ฤดูร้อนกำลังใกล้เข้ามา ซึ่งหมายความว่าช่วงเวลาของปาร์ตี้และการเต้นรำที่ร้อนแรงจนคุณวางจะจับทุกคนและทุกสิ่ง แน่นอนคุณไม่สามารถใช้ความพยายามและเข้าร่วมปาร์ตี้ในคลับได้ แต่ถ้าคุณต้องการรวบรวมเพื่อนสนิทและทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วย ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร, - ทางนั้น. เราได้รวบรวม 14 ง่ายที่สุดและในขณะเดียวกัน ขนมต้นตำรับ สำหรับปาร์ตี้ฤดูร้อนที่แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ที่สุดก็สามารถทำอาหารได้ รับทราบ

1. กระเช้าลาวาช
สแน็คชิปในตัวเธอ ทำอาหารง่ายและมาก การนำเสนอที่น่าสนใจ. คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่คุณชื่นชอบเป็นไส้และการเสิร์ฟในรูปแบบของมัฟฟินกรอบจะดูน่ารับประทานมากบนโต๊ะเทศกาล

2. พัฟเพสตรี้สติ๊ก
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะทำให้คุณเป็นพ่อครัวอย่างแน่นอน คุณเคยลองแป้งโดว์สติ๊กในร้านอาหารเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรือไม่? เราเสนอให้แขกของคุณพอใจกับขนมที่เรียบง่ายและอร่อยนี้

3. แซลมอนรมควันในชามมันฝรั่ง
นี้ อาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสำหรับงานรื่นเริงโดยเฉพาะถ้าปาร์ตี้หลังเลิกงาน นี้ ขนมหอมๆแม้แต่คนที่ไม่มีความรักเป็นพิเศษกับปลาก็จะชอบมัน ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและตอบสนองความหิวได้ดีเยี่ยม

4. สลัดคอบบ์
เป็นสลัดนี้ที่เจนนิเฟอร์อนิสตันปรุงเป็นเวลา 10 ปีติดต่อกันสำหรับมื้อกลางวันระหว่างการถ่ายทำซีรีส์เรื่อง Friends สลัดค็อบบ์มีคุณค่าทางโภชนาการมากและสามารถทดแทนซีซาร์สลัดที่น่าเบื่อได้ การนำเสนอที่มีสไตล์ช่วยให้มั่นใจได้ว่าแขกของปาร์ตี้จะกวาดโต๊ะออกจากโต๊ะภายใน 5 นาที

5. ปลาเฮอริ่งเสียบไม้
ปราศจาก ขนมโบราณปลาเฮอริ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้แม้ในยุคของเรา แต่การนำเสนอมีความสำคัญมากในเรื่องนี้: ไม่ควรคล้ายกับยุคของสหภาพโซเวียต

6.คานาเป้ปลาแดงครีมชีส
มันเป็นความจริง สูตรดั้งเดิมแต่แทนที่จะเป็นแซนวิชแซลมอนที่น่าเบื่อ คุณสามารถปรุงคานาเป้ด้วยปลาแดง ครีมชีสและสมุนไพรที่ละเอียดอ่อนที่สุด เสิร์ฟนี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้เพราะสามารถทานเรียกน้ำย่อยได้ง่ายโดยไม่เลอะเทอะ

7. คานาเป้ของหวานกับผลไม้และชีส
มันไม่ทันสมัยอีกต่อไปที่จะใส่ผลไม้ลงในจานอย่างครบถ้วน จะดีกว่าที่จะนำอาหารจานโปรดของคุณมาเสียบไว้บนไม้เสียบอย่างมีประสิทธิภาพ เติมสะระแหน่เล็กน้อยเพื่อทำให้ปากของคุณสดชื่น อร่อยใช้ได้จริงและประหยัด

8. กะหล่ำดาวในเบคอน
เรามั่นใจว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะแปลกใหม่สำหรับแขกของคุณ อบมีประโยชน์ กะหล่ำดาวผสมผสานกับเบคอนสไปซี่สร้าง มหัศจรรย์การทำอาหาร. ใช้ครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรและกระเทียมเป็นซอส

9. ไข่เบเนดิกต์
นี่เป็นสิ่งที่ค้นพบอย่างแท้จริงสำหรับฮิปสเตอร์ อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปไข่เบเนดิกต์จะเป็นโอกาสที่จะอัปเดตฟีด Instagram ของคุณอย่างแน่นอน เห็นด้วย มันดูน่ารับประทานและมีสไตล์มาก

10. แอปริคอตยัดไส้ชีสแพะ
ของหวานอีกจานที่จะทำให้แขกพึงพอใจ การผสมผสานของแอปริคอทกับชีสแพะรสเผ็ดและถั่วจะทำให้คุณได้รสชาติที่บ้าคลั่ง คุณสามารถเพิ่มแฮม - และอาหารเรียกน้ำย่อยจะหยุดเป็นของหวาน

11. ตับไก่ทอด
ทอดแล้วดูน่ารับประทานมาก ตับไก่. สามารถวางเฟรนช์ฟรายในบริเวณใกล้เคียง ซอสชีสเข้ากันได้ดีกับจานนี้

