ขอให้เป็นวันที่ดี.

มาพูดถึงหนึ่งในผักยอดนิยมในประเทศ - เกี่ยวกับกะหล่ำปลี มันมักใช้บ่อยเท่ากันและในช่องว่างฤดูหนาวและเพื่อการอนุรักษ์ ในเวลาเดียวกันแต่ละวิธีการปรุงอาหารให้รสชาติพิเศษของเรา ตัวอย่างเช่นคุณไม่เคยสับสนกับ

กะหล่ำปลีตุ๋นซึ่งอุทิศให้กับการเลือกนี้ยังมีรสนิยมและกลิ่นหอมของตัวเอง และฉันรู้ว่าคนจำนวนมากที่เขาไม่ชอบ ฉันแน่ใจในบรรดาเพื่อนและคนรู้จักของคุณไม่น้อยกว่าหนึ่งโหลคนดังกล่าวจะได้คะแนน

และอย่างแน่นอนความไม่ชอบนี้ยังคงอยู่จากโรงเรียนอนุบาลซึ่งกะหล่ำปลีตุ๋นถูกเรียกว่ามีประโยชน์มาก แต่ไม่ใช่ผักแสนอร่อยและสดใหม่ และมีเพียงกลิ่นเท่านั้นที่ยังคงตื่นขึ้นมาในความทรงจำที่ไม่พึงประสงค์

ฉันขอแนะนำให้วันนี้เพื่อดูวิธีการพ่นกะหล่ำปลีเพื่อทำอาหารอร่อยมากจนเด็กถามสารเติมแต่ง

พิจารณาหลายตัวเลือกสำหรับทุกโอกาสที่จะมีสูตรที่เหมาะสมเสมอ

กะหล่ำปลีสตูว์ในกระทะทอด - สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอน

เริ่มต้นด้วยสูตรคลาสสิกด้วยการยอมรับสำหรับจุดเริ่มต้นแล้วเริ่มเพิ่มและแก้ไขชุดผลิตภัณฑ์

ที่นี่เราจะบันทึกทุกขั้นตอนเพื่อให้ในอนาคตมันไม่ซ้ำในคำอธิบายของการกระทำประเภทเดียวกันเพราะในสูตรที่ตามมาเฉพาะลำดับของการเพิ่มส่วนผสมในกระทะจะเป็นสิ่งสำคัญที่สุด

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีสดขนาดเล็ก 1 โคชาน
• แครอทขนาดเล็ก 1 ตัว
• 1 Lukovitsa กลาง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• Chopping ค้อนพริกไทยดำ
• น้ำมันดอกทานตะวันทอด

ทำอาหาร:

1. เตรียมผัก: หัวหอมจำเป็นต้องทำความสะอาดจากแกลบและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. แครอทของฉันสะอาดและถูกับขูดขนาดใหญ่

3. กะหล่ำปลีถูกทำลายด้วยขูดพิเศษหรือตัดมีดเป็นฟางบางที่สุด

4. ความร้อนของน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะในกระทะและหัวหอมทอดกับแครอท การทอดไฟเฉลี่ยหลังจากกวนเป็นระยะในขณะที่แครอทจะไม่อ่อนนุ่มและคันธนูโปร่งแสง

5. คั่วที่เกิดขึ้นส่งผ่านไปยังจานและในกระทะเราส่งกะหล่ำปลี

ส่วนที่เหลือของธนูและแครอทจากกระทะควรลบออกด้วยผ้ากระดาษเพื่อที่จะไม่ถูกเผาและเทน้ำมันพืชและความร้อนอีกครั้งต่อหน้ากะหล่ำปลีย่าง

กะหล่ำปลีทอดกับความร้อนปานกลางกวนจนกว่าจะได้รับสีเหลืองและจะไม่นุ่ม จะใช้เวลา 10-15 นาที

6. จากนั้นเราส่งไปที่กะหล่ำปลีคั่วของหัวหอมและแครอทเกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

7. จังหวะสุดท้ายที่เราโยนใบอ่าวจากด้านบนลดไฟให้น้อยที่สุดและครอบคลุมกระทะ

คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำเพิ่มเติมปริมาณที่เพียงพอจะถูกเน้นจากกะหล่ำปลีระหว่างกระบวนการดับเพลิง

อาจารย์ 15 นาที ความอยากอาหารที่น่าพึงพอใจพร้อม!

วิธีการวางกะหล่ำปลีบนกระทะด้วยมะเขือเทศวาง

สูตรนี้ยังสามารถเรียกว่าคลาสสิก วางมะเขือเทศเพราะมันไม่ควรจะดีไปกว่ารสชาติของผักและมันจะกลายเป็นอาหารอร่อยและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 1/3 Kochan
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำ - 0.5 แว่นตา (100 มล.)
• มะเขือเทศวาง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• น้ำมันพืช

ทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีส่องแสงและเขย่ามือเล็กน้อยเพื่อเริ่มผลิตความชื้น จากนั้นส่งไปที่กระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชและเพิ่มหัวหอมสับทันที

2. เทน้ำลงในกระทะให้ครอบคลุมด้วยฝาและขนมหวาน 15-20 นาทีในความร้อนช้าในขณะที่กะหล่ำปลีไม่สูญเสียครึ่งหนึ่งของปริมาณ

3. ถอดฝาออกผสมเติมเกลือและมะเขือเทศและผสมอีกครั้ง เราครอบคลุมกระทะอีกครั้งด้วยฝาและสิ่งที่แท้จริง 5 นาที

ความอยากอาหารที่น่าพึงพอใจพร้อม!

กะหล่ำปลีที่มีเนื้อสับสตูว์ในกระทะ

ดังนั้นด้วยวิธีหลักในการดับกะหล่ำปลีในรูปแบบของการถอดแยกชิ้นส่วนตอนนี้เราหันไปใช้อาหารที่เต้นเร็วเต็มเปี่ยมด้วยเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี 330 กรัมสีขาว
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 170 กรัม
• 70 กรัมหัวหอมของ repat
• แครอท 60 กรัม
• เนื้อสับ 200 กรัม
• 2 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ.
• 2 ช้อนชา ซีอิ๊ว.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• การคั่ว

ทำอาหาร:

1. แครอทลูบบนขูดตื้นหัวหอมตัดอย่างประณีตและทอดผักเหล่านี้เข้าด้วยกันบนกระทะที่มีน้ำมันพืชในความร้อนปานกลางจนนุ่ม

2. ในครั้งต่อไปเราส่งกะหล่ำปลีสีขาวสับผสมคลุมด้วยฝาเราลดไฟให้น้อยที่สุดและร้อยและ 15 นาที

3. ในขณะที่กะหล่ำปลีขโมยอยู่ในกระทะของโรงแรมทอดยาวครึ่งปี

กึ่งพร้อม - นี่คือเมื่อสับจากสีแดงเพิ่งเริ่มเปลี่ยนสีของมันเป็นสีเทา

4. หลังจาก 15 นาทีสุดท้ายถึงกะหล่ำปลีเราส่งสับกึ่งพร้อมสับโดยฟางปักกิ่งกะหล่ำปลีกดฝาอีกครั้งแล้วรออีก 5 นาที

5. เปิดฝาผสมเพิ่มเกลือมะเขือเทศและถั่วเหลืองผสมอีกครั้งและปิดฝาปิดอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ผักและเนื้อมีการชุบด้วยเครื่องเทศ

พร้อมแล้ว อร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการสคั่วที่มีเนื้อสัตว์ (Bigos)

หากแทนที่จะเป็นเนื้อสับเพื่อใช้เนื้อทั้งหมดแล้ว Bigos เป็นอาหารโปแลนด์แบบดั้งเดิม ฉันเสนอให้ดูวิธีทำให้มันถูกต้อง

สูตรสตูว์กับไส้กรอก (ไส้กรอก)

และถ้าแทนที่จะเป็นเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับให้ใช้ไส้กรอก (หรือไส้กรอกต้ม) แล้วนี่จะเป็นเคปเยอรมันแล้ว

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 700 กรัม
• ไส้กรอก (ไส้กรอกต้ม) - 300 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• Bay Leaf - 2 ชิ้น

ทำอาหาร:

1. หัวหอมถูกตัดอย่างประณีตและทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชจนนุ่ม จากนั้นเราส่งรถเข็นกะหล่ำปลีไปยังกระทะเราลดไฟให้น้อยที่สุดและประมาณหนึ่งร้อยนาทีภายใต้ฝาปิด

2. เพิ่มเกลือพริกไทยมะเขือเทศวางและผสมให้เข้ากัน เราวางใบเบย์จากด้านบนเราจะเปิดฝาอีกครั้งและสตูว์ต่อไปจนกว่าความพร้อม (10 นาที)

3. ในขณะที่ผักตุ๋นใช้กระทะอีกกระทะและทอดไส้กรอกในมันตัดบนแก้วด้วยความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ทอดไม่กี่นาทีในความร้อนปานกลางก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกทองคำ

4. เมื่อผักพร้อมแล้วเราจะลบลอเรลออกจากกระทะทอดไส้กรอกให้กับพวกเขาผสมและพร้อม

อร่อย!

วิธีทำผักด้วยสตูว์ในกระทะ

ตัวเลือกโปรโมชั่นมากที่สุดคือการใช้สตูว์แทนเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ ที่นี่นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างของคุณ ตัวอย่างเช่นมีของเหลวพิเศษจำนวนมากในสตูว์และเพื่อให้มีเวลาระเหยมันจะถูกเพิ่มเข้าไปในระยะเริ่มต้น

ส่วนผสม:

• 1/3 ของกะหล่ำปลี Kochana กลาง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• สตูว์ - 1 ธนาคาร (400 กรัม)
• ซอสมะเขือเทศ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหารเองนั้นไม่แตกต่างจากสูตรคลาสสิกที่ฉันให้ที่จุดเริ่มต้น

1. หัวหอมถูกตัดอย่างประณีตและทอดในน้ำมันพืชในความร้อนปานกลางจนกระทั่งเปลือกทองคำ จากนั้นเพิ่มแครอทขูดและทอดทอดอย่างต่อเนื่องจนกว่ามันจะอ่อนลงอย่างสมบูรณ์

2. ติดตามสตูว์ เธอกลัวมันเป็นเวลา 5 นาทีกวนเป็นระยะเพื่อให้ความชุ่มชื้นเป็นพิเศษ

3. สุดท้าย แต่เราเพิ่มกะหล่ำปลีสับเกลือพริกไทยเทซอสมะเขือเทศและผสมให้เข้ากัน

จากนั้นครอบคลุมกระทะด้วยฝาปิดไฟขั้นต่ำแล้วรอ 20 นาที

พร้อมแล้ว อร่อย!

