ล้างผลไม้ค่อยๆตัด "หาง" วางผักในขวดลิตรที่เตรียมไว้เพิ่มร่มร่มสาขาคื่นฉ่ายใบเชอร์รี่ใบลูกเกดฟันกระเทียม เพิ่มสีเขียวเทน้ำเดือดทิ้งไว้เป็นเวลา 10 นาทีระบายน้ำเบา ๆ ใส่ไฟไหม้ ดูแล mainnade: เทน้ำส้มสายชูโยนเกลือน้ำตาล เติมผักม้วนปิดฝาขยายด้านล่างใส่ในที่ที่เงียบสงบมีห่อในผ้าห่ม

และคุณเป็นอย่างไรบ้าง

ลองใช้ตัวเลือกด้วยมัสตาร์ดธัญพืช:

ส่วนผสม:

แตงกวา - 3 กก
- พืชชนิดหนึ่ง - 100 กรัม
- หัวหอมขนาดเล็ก - 220 กรัม
- มัสตาร์ดธัญพืช - 5 กรัม
- พริกไทยดำพริกไทยดำ - 15 กรัม
- LAPRA LEAFLETS - 3 แผ่น
- กรดอะซิติก - ½ลิตร
- Voddy - สองสามลิตร
- เกลือ - 65 กรัม
- น้ำตาล - 155 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างผักให้สะอาดใส่ในขวดที่เตรียมไว้ในชั้นหนา ใส่ผักที่มีลำต้น Dill, ชิ้นอึ, หัวหอมบริสุทธิ์ เนื้อหาเทน้ำด่างเดือด ปิดตู้คอนเทนเนอร์ออกไปจนถึงวันถัดไป ระบายน้ำที่เติมให้เดือดกรอกแตงกวาอีกครั้งผูกขวดหยุดในที่เย็น

ให้แน่ใจว่าได้เตรียมและ

แตงกวาบัดกรีพร้อมน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:

เกลือประสาทขนาดใหญ่ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำ - 1 ลิตร
- แตงกวาขนาดเล็ก - 4 กก.
- ใบเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
- ใบสีดำลูกเกด - 20 ชิ้น
- Khrena Leaves - 3 ชิ้น
- Dill Twigs - 4 ชิ้น
- ใบโอ๊ก - 10 ชิ้น
- Pod of acute pepper - 3 ชิ้น
- ราก khrena

ทำอาหารอย่างไร:

ก่อนที่คุณจะทำอาหารต่อไปเราต้องการให้คำแนะนำที่ดี เพื่อให้แตงกวาเป็นกรอบเลือกเฉพาะพันธุ์ที่มืดมิดด้วย "Pillings" นอกจากนี้คุณต้องใส่ใบของไม้โอ๊ควอลนัทและรากของ krena ใบขนาดใหญ่ปกคลุมด้วยกรรไกร ดิลล์ใช้เวลาเก่าพร้อมกับเมล็ด

ผลไม้แตงกวาโยนน้ำดื่มเย็น ๆ แช่ค้างคืน ระบายน้ำล้างพวกเขา รากที่บริสุทธิ์ของเปล่งปลั่งและพริกไทยที่คมชัดด้วยชิ้นส่วน ที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่วางใบทั้งหมดและอึและพริกไทยหลายชิ้น หลังจากนั้นให้วางเลเยอร์ของแตงกวาและเครื่องเทศอีกครั้ง ใส่ผักทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน เลเยอร์สุดท้ายควรเป็นใบไม้ ในน้ำเย็นผัดเกลือ เติมแตงกวาด้วยน้ำเกลือที่เกิดขึ้น วางแผ่นแบนไว้ด้านบนใส่ขวดสามลิตรด้านบน ออกจากการป่วยเป็นเวลาสามวัน โฟมสีขาวจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวของน้ำเกลือ - เหล่านี้คือแบคทีเรียกรดแลคติก แตงกวาสำเร็จรูปต้องเปลี่ยนสีของพวกเขา

ผักดองท่อระบายน้ำและไกลออกไปที่ด้านข้าง เครื่องเทศและผักใบเขียวโยนผักล้างในน้ำ ใส่ในภาชนะที่ซัก เพิ่มน้ำเกลือเทลงไปที่กระป๋องไปด้านบนครอบคลุมด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ 10 นาที ผักดองเทลงไปที่กระทะต้ม หนามคลุมด้วยฝา เติมแตงกวาด้วยน้ำเกลือเดือด การเติมในเวลาเดียวกันควรเบลอผ่านขอบ เลื่อนด้วยเครื่องพิมพ์ดีด, ปรับใช้, ฉกในลายสก๊อตที่อบอุ่นปล่อยให้เย็น หลังจากทำความเย็นให้เสร็จแล้วถ่ายโอนภาชนะเก็บข้อมูลไปยังห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

กรดอะซิติกช่วยให้คุณเก็บค่าใช้จ่ายจากแตงกวาเป็นเวลานาน ในเวลาเดียวกันมันทำให้พวกเขากรอบและเก็บรูปลักษณ์ที่ดี ศูนิกูรีเซียสามารถกดดันด้วยจำนวนเต็มหรือในรูปแบบของสลัด เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมของพนักงานต้อนรับมักใช้ใบผลไม้, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบกระเทียม, กระเทียม, หัวหอม ฯลฯ

สูตรแตงกวาที่หลากหลาย: แตงกวาอันรุ่งโรจน์, แตงกวา "สลัด" แตงกวาดองแตงกวาเผ็ดแตงกวาบัลแกเรียแตงกวาหัวใหญ่สำหรับฤดูหนาวและสูตรอาหารรายละเอียดอื่น ๆ

แตงกวา "ดี"

ส่วนผสม

บนขวดลิตร: แตงกวา 800 กรัม

พริกไทยพริกไทย 15 พริกไทย

6 ใบโอ๊ก

6 กลีบกระเทียม

. สำหรับ Marinada:

1 ชม. น้ำส้มสายชูช้อน

ถั่วพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหาร

แตงกวาและใบไม้ล้างทำความสะอาดกระเทียม วางใบโอ๊คที่ด้านล่างของธนาคารที่เตรียมไว้กระเทียมสับขนาดใหญ่และพริกไทยหอมแล้วแตงกวา เติมด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที ระบายน้ำในกระทะเตรียมน้ำดอง เติมเนื้อหาของธนาคารด้วยการต้มดอง ฆ่าเชื้อ 20 นาทีและบล็อก

แตงกวา "สลัด"

บนธนาคารสองลิตร: แตงกวา 1.5 กิโลกรัม

2 ร่มผักชีฝรั่ง

กระเทียม 3 กลีบ

1 Khrena Root

พริกไทยพริกไทย 12 พริกไทย

. สำหรับน้ำเกลือ: ในน้ำ 1 ลิตร - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ

การปรุงอาหาร

แตงกวาขยาย 4 ชั่วโมงในน้ำเย็นน้ำท่อระบายน้ำ ล้างและตัดแตงกวาด้วยวงกลมใส่เข้าไปในธนาคารที่สะอาดพร้อมกับเครื่องเทศ เตรียมน้ำเกลือ เติมแตงกวาที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเกลือร้อนและปิดฝาอย่างใกล้ชิด ใส่แตงกวาในตู้เย็นเป็นเวลา 4 สัปดาห์จนพร้อมความพร้อม รักษาแตงกวาในความเย็นเท่านั้น

แตงกวาตัดหมัก

ส่วนผสม

บนขวดสองลิตร:แตงกวา 1.5 กิโลกรัม

4 ร่มผักชีฝรั่ง

1 ช้อนโต๊ะ ช้อนถั่วพริกไทยหอม

ใบลูกเกด

. สำหรับ Marinada: ในน้ำ 1 ลิตร - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ

1 ช้อนชาสาระสำคัญอะซิติก

การปรุงอาหาร

แตงกวาสั้น ๆ 3-4 ชั่วโมงในน้ำเย็นระบายน้ำ ล้างแตงกวาตัดวงกลมใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อพร้อมกับเครื่องเทศ เตรียมน้ำเกลือ เทแตงกวาด้วยน้ำเกลือร้อนเทน้ำส้มสายชูปิดฝาผนึกอย่างต่อเนื่อง

แตงกวาในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

บนขวดลิตร: 600 กรัมแตงกวาหยิกซินนามอน

. สำหรับการเติม: ในน้ำ 1 ลิตร - น้ำตาล 100 กรัม

. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล½ถ้วย

กานพลู Booton 2 - 3

การปรุงอาหาร

สกุลเงินทำความสะอาดผิวและตัดวงกลม ใส่ในธนาคารที่มีเลเยอร์โรยเกลือและอบเชยแต่ละชั้น เตรียมเติมร้อนและเติมแตงกวา เย็นและเก็บในตู้เย็น

แตงกวาหมัก "บนฟัน"

ส่วนผสม

บน JAR สามลิตร: แตงกวาขนาดเล็ก 1.7 กิโลกรัม

2 ร่มผักชีฝรั่ง

3 แผ่น krena

6 กลีบกระเทียม

3 laurels

ถั่วพริกไทยดำ 6-8

ลูกเกด 5 ใบและเชอร์รี่

. สำหรับ Marinada

1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

. ½ช้อนชาของสาระสำคัญของอะซิติก

การปรุงอาหาร

วางเครื่องเทศที่ด้านล่างของธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ แตงกวาตัดใน 3-4 ส่วนเสร็จสิ้นเคล็ดลับทั้งสองด้าน วางแตงกวาที่เตรียมไว้ในขวดบนเครื่องเทศ ในน้ำเดือดละลายเกลือและน้ำตาลเทแตงกวาด้วยน้ำเกลือเดือด เพิ่มสาระสำคัญของอะซิติกและปิดผนึกอย่างต่อเนื่อง

แตงกวากับผักชีฝรั่งและหัวหอม

ส่วนผสม

บน JAR สามลิตร: แตงกวา 1.5 กิโลกรัม

2 หัวของพวง

1 รากผักชีฝรั่ง

ใบคื่นฉ่าย 100 กรัม

2 ร่มผักชีฝรั่ง

2 แผ่นลอเรล

. สำหรับ Marinada

2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล

1 ธันวาคม ช้อนเอสเซ้นส์อะซิติก

การปรุงอาหาร

หยิกตัดตามฟางขนาดใหญ่ หัวหอมบริสุทธิ์ - แหวน, รากผักชีฝรั่ง - ก้อน ที่ด้านล่างของธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อวางผักชีฝรั่งและใบลอเรลวางหัวหอมและแหวนผักชีฝรั่งด้านบนจากนั้นแตงกวาที่เตรียมไว้ในแนวตั้ง ใส่ใบคื่นฉ่ายจากด้านบน เตรียมน้ำหมักร้อน (เพิ่มเซสชันในช่วงเวลาสุดท้าย) และเทเนื้อหาของ JAR ทันที ปิดฝาผนึก

แตงกวาบัลแกเรีย

ส่วนผสม

บนธนาคารสามลิตร: แตงกวา 1.7 กิโลกรัม

2 ราก khrena

2 ร่มผักชีฝรั่ง

ถั่วพริกไทยดำ 3-4

5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช

. สำหรับ Marinada: ในน้ำ 1 ลิตร - 1 ช้อนโต๊ะ เกลือช้อน

1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชู

การปรุงอาหาร

ล้างแตงกวาและตัดวงกลม ที่ด้านล่างของธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อใส่ผักชีฝรั่งและพริกไทยจากนั้น - แตงกวา เทน้ำมันพืชต้ม ปรุงอาหารหมักและเทพวกเขาแตงกวา ปิดผนึกปิดผนึกบล็อก

แตงกวาที่น่าขนลุก

ส่วนผสม

บน JAR สามลิตร: แตงกวา 1.8 กิโลกรัม

ผักใบเขียวและร่มของผักชีฝรั่ง

กระเทียม 5 กลีบ

คาร์เนชั่นตูม 5 ดอก

5 เหมืองพริกไทยดำและมีกลิ่นหอม

2-3 แผ่นลอเรล

. สำหรับ Marinada: ในน้ำ 1 ลิตร - 1 ช้อนโต๊ะ เกลือช้อน

1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำส้มสายชู

การปรุงอาหาร

ตัดแตงกวาด้วยความหนาสูงสุด 3 ซม. ที่ด้านล่างของธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อวางเครื่องเทศจากนั้น - แตงกวา ปรุงอาหาร Marinines ร้อนและเทแตงกวาให้พวกเขา ครอบคลุมครอบคลุมครอบคลุมและฆ่าเชื้อ 30 นาที จม.

