ทุกวันนี้ พวกเราหลายคนพยายามที่จะกินอย่างมีเหตุผลและถูกต้อง ซึ่งช่วยให้เรารักษาสุขภาพและ หุ่นสวย... จานนมเปรี้ยวใช้ในอาหารและโภชนาการการกีฬา

คอทเทจชีสอิ่มตัวร่างกายของเรา วิตามินที่มีประโยชน์และธาตุต่างๆ

การรับประทานอาหารคอทเทจชีสสำหรับเด็กเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากร่างกายที่กำลังเติบโตต้องการแคลเซียมเป็นพิเศษเพื่อสร้าง ระบบโครงกระดูก.

ประโยชน์ของหม้อตุ๋น

อาหาร หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่มีแป้งที่มีประโยชน์มากที่สุดอย่างหนึ่งและ อาหารจานอร่อยจากคอทเทจชีสแนะนำให้ใส่ในอาหารของคุณอย่างแน่นอน เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่และผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร

เมนูเต้าหู้คือมาก บทบาทสำคัญเพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก เนื่องจากคอทเทจชีสมีแคลเซียม โปรตีนจำนวนมาก และเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ... และการเติมลูกเกดที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุลงในหม้อปรุงอาหารเต้าหู้ทำให้อาหารจานนี้เหมาะสำหรับเด็กเล็ก นี้ อาหารเบาจานนี้จะไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในเมนูของผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบ

หม้อตุ๋นนมแคลอรี่ต่ำอร่อยมาก เหมาะสำหรับผู้ที่ที่ยึดมั่นในการรับประทานอาหารและติดตามรูปร่างของพวกเขา

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อม Diet

ฉันนำเสนอสูตรอาหารสำหรับหม้อชีสกระท่อมลดน้ำหนัก การเตรียมหม้อตุ๋นนั้นง่ายและสะดวกด้วยการเตรียมสิ่งนี้ จานเต้าหู้แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้

ผลิตภัณฑ์ทำอาหารก็ค่อนข้างง่าย: เต้าหู้สด, kefir, ไข่และลูกเกด นั่นคือทั้งหมด! คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายในจานโดยเพิ่มผลไม้ แอปริคอตแห้ง หรือลูกพรุนลงไป โดยวิธีการที่นอกเหนือไปจากผลไม้แบบดั้งเดิม, ผัก, ฟักทองเพื่อสุขภาพเป็นหลัก, สามารถเพิ่มหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมมีขนาดเล็กมาก - 90 Kcal ต่อ 100 กรัม

ปฏิคมสามารถเสิร์ฟหม้อตุ๋นชีสกระท่อมไปที่โต๊ะเช่น จานอิสระและเป็นของหวานที่เบาและอร่อย

หม้อตุ๋นกับลูกเกดและแอปริคอตแห้ง

หม้อปรุงอาหารตามสูตรนี้จะไม่ทำให้ร่างกายมีแคลอรีมากเกินไป คุณสามารถใช้แอปริคอตแห้งและลูกเกดแทนได้ สับปะรดกระป๋องหรือผลไม้แข็งชิ้นโปรดของคุณ หากผลไม้มีรสหวานก็สามารถปรุงโดยไม่มีน้ำตาลได้

• สดและ คอทเทจชีสไขมันต่ำ- 500 กรัม นมเปรี้ยวไม่ควรเปียกเกินไป
• ไข่ขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ในสูตรตามต้องการ
• ลูกเกด, แอปริคอตแห้งหรือผลไม้ - ตามรสนิยมของคุณ
• โซดาเป็นเหน็บแนมเล็กน้อย

หม้อปรุงอาหาร:

1. เช็ดคอทเทจชีส แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาล แล้วผสมไข่แดงกับนมเปรี้ยวขูด
3. ค่อยๆรวมมวลนมเปรี้ยวกับโปรตีนที่ตีแล้วเติมโซดาเล็กน้อยผสม ใส่ผลไม้แห้งนึ่งหรือชิ้น ผลไม้สด.
4. ใส่มวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ในรูปแบบจาระบี
5. เปิดเตาอบแล้วใส่หม้อปรุงอาหารของเราลงไป - อบที่อุณหภูมิ 190 - 200 องศา 30 นาที พร้อม ของหวานเต้าหู้เย็นและหั่นเป็นส่วน ๆ คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้หรือแยมเมื่อเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 500 กรัม
• ข้าวโอ๊ตบดเป็นแป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ลขนาดกลางโดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์สีเขียว - 1 ชิ้น;
• 3 ไข่ขาว;
• ครีมหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

หม้อปรุงอาหาร:

1. เช็ดคอทเทจชีสและเพิ่มข้าวโอ๊ต ไข่แดงและครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตลงไป
2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนเป็นฟองขาวโปร่ง
3. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและแกน ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ
4. เราเชื่อมต่อ มวลโปรตีนด้วยคอทเทจชีสเพิ่มแอปเปิ้ลและผสมเบา ๆ
5. หล่อลื่นแบบฟอร์มใส่มวลนมเปรี้ยวแล้วนำไปอบในเตาอบอุ่น
6. คุณต้องอบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา หม้อพร้อมเมื่อมันเย็นตัวลง หั่นเป็นชิ้น ๆ ราดด้วยน้ำผึ้งและเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วยและโยเกิร์ต

• คอทเทจชีสสดและไขมันต่ำ - 250 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง กล้วยหนึ่งผล ลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลหนึ่งลูก
• โยเกิร์ต - 30 มล.

การตระเตรียม:

1. กล้วยบดคลุกให้เข้ากัน น้ำซุปรสกล้วยกับคอทเทจชีสขูด โยเกิร์ต และไข่ 1 ฟอง ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
2. ล้างลูกแพร์ปอกเปลือกและหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลูกแพร์ลงในมวลนมเปรี้ยว
3. ทาน้ำมันบางๆ ที่แม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมัน (ถ้าแม่พิมพ์เป็นโลหะ ให้อัดจารบีแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง) ใส่มวลเต้าหู้ลงในพิมพ์ที่ทาไขมันแล้วนำไปอบในเตาอบ
4. คุณต้องอบหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา หากอบในไมโครเวฟปิดฝาไว้ 5-7 นาที ที่กำลังไฟ 100% เมื่อหุงใน เตาอบไมโครเวฟจากนั้นคุณต้องทิ้งจานไว้อีก 10 นาที

เมื่อขนมเต้าหู้เย็นลงแล้ว หั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น, เนื้อฟักทอง - 400 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ลูกเกด - ครึ่งแก้ว, เกลือกระซิบ;
• วานิลลิน - 1 ซอง (เพิ่มวานิลลินลงในจานตามต้องการ);
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว (สามารถปรุงโดยไม่มีน้ำตาล)

การตระเตรียม:

1. ถูแอปเปิ้ลและฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ
2. เช็ดคอทเทจชีสและเพิ่มแอปเปิ้ลขูดกับฟักทอง, ลูกเกดนึ่ง, ไข่, น้ำตาล, วานิลลินและเกลือเล็กน้อย - ผสมทุกอย่างจนเนียน ให้ความสนใจกับความหวานของฟักทองและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเพื่อให้หม้อปรุงอาหารไม่หวานเกินไป
3. จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วใส่ฟักทองลงไป เราใส่แป้งลงในเตาอบและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