หากมีความปรารถนาที่ไม่สามารถเอาชนะได้ที่จะเทน้ำบางส่วนก่อนที่จะแกะสลักกะหล่ำปลีแล้วต่อสู้กับเขาด้วยพลังทั้งหมดของฉัน ในน้ำผักนั่นก็เพียงพอแล้ว

กะหล่ำปลีตุ๋นไก่

ในสูตรนี้ฉันชอบที่นอกเหนือไปจากกะหล่ำปลีผักชนิดอื่น ๆ ฉันรักความหลากหลาย

สตูว์ผักแสนอร่อยพร้อมกะหล่ำปลีและบวบ

ดูเหมือนว่าส่วนผสมเนื้อขั้นพื้นฐานทั้งหมดถอดชิ้นส่วนตอนนี้ให้ความสนใจกับผัก ฉันคิดว่ามันเป็นผักที่แตกต่างกันมากขึ้นในจานเท่าใดรสชาติที่อร่อยและมีประโยชน์มากขึ้นเป็นผลมาจากอาหาร

สำหรับการปรุงอาหารที่เราต้องการ:

• กะหล่ำปลี Kochan ขนาดกลาง 1
• บวบ - 600 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. ที่ยาวที่สุดจะเป็นกระบวนการเตรียมผัก

Zucchini จำเป็นต้องทำความสะอาดจากปอกเปลือกนำแกนออกด้วยเมล็ด (ถ้าเก่า) และตัดออกด้วยก้อนใหญ่

หัวหอมถูกตัดอย่างประณีตแครอทถูกถูบนขูด, กะหล่ำปลีที่ส่องแสงและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เพื่อเพิ่มความเร็วในการปรุงอาหารผักสามารถตัดได้อย่างสม่ำเสมอในขณะที่เตรียมเตรียมไว้ก่อนหน้านี้

2. ก่อนอื่นทอดในหัวหอมน้ำมันพืชจำนวนน้อย

3. เมื่อคันธนูโปร่งแสงเราส่งมะเขือเทศและแครอทในกระทะ เรายังคงผ่านไฟกลางอีกต่อไปอีก 7-10 นาทีกวนเป็นระยะ

4. ในครั้งต่อไปเราส่งบวบและกะหล่ำปลี, เกลือ (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะเกลือ), ผสม, ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดเราลดไฟให้น้อยที่สุดและทิ้งผักไว้เป็นเวลา 40 นาที

20 นาทีหลังจากการดับเพลิงคุณต้องเปิดฝาและย้ายทุกอย่างอีกครั้ง จากนั้นฝาครอบจะปิดและทำที่เหลืออีก 20 นาที

อร่อย!

วิธีการวางกะหล่ำปลีด้วยมันฝรั่ง

การเตรียมกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งตามลำดับของการเพิ่มส่วนผสมในกระทะนั้นค่อนข้างแตกต่างจากสูตรอาหารก่อนหน้า และลำดับนี้จะต้องสังเกตว่าผักทั้งหมดมาพร้อมกันพร้อมกัน

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 1 กลาง Cochan
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศวาง - 2 ppm
• เกลือ - 2 ppm ไม่มีสไลด์

ทำอาหาร:

1. ตามปกติมาเริ่มด้วยกรามกรามกันเถอะ เพียงตอนนี้เรากำลังทอดก่อนที่จะอ่อนนุ่ม แต่จนกว่าความพร้อมที่สมบูรณ์ ตราบใดที่เขากลายเป็นสีทอง จากนั้นเราจะลบออกไปด้านข้างมันจะถูกเพิ่มเข้ามาใกล้กับจุดสิ้นสุดของการปรุงอาหาร

2. กะหล่ำปลีเครื่อง Salim ด้วยเกลือสองช้อนชาและผสมกับแครอทขูด

ในกระบวนการกวนกะหล่ำปลีหมักเล็กน้อยเพื่อให้เร็วกว่าน้ำผลไม้

ผักที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้อยู่ในกระทะที่ลึกเราเติมในมะเขือเทศวางเดียวกันหย่าร้างในน้ำต้ม 1 ถ้วยใส่กระทะบนกองไฟช้าปิดฝาและขนมเป็นเวลา 10 นาที

ไม่มีน้ำมันในกระทะดังนั้นผักจึงจำเป็นต้องผสมสองสามครั้งเพื่อให้พวกเขาไม่ถูกไฟไหม้

3. หลังจาก 10 นาทีเราส่งมันฝรั่งลงไปในกระทะเทน้ำต้ม 100 มล. เราปิดฝาและขนมอีกครั้งอีก 15 นาที

4. หลังจากนั้นเพิ่มหัวหอมคั่วก่อนผสมผสมและกวนจนกว่าความพร้อมภายใต้ฝาปิด

ความพร้อมของสตูว์นั้นพิจารณาจากความพร้อมของมันฝรั่ง

หากมันฝรั่งพร้อมแล้ว แต่ในกระทะยังคงมีของเหลวจำนวนมากจากนั้นเราจะถอดฝาครอบและรถโดยไม่มีอีก 5-8 นาทีจนกระทั่งความชื้นพิเศษกำลังโผล่ขึ้นมา

อร่อย!

กะหล่ำปลีสตูว์บนกระทะที่มีข้าว

สูตรอร่อยและน่าพอใจมากที่เหมาะสำหรับทั้งมือทั้งสองและเป็นจานอิสระ

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีกลาง Kochan
• 3 มะเขือเทศ
• 1 lukovitsa
• 0.5 แก้วข้าว (แห้ง)
• น้ำมันพืช
• โหระพา - 1 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง
• พาสลีย์
• พริกไทยป่น

ทำอาหาร:

1. ข้าวล้างออกได้ดีภายใต้น้ำไหลและส่งกะเทาะด้วยน้ำเค็ม น้ำควรปิดข้าวประมาณ 1 ซม. ปรุงอาหาร 15 นาที

ข้าวต้มจะต้องล้างในตะแกรงเพื่อกำจัดมวลกาว

2. ใช้กระทะทอดเทน้ำ 1 ถ้วยลงแล้วใส่กะหล่ำปลีสับ เราวางมันลงบนไฟช้าให้ครอบคลุมกับฝาและขนม 10 นาทีหลังจากที่มันกวน

3. หัวหอมบดเป็นคั่วแยกต่างหากบนกระทะที่มีน้ำมันพืชเพื่อความโปร่งใส

4. จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศลงไปหั่นเป็นชิ้นเครื่องเทศแห้ง (ใบโหระพาและโหระพา) และทอดอีก 5 นาทีในความร้อนปานกลางหลังจากกวนเป็นระยะ

5. เรารวบรวมส่วนผสมที่ปรุงสุกทั้งหมดในกระทะที่กะหล่ำปลีถูกสร้างขึ้น Solim, Pepper ผสมผสานและกระตุ้นให้เข้าด้วยกันอีก 5 นาทีในความร้อนช้าภายใต้ฝาปิดเพื่อให้ข้าวเปียกโชกในกลิ่นหอมผัก

6. ในตอนท้ายเพิ่มผักใบเขียวผสมผสมและพร้อมอีกครั้ง

อร่อย!

สูตรการปรุงอาหารเติมสำหรับพายด้วยกะหล่ำปลีและไข่

คุณชอบ Cake Patties หรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นนี่คือกะหล่ำปลีตุ๋นที่มีรูปแบบที่ยอดเยี่ยมด้วยไข่ อร่อย. และไม่ยากเลย

พวกเราต้องการ:

• 400 กรัมกะหล่ำปลี
• 4 ต้มเป็นไข่เจ๋ง ๆ
• น้ำ - 80 มล.
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เกลือ - 1/2 c.l.
• น้ำตาล - 1/2 c.l.

ทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีส่องแสงวางไว้บนกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมันผักกระโดดน้ำคลุมฝาและรถยนต์ด้วยความร้อนช้าเป็นเวลา 15 นาทีกวนเป็นระยะ

2. หลังจาก 15 นาทีกะหล่ำปลีจะกำจัดความชื้นเป็นพิเศษและสามารถเค็มและหวานได้แล้ว จากนั้นปิดฝาและสตูว์อีก 15 นาทีไม่ลืมที่จะผัด

3. จากนั้นนำออกจากกองไฟแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นผสมกับไข่ขูดบนขูดขนาดใหญ่

นั่นคือทั้งหมดที่ การบรรจุพายพร้อมแล้ว

วิธีการสตูว์กะหล่ำปลี Sauced?

เช่นเดียวกับสูตรสุดท้ายฉันขอแนะนำให้ดูรายละเอียดที่มีรายละเอียดมาก (แต่สิ่งที่สำคัญเป็นสิ่งสำคัญ) วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการสตูว์กะหล่ำปลี Sauced Sauced

มันจะดูเหมือนว่ากะหล่ำปลีตุ๋น และวิธีที่แตกต่างกันมากในการปรุงอาหาร และฉันหวังว่าคุณจะพบคนที่ฉันชอบ

และวันนี้ทุกอย่างเป็นทั้งหมดขอบคุณสำหรับการให้ความสนใจกับการประชุมใหม่ในหน้าบล็อก

กะหล่ำปลีที่ดียังคงเป็นอย่างไร! ไชโยคับแคบฉ่ำในมือของมืออาชีพและแม่บ้านมีความหลากหลาย: เย็นและร้อนเค็มและเปรี้ยวดองและทอดที่ไม่น่าสนใจกับโต๊ะหรือเก็บไว้ในห้องใต้ดินก่อนวันที่รัก

ด้วยความลับและเราคุ้นเคยแล้วและวันนี้เรามาพูดถึงกะหล่ำปลี "อ่อนโยน" - สตูว์ เชื่อฉันนี่เป็นอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสมควรได้รับความสนใจอย่างใกล้ชิด

เธอมีทะเลของแฟน ๆ ฉ่ำหอมมีเนื้อสัตว์หรือเห็ดไส้กรอกหรือครีม - อร่อย! จานที่มีกะหล่ำปลีนึ่งหวานก่อนที่ดวงตาของฉันจะใช่มั้ย

ความลับหลายอย่างของกะหล่ำปลีสตูว์แสนอร่อย

ในอาหารรัสเซียกะหล่ำปลีตุ๋นไม่ได้เป็นศตวรรษแรกและมีเหตุผลสามประการ: มันน่าพอใจอร่อยและราคาไม่แพง บวกขนาดใหญ่ก็คือสามารถช่วยให้รอดได้ทั้งสดชื่นและ Sauer และมันจะกระจายตารางของเรามาก นอกจากนี้ในชุดค่าผสมที่แตกต่างกัน - กับเนื้อสัตว์หรือเห็ดข้าวถั่วนกหรือลูกเกด - สตูว์ทุกครั้งที่มีความแตกต่างกันดังนั้นจึงไม่มาถึงทศวรรษ แน่นอนว่ามีกฎของตัวเองความละเอียดอ่อนและความลับ เราจะพูดถึงพวกเขา

วิธีการเตรียมและตัดกะหล่ำปลี

เรามักจะเริ่มต้น: ด้วยการทำความสะอาดส้อมจากใบบน จากนั้นก็เปล่งประกายกะหล่ำปลีในวิธีที่สะดวก: ด้วยตนเองหรือบนหั่นกรอกฟางหรือก้อน วิธีการที่ถูกต้องหรือดีกว่า ดังนั้นตามที่คุณต้องการ เพียงแค่เวลาที่ดับเพลิงจะแตกต่างกันและแม้แต่ดูจานในรูปแบบที่แตกต่างกัน

หากกะหล่ำปลีคือ Sauer มันถูกดาบและบดขยี้เป็นชิ้นขนาดเดียวกัน มันเป็นกรดเกินไปที่จะล้างออกในน้ำ แน่นอนว่ามันจะใช้วิตามินซี แต่เพื่อดับเคปที่มีราคาแพงกว่า: มันจะยังคงไม่มีรส

นานแค่ไหนที่จะสตูว์กะหล่ำปลี

• หากกะหล่ำปลียังเด็ก - เพียงพอ 12-15 นาที แต่พันธุ์ฤดูหนาวต้องใช้การประมวลผลความร้อนทั่วไปอย่างน้อย 30-40 นาที
• หากคุณตัดสินใจที่จะสตูว์กะหล่ำปลีในเตาอบอุณหภูมิจะต้องตั้งค่าไม่สูงกว่า 165 ° C ... 170 ° C เพื่อให้เดือดน้อยที่สุด เวลาจะเหมือนกัน - สูงสุด 40 นาที
• จะต้องมีสองโหมดในหลาย ๆ โหมด: ก่อนสำหรับหัวหอมย่างแครอทและส่วนผสมอื่น ๆ โหมด "ทอด" ถูกตั้งค่า - ในเวลาที่ระบุสำหรับผลิตภัณฑ์ จากนั้นสำหรับกะหล่ำปลีแล้ว - โหมด "ดับ" สำหรับ 20-40 นาทีขึ้นอยู่กับ "อายุ"
• มันไม่คุ้มค่าที่จะดับกะหล่ำปลี "ในภายหลังจะนุ่มนวล": ไม่เพียงแค่นั้น "มีการคลี่คลาย" และจะไม่น่าสนใจและอร่อยดังนั้นจึงเผชิญหน้ากับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด
• ความพร้อมนั้นมุ่งมั่นที่จะได้ลิ้มรสและความนุ่มนวล ลักษณะที่มืดมนของกะหล่ำปลีลักษณะของความคมชัดที่เฉพาะเจาะจงอ่อนโยนและ "มัสตาร์ด" - สัญญาณว่าจานเป็นเวลาที่จะปิด

โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันต้องการทราบว่าเป็นไปได้ที่จะสตูว์ Cappist ทุกที่ - บนเตาในเตาอบในหรือเรือกลไฟ - และในจานใด ๆ : ในหม้อหม้อน้ำกระทะหรือในกระทะที่มีผนังหนา นี่เป็นเรื่องที่ไม่โอ้อวด!