ส่วนผสม:

สำหรับ JAR สามลิตร: แตงกวาขนาดเล็กประมาณ 2 กิโลกรัม (เพื่อให้ธนาคารเต็มไปด้วย)

1 Khrena Root

กระเทียม 3-4 กลีบ

2 ร่มผักชีฝรั่ง

พริกไทยพริกไทย 5-6 พริกไทย

ใบลูกเกด

. สำหรับน้ำเกลือ: ใน 1 ลิตรของน้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือขนาดใหญ่

การปรุงอาหาร

ที่ด้านล่างของธนาคารที่เตรียมไว้วางกระเทียมบริสุทธิ์ล้างผักชีฝรั่งและถั่วพริกไทย แตงกวาที่เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงในน้ำเย็นระบายน้ำแห้งผลไม้และวางบนเครื่องเทศ เติมน้ำเกลือต้มเย็นถึงอุณหภูมิห้อง ใส่แผ่นพับหลายชนิดของลูกเกดไว้ด้านบน ครอบคลุมธนาคารแห่งกอซ Let's Wander 3-4 วันที่อุณหภูมิห้อง ระบายน้ำเกลือต้มลบโฟม แตงกวาล้างออกและใส่เครื่องเทศสดลงในธนาคารที่สะอาด เทน้ำเกลือให้ครอบคลุมฝาและฆ่าเชื้อ 35 นาที จม.

แตงกวาที่มีน้ำหนักเบาพร้อมพริกไทย

ส่วนผสม:

บน JAR สามลิตร: แตงกวา 1.5 กิโลกรัม

2 ร่มและพวงของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

2 ฝักของพริกแดงเผาไหม้

กระเทียม 4 กลีบ

ใบเชอร์รี่และลูกเกด

. สำหรับน้ำเกลือ

การปรุงอาหาร

ที่ด้านล่างของธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อวางพริกเผาสับละเอียดสีเขียวและร่มผักชีฝรั่ง 1 กระเทียมปอกเปลือกและครึ่งใบ วางแตงกวาจากด้านบนให้ครอบคลุมกับใบไม้ที่เหลือ น้ำเกลือ Swarge เย็นถึง 50 ° C และเติมเนื้อหาของกระป๋อง ออกจากการเดินเล่น 3 วันที่ 18-20 องศาเซลเซียส ระบายน้ำเกลือต้มลบโฟม ล้างแตงกวาใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยเครื่องเทศสดเทร้อน แต่ไม่เดือดน้ำเกลือ (ถ้ามันไม่เพียงพอ - น้ำร้อนเพียร์) คลุมด้วยฝาและฆ่าเชื้อ 15 นาที ปลั๊ก

แตงกวา Malossal ที่มีลูกเกด

ส่วนผสม:

บน JAR สามลิตร: แตงกวาขนาดเล็ก 1.4 กก.

ลูกเกดแดง 200 กรัม

ใบลูกเกดดำ

. สำหรับน้ำเกลือ: ใน 1 ลิตรของน้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ

การปรุงอาหาร

แตงกวาล้างให้แห้งแห้ง ที่ด้านล่างของธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อวางใบของลูกเกดบนพวกเขา - แตงกวาจากด้านบน - ผลเบอร์รี่ เติมน้ำเกลือต้มอุ่นเพิ่มกรดซิตริกและฝาครอบด้วยฝา ฆ่าเชื้อแตงกวาเป็นเวลา 20 นาทีจม

แตงกวาหัวต่ำในน้ำแอปเปิ้ล

ส่วนผสม

บนธนาคารสามลิตร: แตงกวา 1.7 กิโลกรัม

กานพลู 3-4

ลูกเกดและใบเชอร์รี่

น้ำแอปเปิ้ล 200 มล.

. สำหรับการเติม: 1 ลิตรของน้ำ - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ

กรดซิตริก 2 กรัม

การปรุงอาหาร

แตงกวาขยายภายใน 4 ชั่วโมงในน้ำเย็นเปลี่ยนน้ำหลายครั้งแห้ง วางด้านล่างของการฆ่าเชื้อสามารถออกจากใบเชอร์รี่เพิ่มดอกคาร์เนชั่น วางแตงกวาจากด้านบนให้ครอบคลุมใบลูกเกด ผสมน้ำกับน้ำผลไม้เกลือนำไปต้มและเย็นถึง 70-80 องศาเซลเซียส เติมแตงกวาและลองเดิน 2-3 วันที่อุณหภูมิห้อง ล้าง. เติมน้ำเกลือต้มเย็นให้เติมกรดและถอดแตงกวาเสร็จในตู้เย็น

ตัดแตงกวาหัวต่ำ

ส่วนผสม

แตงกวา 3 กิโลกรัม

3 ร่มผักชีฝรั่ง

ถั่วพริกไทยดำ 5-6

กระเทียม 3-4 กลีบ

1 Khrena Root

ใบลูกเกด

. สำหรับน้ำเกลือ: ในน้ำ 1 ลิตร - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ

การปรุงอาหาร

แตงกวาขยาย 2 ชั่วโมงในน้ำเย็นตัดเคล็ดลับและหั่นเป็นฟางขนาดใหญ่ ด้านล่างของกระทะเคลือบวางครึ่งใบวางเครื่องเทศที่ด้านบน (กระเทียมและห่อทำความสะอาดและตัดลง) และแตงกวา เติมน้ำเกลือเย็นต้มคลุมด้วยกระทะที่มีผ้าขนหนูและทิ้งไว้ 2 วันที่อุณหภูมิห้อง วางในตู้เย็น แตงกวาออกกำลังกายในอาหารเป็นเวลาหลายวันมิฉะนั้นพวกเขาจะถูกบันทึกไว้

แตงกวาเล็ก ๆ ที่มีน้ำหนักเบาพร้อมผักชีฝรั่ง

ส่วนผสม

บน JAR สามลิตร: แตงกวาเล็ก 1.8 กิโลกรัม

6 กลีบกระเทียม

2 ร่มผักชีฝรั่ง

1 พวงของผักชีฝรั่งสีเขียว

. สำหรับน้ำเกลือ: ในน้ำ 1 ลิตร - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ

การปรุงอาหาร

ที่ด้านล่างของธนาคารที่เตรียมไว้ใส่ 1 ร่มของผักชีฝรั่งปอกเปลือกและกระเทียมสับขนาดใหญ่และครึ่งหนึ่งของความเขียวขจี แตงกวาทำเคล็ดลับเคล็ดลับและตกสะเก็ดในหลาย ๆ ที่ไม้จิ้มฟัน ใส่แตงกวาในขวดให้ครอบคลุมร่มของผักชีฝรั่งและสีเขียวที่เหลือ น้ำเกลือเพิ่มเย็นเล็กน้อยและเติมแตงกวา วางเป็นเวลา 2 วันภายใต้การกดขี่ที่อุณหภูมิห้องแล้วหยุดตู้เย็น

เรานำความสนใจไปที่สูตรอาหารที่พบมากที่สุดและได้รับการพิสูจน์แล้วสองสูตรสำหรับกระป๋องกระป๋องสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำส้มสายชู

แตงกวาใน Kuban

เครื่องปรุงรสสำหรับ JAR สามลิตร:2subechik กระเทียมชิ้นส่วนของพริกไทยเผาไหม้สีแดงสดพริกไทยพริกไทย 10 ช้อนโต๊ะของผักชีฝรั่งแห้ง, 1 ช้อนโต๊ะขูดรากเงา, 5 ใบลูกเกดสีดำแห้ง, 2-3 ช้อนโต๊ะของน้ำส้มสายชู 9%
เติม:ในน้ำ 1 ลิตร - เกลือขนาดใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (ขวดสามลิตรต้องกรอก 1.5 ลิตร)

วิธีการทำอาหาร

1. แตงกวาที่แข็งแกร่งสดแช่ในหนึ่งวันในถังที่มีน้ำเย็น
2. จากนั้นล้างออกและใส่เข้าไปในธนาคารสามลิตรพร้อมกับเครื่องปรุงรสทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชู
3. เทขวดด้วยแตงกวาและเครื่องเทศที่มีน้ำเดือดสูงชัน (ไม่มีเกลือ) และทิ้งฟองอากาศจากแตงกวา
4. หลังจากนั้นระบายน้ำจากกระป๋องกับแตงกวาลงไปในกระทะเพื่อเพิ่มน้ำตาลและเกลือ (2 ช้อนโต๊ะ) ไปยังแต่ละลิตร (2 ช้อนโต๊ะ) เดือด
5. ในแต่ละขวดด้วยแตงกวาเทลงใน 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9% และเทไฟเพื่อเติมต้ม
6. ครอบคลุมกระป๋องด้วยฝาครอบโลหะต้มและฆ่าเชื้อด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 5-10 นาที (เพื่อต้มกระทะบนความร้อนสูง)
7. นำธนาคารออกจากน้ำเพื่อม้วนพวกเขาทันทีห่อกระดาษพลิกผ้าห่มและปล่อยให้เย็นมาก

แตงกวา Uzhgorod

ส่วนผสม: แตงกวา 1 กก. ของผักชีฝรั่งสด 30 กรัม (หรือเมล็ดแห้ง 10 กรัมของผักชีฝรั่งหรือยี่หร่า), 5 กรัมของความเขียวขจีของ Estragona, 2 กลีบของกระเทียม, 5 กรัมของรากของ krena, 1 กรัมของสีดำ พริกไทยพริกไทยแดง 1 กรัมเมล็ดมัสตาร์ด 5 กรัมพริกไทยหอม 0.5 กรัม
เติม: บนน้ำเกลือ 1 ลิตรซึ่งแตงกวาเป็นพื้น - 60 มล. ของน้ำส้มสายชูตาราง

วิธีการทำอาหาร

1. แตงกวาเกลือแข็งถูกล้างออกอย่างทั่วถึงและใส่เข้าไปในธนาคารพร้อมกับเครื่องปรุงสด (ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, พืชชนิดหนึ่ง, Estragon, Pepper)
2. น้ำเกลือซึ่งแตงกวากลับกลายเป็นสายพันธุ์นำไปต้มเพิ่มพริกไทยดำและหอมมัสตาร์ด

หากคุณไม่ทราบว่าต้องเตรียมอะไรทำ แตงกวากับน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว. คุณจะใช้เงินขั้นต่ำและรับชิ้นงานที่ยอดเยี่ยม!

แตงกวาสำหรับฤดูหนาวในธนาคารที่มีน้ำส้มสายชู

เตรียม:

กระเทียม
- ใบลอเรล
- แตงกวากับ Bursts - 2 กิโลกรัม
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- เกลือปรุงอาหาร
- ตารางน้ำส้มสายชู

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างแตงกวาวางไว้ในภาชนะเติมด้วยน้ำ (เย็น) ทิ้งนาฬิกาไว้เป็นเวลาสามหรือสี่ ในขณะที่ผักอยู่ในน้ำคุณสามารถทำหมันของภาชนะบรรจุ เพื่อจุดประสงค์นี้คุณจะพอดีกับเตาอบหรือกระทะด้วยน้ำเดือด หากคุณใช้เตาอบกระบวนการจะใช้เวลาที่น้อยลง เตรียมเครื่องปรุงรสด้วยกรีน กรีนส์ล้างให้สีเขียวในพวกเขา (สำหรับกิ่งไม้หลายตัว) วางชิ้นกระเทียมลอเรลถั่วถั่ว

แตงกวาวางล่าสุด หากผลไม้มีขนาดใหญ่ลดลงให้ตัดเป็นเสาหลายอัน เทเนื้อหาของน้ำเดือดเป็นช่วงเวลาสั้น ๆ ระบายของเหลวลงในอ่างล้างจาน เทลงในใจของน้ำสะอาดเดือดเทขวดอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที ใส่ของเหลวลงในโครงกระดูกวางบนแผ่นด้วยไฟไหม้ อาการบวมกรดอะซิติกผุ ปริมาณของมันค่อนข้างง่ายในการคำนวณ สองช้อนโต๊ะจะเพียงพอสำหรับภาชนะลิตร หลังจากการเทน้ำในการต้มผักต่อไปคุณสามารถเริ่มนาฬิกา พร้อมแล้ว

สูตรแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:

แตงกวา - ประมาณ 800 กรัม
- Garlic Teeth - 4 ชิ้น
- มะเขือเทศ - ประมาณ 800 กรัม
- จู้จี้จุกจิกบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
- แครอทหัวเล็ก
- ครึ่งหนึ่งของหลอดไฟ
- แผ่นครึ่ง Khrena
- ง่ายด้วยพริกไทยดำ - 5 ชิ้น
- คาร์เนชั่น - 2 ชิ้น
- ผักชี - 0.8 c.l.
- มัสตาร์ดในธัญพืช - ½ chl

สำหรับการเติม:

กรดอะซิติก, น้ำตาล - 1.4 ช้อนโต๊ะ
- โซล
- ครอกของคนขับ

ทำอาหาร:

เริ่มทำงานจากดอง ปริมาณน้ำควรมีขนาดเล็กกว่าระดับขวดครึ่งหนึ่ง ใส่ใบอ่าวพริกไทยคาร์เนชั่นผักชีเมล็ดมัสตาร์ด นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับผักกระป๋อง ในองค์ประกอบของมันคุณจะพบเครื่องเทศข้างต้นทั้งหมด + กระเทียมตากแห้ง ก่อนเริ่มต้นเดือดเทกรดอะซิติกลงในการเท ความสามารถสำหรับการบรรจุกระป๋องควรบริสุทธิ์และปลอดเชื้อดังนั้นดูแลเรื่องนี้ล่วงหน้า โพสต์แรกแครอทหลังธนูมัน, แผ่นพับของอึ, แตงกวา, พริกไทย, มะเขือเทศ ระหว่างเลเยอร์ของผักวางกลีบกระเทียมสดออก ดองจะเดือดสองสามนาทีและยังคงเทลงในภาชนะที่มีผัก ครอบคลุมภาชนะที่มีฝาครอบต้มฆ่าเชื้อในอ่างน้ำ หลังจากความเงียบงอเพื่อระบายความร้อน