12. แชมปิญองยัดไส้
เห็ดทุกชนิด แชมปิญองเหมาะที่สุดสำหรับทำขนม เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยน่าสนใจยิ่งขึ้นควรอบเห็ดด้วย ไส้ต่างๆในเตาอบ

13. พิซซ่าสไปซี่กับองุ่นและแฮม
พิซซ่า - win-winในงานปาร์ตี้ใดๆ ทุกคนชอบมันและการเตรียมของมันไม่ต้องการทักษะพิเศษ คุณยังสามารถเปลี่ยนรสนิยมและการเติมได้ เราแนะนำให้ลองเลย ชุดค่าผสมที่ผิดปกติองุ่นและแฮม ปรากฎว่าอร่อยมาก ก่อนเสิร์ฟ ตัดพิซซ่าเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

14. มินิบันกับชีสและโหระพา
แทนที่จะจัดโต๊ะด้วยขนมปังธรรมดา คุณสามารถสร้างสรรค์และอบมินิบันแสนอร่อยกับชีสและโหระพา นี่คือขนมแบบตะวันออกซึ่ง รสเผ็ดเพิ่มความอยากอาหาร ซาลาเปาคาวจะขายหมดเกลี้ยง ลองมัน!

สาวๆ หลายคนและแค่แม่บ้านอายุน้อยที่กำลังคิดจะจัดปาร์ตี้กับเพื่อนที่บ้าน กำลังวางแผนเมนูของว่างเบาๆ ฉันไม่อยากยุ่งกับชิ้นเนื้อ หมูต้ม หรือเนื้อไก่ย่าง Cutlets และ ผักยัดไส้เนื่องจากอาหารจานร้อนก็ไม่ใช่ตัวเลือกเช่นกัน แล้วจะทำอาหารอะไร?

ดังนั้น เกี่ยวกับ ไปปาร์ตี้บ้านเพื่อนกินอะไรดีและ สูตรวิดีโอคานาเป้สารพันอ่านต่อ

ปาร์ตี้ที่บ้านหรือสูตรอาหารสำหรับปาร์ตี้ที่ดีที่สุด

แน่นอนว่าเมื่อเพื่อนของคุณยังเด็กมาก คุณไม่ควรจัดอาหารเย็นที่โต๊ะพร้อมช้อนส้อมและผ้าเช็ดปากลินิน จะสะดวกกว่ามากในการจัดโต๊ะที่มีขนมขบเคี้ยวขนาดเล็ก คานาเป้ แซนวิช สลัดและเนื้อหั่นบาง ๆ

ทุกคนจะหยิบจานและวางตัวเองในสิ่งที่เขาชอบ ไม่ต้องอุ่นอะไรแล้วเสิร์ฟเป็นชั่วโมง หมดกังวลเรื่องระดับการคั่วและซอส

โต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับปาร์ตี้ที่บ้าน - ทางออกที่ดี. จำนวนน้อย ไอเดียสูตรอาหารแสนอร่อยช่วยจัดงานเลี้ยงอย่างแท้จริง

ในงานปาร์ตี้ที่บ้าน ของขบเคี้ยวเล็กๆ น้อยๆ ต่างๆ เป็นที่นิยมกันมาก มันจะดีกว่าถ้าเสิร์ฟเป็นคานาเป้ บนไม้จิ้มฟันหรือเสียบไม้ คานาเป้ดูสวยงามบนใบผักกาดเขียวและรสชาติดี

คานาเป้สำหรับปาร์ตี้ที่บ้าน

มีสวยๆหลายตัว สูตรที่น่าสนใจคานาเป้สำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน

หลายคนสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วในขณะที่แขกอยู่ระหว่างธรณีประตูโถงทางเดินและห้องน้ำ

คานาเป้กับแฮร์ริ่งและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• 1 ขวด เนื้อสำเร็จรูปปลาเฮอริ่ง
• มะเขือเทศเชอรี่ 1 ห่อ
• น้ำมันมะกอก
• สมุนไพรเผ็ดแห้ง

วัตถุดิบ:

1. แยกมะเขือเทศออกจากกิ่ง ล้างและผ่าครึ่ง โรย น้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้ง
2. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นเส้นบาง ๆ ยาวประมาณ 5 ซม.
3. จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันและไม้เสียบ ร้อยเนื้อด้านหนึ่ง จากนั้นมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งแล้วปิดขอบที่สองของเนื้อปลาเฮอริ่ง จัดคานาเป้บนใบผักกาดหอมและเสิร์ฟ

คานาเป้กับไส้กรอกรมควัน

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกรมควัน
• โถมะกอกหลุม
• ชีส "เกาดา"

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดชีสเป็นก้อนที่ใหญ่กว่ามะกอกเล็กน้อย
2. นำไส้กรอกมาเสียบไว้บนไม้เสียบเพื่อให้คุณได้แล่นเรือ และข้างในนั้นมีมะกอกและชีสก้อนหนึ่ง

คานาเป้ปลาแดง

วัตถุดิบ:

• ตัดปลาแดง
• ชีสขูด
• กระเทียม
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. กระเทียมขูดผสมกับชีสและมายองเนส
2. ทาชีสทับบนชิ้นปลาแล้วม้วนเป็นม้วน
3. ตัดม้วนเป็นสองชิ้นขึ้นไปและด้ายบนไม้เสียบ

คานาเป้แตงกวา

ตัดแตงกวายาวตามยาวแล้วเอาเมล็ดออกทั้งหมดด้วยช้อนชา เตรียมพาสต้าจากชีสละลายหรือครีมกับผักชีฝรั่งสับ

ใส่พาสต้าแตงกวาทั้งสองครึ่งแล้วเชื่อมต่อกันเพื่อให้ได้รูปร่างที่เป็นธรรมชาติ บีบแตงกวาให้แน่นหั่นเป็นวงกลมหนา 1-1.5 ซม.

