ส่วนผสม สลัดกะหล่ำปลี

วิธีทำอาหาร

ผสมกะหล่ำปลีดองกับน้ำตาลและน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลสดหรือแช่, หั่นเป็นชิ้น, สลัดผักชีฝรั่ง, lingonberries สดหรือแช่ สลัดเสิร์ฟพร้อมไส้กรอก, ไส้กรอก, หมูทอด, สัตว์ปีกต้ม

คุณสามารถเขียนสูตรของคุณโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

องค์ประกอบทางเคมีและการวิเคราะห์ทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี “สลัดกะหล่ำปลีดอง”.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุ) ต่อส่วนที่รับประทานได้ 100 กรัม

ค่าพลังงาน สลัดกะหล่ำปลีคือ 77.8 กิโลแคลอรี

ที่มาหลัก: อินเทอร์เน็ต. ...

** ตารางนี้แสดงบรรทัดฐานเฉลี่ยของวิตามินและแร่ธาตุสำหรับผู้ใหญ่ หากคุณต้องการทราบบรรทัดฐานตามเพศ อายุ และปัจจัยอื่นๆ ของคุณ ให้ใช้แอปพลิเคชัน "My Healthy Diet"

เครื่องคิดเลขสูตร

คุณค่าทางโภชนาการ

ขนาดให้บริการ (ก.)

สมดุลของสารอาหาร

อาหารส่วนใหญ่ไม่สามารถมีวิตามินและแร่ธาตุได้ครบถ้วน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะกินอาหารที่หลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการของร่างกายสำหรับวิตามินและแร่ธาตุ

การวิเคราะห์แคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

ส่วนแบ่งของ BZHU ในแคลอรี่

อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต:

เมื่อทราบถึงการมีส่วนร่วมของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตต่อปริมาณแคลอรี่ เราสามารถเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์หรืออาหารเป็นไปตามบรรทัดฐานของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือข้อกำหนดของอาหารเฉพาะอย่างไร ตัวอย่างเช่น กระทรวงสาธารณสุขของสหรัฐอเมริกาและรัสเซียแนะนำว่า 10-12% ของแคลอรี่มาจากโปรตีน 30% จากไขมันและ 58-60% จากคาร์โบไฮเดรต Atkins Diet แนะนำให้บริโภคคาร์โบไฮเดรตต่ำ แม้ว่าอาหารอื่นๆ จะเน้นที่การบริโภคไขมันต่ำ

กะหล่ำปลีดองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เพราะเก็บสารอาหารทั้งหมดที่ร่างกายต้องการอย่างมากและยังเพิ่มจำนวนขึ้นอีกด้วย ปริมาณแคลอรี่น้อยกว่าผักสด ซึ่งทำให้สามารถเพิ่มกะหล่ำปลีดองในเมนูอาหารได้

ใบเปรี้ยวเป็นอาหารสลาฟแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นสมบัติของชาติ กะหล่ำปลีดองทำอาหารถือเป็นพิธีกรรมมาช้านานแล้วซึ่งแม่บ้านที่ดีต้องปฏิบัติตาม จากนั้นในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิทั้งหมดก็มีผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอยู่บนโต๊ะซึ่งช่วยป้องกันการขาดวิตามินและสุขภาพที่แข็งแรง

กะหล่ำปลีดองไม่ได้เป็นเพียงหัวกะหล่ำปลีสับละเอียดผสมกับแครอทหรือแครนเบอร์รี่และเกลือ ผลิตภัณฑ์นี้มีหลากหลายรูปแบบ: จัดทำโดยเติมน้ำมัน แอปเปิ้ล ผักชีฝรั่ง กระเทียม แม้กระทั่งเครื่องเทศและสมุนไพร เช่น อบเชย ผักชี ผักชีฝรั่งขึ้นฉ่าย การผสมผสานของรสชาติที่แตกต่างกันส่งผลให้จานมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยคุณสมบัติเฉพาะตัว แต่ปริมาณแคลอรี่ของแต่ละคนไม่เหมือนกัน เรานำเสนอความหมายของสูตรอาหารยอดนิยม