และคุณเป็นอย่างไรบ้าง

แตงกวาหมักสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำส้มสายชู

สำหรับการทำอาหาร Marinization, TELECT ยืดหยุ่นและผลไม้แตงกวาสด เป็นไปได้ที่จะวางไว้ในขวด แต่คุณสามารถสลายด้วยแวดวง บันทึกคุณสมบัติกรอบของพวกเขาจะประสบความสำเร็จในกรณีใด ๆ ล้างผักทิ้งไว้สำหรับเก้าอี้สองสามตัวในน้ำเย็น ลบโรยเพื่อกำจัดความชื้นพิเศษ ตัด "หาง" เตรียมภาชนะให้วางไว้ที่ด้านล่างของเครื่องเทศ: 5 ถั่วของพริกไทยชนิดต่าง ๆ , ฟันกระเทียม, 5 lavens เพิ่มหลอดไฟหั่นเป็นโพสต์หลาย ๆ พื้นที่ที่เหลือทั้งหมดเติมเต็มด้วยผลไม้แตงกวาสับเป็นชิ้น ๆ จมให้แน่นเขย่าขวด จากน้ำครึ่งลิตรเตรียมน้ำหมัก ผัด 2 ppm เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนทรายน้ำตาลจัดเรียงไฟใหม่ ทันทีที่มันเริ่มรั่วไหลเทกรดอะซิติก (ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ) ส่วนผสมนี้เติมกระป๋องทันทีอย่าปิดฝาปิดให้แน่นมากฆ่าเชื้อ การติดตั้งใส่ในกระทะด้วยน้ำร้อนถือเป็นเวลาไม่กี่นาที 10 ลบออกจาก Sudine บล็อก

เตรียมและ

วิธีการหมักแตงกวาสำหรับสูตรฤดูหนาวด้วยน้ำส้มสายชู

สูตรอาหารเกาหลี

ส่วนผสม:

น้ำตาลน้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
- เกลือ - 25 กรัม
- กรดอะซิติก - 55 มล.
- แตงกวา - 1 กิโลกรัม
- Morkovka
- Garlic Teeth - 4 ชิ้น
- มัสตาร์ดธัญพืช - ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ l.
- พริกไทยป่นสีดำ - ½ชั่วโมงช้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สลัดกระป๋องสามารถอยู่ในคอนเทนเนอร์ปริมาณใด ๆ อย่างไรก็ตามมันสะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ในถังขนาดเล็ก เลือกผลไม้ของแตงกวาโดยไม่ต้องตรงกลาง ล้างผลไม้ตัดหางตัดแรกบนครึ่งแล้ว - บนแถบ แครอทบริสุทธิ์ดูดบาง ๆ เพื่อให้มันกลายเป็นฟางเรียบที่สวยงาม ผสมแตงกวากับฟางแครอท ข้ามกระเทียมปอกเปลือกผ่านการกด, โรย, ทาสีด้วยส่วนผสมที่แห้งและของเหลวทั้งหมด ผสมมือของคุณเล็กน้อยกดสลัดเพื่อเริ่มต้นที่จะโดดเด่นมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ทิ้งไว้ในห้องเย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง ผักจะเปียกโชกด้วยรสชาติทั้งหมด เขย่าขวดหลายครั้งป้องกันช้อนหรือพลั่วฆ่าเชื้อกรอกสลัดแทรกซึม คลุมด้วยฝาปิดอย่างแน่นหนาหนึ่งในสี่ของการฆ่าเชื้อหนึ่งชั่วโมงม้วนขึ้นอย่างแน่นหนา

ความจริงที่ว่าผักและผลไม้สามารถเก็บรักษาไว้ผู้อยู่อาศัยของดาวเคราะห์ได้เรียนรู้หนึ่งพันปีที่ผ่านมา พงศาวชนในอดีตของศตวรรษที่สามได้รับการเก็บรักษาไว้ในยุคของเราซึ่งถูกกล่าวถึงโดยกะหล่ำปลีจีน ใน rus พวกเขาเริ่มมีส่วนร่วมในศตวรรษที่ 5 e. ใช้ขวดที่หนักมาก แต่เปราะบางและกระป๋อง

ทุกวันนี้พนักงานต้อนรับหลายคนพยายามที่จะใส่ในฤดูหนาวเป็นสวนและสวนผักให้ได้มากที่สุด และในยุด้วยการขาดแคลนผักผลไม้สดและผัก "บิด" นั้นช่วยได้ดีและเลี้ยงครอบครัว

สถานที่สำคัญสำหรับการอนุรักษ์สำหรับฤดูหนาวครอบครองแน่นอนแตงกวา และบ่อยที่สุดใช้สูตรด้วยน้ำส้มสายชู ในสภาพอพาร์ทเมนท์เป็นวิธีที่ยอมรับได้มากขึ้น สารเติมแต่งดังกล่าวสามารถให้การเก็บรักษาผักยาวและทำให้มั่นใจได้ว่าธนาคารจะไม่ระเบิด แต่ละปรุงอาหารและพนักงานต้อนรับทุกคนมีความลับของตัวเองของชิ้นงาน แต่มีกฎพื้นฐานที่ต้องจัดขึ้นในการเก็บรักษาใด ๆ

เพื่อให้แตงกวาได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีจึงจำเป็นต้องเตรียมความพร้อมอย่างถูกต้อง ในตอนแรกพวกเขามีส่วนร่วมในการจัดการกระป๋องและครอบคลุม พวกเขาถูกแช่อย่างระมัดระวังและ ฆ่าเชื้อ มีหลายวิธีสำหรับสิ่งนี้ ที่พบมากที่สุดคือ:

ธนาคารธนาคารในเตาอบ เพื่อให้ภาชนะแก้วไม่ได้แช่อยู่ในเตาอบเย็นและความร้อนสูงถึง 180 องศาบนความร้อนต่ำ อาหารต้องทนต่อในเตา 15 นาที หลังจากนั้นรถถังจะถูกทิ้งไว้และอนุญาตให้เย็นลง ดึงออกด้วยผ้าขนหนูแห้งหรือนวมครัว

การฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ สำหรับกระป๋องขนาดใหญ่มันเป็นไปได้ที่จะใช้รถถังขนาดเล็กของบอดอนในคอที่วางภาชนะน้ำจำนวนเล็กน้อยคือการจัดอันดับก่อนเข้าสู่บอดอนและเดือดประมาณ 7 นาที หรือบนหม้อที่ด้านบนมีวงกลมพิเศษซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าทางเศรษฐกิจใด ๆ

เมื่อใช้ไมโครเวฟธนาคารถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาที แต่ก่อนที่จะวางพวกเขาไว้ในเตาปาฏิหาริย์น้ำเล็กน้อยก็เทลงที่ด้านล่าง

สมุนไพรมีผลกับอะไร?

พนักงานต้อนรับแต่ละคนใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมต่าง ๆ มียอดผักชีฝรั่ง, พืชชนิดหนึ่ง, กระเทียม, ใบกระวาน, Pease Pepper สิ่งที่ต้องเลือกอัตราส่วนเลือกปรุงอาหารเอง สำหรับส่วนผสมหลักเมื่อการอนุรักษ์แตงกวา - น้ำส้มสายชูมันยังมีอัตราส่วนสัดส่วนที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ของเหลวมีความเข้มข้นที่แตกต่างกัน น้ำส้มสายชูป้อมปราการที่ 70% วัดจากช้อนชา จะใช้เวลา 1/3 ลิตรธนาคาร จากความจริงที่ว่าแตงกวามักจะปิดในธนาคารสามลิตรปรากฎว่าเป็นหนึ่งในภาชนะบรรจุสำหรับน้ำส้มสายชู 70% หนึ่งช้อนชา ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อเก็บรักษาแตงกวาโดยคำนึงถึงเสื้อผ้าน้ำส้มสายชูจะเทเมื่อกระป๋องเต็มไปด้วยน้ำเกลือ

มีสูตรสำหรับการเตรียมน้ำส้มสายชูและน้ำเกลือร่วมกัน เลือกหนึ่งที่ได้รับแรงบันดาลใจจากความไว้วางใจมากขึ้น อย่างไรก็ตามคุณควรรู้ว่าน้ำส้มสายชูจะหายใจออกดังนั้นจึงต้องใช้ในปริมาณที่มากขึ้น

สูตรที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง

ก่อนที่จะรักษาแตงกวาควรเก็บ 2-3 ชั่วโมงในน้ำเย็นแล้วพวกเขาจะยากขึ้นและคมชัดยิ่งขึ้น บางคนเชื่อว่าการกระทำดังกล่าวเป็นสิ่งจำเป็นหากมีสภาพอากาศร้อนบนถนน อย่างไรก็ตามมันจะดีกว่าที่จะทำเช่นนี้

ในสูตรที่เสนอแตงกวาที่มีน้ำส้มสายชูประสบความสำเร็จพวกเขาใช้แรงกดดันของเชอร์รี่ลูกเกดและร่มผักชีฝรั่ง แตงกวากลีบกระเทียมแกะสลักและกรีนวางลงบนฝั่งน้ำเทน้ำเดือดและอนุญาตให้ยืนสิบนาทีครอบคลุมถังด้วยผ้าคลุม หลังจากผ่านไปหมดเวลาน้ำจะต้องถูกรวมเข้าด้วยกันอ่าวในสถานที่ของมันคือน้ำเกลือ สำหรับการเตรียมการสำหรับน้ำหนึ่งลิตรใช้เกลือสองลิตรของเกลือนิวรัลหิน Marinade แจกจ่ายให้กับทุกธนาคารและเพิ่มน้ำส้มสายชูอุดตันอย่างรวดเร็วและต้มให้ยืนหยัดในการระบายความร้อนอย่างเต็มที่

มัสตาร์ดดอง

กระป๋องด้วยสูตรนี้ดำเนินการโดยใช้น้ำเกลือเย็น แตงกวาและสมุนไพรวางอยู่ในถังเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดลงในแต่ละขวด (โดย½ช้อนชา) น้ำเกลือทำจากน้ำตาลห้าช้อนและสองเกลือต่อน้ำลิตร เมื่อทุกอย่างถูกละลายน้ำส้มสายชูครึ่งถ้วยและความจุที่เต็มไปด้วยการบรรจุ 3 นาทีในน้ำเดือด หลังจากนั้นคุณต้องม้วนครอบคลุมทันที หลังจากหนึ่งสัปดาห์คุณสามารถเปิดและกินได้ แต่แตงกวาพร้อมกันสามารถในฤดูใบไม้ผลิ

มะเขือเทศดอง

สูตรนี้ขึ้นอยู่กับการเทจากมะเขือเทศซึ่งมักใช้ในการล้างมะเขือเทศการเตรียมการบรรยาย ปรากฎว่ามีแตงกวาในมะเขือเทศดอง หลังจากแช่ Zeletsy ขนาดเล็กตัดครึ่งตัวใหญ่ - ตามไตรมาส ใส่กระเทียมและผสมกับน้ำในสัดส่วน - หนึ่งหัวต่อลิตร น้ำมันแบบลีน 200 มิลลิลิตร, เกลือ 3 ช้อน, 2 - น้ำตาลและมะเขือเทศ - 1/3 ของครึ่งลิตรสามารถเพิ่มได้ พริกไทยป่นเหมาะกับเครื่องปรุงรสหนึ่งช้อนโต๊ะ Paprika ที่คมชัดคือหนึ่งช้อนชา ซอสเดือดและเทกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยแตงกวา หลังจากนั้นเกลือกกลิ้งด้วยผ้าห่มพลิกและกระโดดผ้าห่ม

แตงกวากับมะเฟือง

สูตรการอนุรักษ์นี้เป็นเช่นนั้นน้ำเกลือไม่ได้ขัดขวางและธนาคารไม่ระเบิด อย่างน้อยพวกเขาจึงบอกว่าผู้ที่นำเสนอ Zeletsa สำหรับสูตรดังกล่าว ดังนั้น. มันจะใช้:

แตงกวา - 4 กก.;

Gooseberry - 500 กรัม;

สีเขียว (ใบลูกเกดเชอร์รี่, พืชชนิดหนึ่ง, ร่มผักชีฝรั่ง, กระเทียมแปรงและสับ, หลังคามะรุม)

ที่ด้านล่างของธนาคารวาง Greens แตงกวานั้นแน่นพวกเขาโรยผลเบอร์รี่ทั้งหมดจากด้านบน หลังจากนั้นรถถังต้องการสองครั้งเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อเทน้ำเดือด น้ำสุดท้ายที่คุณแบ่งปันจะเดือด 10 นาทีจาก 10 ชิ้น คาร์เนชั่น, 10 ชิ้น Peppers - Peas, 2 ช้อนเกลือต่อลิตรของน้ำ 3 ช้อนน้ำตาล ธนาคารปกคลุมด้วยน้ำเกลือและอุดตัน นอกจากนี้พวกเขาจะต้องพลิกคว่ำและห่อด้วยผ้าคลุมเตียงที่อบอุ่น หลังจากสองวันพวกเขาพลิกพวกเขาและเลื่อนออกไปอีกครั้งเป็นเวลาสองวัน

กระป๋องกระป๋องที่มีลูกเกดสีแดง

ผู้ที่ไม่ชอบสวิสการ์ของน้ำส้มสายชูคุณสามารถใส่แตงกวาในฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำส้มสายชูซึ่งถูกแทนที่ด้วยน้ำผลไม้เบอร์รี่ สำหรับสิ่งนี้ผักมักจะวางไว้ในธนาคารพร้อมกับสมุนไพรและเครื่องเทศลูกเกดสีแดงจะอยู่ด้านบน สำหรับน้ำเกลือ, น้ำตาลหนึ่งช้อน, 2, 5 ช้อนเกลือ, 200 กรัมผลเบอร์รี่, น้ำ 1 ลิตร ดองต้ม 5 นาทีแล้วเทลงในธนาคาร หลังจากนั้นเนื้อหาในธนาคารจะถูกฆ่าเชื้อและโอเวอร์คล็อก

น้ำเกลือด้วยการเพิ่มแอสไพริน.