เสียบไม้เสียบ ครึ่งแรก มะเขือเทศเชอรี่ ตามด้วยแตงกวา วางชีส. ลองแทงแตงกวาดูสิคะ ไส้ชีสอยู่ข้างใน

ล่าสุด สลัดและของว่างเสิร์ฟใหญ่ มันฝรั่งทอดแผ่นหรือชิ้น พริกหยวก.

นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยบางส่วน

ขนมขบเคี้ยวในชิปและพริกหยวก:

• ในชิปคุณสามารถใส่สลัด "โอลิเวียร์" ปูหรือไก่
• ชิปจะแทนที่ทาร์ตได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถเสิร์ฟคาเวียร์ในนั้น
• โอนไปยัง ถุงขนม ตับบดและบีบลอนที่สวยงามบนชิปแต่ละอัน
• sprat pate plus a สไลซ์ แตงกวาสดเข้ากันได้ดีกับชิป
• ในพริกหยวกหั่นครึ่งคุณสามารถใส่ซีซาร์สลัดใส่มายองเนส, สลัดกับปลาหมึก, ตับปลา, ด้วยลิ้นหรือธรรมดา สลัดปู
• ถ้าพริกถูกลวกด้วยน้ำเดือดก่อนแล้วสลัดในนั้นก็จะอร่อยและเล่นในรูปแบบใหม่
• ใช้ พริกหลากสี, ตารางงานรื่นเริงจะมีความสุขมากขึ้นเท่านั้น
• อาหารเรียกน้ำย่อยในพริกเสิร์ฟในลักษณะเดียวกับมันฝรั่งทอด - บนจานขนาดใหญ่พร้อมผักกาดแก้ว

ขาไก่ "จัดเลี้ยง"

ผสมใน ส่วนที่เท่ากันซอสมะเขือเทศ มายองเนส และมัสตาร์ด จิ้มจุ่ม ขาไก่หรือปีกแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

ขาดองสามารถทอดในน้ำมันพืชได้ แต่ควรอบในเตาอบ ดังนั้นมือของคุณจะว่างสำหรับสิ่งอื่น ๆ และในเตาอบจานจะเยิ้มน้อยลง

ใส่ขาหรือปีกที่ทำเสร็จแล้ว จานใหญ่ตกแต่งด้วยมะเขือเทศ สมุนไพร และมะนาวฝานเป็นแว่น แยกเสิร์ฟซอสมะเขือเทศ ซอสถั่วเหลือง และน้ำผึ้ง

สำหรับการเปลี่ยนแปลงควรมีปลาอยู่บนโต๊ะด้วย

เครื่องเคียงในงานเลี้ยงบุฟเฟ่ต์ควรเป็นแบบพิเศษ ให้บริการ มันฝรั่งบดง่ายอย่างใด ฉันขอแนะนำให้เปลี่ยนมันฝรั่งบดที่น่าเบื่อให้เป็นผลงานชิ้นเอกในงานปาร์ตี้ของคุณ

มันฝรั่ง "ป้อมปราการ"

เตรียมมันฝรั่งบดตามปกติ แต่ใส่นมหรือครีมเท่านั้น และไม่มีน้ำหรือน้ำซุป เพิ่มเนยและ 1-2 ไข่ดิบ. ที่นี่คุณต้องทำไข่อย่างรวดเร็วเอาชนะมันฝรั่งบดเพื่อไม่ให้มีเวลาปรุง

เกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน มวลมันฝรั่งลงในถุงขนม จากนั้นวางกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้วบีบปราการเล็กๆ ใส่ถาดเข้า เตาอบร้อนเพียงไม่กี่นาที

ทันทีที่ป้อมปืนกลายเป็นสีทองและลอนผมสีเข้มขึ้น ก็ถึงเวลาที่จะได้มันมา เสิร์ฟบนถาดหรือ จานแบน. หนึ่งป้อมปืน - หนึ่งเครื่องเคียง

เครื่องเคียงที่สองคือ ถั่วเขียว. ข้าวหรือ สตูว์ผักดีเหมือนกัน. แต่ถั่วจะดีกว่า

ถั่วแขกตะวันออก

ถั่วเขียวแช่แข็งโดยตรง ทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม ลบด้วยช้อน slotted และใส่ในชามสลัด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น และน้ำมะนาว

ใส่กระเทียมสับแล้วเท ซีอิ๊ว. ปล่อยให้ยืนอยู่ใต้ผ้าเช็ดตัวประมาณ 10-15 นาทีแล้วเสิร์ฟ เครื่องเคียงที่ไม่ธรรมดาทุกคนจะชื่นชม!