เมื่อหม้อพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นในเตาอบ แล้วจัดใส่จาน

หม้อตุ๋นชีสกับสมุนไพร

อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ทำอาหารได้ ตัวเลือกของว่างหม้อปรุงอาหารที่ไม่มีน้ำตาล จานนี้เหมาะสำหรับคนที่เล่นกีฬาและเป็นผู้นำโดยเฉพาะ ภาพที่ใช้งานชีวิตเนื่องจากหม้อปรุงอาหารนี้มีปริมาณโปรตีนสูง

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ชีสแข็งแคลอรี่ต่ำ - 100 กรัม
• Kefir - 2 ช้อนโต๊ะ;
• รำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ในชามและเพิ่มเต้าหู้ขูด - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. เราดับโซดาใน kefir และเพิ่มมวลนมเปรี้ยว
3. ขูดชีสและเพิ่มนมเปรี้ยวพร้อมกับสมุนไพรสับละเอียดและรำ
4. เรากระจายมวลผลลัพธ์ด้วย แม่พิมพ์ซิลิโคนและใส่ในเตาอบ - อบ 40 นาทีที่ 180 องศา หากต้องการ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ คุณสามารถโรยจานด้วยชีสขูดเพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีเปลือกชีสที่สวยงาม

ฉันเป็นแฟนตัวยงของอายุรเวท ตะวันออกและทิเบต ฉันใช้หลักการหลายอย่างในชีวิตของฉันและอธิบายในบทความของฉัน

รักและเรียนสมุนไพรและก็สมัคร พืชสมุนไพรในชีวิตของฉัน. ฉันทำอาหารอย่างอร่อย ดีต่อสุขภาพ สวยงามและรวดเร็ว ซึ่งฉันเขียนถึงบนเว็บไซต์ของฉัน

ตลอดชีวิตฉันได้เรียนรู้บางสิ่ง จบหลักสูตร: การแพทย์ทางเลือก. เครื่องสำอางสมัยใหม่ ความลับ ห้องครัวทันสมัย... ฟิตเนสและสุขภาพ

หม้อปรุงอาหารกับบวบ, มันฝรั่งและมะเขือเทศ

อาหาร หม้อตุ๋นผัก

สำหรับผู้รักสุขภาพและ หุ่นผอมเพรียวความสัมพันธ์ที่ไม่ดีเกี่ยวกับมันฝรั่งและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง แต่มันฝรั่งสามารถปรุงได้เพื่อให้มีสุขภาพที่ดีจริง ๆ น่าเสียดายที่ปฏิเสธไม่ได้เพราะมีไฟเบอร์และวิตามินมากมาย

มันไม่ยุติธรรมเลยที่จะกลัวมันฝรั่ง มันจะดีกว่าที่จะเรียนรู้วิธีปรุงมันอย่างถูกต้องเพื่อให้มันอร่อยและปลอดภัยสำหรับรูปร่าง มันฝรั่งอบสามารถอร่อยมากและ อาหารสุขภาพในขณะเดียวกันก็ให้ประโยชน์มากมาย เช่น ขนมอบแคลอรีต่ำไม่มีอันตราย

แน่นอน ถ้าคุณกินมันฝรั่งกับเนยและครีม คุณก็จะเพิ่มน้ำหนักได้ง่าย และถ้าคุณต้มในเปลือกและใช้สำหรับหม้ออาหาร แล้วรสชาติ วิตามิน และ no ปอนด์พิเศษ... ในจานอบขนาดเล็ก คุณจะได้รับประมาณสองเสิร์ฟ อย่างละประมาณ 200 กิโลแคลอรี

เนื่องจากช่วงนี้ฉันพยายามไม่กินเนื้อสัตว์ ฉันจึงแยกส่วนประกอบเหล่านี้ออกจากสูตร แต่เห็นได้ชัดว่าคนกินเนื้อจะพอใจกับความจริงที่ว่ามันอยู่ในสูตร สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบอย่างมากต่อเนื้อหาแคลอรี่ พิจารณาจากความชอบส่วนตัวในการกิน อะไรก็ตามที่สามารถทำจากอาหารแช่แข็งได้เช่นกัน หากไม่อยู่ในฤดูกาล

ส่วนผสมสำหรับหม้ออาหารกับมันฝรั่งและบวบ

• บวบขนาดเล็ก 200 กรัม
• 2 มันฝรั่ง 200 กรัม
• 2 มะเขือเทศ 320 กรัม
• เฟต้าชีสหรือซูลูกูนิ (in สูตรดั้งเดิมมอสซาเรลล่าชีส) 60 กรัม
• แฮมไก่ 50 กรัม (หรือเนื้อไก่ต้ม)
• กานพลูของกระเทียม
• สมุนไพรสด: โหระพา, ออริกาโน, โหระพาและโรสแมรี่ (คุณสามารถใช้แบบแห้ง), เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเค็ม เย็น ปอกเปลือก ตัดบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือและสะเด็ดน้ำส่วนเกิน มะเขือเทศปอกเปลือกหั่นเป็นลูกเต๋าใส่ในชามแล้วสะเด็ดน้ำออกจากที่หั่นแล้วลงในชามเดียวกัน ใส่กระเทียมสับ สมุนไพรสับละเอียด (หรือแห้ง) เกลือ พริกไทย ลงในมะเขือเทศ ตัดแฮมเป็นเส้นเล็ก ๆ

ใส่แฮมลงไปด้านล่างของพิมพ์ ตามด้วยมันฝรั่ง บวบ โรยหน้าด้วยชีส (หรือชีสอะไรก็ตามที่คุณใช้สำหรับสูตรนี้) อบหม้อปรุงอาหารอาหารในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที หม้อปรุงอาหารอาหารนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

หม้อปรุงอาหารกับบวบและมะเขือเทศ



หม้อปรุงอาหารกับบวบ

ส่วนผสมสำหรับสองเสิร์ฟ:

• ไขผักขนาดใหญ่ 1 อัน
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• มะเขือเทศตากแห้ง 1/2 ถ้วย
• หอมแดง 1 หัวใหญ่
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่นๆ
• ชีสโรยหน้าหม้อปรุงอาหาร (30-50 ก. อะไรก็ได้ที่คุณชอบหรือจ่ายได้ ฉันปรุงด้วยเฟต้า, เฟต้าชีส, อาดีเก้หลายครั้ง)
• เกลือ พริกไทย ออริกาโน่
• โหระพาสด

การตระเตรียม:

สับหัวหอมอย่างประณีต สับกระเทียม ผัดเบา ๆ ให้หัวหอมเหลืองเล็กน้อย ใส่ที่สับละเอียด มะเขือเทศตากแห้ง, เกลือ.