สูตรนั้นง่ายเหมือนคนก่อนหน้านี้ แตงกวากับสมุนไพรยังวางไว้ในถังและถูกเทลงในน้ำเดือดธรรมดา มันเป็นสิ่งจำเป็นที่มันจะเย็นชาเล็กน้อย หลังจากนั้นน้ำที่จะผสานเพิ่มไปยังลิตรและต้มอีกครั้ง ในขวดที่มีแตงกวาความจุที่หนึ่งลิตรเป็นหนึ่งลิตรหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและหนึ่งและครึ่งเม็ด (Pre-Candsaled) กรด Acetylsalicylic จากนั้นเทน้ำเกลือเดือดแล้วม้วนด้วยฝา ธนาคารซองและทิ้งไว้หนึ่งวันขึ้นไป

สูตรสำหรับการอนุรักษ์แตงกวากับ Sorrel

วิธีสำหรับผู้ที่รักการทดลอง สูตรนี้ยังไม่มีน้ำส้มสายชู Sorrel ปกติจะต้มและเช็ดผ่านตะแกรง ควรมีน้ำซุปข้น 300 กรัม มันผสมกับน้ำตาลและเกลือ (แต่ละสองช้อนโต๊ะ) เรากำลังเดือดและเทลงในกระป๋องกับแตงกวาซึ่งแขวนน้ำเดือดและน้ำเย็นก่อนที่จะบรรจุ ในฤดูหนาวมันจะเป็นไปได้ที่จะลิ้มรสกับแตงกวากรอบแสนอร่อย รสชาติของแตงกวาที่ทำโดยสูตร OX คล้ายกับ Barrel Green

ตามที่คุณเคยเห็นแล้วโดยไม่มีน้ำส้มสายชูคุณสามารถใส่แตงกวาในรูปแบบที่แตกต่างกัน น้ำส้มสายชูที่มีชื่อเสียงที่สุดแทนคือกรดซิตริก แตงกวาออกไปพร้อมกับความเขียวขจีในธนาคารเทน้ำเกลือร้อนและให้ยืน 4 วัน ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะอยู่ภายใต้ฝาเพื่อเดิน หลังจากนั้นคุณต้องระบายน้ำเกลือเพิ่มกรดซิตริกหนึ่งช้อนชาให้กับมันและห้องรับประทานอาหารหนึ่งอัน - น้ำตาล แตงกวาในกระป๋องหลายครั้งล้างด้วยน้ำเย็นแล้วเทน้ำเกลือเดือดและโอเวอร์คล็อกด้วยผ้าห่ม

วันที่ตีพิมพ์: 06/27/19

แตงกวาที่สวยงามของแตงกวาได้รับแจ้งให้ทำอาหารเพื่อค้นหาวิธีการต่าง ๆ ในการปรุงอาหารช่องว่าง เป็นผลให้สูตรอาหารแสนอร่อยของแตงกวาเค็มปรากฏขึ้น (ในบาร์เรลและธนาคารทางอากาศเย็นร้อนและแห้ง) หมัก (โดยไม่ต้องทำหมันและด้วยน้ำส้มสายชูกับกรดซิตริก, วอดก้า, Adzhika, มะเขือเทศวางและซอสมะเขือเทศ) เป็นส่วนหนึ่ง ของของว่าง - สลัดสำหรับฤดูหนาว

พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์จะเป็นเรื่องยากที่จะนำทางอย่างอิสระในหลากหลายสูตรดังนั้นการเลือกสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจะช่วยเลือกสูตรการเตรียมการที่น่าสนใจที่สุดที่สอดคล้องกับความคาดหวังและทักษะการทำอาหาร และเคล็ดลับที่มีประโยชน์หลายประการสำหรับการตกแต่งจะช่วยหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดที่เป็นไปได้

สูตรแตงกวากับภาพถ่าย

วิธีการเก็บเกี่ยวแตงกวาเผ็ดที่มีพริกไทยป่นสีดำจะทำให้ครอบครัวมีความสุขทั้งครอบครัว รสชาติของแตงกวาไม่คมชัด แต่มีไฮไลท์บางอย่าง ไม่มีใครสามารถปฏิเสธแตงกวากรอบดังกล่าวได้

การคำนวณผลิตภัณฑ์อธิบายด้วยขวดสามลิตรหนึ่งขวด

หากคุณหรือคนที่คุณรักมีความบกพร่องในการเกิดอาการแพ้หรือโรคแผลในกระเพาะอาหารลำไส้ความผิดปกติของการทำงานของไต - เป็นที่พึงปรารถนาที่จะแทนที่แอสไพรินสารกันบูดเพื่อไม่เป็นอันตรายมากขึ้นเช่นกรดซิตริก

เวลาในการเตรียม: 50 นาที

ปริมาณ: 1 ส่วน

ส่วนผสม

• แตงกวา: 2.5 กก.;
• น้ำ: 1 ลิตร;
• ใบลูกเกด:7-10 ชิ้น;
• กระเทียม: 3-4 ฟัน;
• greens ฝุ่น: 30-40 กรัม;
• เกลือ: 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล: 2 ช้อนโต๊ะ .;
• พริกไทยดำ:1 หยิก;
• พริกไทยง่าย: 7-10 ชิ้น;
• พริกไทยดำ: 7-10 ถั่ว;
• กรดมะนาว:ที่ปลายมีด;
• แอสไพริน: 2 เม็ด;
• ใบลำแสง: 6 ชิ้น

คำแนะนำการเตรียมการ

ผลิตภัณฑ์และจานทั้งหมดต้องสะอาด ธนาคารต้องมีการฆ่าเชื้อ ฝาครอบสำหรับการหมุนจะถูกต้มล่วงหน้า ใบลูกเกดและความเขียวขจีผักชีฝรั่งล้างมันจะดีกว่าที่จะเงียบ แบ่งปันใบและผักใบเขียวในขวด



แตงกวาล้างออกอย่างระมัดระวัง ครอบตัดแตงกวาทุกด้านทั้งสองด้าน วางแตงกวาอย่างแน่นหนาในขวด



ต้มน้ำในกาต้มน้ำ เทแตงกวาน้ำเดือดเหล่านี้ ออกจากขวดกันเป็นเวลา 20 นาที



ในช่วงเวลานี้มีความจำเป็นต้องทำให้หมักสำหรับช่องว่างในอนาคตแยกกัน ต้มน้ำในกระทะ

เพื่อเทเกลือน้ำตาลและวางใบลอเรล ต้ม 5-7 นาที



น้ำจากกระป๋องสามารถรวมเข้าไปในอ่างล้างจาน ในการทำเช่นนี้ใช้ฝายางพิเศษพร้อมรู



ในขวดที่มีแตงกวาใส่กระเทียมพริกไทยพริกไทยดำและมีกลิ่นหอม

รับพริกไทยป่นสีดำ ใส่แอสไพรินและกรดซิตริก



พร้อมแล้วน้ำหมักร้อนเทแตงกวาในธนาคาร แยกฝาครอบด้วยกุญแจ
24 ชั่วโมงแรกของโถจะต้องเก็บไว้คว่ำ นอกจากนี้ธนาคารที่มี BILLETS ควรอบด้วยผ้าห่มอย่างดี

การจัดเก็บเพิ่มเติมในห้องใต้ดิน

อร่อย!

แตงกวากรอบ

พนักงานต้อนรับแต่ละคนกำลังมองหาสูตรในอุดมคติสำหรับแตงกวากรอบและพบว่ามันไม่เคยเปลี่ยนเขา แต่นอกจากสูตรที่ถูกต้องผลไม้ก็มีความสำคัญอย่างยิ่ง พวกเขาควรเป็นสีเขียวและยืดหยุ่นความยาวของพวกเขาไม่ควรเกิน 7-8 ซม. อย่าใส่กระเทียมในธนาคารมันจะให้ความนุ่มนวลการอนุรักษ์ที่เสร็จสมบูรณ์

จำนวนส่วนผสมที่เพียงพอสำหรับธนาคารสี่และครึ่งลิตร:

• แตงกวาสด 2000 กรัม;
• 500 กรัมของสาธารณรัฐลุค;
• น้ำ 2500 มล.
• น้ำส้มสายชู 200 มล. 9%;
• น้ำตาล 200 กรัม;
• เกลือ 100 กรัม;
• 4 แผ่นลอเรล;
• 8 พริกไทยดำพริก;
• ความเขียวขจี Dill 40 กรัม

canning crisp cumumbers ในขั้นตอน:

1. หัวหอมมีความสว่างและหั่นเป็นวิธีใดก็ได้จากนั้นวางไว้ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้พร้อมกับแผ่นลอเรลพริกไทยและผักชีสีเขียวสดใหม่
2. ในแตงกวาที่ซักแล้วตัดตูดและเติมขวด น้ำเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูปรุงอาหารหมักที่เติมขวดด้วยแตงกวา
3. หลังจากนั้นธนาคารครอบคลุมฝาปิดของพวกเขาใส่ในกระทะด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที ให้แน่ใจว่าให้แน่ใจว่าแตงกวาไม่ย่อย พวกเขาจะต้องเปลี่ยนสี แต่ร่างกายสีเขียวจะต้องอยู่
4. จากนั้นม้วนธนาคารด้วยฝาครอบด้วยกุญแจและปล่อยให้เย็น ดูพวกเขาสำหรับเวลาในการระบายความร้อนไม่จำเป็นต้องรักษาเปลือกโลกและความยืดหยุ่นของพวกเขา

สลัดแตงกวาในธนาคาร

สลัดแตงกวากระป๋องเป็นช่วงตาที่ยอดเยี่ยมหรือของว่างที่ไม่ต้องการการเตรียมการในระยะยาว มันจะเพียงพอสำหรับธนาคารและขยับเนื้อหาลงในจาน มีตัวเลือกมากมายสำหรับขนมขบเคี้ยวดังกล่าวแต่ละคนมีสูตรมงกุฎของตัวเอง หนึ่งในการฆ่าเชื้อที่ง่ายที่สุด (ไม่ต้องการ) และอร่อยสามารถเรียกสลัดแตงกวากับหัวหอม

จำนวนส่วนผสมและเครื่องเทศต่อธนาคารที่มีปริมาณ 1.5 ลิตร:

• แตงกวา 1,000 กรัม;
• 150 กรัมของหัวหอมตอบ;
• ผักชีฝรั่ง 30 กรัม;
• เกลือปรุงอาหาร 20 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาวคริสตัล 40 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% 60 มล.;
• กระเทียม 12 กรัม;
• 6 Peas Peppers;
• 2 centimeter slice พริกแดงเฉียบพลัน

วิธีการบรรจุกระป๋อง:

1. ในแตงกวาที่ไม่เหมาะสมบริสุทธิ์ตัดประมาณหนึ่งเซนติเมตรในแต่ละด้าน จากนั้นตัดพวกเขาด้วยแวดวงกันยายนเช่นสลัด พับในกระทะขนาดที่เหมาะสม
2. ผ้าขนหนูที่ซักอย่างดีและแห้งผักชีฝรั่งสับละเอียดมากด้วยมีด จากนั้นส่งหลังแตงกวาในกระทะ
3. จากคันธนูหัวหอมลบแกลบและสำลักด้วยปืนครึ่งบาง ชิ้นกระเทียมบริสุทธิ์ตัดตามสองชิ้นขึ้นไป ผักเหล่านี้ยังเพิ่มผลิตภัณฑ์หลัก
4. หลังจากส่วนผสมทั้งหมดถูกบดขยี้พวกเขาจะต้องถูกระงับด้วยน้ำตาลด้วยน้ำตาลเทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู เพิ่มเครื่องเทศ (พริกหอมและคมชัด) ผสมเนื้อหาของกระทะและปล่อยให้การยืนกรานเป็นเวลาสามชั่วโมงครึ่ง
5. เวลานี้จะเพียงพอสำหรับส่วนผสมทั้งหมดที่จะชุบด้วยรสชาติเครื่องเทศ ตอนนี้กระทะที่มีสลัดต้องวางในไฟขั้นต่ำ (นี่เป็นสิ่งสำคัญ!) และนำไปต้มภายใต้ฝา;
6. ก่อนที่จะเดือดมวลผักในกระทะมันควรผสมอย่างเรียบร้อยหลายครั้ง สลัดข้ามไปต้มประมาณห้านาทีก่อนที่จะเปลี่ยนสีของแตงกวา มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ย่อยที่นี่ที่ผักไก่ยังคงกรอบ
7. หลังจากนั้นมันจะถูกทิ้งให้สลายผักตามภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดฝา การระบายความร้อนควรคว่ำภายใต้ผ้าคลุมเตียงที่อบอุ่น