ค่าพลังงานของกะหล่ำปลีดองที่เตรียมในแบบคลาสสิกคือ 19 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์มีคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อย (4.4% โดยน้ำหนัก) และโปรตีน (ประมาณ 2%) ไขมันยังน้อยกว่าส่วนแบ่งของมันคือ 0.01% ส่วนใหญ่เป็นวิตามิน เกลือแร่ และไฟเบอร์

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีดองกับแครนเบอร์รี่คือ 31 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมแหล่งอื่นอ้างว่าตัวเลขเดียวกันคือ 43 กิโลแคลอรี มากขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมการ ดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะให้ค่าที่แน่นอน ปริมาณแคลอรี่ของผักที่เป็นกรดที่มีน้ำมันคือ 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม การเติมน้ำมันดอกทานตะวันจะทำให้ค่าพลังงานของจานเพิ่มขึ้นอย่างมาก แต่สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรูปร่าง แต่อย่างใด

หลังจากใส่หัวเชื้อกะหล่ำปลีแม้ว่าจะไม่ได้ปรุงตามสูตรมาตรฐาน แต่ก็มีปริมาณแคลอรีเป็นลบนั่นคือใช้พลังงานในการย่อยอาหารมากกว่าที่ได้รับ

ผักดองสามารถอยู่ได้นานถึง 8 เดือนหากเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวิตามิน A, B, C, K, PP, U, ไฟเบอร์, โปรไบโอติกจำนวนมาก กะหล่ำปลีดองหนึ่งมื้อจะช่วยให้คุณได้รับสารอาหารมากมายในแต่ละวัน

ผักที่เป็นกรดที่มีแครนเบอร์รี่หรือแครอทมีลักษณะเป็นบวกดังต่อไปนี้:

• ให้จุลินทรีย์ปกติในลำไส้
• คือการป้องกันแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ
• ขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกิน
• ลดการอักเสบ
• ปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม
• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
• ให้อารมณ์ดีและให้กำลัง

ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าผักดองมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าผักสด กรดแลคติกป้องกันไม่ให้วิตามินถูกทำลาย และการเพิ่มส่วนผสมบางอย่าง เช่น กะหล่ำปลีแดง จะเพิ่มปริมาณสารอาหาร

กะหล่ำปลีดองสำหรับการลดน้ำหนัก

ปริมาณแคลอรี่ต่ำของผักทำให้สามารถนำมาใช้ในอาหารต่างๆ เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มาก หลายคนจึงอยากกินเพียงเพื่อลดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้น อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้เพราะการกินกะหล่ำปลีในปริมาณมากเท่านั้นจะทำให้เกิดปัญหากับระบบทางเดินอาหาร

เพื่อให้ได้ผลสูงสุด คุณต้องวางแผนและรับประทานอาหารที่สมดุล สัปดาห์ละหลายครั้ง คุณสามารถทำสลัดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจากกะหล่ำปลีดอง อบพาย ตุ๋นผัก ปั้นเกี๊ยว ผสมกับหัวหอมและสมุนไพร ควรใช้ผลิตภัณฑ์ร่วมกับอาหารอื่น ๆ เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อเยื่อเมือกในทางเดินอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีดองต่อ 100 กรัม 19 กิโลแคลอรี 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

• โปรตีน - 1.8 กรัม
• ไขมัน - 0.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 4.4 กรัม

องค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุของกะหล่ำปลีดองแสดงโดยวิตามินของกลุ่ม B, C, PP, K, โพแทสเซียม, สังกะสี, ซีลีเนียม, ไอโอดีน, เหล็ก, โซเดียม, ฟอสฟอรัส