เคล็ดลับและการวาดรายละเอียดปลีกย่อย

ดูเหมือนว่าเทคนิคบางอย่าง - ปกคลุมด้วยฝาและซากศพ ... ไม่นอกจากนี้ยังมีความลับของพวกเขา!

• กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้คุณสามารถแพ็คน้ำมันร้อนเล็กน้อย (ไขมัน) เพื่อเฉดสีทองที่น่ารื่นรมย์ ในเวลาเดียวกันผสมเบา ๆ เพื่อให้มันสม่ำเสมอ หลังจากนั้นขึ้นอยู่กับความคิดเพิ่มน้ำมันหรือน้ำมากขึ้น (น้ำซุป) และสตูว์ภายใต้ฝาปิดในความร้อนที่ช้ามากจนกระทั่งพร้อม
• แต่ตามสูตร "โซเวียต" คลาสสิกกะหล่ำปลีไม่คั่วและดับลงทันทีด้วยของเหลวหรือน้ำซุปจำนวนเล็กน้อย
• เกลือในกะหล่ำปลีดีกว่าไม่ทันที แต่เป็นเวลา 10-12 นาทีจนกว่าความพร้อม
• หากคุณต้องการให้อาหารรสหวานที่น่าพอใจ 7-10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการดับลงให้เพิ่มน้ำตาลและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะบนช้อน แน่นอนว่ามันไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำส้มสายชูกับกะหล่ำปลีดอง แต่น้ำตาลช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ (ในปริมาณของขวดลิตร) ปรับสมดุลรสชาติและทำให้เปรอะเปื้อนเปรอะเปื้อน
• เมื่อเลือกน้ำมันดอกทานตะวันให้ความพึงพอใจในการคลาดเคลื่อนกะหล่ำปลีที่มันอร่อย
• หากคุณต้องการที่จะได้รับกะหล่ำปลีที่มีแคลอรี่ที่เล็กที่สุดให้เพิ่มน้ำร้อนแทนน้ำมัน และเพื่อเพิ่มแคลอรี่และลูกชายในทางตรงกันข้ามมันจะดีกว่าที่จะเทน้ำมันหรือน้ำซุปเนื้อสัตว์
• อีกความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะช่วยให้การสเปรย์กะหล่ำปลีเป็นรสชาติดั้งเดิมที่ผิดปกติ: แท้จริงใน 4-5 นาทีจนกว่าความพร้อมเต็มเพิ่มคำรามเล็กน้อยบนน้ำมัน (หรือแห้งบนกระทะแห้งเป็นสีครีมสีเบจ การคำนวณ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนต่อกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม เชื่อฉันมันจะอร่อย!
• และความลับนี้สำหรับผู้ที่ไม่อดทนกลิ่นของกะหล่ำปลีการปรุงอาหาร (เขาไม่น่าพอใจมาก): ใส่ในหม้อหรือกระทะที่กะหล่ำปลีถูกต้มหรือเริ่มสตูว์ขนมปังชิ้นใหญ่ มันจะช่วยกำจัดกลิ่น และก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ถอดขนมปังที่อ่อนนุ่มด้วยช้อนหรือเสียงดัง

และสุดท้ายความลับที่สำคัญที่สุด - กะหล่ำปลีควรดับด้วยความสุข! ดังนั้น hankishiyev จะทำอย่างไร

จากนั้นเธอจะไม่มีใครเทียบได้แน่นอน!

กะหล่ำปลี "นักเรียน"

ถ้าแม่ของฉันอยู่ไกลอะไรที่สามารถเตรียมได้โดยไม่มีทักษะพิเศษ? ถูกต้องทำให้ไข่กวนปรุงมันฝรั่งและใส่กะหล่ำปลี! มันคุ้มค่าที่จะลองและจานแสนอร่อยราคาถูกกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ และแม้แต่ไส้กรอกต้มที่โขลกในสตูว์กะหล่ำปลีจะได้รับคุณสมบัติและรสชาติของเนื้อจริง ฉันจำได้ในหอพักนักเรียนในกลิ่นของ "สตูว์" ทุกครั้งอย่างน้อยหนึ่งโหล "ดูสุ่ม" แฟน ๆ ของกะหล่ำปลีหายไปส้อมขาด))

เพื่อเตรียมกะหล่ำปลี "สเตคเลส" ต้องการ:

• ขาวกะหล่ำปลี - 1 ส้อม (ประมาณ 1.5 กก.);
• ไส้กรอกต้ม (ปริญญาเอก, นม - ไส้กรอกใด ๆ ที่เหมาะสม) - 300 กรัม;
• แครอท - ขนาดกลาง 2-3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน (หรือ 2 มะเขือเทศสด);
• หัวหอม - หลอดไฟขนาดกลาง 2 ตัว
• น้ำมันพืช (รสชาติที่ไม่บริสุทธิ์);
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• bay Leaf - 2 ชิ้น;
• พริกไทยเป็นสีดำ - ตามต้องการและรสนิยม

สูตรอาหาร:

1. ในคาซานหัวหอมทอดหั่นบาง ๆ โดย Semirings และแครอทบีบบนขูดขนาดใหญ่
2. เพิ่มกะหล่ำปลีสับละเอียดผสมและเทน้ำร้อน 1 ถ้วย (น้ำเดือด) ปิดฝาและสตูว์ด้วยความร้อนขนาดเล็กจนนุ่ม
3. ไส้กรอก (ไส้กรอก) ตัดเป็นลูกบาศก์ฟาง "เนื้อ" เนื้อ "ไม่สม่ำเสมอ - แฟนตาซีจะบอกคุณว่าทอดเล็กน้อยในน้ำมันพืชไปยังเปลือกไม้ที่สวยงามและส่งไปยังกะหล่ำปลี
4. ในน้ำมันนั้นซึ่งไส้กรอกถูกคั่วโดยหนึ่งนาทีกลิ้งวางมะเขือเทศ (มะเขือเทศนานขึ้นเพื่อให้น้ำผลไม้หลุดออกไป) - และยังส่งไปยังหม้อด้วยกะหล่ำปลีและไส้กรอก
5. ผัดเพิ่มเกลือพริกไทยใบอ่าว - และปัดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 5-7 นาที
6. กินด้วยความสุข!

พนักงานต้อนรับหลายคนเชื่อว่ากะหล่ำปลีสเตวที่อร่อยที่สุดคือเนื้อหมู และนี่เป็นเรื่องจริง - กะหล่ำปลีกับหมูเป็นเพียงพระเจ้า แต่ด้วยเนื้อวัวและด้วยนกจะไม่แย่กว่า! และจินตนาการว่าอาหารจะออกมามากแค่ไหน!

สิ่งที่คุณต้องรู้ว่าคุณตัดสินใจที่จะวางกะหล่ำปลีด้วยเนื้อสัตว์:

• เนื้อสัตว์จะเหมาะกับสิ่งใด ๆ และใบมีดและการตัดและต้นขาและยางรมควันและแม้แต่สับ;
• กะหล่ำปลีเพื่อดับและสดและ Sauer คุณสามารถดับพวกเขาด้วยกันจะเป็นต้นฉบับและอร่อย

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารเหล่านั้นที่จัดตั้งขึ้นมานานในฐานะ "ประสบความสำเร็จมาก" ลองใช้คุณควรจะชอบ!

• กะหล่ำปลีสีขาว - 1 กิโลกรัม;
• เนื้อสัตว์ (เนื้อลูกวัวเนื้อ) - 350 กรัม;
• แครอท - ขนาดกลาง 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรียหวาน - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
• วางมะเขือเทศหรือน้ำซุปข้น - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น;
• น้ำมันเชื้อเพลิง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ชิ้นส่วนกรีดเพื่อเกลือ (พริกไทยที่รัก) และแพ็คด้วยความร้อนเล็กน้อยกับเปลือกโลกที่แดงก่ำ
2. เพิ่มหัวหอมสับและแครอทไปและส่งไปยังสีทอง
3. จากนั้นเพิ่มความสดใหม่อย่างประณีต (หรือข้ามการทำงานนี้หากไม่มีมะเขือเทศ) และกะหล่ำปลีสับละเอียด กวนทุกอย่างสตูว์ใต้ฝาด้วยความร้อนขนาดเล็กเป็นเวลา 15-20 นาที
4. ไปที่มะเขือเทศวาง (บดบด) เพิ่มช้อนครีมผสมให้ผสมเพิ่มน้ำ 100-120 มล. - และซอสที่เกิดขึ้นเทลงในกะหล่ำปลี
5. ผัดและฉกจนเตรียมพร้อม กะหล่ำปลีมันกลายเป็นรสชาติที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยน

และในวิดีโอถัดไป - สูตรอื่นสำหรับเนื้อกะหล่ำปลีตุ๋นซึ่งจะไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นปฏิคมจำนวนมาก

คุณต้องการปรุงอาหารกะหล่ำปลีบนสูตรนี้แล้วหรือยัง?

circulaty กับลูกพรุน

กลิ่นหอมรสเผ็ดผิดปกติของหมอกควันให้หม้อของลูกพรุน คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์หรือไม่สามารถเพิ่มได้ - มันจะเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจที่ยอดเยี่ยม กะหล่ำปลีดังกล่าวยังค่อนข้างง่าย

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• prunes - 200 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น ขนาดกลาง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• มะเขือเทศวาง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• bay Leaf - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับกรามและแครอท;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. หัวหอมทอดโดยครึ่งแหวนแครอท "สำหรับขูดขนาดใหญ่"
2. เพิ่มกะหล่ำปลีสับผสมเพิ่มน้ำเดือด 200 มล. - และสตูว์ภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที
3. ทำให้ลูกพรุนและมะเขือเทศวางเกลือพริกไทยใส่ใบอ่าวผสมเทน้ำเดือดอีก 150 มล. และสตูว์จนพร้อมใช้งานประมาณ 15-17 นาที

คำปรึกษาที่ดี: เมื่อคุณซื้อให้เลือกควันด้วยกลิ่น "รมควัน" ดีที่สุดถ้ามันนุ่มยืดหยุ่น แต่ถ้าคุณซื้ออาหารแห้งแล้งยังไม่ใช่ปัญหา: เพียงเติมน้ำเดือดเพียงไม่กี่นาทีเขา "เห็น"