สูตรบนธนาคารลิตร

ในยุคโซเวียตแตงกวาดองบนชั้นวางสามารถพบได้เฉพาะในขวดสามลิตร ตอนนี้สถานการณ์มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก: ทั้งอุตสาหกรรมอาหารและครัวเรือนชอบแต่งงานกับแตงกวาขนาดเล็กในภาชนะขนาดเล็ก (ธนาคารหรือธนาคาร Polenolite)

กระบวนการของแตงกวาการหมักในธนาคารลิตร:

1. movered ในแตงกวาน้ำเย็นพับเป็นธนาคารลิตรที่สะอาด ในระหว่างการวางของพวกเขาขยับพวกเขาด้วยแถบบาง ๆ ของแครอทหัวหอม muckened ตัดโดยชิ้นกระเทียมและผักใบเขียว (กิ่งไม้ผักชีฝรั่งหรือช่อดอกของผักชีฝรั่ง);
2. สองครั้งเป็นเวลา 10 นาทีเทแตงกวาด้วยน้ำเดือดเพื่อให้พวกเขาอบอุ่นขึ้น เป็นครั้งที่สามน้ำจากแตงกวาเพื่อรวมเข้าไปในกระทะเพิ่มเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศให้กับมัน (พริกไทย, ใบกระวาน, ดอกคาร์เนชั่นหรืออื่น ๆ ) ต้มทั้งหมดและเทแตงกวาดอง;
3. เปลี่ยนธนาคารแล้วหมุนฝาลงเพื่อรอการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ของพวกเขา สำหรับการอุ่นเครื่องเพิ่มเติมธนาคารสามารถปกคลุมด้วยสิ่งที่อบอุ่น

แตงกวาบัดกรี

พนักงานต้อนรับใช้วิธีการต่าง ๆ ในการร้องเพลงแตงกวาสำหรับฤดูหนาว แต่วิธีที่หนาวเหน็บแนมที่เถียงไม่ได้ง่ายขึ้น มันไม่จำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อที่ยาวนานของชิ้นงาน, น้ำเกลือเดือด, ความยุ่งยากกับการแกว่งประแจและผ้าคลุมเย็นภายใต้ผ้าห่ม เก็บข้อมูลว่างเปล่าจะดีกว่าในชั้นใต้ดินที่เย็นสบายหรือในตู้เย็น

วิธีการเย็นกับปลาแซลมอนแตงกวาทีละขั้นตอน

จำนวนเท่าใดที่จะต้องมีเครื่องเทศแตงกวาและน้ำเกลือบน JAR 3 ลิตร:

• แตงกวา 2000 กรัม (หรืออีกเล็กน้อย - น้อยกว่า);
• น้ำ 1500 มล.
• เกลือ 100 กรัม;
• วอดก้า 50 มล.;
• เชอร์รี่ใบไม้, ผักดัล, พืชชนิดหนึ่ง, กระเทียมและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. การล้างแตงกวาเพื่อพับเข้าไปในธนาคารโดยการขยับพวกเขาด้วยกรีนและเครื่องเทศและคุณสามารถใส่ส่วนผสมเหล่านี้ที่ด้านล่างของด้านล่างจากนั้นแตงกวาสีเขียวเป็นแถวที่มีความหนาแน่นสูงแล้ว
2. เตรียมน้ำเกลือเกลือที่ละลายน้ำได้ในน้ำเย็น
3. เทวอดก้าไปยังขวด มันจะช่วยในการรักษาสีเขียวที่สวยงามของผักและจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ
4. ด้านบนเพื่อเพิ่มน้ำเกลือทั้งหมดปิดฝา caproic และลบที่เก็บข้อมูล

แตงกวาที่ไม่มีน้ำส้มสายชู

บ่อยครั้งที่ใช้น้ำส้มสายชูเป็นสารกันบูดในช่องว่างฤดูหนาว แต่ไม่มีผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถปรุงแตงกวากรอบอร่อยสำหรับฤดูหนาว ระยะเวลาการปรุงอาหารชิ้นงานดังกล่าวสามารถยืดได้ไม่ห้าถึงหกวัน แต่ผลลัพธ์จะเสียค่าใช้จ่าย แตงกวาที่จะแย่กว่าบาร์เรล แต่ไม่มีความเป็นไปได้ที่พวกเขาจะถูกยกขึ้น

สัดส่วนผลิตภัณฑ์สำหรับสองธนาคารสามลิตร:

• แตงกวา 4 กิโลกรัม
• น้ำ 5 ลิตร
• เกลือ 250 กรัม;
• 10 ชิ้น ใบเชอร์รี่;
• 20 ชิ้น ใบลูกเกดดำ
• 5 ใบโอ๊ก (วอลนัท);
• 5 ร่มของผักชีฝรั่ง;
• อึ 3 แผ่น

รักษาขั้นตอน:

1. แตงกวาที่เตรียมไว้ (มีเมฆมากและล้าง) พับเป็นกระทะขนาดใหญ่ที่มีสมุนไพรและเทสารละลายเกลือ ครอบคลุมเนื้อหาของภาชนะที่มีจานที่การกดขี่คือการติดตั้ง จะมีขวดสามลิตรที่เต็มไปด้วยน้ำ ดังนั้นทิ้งทุกอย่างไว้สองถึงห้าวัน
2. เมื่อแตงกวามีรสนิยมของแรงดันต่ำคุณสามารถดำเนินการต่อไปยังขั้นตอนการเก็บรักษาต่อไป น้ำเกลือรวมกันเป็นตูดแยกต่างหาก แต่อย่าเท แตงกวาที่ไม่มีกรีนพับลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้;
3. ฟิวชั่นน้ำเกลือกับแตงกวาเดือดและเทแตงกวาไว้ในธนาคาร เพื่อทนต่อ 10 นาทีจากนั้นอีกครั้งน้ำเกลือเพื่อรวมและทำซ้ำขั้นตอนเพียงตอนนี้ธนาคารจะต้องม้วนด้วยฝากระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
4. การระบายความร้อนคว่ำลงกระป๋องด้านล่างด้วยแตงกวาควรไปตามผ้าห่มที่อบอุ่น หลังจากนั้นพวกเขาสามารถลบออกได้ในที่เก็บความมืด

วิธีการปรุงแตงกวาโดยไม่ต้องทำหมัน

มันมักจะเกิดขึ้นว่ามันเป็นเวลาสำหรับการเดือดของแตงกวาสำหรับฤดูหนาวที่ตกลงมาร้อนมาก (ในความรู้สึกที่แท้จริงของคำ) และฉันไม่ต้องการที่จะผสมพันธุ์ความร้อนเป็นพิเศษในห้องครัวในขณะที่ฆ่าเชื้อคำสั่งซื้อ . จากนั้นจะช่วยให้สูตรอาหารแตงกวาโดยไม่มีการทำหมันซึ่งเก็บไว้ได้ดีไม่เพียง แต่ในห้องใต้ดิน แต่ยังอยู่ในห้องเก็บของในอพาร์ทเมนท์

สำหรับธนาคารหนึ่งลิตรมันจะมีความจำเป็นโดยเฉลี่ย:

• แตงกวา 1500 กรัม;
• เกลือ 50 กรัม;
• น้ำตาล 50 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% 9%;
• 1-2 ฟันกระเทียม;
• พริกไทยดำ 1-2 พริกไทยดำ
• 1 ใบลอเรล;
• สีเขียว (ผักชีฝรั่ง, เชอร์รี่และลูกเกด)

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องจุ่มแตงกวาในน้ำเย็นและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง สำหรับกระป๋องหนึ่งควรเลือกผลไม้ที่ราบรื่นที่สวยงามประมาณขนาดเท่ากัน
2. ที่ด้านล่างของกระป๋องที่สะอาดปราศจากเชื้อโรคและแห้งเพื่อวางผักใบเขียวและกระเทียมและแตงกวาที่ซักอยู่ด้านบนของแถวที่หนาแน่น;
3. ต้มน้ำเติมด้วยแตงกวาด้วยแตงกวาและทิ้งไว้ 10 นาทีจากนั้นระบายน้ำ
4. ใส่ในแต่ละขวดเป็ดสีดำสองสามเม็ดใบอ่าวเกลือน้ำตาลและเทน้ำส้มสายชู จากนั้นเติมกระป๋องด้วยน้ำเดือดม้วนและห่อ ธนาคารที่ระบายความร้อนจะถูกลบออกเป็นครัวหรือห้องใต้ดินสำหรับการจัดเก็บ

แตงกวาเกาหลี

สลัดฤดูหนาวนี้ทำจากแตงกวาและแครอทที่มีปรุงรสในภาษาเกาหลีจะต้องทำคนรักของความรู้สึกในการทำอาหารเฉียบพลัน แน่นอนว่าผลไม้สำหรับการบรรจุกระป๋องจะดีกว่าที่จะเลือกขนาดเล็ก แต่ถ้าพวกเขาเป็นมากกว่าเล็กน้อยพวกเขาก็สามารถถอดออกได้ด้วยเปลือกหยาบหนา

สำหรับแตงกวาหนึ่งส่วนในเกาหลี (กระป๋อง 6 ลิตร) คุณจะต้อง:

• แตงกวาสด 4000 กรัม;
• แครอท 1,000 กรัม;
• น้ำตาลคริสตัล 200 กรัม;
• ที่อยู่ทานตะวันที่ได้รับการกลั่น 200 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% 200 มล.
• เกลือปรุงอาหาร 100 กรัม;
• กระเทียม 30 กรัม;
• เครื่องเทศ 15 กรัมในเกาหลี

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. movered ในน้ำเย็นและแตงกวาที่ซักอย่างดีเพื่อตัดตามไตรมาสและพับในสภาขนาดที่เหมาะสม
2. แครอทล้างล้างและบดขยี้กับขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี จากนั้นเปลี่ยนเป็นถังด้วยแตงกวา
3. ผสมน้ำมันพืชด้วยน้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูและปรุงรสในเกาหลีปรุงอาหารดอง เทผักสับด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นเพิ่มกระเทียมและกวนกระเทียม
4. ความจุที่มีฝาปิดสลัดแบบผสมพร้อมฝาและใส่ห้าโมงเย็นในตู้เย็น หลังจากนั้นขยับส่วนผสมของผักในธนาคารที่สะอาดแห้งและขยับในกระทะด้วยน้ำเดือด ธนาคารครึ่งลิตรจะเพียงพอ 10 นาทีและ Lithing - 15-20 นาที;
5. เพื่อให้แตงกวาถูกเก็บไว้อย่างดีทุกฤดูหนาวกระป๋องสลัดต้องเย็นลงด้วยสิ่งที่อบอุ่น (ตัวอย่างเช่นผ้าห่มหรือผ้าห่ม)

กับแตงกวามัสตาร์ด

พนักงานต้อนรับชอบที่จะใช้มัสตาร์ดในกระบวนการของ canning แตงกวาและมีสาเหตุหลายประการสำหรับสิ่งนี้: รสชาติที่น่ารื่นรมย์ของการเก็บรักษาที่เสร็จสิ้น, ป้อมปราการและแตงกวาที่เพียงพอรวมถึงสีที่สวยงามที่ปรากฎในท้ายที่สุด

สำหรับขวดหนึ่งลิตรของสัดส่วนผลิตภัณฑ์จะมีดังนี้:

• แตงกวา 600 กรัม;
• เกลือ 20 กรัม;
• น้ำตาล 20 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 20 มล. 9%;
• กระเทียม 10 กรัม;
• มัสตาร์ดแห้ง 10 กรัม;
• พริกไทยป่นสีดำ 3-5 กรัม

วิธีการรักษา:

1. แตงกวาเทน้ำเย็นและทิ้งไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นเช็ดให้แห้งและตัดตามสี่ส่วน
2. หลังจากนั้นป้องกันผักตัดออกด้วยเกลือผสมและทิ้งไว้เป็นเวลาสามชั่วโมงกวนพวกเขาเป็นครั้งคราว
3. จากนั้นเทลงในภาชนะด้วยแตงกวาดองจากน้ำส้มสายชูน้ำตาลและมัสตาร์ด ใส่ผ่านกระเทียมกดและพริกไทยดำบดผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้อีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
4. หลังจากเวลาที่จัดสรรให้ดองเปลี่ยนเป็นธนาคารและเทน้ำผลไม้ที่โดดเด่น คลุมกระป๋องด้วยผ้าห่มและฆ่าเชื้อในอุ้งเชิงกรานด้วยน้ำเดือดประมาณ 20 นาที หลังจากการเขียนถี่ถ้วนด้วยผ้าห่มกระป๋องที่จะปิดการระบายความร้อนที่สมบูรณ์