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีดองกับน้ำมันพืชต่อ 100 กรัมคือ 50 กิโลแคลอรี นักโภชนาการไม่แนะนำให้ใช้จานนี้มากเกินไปสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากน้ำมันพืชมีส่วนช่วยให้ได้รับมวลอย่างรวดเร็วและเกลือที่เติมลงในจานจะกักเก็บน้ำไว้ในร่างกาย

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีดองตุ๋นต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีดองตุ๋นต่อ 100 กรัม 76 กิโลแคลอรี จานนี้เต็มไปด้วยโปรตีน 1.7 กรัม ไขมัน 4.2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 7.7 กรัม

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีดอง

กะหล่ำปลีดองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง ประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้ของขนมขบเคี้ยวนี้มีดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีมีแบคทีเรียกรดแลคติกจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารและลำไส้

• ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยวิตามินเคซึ่งช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือดและกระตุ้นการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด
• วิตามินซีของกะหล่ำปลีดองช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน
• วิตามินบีในมื้ออาหารนั้นดีต่อสุขภาพของระบบประสาท
• น้ำเกลือกะหล่ำปลีดองช่วยให้มีอาการเมาค้างเช่นเดียวกับพิษในระหว่างตั้งครรภ์
• การบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นประจำช่วยป้องกันแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ช่วยเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเร่งการย่อยอาหาร
• เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่ากะหล่ำปลีดองช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
• จานนี้มีฟรุกโตสและซูโครสในปริมาณต่ำดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• เพื่อวัตถุประสงค์ในเครื่องสำอางกะหล่ำปลีดองใช้เพื่อขจัดจุดด่างอายุและสิว

อันตรายของกะหล่ำปลีดอง

เมื่อรับประทานกะหล่ำปลีดองมากเกินไป คุณอาจประสบปัญหา เช่น อาการเสียดท้อง ท้องอืด อาการแพ้ และความผิดปกติของกรดในกระเพาะอาหาร

ผลิตภัณฑ์นี้ห้ามใช้สำหรับแผล, โรคตับและไต, ความดันโลหิตสูง, โรคของตับอ่อนและหัวใจ, เช่นเดียวกับแนวโน้มที่จะบวมน้ำ

ในบรรดาผักหลากหลายชนิด กะหล่ำปลีเป็นที่ต้องการมากที่สุดบนโต๊ะของเรา ผักทุกฤดูนี้ใช้ในอาหารหลายจาน ในฤดูหนาวจะมีการหมักและในรูปแบบนี้จะมีสารอาหารที่มีคุณค่าในปริมาณสูงสุด กะหล่ำปลีดองมีกี่แคลอรี่ต่อ 100 กรัมในรูปบริสุทธิ์และน้ำมันพืช? เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในบทความ

กะหล่ำปลีดองและคุณสมบัติของมัน

นี่คือพืชสวนล้มลุก เติบโตไปทั่วโลก... ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือพื้นที่ทางตอนเหนือสุดขั้วและทะเลทราย ผักนี้เป็นที่นิยมและชอบทำอาหารเป็นพิเศษ ผักที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสามารถอิ่มตัวร่างกายได้อย่างรวดเร็ว กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ พันธุ์ต้นใช้ในการเตรียมอาหารหลายชนิดและพันธุ์หลังมักใช้สำหรับเตรียมผัก:

• ดอง;
• หมัก;
• กระป๋อง.

เป็นเวลาหลายปีที่กะหล่ำปลีดองเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ เมื่อน้ำตาลในผักหมัก กระบวนการปลดปล่อยกรดแลคติก... สารนี้มีส่วนช่วยในการเก็บรักษาผักในระยะยาว

ขอแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีในรูปแบบใด ๆ ในอาหารของคุณบ่อยขึ้น ขอแนะนำให้ใช้บ่อยขึ้นสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก นักโภชนาการรวมถึงกะหล่ำปลีดองในอาหารส่วนใหญ่ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่านอกเหนือจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์แล้วยังมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อาหารนี้มีกี่แคลอรี่ในสลัดกับน้ำมันพืช?

