สูตรบีทรูทสด สลัดบีทรูทและแครอทเพื่อสุขภาพ
ฉันไม่ค่อยดูทีวี แม้กระทั่งเราสามารถพูดได้ว่าไม่ใช่ทุกเดือนที่ฉันจัดสรรเวลาสำหรับการดูอย่างจริงจัง แต่ถ้าฉันไปหาเขาที่แสงก็หมายความว่าการถ่ายโอนที่สมเหตุสมผล ดังนั้นมันจึงเกิดขึ้นกับเนื้อเรื่องที่พวกเขาพูดถึงประโยชน์ของหัวบีท
ดังนั้นฉันจึงอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับสลัดบีทรูทดิบของฉันและรูปแบบต่างๆ ของมัน
เกี่ยวกับประโยชน์ของหัวบีท
ปรากฎว่าการครอบตัดรากทั้งหมดนี้ทำให้เราเป็นวัตถุดิบเท่านั้น และเมื่อปรุงสุกแล้ว ก็จะเปลี่ยนเป็นสารอับเฉา เช่น สี กลิ่น เส้นใย และสิ่งอื่นๆ จะลงไปในน้ำ แม้แต่การปรุงอาหารในเครื่องครัว Zepter ก็ไม่รับประกันความปลอดภัยของวิตามินสลัดบีทรูทดิบที่ง่ายที่สุด
บีทรูทนั้นแข็งมากถ้าคุณกัดมันออกเป็นชิ้นใหญ่ - ต้องใช้กำลังมาก เพราะ(ปอกและตากแห้ง)จะตะแกรงดีซึ่งใช้ในการปรุงอาหาร อาหารเกาหลี. คุณสามารถนำเสนอแถบยาวบาง ๆ (โดยไม่ต้องกลัวฟันหัก) ให้กับครัวเรือนของคุณ หัวผักกาดดิบมีรสหวานมาก ดังนั้นฉันจึงเสนอให้คมชัดขึ้นเล็กน้อย
- หัวผักกาด - 0.5 กก.
- การเผาไหม้สีแดง พริกไทยป่น- 0.5 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์);
- ผักชี (เมล็ด) - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช- รสชาติ.
- คุณต้องใส่พริกป่นร้อนแดงลงในหัวบีทขูด หากมีฝักแห้งแบบโฮมเมดจะดีกว่า เอาเมล็ดออกแล้วบดเนื้อในครก ใส่เมล็ดผักชีลงไปแล้วบด มันจะให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม
- มันยังคงเกลือและเทน้ำมันพืช
- สลัดพร้อม. ส่วนประกอบขั้นต่ำ - ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
คุณภาพของผลไม้แห้งส่งผลอย่างมากต่อรสชาติของสลัด ควรซื้อลูกพรุนให้แห้งเล็กน้อย ทำให้แห้งเป็นหินแล้วแช่ (หรือต้มด้วยน้ำเดือด) และเปรี้ยว - จะไม่ทำงาน
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- หัวผักกาด - 500 กรัม;
- ลูกพรุน - 200 กรัม;
- ถั่ว - 100 กรัม;
- หอมหัวใหญ่- 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง (เมล็ด) - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สูตรอาหาร:
- บีทรูทขูดสำหรับทำผักเกาหลี
- ลูกพรุนที่ละเอียดอ่อนควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- บดวอลนัท แต่อย่าเปลี่ยนเป็นแป้ง
- ยังคงต้องการหัวหอม สับ ลวก และชุบในกระชอน
- สำหรับการปรุงแต่งต้องใช้เมล็ดผักชีฝรั่ง พวกเขาสามารถบดด้วยหมุดกลิ้งระหว่างแผ่นกระดาษ นี่เป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาจะต้องนุ่มขึ้นเล็กน้อยและให้รสชาติ
- ตอนนี้รวบรวมทุกอย่างในชามเดียว เกลือเล็กน้อย เทน้ำมันพืช ผสมและ - บนจาน
หัวบีทและหัวไชเท้าสำหรับสลัดในปริมาณที่เท่ากัน คุณต้องใช้น้ำมะนาวสำหรับผักครึ่งกิโลกรัม (ถ้ามีเส้นใยอยู่ด้วยจะดี) เมล็ดผักชีบดเกลือและน้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