สูตรแตงกวากับซอสมะเขือเทศ

สูตรนี้สำหรับการเก็บรักษาบ้านสามารถเรียกได้ว่าค่อนข้างเล็กเนื่องจากไม่นานซอสมะเขือเทศจากสปาเก็ตตี้กลายเป็นหนึ่งในส่วนผสมสำหรับช่องว่างฤดูหนาว อย่างไรก็ตามในแตงกวาที่แหลมคมเผ็ดพร้อมซอสมะเขือเทศมีแฟน ๆ มากมาย

ลำดับการเก็บรักษา:

1. สำหรับสูตรนี้จะดีกว่าที่จะใช้แตงกวาขนาดเล็กคุณจะต้องมีประมาณ 3-3.5 กิโลกรัม ก่อนหน้านี้พวกเขาต้องแช่ในน้ำเย็นอย่างน้อยกว่าสามชั่วโมง สิ่งนี้จะทำให้พวกเขากรอบมากขึ้น
2. เตรียมธนาคาร: ล้างและวางที่ด้านล่างของ Gentlemansky ชุดสำหรับกระป๋อง (ใบเชอร์รี่และลูกเกดช่อดอกและผักชีฝรั่ง) และเครื่องเทศอื่น ๆ หมวกฆ่าเชื้อ;
3. เตรียมน้ำดอง: ต้มน้ำ 2 ลิตรละลายเกลือ 50 กรัมในนั้นน้ำตาล 200 กรัม, ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม หลังก่อนการชลประทานของดองในธนาคารกำลังเทน้ำส้มสายชู (200 มล.);
4. ในขณะที่ดองจะถูกต้มในธนาคารคุณต้องวางแตงกวาขนาดเล็กไว้อย่างแน่นหนา จากนั้นเทน้ำดอง
5. การฆ่าเชื้อ ในกระทะขนาดใหญ่หรือกระดูกเชิงกรานวางที่ด้านล่างของผ้าขนหนูแล้วเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมกระป๋องมากกว่าครึ่งเล็กน้อย นำน้ำให้เดือดใส่ขวดมันด้วยแตงกวาและฆ่าเชื้อ 15-20 นาที
6. เปลี่ยนผ้าห่มและกัดผ้าห่มให้เย็นเต็ม

สูตรอาหารหมักและปริมาณแตงกวาถูกออกแบบมาสำหรับกระป๋อง 5 ลิตร นอกจากนี้ส่วนผสมต่อไปนี้จะถูกใส่ในแต่ละธนาคาร:

• 1 ฟันกระเทียม (ตัดครึ่ง);
• 1 ใบอ่าว;
• 1 ดอกคาร์เนชั่น
• 2 ถั่วของพริกไทยหอม
• ถั่วพริกไทยสีดำ 4 ถั่ว

เพื่อให้แตงกวาในนาฬิกายังคงยืดหยุ่นและกรอบมีความจำเป็นต้องเลือกกระป๋องเท่านั้นที่มีการระเบิดมืด พันธุ์อื่น ๆ สำหรับ Billets สำหรับฤดูหนาวไม่เหมาะ

ก่อนที่จะรักษาผลไม้จะต้องแช่อยู่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเย็นกว่าจะเป็นน้ำที่ดีกว่า ถ้ามันร้อนเกินไปในห้องก็สามารถเปลี่ยนเป็นระยะที่เย็นกว่าเป็นระยะ วัตถุประสงค์ของขั้นตอนนี้คือเพื่อป้องกันการปรากฏตัวของช่องว่างในแตงกวากระป๋อง ช่วงเวลาสูงสุดของการตัดตอนมาของผลไม้ในน้ำเย็นคือคืนนี้

เราไม่สามารถไม่มีวันหยุดที่บ้านโดยไม่มีพวกเขาและฤดูหนาวไม่ใช่ฤดูหนาว แล้วทำไมจึงวางแผนทั้งหมดและมาก? วิธีการรักษาแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในธนาคารรู้เกือบทุกอย่างคุณจะพูด แต่เยาวชนหนุ่มโตขึ้นและพวกเขาก็ต้องอธิบาย

บางครั้งสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจะเบื่อและต้องการลองสิ่งใหม่ ๆ และมีวิธีการใหม่ ๆ และแนวคิดของการบรรจุกระป๋อง

วิธีการรักษาแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

โดยทั่วไปกระบวนการเก็บรักษาไม่เพียง แต่ตอนนี้เราคุ้นเคยกับเขา ก่อนหน้านี้คุณย่าของเราเกลือมากขึ้นเรื่อย ๆ แน่นอนไม่ได้อยู่ในธนาคาร เราสะดวกในการเก็บช่องว่างในแบบฟอร์มนี้ โซลูชั่นการทำอาหารสลัดฤดูหนาวทุกประเภทซอสโดยทั่วไปทุกสิ่งที่กำลังดำเนินการโดยคำนึงถึงการเก็บรักษาที่ยาวนานถือว่าเป็นกระป๋อง

สำหรับแตงกวากระป๋อง, พิเศษ, สายพันธุ์ salting มักจะใช้ ขนาดของ Zelentsov น่าจะง่ายมากที่จะวางไว้ในธนาคาร มีสูตรที่สามารถตัดแตงกวาได้ ฉันใช้คนที่อายุน้อยที่สุดไม่เกิน 7 ซม. สำหรับการเกลือและการรับประทานอาหาร

ในฐานะที่เป็นสารกันบูดเรามักจะทำน้ำส้มสายชูให้ความสนใจในสูตรอาหารมันสามารถเป็นน้ำส้มสายชูรับประทานอาหาร 6%, 9% หรือสาระสำคัญทางกายภาพ, 70% บ่อยครั้งที่มักใช้กรดซิตริกแทนน้ำส้มสายชูฉันยังใช้งานเมื่อเร็ว ๆ นี้เพียงคุณภาพของน้ำส้มสายชูบางครั้งล้มเหลว เกลือทำหน้าที่สารกันบูดเมื่อมีแตงกวาที่น่าเบื่อ แต่ก็มีกรดแล้วก็เข้าร่วมซึ่งผลิตในวันแรกในกระบวนการหมัก

เกี่ยวกับตู้คอนเทนเนอร์ฉันหมายถึงธนาคารฉันอยากจะพูดด้วย ยี่สิบปีซึ่งฉันใช้จ่ายทุกฤดูร้อนด้วยการปฏิบัติตามกฎระเบียบฉันตระหนักว่าขวดเล็ก ๆ ยังคงสะดวกมากขึ้น บ่อยครั้งที่ฉันเริ่มใช้สำหรับแตงกวาครอก, 0.7 หรือแม้กระทั่งธนาคารครึ่งลิตร treople ไปเป็นหลักสำหรับ compotes และสารพันซึ่งเปิดอยู่ในวันหยุดบ่อยขึ้น

แตงกวากระป๋องสำหรับฤดูหนาวในธนาคารสูตรอาหาร

แตงกวาในน้ำมะเขือเทศ

ธนาคารไตรลิตรจะใช้:

• แตงกวา 2 กิโลกรัม
• น้ำมะเขือเทศ 1.5 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. sololi
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. ซาฮารา
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ร่มผักชีฝรั่ง
• พริกไทยพริกไทย 5-6 พริกไทย
• 2 แผ่นลอเรล
• 4 กิ่งไม้ของ Estragone และคื่นฉ่าย

วิธีการปิดแตงกวาในมะเขือเทศ:

สกุลเงินล้างแห้งและตัดเคล็ดลับ ธนาคารได้รับการฆ่าเชื้อแล้วใส่ Estragon กระเทียมและผักชีฝรั่งที่ด้านล่าง จากนั้นใส่แตงกวาความหนาแน่น น้ำมะเขือเทศ (ไม่พึงประสงค์) นำไปต้มใส่เกลือน้ำตาลพริกไทยหอมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและเพิ่มลอเรลชีทเพื่อลิ้มรส เป็นเวลา 10 นาทีปล่อยให้มันทิ้งไว้บนไฟกลางจากนั้นนำคื่นฉ่ายออกและเทขวดด้วยน้ำเดือดทันทีเพื่อให้แตงกวาซ่อนอยู่ ครอบคลุมกระป๋องด้วยฝาและฆ่าเชื้อภายใน 20 นาทีทันทีม้วนขึ้น

แตงกวากระป๋องกับเชอร์รี่ใบสำหรับฤดูหนาว

จากผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการ:

• แตงกวาสองกิโลกรัม
• สองราก krena
• ห้าใบเชอร์รี่
• ใบสองใบของ Lavra
• แก้วที่ไม่สมบูรณ์ของตารางน้ำส้มสายชู 9%
• กระเทียม 4 กลีบ
• ห้าถั่วของพริกไทยดำ

สำหรับน้ำหมักบนน้ำหนึ่งลิตร:

• เกลือช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ

วิธีการรักษาแตงกวา:

แตงกวาของฉันรากและใบเชอร์รี่เช่นกันเราให้ทุกอย่างแห้ง ในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เครื่องเทศกระจายด้านล่างเติมแตงกวาจากด้านบน และต้มหมักความสนใจทันทีด้วยเกลือและน้ำตาลในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชู เติมแตงกวาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงกับหมักร้อนจากนั้นเราก็ส่งคืนอีกครั้งในกระทะ เรานำไปสู่การต้มอีกครั้งและคราวนี้เติมแตงกวาแล้วและนั่งทันที

แตงกวากระป๋องกับมะเขือเทศโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

เราต้องการ:

• มะเขือเทศ
• แตงกวา
• แครอท
• กระเทียมห้ากลีบ
• สิบถั่วพริกไทยดำ
• พริกไทย Peas ห้า Peppers
• สามกลีบ
• สามใบลอเรล
• ร่มช้าง

สำหรับหมักในขวดสามลิตร:

• เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• สาระสำคัญอะซิติกช้อนชา

วิธีการทำมะเขือเทศสารพันและแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำหมัน:

ผักทั้งหมดจะต้องเตรียมการก่อนล้างและที่มะเขือเทศใกล้กับผลไม้เพื่อทำการเจาะ แครอทสะอาดแล้วหั่นเป็นวงกลม

ธนาคารต้องล้างด้วยโซดาหรือสบู่เศรษฐกิจจากนั้นพวกเขาก็เพียงพอที่จะฆ่าเชื้อสามนาทีในไมโครเวฟ ผ้าห่มจะต้องเทเดือดและกัดห้านาที

ที่ด้านล่างของกระป๋องใส่ร่มดิลล์ที่จุดเริ่มต้นจากนั้นเราเริ่มเติมเงินให้กับมะเขือเทศและแตงกวาอย่างสม่ำเสมอคุณต้องพยายามที่จะทำให้พวกเขาแน่นดีถ้ามะเขือเทศมีขนาดเล็ก เราใส่ไปด้านบนนิดหน่อยแม้จะออกจากสถานที่สำหรับเครื่องเทศและแครอท

ในกระทะเราต้มน้ำสะอาดแล้วเทลงในสารพันรักษาห้านาทีแล้วเทลงไปที่กระทะ ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลและเกลือจากการคำนวณจำนวนกระป๋องที่คุณมีให้เดือดทุกอย่างในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชู โดยธนาคารเราวางเครื่องเทศและแครอทเติมน้ำเกลือและการเร่งรีบของเรา เราใช้ผ้าห่มที่อบอุ่นและเหยือกกินในวันคว่ำ

แตงกวาบดกุฎหมัก

เราต้องการ:

• แตงกวาขนาดเล็ก
• กระเทียมผ้าสามใบ
• แครอทกลางหนึ่งตัว
• ร่มช้าง
• petrushka twig
• ใบลอเรล
• ลูกเกดสีดำสามแผ่น
• ห้าถั่วของพริกไทยดำ
• ถั่วพริกไทยพริกไทย
• คาร์เนชั่นสองคาร์เนชั่น

สำหรับน้ำหมักบนน้ำหนึ่งลิตร:

• ช้อนโต๊ะกับเกลือเนินเขา
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• สาระสำคัญอะซิติกช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์

วิธีการทำแตงกวาดองดองกรอบ:

แตงกวาด้านหน้าของการรับประทานอาหารต้องแช่เทด้วยน้ำเย็นสองสามชั่วโมง ตามที่ธนาคารปลอดเชื้อเราวางเครื่องเทศร่มล้างแผ่นผักชีฝรั่งและลูกเกด ทำความสะอาดกระเทียมทำความสะอาดและตัดแครอทและตัดบล็อก