อย่าลืม ผลไม้สดและผัก และคุณต้องดูแลเครื่องดื่มล่วงหน้า

และด้านล่างเป็นสูตรวิดีโอที่ฉันสัญญาไว้ตอนต้นของบทความ ให้คะแนนสูตรและเขียนความคิดเห็น

สูตรวิดีโอ Canape "สารพัน"

ปาร์ตี้แสนสุขกับคุณ!

ฉันหวังว่าจะได้ข้อเสนอแนะและสูตรอาหารของคุณ

ขอให้โชคดีและสุขภาพกับคุณ!

Alena Tereshina ของคุณเสมอ

ทุกคนสามารถเทมันฝรั่งทอดจากซองใส่จานแล้ววางลงบนโต๊ะ แต่เสิร์ฟความอร่อย สะดวก และ อาหารจานเดียว- เฉพาะเจ้าบ้านที่มีอัธยาศัยดีและมีรสนิยม เราขอเสนอ 8 ไอเดียสำหรับอาหารประเภทดังกล่าวแก่คุณ: อาหารว่างสำหรับงานปาร์ตี้ สะดวกสำหรับการประชุมแบบไม่เป็นทางการ ไม่น่าเบื่อ และสามารถตอบสนองรสนิยมของแขกที่จุกจิกที่สุดได้ เลือกและทำให้เพื่อนของคุณประหลาดใจ!

ภาพ: maxpixel.net (โดเมนสาธารณะ CC0)

ของว่างเหล่านี้ทำได้ง่ายพอสมควร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณตัดสินใจซื้อซาลาเปาที่ซื้อจากร้านค้าแทนที่จะทำที่บ้าน ไส้สำหรับพวกเขาสามารถเลือกได้แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง:
ชีส มะเขือเทศ และผักใบเขียวสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ไก่รมควัน, ดองและผักกาดแก้วราดซอสทาร์ทาร์ เนื้อสับกับ ซอสมะเขือเทศและ arugula - ทุกอย่างสามารถเลือกได้ตามแขกและรูปแบบของปาร์ตี้

ภาพ: pixabay.com (CC0 ครีเอทีฟคอมมอนส์)

ข้อดีของขนมแบบนี้คือสะดวกที่จะถือไว้ในมือถ้าคุณกินยืนขึ้นและค่อนข้างน่าพอใจดังนั้น 1-2 มินิเบอร์เกอร์จะกลายเป็น ของว่างที่ดีในขณะที่แขกไม่น่าจะได้รับชิปหรือแคร็กเกอร์ธรรมดาเพียงพอ

2. "ตะกร้า" (ทาร์ต)

จานนี้มักจะอยู่บนโต๊ะเทศกาลที่มีเนื้อหาที่คุ้นเคยมากที่สุด: สลัดกับมายองเนสหรือไก่กับไข่ ข้าวโพดกระป๋องและเห็ด แต่ไม่จำเป็นต้อง จำกัด ตัวเองให้อยู่ในอาหารที่ล้าสมัยเหล่านี้ - คุณสามารถใช้รูปแบบของ "ตะกร้า" เป็นพื้นฐานได้เพราะสะดวกมากสำหรับงานปาร์ตี้

ภาพ: pixabay.com (CC0 ครีเอทีฟคอมมอนส์)

ใช้เป็นที่ซื้อได้ วาฟเฟิลตะกร้าและทำให้ตัวเองจาก ขนมชนิดร่วน. ควรเลือกไส้สำหรับงานปาร์ตี้: หากเป็นการสังสรรค์กับไวน์คุณสามารถเลือกบลูชีสขูดด้วยครีมชีสเป็นไส้แล้วโรยด้วยวอลนัททอดด้านบน ถ้านี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์ให้เลือกชีสเค็มและเนื้อไก่ หลักการก็เหมือนกัน - สับไส้ให้ละเอียดแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ที่สะดวก

3. พิซซ่าคิวบ์

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพิซซ่าเป็นราชินีแห่งงานปาร์ตี้เสมอ โหล รสนิยมที่แตกต่าง: จาก Margarita มาตรฐานไปจนถึงเนื้อของผู้แต่งที่แตกต่างกัน - เธอสามารถตอบสนองแขกทุกคนได้ ไม่ว่าคุณจะสั่งพิซซ่าแบบเดลิเวอรี่ไปที่บ้านเพราะบริษัทมารวมตัวกัน หรือคุณทำอาหารล่วงหน้าและทำทุกอย่างด้วยตัวเอง - คุณสามารถทำให้การเสิร์ฟของจานง่ายขึ้นและทำให้ปาร์ตี้สะดวกด้วย ปริมาณมากของคน

ตัดพิซซ่าเป็นก้อน 4-5 ซม. แล้วจัดใส่จานต่างๆ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถแบ่งแขกทุกคนได้อย่างสะดวกสบายและจะกินง่ายกว่ามาก

หากคุณตัดสินใจที่จะเอาใจแขกของคุณด้วยขนมหวานแล้วล่ะก็ ทางออกที่ดีกลายเป็นคัพเค้กหรือเค้กป๊อป มีหลายประเภทสะดวกในการหยิบด้วยมือจากโต๊ะและกินขณะยืน และที่สำคัญ ทำเองได้ไม่ยาก! ตัวอย่างง่ายๆ ของคัพเค้ก: ปกติ แป้งบิสกิต(แป้ง 1 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย ไข่ 4 ฟอง) เชอร์รี่หรือ แยมสตรอเบอร์รี่และจากเบื้องบน ครีมชีส, วิปปิ้งด้วยช็อกโกแลตและผิวส้ม