รากทั้งสอง (เมื่อดิบ) ถูกล้างทำความสะอาดและทำให้แห้ง หากมีอุปกรณ์ที่สามารถเปลี่ยนหัวไชเท้าและหัวบีทเป็นขี้กบได้ นี่ถือว่าวิเศษมาก หากไม่มีอุปกรณ์ติดตั้ง เครื่องขูดเกาหลีธรรมดาจะทำ มีความละเอียดอ่อนที่นี่: คุณต้องยืดชิ้นส่วนของรากพืชตามความยาวทั้งหมดของกระต่ายขูดเพื่อให้ได้สิ่งที่คล้ายกับขี้กบอย่างน้อยก็ในขนาด ทำได้ง่ายมากโดยเฉพาะกับบีทรูทพันธุ์ "" หรือ "ลูกสาวของกระบอกสูบ"
สลัดบีทกับหัวผักกาด
หากใช้หัวผักกาดมากขึ้นสลัดก็จะมาจากหัวผักกาด แต่หัวผักกาดจะให้สีแก่เขา ... ดังนั้นเราจะเตรียมสลัดหัวผักกาดดิบกับหัวผักกาด
ที่นี่ฉันจะพูดนอกเรื่องเล็กน้อย ฉันไม่ชอบพันธุ์หัวผักกาด "Petrovskaya" - เหนียวขม ไม่ว่าฉันจะพยายามทำตามคำแนะนำมากแค่ไหนเพื่อปลูกหัวผักกาดที่ยอมรับได้ซึ่งครอบครัวของปู่ที่ยอดเยี่ยมจริงๆฉันก็ไม่เคยประสบความสำเร็จ อีกอย่าง - หัวผักกาด " คืนสีขาว" ฉ่ำ กรอบ ผักกาดขาว รสชาติเหมือนหัวไชเท้า กินได้เหมือนแอปเปิ้ล อร่อยมาก! ฉันปลูกและเก็บหัวผักกาดไว้ในห้องใต้ดิน ในฤดูหนาว สลัดบีทรูทดิบกับหัวผักกาดนี้อร่อย!
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- หัวผักกาด - 100 กรัม;
- หัวผักกาด - 300 กรัม;
- หัวหอม - 100 กรัม;
- ผักชี (เมล็ด) - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส
- เราใช้หัวผักกาดและหัวบีท เหมือนกันทั้งหมด - เครื่องขูดเกาหลี แต่พยายามอย่าบดเพื่อให้แถบกลายเป็นของจริงมากขึ้น
- ใส่หัวหอมสับลงไป
- และเมล็ดผักชีบดอีกหนึ่งช้อนชาเพื่อเพิ่มรสชาติ
- น้ำมันพืชรวมทุกรสชาติเป็นหนึ่งเดียว
- และสำหรับเครื่องเทศ - น้ำมะนาว
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- หัวผักกาด - 1 กก.
- หัวหอม - 200 กรัม;
- ถั่ว - 200 กรัม;
- ลูกพรุน - 300 กรัม
- ผักชี (เมล็ด) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
สูตรอาหาร:
- คุณต้องหั่นหัวบีทเป็นชิ้นบาง ๆ ต้มน้ำ เติมน้ำส้มสายชูที่นั่น และเทหัวบีตลงในกระชอนด้วยน้ำกรดนี้ รอจนกว่าจะระบายออก นั่นคือการรักษาความร้อนทั้งหมด
- สับลูกพรุนที่อ่อนนุ่ม, หัวหอม - บดเมล็ดผักชี, ทำให้น้ำผึ้งเป็นของเหลว ถึงแม้ว่าน้ำผึ้งจะไม่ข้นทุกเม็ด แต่น้ำผึ้งในฤดูหนาวนั้นก็คล้ายกับละลาย น้ำมันหมูซึ่งเก็บไว้ในตู้ครัว ไม่จำเป็นต้องอุ่นก็เทได้ง่ายด้วยตัวเอง
- คุณไม่สามารถสำรองน้ำมันพืชได้อย่างน้อยก็เทครึ่งลิตร แต่คุณไม่ควรปรุงหัวบีทดิบกับสลัดน้ำมัน
- และคอร์ดสุดท้าย - ถั่วบด
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
หากคุณกำลังลดน้ำหนักหรือ โภชนาการที่เหมาะสมเตรียมสลัดบีทรูทและแครอทเพื่อสุขภาพ สูตรนี้อร่อยมากและในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างง่าย ไม่ต้องใช้ส่วนผสมราคาแพงและใช้เวลามาก แท้จริงแล้วคุณสามารถปรุงอาหารได้ภายใน 15-20 นาที สลัดผักสดกับ ปริมาณมากวิตามิน สามารถรับประทานเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็นได้ และจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณแต่อย่างใด ตรวจสอบผู้อื่นด้วย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หัวบีท 1 ชิ้น,