ในธนาคารวางแตงกวากระเทียมและแครอทก็เพียงพอสำหรับธนาคารลิตรหนึ่ง น้ำเดือดในขณะที่สะอาดเทแตงกวาคอมากที่สุดเราให้ 10 นาทีเพื่อยืน จากนั้นเราลากน้ำแล้วทำซ้ำกระบวนการอีกครั้ง เป็นครั้งที่สามในน้ำนี้เราเพิ่มเกลือด้วยน้ำตาลปากกาและลอเรลแล้วต้มน้ำเกลือเพิ่มน้ำส้มสายชูในตอนท้าย เราขี่เหยือกทันทีและซ่อนอยู่หนึ่งวันภายใต้ผ้าห่มของเรา

แตงกวากระป๋องกับใบเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

สำหรับสูตรอาหารสำหรับธนาคารสามลิตรต้องดำเนินการ:

• แตงกวาขนาดเล็ก
• ใบลอเรลสองใบ
• Cherryuhi หกแผ่น
• ถั่วพริกไทยดำหกถั่ว
• กระเทียมสามกลีบ
• หนึ่ง pod ของพริกป่นเฉียบพลัน (ไม่จำเป็น)
• สามกลีบ (ไม่จำเป็น)
• เกลือสองช้อน
• น้ำตาลสามช้อน
• สองช้อนของน้ำส้มสายชู 9%

วิธีการเดินทางทางทะเล:

แตงกวาเปียกโชกเป็นเวลาสองสามชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาถูกรวบรวมจากตอนเย็น ธนาคารฆ่าเชื้อ ใบของเบาะล้างกระเทียมสะอาด

เราวางที่ด้านล่างของใบเชอร์รี่แตงกวาให้แน่นในพวกเขาทันทีเพิ่ม Peas Pepper, Pod และเครื่องปรุงรสทั้งหมด เติมด้วยน้ำเดือดเรากำลังรอสิบห้านาทีมันควรจะเย็นทุกอย่าง เราลากน้ำเดือดลงในกระทะและปรุงอาหารหมักตกต่ำเกลือและน้ำตาลน้ำส้มสายชูเช่นเคยในตอนท้าย เทแตงกวาแล้วขี่ฝา คุณต้องเก็บวันไว้ใต้ผ้าห่ม

แตงกวากระป๋องกับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว

ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในธนาคารสามลิตร:

• แตงกวาสองกิโลกรัม
• กระเทียมสามกลีบ
• กิ่งไม้ใบเชอร์รี่
• กิ่งของใบลูกเกด
• วอดก้าช้อนโต๊ะ
• Listic Khrena
• รูเรนขนาดเล็ก
• ช้อนโต๊ะผงมัสตาร์ดแห้ง
• หนึ่งพ็อดพริกหวาน
• หนึ่งฝักของพริกไทยขม
• พวงของผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำสามพริกไทย

สำหรับ Marinada:

• ในห้าลิตรของน้ำ
• เกลือ 200 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู 200 กรัม 9%

วิธีการรักษาแตงกวาด้วยมัสตาร์ด:

สกุลเงินพริกไทยและกรีนส์ถูกล้าง พริกตัดและได้รับการยกเว้นจากเมล็ด ตัดสีเขียวและวางที่ด้านล่างของกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราส่งเครื่องเทศและพริกทั้งหมด แตงกวาที่วางไว้แน่น

เราเติมฝั่งด้วยน้ำเดือดตามขอบมากเรากำลังรอ 20 นาทีเราเทน้ำเดือดเราต้มและเติมอีกครั้งคราวนี้เรากำลังรอ 10 นาที อีกครั้งที่เราเทลงในกระทะและคราวนี้คุณปรุงหมัก ฉันนอนหลับมัสตาร์ดและเทแตงกวาเราให้ความร้อนเป็นเวลาหนึ่งวัน

แตงกวาเพิ่มขึ้นกระป๋อง

ทั้งหมดจะต้อง:

• แตงกวา 700 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• 1 ช้อนโต๊ะ l. sololi
• เครื่องเทศ 35 กรัม
• 1 เซ่น น้ำส้มสายชู 9%

ทำอาหารอย่างไร:

แตงกวาหนุ่มล้างและเติมน้ำเป็นเวลา 8 ชั่วโมง จากนั้นล้างออกให้ดีและตัดและใส่เข้าไปในลิตรธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า เพิ่มเชอร์รี่ 1 แผ่น, หัวของดอกคาร์เนชั่น, ลูกเกดดำ 3 แผ่น, กานพลูกระเทียมและ 1 แผ่นและรากพืชชนิดหนึ่ง เติมน้ำเกลือเดือดและม้วนอย่างรวดเร็ว ธนาคารพลิกและห่อ

สูตรที่มีน้ำลูกเกดแดง

ZELENT ล้างและแห้งตัดเคล็ดลับ ที่ด้านล่างของธนาคารใส่ผักชีฝรั่งมิ้นต์พริกไทยคาร์เนชั่นและกระเทียมตัดตาม จากนั้นใส่แตงกวาให้แน่น ต้มน้ำเทน้ำลูกเกดแดงเพิ่มเกลือและน้ำตาลและนำไปต้มอีกครั้งแล้วเทกระป๋องด้วยน้ำเกลือ ธนาคารว่างเปล่าที่มีครอบคลุมและฆ่าเชื้อ 10 นาทีจากนั้นม้วนขึ้น

แตงกวา 2 กิโลกรัมน้ำ 1 ลิตรหนึ่งแก้วน้ำลูกเกดสีแดง 2 ชั่วโมง น้ำตาลและเกลือ, มิ้นต์, มิ้นต์, ผักชีฝรั่ง, หัวคาร์เนชั่น, 3 Pea Pepper, 2 กลีบของกระเทียม

ถ้าคุณชอบสูตรใหม่ของฉันเขียนฉัน มันจะน่าสนใจที่จะรู้ว่าสูตรชนิดใดที่ชอบมากขึ้น

ความฝันของผู้หญิงแต่ละคน เพื่อให้บรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการพวกเขาจำนวนมากต้องผ่านเส้นทางที่ยากที่สุดในการทดลองและข้อผิดพลาด และในสิ่งเดียวกันกับการปรุงอาหารดองกรอบกรอบสำหรับฤดูหนาวไม่ยากเลยคุณเพียงแค่ต้องรู้ความลับที่สำคัญหลายประการ

ตัวอย่างเช่นเพื่อให้แตงกวาดองที่จะอร่อยและกรอบพวกเขาควรจะเป็นเด็กที่มีผิวบาง ๆ และโองการสีเข้มขนาดเล็ก (7-8 ซม.) และมีการประกอบไม่เกินหนึ่งวันต่อการหมัก ดีกว่าแน่นอนถ้ามันเป็นแตงกวาจากเตียงของพวกเขา แต่ถ้าไม่มีความเป็นไปได้ดังกล่าวให้ทำแตงกวาที่พิสูจน์แล้วในตลาด ก่อนที่จะเล่นหมึกแตงกวาจะต้องแช่ตั้งแต่ 2 ถึง 6 และแม้มากถึง 8 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับสูตร) \u200b\u200bในน้ำเย็นมักจะเปลี่ยนมัน ยิ่งไปกว่านั้นที่เย็นกว่าจะเป็นน้ำที่แตงกวาจะได้รับการตั้งชื่อล่วงหน้ามันจะกลายเป็นกรอบมากขึ้น

ตรวจสอบสูตรแตงกวาดอง

เพื่อเครื่องเทศด้วยควรใช้ความสนใจเนื่องจาก ตัวอย่างเช่นกระเทียมไม่คุ้มค่ามากแตงกวาจะอ่อนนุ่ม แต่คาร์เนชั่น, พริกไทยหอม, ใบของลูกเกดดำและใบอ่าววางอยู่ที่จะไม่ส่งผลกระทบต่อผลลัพธ์ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ หากมีให้โดยสูตรที่เลือก จริง ๆ แล้วทั้งหมด เลือกสูตรเนื่องจากเราพบพวกเขามากสำหรับคุณดำเนินการทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรอาหารและแตงกวากรอบหมักแสนอร่อยจะเจือจาง "ห้องใต้ดิน" ที่สะดวกสบายของคุณด้วยช่องว่างทุกประเภท

แตงกวา Crunchy หมัก (วิธีการที่ 1)

ส่วนผสม (ใน 1 l สามารถ):
แตงกวาขนาดเล็ก 2 กิโลกรัม
2 กลีบของกระเทียม
1 แครอท
1 ร่มผักชีฝรั่ง
1 Parsley Twig
1 ช้อนชา สาระสำคัญอะซิติก
สำหรับ Marinada:
น้ำ 1 ลิตร
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ (พร้อมสไลด์)
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา,
5 Peasors ของพริกดำ
ใบเชอร์รี่ 3 ใบ
3 กลีบ Booton

ทำอาหาร:
กำจัดแตงกวาในน้ำเป็นเวลา 6 ชั่วโมงจากนั้นใส่เข้าไปในธนาคารพร้อมกับกระเทียมแครอทดิลล์และผักชีฝรั่ง เทขวดด้วยแตงกวาน้ำเดือดและทิ้งไว้ 10 นาที ระบายน้ำและเติมน้ำเดือดอีกครั้งหลังจากนั้นเพิ่มน้ำตาลเกลือเครื่องเทศใบลงไปในน้ำผสานและปล่อยให้เดือด หมักเสร็จแล้วเติมแตงกวาเพิ่มในแต่ละขวดเป็นเวลา 1 ช้อนชา เอสเซ้นส์อะซิติกจมและห่อเพื่อระบายความร้อนให้เสร็จสมบูรณ์

แตงกวาเป็น "มีกลิ่นหอม" (วิธีการหมายเลข 2)

ส่วนผสมต่อ 1 ลิตรสามารถ:
แตงกวา
1 หลอดไฟ,
1 กานพลูกระเทียม
5 ถั่วของพริกหอม
1 ใบอ่าว
สำหรับน้ำเกลือ:
น้ำ 500 มล.
4 ppm ซาฮารา,
2 ช้อนชา เกลือ
4 ppm น้ำส้มสายชู 9%

ทำอาหาร:
ล้างแตงกวาอย่างระมัดระวังตัดเคล็ดลับและแช่ 3 ชั่วโมงในน้ำเย็น ในขวดที่ด้านล่างเพื่อใส่วงแหวนหัวหอมสับกระเทียม จากนั้นใส่แตงกวาในขวดให้แน่น เราต้มน้ำเกลือเติมด้วยแตงกวาและฆ่าเชื้อกระป๋อง 10 นาที หลังจากนั้นเกลือกกลิ้งหมุนแล้วห่อ

แตงกวาหมัก (วิธีการที่หมายเลข 3)

ส่วนผสม (3 ลิตร):
แตงกวา 1.8 กิโลกรัม
2 ร่มผักชีฝรั่ง
อึ 1 แผ่น
กระเทียม 3-4 กลีบ
ถั่วพริกไทยดำ 6-7
2 ใบลูกเกด
6 ppm ซาฮารา,
3 ppm เกลือ
5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูตาราง

ทำอาหาร:
ล้างความเขียวขจีและแตงกวาภายใต้น้ำเย็น ที่ด้านล่างของกระป๋องที่เตรียมไว้วางผักใบเขียวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของกระเทียมและพริกไทย จากนั้นใส่แตงกวาในขวดให้แน่นเพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูโดยตรงกับขวดและเทน้ำเย็น หลังจากนั้นให้ใส่ขวดกับแตงกวาในกระทะด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้มไฟช้า หลังจาก 2-3 นาทีจากช่วงเวลาของการเดือดธนาคารจม แตงกวาในช่วงเวลาของการกำหนดเส้นทางจะต้องเป็นสีเขียว ธนาคารพลิกกลับครอบคลุมและปล่อยให้เย็น

แตงกวาหมักกรอบกับพืชชนิดหนึ่งขูดและ Estragon

ส่วนผสม (ใน 1 l สามารถ):
แตงกวาขนาดเล็ก
2-3 Sprigs Parsley
2 กลีบของกระเทียม
2 เชอร์รี่สันทนาการ
1 แหวนพริกไทยหวาน
Khrena ใบ, Dill, Etragon, พริกไทยขม - เพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำหมัก (บนน้ำ 500 มล.):
น้ำตาล 30 กรัม
เกลือ 40 กรัม
ใบกระวาน,
พริกไทยพริกไทย
น้ำส้มสายชู 70 มล. 9%

ทำอาหาร:
สำหรับสูตรนี้ให้เลือกแตงกวาขนาดเล็ก (ไม่เกิน 7 ซม.) โดยไม่มีข้อบกพร่องความขมขื่นและช่องว่างภายใน ล้างพวกเขาและแช่ 3 ชั่วโมงในน้ำเย็นแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลและตัดเคล็ดลับทั้งสองข้าง ที่ด้านล่างของกระป๋อง 1 ลิตรใส่ใบเชอร์รี่, พืชชนิดหนึ่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, กระเทียมและเอสเรกอน เติมขวดด้วยแตงกวาเทน้ำเดือดและทิ้งไว้ 20 นาทีจากนั้นทำซ้ำขั้นตอนนี้ เตรียมน้ำหมักเพิ่มทุกอย่างยกเว้นน้ำส้มสายชูกับน้ำ (เพิ่มเมื่อน้ำเดือด) ต้มดองเติมแตงกวาและธนาคาร

แตงกวา "มะนาว"