กะหล่ำปลีสตูว์กับเห็ด

สำหรับคำถาม: "สิ่งที่อร่อย - กะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์หรือเห็ดหรือกับลูกพรุนหรือกับถั่ว?" ตอบยากทุกอย่างอร่อยผิดปกติ! แต่นั่นแตกต่างจากกะหล่ำปลีด้วยเห็ดมันเป็นกลิ่นที่ซับซ้อนที่ไม่เหมือนใคร . ลอง! และเวลาจะไม่ใช้เวลามากและบางทีทุกคนตามกระเป๋า

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• สีขาวกะหล่ำปลี - ส้อมขนาดกลาง 1 (1.5 กก.);
• เห็ด (Champignons, หอยนางรม, ของพวกเขาเอง - สดหรือแห้ง) - 500 กรัม;
• แครอท - 400-500 กรัม;
• หัวหอม - 4-5 ชิ้น;
• มะเขือเทศวาง - 100 กรัม;
• ใบเบย์ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - เท่าไหร่จะต้องคั่วเท่าไหร่
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีและทอดในน้ำมันจำนวนเล็กน้อยบนเวทีเมื่อเธอ "ร้องไห้"
2. หัวหอมและแครอทตัดตามรสนิยมของคุณและทอดของคุณจนกระทั่งครึ่งพร้อม
3. เห็ดตัดเข้าไปในแต่ละชิ้นหรือลูกบาศก์วางบนกระทะแล้วอุ่นเครื่องจนกว่าพวกเขาจะจัดสรรน้ำผลไม้ คุณสามารถปัดได้เล็กน้อยก่อนที่จะระเหยของน้ำผลไม้และคุณสามารถระบายน้ำผลไม้และเพิ่มน้ำมันทอด (และอื่น ๆ ดังนั้นจึงกลายเป็นอร่อย)
4. ทั้งหมด (กะหล่ำปลีหัวหอมกับแครอทและเห็ด) ใส่ในหม้อหนึ่ง (หรือกระทะทอดขนาดใหญ่), ผสม, เพิ่มวางมะเขือเทศและน้ำเดือด 300 มล. และสตูว์ใต้ฝาจนกระทั่งกะหล่ำปลีและเห็ดพร้อม ตามกฎแล้วมันคือ 15-20 นาที
5. ไม่กี่นาทีก่อนความพร้อมที่จะทักทายและเพิ่มใบและพริกไทย

คำปรึกษาที่ดี: แสนอร่อยกะหล่ำปลีดังกล่าวได้รับถ้าอยู่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ... 190 ° C ฉันไม่รู้ว่าคุณและจากวัยเด็กที่ฉันชื่นชอบกะหล่ำปลีตุ๋นในโรงอาหารของโซเวียตที่ดีเก่าแก่และคาเฟ่ ไม่เคยท้าทาย! ใช่และที่บ้านไม่ได้ทำให้ยากเพราะเกือบทุกครอบครัวจำเป็นต้องเป็นหนังสือ "ในอาหารอร่อยและอาหารเพื่อสุขภาพ" ซึ่งมีการอธิบายสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมหลายร้อยรายการ

มีเพียงที่ฉันต้องการที่จะเขียนสูตรจากนั้นก็มาที่ดวงตาของวิดีโอซึ่งในหนังสือเล่มนี้มันเป็นภาพที่ชัดเจนและยินดีเป็นผู้หญิงที่น่ารักแสดงให้เห็นถึงลำดับทั้งหมดของการผลิต
ฉันแนะนำให้คุณดู!

สูตรคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลีแกะสลักโซเวียตจาก "หนังสือเกี่ยวกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ"

อย่าลืมทำอาหาร!

จานนี้โดดเด่นด้วยรสนิยมดั้งเดิมมันเป็นที่น่าพอใจและ ... สวย และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เก็บโพสต์ ถั่วจะพอดีกับสีขาวหรือสีขนาดใหญ่หรือเล็กแห้งหรือกระป๋อง หากคุณตัดสินใจที่จะนำกะหล่ำปลีกับถั่วให้เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าในเวลาที่จานนี้ "เกินกว่า" แม้กระทั่งกะหล่ำปลีด้วยเนื้อสัตว์เพราะถั่วจะถูกต้มในขณะที่ แต่ผลลัพธ์นั้นคุ้มค่า))

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• กะหล่ำปลีสีขาว - 1 กิโลกรัม;
• ถั่ว - 200 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• กระเทียม - 1-2 ฟัน;
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระวาน - 0.25 ชั่วโมงช้อน;
• ผักชี (ไม่จำเป็น) - 0.5-1 ชั่วโมงช้อน;
• น้ำมันพืช - 25-35 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• สีเขียว (ผักชีฝรั่ง)

สูตรอาหาร:

1. ถั่วที่เปียกโชกในน้ำเย็นค้างคืน
2. จากนั้นล้างออกและต้มในน้ำเค็ม (ประมาณ 1.5 ชั่วโมง) ปิดไฟค้างไว้ภายใต้ฝาปิดอีก 20 นาทีแล้วน้ำเพื่อรวม
3. ในขณะที่ถั่วถูกต้มคุณสามารถทำอาหารทุกอย่างได้ ในน้ำมันพืชร้อนใส่กระเทียมและ

การเปลี่ยนกะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียที่ได้รับความนิยมมากที่สุด กะหล่ำปลีสดหรือ Sauer นั้นดับด้วยเห็ดไส้กรอกแครอทมันฝรั่งข้าวถั่วหรือลูกเกด เติมด้วยกระเทียมครีมเปรี้ยวหรือวางมะเขือเทศ กะหล่ำปลีที่แตกต่างกันและอร่อยที่อร่อยมากไม่เคยมาและมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายของเรา มันทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นมาตรฐานลบสารพิษและลดระดับคอเลสเตอรอล วิธีการป้องกันกะหล่ำปลีเพื่อให้วิตามินและสารอาหารทั้งหมด?

กะหล่ำปลีสีขาวตุ๋น

สำหรับการดับเพลิงตรวจสอบให้แน่ใจว่า Kochan มีความหนาแน่นเมื่อกดไม่ได้เปลี่ยนรูป และเขาควรจะสวยไม่มีจุดสีเขียวสด

และตอนนี้เราเรียกเก็บหัวหอมบดแครอทบนขูดหรือวางไว้อย่างประณีต ความร้อนน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยในกระทะวางหัวหอมก่อนจากนั้นแครอทและผักสตูว์เป็นเวลา 5 นาทีจนกลายเป็นสีทอง ปั๊มกะหล่ำปลีด้วยฟางหรือลูกบาศก์เพิ่มผักและทอดเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาทีต่อมามีน้ำเพื่อให้ผักตุ๋น แทนที่จะเป็นน้ำคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศหรือแป้งมะเขือเทศที่มีรสหวานเล็กน้อย ลากกะหล่ำปลีหนุ่มถึง 15 นาทีและฤดูหนาว - สูงสุด 40 นาทีจนกระทั่งมันอ่อนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมกรีนครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเย็นหรือร้อน

วิธีการสตูว์กะหล่ำปลีสีแดง

กะหล่ำปลีสีแดงมีประโยชน์ไม่ขาวไม่น้อยเลือกโดยหลักการเดียวกัน นอกจากนี้กะหล่ำปลีที่ดีควรมีใบสีม่วงสดใส คุณสามารถนำกะหล่ำปลีดังกล่าวได้โดยไม่ต้องเพิ่มผักอื่น ๆ - มันจะอร่อย เพียงแค่ตัดฟางกะหล่ำปลีโรยด้วยเกลือพริกไทยดำและลูกจันทน์เทศ เทน้ำส้มสายชู 3% (หนึ่งช้อนโต๊ะบน kochan) และดับในแก้วหรือจานเซรามิกที่มีน้ำมันเล็กน้อย

หนึ่งชั่วโมงต่อมาเมื่อกะหล่ำปลีอ่อนนุ่มเติมด้วยซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศวางเป็นจานด้านข้าง

คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยสำหรับความน่าสนใจและความนุ่มนวลและน้ำส้มสายชูปกติจะถูกแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลหรือข้าว และอีกหนึ่งความลับ - Mistresses หลายคนใส่เกลือทันที แต่ 10 นาทีก่อนที่กะหล่ำปลีก็พร้อม หากคุณต้องการทำอาหารรสเลิศให้เพิ่มในตอนท้ายของการดับแป้งข้าวสาลีในการคำนวณ 1 ช้อนโต๊ะ l. แป้งต่อกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม

กะหล่ำปลีดองตุ๋น

หากคุณไม่ทำช่องว่างแบบโฮมเมดคุณเลือกกะหล่ำปลี Sauer ที่เหมาะสมเพื่อดับ มันควรจะคมชัดสีขาว - สีทองกับน้ำสีชมพู เมือกและน้ำเกลือบ้าเล็ก ๆ น้อย ๆ ก็เป็นเรื่องปกติเช่นกัน ไม่มีจุดบนกะหล่ำปลีที่ดีเธอมีรสชาติสดรสเปรี้ยวดีกว่าถ้ามันอยู่ตรงจากบาร์เรล และอีกหนึ่งจุดสำคัญคือกะหล่ำปลีที่ใหญ่กว่าจะถูกตัดวิตามินมากขึ้นได้รับการเก็บรักษาไว้

กะหล่ำปลี Sauer ตุ๋นนั้นมีรสนิยมที่สดใสและเผ็ด แต่ก่อนที่การปรุงอาหารจะถูกล้างด้วยน้ำไหลในกระชอนเพื่อขจัดกรดเกิน

ก่อนที่จะดับหัวหอมสับเข้าไปในน้ำมันในน้ำมันแล้วผสมกับกะหล่ำปลีและทำน้ำให้เกลือและพริกไทยดำ

หลังจาก 45 นาทีเพิ่มมะเขือเทศวางไปที่กะหล่ำปลีน้ำตาลและเครื่องเทศเช่นยี่หร่าหรือยี่หร่า ใช้เวลาอีก 5 นาทีและลบออกจากไฟ

สตูว์ดอกกะหล่ำ

มีโปรตีนจำนวนมากในหม้อแปลงไฟฟ้ากะพริบดังนั้นจึงต้องรวมอยู่ในอาหารของมังสวิรัติและนักกีฬา นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้เปิดใช้งานกิจกรรมทางจิตและแสดงให้เห็นในการโอเวอร์โหลดประสาท การเลือกกะหล่ำดอกตรวจสอบให้แน่ใจว่าช่อดอกของมันเป็นสีขาวและหนาแน่นไม่มีจุดที่น่าสงสัยและใบไม้สดชื่นและสีเขียว

แบ่งโค้ชบนช่อดอกออกมาล้างให้สะอาดและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ กะหล่ำปลีทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลาไม่กี่นาทีตอบสนองวางมะเขือเทศและน้ำหลังจากดับ 15-20 นาที

ขายกะหล่ำปลีด้วยสีเขียวสด - ผักชีฝรั่งใบโหระพาหรือผักชีฝรั่ง

กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ตุ๋น

กะหล่ำปลีบรัสเซลส์มีความอุดมสมบูรณ์อย่างมากในวิตามินซีดังนั้นจึงช่วยรักษาภูมิคุ้มกันและประสิทธิภาพสูง เมื่อซื้อกะหล่ำปลีให้เลือกเคาะใส่หนาแน่นสีเขียวสดใสแข็งแรงและเล็กตามที่สำคัญอาจเป็นเรื่องน่าเศร้ามาก