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันหั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางชั้นที่ด้านล่างของจาน (ครึ่งหนึ่งของสูตรปกติ) โรยชั้นนี้ด้วยเกลือ พริกไทย และออริกาโน แล้วทำเช่นเดียวกันกับแต่ละชั้น ถัดไป จัดวางชั้นของสไลซ์ มะเขือเทศสด... ชั้นถัดไปคือหัวหอม กระเทียม และมะเขือเทศตากแห้ง และด้านบนเป็นชั้นของบวบ

อบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที โรยชีสที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหารเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร โรยด้วยใบโหระพาก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นบัควีทกับไก่



หม้อปรุงอาหารกับบัควีทและไก่

ลองหม้อตุ๋นไก่บัควีทลดน้ำหนักสำหรับมื้อกลางวัน ทำง่ายมาก อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรีต่ำ จากสัดส่วนที่ระบุออกมาสองตัว ส่วนใหญ่ครั้งละประมาณ 450 กิโลแคลอรี ข้อดีเพิ่มเติมคือส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นตามกฎอยู่ในทุกบ้าน ดังนั้นจึงสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องซื้อราคาแพงเป็นพิเศษ หม้อปรุงอาหารอร่อยทั้งร้อนและเย็น คุณสามารถนำอาหารกลางวันไปทำงานได้แม้ว่าคุณจะไม่มีเงื่อนไขในการอุ่นเครื่องก็ตาม

วัตถุดิบ:

• ข้าวบัควีท 100 กรัม (ผลิตภัณฑ์แห้ง)
• อกไก่ 100 กรัม
• มะเขือเทศ 400 กรัม (สดหรือกระป๋อง) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่มีหนัง
• 1 พีซี หัวหอม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันคาโนลา (หรือดอกทานตะวัน) 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย
• พาสลีย์

การตระเตรียม:

ปรุงบัควีทตามสูตรบนบรรจุภัณฑ์แล้วสะเด็ดน้ำทิ้งให้เย็น บดไก่ด้วยเครื่องบดเนื้อเช่นเดียวกับเนื้อสับ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ในกระทะทอดหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มมะเขือเทศและทอดประมาณ 5 นาทีบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ทิ้งมะเขือเทศ 1/3 ไว้ให้เย็นแล้วใส่อกไก่สับที่เหลือ ผัดให้เข้ากันอีก 3-4 นาที เย็นลง. รวมมะเขือเทศกับอกไก่ โจ๊กบัควีท และไข่ ผัดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

โอนมวลไปยังจานอบที่ทาน้ำมันเบา ๆ นำเข้าอบ 25 นาทีในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา หั่นมะเขือเทศทอดที่เหลือในเครื่องผสมและวางบนหม้อปรุงอาหารอาหาร อบต่ออีก 10-15 นาที ก่อนเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารพร้อมโจ๊กบัควีทและไก่ให้โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

หม้อปรุงอาหารที่มีผักโขม โจ๊กลูกเดือย และไก่

น้ำหนักเบามากและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ... โจ๊กข้าวฟ่างเพิ่งเป็นแขกประจำในเมนูของฉัน นี่เป็นหนึ่งในคุปที่เก่าแก่ที่สุดในโลก จากมุมมอง คุณค่าทางโภชนาการเท่ากับบัควีท ประกอบด้วยแป้งเล็กน้อย แต่มีโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่ย่อยง่ายจำนวนมาก ข้าวฟ่างย่อยง่ายและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้เนื่องจากไม่มีโรคจมูกอักเสบที่ปราศจากกลูเตน

ส่วนผสม (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

• ข้าวฟ่าง 100 กรัม (ผลิตภัณฑ์แห้ง)
• ผักโขมสดหรือแช่แข็ง 800 กรัม
• อกไก่ (ต้มแล้วหรืออบแขนไม่มีไขมันแล้วบดเป็นก้อนเล็ก ๆ )
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 80 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือ พริกไทย ตามใจชอบ
• กานพลูของกระเทียม

การตระเตรียม:

ปรุงโจ๊กลูกเดือยตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตั้งไฟให้ร้อนหรือผัดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับ เทใส่ แยกจาน... ผัดผักโขมในกระทะจนของเหลวส่วนเกินระเหย (ถ้าแช่แข็งสด ให้ทอดน้ำมันเล็กน้อยเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบ

เพิ่มไก่, โจ๊กลูกเดือยลงในผักโขม, ผสมทุกอย่าง, เคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 2-3 นาทีในกระทะเดียวกัน โอนส่วนผสมทั้งหมดไปยังจานอบ ผสมคอทเทจชีสกับไข่แล้วเทลงบนหม้อปรุงอาหาร เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบจานประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ด้านบนของหม้อปรุงอาหารเป็นสีน้ำตาล

หม้อปรุงอาหารกับไก่และเห็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม - 100 กรัม
• พาสต้า (ผลิตภัณฑ์แห้ง) - 150 g
• ไข่ 2 ฟอง
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เห็ดแชมปิญอง - 800 กรัม
• กระเทียมหอม 1 ต้นใหญ่
• พาสลีย์
• กระเทียม
• พริกไทย
• แกง
• ลูกจันทน์เทศลูกจันทน์เทศ

การตระเตรียม:

ปรุงพาสต้าจนสุกครึ่ง หั่นต้นหอมและเห็ดเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์แล้วทอดในน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทย, แกง, ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส เตรียมส่วนผสมไข่และโยเกิร์ต หั่นไก่เป็นลูกเต๋า ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และกระเทียม

ทาน้ำมันที่ก้นจานอบเล็กน้อย แล้วจัดวางอาหารที่ปรุงแล้วเป็นชั้นๆ ได้แก่ ไก่ พาสต้า เห็ดทอด และหัวหอม เททุกอย่างจากเบื้องบน ส่วนผสมไข่... อบที่ 180 องศา (เปิดเตาอบไว้ล่วงหน้า) ประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปร้อนหรืออุ่นกับไก่และเห็ด

อร่อย!

หม้อปรุงอาหารผักที่ได้รับความนิยมไม่เพียงแต่ในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ขจัดคอเลสเตอรอลและสารพิษออกจากร่างกาย เรียนรู้ที่จะกินอย่างถูกต้อง และปรับปรุงสุขภาพโดยทั่วไป แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องควบคุมกฎการทำอาหารและค้นพบ สูตรที่ดีที่สุดหม้อตุ๋นผัก

หม้อตุ๋นผักอาหาร: ประโยชน์และคุณสมบัติ

หม้อตุ๋นผักปรากฏขึ้นค่อนข้างเร็ว และทั้งหมดต้องขอบคุณเศรษฐกิจของแม่บ้าน ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและเชฟกล่าวว่าในขั้นต้นจานนี้รวมผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่ไม่จำเป็นบนชั้นวางของตู้เย็น ต่อมามากที่พวกเขาเริ่มคิดรูปแบบต่างๆ เกี่ยวกับหม้อปรุงอาหาร

จานอบผักมีไว้สำหรับผู้ทานมังสวิรัติแล้วจึงเริ่มใช้สำหรับ โรคต่างๆเนื่องจากพวกเขาทำให้มันอยู่ในรายการหม้ออาหาร วันนี้มี จำนวนมาก ทุกสูตร... แต่ก่อนอื่น คุณต้องคิดก่อนว่าการรับประทานอาหารแบบนี้มีประโยชน์และมีประโยชน์อย่างไร