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีดอง

ในฤดูหนาว ร่างกายของเราต้องการวิตามินเพิ่มขึ้น และกะหล่ำปลีดองเป็นแหล่งสารอาหารที่จำเป็น เมื่อพิจารณาว่าค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ต่ำมากดังนั้นผักชนิดนี้จึงไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ของเธอ ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมเพียง 23 แคลอรี, ของพวกเขา:

• โปรตีน - 1.8 กรัม
• ไขมัน - 0.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 4.7 กรัม
• ใยอาหาร - 1.2 กรัม
• น้ำ - 90.4 กรัม

อัตราส่วน BZHUผลิตภัณฑ์หมักจะมีลักษณะดังนี้:

• โปรตีน - 26.2%;
• ไขมัน - 6.9%;
• คาร์โบไฮเดรต - 66.9%

กะหล่ำปลีดองมีแคลอรี่ต่ำมีโปรตีนจากพืชจำนวนมาก กะหล่ำปลีดองที่ปรุงสุกในรูปของสลัดที่เติมน้ำมันดอกทานตะวันจะมีค่าแคลอรี่ที่แตกต่างกัน หากคุณเติมน้ำมันดอกทานตะวันเข้าไป ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมจะเท่ากับ 61 แคลอรี

ในกะหล่ำปลีขาวสดต่อ 100 กรัม ค่าแคลอรีจะเท่ากับ 28 แคลอรี ในผักตุ๋น ตัวเลขนี้จะสูงกว่ามาก - 54-60 kcal

องค์ประกอบและประโยชน์

กะหล่ำปลีดองในปริมาณที่พอเหมาะ ส่งผลดีต่อร่างกายอย่างมาก... ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารเนื่องจากมีไฟเบอร์สูง สารนี้มีผลดีต่อพืชในลำไส้ ผักมีคุณสมบัติที่หายากและมีประโยชน์เช่นช่วยเพิ่มการเผาผลาญในร่างกายและสามารถขจัดอาการปวดท้องได้

วิตามินจำนวนมากไม่เพียงพบในผักเท่านั้น แต่ยังอยู่ในน้ำเกลือด้วย ส่วนใหญ่ประกอบด้วยวิตามิน A, B และ C นอกจากนี้ยังมีวิตามินเคที่สำคัญซึ่งมีหน้าที่ในการแข็งตัวของเลือด กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยธาตุ:

• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• แมกนีเซียม;
• แคลเซียม;
• เหล็ก;
• แมงกานีส.

นอกจากสารดังกล่าวแล้ว ยังประกอบด้วย กรดโฟลิกและแพนโทธีนิก,เอนไซม์,สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ ผักจึงช่วยในการรักษาโรคต่างๆ:

• ให้ผลต้านแผล;
• มีฤทธิ์เป็นยาระบายขับปัสสาวะและ choleretic;
• สมานแผลได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยด้วยเปื่อย;
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด กล้ามเนื้อหัวใจ สมอง และช่วยในการต่อสู้กับหลอดเลือด
• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันมีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลังและยาชูกำลัง
• มีผลดีต่อสภาพผิวช่วยให้เกิดแผลไหม้
• มีประโยชน์สำหรับโรคอ้วน ทำความสะอาดลำไส้ และปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร

การประยุกต์ใช้ในการควบคุมอาหาร

ในอาหารยอดนิยมหลายๆ อย่าง กะหล่ำปลีดอง เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลัก... นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม การรับประทานกะหล่ำปลีดองเพียงอย่างเดียวอาจส่งผลเสียและไม่ดีต่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารโมโน หากคุณบริโภคมากเกินไป กระบวนการเมตาบอลิซึมจะช้าลง และด้วยอาหารดังกล่าว แคลอรีจะถูกเก็บไว้เป็นไขมัน ต้องปฏิบัติตามอาหารที่สมดุลและวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉงมากขึ้นเพื่อให้ได้ผลดีต่อการลดน้ำหนัก

แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกของกะหล่ำปลีดอง แต่เธอก็มี นอกจากนี้ยังมีข้อเสีย... ไม่ควรใช้มากเกินไป หากคุณมีโรคลำไส้ร้ายแรง เบาหวานหรือโรคนิ่ว โรคความดันโลหิตสูง และปัญหาไต คุณควรจำกัดการใช้และปรึกษาแพทย์

กะหล่ำปลีดองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดการโต้เถียงกันมากในหมู่ผู้หญิงที่กำลังลดน้ำหนัก สาวงามบางคนเชื่อว่าไม่ควรกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพราะจะทำให้กระบวนการลดน้ำหนักช้าลง ในทางตรงกันข้าม คนอื่นๆ มีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าคุณต้องกินกะหล่ำปลีหนึ่งชิ้น จากนั้นกิโลกรัมที่เกลียดชังจะ "หนีไป"

อันที่จริงมันไม่คุ้มค่าที่จะกินผักดองเพราะเมนูดังกล่าวจะไม่สมดุลซึ่งหมายความว่ามันจะเป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่หลายคนชื่นชอบในการควบคุมอาหารคุณจะเห็นสิ่งนี้ด้วยตัวของคุณเองโดยได้เรียนรู้เนื้อหาแคลอรี่ของกะหล่ำปลีดอง

การหาค่าพลังงานของกะหล่ำปลีดอง

เริ่มจากคำถามเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีดองต่อ 100 กรัม ดังนั้นในจำนวนที่ระบุของผลิตภัณฑ์มีเพียง 19 กิโลแคลอรีเท่านั้น นักโภชนาการเรียกผักชนิดนี้ว่าผลิตภัณฑ์แคลอรี่เชิงลบ

เนื่องจากร่างกายใช้พลังงานในการย่อยกะหล่ำปลีดองมากกว่าที่ได้รับ แน่นอนว่ามีเพียงไม่กี่คนที่กินผักดองในรูปแบบที่ "บริสุทธิ์" พวกเขามักจะใช้ทำไส้เกี๊ยว ปรุงซุปกะหล่ำปลีและสลัด

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายที่สุดกะหล่ำปลีดองกับน้ำมันพืชมีปริมาณแคลอรี่มาก ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม อย่างน้อย 60 กิโลแคลอรี หากคุณเพิ่มเพียง 1 ช้อนชาลงในจาน เนย. ดังนั้นหากคุณกำลังลดน้ำหนัก ไม่ควรทดลองกับน้ำสลัด แต่ควรเพิ่มแครอทสดลงในจาน

เกี๊ยวกับกะหล่ำปลีดอง: ค้นหาเนื้อหาแคลอรี่และเรียนรู้การทำอาหาร

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ใช้ผลิตภัณฑ์หมักเป็นไส้เกี๊ยวและเปล่าประโยชน์ การเพิ่มกะหล่ำปลีลงในจานคุณจะได้จานอร่อยที่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ แต่กะหล่ำปลีเป็นเพียงคลังเก็บของที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กะหล่ำปลีดอง มีประโยชน์ต่อผิวหนัง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ และมีวิตามินจำนวนมาก

หากคุณต้องการมีรูปร่างผอมเพรียวและในขณะเดียวกันก็กินอย่างเอร็ดอร่อย เรียนรู้วิธีการทำเกี๊ยวไส้ผัก

ในการสร้างการทดสอบ คุณต้อง:

• ไข่ไก่สด - 1 ชิ้น.;
• น้ำร้อน - 1 แก้ว;
• แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (4 สำหรับแป้งและ 1 ช้อนสำหรับรีดชิ้นงาน);
• รำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (พร้อมสไลด์);
• เกลือ - 1 ช้อนชา