- แครอท 1 ชิ้น,
- แอปเปิ้ล 1 ลูก,
- เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก 50 กรัม,
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
ขั้นแรก เตรียมเมล็ดทานตะวันของคุณ รับซื้อเมล็ดธัญพืช อย่างดี. ส่งกระทะแห้งที่ไม่มีน้ำมันไปกองไฟ อุ่นเครื่องได้ดี ใส่เมล็ดลงไป. ผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ระวังอย่าเผาเมล็ดเพราะมันจะมีรสขม เทเมล็ดที่คั่วแล้วลงในจานอื่นทันที
เย็นถึงอุณหภูมิห้อง 
ทีนี้มาที่ผักกัน เริ่มจากแครอทกันก่อน เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่พืชรากจะอร่อยหวานและกรุบกรอบ หากผักสกปรกมาก ให้ล้างออกก่อนทำความสะอาด หารือ ผ้ากระดาษและเอาผิวหนังออก สำหรับการเจียร ให้ใช้ เครื่องขูดเกาหลีแล้วสลัดก็ออกมาสวยขึ้น แม้ว่าคุณสามารถใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ที่เรียบง่าย ขูดแครอทแล้วย้ายไปที่ชามสลัดลึก 
ล้างและเช็ดให้แห้ง บีทรูทอร่อย. ลอกเปลือกออก บดบนเครื่องขูดเดียวกัน ใส่บีทรูทฟางลงในแครอท 
เอาตัวใหญ่ๆดีกว่า แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน. มันควรจะหนาแน่นเพื่อไม่ให้ผลไม้กระจายในระหว่างการบด ล้างและลอกผิวออก ผ่าครึ่ง ตัดแกนออก ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มลงในชามสลัดด้วยส่วนผสมทั้งหมด
เตรียมส่วนผสมหลักทั้งหมด ตอนนี้เป็นเวลาที่จะแต่งตัวสลัดตามความชอบของคุณ เกลือและพริกไทยตามชอบ เพิ่ม น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันพืช ถ้าเป็นไปได้ ใช้ น้ำมันมะกอก. ผสมและลอง ใช้น้ำมะนาวแทนน้ำส้มสายชูได้ สลัดควรเสิร์ฟทันทีหลังจากเตรียม
สลัดหัวบีทและแครอทดิบพร้อมแล้ว โอนไปยังสลัดสวย ๆ แล้วโรยก่อนเสิร์ฟ เมล็ดทานตะวันอบ. อย่าโรยด้วยเมล็ดพืชถ้าคุณไม่กินสลัดทันที เพราะมันจะชื้นและไม่กรอบ ฉันต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่
สลัดนี้สะดวกมากในการเตรียมในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิเมื่อไม่มีพืชรากสดอีกต่อไปและโรคเหน็บชามาถึงจุดสูงสุด บีทรูทที่เก็บเกี่ยวจากการเก็บเกี่ยวครั้งล่าสุดมาช่วย เราจะเสริมด้วยเครื่องเทศและถั่ว
สำหรับรสนิยมของฉัน เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทั้งหมดมีความสมดุลในสูตรนี้ ฉันจะไม่เปลี่ยนแปลงอะไร แต่ในกรณีที่ฉันจะให้คำแนะนำในการเปลี่ยน พริกไทยป่นสีแดงและสีดำสามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมของพริก แทนที่จะใช้ผักชีแห้งป่น คุณสามารถใช้ผักชีกับถั่วได้ ถึงแม้ว่ารสชาติจะออกมาไม่ค่อยอิ่มตัว เพราะผักชีกับถั่วจะออกฤทธิ์น้อยกว่าผักชีกับถั่ว และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะดีกว่าถ้าใช้น้ำมันดอกทานตะวันมันจะช่วยเปิดเผยกลิ่นหอมของสลัด แต่จะไม่กลบรสชาติของมัน
บอกตามตรงว่าปกติจะทำสลัดตามสูตรนี้จาก ผักต่างๆ: จากหัวบีท แครอท ถั่วเขียว ผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยมเสมอ!