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับความนิยม หม้อปรุงอาหารผักเป็นหนึ่งในอาหารนี้

คุณสมบัติของการปรุงอาหารหม้อผักอาหาร

หม้อปรุงอาหารสามารถจัดเตรียมได้ในทางใดทางหนึ่ง แต่เพื่อให้สอดคล้องกับชื่อ "อาหาร" จำเป็นต้องปฏิบัติตาม กฎการทำอาหาร:

1. คุณสามารถเพิ่มผักในจานได้อย่างแน่นอน - มันฝรั่ง, แครอท, กะหล่ำปลี และยังมีบวบและบวบ มะเขือยาว มะเขือเทศ เห็ด เป็นต้น
2. อนุญาตให้ใช้เนื้อสัตว์ เนื้อสับ หรือปลาในปริมาณเล็กน้อยได้หากต้องการ อาหารไดเอท... แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดถูกใช้ใน บังคับปราศจากไขมัน มิฉะนั้น อาหารของคุณจะเลิกเป็นอาหารและจะไม่ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการและประโยชน์ต่อร่างกาย
3. ก่อนทำหม้อตุ๋นผักต้องล้างและปอกเปลือกส่วนผสม แล้วล้างออกอีกครั้งใต้น้ำไหล
4. ส่วนผสมสามารถขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
5. เพื่อให้จานดูเผ็ด เพิ่มสีสัน - add ถั่วเขียว,ข้าวโพดและอื่นๆ ผักสดใส.
6. เมื่ออบ ผนังและด้านล่างของแม่พิมพ์จะต้องทาน้ำมัน น้ำมันพืช(โดยเฉพาะมะกอก) แต่ไม่เคยเพิ่มไขมัน
7. เพื่อให้จานชุ่มฉ่ำ วางหัวหอมใหญ่บนมันฝรั่ง นอกจากนี้หัวหอมยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์
8. หากคุณกำลังเตรียมหม้อปรุงอาหารที่มีมะเขือยาว ให้นึ่งในเตาอบล่วงหน้าหรือปิดด้วยเกลือสักสองสามนาที นี้จะกำจัดความขมขื่นที่เฉพาะเจาะจง
9. อย่าลืมปรุงรสจานด้วยชีสแข็ง
10. ไส้พิเศษจะทำให้โครงสร้างหม้อตุ๋นผักดีขึ้น รสชาติ... ไส้ทำจากไข่ ครีมเปรี้ยวปราศจากไขมัน... คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยได้หากจำเป็น หยาบ... ครีมเปรี้ยวสามารถเปลี่ยนได้ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ, นมอบหมักหรือ kefir
11. เพื่อเร่งการเผาผลาญของคุณ เพิ่ม เครื่องเทศรสเผ็ด... ผักเข้ากันได้ดีกับขมิ้น ปาปริก้า และขิง
12. หากคุณกำลังเตรียมอาหารเพื่อลดน้ำหนัก จำไว้ว่าพืชตระกูลถั่วและมันฝรั่งมีแคลอรีสูงมาก ดังนั้นควรเพิ่มในปริมาณที่จำกัด
13. เพิ่มความเอร็ดอร่อยได้ด้วย แอปเปิ้ลเปรี้ยว, ทับทิม, ลูกเกด, ผลไม้แห้งและถั่ว.



ขั้นตอนการอบควรแบ่งเป็น 2 หลัก เวที:

1. อบผักทั้งหมดตามลำดับจนกว่าจะอบ ตัวอย่างเช่น ใส่มะเขือยาวและแครอทลงไป ปล่อยให้อบประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่ง หัวหอม ฯลฯ
2. เมื่อผักพร้อมรับประทาน ให้ปิดด้วยไส้แล้วโรยด้วยชีสไขมันต่ำขูด

ประโยชน์ของหม้อตุ๋นผัก

การใช้และประโยชน์ของหม้อปรุงอาหารผัก:

• ลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว;
• ปริมาณแคลอรี่ต่ำ;
• คุณไม่จำเป็นต้องละทิ้งผลิตภัณฑ์อาหารมากมาย
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย
• การทำให้เป็นมาตรฐาน กระบวนการเผาผลาญ;
• การเร่งการเผาผลาญ
• ความอิ่มตัวของร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์และสำคัญต่อสุขภาพ
• ปรับปรุงประสิทธิภาพของบางส่วน อวัยวะภายใน;
• ความสามารถในการทำอาหารในฤดูร้อน ฤดูหนาว ฤดูใบไม้ผลิ และฤดูใบไม้ร่วง
• คุณสามารถใช้ทั้งผักสดและแช่แข็ง
• ความเร็วและความสะดวกในการเตรียมการ
• อนุญาตให้รวมผักกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ
• โอกาสในการทดลอง

ลองทำอาหาร หม้อเดิมจากผักที่ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ต้านทานไม่ได้และจะนำมาซึ่งคุณประโยชน์มากมายต่อร่างกาย แต่ยังมีความพิเศษอีกด้วย เพราะปรุงตามสูตรใหม่ซึ่งมีการอธิบายอย่างละเอียดในวิดีโอนี้

กฎการทำอาหารและสูตรอาหาร

หม้อปรุงอาหารผักแต่ละชนิดมีลักษณะการปรุงอาหารของตัวเอง ซึ่งจะกำหนดรสชาติ กลิ่น และโครงสร้างของจาน ดังนั้น คำแนะนำต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเตรียมหม้อปรุงอาหารได้อย่างถูกต้องและอร่อย:

1. หม้อปรุงอาหารยอดนิยมอย่างหนึ่งคือแครอท โดยหลักการแล้วมันทำหน้าที่เป็นของหวานมากกว่า ในการเตรียมข้าวจะต้องต้มข้าวต้มให้หนืดและเติมน้ำผึ้งเล็กน้อย แล้ว แครอทดิบขูดและผสมกับ โจ๊ก... อย่าลืมเติมไข่และไส้นม หลังจากกวนแล้วให้วางกระทะลงในเตาอุ่น เพิ่มรสชาติ - เพิ่มแอปเปิ้ล
2. หม้อปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากจากแผนอาหารคือขึ้นฉ่าย คุณสมบัติการทำอาหาร - ผักหั่นบาง ๆ และต้มจนสุกครึ่ง เทส่วนผสมของไข่และสมุนไพรสับอบทันที
3. ถึง หม้อมันฝรั่งกลายเป็นที่น่าพอใจมากขึ้น แต่มีแคลอรีสูงน้อยลงแปรงมันฝรั่งแต่ละชิ้น (ก่อนหน้านี้หั่นเป็นวงกลม) ด้วยเฟต้าชีสแล้วส่งไปที่เตาอบ
4. กะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่ก็เพียงพอแล้ว ผักเพื่อสุขภาพดังนั้นจึงมักใช้สำหรับหม้อตุ๋นผักที่เป็นอาหาร แยกช่อดอกและต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาที เทส่วนผสมของ kefir (เข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลี) และไข่ ใส่ไก่ก็ได้ เนื้อต้ม.
5. กะหล่ำปลีขาวก็อบเหมือนกันแต่ทำควบคู่ไปด้วยดีกว่า ไก่สับ... กะหล่ำปลีวางดิบ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะฉีกมันอย่างประณีต
6. วี หม้อสควอชจำเป็นต้องใส่แป้งหรือ semolinaเพราะบวบปล่อยน้ำผลไม้ออกมามาก ถูผักให้ทั่ว เครื่องขูดหยาบและบีบออกจากของเหลว ผสมกับแป้งและผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง โรยหน้าด้วยชีสแล้วตีตามชอบ ไข่ดิบ... คุณไม่สามารถถูบวบได้ แต่หั่นเป็นวงกลมใส่เกลือแล้วปล่อยให้มันต้ม วางที่ด้านล่างของจานอบ เทราดด้านบน จากนั้นใส่มะเขือเทศและสมุนไพร เพิ่มส่วนผสมไข่และโยเกิร์ตไม่หวานอีกครั้ง
7. หม้อตุ๋นฟักทองเตรียมชีสกระท่อมเซโมลินาไข่และน้ำผึ้ง หลังจากผสมส่วนประกอบแล้วเนื้อสับจะถูกทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้บวม จากนั้นพวกเขาจะถูกส่งไปยังเตาอบเพื่ออบ