สำหรับการดับเพลิงกะหล่ำปลีบรัสเซลส์เป็นสิ่งที่ดีเพราะมีรสชาติที่น่าพอใจมากและมีกลิ่นหอมบาง ๆ จริงมีความลับเล็กน้อย - ต้องจองล่วงหน้าเป็นเวลา 5 นาทีโดยการเพิ่มมะนาวหั่นลงในน้ำ

หลังจากนั้นชาวประมงจะถูกตัดครึ่งหรือประมาณไตรมาสและคั่วในน้ำมันที่มีหัวหอมหรือปัสสาวะ จากนั้นกะหล่ำปลีจะปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและสตูว์จนนุ่ม คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยผสมกับน้ำ โรยด้วยชีสขูด

บรอกโคลีกะหล่ำปลีตุ๋น

บรอกโคลีมีคุณค่าในการที่มีวิตามินดีที่ป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้มุมมองนี้ของกะหล่ำปลีนี้มีประโยชน์ในการต่อสู้กับเนื้องอกเช่นบรอกโคลียังมีผลประโยชน์ต่อหัวใจและเรือ เมื่อเลือกกะหล่ำปลีตรวจสอบให้แน่ใจว่า Kochan เป็นสีเขียวสดใสด้วยใบไม้ที่มีความหนาแน่นและสดใหม่โดยไม่มีความเสียหาย

ล้างบรอกโคลีถอดแยกชิ้นส่วนบนช่อดอกออกให้ถอดชิ้นส่วนหยาบออกแล้ววางลงในกระทะด้วยเนยที่มีความร้อน หากน้ำมันไม่ร้อนพอกะหล่ำปลีจะอ่อนนุ่มและรับสีน้ำตาล เบาะลมบรอกโคลี 20 นาทีโดยให้เกลือและเครื่องเทศใด ๆ

เต็มหน้าจอ

Seveled กับ Knocker ก่อนที่จะดับไม่ได้ใช้ใบที่อยู่ติดกับตัวเลขเนื่องจากไนเตรตและ Radionucleides จะถูกสะสมในนั้น หากคุณกำลังจะทอดกะหล่ำปลีก่อนที่จะดับดูให้แห้งมิฉะนั้นน้ำมันจะสาดมากในกระบวนการของการทอด

ในระหว่างการดับลงให้ทำตามกะหล่ำปลีที่จะทำหากจำเป็นพล็อตน้ำแม้ว่าจะไม่ได้เขียนในสูตรสำหรับกะหล่ำปลีหญิงสาว สำหรับการทอดคุณสามารถผสมน้ำมันครีมที่มีคุณภาพสูงด้วยผัก - ดังนั้นรสชาติของจานจะนุ่มนวลและอ่อนโยน

สำหรับความน่าสนใจในด้านหน้าของร้อนคุณสามารถโยนฝักพริกแดงสีแดงลงในน้ำมันและทอดเล็กน้อยจากนั้นลบและกะหล่ำปลีสตูว์ในน้ำมันหอมระเหย และคุณไม่สามารถทำความสะอาดได้เพียงแค่ Pre-Grind Peppers - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบอาหารที่คมชัดหรือไม่ แทนพริกไทยคุณสามารถใช้กระเทียม

กะหล่ำปลีดับไม่เพียง แต่ในกระทะ แต่ยังอยู่ในหม้อไอน้ำสองชั้นและในเตาอบที่อุณหภูมิ 160-170 ° C ระยะเวลาของการดับได้นานถึง 40 นาที ในหม้อหุงช้าให้ใช้โหมด "ทอด" สำหรับการต่อเนื่องของผักจากนั้นโหมด "ดับ" เวลาขึ้นอยู่กับ "อายุ" ของกะหล่ำปลี อย่าหักโหมกับการดับไฟมิฉะนั้นจานจะสูญเสียวิตามินมันจะอ่อนเกินไปและไม่มีรสจืดเกินไป

คุณสามารถโรยด้วยชีสขูดและใส่ในเตาอบจนกว่าชีสจะละลายและจะไม่บิด

ตอนนี้คุณจะประหลาดใจว่ากะหล่ำปลีง่ายและง่ายต่อการปัดและให้อาหารเจ็ดแสนอร่อยที่น่าพึงพอใจและน่ารับประทานและราคาถูก

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีสีขาว - 1 กก., หัวหอม - 2 ชิ้น, มะเขือเทศวาง - 2 ศิลปะ l, น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ l, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l, แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l, น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l, อ่าวใบไม้ - 1 ชิ้น, เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีและหัวหอม
2. กะหล่ำปลีฉีกขาดอย่างประณีต
3. วางกะหล่ำปลีลงในจานเทน้ำแก้วและวางไฟช้า
4. เทลงในกะหล่ำปลี 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันพืช.
5. หลังจาก 20 นาทีสับหัวหอมด้วยก้อนเล็ก ๆ
6. หัวหอมทอดใน 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันพืช.
7. ในตอนท้ายของการทอดเพิ่มมะเขือเทศวางน้ำตาลและใบลอเรลหนึ่งไปยังธนู
8. ผสมหัวหอมย่างกับกะหล่ำปลี
9. ดูดพริกไทยเพิ่มน้ำส้มสายชู
10. หลังจาก 10 นาทีแป้งทอดใน 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมัน.
11. เพิ่มแป้งลงในกะหล่ำปลีและผสม
12. เวลาประหยัดกะหล่ำปลีทั่วไป - 40 นาที
13. ก่อนที่ฟีดให้ถอดใบเบย์ออก

ไปที่กะหล่ำปลีให้บริการมันฝรั่งบดมันฝรั่งข้าวบัควีทหรือพาสต้าเสริมจานด้วยจ้อยหรือสตูว์ จริงอร่อย?

บรัสเซลส์สตูว์บรัสเซลส์กับซอสขิง

กะหล่ำปลีผสมผสานกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วย SHARP SEALINGS - นี่คือวิธีที่พวกเขาเตรียมไว้ในประเทศตะวันออก

ทอดหนึ่งแก้วสับละเอียดใน 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันงาจนกว่าหัวหอมจะอ่อนนุ่มประมาณสามนาที และตอนนี้เพิ่ม 2 ชั่วโมง L. เล็กบนขิงสดและ 1 กานพลาของกระเทียมสับละเอียด ดีอีก 30 วินาที

ต้มน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที 450 กรัมของบรัสเซลส์กะหล่ำปลีตัดมันลงครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนกระทะเพื่อธนูและขิง เทผัก⅓แก้วน้ำซุปไก่และออกไปอีก 5 นาที

วางกะหล่ำปลีสำเร็จรูปให้กับจานแบนหยิบซอสถั่วเหลืองแล้วโรยด้วยสีเขียวสด มีประโยชน์และมีกลิ่นหอมกับเนื้อสัตว์และปลาพร้อม!

ตุ๋นกะหล่ำดอกกับมะเขือเทศและพริกหยวก

จานนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่น่ารื่นรมย์และความสะดวกในการเตรียมตัว แม้แต่ผู้มาใหม่ในการปรุงอาหารจะรับมือกับเขา!

ตัด Semirings ของหัวหอม 3 หัวและทอดบนน้ำมันพืชที่มี 2 ผ้ากระเทียมหั่นฝอย ถัดไปเพิ่มไปยังธนู 5 หั่นบาง ๆ ด้วยฟางหรือลูกบาศก์ของพริกหยวก, แครอทขูดและผักย่างเป็นเวลา 5 นาที

โยนมะเขือเทศ 5 ตัวด้วยน้ำเดือดถอดผิวกับพวกเขาตัดก้อนและวางไว้กับผัก บวมและข้ามจานเพิ่มใบโหระพาและออริกาโนที่บดขยี้ผักชีฝรั่งสับละเอียดและถอดชิ้นส่วน 300 กรัมไปจนถึงดอกช่อดอกกะหล่ำดอก ใช้เวลาอีก 10 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้ม

บรอกโคลีในซอสส้ม

คุณไม่ได้จินตนาการว่าการผสมผสานที่น่าทึ่งของบรอกโคลีกับส้มดังนั้นซอสส้มจะเป็นสารเติมแต่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับจานนี้

เตรียมซอสครั้งแรก ลบ zest ด้วยสีส้ม 1 ตัวและตัดด้วยแถบบางละเอียด น้ำส้มจากส้ม อุ่นในกระทะหรือโครงกระดูก 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันมะกอกโยนความสนุกสีส้มเข้าไปในมันและหนึ่งในสามของวอลนัทหนึ่งแก้ว ทอดส่วนผสม 2 นาที

ส่งกะหล่ำปลีด้วยเบคอนคั่วและพริกไทยพริก

ลองใช้กะหล่ำปลีตุ๋นทุกชนิดทดลองกับผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศที่แตกต่างกัน ในไม่ช้าคุณจะรู้ว่ากะหล่ำปลีเป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทดลองทำอาหารโดยเฉพาะถ้าคุณเป็นพ่อครัวมือใหม่!

กะหล่ำปลีสีขาวตุ๋น - จานหัวใจอร่อยและมีกลิ่นหอม วันนี้เรามีสูตรอาหารที่คุ้นเคยไม่ซับซ้อนและชนะชนะ

สูตรง่าย ๆ สำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นในกระทะที่มีแครอทและหัวหอม ดูเหมือนว่าจะง่าย แต่มีความสำคัญเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นรสชาติของกะหล่ำปลีตุ๋นนั้นขึ้นอยู่กับการตัดผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกะหล่ำปลีที่อร่อยที่สุดจะประสบความสำเร็จในการตัดกะหล่ำปลีบนเดือดของห้องครัวรวมแครอท - บนขูดขนาดใหญ่และหัวหอม - แหวนครึ่งที่มีมีดและไม่มีทางแตกต่างกัน ทางเลือกที่เหมาะสมเพียงอย่างเดียว - การตัดด้วยมือด้วยตนเองไม่ดีเกินไปและไม่ใหญ่เกินไป

• kochan กะหล่ำปลีขนาดเล็ก
• แครอทขนาดกลาง 2 ตัว
• 1 หลอดขนาดใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชบริสุทธิ์
• เกลือ,
• ปรุงรสฮ็อตบังแดดหรืออื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

1. แครอทถูกลูบบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ตัดกะหล่ำปลีด้วยความหนาที่ จำกัด ประมาณ 2.5-3 ซม. เราข้ามพวกเขาผ่านการเดือดของห้องครัวหรือตัดข้ามเลเยอร์ด้วยตนเอง
3. หลอดไฟถูกตัดครึ่งและไกลออกไปด้วยวงครึ่งบาง
4. ในน้ำมันพืชความร้อนกระทะ ทอดเบา ๆ บนแครอทแรกความร้อนปานกลางในสองสามนาทีเพิ่มหัวหอมในสองสามนาที - กะหล่ำปลี Solim เพื่อลิ้มรสและผสม ลดไฟให้น้อยที่สุด
5. นอกจากนี้หากกะหล่ำปลีไม่ฉ่ำเกินไปเพิ่ม 50 มล. ของน้ำ หากกะหล่ำปลีนั้นฉ่ำและสดชื่น - น้ำช้อนโต๊ะ ปิดฝาให้แน่นและปล่อยให้สตูว์ด้วยความร้อนช้าเป็นเวลา 30 นาที บางครั้งกวน มันสำคัญมากที่จะไม่ให้กะหล่ำปลีย่างมันไม่ควรย่าง แต่เพื่อสตูว์
6. 5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการดับเพลิงเพิ่มปรุงรสผสมกะหล่ำปลีเราครอบคลุมฝาปิดเครื่องทำความร้อนและปิดไฟอีกครั้ง ให้เรายืนขึ้นและรับเครื่องเทศมากพอเป็นเวลา 20 นาที

สูตรที่ 2: วิธีการที่ละเอียดอ่อนกะหล่ำปลีด้วยเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า