สำหรับการเติมให้ใช้:

• กะหล่ำปลีดอง - 500 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ด้วยน้ำมันพืช

มาพูดถึงลำดับการปรุงเกี๊ยวกันดีกว่า

1. ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้งสำหรับสิ่งนี้เทน้ำร้อนลงในชามที่สะดวกเพิ่มแป้งลงไปทิ้งไว้ 1 ช้อนสำหรับรีดแป้ง, ไข่, เกลือ, รำ;
2. ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดคุณควรได้แป้งที่ไม่ติดด้ามจับ ทันทีที่คุณบรรลุผลตามที่ต้องการให้วางที่ว่างเปล่าไว้บนเขียงแล้วปิดด้วยจานขนาดใหญ่ปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 30 นาที
3. ตอนนี้เป็นเวลาเตรียมการไส้ วางกะหล่ำปลีในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายและบีบผักเบา ๆ หลังจากการจัดการทั้งหมด เลื่อนกะหล่ำปลีผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นให้เล็กที่สุด
5. ผัดหัวหอมที่เตรียมไว้ในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชจนเป็นสีทองอ่อน
6. วางกะหล่ำปลีในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ปิดไว้จนของเหลวส่วนเกินระเหย อย่าลืมคนจาน
7. แป้งพร้อม ไส้ก็พร้อม คุณสามารถเริ่มปั้นเกี๊ยวได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ม้วนชิ้นงานเป็นชั้นบาง ๆ หลังจากโรยแป้งบนโต๊ะแล้วติดอาวุธด้วยแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยแล้วตัดวงกลมออกจากมัน
8. ใส่ไส้บนเค้กที่เตรียมไว้แล้วใช้ช้อนชาที่สะดวก จากนั้นบีบขอบที่ว่างของแป้ง
9. เกี๊ยวอื่น ๆ ปิดตาในลักษณะเดียวกัน
10. เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วให้ใส่ผลงานชิ้นเอกชิ้นเล็ก ๆ ของคุณในน้ำเค็มเดือดประมาณ 7 นาที จากนั้นจับและเสิร์ฟไปที่โต๊ะ สำหรับผู้ที่ไม่ทำตามรูปร่างจานสามารถปรุงด้วยครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตธรรมชาติเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

ปริมาณแคลอรี่ของเกี๊ยวปรุงสุกจะอยู่ที่ 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมหากคุณต้องการลดตัวเลขนี้อย่าทอดหัวหอมในน้ำมันพืช แต่เคี่ยวในน้ำ

ซุปกะหล่ำปลีดอง: ค้นหาเนื้อหาแคลอรี่ เรียนทำอาหาร

อาหารจานแรกที่เติมกะหล่ำปลีเป็นอาหารรัสเซียในขั้นต้นที่แม่บ้านคนใดสามารถปรุงอาหารได้ ยิ่งไปกว่านั้น ผู้หญิงแต่ละคนมี "สูตรลับ" ของตัวเองในการทำเมนูอร่อยไว้ก่อน เราจะพิจารณาตัวเลือกในการสร้างซุปกะหล่ำปลีที่ผู้หญิงสามารถรับประทานได้และดูว่าคุณสามารถ "ตัด" ปริมาณแคลอรี่ของจานได้ที่ไหน

เพื่อเตรียมซุปกะหล่ำปลีคุณจะต้อง:

• เนื้อกับกระดูกเอาหมู - 0.5 กก.
• มันฝรั่งสด - 6 หัว;
• กะหล่ำปลีดอง - 600 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว อย่างละ 30 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• น้ำสะอาด - 3.5 ลิตร;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันไม่เกิน 10 - 150 กรัม