ภาพ: pixabay.com (CC0 ครีเอทีฟคอมมอนส์)

การทำเค้กป๊อปนั้นง่ายยิ่งขึ้น: อบบิสกิตสองสามอันตามสูตรที่ระบุ บดในชามแล้วเติมสารเติมแต่งเพื่อลิ้มรส: คุณสามารถผสมช็อคโกแลตกับเฮเซลนัท, นมข้น วอลนัทหรือคาราเมลและ เชอร์รี่อบแห้ง. สร้างลูกบอลที่เหมือนกันจากนั้นม้วนเป็นผง (งา เกล็ดมะพร้าว) หรือทาช็อคโกแลต/สีเหลืองอ่อนอย่างสม่ำเสมอ ขนมดังกล่าวมักจะเสิร์ฟบนไม้เสียบ มากกว่า ตัวเลือกที่ซับซ้อนของหวานสำหรับงานปาร์ตี้ - พาสต้า (หรือมาการูน) แต่การทำที่บ้านในครั้งแรกนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างแน่นอน แต่ต้องซื้อ ส่วนใหญ่ในร้าน - ความสุขไม่ถูก

เช่นเดียวกับ "ตะกร้า" ที่อธิบายข้างต้น ของว่างเหล่านี้สะดวกอย่างไม่น่าเชื่อและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับท็อปปิ้งได้หลายสิบชนิด พัฟเพสตรี้สามารถตัดให้ได้ขนาดที่ต้องการแล้ววางไส้ด้านบน ทำขอบ หรือแม้กระทั่งปิดให้สนิท พวกเขาจะเตรียมในเวลาสูงสุด 15 นาทีเพราะไส้ควรจะพร้อมล่วงหน้า ดังนั้นคุณจึงสามารถอบในเตาอบและเสิร์ฟของว่างร้อนๆ ได้อย่างรวดเร็วทันทีที่แขกมาถึง

ภาพ: pixabay.com (CC0 ครีเอทีฟคอมมอนส์)

ตัวเลือกสำหรับการเติมขนมพัฟ: ลูกแพร์ camembert และ arugula; ผักโขม gorgonzola และอัลมอนด์อบ; ไก่ พาร์เมซานชีส และมะเขือเทศตากแห้ง

ขนมขบเคี้ยวเหล่านี้เหมาะสำหรับเบียร์ ไซเดอร์ เอล และเครื่องดื่มอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน ชุบเกล็ดขนมปังทอดได้: เห็ด ไก่ มอสซาเรลล่าชีสหรือเชดดาร์ กะหล่ำ, เต้าหู้. มักจะเสิร์ฟพร้อมกับ ซอสต่างๆ: มะเขือเทศ กระเทียม ปาปริก้าหรือทาร์ทาร์

ข่าวดีก็คือทุกคนชอบขนมเหล่านี้ ข้อเสียคืออาหารค่อนข้างอ้วน ดังนั้นควรเจือจางด้วยผักหรืออาหารที่เบากว่า

อาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนหน้านี้คือเสียบไม้เสียบไม้ พวกเขายังสามารถทำเค็มหวานหรือผลไม้ ของขบเคี้ยวดังกล่าวเป็นที่นิยมมากที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์เพราะอนุญาตให้คุณแบ่งปัน อาหารจานต่างๆบน จำนวนเงินสูงสุดแขก สามารถเลือกได้ เช่น เค็ม (แตงกวา เห็ด มะกอกหรือข้าวโพดอ่อน) ชีส (บลูชีส คาเม็มเบริท และมอสซาเรลลา) ผลไม้ (องุ่น แตงโม ลูกแพร์)

ภาพ: pixabay.com (CC0 ครีเอทีฟคอมมอนส์)

มีตัวเลือกมากมายให้คุณเลือกเอง การผสมผสานรสชาติ. ตัดทุกอย่างเลย ส่วนประกอบขนาดใหญ่ก้อนที่เหมือนกันและก้อนเล็ก ๆ (เช่นองุ่น) ปล่อยให้ทั้งหมดแล้ววางทุกอย่างที่ผสมไว้บนไม้เสียบ ข้อเสีย: ไม่ค่อยดี ของว่างแสนอร่อยเพื่อให้แน่ใจว่ามีอาหารอื่นๆ อยู่บนโต๊ะด้วย

กินด้วยมือหรือช้อนส้อม - ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของจาน ยิ่งมีความหนาแน่นมากเท่าไรก็ยิ่งสะดวกต่อการพกพา และคุณต้องปรุงตามหลักการนี้: ผสมครีมชีสกับชีสที่แข็งกว่า (รมควัน, พันธุ์เผ็ด) สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วตีด้วยมะกอกหรือ มะเขือเทศตากแห้งคุณยังสามารถทอดและบี้ถั่วได้

รูปภาพ: publicdomainpictures.net (โดเมนสาธารณะ CC0)

เราผสมทั้งหมดนี้อย่างทั่วถึงและสร้างลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 ซม. เราม้วนเป็นผักใบเขียว คุณสามารถทำผักนานาชนิดจากผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักขม - ตามรสนิยมของคุณ สิ่งนี้ทำเพื่อให้ชีสไม่ติดมือและจานและลูกบอลยังคงรูปลักษณ์ที่สวยงาม รูปร่าง. คุณยังสามารถใช้งาหรือถั่วสับเป็น "ขนมปัง" ได้

คุณมักจะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยอะไรในงานปาร์ตี้ บันทึกความคิดของเราและแบ่งปันของคุณ!