เมื่อทำอาหาร หลากหลายเมนูในลักษณะนี้ ให้พิจารณาโครงสร้างของผักที่คุณรวมไว้ในหม้อด้วย ถ้ามันนุ่มเหมือนสควอช ให้ใส่แป้งหรือเซโมลินาลงไป ซึ่งจะทำให้ได้รูปทรงและรสชาติของอาหาร

เรียนทำหม้อผักเพื่อลดน้ำหนัก. สูตรทีละขั้นตอนคุณสามารถดูได้จากวิดีโอที่คุณให้ความสนใจ

หม้อปรุงอาหารบวบและมันฝรั่ง

สำหรับการเสิร์ฟ 2-3 จาน คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• บวบหนุ่ม - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - จำนวนเท่ากัน
• มะเขือเทศสีแดง - 500 กรัม
• ชีส (โดยเฉพาะมอสซาเรลล่าและอื่น ๆ ที่คล้ายกัน) - 100 กรัม
• กระเทียม - สองกลีบ;
• เครื่องเทศ - โหระพา, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ ;
• แฮมไก่หรือเนื้อสัตว์ - 100 กรัม

ต้มมันฝรั่งก่อนปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดบวบในลักษณะเดียวกันแล้วเติมเกลือ แยกมะเขือเทศออกเป็นก้อนใส่เกลือและกระเทียมเครื่องเทศ และแฮมก็หั่นเป็นเส้น วางมันฝรั่ง แฮม บวบเป็นชั้น ๆ ที่ด้านล่างของกระทะ เทส่วนผสมของมะเขือเทศแล้วโรยด้วยชีส อบประมาณครึ่งชั่วโมง กินให้ การทำอาหารชิ้นเอกสามารถเป็นได้ทั้งร้อนและเย็นลงจนหมด

หม้อตุ๋นจากผักนานาชนิด

เตรียมอาหารดังต่อไปนี้:

• มะเขือยาวและบวบ;
• พริกหยวกและมะเขือเทศ
• แครอทและ หอมหัวใหญ่;
• กระเทียมและเครื่องเทศหากต้องการ
• ชีสแข็งและไข่

เตรียมผักอย่างเหมาะสม - หั่นบวบและมะเขือยาวเป็นชิ้นและเกลือ หัวหอม - ในครึ่งวง, ส่วนประกอบที่เหลือเป็นแถบ วางบนแผ่นอบตามลำดับนี้:

1. มะเขือ.
2. แครอท.
3. บวบ.
4. พริกหยวกและหัวหอม
5. มะเขือเทศ (เป็นวงแหวน)
6. เติม.

สำหรับการเท คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก (โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, คีเฟอร์, นม), ไข่, เกลือและเครื่องเทศ

หม้อตุ๋นผักกับเห็ด

ในการสร้างผลงานชิ้นเอก คุณต้องตัดเป็นวงกลมก่อน มันฝรั่งดิบจากนั้นวางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หลังจากหล่อลื่นแล้ว กระจายหัวหอมที่ด้านบนซึ่งมักจะหั่นเป็นครึ่งวง จากนั้นใส่แครอทขูด กระเทียม เห็ดต้ม, เครื่องเทศและสมุนไพร เพิ่มครีมและไข่ โรยหน้าด้วยชีสขูดและวางในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิ เตาอบต้องมีอย่างน้อย 200 องศา



กะหล่ำปลีอาหารหม้อ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• ประเภทต่างๆกะหล่ำปลี (กะหล่ำดอก, กะหล่ำปลีขาว, บรอกโคลีเหมาะสม);
• พริกหยวกหลากสี
• หอมหัวใหญ่;
• แครอท;
• พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรสอนุญาตให้เติมเครื่องเทศอื่น ๆ ได้ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ
• คุณจะต้องใช้นมและไข่ในการเท
• พันธุ์แข็งชีส (คุณสามารถเพิ่มได้หลายประเภท)

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. แบ่งกะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่ออกเป็นดอกเล็กๆ แล้วปรุงในน้ำเกลือประมาณ 3-5 นาที อย่าลืมล้างใต้น้ำไหลเย็น ซึ่งจะทำให้ผักมีคุณภาพกรุบกรอบ
2. สับพริกหยวกที่ปอกเปลือกได้อย่างอิสระ
3. ตัดหัวหอมครึ่งแล้วสับเป็นวงครึ่ง
4. ขูดแครอทหรือหั่นเป็นวงบาง ๆ
5. สับกะหล่ำปลีขาว ตามปกติ.
6. เตรียมไส้: รวมนมกับไข่ เพิ่มเกลือ พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ตีเบาๆ.
7. ใส่พริกหยวก หัวหอม และแครอทที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ก่อน จากนั้นจึงจัดบรอกโคลีและกะหล่ำดอกให้สวยงาม ท็อป - สับ กะหล่ำปลีขาวและเติม
8. เขย่ากระทะเล็กน้อยเพื่อกระจายการเทให้ทั่วถึงในผัก
9. หากมีความต้องการคุณสามารถใส่กระเทียมลงในจานซึ่งควรสับให้ละเอียดก่อน
10. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสและเก็บไว้ในเตาอบอีก 2-3 นาที



ทดลอง สร้างสูตรอาหารใหม่สำหรับหม้อปรุงอาหารด้วยผัก และในไม่ช้า คุณจะสังเกตเห็นว่าสุขภาพของคุณดีขึ้นอย่างไรและน้ำหนักส่วนเกินจะทิ้งคุณไป สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามคำแนะนำ เชฟมากประสบการณ์และอย่าลืมเกี่ยวกับการออกกำลังกายในระดับปานกลาง