• กะหล่ำปลีสด - Kochan ขนาดกลาง
• หมู - 800 กรัม,
• หัวหอม - 1 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น,
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น,
• น้ำ - 1 Multistakan,
• เกลือ,
• พริกไทย,
• dill (ฉันแช่แข็ง) - เพื่อลิ้มรส

หมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามหลายมัลติคเกอร์ กะหล่ำปลีที่จะทำให้หายใจไม่ออกและวางลงบนเนื้อสัตว์
มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางในหม้อหุงช้า
หัวหอมสับละเอียดถูแครอทบนขูดและส่งทุกอย่างไปยังหม้อหุงช้า
เพิ่มเกลือพริกไทยน้ำ

เราเปิด Multicooker ไปยังโหมด "ดับ" เพียง 1.5 ชั่วโมงประมาณหนึ่งชั่วโมงตั้งแต่จุดเริ่มต้นของการทำอาหารเปิดฝาและผักตุ๋นด้วยการผสมเนื้อสัตว์ หลังจากสัญญาณหลายเครื่องหลายแก้วปิดและโรยด้วยจานผักชีฝรั่ง

อยู่ในจานและสามารถให้บริการได้

2.2 อีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมเนื้อกะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้า

เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ Multicooker รวมถึงโปรแกรม "อบ" เพิ่มช้อนน้ำมันพืชสองสามเม็ดแล้วใส่เนื้อสัตว์ ทอดเล็กน้อยเมื่อเปิดฝา เวลาที่จะสร้างขึ้นอยู่กับปริมาณของเนื้อสัตว์ 20-30 นาทีจะเพียงพอ

ในขณะเดียวกันบดกะหล่ำปลีและผักสด

ประมาณ 5-10 นาทีก่อนที่สัญญาณจะเพิ่มเนื้อกะหล่ำปลีด้วยผักน้ำเกลือและเครื่องเทศ

มิกซ์ทั้งหมดและหลังจากสัญญาณถูกถ่ายโอนเพื่อเตรียมความพร้อมในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที พร้อมแล้ว!

2.3 สูตร Svetlana Kislovskaya

เนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ สับกะหล่ำปลีสีขาวสด บดหัวหอม บดแครอทบนขูด

Multicooker เปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 65 นาที เพิ่มช้อนของน้ำมันพืชสองสามชิ้นและเนื้อชิ้น (หมู, เนื้อวัว, เนื้อแกะหรือไก่) ปกของหลายแก้วไม่ได้ปิดและกวนเนื้อสัตว์หลายครั้งเป็นเวลา 20 นาที

เพิ่มลงในเนื้อเรื่องสับละเอียดและสร้างความเสียหายอีก 15 นาที

โปรแกรมเบเกอรี่และการทำงานและเราโหลดกะหล่ำปลีสดและแครอทเป็นเนื้อสัตว์ ผสมผักและเนื้อสัตว์เพิ่มเกลือเครื่องเทศและน้ำ ปิดฝาแล้วออกไปอีก 20 นาที ผสมหลายครั้งในระหว่างการปรุงอาหาร

เกือบในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มแป้งมะเขือเทศสำหรับสีและผสม

กะหล่ำปลีแสนอร่อยได้รับ!

สูตร 3: วิธีการที่ละเอียดอ่อนกะหล่ำปลีกับมันฝรั่ง

• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
• กะหล่ำปลี Paul-Kochan (ขนาดกลาง)
• 1 ใบอ่าวยี่หร่า, พริกไทยดำ, เกลือ,
• โบว์ 1 ชิ้น,
• แครอท 1 ชิ้น,
• มะเขือเทศวาง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำครึ่งถ้วย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรที่ 4: การดับเพลิงดอกกะหล่ำปลีสดใหม่น้อยแค่ไหน (พร้อมรูปถ่าย)

เราจะบอกสูตรง่าย ๆ สำหรับการทำกะหล่ำปลีตุ๋นในมะเขือเทศด้วยการเพิ่มแครอท เราจะสตูว์กะหล่ำปลีสีขาวเวลาทำอาหาร - 40 นาที หากคุณดับกะหล่ำปลีเล็กเวลาการปรุงอาหารจะลดลงประมาณ 10 นาทีเนื่องจากกะหล่ำปลีเล็กกำลังเตรียมเร็วขึ้น เราให้สูตรพื้นฐานสำหรับกะหล่ำปลีสดตุ๋นคุณสามารถเพิ่มไส้กรอกไก่ในกะหล่ำปลีไส้กรอกหรือชิ้นส่วนของเนื้อไก่ในแท่นหมุน

• กะหล่ำปลีสีขาว - แกว่งขนาดเล็ก;
• แครอท 1-2
• วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.;
• เกลือ - ช้อนชา;
• bay Leaf - 2-3 แผ่น

ก่อนอื่นคุณต้องสำลักกะหล่ำปลี มันจะดีกว่าที่จะทำด้วยมีดไม่ใช่ในการรวมหรือด้วยความช่วยเหลือของขูด ด้วยตนเองเท่านั้นที่สามารถหั่นเป็นกะหล่ำปลีได้อย่างสวยงาม Cappist Chick นั้นเล็กน้อยด้วยมือของมันที่จะทำให้นุ่มขึ้นและวางน้ำผลไม้


ควรทำความสะอาดแครอทตัดฐาน แครอทบริสุทธิ์ควรตะแกรงกับขูดขนาดใหญ่


เราเพิ่มแครอทไปยังกะหล่ำปลี
เราจะสตูว์กะหล่ำปลีในกระทะ สิ่งนี้ต้องใช้กระทะที่มีด้านสูงพอเพียงดังนั้นกะหล่ำปลีในกระบวนการย่างและกวนไม่หลุดออกจากกระทะ
ในกระทะเราเทน้ำมันดอกทานตะวันไม่กี่และกระจายกะหล่ำปลีด้วยแครอท เพิ่มสองหรือสามลอเรลสำหรับกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าสนใจ


กะหล่ำปลีทอดห้านาทีแรกในความร้อนที่แข็งแกร่งกวนไม้พายทุก ๆ 20-30 วินาทีมิฉะนั้นกะหล่ำปลีจะเริ่มไหม้ หลังจากผ่านไปไม่กี่นาทีกะหล่ำปลีที่มีแครอทจะนุ่มนวลขึ้น เราเพิ่มเกลือและผสมเนื้อหาของกระทะทอดอย่างทั่วถึง


ต่อไปคุณควรเพิ่มมะเขือเทศวางไปที่กะหล่ำปลี ในการทำเช่นนี้ในถ้วยน้ำเราผัดสองช้อนโต๊ะของมะเขือเทศวาง จากนั้นเราก็ขึ้นน้ำกับพาสต้าตรงเข้าไปในกระทะจากกะหล่ำปลี


ครอบคลุมกระทะด้วยฝาและต่อไปยังกะหล่ำปลีสตูว์บนกองไฟขนาดเล็กประมาณ 15 นาที (อย่าลืมผสมเป็นระยะ) ควรตรวจสอบปริมาณของเหลวในกะหล่ำปลี เมื่อจำนวนมากของน้ำระเหย - กะหล่ำปลีพร้อมแล้ว ปิดไฟและเลื่อนกะหล่ำปลีตุ๋นไปที่ชามสลัด เพื่อลด: ในกระบวนการของการทอดและการออมกะหล่ำปลีจะถูกทำความสะอาดและจะลดลงในจำนวนประมาณสองครั้ง

สูตรที่ 5: กะหล่ำปลีที่น่าเบื่อหน่ายกับไก่ (ภาพถ่ายทีละขั้นตอน)

• กะหล่ำปลีสีขาว;
• เนื้อไก่;
• แครอท;
• หัวหอมสีเหลือง;
• เกลือเครื่องเทศ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• วางมะเขือเทศ

1. ตัดเนื้อไก่ที่ฟลัชขนาดกลาง Solim และ Pepperm

2. แงะเนื้อสัตว์ในน้ำมันดอกทานตะวัน

3. หัวหอมทำความสะอาดตัดโดยก้อนขนาดใหญ่แครอทเช่นกันควรทำความสะอาดล้างถูกับขูดที่ใหญ่ที่สุด

4. ใส่ผักลงในเนื้อสัตว์ passerew ไม่กี่นาที

5. กะหล่ำปลีที่เปล่งประกาย ขอแนะนำไม่อย่างประณีต แต่ไม่ใหญ่

6. เนื้อสัตว์ที่มีผักเทลงในกระทะเรายังส่งกะหล่ำปลีที่สามของบิ่น ผสมเพิ่มน้ำซากบนความร้อนช้ามาก

7. เมื่อสไลด์กะหล่ำปลีเล็กน้อย (มันจะเปลี่ยนสี) คุณสามารถแนบอีกหนึ่งในสามของโค้ชเร่ร่อน อีกครั้งรถ แล้วเพิ่มส่วนสุดท้าย หากกะหล่ำปลีทั้งหมดผสมกับเนื้อสัตว์ทันทีและวางไว้ที่สตูว์แล้วมันจะ "ตก" ทุกอย่างที่อยู่ด้านล่างและลดระดับเสียงขึ้นเป็นหลาย ๆ ครั้ง

8. การจับสัตว์ประมาณ 40 นาที อย่าลืมที่จะแทรกแซง หากจำเป็นเราเทน้ำมันและน้ำมันดอกทานตะวัน Solim, Perchym ฯลฯ เมื่อมันพร้อมที่จะเพิ่มช้อน - สองมะเขือเทศวางผสมลอง หากมีความเศร้าโศกเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มช้อนน้ำตาลได้ cappist เงินสดจนกว่าความพร้อม

ให้จานร้อนกัน

สูตรที่ 6: ทำให้กะหล่ำปลี Sauer Deliciously เป็นภาษาเยอรมัน

Sauerkraut ตุ๋น - จานด้านข้างแบบดั้งเดิมไปจนถึงพวงมาลัยหมูไส้กรอกทุกประเภทและอาหารเนื้อสัตว์เยอรมันอื่น ๆ

บางครั้งกะหล่ำปลีถูกเสนอให้สตูว์ด้วยหมูหมู แต่ฉันแนะนำเนย - ดังนั้นจานด้านข้างจะมีแสงสว่างมากขึ้นเพราะมันมีเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากพอ แฟน ๆ ของอาหารแบบลีนสามารถเตรียมกะหล่ำปลีไอน้ำด้วยน้ำมันพืช ผลลัพธ์จะไม่แย่ลงฉันรับประกันคุณ

มี "ช้อนหมอก" ขนาดเล็ก - กลิ่นที่แข็งแกร่งเมื่อดับลงดังนั้นเตรียมพร้อมสำหรับการพกห้องครัวของคุณ

• กะหล่ำปลีฤดูร้อน - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 2 หลอดขนาดกลาง
• เนยครีม - 100 กรัม
• TSMIN - เพื่อลิ้มรส

กะหล่ำปลีสามารถออกไปและตัวเราเองได้ง่ายกว่าที่จะซื้อสำเร็จรูปในตลาด ขอแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีที่สับอย่างประณีต หากคุณกำลังพยายามทำตลาดให้เลือกในร่มหลังจากดับกรดจะออกไป หากกะหล่ำปลีของคุณสับมีขนาดใหญ่ขึ้นจึงจำเป็นต้องสับด้วยมีดก่อนที่จะดับไฟ

หัวหอมตัดแหวนครึ่งบาง

ในกระทะทอดที่ผนังหนาพวกเขาละลายน้ำมันครีม ทอดคันธนูน้ำมันจนสีทองไม่อนุญาตให้เผาไหม้ (ไฟจะดีกว่าที่จะทำเล็ก)