วิคตอเรีย เดมิดยุก

สิ่งแรกที่แขกเห็นคืออะไร? งานเลี้ยงรื่นเริง? โต๊ะรื่นเริงพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับโต๊ะเทศกาลมีความหลากหลายในรูปลักษณ์วิธีการเตรียมความเข้มแรงงานและเนื้อหาของส่วนผสม อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ง่ายที่สุดบนโต๊ะเทศกาลคือแซนวิช แซนวิชยังเป็นอาหารว่างทั่วไปอีกด้วย เตรียมแซนวิชจากขนมปัง เนย ผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ และ ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร. เมื่อจัดงานเลี้ยงรับรองพวกเขาเตรียมแซนวิชขนมเล็ก ๆ - คานาเป้

ตารางเทศกาลแสดงถึงความจำเป็นในการตกแต่งจานดังนั้นจึงควรเสิร์ฟของว่างใน ประเภทต่างๆ. เครื่องดื่มเย็น ๆ สามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะได้ ของว่างเนื้อสำหรับโต๊ะเทศกาล, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับโต๊ะเทศกาลจาก lavash, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับโต๊ะเทศกาลบนไม้เสียบ นอกจากนี้ยังควรรวมของว่างเย็นและร้อนไว้บนโต๊ะเทศกาล เว็บไซต์ของเรานำเสนออาหารเรียกน้ำย่อยเย็นอร่อยหลากหลายสำหรับโต๊ะเทศกาล ในหมู่พวกเขาคุณสามารถหาอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นราคาไม่แพงสำหรับโต๊ะเทศกาล, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาล, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่น่าสนใจและผิดปกติสำหรับโต๊ะเทศกาล

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดสำหรับพนักงานต้อนรับคืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ บนโต๊ะเทศกาล การแบ่งประเภทของพวกเขายังมีขนาดใหญ่ซึ่งส่วนใหญ่คืออาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อเย็นสำหรับโต๊ะเทศกาล และหากคุณมีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นใหม่สำหรับโต๊ะเทศกาล ส่งรูปถ่ายและสูตรอาหารเหล่านี้มาให้เรา พวกเขาจะตกแต่งคอลเลกชันของเรา สูตรง่ายๆอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ บนโต๊ะเทศกาลเป็นที่สนใจของผู้อ่านหลายคน

คุณอาจสนใจเคล็ดลับเพิ่มเติมเพื่อช่วยคุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ สำหรับโต๊ะวันหยุด:

หากคุณใส่เกลือสลัดล่วงหน้า ผักจะปล่อยน้ำออกมามาก และจะส่งผลถึง คุณสมบัติรสชาติผักกาดหอม. ดังนั้นจึงควรใส่เกลือก่อนเสิร์ฟ

ควรปรุงรสสลัดและน้ำสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ

พยายามจำว่าแขกของคุณคนไหนและพวกเขาชอบอะไรเป็นอาหารว่าง คุณจะแก้ไขแผนการให้บริการที่วางแผนไว้ได้ไม่ยาก และพวกเขาก็จะยินดี

มันจะดีกว่าที่จะ undersalt อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสลัดและจะดีกว่าที่จะไม่ทดลองกับเครื่องเทศ - แขกอาจไม่ชอบมัน เป็นการถูกต้องที่จะใส่เครื่องปั่นเกลือและพริกไทย มายองเนส มัสตาร์ด มะรุม และจานที่มีสมุนไพรต่างๆ ไว้บนโต๊ะ

มันฝรั่งสลัดปรุงสุกได้ดีที่สุดโดยไม่ต้องปอกเปลือกและปอกเปลือกหลังทำอาหาร เมื่อทำอาหาร มันฝรั่งดิบสูญเสียวิตามินซี 20% และบริสุทธิ์ - 40%;

ถือ ผักใบเขียวเหี่ยวใน น้ำเย็นด้วยการเติมน้ำส้มสายชู คุณจะคืนรูปลักษณ์ใหม่

อาหารว่าง- อาหารที่เสิร์ฟก่อนอาหารจานหลัก เธอเข้าร่วมงานเลี้ยงรัสเซียและยุโรปมานานแล้ว ของขบเคี้ยวรัสเซียแบบดั้งเดิมในบ้านของชาวนาคือผักดองหมักดอง กะหล่ำปลีดอง. และในสภาพแวดล้อมของชนชั้นสูงทุกอย่างถูกเสิร์ฟบนโต๊ะ: หมูกับครีมและมะรุม, ปลา, คาเวียร์, เกมกับลูกพลัมเค็ม, ไส้กรอกโฮมเมดและเนื้อรมควัน, เยลลี่และงูพิษ ... และทั้งหมดนี้ก่อนอาหารจานหลัก!