สูตรอาหารทำไดเอทง่าย ๆ 1. ไก่หม้อ: ส่วนผสมที่ง่ายและมีประโยชน์: ● 500 กรัม เนื้อไก่● 1 แครอท ● 1 หัวหอม ● กะหล่ำ 100 กรัม ● ไข่ 1 ฟอง ● ชีสไขมันต่ำ 70 กรัม ● เครื่องเทศ การเตรียม: ตัดไก่เป็น ชิ้นเล็ก ๆ, สับแครอทและหัวหอมด้วยเครื่องปั่นหรือตะแกรง ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันกับไข่ เกลือ และใส่ในถาดอบ โรยด้วยกะหล่ำปลีและโรยด้วยชีสขูด อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที 2. ส่วนผสมหม้อตุ๋นผักและไก่: ● อกไก่ไม่มีผิวหนัง - 1 ชิ้น (450 กรัม) ● แครอท - 2 ชิ้น ● กะหล่ำดอก - 100 กรัม ● ไข่แดง - 1 ชิ้น ● การเตรียมเกลือ: ต้มเนื้อ แครอท และดอกกะหล่ำในจานต่างๆ ผ่านไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่แดงและเกลือ ถูผักผ่านตะแกรงและเกลือ ใส่เนื้อสับที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ด้านบน - น้ำซุปผัก(สลับกันได้) ใส่ในเตาอบอุ่น (170C) อบจนนุ่ม (15 นาที) คุณสามารถโรยด้วยชีสตามภาพ 3. หม้อปรุงอาหารบวบกับชีสและคอทเทจชีส ส่วนผสม: ● บวบ 400 กรัม ● คอทเทจชีส 0% 125 กรัม ● ชีสไขมันต่ำ 40 กรัม ● ไข่ 2 ชิ้น ● กระเทียม 1 กลีบ การเตรียม: ขั้นแรกให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด บวบสามตัวบนกระต่ายขูดหยาบบีบและระบายของเหลวส่วนเกินออก ผสมคอทเทจชีส ไข่ที่ตี กระเทียม และเกลือในภาชนะแยกต่างหาก สามชีสขูดหยาบใส่บวบ ผัดบวบและชีสกระท่อมแล้วใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคน เราใส่ในเตาอบอุ่นประมาณ 35-40 นาที หม้อหุงข้าวดีทั้งร้อนและเย็น จึงเหมาะเป็นอาหารว่างในที่ทำงานหรือระหว่างเดินทาง 4. หม้อตุ๋นชีสกระท่อม ส่วนผสม: ● กะหล่ำปลี 300 กรัม ● คอตเทจชีสพร่องมันเนย 250 กรัม ● กระเทียม 5 กรัม ● นมพร่องมันเนย 200 มล. ● ไข่ 100 กรัม (2 ชิ้น) ● ยี่หร่า ผักชีฝรั่ง (เมล็ด) - หยิกทีละครั้ง ● เกลือ พริกไทยป่นสีดำเพื่อลิ้มรส การเตรียม: ผสมคอทเทจชีสกับนม ไข่ และเมล็ดยี่หร่า สับกะหล่ำปลีและเคี่ยวในน้ำเล็กน้อยประมาณ 15 นาที ใส่เกลือและกระเทียมสับ ใส่กะหล่ำปลีลงในจานอบ เทส่วนผสมของคอทเทจชีส ไข่และนม คนให้เข้ากัน ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180-200 องศา 5. หม้อปรุงอาหารชีสและผัก ส่วนผสม: ● แครอท 1 ชิ้น ● Adyghe ชีส- ชิ้นเล็ก 5x2x2 ซม. ● โยเกิร์ตธรรมชาติ 50 กรัม ● บวบหรือบวบขนาดเล็ก 1 ชิ้น ● ชีสไขมันต่ำ 50 กรัม ● เกลือ เครื่องเทศ ● น้ำมันมะกอก ● เมล็ดงา (ไม่จำเป็น ไม่รวมในการคำนวณ BJU) การเตรียม: หั่นแครอทเป็นครึ่งวงกลม แล้วนำไปทอดในกระทะที่ทาไขมัน ในเวลานี้หั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่แครอท เติมกระทะประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เทน้ำและปิดไฟเล็กน้อยและปล่อยให้ผักเคี่ยวอย่างเงียบ ๆ ในเวลานี้เราจะตัดชีส Adyghe เป็นก้อน (เหมือนกับบวบ) และคิดว่าเราจะเพิ่มเครื่องเทศอะไร เรานำเสนอ: ขมิ้น, ผักชี, ยี่หร่า เมื่อน้ำเดือดจนเกือบหมด ผักจะค่อนข้างนิ่ม เพิ่มชีส Adyghe เครื่องเทศเกลือและเพิ่มโยเกิร์ตเล็กน้อย (สองสามช้อนโต๊ะ) จานเกือบจะพร้อมแล้ว ถูชีส ใส่ผักลงในจานโรยด้วยชีสขูดทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่คุณสามารถโรยงาด้านบนได้ เพิ่มเติมสำหรับการตกแต่งและเพิ่มความน่าสนใจ 6. ตัวเลือกสำหรับอาหารค่ำ: หม้อปรุงอาหารกับปลาแมคเคอเรล ส่วนผสม: ● ปลาทูสดแช่แข็ง 600 กรัม (2 ชิ้น) ● บวบ 400 กรัม ● หัวหอม 1 ชิ้น ● แครอท 1 ชิ้น ● ไข่ 4 ชิ้น ● นมพร่องมันเนย 2/3 ถ้วย ● ฮาร์ดชีสไขมันต่ำ 50 กรัม ● เกลือ พริกไทยดำ เพื่อลิ้มรส การเตรียม: ก่อนอื่นควรละลายน้ำแข็งปลาเล็กน้อยเพื่อให้มีดหยิบขึ้นมา ปลาแมคเคอเรลนุ่มมากจนหากคุณละลายน้ำแข็งจนหมด แม้ว่าเมื่อตัดด้วยมีดปลาชนิดพิเศษที่ดี มันจะไม่ถูกตัดแต่ปิดปากไว้ แล้วซักหรือเช็ดออกก็ได้ กระดาษเช็ดปาก... เราตัดหัวและหางออก ปลาแมคเคอเรลเช่นปลาหอกและปลาแซลมอนเป็นสัตว์กินเนื้อและไขมันของพวกมันจะถูกสะสมไว้ที่ผนังช่องท้องเป็นหลัก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเปิดปลาเหล่านี้จากด้านหลัง เราตัดซากตามกระดูกสันหลัง และมันจะแตกออกเป็นชั้นๆ ละ 2 ส่วนรวมกันที่ท้อง โดยวิธีการนี้จะง่ายกว่ามากที่จะเอาด้านในออกด้วยวิธีนี้ - จนกว่าพวกเขาจะละลายน้ำแข็งและไหล จากนั้นเราก็ตัดกระดูกสันหลังออกอย่างระมัดระวัง เราเอามีดสีดำที่หุ้มช่องท้องออก: มันให้ความขมขื่น สุดท้ายหั่นปลาแมคเคอเรลเป็นชิ้นเล็กๆ มาต่อกันที่ผัก ที่บวบเอาก้นและสามบนเครื่องขูดขนาดกลาง ถ้าบวบยังอ่อนและอ่อนมาก คุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดมา ปอกแครอทและสามแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมผักทั้งหมด เกลือและพริกไทย ตอกไข่ 4 ฟองลงในชาม แล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มนมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราใช้จานอบ โรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วจัดวาง: ครึ่งหนึ่งของผัก จากนั้นจึงใส่ปลาและปิดด้วยผักที่เหลือ เติมทุกอย่างด้วยไข่และนมที่ตี เราปิดแบบฟอร์มด้วยฝาหรือฟอยล์แล้วตั้งค่าให้อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้ชีสสามชิ้นต่อ เครื่องขูดละเอียด... หลังจากผ่านไป 30 นาทีเราก็นำหม้อปรุงอาหารออกมาโรยด้วยชีสและตั้งให้อบต่อไปอีก 15 นาทีโดยไม่ปิดบัง 7. หม้อปรุงอาหารบวบ-มะเขือเทศกับชีส ส่วนผสม: ● มะเขือเทศ 1-2 ลูก ● บวบ 1 กก. ● เนื้อแน่น 100 กรัม ชีสไขมันต่ำ● 500 มล นมพร่องมันเนย● 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโอ๊ต ● น้ำมันมะกอกสำหรับทาจารบี ● ลูกจันทน์เทศ พริกไทย เกลือ การเตรียม: 1. ตัด courgettes หนาประมาณ 0.5 ซม. ใส่แผ่นอบที่ทาไขมันแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง หากมีตะแกรง ควรอบบนตะแกรง วางบวบครึ่งหนึ่งทับซ้อนกันในจานอบที่ทาไขมัน (ขนาดของเราคือ 28 ซม. x 18 ซม.) เกลือและพริกไทย. ด้านบน - มะเขือเทศสับหนึ่งชั้น 2. เทแป้งลงในกระทะแยกต่างหากผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน เทนมในกระแสบาง ๆ ใส่เกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศแล้วคนให้เข้ากันปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น (ความสอดคล้องของครีมเปรี้ยว) 3. ขูดชีส เทซอสบนชั้นของบวบและมะเขือเทศ (อย่ารีบเทซอสทั้งหมด บางทีอาจมีมากเกินไป แต่คุณต้องการให้ครอบคลุมผักเพียงเล็กน้อยเท่านั้น) โรยครึ่ง ชีสขูด... วาง courgettes อีกครึ่งหนึ่ง เกลือและพริกไทย. และโรยหน้าด้วยชีสที่เหลือ 4. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที - จน เปลือกทอง... และเสิร์ฟทันที!