ขั้นตอนการทำซุปกะหล่ำปลี

1. ล้างหมูใต้น้ำไหลเอาไขมันส่วนเกินใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ
2. วางภาชนะที่มีเนื้อสัตว์ไว้บนแก๊สและเมื่อน้ำเดือดให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นออกแล้วลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงหมูเป็นเวลาอย่างน้อย 60 นาที
3. ตัดกะหล่ำปลีถ้าจำเป็นแล้วนำไปแช่ในน้ำซุปปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. เมื่อหมูสุกแล้ว นำออกจากกระทะ พักให้เย็นเล็กน้อย แยกกระดูกออกจากกระดูก สับตามชอบแล้วส่งกลับไปซุปกะหล่ำปลีในอนาคต
5. ล้างมันฝรั่งเอาเปลือกออกแล้วส่งไปที่น้ำซุปโดยไม่ต้องหั่น
6. เมื่อหัวพร้อมแล้วให้นำออกจากกระทะแล้วบดจนน้ำซุปข้นและกลับไปที่น้ำซุป
7. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วขูดหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมลงไปใส่มะเขือเทศ
8. เมื่อผักสุกแล้วส่งไปที่กระทะเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสโยนใบลอเรล ปรุงทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นจับใบกระวานและคุณสามารถปิดแก๊สได้
9. เสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีในชามที่แบ่งไว้ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและต้นหอม ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

ใน 100 กรัมแรกจะมีประมาณ 50 กิโลแคลอรี แน่นอนว่าผู้ใหญ่จะไม่อิ่มด้วยส่วนเล็ก ๆ ดังนั้นค่าพลังงานของอาหารจะเพิ่มขึ้น หากคุณคิดว่าค่าแคลอรีสูง คุณก็สามารถลดได้โดยง่าย เช่น ปรุงน้ำซุปที่ไม่ใช่หมู แต่ใช้เนื้อวัวหรืออกไก่ คุณยังสามารถเอามันฝรั่งออกจากอันแรกได้ด้วย

กะหล่ำปลีดองตุ๋น: ค้นหาเนื้อหาแคลอรี่ เรียนทำอาหาร

สำหรับหลาย ๆ คนกะหล่ำปลีตุ๋นถือเป็นอาหารประจำชาติและประเทศต่าง ๆ มีสูตรการทำอาหารที่น่าสนใจ พวกเขาอาจแตกต่างกันเล็กน้อย แต่สิ่งนี้ทำให้พวกเขาอร่อยไม่น้อย เราจะพิจารณาตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายที่สุดเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์อาหาร

ในการสร้างจานคุณต้อง:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• หัวหอมสด - 1 หัว;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 1 ช้อนเล็ก
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำสะอาด - 200 มล.

มาพูดถึงขั้นตอนการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกัน

1. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสับลงไปจนโปร่งใส
2. ใส่กะหล่ำปลีลงในผักและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่ใบกระวานและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในกระทะ
3. เทน้ำลงในจานที่ทุกอย่างกำลังทำอาหาร ปิดฝาจานและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณ 30 นาที สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าของเหลวไม่ระเหยจนหมด มิฉะนั้น อาหารจะไหม้ได้ หากมีน้ำไม่เพียงพอให้เติมน้ำร้อนตามต้องการ
4. หลังจากครึ่งชั่วโมงใส่มะเขือเทศลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่ออีก 30 นาที
5. ขั้นตอนสุดท้าย - ใส่น้ำตาล, พริกไทยทุกอย่าง, ผสม, ปล่อยให้จานยืนเป็นเวลา 5 นาทีและสามารถเสิร์ฟได้

ค่าพลังงานของจานประมาณ 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

กะหล่ำปลีเป็นอาหารที่สามารถรับประทานได้ในกระบวนการลดน้ำหนัก สิ่งสำคัญคือการเลือกอาหารที่เหมาะสมและอย่าทำ "ระเบิด" ที่มีแคลอรีสูงจากผลิตภัณฑ์อาหาร กินอาหารที่อร่อยและหลากหลาย ขอให้โชคดี!