โดยทั่วไปแล้วความหลากหลายของของว่างนั้นน่าทึ่งมาก พวกเขาจะเย็นและร้อนบนเสียบและในทาร์ตหวานและเค็ม, ใหญ่และเล็ก, ปลาและเนื้อสัตว์, ผักและผลไม้, บุฟเฟ่ต์และโต๊ะ...

มาคุยกันวันนี้ เกี่ยวกับขนมสำหรับงานปาร์ตี้. จะต้องเล็กและสะดวกต่อการรับประทานขณะยืนเพราะ งานเลี้ยง- นี่ไม่ใช่งานฉลองที่อวดดี แต่เกี่ยวข้องกับการเคลื่อนไหวอย่างอิสระ การเต้นรำ และความสะดวกในการสื่อสาร

แซลมอนกับมะเขือเทศและอะโวคาโด
อะโวคาโด - 2 ชิ้น, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น, น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล., แซลมอนเค็ม - 100 กรัม, ทาร์ต - 10 ชิ้น, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ปอกอะโวคาโด เอาหินออก สับด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาวสด พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่มะเขือเทศในทาร์ต วางอะโวคาโด แล้วชิ้นปลาแซลมอน

หมวกแชมปิญองกับชีส
เห็ดขนาดใหญ่ - 200 กรัม, 1 หัวหอม, 2 ฟอง, ชีส 100 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกล็ดขนมปัง, เนย - 100 กรัม
ล้างเห็ดตัดขาเกลือฝาทั้งสองข้าง ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ และบรรจุในแต่ละชิ้น
ไส้: ผัดหัวหอมสับและก้านเห็ดผสมกับไข่ที่ตี ใส่หมวกโรยด้วยเกล็ดขนมปังและชีสอบประมาณ 10 นาที

Julienne กับอาหารทะเล
กุ้ง 300 กรัม 50 มล น้ำมันพืช, ชีส 100 กรัม, พริกแดง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม 2 กลีบ, มะเขือเทศ 1 ลูก
ต้มกุ้งปอกเปลือก ผัดหัวหอม จากนั้นใส่สมุนไพรและกระเทียมลงไปผัดต่ออีก 1-2 นาที ผสมกับมะเขือเทศ กุ้ง สตูว์ จัดเรียงมวลในเครื่องทำ cocotte โรยด้วยพริกไทย ชีส แล้วอบ

กุ้งมะม่วง
มะม่วง - 2 ชิ้น, กุ้งตัวใหญ่ - 200 กรัม, ใบผักชี, พริกไทยป่น, เกลือทะเล- 1/3 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 200 กรัม
ต้มกุ้งในน้ำ ปอกเปลือก โรยด้วยเกลือและพริกไทย แล้วอบในเตาอบประมาณ 5 นาที ปอกมะม่วงหั่นเป็นก้อน ร้อยมะม่วงบนไม้เสียบ ตามด้วยกุ้ง มะม่วงอีกครั้ง และกุ้งอีกครั้ง ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยประมาณ 15-20 นาทีเพื่อหมักใน น้ำส้มสายชูบัลซามิก. ขนมพร้อมทานตักมะม่วงใส่จานโรยด้วยผักชี

หอยทากกับเบคอน
ที่เสร็จเรียบร้อย แป้งพัฟ- 300 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม, เบคอน - 300 กรัม, ลิ้น - 100 กรัม, ผักใบเขียว, พริกไทย, เกลือ
รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 4 มม. ผสมครีมเปรี้ยวและผักใบเขียวใส่เกลือพริกไทยคลุกแป้งด้วยมวล จากนั้นวางเบคอนเป็นแผ่นบางๆ ม้วนขึ้นหั่นเป็นชิ้น อบ 20 นาทีที่ 200 ºСบนกระดาษรองอบ วางเพื่อไม่ให้หอยทากแตะกัน

ม้วนลาวาชกับชีสและสมุนไพร
Lavash - 1 ชิ้น, ชีสรัสเซีย - 200 กรัม, ปูอัด - 200 กรัม, ไข่ไก่ - 3 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง - 200 กรัม, มายองเนส - 100 กรัม
ต้มไข่ ขูดชีส ปูอัด เครื่องขูดหยาบ. คลี่ขนมปังพิต้า โรยด้วยชีส ปูอัด ไข่ ราดด้วยมายองเนส ปิดทุกอย่างด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วม้วนขึ้น ใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตัดม้วนเป็นชิ้นด้วยมีดคมๆ แล้ววางบนใบผักกาดหอม

โรลผักกาดและชีสเยลลี่
20 ใบผักกาดหอม, 100 กรัม ครีมเปรี้ยว thick, เจลาติน 2 กรัม, ชีส 100 กรัม, 50 กรัม วอลนัท, ต้นหอม, พริกไทย, เกลือ
ถั่วบด, ชีสขูด, ผสมทุกอย่างด้วยครีม, ใส่พริกไทย, หัวหอมสับและเกลือ
แช่เจลาตินหลังจาก 40 นาทีใส่ไฟเล็กน้อย หลังจากไม่กี่นาทีผสมกับมวลชีสถั่ว อัดจาระบีผักกาดหอมเป็นก้อนม้วนเก็บในที่เย็นแล้วตัดและตกแต่งด้วยถั่วครึ่งหนึ่ง