สวัสดีนักสู้ที่มีกิโลกรัมและเซนติเมตร กลับมาเจอกันอีกแล้วในครัว แนวหน้าของปัญหา “กินอะไรให้อ้วน”

วันนี้แขกของฉันคือนางเอกที่คู่ควรกับทุกคน เมนูแคลอรี่ต่ำ- หม้อตุ๋นอาหาร

ฉันเริ่มหัวข้อการใช้คอทเทจชีสในอาหารในบทความ ... ใครยังไม่ได้อ่าน - ฉันแนะนำ เอาล่ะไปกันต่อ ...

หม้อตุ๋นคลาสสิค

กาลครั้งหนึ่งในวัยอนุบาลและวัยเรียนเราทุกคนกินหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยว ในบรรดาอาหารเช้าของโรงเรียนทั้งหมด เธอเป็นคนเดียวที่ฉันจำได้ด้วยความรัก สิ่งที่ฉันไม่สามารถพูดเกี่ยวกับพาสต้า เนื้อทอด และซุปได้ ...

หม้อตุ๋นแบบคลาสสิกประกอบด้วยคอทเทจชีส แป้ง ไข่และน้ำตาล คุณได้พบกับชุดนี้แล้วในบทความของฉันเกี่ยวกับ

ใช่ หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวเป็นน้องสาวของชีสเค้กและคุณยายของทุกคน เค้กเต้าหู้จากบทความ . ข้อดีเหล่านี้กระตุ้นให้ฉันพูดคุยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ควบคุมอาหารด้วยคอทเทจชีสต่อไป

เราเริ่มเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส -500 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง (11 กรัม);
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 10 มล. (เพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์).

การตระเตรียม:

ถูชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลและไข่ ควรใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องดันจะดีกว่าเพื่อไม่ให้มีก้อนแข็งเหลืออยู่

เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน หล่อลื่นแบบฟอร์ม น้ำมันดอกทานตะวันและโรยด้วยแป้ง เขย่าแป้งส่วนเกินออกจากแม่พิมพ์

ใช้ช้อนค่อยๆ ใส่มวลเต้าหู้ลงในพิมพ์ ปรับพื้นผิวให้เรียบด้วยช้อนหรือไม้พายสำหรับทำอาหาร



เป็นไปได้ แต่ไม่จำเป็น จารบีพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อสร้างเปลือกสีน้ำตาลทอง

อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 20-35 นาที

เวลาในการอบอาจแตกต่างกันไป เนื่องจากขึ้นอยู่กับความสูงของเนื้อหาในแบบฟอร์ม หากความสูงเดิมคือ 2 ซม. ก็ 20 นาที

ถ้ารูปร่างมีขนาดเล็กและความสูงเดิม บิลเล็ตดิบ 4 ซม. แล้วอบอย่างน้อย 35 นาที

ความสูงมากกว่า 5 ซม. ไม่คุ้มที่จะทำ ดีกว่าที่จะใช้สองรูปแบบ มิฉะนั้นจานจะไม่อบด้านในและด้านนอกเปลือกจะมืดเกินไปมีรสขม

หากไม่มีรูปแบบอื่นคุณจะต้องลดอุณหภูมิในการอบและเพิ่มเวลา

หลังจากการอบ ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นพลิกหม้อจากแม่พิมพ์ลงบนจานเสิร์ฟ อย่าตัดหม้อปรุงอาหารทันทีเพื่อไม่ให้มีดติด

ทานได้ทั้งร้อนและเย็น



หม้อตุ๋นอาหารในไมโครเวฟ

หม้อปรุงอาหารต่างจากชีสเค้กอยู่แล้ว มื้ออาหาร... ชีสเค้กทอดและหม้อปรุงอาหารจึงถูกอบในเตาอบ

ตัวเลือกการอบที่ทันสมัย ​​- ในเตาอบหรือ multicooker ... แต่คนรักอาหารไดเอทก็สร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของคอทเทจชีสในไมโครเวฟ ... ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอ: เร็ว ง่าย ควบคุมอาหาร!