ส่วนผสม (3 ลิตร):
แตงกวา 1 กิโลกรัม
กระเทียม 2-3 กลีบ
1-2 แผ่นลอเรล
2 ช้อนโต๊ะ. ผักชีฝรั่ง
1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับ
1 ช้อนชา เหยียบย่ำ
น้ำ 1 ลิตร
เกลือ 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา,
1 ช้อนโต๊ะ กรดมะนาว
พริกไทยดำหลายแห่ง

ทำอาหาร:
ล้างแตงกวาอย่างระมัดระวังตัดเคล็ดลับและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ที่ด้านล่างของกระป๋อง 3 L ใส่ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, พืชชนิดหนึ่ง, หัวหอม, กระเทียมและพริกไทยถั่ว จากนั้นนำแตงกวาที่เตรียมไว้ในขวด เทน้ำในกระทะเพิ่มน้ำตาลเกลือกรดซิตริกกับมันนำแตงกวาในธนาคารด้วยการต้มดองนี้ ว่างเปล่าจากด้านบนในฝาฆ่าเชื้อล่วงหน้าและขวดฆ่าเชื้อด้วยแตงกวาในน้ำเดือด 15-20 นาที เลื่อนและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

แตงกวาดองกรอบในน้ำแอปเปิ้ล

ส่วนผสม (3 ลิตร):
แตงกวาขนาดเล็ก (ธนาคารจะเข้ามากี่ครั้ง)
พริกไทยพริกไทย 2-3 พริกไทย
1 ร่มผักชีฝรั่ง
1 กิ่งไม้มิ้น
1 สูทลูกเกด
2 กลีบ Booton
สำหรับ Marinada:
น้ำแอปเปิ้ล,
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ บนน้ำผลไม้ 1 ลิตร

ทำอาหาร:
รอยขีดข่วนแตงกวากับน้ำเดือดและตัดเคล็ดลับ ที่ด้านล่างของกระป๋องแต่ละกระป๋องใส่แผ่นลูกเกด, มิ้นต์, เพิ่มเครื่องเทศและกรอกข้อมูลในธนาคารด้วยแตงกวาแล้วเทลงไปที่ดองต้มที่ปรุงสุกจากน้ำแอปเปิ้ลด้วยเกลือ ฆ่าเชื้อกระป๋องเกือบจะจมอยู่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 12 นาทีจากช่วงเวลาของการต้ม แต่ไม่มากมิฉะนั้นแตงกวาของคุณจะไม่ทำงาน เมื่อถึงเวลาออกมาให้ม้วนธนาคารด้วยผ้าห่มพลิกกลับและห่อทิ้งไว้ในวิธีการระบายความร้อนให้เสร็จสมบูรณ์

แตงกวาหมักกับพริกไทยบัลแกเรีย, ใบโหระพาและผักชี "chrum-khrumchiki"

ส่วนผสม (3 ลิตร):
แตงกวา 500-700 กรัม
พริกหวาน 3-4 หวาน
กระเทียม 3-4 กลีบ
1 ร่มผักชีฝรั่ง
1 Khrena Root
2-3 จุดโหระพา
1 ช้อนชา ผักชีเม็ดชัด
4 Peas of Fragrant Peppers
3 ถั่วพริกไทยดำ
สำหรับดอง (ในน้ำ 1 ลิตร):
4 ช้อนโต๊ะ เกลือ
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา,
3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%

ทำอาหาร:
ล้างแตงกวาและตัดเคล็ดลับทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดและตัดเป็น 4 ส่วน ที่ด้านล่างของธนาคารที่เตรียมไว้ใส่ผักชีฝรั่งกระเทียมโหระพาและรากที่บริสุทธิ์ของ Krena จากนั้นใส่แตงกวาและพริกไทยในขวด สำหรับ Marinada เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในน้ำนำไปต้มลบออกจากกองไฟเพิ่มน้ำส้มสายชูและเติมเต็มด้วยแตงกวา ครอบคลุมฝาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที เมื่อถึงเวลาออกมาระบายดองและนำไปต้มอีกครั้ง เพิ่มผักชีพริกไทยถั่วและเติมเนื้อหาของกระป๋องฮอตฮอตฮอต Slold หันขึ้นด้านล่างและในวันถัดไปนำเข้าสู่ที่เย็น

แตงกวากรอบหมักด้วยใบสะระแหน่หัวหอมและแครอท

ส่วนผสม:
แตงกวา 2 กก.
กระเทียมขนาดเล็ก 1 หัว
1 หลอดขนาดเล็ก
แครอทขนาดกลาง 1 ตัว
4 ใบของอึเชอร์รี่ลูกเกด
1 Dill Twig กับร่ม
3 กิ่งไม้ที่มีใบสะระแหน่สดใหม่
น้ำ 1.2 ลิตร
3 ช้อนโต๊ะ เกลือ (ไม่มีด้านบน)
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา,
3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูผลไม้

ทำอาหาร:
เลือกแตงกวาที่มีขนาดเท่ากันให้ล้างพวกเขาตัดเคล็ดลับและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง ที่ด้านล่างของกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแห้งวางใบของเชอร์รี่, ลูกเกด, พืชชนิดหนึ่งและมิ้นต์, กลีบกระเทียมและแครอทหั่นเป็นวงกลม ที่นั่นในโถใส่แตงกวาแน่นไปด้านบนมาก บนแตงกวาสลายหัวหอมหั่นเป็นวงแหวนและบนธนู - ผักชีฝรั่ง ในน้ำละลายน้ำตาลและเกลือปล่อยให้น้ำเดือดและเติมด้วยแตงกวาน้ำเกลือนี้สองครั้งและเป็นครั้งที่สามเทน้ำส้มสายชูลงในน้ำเกลือฟิวชั่นมาต้มแล้วเพิ่มน้ำ ด้วยน้ำเกลือนี้เติมแตงกวาให้ม้วนฝาออกไปแล้วออกไป 5-6 ชั่วโมง และจากนั้นลบที่เก็บข้อมูลเท่านั้น

แตงกวาหวานหวาน "บัลแกเรีย"

ส่วนผสม (ใน 1 l สามารถ):
แตงกวา
1 ร่มผักชีฝรั่ง
อึ 1 แผ่น
1 twig แครอทท็อปส์ซู
5 ถั่วของพริกหอม
1 กานพลูกระเทียม
น้ำ,
1 ช้อนชา เกลือ
2 ช้อนชา ซาฮารา,
น้ำส้มสายชู 9% 50 มล.

ทำอาหาร:
แช่แตงกวาสำหรับน้ำเย็น 1-2 ชั่วโมง ในแต่ละขวดใส่ดิลล์ใบไม้ของอึ, ท็อปส์แครอท, ถั่วพริกไทยดำและกระเทียมกานพลู เพิ่มน้ำส้มสายชู แตงกวาตัดเคล็ดลับของเธอและใส่ไว้ในธนาคาร เติมธนาคารด้วยแตงกวาน้ำเย็น (กรองโดยเฉพาะ) เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในแต่ละขวด ใส่ธนาคารเข้าไปในถังแล้วเติมด้วยน้ำเย็นบนกระป๋อง วางไฟนำน้ำไปต้มและฆ่าเชื้อกระป๋อง 5-7 นาทีจากการเดือด ธนาคารในระหว่างการทำหมันจะถูกปกคลุมด้วยฝาปิดอย่างหลวม ๆ หลังจากนั้นเราม้วนธนาคารพลิกกลับและโดยไม่ต้องกัดเย็นถึงอุณหภูมิห้อง หลังจากระบายความร้อนให้ใส่ขวดกับแตงกวาเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น (คุณสามารถในเวลากลางคืน) จากนั้นตั้งค่าการจัดเก็บ

หมักกรอบเช่นแตงกวา "กลิ่นหอมโคน"

ส่วนผสม (3 ลิตร):
แตงกวา 1 กิโลกรัม
4 กิ่งไม้สนับแข้ง (5-7 ซม.)
สำหรับดอง (ในน้ำ 1 ลิตร):
2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา,
½สแต็ค น้ำส้มสายชู 9%

ทำอาหาร:
ล้างแตงกวาตัดเคล็ดลับซ่อนด้วยน้ำเดือดแล้วน้ำแข็งน้ำ ที่ด้านล่างของธนาคารที่เตรียมไว้ใส่กิ่งไม้เหยือกครึ่งแล้วใส่แตงกวาแน่นและอยู่ระหว่างพวกเขาเพื่อใส่กิ่งไม้สนที่เหลือ เทน้ำตาลและเกลือลงไปในน้ำนำไปต้มและลบออกจากไฟทันที เทขวดน้ำเดือดด้วยแตงกวาไปที่ขอบครอบคลุมฝาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นระบายน้ำดองกลับเข้าไปในกระทะนำไปต้มเทน้ำส้มสายชูผัดและเทแตงกวาดองร้อน สไลด์ของธนาคารหันกลับมาคว่ำห่อและออกไป 2 วัน จากนั้นลบที่เก็บข้อมูลในที่เย็น

แตงกวากรอบกับใบโอ๊ก

ส่วนผสม (สำหรับกระป๋อง 10 1 l):
แตงกวาน้อยสด 5 กิโลกรัม
กระเทียม 10 กลีบ
10 ร่มของผักชีฝรั่ง
10 ใบลูกเกดฝูง
10 ใบโอ๊ก
5 แตรเล็ก ๆ ขนาดเล็ก
ถั่วพริกไทยดำ 30 ถั่ว
พริกไทยพริกไทย 30 หยด
10 ppm มัสตาร์ดธัญพืช
น้ำ 2.4 ลิตร
3 ช้อนโต๊ะ เกลือ
5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา,
น้ำส้มสายชู 9% ขนาด 150 มล.

ทำอาหาร:
แตงกวาสะอาดและแช่น้ำเย็นเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง ในธนาคารที่ชัดเจนและฆ่าเชื้อนำสีเขียวรสเผ็ดพริกไทยดำและมีกลิ่นหอมกลีบกระเทียมและมัสตาร์ด ด้านบนแน่นและใส่แตงกวาเบา ๆ สำหรับ Marinada เทน้ำลงไปในกระทะเพิ่มน้ำตาลและเกลือให้เดือดปิดไฟและเพิ่มน้ำส้มสายชู เทแตงกวาปรุงอาหารหมักในขวดให้ครอบคลุมด้วยผ้าห่มและฆ่าเชื้อ 5 นาทีจากการเดือด จากนั้นม้วนพลิกกลับและปล่อยให้เย็นช้าๆ

แตงกวากรอบหมักด้วยเปลือกไม้โอ๊ค

ส่วนผสม (ใน 1 l สามารถ):
แตงกวาหยิก
2 กลีบของกระเทียม
½แผ่น krena
1 ร่มผักชีฝรั่ง
เชอร์รี่ 2 แผ่น
ลูกเกดดำ 1 ใบ
ถั่วพริกไทยดำ 3-4
3-4 ถั่วของพริกไทยหอม
พริกไทย gorky
⅓ h. L. เปลือกไม้โอ๊ค
1.5 ppm เกลือ
1.5 ppm ซาฮารา,
น้ำส้มสายชู 30 มล.

ทำอาหาร:
แช่แตงกวาในน้ำเย็นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง แพร่กระจายบนฝั่งของเครื่องเทศเปลือกไม้โอ๊คและแตงกวา เติมเนื้อหาของกระป๋องด้วยน้ำเดือดปล่อยให้มันยืนจนกระทั่งน้ำเดือดต่อไป น้ำตัวแรกที่ระบายและเติมแตงกวาด้วยน้ำที่สองและอีกครั้งให้พักอีกครั้ง หลังจากครั้งที่สองการระบายน้ำเพิ่มตรงเข้าไปในกระป๋องเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเติมกระป๋องด้วยน้ำเดือดสดและจม

Cornishons หมักกับอบเชย

ส่วนผสม (3 ลิตร):
แตงกวา - ในธนาคารจะเข้าสู่
15 กานพลูตา
6 ลอเรล
กระเทียม 3-4 กลีบ
1 ช้อนชา อบเชยพื้นดิน
ถั่วสีดำและมีกลิ่นหอม
พริกไทยพริกไทยขมขนาดเล็ก 1
1.2-1.4 ลิตรของน้ำ
2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ (ไม่มีด้านบน)
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาล (ไม่มีด้านบน)
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 70%

ทำอาหาร:
แช่แตงกวาเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงตัดเคล็ดลับกระจายน้ำเดือดและวางลงในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อเทน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเราก็นำน้ำและนำไปต้มอีกครั้ง ในขวดที่มีแตงกวาเทเกลือ, น้ำตาล, อบเชย, เครื่องเทศ, กระเทียม, พริกไทยขม, เทน้ำเดือด, เพิ่มน้ำส้มสายชูไปยังธนาคารม้วนและห่อ

เตรียมแตงกวาดองดองลงบนสูตรของเราและความยินดีในฤดูหนาวไม่เพียง แต่หิมะข้างนอก แต่ยังรวมถึงแตงกวาแสนอร่อยที่โต๊ะ

ช่องว่างที่ประสบความสำเร็จ!

Larisa Shufkaykin