สลัดโรลชีส
ชีสแปรรูป - 150 กรัม ไข่ต้ม- 1 ชิ้น, กระเทียม - 1 กานพลู, มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ใบผักกาดหอม - 10 ชิ้น
สำหรับการเติมให้บดไข่ลวกบนเครื่องขูดผสมกับชีสมายองเนสและกระเทียมสับละเอียด เป็นสิ่งสำคัญที่มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
ล้างผักกาดหอมให้สะอาดและแห้ง จากนั้นใส่ไส้ในส่วนเล็ก ๆ ในแต่ละแผ่นแล้วห่อด้วยม้วน คุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรและมะกอก

หอมอบแฮม
ต้นหอม - 2 ชิ้น, แฮม - 200 กรัม, ชีส - 100 กรัม, เกลือ - 1/3 ช้อนชา
ล้างกระเทียมหอม. ลอกแผ่นฟิล์มหยาบด้านบนออกแล้วหั่นเป็นเส้นยาวประมาณ 15 ซม. ต้มต้นหอมประมาณ 5-6 นาทีในน้ำเกลือ ระบายในกระชอนและเย็น
ห่อเสียงหัวหอมแต่ละอันด้วยแฮมสองชิ้นแล้วใส่ในจานอบ โรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ºС (ชีสควรละลายและเป็นสีน้ำตาล) เสิร์ฟร้อน

คานาเป้ไก่กับลิ้น
ขนมปังไรย์ - 350 กรัม, มัสตาร์ด - 4 ช้อนชา, เนื้อไก่ต้ม - 100 กรัม, เนย - 80 กรัม, มายองเนส - 20 กรัม, ลิ้น - 100 กรัม
ตัดขนมปังเป็นรูปสามเหลี่ยมหรือตัวเลข (โดยใช้เครื่องตัดคุกกี้) ผสมน้ำมันกับมัสตาร์ดทาขนมปัง
สับลิ้นและไก่อย่างประณีต ขั้นแรกให้วางลิ้นไว้บนขนมปังตรงกลาง - ไก่ ทาน้ำมันทุกอย่างเบา ๆ ด้วยมายองเนส

แฮมชีสบอล
ชีส -200 กรัม, เนย - 150 กรัม, แฮม - 150 กรัม, แป้ง 1 ถ้วย, ไข่ 1 ฟอง, เกลือ, สมุนไพร, เครื่องเทศ
ละลายเนย, ชีสขูด, ผสม ใส่ไข่ แป้ง ทำแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วคลึงให้เป็นเค้กก้อนเล็กๆ ใส่แฮมสับลงไปแล้วม้วนเป็นลูกเต๋าอีกครั้ง วางบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment อบประมาณ 20 นาที โรยลูกด้วยสมุนไพร

แพนเค้กกับไก่งวง
สำหรับแพนเค้ก: นม 0.5 ลิตร, ไข่ 1 ฟอง, แป้ง 2 ถ้วย, 5 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น (เช่น ไม่มีกลิ่น) 50 กรัม เนยสำหรับทาแพนเค้ก สำหรับเนื้อสับ: ไก่งวงสับ 400 กรัม 2 ชิ้น หัวหอม
อบแพนเค้ก. ไก่งวงสับกับหัวหอมสับและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช. เกลือ ปรุงรส พักไว้ให้เย็น ข้ามไปเพิ่มความโปร่งสบายให้ไส้ เนื้อบดละเอียดผ่านเครื่องบด
ม้วนแพนเค้กลงในซอง ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านก่อนเสิร์ฟ สีน้ำตาลทองและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แตงกวายัดไส้
แตงกวา 2 ลูก มายองเนส 100 กรัม ปูอัด, ชีส 100 กรัม, ผักใบเขียว
แตงกวาหั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2-2.5 ซม. ใช้ช้อนเอาส่วนของเนื้อออกด้วยช้อน บรรจุ (แท่งขูดและชีสทาด้วยมายองเนส) ใส่แตงกวาโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

ไข่ยัดไส้
ไข่ไก่ - 10 ชิ้น, อะโวคาโด - 2 ชิ้น, มะกอกกระป๋อง - 1 กระป๋อง, หัวหอม - 1 ชิ้น, มายองเนส, เกลือและพริกไทยดำ
ไข่ต้มแข็ง เย็น ปอกเปลือกและหั่นตามยาว นำไข่แดง เกลือ และพริกไทยขาวออก
ถูไข่แดงบน เครื่องขูดละเอียด. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ไข่แดง ปอกอะโวคาโดถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมกับไข่แดง เพิ่มมายองเนส เติมกระรอกด้วยส่วนผสมที่ได้และตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมะกอก

ทาร์ตตับปลาคอด
ทาร์ต - 6 ชิ้น, ตับปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง, ใบสลัด - 6 ชิ้น, แตงดอง - 6 ชิ้น, หัวหอมใหญ่- ขน 3 ตัว, กีวี - 6 ชิ้น, มะนาว - 6 ชิ้น
สับหัวหอมอย่างประณีต บดตับปลาค็อด ใส่แตงที่หั่นเป็นวงแล้วผสมจนเนียน เติมทาร์ตด้วยไส้นี้ ตกแต่งด้วยใบผักกาด กีวีและมะนาวฝานเป็นแว่น