คำแนะนำในการลดปริมาณแคลอรี่ของขนมอบเต้าหู้

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารกลายเป็นอาหารมากขึ้น คุณสามารถทำหลายอย่างเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ขององค์ประกอบหลักของส่วนผสม

1. ลดจำนวนไข่หรือทิ้งให้หมด เพิ่มความโปร่งสบายให้กับจานได้โดยใส่ลงในแป้ง โซดา... ไม่จำเป็นต้องผูกส่วนผสมกับไข่ในแป้งอบเพราะการทำอาหาร มาในรูปแบบ
2. แป้งสำหรับอบอาจเป็นของเหลวได้มาก ดังนั้นแม้แต่ตัวเต้าหู้เองก็สามารถเปลี่ยนได้ด้วยแป้งอื่นบางส่วน ผลิตภัณฑ์นมหมัก- kefir หรือโยเกิร์ต จำนวนแคลอรี่จะลดลง แต่รูปร่างและรสชาติจะเปลี่ยนไป
3. คุณสามารถใช้แป้งโฮลเกรนหรือแป้งจาก ข้าวโอ๊ต... บ่อยครั้งที่แป้งในสูตรถูกแทนที่ด้วยเซโมลินา ขนมอบพร้อมกลายเป็นร่วนมากขึ้นด้วยพื้นผิวที่ละเอียดอ่อน อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ของแป้งเซมะลีเนอร์เกือบจะตรงกับ แป้งสาลี... ในกรณีนี้ ปริมาณเซโมลินาควรทำน้อยกว่าปริมาณแป้ง ไม่เหมาะกับการลดน้ำหนัก
4. สำหรับหม้อปรุงอาหารอาหาร แนะนำให้เลิกน้ำตาล ความหวานสามารถเติมลงในจานได้โดยการเพิ่มผลไม้แห้งลงในแป้ง
5. หากคุณไม่ใช้ผลไม้แห้ง แต่ ผลไม้สดและผักปริมาณแคลอรี่ของทั้งจานจะน้อยที่สุด



ขนมอบเต้าหู้หวาน

เพื่อกระจายรสชาติของหม้อปรุงอาหารที่คุณคุ้นเคย เพิ่มไปยัง แป้งพร้อมแทนน้ำตาล ให้ใส่ส่วนผสมที่หวาน

• ผลไม้อบแห้ง.ตัวอย่างเช่น ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน มะเดื่อ ผลเบอร์รี่แห้ง เชอร์รี่หลุม/เชอร์รี่ ผลไม้แห้งสามารถผสมกับแป้งได้อย่างสม่ำเสมอหรือสามารถวางในชั้นที่แยกจากกันระหว่างชั้นนมเปรี้ยว
• ผลไม้และผลเบอร์รี่... ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ล พลัม พีช แอปริคอต เชอร์รี่ ส้ม และผลไม้สด แช่แข็ง หรือ ผลไม้กระป๋อง(ผลเบอร์รี่). ผลไม้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ ได้ดีที่สุด สินค้าพร้อมส่งจะฉลาด น้ำซุปข้นจะทำให้ขนมอบมีเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ
• Confiture, แยม, แยม, แยม. ส่วนผสมที่หวานเหล่านี้ทำให้ขนมอบเต้าหู้น่าดึงดูดสำหรับเด็ก แต่ไม่เหมาะสำหรับมื้ออาหาร

ฉันชอบหม้อปรุงอาหารตัวเองกับลูกเกดดำ ... รสเปรี้ยว สีน่ารักและกลิ่นหอม และแม่ของฉันชอบมันมากกว่ากับแอปเปิ้ล



ขนมอบไม่ใส่น้ำตาล

การให้อาหารเด็กด้วยคอทเทจชีสหรือแครอทนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเลย นี่คงเป็นสาเหตุว่าทำไมแครอท หม้อปรุงอาหารที่มีชีสกระท่อมเป็นที่นิยมมากที่สุด แม้ว่าจากมุมมองด้านอาหารจะมีประโยชน์มากที่สุด

หม้อปรุงอาหารแครอทและเต้าหู้สามารถเป็นได้ทั้งแบบหวานและแบบคาว หม้อปรุงอาหารไม่หวานด้วยการบวก ผักสดและสมุนไพรสามารถเป็นหลักสูตรที่สองที่ยอดเยี่ยม

ผักสำหรับเผ็ด การอบเต้าหู้คุณสามารถใช้ดิบหรือสตูว์ที่สับละเอียดได้

นอกจากแครอท ฟักทอง บวบ บวบ มะเขือเทศ ดอกกะหล่ำ และบร็อคโคลี่ เข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส

ส่วนผสมนี้เตรียมจากคอทเทจชีส ไข่ และแป้ง (เซโมลินา) ที่ไม่มีน้ำตาล ใส่เกลือ. แต่เราจะไม่ คุณสามารถสับผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

ผักในหม้อสามารถผสมแล้วใส่ในแม่พิมพ์ คุณสามารถทำได้อย่างอื่น: วางมวลเต้าหู้และชั้นของผักในรูปแบบเป็นชั้น

ด้านบนอีกครั้งมวลนมเปรี้ยว เพื่อรับ เปลือกน่ารับประทานบางครั้งโรยหน้าด้วยชีสขูด จะเพิ่มแคลอรีอย่างแน่นอน แต่ดูน่าอร่อย



สูตรที่ไม่ได้มาตรฐาน

ฉันทำงานบทความเสร็จแล้ว เมื่อพวกเขาส่งมาให้ฉัน สูตรเฉพาะหม้อปรุงอาหารไม่มีแป้งและเซโมลินา , ไม่มีไข่และน้ำตาล,กับกล้วย

สำหรับคอทเทจชีสหนึ่งห่อ (250 กรัม) สาม กล้วยสุกและข้าวโอ๊ตบดครึ่งแก้ว

กล้วยบดด้วยเครื่องปั่นผสมด้วย แป้งข้าวโอ๊ต... เพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้งให้ละเอียด

ส่วนผสมควรยืนอยู่ที่ อุณหภูมิห้องประมาณ 20 นาทีเพื่อให้สะเก็ดบวม จากนั้นหนึ่งในสี่ช้อนชา ผงฟูที่จะชำระคืน น้ำมะนาวและผสมกับ มวลนมเปรี้ยว... ใส่ในรูปแบบจาระบีและอบประมาณ 30-35 นาทีที่ 180 องศา



ฉันปรุงมันและลอง อร่อยหอมกรุ่น ฉันไม่ได้นับและไม่นับแคลอรี่ ในอีกด้านหนึ่ง เราเอาแป้ง ไข่ และน้ำตาลโดยทั่วไป

ในทางกลับกัน กล้วยสามลูก นักโภชนาการอาจต่อต้าน หลายคนบอกว่า น้ำตาลเยอะ แคลอรีสูง อย่างไรก็ตาม ฉันไม่คิดอย่างนั้น เป็นผลผลิตจากธรรมชาติ

เนื้อกล้วยมีมากมาย สารที่มีประโยชน์: เบต้าแคโรทีน เพคติน วิตามิน B1, B2, B6, C, PP รวมทั้งโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ฟลูออรีน ฟอสฟอรัส และโซเดียม ฟรุกโตส และไฟเบอร์ ดูลิงที่กินกล้วยมาทั้งชีวิต - อ้วนไหม!

คุณคิดอย่างไร? สูตรอาหารนี้เป็นอาหารหรือไม่? ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ

ส่งสูตรแคลอรี่ต่ำของคุณ

ติดต่อได้เสมอ

Vitaly Sorokin

อ่านยัง ...

• ปอเปี๊ยะ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรสำหรับการอบแป้งปอเปี๊ยะ
• Kit Kat - ช็อกโกแลตแท่งจาก Nestle
• องค์ประกอบเนื้อหาแคลอรี่บทวิจารณ์
• ช็อคโกแลต Babaevsky: ประวัติแบรนด์, กลุ่มผลิตภัณฑ์ วัตถุประสงค์ในการสร้างพิพิธภัณฑ์ที่ "หวาน"