เราเพิ่มกะหล่ำปลีของเราและน้ำครึ่งถ้วยไปยังลูก้าคลุมกระทะด้วยฝาและร้านค้าบนไฟช้า 1.5-2 ชั่วโมง ผัดเป็นระยะและเทน้ำ (น้ำเดือดจากกาต้มน้ำ) ถ้ามันระเหย

หนึ่งชั่วโมงต่อมาเพิ่มยี่หร่า (ไม่เกิน¼ช้อนชา) ไม่จำเป็นต้องให้เกลือกะหล่ำปลี เราพยายามที่จะแข็ง - หากกะหล่ำปลีอ่อนนุ่มอ่อนโยนแล้วก็พร้อมแล้ว หาก crusty - ใส่อีก 15-20 นาที นอกจากนี้คุณยังสามารถพริกไทย

ฉันทำทุกอย่าง - กะหล่ำปลีอร่อยละลายในปาก🙂

สูตร 7: วิธีการที่ละเอียดอ่อนกะหล่ำปลีกับบวบ

• แครอท - 1pc
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• บวบ - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• น้ำมะเขือเทศ - 200 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ไม่มีสไลด์)
• เกลือ - 3 ชิป
• พริกไทยดำ - 2 สับ
• ยี่หร่า - 1 หยิก
• Bay Leaf - 2 ชิ้น
• กรดมะนาว - 1 หยิก

ดังนั้นเราใส่น้ำตาลเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสยี่หร่าและใบอ่าวเพิ่มกรดซิตริกหยิก
ทั้งหมดผสมให้เข้ากันดีและครอบคลุมฝาปิด ทอดในไฟกลาง

เมื่อของเหลวส่วนเกินระเหยให้เพิ่มครีมและน้ำมะเขือเทศ

ผสมทั้งหมดให้เข้ากันคลุมด้วยฝาและร้านค้าบนความร้อนขนาดเล็กจนพร้อม และนั่นคือทั้งหมด!

สูตรที่ 8: วิธีการที่ละเอียดอ่อนกะหล่ำปลีที่มีเนื้อสับละเอียด

- กะหล่ำปลี - ส้อมขนาดกลาง 1 (ประมาณ 1.4 กก.);
- เนื้อสับ - 500 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศสดหรือในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 2 ชิ้น;
- น้ำ - 100 มล.;
- Bay Leaf - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ .;
- ดินเค็มและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กะหล่ำปลีที่ดียังคงเป็นอย่างไร! KHochans กรอบฉ่ำในมืออาชีพและแม่บ้านมีความแตกต่างกันอย่างน่าอัศจรรย์: เย็นและร้อนเค็มและเปรี้ยวดองและทอดที่อาศัยอยู่จากโต๊ะหรือเก็บไว้ในชั้นใต้ดินไปยังห้องใต้ดิน

มาพูดถึงกะหล่ำปลี "อ่อนโยน" กันเถอะ เชื่อฉันนี่เป็นอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสมควรได้รับความสนใจอย่างใกล้ชิด

เธอมีทะเลของแฟน ๆ อร่อยมีกลิ่นหอมพร้อมเนื้อสัตว์หรือเห็ดไส้กรอกหรือครีม - อร่อย! จานที่มีกะหล่ำปลีนึ่งหวานก่อนที่ดวงตาของฉันจะใช่มั้ย

ในอาหารรัสเซียกะหล่ำปลีสตูว์เป็นที่นิยมในศตวรรษแรกและเหตุผลสามประการ: มันเป็นที่น่าพอใจอร่อยและราคาไม่แพง บวกขนาดใหญ่ก็คือสามารถช่วยให้รอดได้ทั้งสดชื่นและ Sauer และมันจะกระจายตารางของเรามาก นอกจากนี้ในชุดค่าผสมที่แตกต่างกัน - กับเนื้อสัตว์หรือเห็ดข้าวถั่วนกหรือลูกเกด - สตูว์ทุกครั้งที่มีความแตกต่างกันดังนั้นจึงไม่มาถึงทศวรรษ แน่นอนว่ามีกฎของตัวเองความละเอียดอ่อนและความลับ เราจะพูดถึงพวกเขา

วิธีการเตรียมและตัดกะหล่ำปลี

เรามักจะเริ่มต้น: ด้วยการทำความสะอาดส้อมจากใบบน จากนั้นจึงเปล่งประกายกะหล่ำปลีในวิธีที่สะดวกด้วยตนเองหรือบนหั่นย่อยฟางหรือก้อน วิธีการที่ถูกต้องหรือดีกว่า - คุณชอบ เพียงแค่เวลาที่ดับเพลิงจะแตกต่างกันและแม้แต่ดูจานในรูปแบบที่แตกต่างกัน

หากกะหล่ำปลีเป็นสวีเดนมันจะสาบานและบดกับชิ้นขนาดเดียวกัน มันเป็นกรดเกินไปที่จะล้างออกในน้ำ แน่นอนว่ามันจะใช้วิตามินซี แต่เพื่อดับเคปที่มีราคาแพงกว่า: มันจะยังคงไม่มีรส

นานแค่ไหนที่จะสตูว์กะหล่ำปลี

หากกะหล่ำปลียังเด็ก - เพียงพอ 12-15 นาที แต่พันธุ์ฤดูหนาวต้องใช้การประมวลผลความร้อนทั่วไปอย่างน้อย 30-40 นาที

หากคุณตัดสินใจที่จะสตูว์กะหล่ำปลีในเตาอบอุณหภูมิจะต้องตั้งค่าไม่สูงกว่า 165-170 ° C เพื่อให้เดือดน้อยที่สุด เวลาจะเหมือนกัน - สูงสุด 40 นาที

ในหม้อหุงช้าคุณจะต้องมีสองโหมด: ก่อนสำหรับการทอดหัวหอมแครอทและส่วนผสมอื่น ๆ โหมด "ทอด" จะถูกตั้งค่าเป็นเวลาที่ระบุสำหรับผลิตภัณฑ์ จากนั้นสำหรับกะหล่ำปลีแล้ว - โหมด "ดับ" สำหรับ 20-40 นาทีขึ้นอยู่กับ "อายุ"

มันไม่คุ้มค่าที่จะดับกะหล่ำปลี "ในภายหลังจะนุ่มนวล": ไม่เพียงแค่นั้น "มีการคลี่คลาย" และจะไม่น่าสนใจและอร่อยดังนั้นจึงเผชิญหน้ากับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด

ความพร้อมนั้นมุ่งมั่นที่จะได้ลิ้มรสและความนุ่มนวล ลักษณะที่มืดมนของกะหล่ำปลีลักษณะของความคมชัดที่เฉพาะเจาะจงอ่อนโยนและ "มัสตาร์ด" - สัญญาณว่าจานเป็นเวลาที่จะปิด

โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันต้องการทราบว่าคุณสามารถสตูว์ Cappist ได้ทุกที่ - บนเตาในเตาอบในหม้อหุงช้าหรือเรือกลไฟ - และในจานใด ๆ : ในหม้อหม้อน้ำกระทะหรือในกระทะที่มีผนังหนา นี่เป็นเรื่องที่ไม่โอ้อวด!

เคล็ดลับและการวาดรายละเอียดปลีกย่อย

ดูเหมือนว่าเทคนิคบางอย่าง - ปกคลุมด้วยฝาและซากศพ ... ไม่นอกจากนี้ยังมีความลับของพวกเขา!
กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้คุณสามารถแพ็คน้ำมันร้อนเล็กน้อย (ไขมัน) เพื่อเฉดสีทองที่น่ารื่นรมย์ ในเวลาเดียวกันผสมเบา ๆ เพื่อให้มันสม่ำเสมอ หลังจากนั้นขึ้นอยู่กับความคิดเพิ่มน้ำมันหรือน้ำมากขึ้น (น้ำซุป) และสตูว์ภายใต้ฝาปิดในความร้อนที่ช้ามากจนกระทั่งพร้อม

แต่ตามสูตร "โซเวียต" คลาสสิกกะหล่ำปลีไม่คั่วและดับลงทันทีด้วยของเหลวหรือน้ำซุปจำนวนเล็กน้อย

เกลือในกะหล่ำปลีนั้นดีกว่าไม่ทันทีและ 10-12 นาทีก่อนความพร้อม

หากคุณต้องการให้อาหารรสหวานที่น่าพอใจ 7-10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการดับลงให้เพิ่มน้ำตาลและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะบนช้อน แน่นอนว่ามันไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำส้มสายชูกับกะหล่ำปลีดอง แต่น้ำตาลช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ (ในปริมาณของขวดลิตร) ปรับสมดุลรสชาติและทำให้เปรอะเปื้อนเปรอะเปื้อน

เมื่อเลือกน้ำมันดอกทานตะวันให้ความพึงพอใจในการคลาดเคลื่อนกะหล่ำปลีที่มันอร่อย

หากคุณต้องการที่จะได้รับกะหล่ำปลีที่มีแคลอรี่ที่เล็กที่สุดให้เพิ่มน้ำร้อนแทนน้ำมัน และเพื่อเพิ่มแคลอรี่และลูกชายในทางตรงกันข้ามมันจะดีกว่าที่จะเทน้ำมันหรือน้ำซุปเนื้อสัตว์

อีกความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะช่วยให้การสเปรย์กะหล่ำปลีเป็นรสชาติดั้งเดิมที่ผิดปกติ: แท้จริงใน 4-5 นาทีจนกว่าความพร้อมเต็มเพิ่มคำรามเล็กน้อยบนน้ำมัน (หรือแห้งบนกระทะแห้งเป็นสีครีมสีเบจ การคำนวณ 1 ช้อนโต๊ะล. กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัมต่อ 1 กิโลกรัม เชื่อฉันมันจะอร่อย!

และความลับนี้สำหรับผู้ที่ไม่อดทนกลิ่นของกะหล่ำปลีการปรุงอาหาร (เขาไม่น่าพอใจมาก): ใส่ในหม้อหรือกระทะที่กะหล่ำปลีถูกต้มหรือเริ่มสตูว์ขนมปังชิ้นใหญ่ มันจะช่วยกำจัดกลิ่น และก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ถอดขนมปังที่อ่อนนุ่มด้วยช้อนหรือเสียงดัง

และสุดท้ายความลับที่สำคัญที่สุด - กะหล่ำปลีควรดับด้วยความสุข! จากนั้นเธอจะไม่มีใครเทียบได้แน่นอน!

กะหล่ำปลี "นักเรียน"

ถ้าแม่ของฉันอยู่ไกลอะไรที่สามารถเตรียมได้โดยไม่มีทักษะพิเศษ? ถูกต้องทำให้ไข่กวนปรุงมันฝรั่งและใส่กะหล่ำปลี! มันคุ้มค่าที่จะลองและจานแสนอร่อยราคาถูกกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ และแม้แต่ไส้กรอกต้มที่โขลกในสตูว์กะหล่ำปลีจะได้รับคุณสมบัติและรสชาติของเนื้อจริง ฉันจำได้ในหอพักนักเรียนในกลิ่นของ "สตูว์" ทุกครั้งอย่างน้อยหนึ่งโหล "ดูสุ่ม" แฟน ๆ ของกะหล่ำปลีหายไปส้อมขาด))

กะหล่ำปลีกำลังเตรียม "ในนักเรียน" ดังนั้น:

ขาวกะหล่ำปลี - 1 ส้อม (ประมาณ 1.5 กก.)

ไส้กรอก Jarny (ปริญญาเอก, นม - ใด ๆ และไส้กรอกมีความเหมาะสม) - 300 กรัม

แครอท - 2-3 ขนาดปานกลาง

มะเขือเทศพาสต้า - 4 บทความ (หรือ 2 มะเขือเทศสด)

หัวหอม - หลอดไฟขนาดกลาง 2

น้ำมันพืช (รสชาติที่ไม่บริสุทธิ์)

เกลือเพื่อลิ้มรส

Bay Leaf - 2 ชิ้น

พริกไทยดำ - ตามความประสงค์และลิ้มรส

ในคาซานหัวหอมทอดหั่นบาง ๆ โดย Semirings และแครอทบีบบนขูดขนาดใหญ่ เพิ่มกะหล่ำปลีสับละเอียดผสมและเทน้ำร้อน 1 ถ้วย (น้ำเดือด) ปิดฝาและสตูว์ด้วยความร้อนขนาดเล็กจนนุ่ม

ไส้กรอก (ไส้กรอก) ตัดเป็นลูกบาศก์ฟาง "เนื้อ" เนื้อ "ไม่สม่ำเสมอ - แฟนตาซีจะบอกคุณว่าทอดเล็กน้อยในน้ำมันพืชไปยังเปลือกไม้ที่สวยงามและส่งไปยังกะหล่ำปลี

ในน้ำมันนั้นซึ่งไส้กรอกถูกคั่วโดยหนึ่งนาทีกลิ้งวางมะเขือเทศ (มะเขือเทศนานขึ้นเพื่อให้น้ำผลไม้หลุดออกไป) - และยังส่งไปยังหม้อด้วยกะหล่ำปลีและไส้กรอก

ผสมทุกอย่างเพิ่มเกลือพริกไทยใบอ่าว - และเปลี่ยนทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 5-7 นาที กินด้วยความสุข!

กะหล่ำปลีสตูว์กับเนื้อสัตว์

พนักงานต้อนรับหลายคนเชื่อว่ากะหล่ำปลีสเตวที่อร่อยที่สุดคือเนื้อหมู และนี่เป็นเรื่องจริง - กะหล่ำปลีกับหมูเป็นเพียงพระเจ้า แต่ด้วยเนื้อวัวและด้วยนกจะไม่แย่กว่า! และจินตนาการว่าอาหารจะออกมามากแค่ไหน!

สิ่งที่คุณต้องรู้ว่าคุณตัดสินใจที่จะวางกะหล่ำปลีด้วยเนื้อสัตว์:

เนื้อสัตว์จะเหมาะกับอะไรก็ได้ - และใบมีดและการตัดและต้นขาและยางรมควันและแม้แต่สับ

กะหล่ำปลีเพื่อดับและสดและ Sauer คุณสามารถดับพวกเขาด้วยกันจะเป็นต้นฉบับและอร่อย

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารเหล่านั้นที่จัดตั้งขึ้นมานานในฐานะ "ประสบความสำเร็จมาก" ลองใช้คุณควรจะชอบ!

กะหล่ำปลี Belococcal - 1 กก.

เนื้อสัตว์ (เนื้อลูกวัว, เนื้อ) - 350 กรัม

แครอท - 2 ขนาดกลาง

หัวหอม - 1 ชิ้น

พริกไทยบัลแกเรียหวาน - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)

วางมะเขือเทศหรือน้ำซุปข้น - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น

น้ำมันเชื้อเพลิง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือเพื่อลิ้มรส

พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ชิ้นส่วนกรีดเพื่อเกลือ (พริกไทยที่รัก) และแพ็คด้วยความร้อนเล็กน้อยกับเปลือกโลกที่แดงก่ำ

เพิ่มหัวหอมสับและแครอทไปที่มันและส่งไปยังสีทอง จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศสดสับละเอียด (หรือข้ามการทำงานนี้หากไม่มีมะเขือเทศ) และกะหล่ำปลีสับละเอียด กวนทุกอย่างสตูว์ใต้ฝาด้วยความร้อนขนาดเล็กเป็นเวลา 15-20 นาที

ไปที่มะเขือเทศวาง (บดบด) เพิ่มช้อนครีมผสมให้ผสมเพิ่มน้ำ 100-120 มล. - และซอสที่เกิดขึ้นเทลงในกะหล่ำปลี ผัดและฉกจนเตรียมพร้อม กะหล่ำปลีมันกลายเป็นกลิ่นหอมและอ่อนโยน กะหล่ำปลีมันกลายเป็นรสชาติที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยน

circulaty กับลูกพรุน

กลิ่นหอมรสเผ็ดผิดปกติของหมอกควันให้หม้อของลูกพรุน คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์และคุณไม่สามารถเพิ่มได้ - แล้วมันจะเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจที่ยอดเยี่ยม (สิ่งที่อยู่ระหว่างทาง - โพสต์เริ่มต้นขึ้น)

กะหล่ำปลีดังกล่าวยังค่อนข้างง่าย พวกเราต้องการ:

ลูกพรุน - 200 กรัม

แครอท - 1 ชิ้น ขนาดกลาง

หัวหอม - 1 ชิ้น (ใหญ่)

มะเขือเทศวาง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

Bay Leaf - 2 ชิ้น

น้ำมันพืช - สำหรับขากรรไกรและแครอทย่าง

เกลือเพื่อลิ้มรส

พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

หัวหอมทอดโดยครึ่งแหวนแครอท "สำหรับขูดขนาดใหญ่" เพิ่มกะหล่ำปลีสับผสมเพิ่มน้ำเดือด 200 มล. - และสตูว์ภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที ทำให้ลูกพรุนและมะเขือเทศวางเกลือพริกไทยใส่ใบอ่าวผสมเทน้ำเดือดอีก 150 มล. และสตูว์จนพร้อมใช้งานประมาณ 15-17 นาที

คำแนะนำที่ดี: เมื่อคุณซื้อลูกพรุนเลือกกลิ่นด้วยกลิ่น "รมควัน" ดีที่สุดถ้ามันนุ่มยืดหยุ่น แต่ถ้าคุณซื้ออาหารแห้งแล้งยังไม่ใช่ปัญหา: เพียงเติมน้ำเดือดเพียงไม่กี่นาทีเขา "เห็น"

กะหล่ำปลีสตูว์กับเห็ด

สำหรับคำถาม "และกะหล่ำปลีรสชาติอะไรที่มีเนื้อสัตว์หรือเห็ด? หรือกับลูกพรุน? หรือด้วยถั่ว? "คำตอบนั้นยากทุกอย่างอร่อยผิดปกติ! แต่สิ่งที่แยกความแตกต่างของกะหล่ำปลีกับเห็ดมันเป็นกลิ่นที่ซับซ้อนที่ไม่เหมือนใครและเพียงแค่รสชาติที่น่าทึ่งลอง! และเวลาไม่ได้ใช้มากนัก .

เราต้องการอะไร

กะหล่ำปลี Belococcal - ส้อมขนาดกลาง 1 (1.5 กก.)

เห็ด (Champignons, Oysteries, ทุกคน - สดหรือแห้ง) - 500 กรัม

แครอท - 400-500 กรัม

หัวหอม - 4-5 ชิ้น

วางมะเขือเทศ - 100 กรัม

ใบลำแสง - 2-3 ชิ้น

น้ำมันพืช - เท่าไหร่ที่จะต้องคั่ว

เกลือเพื่อลิ้มรส

พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

สับกะหล่ำปลีและทอดในน้ำมันจำนวนเล็กน้อยบนเวทีเมื่อเธอ "ร้องไห้" หัวหอมและแครอทตัดตามอำเภอใจตามรสนิยมของคุณและทอดครึ่งพร้อม เห็ดตัดเข้าไปในแต่ละชิ้นหรือลูกบาศก์วางบนกระทะแล้วอุ่นเครื่องจนกว่าพวกเขาจะจัดสรรน้ำผลไม้ คุณสามารถสลับเห็ดได้เล็กน้อยจนกระทั่งน้ำผลไม้ระเหยและคุณสามารถรวมน้ำผลไม้และเพิ่มน้ำมันทอด (และดังนั้นจึงกลายเป็นอร่อยมาก)

ทั้งหมด (กะหล่ำปลีหัวหอมกับแครอทและเห็ด) ใส่ในหม้อหนึ่ง (หรือกระทะทอดขนาดใหญ่), ผสม, เพิ่มวางมะเขือเทศและน้ำเดือด 300 มล. และสตูว์ใต้ฝาจนกระทั่งกะหล่ำปลีและเห็ดพร้อม ตามกฎแล้วมันคือ 15-20 นาที ไม่กี่นาทีก่อนความพร้อมที่จะทักทายและเพิ่มใบและพริกไทย

คำแนะนำที่ดี: กะหล่ำปลีแสนอร่อยนั้นได้รับถ้ามันเป็นการขโมยมันในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 ° C

สตูว์กะหล่ำปลีกับถั่ว

จานนี้โดดเด่นด้วยรสนิยมดั้งเดิมมันเป็นที่น่าพอใจและ ... สวย และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เก็บโพสต์ ถั่วจะเหมาะกับสีขาวหรือสีขนาดใหญ่หรือเล็กแห้งหรือกระป๋อง หากคุณตัดสินใจที่จะนำกะหล่ำปลีกับถั่วให้เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าในเวลาที่จานนี้ "เกินกว่า" แม้กระทั่งกะหล่ำปลีด้วยเนื้อสัตว์เพราะถั่วจะถูกต้มในขณะที่ แต่ผลลัพธ์มีค่า

กะหล่ำปลี Belococcal - 1 กก.

ถั่ว - 200 กรัม

แครอท - 1 (ใหญ่)

กระเทียม - 1-2 ฟัน

มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น (ขนาดกลาง)

วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

กระวาน 1/4 ชั่วโมงช้อน

ผักชี (ไม่จำเป็น) - 0.5-1 ชั่วโมงช้อน

น้ำมันพืช - 25-35 กรัม

เกลือเพื่อลิ้มรส

สีเขียว (ผักชีฝรั่ง)

ถั่วที่เปียกโชกในน้ำเย็นค้างคืน จากนั้นล้างออกและต้มในน้ำเค็ม (ประมาณ 1.5 ชั่วโมง) ปิดไฟค้างไว้ภายใต้ฝาปิดอีก 20 นาทีแล้วน้ำเพื่อรวม

ในขณะที่ถั่วถูกต้มคุณสามารถทำอาหารทุกอย่างได้ ในน้ำมันพืชร้อนใส่กระเทียมและขิงสับกับก้อนเล็ก ๆ เพิ่มกระวานและทอดทุกอย่าง (2-3 นาที) จากนั้นส่งให้พวกเขาสับโดยแครอท Semiaring และมีความสุขกับสีครีมสีทองที่สวยงาม ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนและทอดต่อไปอีก 4-5 นาทีกวน

ตอนนี้เลี้ยวเป็นกะหล่ำปลีสับละเอียด ส่วนผสมทั้งหมดยังคงทอดในความร้อนปานกลางอีก 5-6 นาทีกวน เกลือเพิ่มวางมะเขือเทศเจือจางใน 50-60 มล. ของน้ำและสตูว์ใต้ฝาด้วยความร้อนขนาดเล็กจนกระทั่งกะหล่ำปลีพร้อมพร้อม ไปที่กะหล่ำปลีที่เกือบจะเสร็จแล้วเพื่อเพิ่มถั่วอย่างระมัดระวังไม่ให้บดระฆังผสมและทิ้งไฟเล็ก ๆ เป็นเวลาหลายนาที ในขณะนี้คนรักเครื่องเทศสามารถทำให้ไฮไลท์ของพวกเขาในจาน (เรามีผักชี) หลังจาก 5-7 นาทีของจานดับเพลิงร่วมพร้อมแล้ว!