ขั้นแรกให้ล้างหัวบีท ปอกเปลือกและขูดให้ละเอียด คุณตัดสินใจเลือกเครื่องขูดแบบไหน ตามประเพณีที่ไม่ได้พูด ฉันถือกระต่ายขูดเพื่อ แครอทเกาหลี(คงเพราะว่ายำรสชาติเหมือนๆกันทุกคน อาหารจานดังแต่อย่างไรก็ตามไม่มีโมโนโซเดียมกลูตาเมตที่เป็นอันตราย)
ฉันใช้เครื่องขูด Berner โดยไม่ลังเล และต่อมาพบว่ามีหลายคนที่หลีกเลี่ยงการถูหัวบีตบนที่ขูดดังกล่าว เนื่องจากหัวบีตมีคราบพลาสติกใส แต่นั่นไม่ใช่ปัญหาเลย ก็เพียงพอแล้วที่จะใส่น้ำมันพืชสักสองสามหยดบนฟองน้ำแล้วเช็ดด้วยเครื่องขูด น้ำมันจะลบสีสดใสออกได้สำเร็จ - และเครื่องขูดจะกลายเป็นสีขาวเหมือนหิมะอีกครั้ง
แต่ฉันแนะนำให้คุณถูหัวบีทลงในชามลึกทันทีเพื่อที่ น้ำบีทรูททิ้งไว้ในสลัด
หัวบีทพร้อมแล้ว - เราใช้น้ำดอง วอลนัทไม่ใช่ปัญหาสำหรับครอบครัวเรา ปัญหาอยู่ที่การลอกเปลือกออก แต่ฉันพบทางออก: ฉันมักจะให้พวกเขากับสามีของฉันเมื่อเขาดูหนังด้วยความกระตือรือร้น ผลที่ได้คือถั่วเปลือกแข็งจำนวนมาก
ตอนนี้พวกเขาจะต้องพับเก็บในภาชนะใส่อาหาร ปิดให้สนิท และเก็บไว้ในตู้เย็น นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นนอกตู้เย็นเมล็ดถั่วที่มีน้ำมันจะแก่และเหม็นหืน และสะดวกมาก: ถั่วที่เตรียมไว้พร้อมเสมอสำหรับอาหารทุกจาน
ฉันกำลังบด วอลนัทในครกไม้ และไม่บรรลุถึงมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันแค่ชอบมีชิ้นวอลนัทในสลัด หากไม่ใช่ทางเลือกของคุณ คุณสามารถบดถั่วได้แม้ในเครื่องปั่น
ถัดไปคุณต้องสับกระเทียม มักจะทำง่ายๆ: ตัด ชิ้นเล็ก ๆหรือผ่านการกดกระเทียม แต่กลิ่นหอมและรสชาติพิเศษปรากฏขึ้นหลังจากการ "ผลัก" ของกระเทียม ตัวอย่างเช่น Ukrainians ปรุงรสด้วยกระเทียมเบคอนและเกลือบด - มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยเกินจริง
ฉันแนะนำให้คุณบดกลีบกระเทียม เกลือและพริกไทยในครก (ถ้าคุณใช้ถั่ว อย่าบด) นี่ไม่ได้บอกว่ากระเทียมจะถูกบดให้สวยงาม ไม่ มันจะบดมากกว่านั้น แต่ทุกอย่าง น้ำมันหอมระเหยพระองค์จะทรงประทานให้เต็มที่
ได้เวลา "รวบรวม" น้ำดองแล้ว ในชามแยกผสมถั่วบด กระเทียมบดกับเกลือและพริกไทย ใส่ผักชีแห้ง น้ำตาลทราย น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู บางทีบางคนอาจสับสนกับการมีน้ำส้มสายชู แต่นี่เป็นกรณีที่หายากเมื่อดีกว่าที่จะไม่ปฏิเสธที่จะใช้ ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่สามารถนำโต๊ะธรรมดา ๆ มาใช้ได้ (แม้ว่าจะทำงานได้อย่างสมบูรณ์!) แต่ยกตัวอย่างเช่นแอปเปิ้ลหรือบัลซามิก
ผสมซอสให้ละเอียด
เทบีทรูทขูดกับซอสที่เตรียมไว้แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โดยหลักการแล้วสลัดก็พร้อม แต่มันคงจะดีถ้าปล่อยให้มันต้ม เพื่อให้ได้รสชาติที่ปรุงรส ซึ่งบีทรูทแต่ละชิ้นจะห่อหุ้มน้ำดองไว้ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้เขาคลุมชามด้วยจานคว่ำซึ่งเราใส่ไว้ วิธีที่ง่ายที่สุดในการกดลงคือใส่ของที่อยู่ในตู้เย็นแล้ว เช่น แตงกวาดองหนึ่งขวด ในแบบฟอร์มนี้ทิ้งสลัดไว้ประมาณ 12 ชั่วโมง หลังจากนี้กินได้!
มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเสิร์ฟสลัดนี้ อย่างแรกเลย สลัดนี้เหมาะสำหรับอาหารจานหลักหรือเครื่องเคียงใดๆ ก็ตาม ให้ความชุ่มฉ่ำและความดีงามของงานเลี้ยง สลัดนี้ยังสามารถใช้ในการเตรียมแฮมเบอร์เกอร์โฮมเมดหรือฮอทดอกได้อีกด้วย
นอกจากนี้คุณยังสามารถส่ง ของกินเล่น,นำแสดงโดยสลัดบีทรูทสด วางสไลด์บนจาน สลัดบีทรูทถัดจากนั้นจะเป็นการดีที่จะใส่ผักกาดหอมสดสองสามใบ (ในกรณีนี้ผักใบเขียวสามารถใช้เป็นวิธีที่จะดับความคมชัดของขนมขบเคี้ยวหลัก) มะนาวฝานมะกอกสองสามลูก และต้องเสิร์ฟบีทรูทชีสด้วย
การผสมผสานของบีทรูทและชีสกลายเป็นความคลาสสิกไปแล้ว มีพันธุ์ที่ต้องการแม้กระทั่ง: แกะ, แพะ, Adyghe อย่างที่เราเห็นซึ่งส่วนใหญ่เป็นชีสสีขาว ฉันแนะนำให้คุณลอง ตัวเลือกการกลั่น- เสิร์ฟสลัดบีทรูทกับเพสโต้สีเขียวซึ่งมีกระเทียมและโหระพาอยู่แล้ว ด้วยโครงสร้างที่น่าสนใจ ความเผ็ดเล็กน้อย และเครื่องเทศ ชีสนี้จะช่วยเติมเต็มสลัดของเราได้อย่างลงตัว
อร่อย!
เราทุกคนรู้โดยตรงเกี่ยวกับประโยชน์ของผักและพยายามรวมไว้ในอาหารของเราทุกวัน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าผักทุกชนิดจะรับประทานดิบได้ แต่หลายๆ ชนิดก็ต้องการเพิ่มเติม การรักษาความร้อน. มีแม่บ้านคิดแบบเดียวกับหัวบีทว่ากินได้เฉพาะใน ต้ม. นี่เป็นความเข้าใจผิดครั้งใหญ่ สลัดที่ทำจากหัวบีทสดนั้นอร่อยไม่น้อย แต่มีประโยชน์มากกว่ามาก
คุณสามารถใช้จินตนาการของคุณและเตรียมสลัดกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่รวมเข้ากับหัวบีตดิบในความเห็นของคุณ ก่อนอื่นให้ศึกษาสูตรที่เสนอพร้อมรูปถ่าย สลัดแสนอร่อยจะออกมาพร้อมกับ:
- คนอื่น ผักสด(แครอท, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, แตงกวา);
- ผักใบเขียวสด
- ชีส;
- ผลไม้ (แอปเปิ้ลและลูกแพร์);
- ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
- ถั่ว.
ประการแรกหัวบีทอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยเพิ่มการผลิตน้ำย่อยและทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ หลายคนเรียกผักชนิดนี้ว่าเป็นยาระบายตามธรรมชาติ สลัดบีทรูทดิบที่กินเป็นอาหารเย็นจะช่วยชำระล้างลำไส้โดยไม่ต้องใช้ยาระบาย
ผักมีแมกนีเซียมจำนวนมากซึ่งจะช่วยป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดและทำให้เป็นปกติ ความดันโลหิต. และวิตามินพีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของบีทรูททำให้หลอดเลือดของเรามีความยืดหยุ่นมากขึ้นมีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิต
ผักชนิดหนึ่งควรรวมอยู่ในอาหารของคุณสำหรับทุกคนอย่างแน่นอนเพราะจะช่วยป้องกันการก่อตัวของเนื้องอก
น่าเสียดาย มีคนจำนวนมากที่ห้ามรับประทานบีทรูทดิบ:
- ด้วยรูปแบบที่ก้าวหน้าและอาการกำเริบของโรคของระบบทางเดินอาหาร
- หากมีพยาธิสภาพในระบบหัวใจและหลอดเลือด
- ที่ urolithiasisและความผิดปกติในการทำงานของไต
หากคุณไม่มีปัญหาใด ๆ ข้างต้น โปรดไปที่ตลาดเพื่อซื้อหัวบีท ปรุงจากมัน สลัดผักสดและทำให้ร่างกายของคุณแข็งแรงและสวยงามยิ่งขึ้น
กับแอปเปิ้ลและผัก
บีทรูทดิบกับแอปเปิ้ลเป็นส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปในสลัด คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ลงไปได้ เช่น แครอทและหัวไชเท้า แอปเปิ้ลเหมาะที่สุดกับพันธุ์หวานและเปรี้ยว หัวไชเท้าสีดำถือว่าเป็นสินค้าที่หนักท้อง ถ้าคุณ ระบบทางเดินอาหารไม่สามารถรับมือกับมันได้ดีจากนั้นจึงเปลี่ยนหัวไชเท้าในสลัดนี้ด้วยรากผักชีฝรั่ง
วัตถุดิบ
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวไชเท้าสีดำ - 1 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
- เกลือและพริกไทยป่นดำ - ตามรสนิยมของคุณ
- หัวหอมใหญ่- ½พวงเล็ก
- ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - 5-6 สาขา
การทำอาหาร
- นำผักที่มีขนาดเท่ากันทั้งหมดประมาณ (น้ำหนัก 100-150 กรัม) ล้างให้สะอาด ตากแห้ง ลอก ถู เครื่องขูดหยาบหรือตัดเป็นเส้นบางๆ
- ทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ล แต่ต้องขูดเป็นชิ้นสุดท้ายเพื่อให้คุณสามารถใส่ลงในสลัดได้ทันที หากแอปเปิ้ลโทรมอยู่ครู่หนึ่งก็จะเริ่มออกซิไดซ์และมืดลง
- ล้างแห้งและสับหัวหอมสีเขียวและสมุนไพรอย่างประณีต
- โอนผักขูดและแอปเปิ้ลลงในชามสลัด เทน้ำมันพืชและ น้ำมะนาว, เกลือ พริกไทย ตามใจชอบ คน.
- โรยสลัดบีทรูทสดด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานเนื้อร้อน
แพร์และเฟต้าชีส
ลูกแพร์มีวิตามินมากมาย ดังนั้นสลัดนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์ และผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง เฟต้าชีสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสลัดนี้สามารถแทนที่ด้วยบรินซาหรือชีสอดิเก แทนที่จะใช้สะระแหน่ คุณสามารถใช้สมุนไพรรสเผ็ดอื่น ๆ ได้ แต่มันคือการผสมผสานระหว่างกลิ่นมิ้นต์และกลิ่นลูกแพร์ที่ทำให้สลัดมีความพิเศษเฉพาะตัว
วัตถุดิบ
- หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
- ลูกแพร์ - 2 ชิ้น.;
- เฟต้าชีส - 100-150 กรัม
- เกลือและพริกไทยดำป่น - ตามรสนิยมของคุณ
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ใบสะระแหน่สด - 8-10 ชิ้น
การทำอาหาร
- ล้างหัวบีท ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ (คุณสามารถถูบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี)
- เลือกไม่มีลูกแพร์ พันธุ์อ่อน. มันสำคัญมากสำหรับสลัดนี้เพื่อ เนื้อผลไม้หนาแต่สุก ล้างลูกแพร์เอาแกนออก ส่วนเปลือก เลือกเอาเองว่าอยากกินสลัดเพิ่มไหม รสชาติที่ละเอียดอ่อนคุณสามารถทำความสะอาด หั่นเนื้อลูกแพร์เป็นเส้นบาง ๆ ขนาดเท่าหัวบีท
- เฟต้าชีสหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือสลายด้วยนิ้วของคุณ
- ล้างใบสะระแหน่ ซับให้แห้งและฉีกด้วยมือของคุณ จำไว้ว่าผักที่มีรสเผ็ดนั้นไม่ค่อยชอบการแตะมีดมากนัก
- เตรียมน้ำสลัดในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยป่น
- โอนบีทรูทและหลอดลูกแพร์ไปที่ชามสลัดเทน้ำสลัดผสมเบา ๆ จัดก้อนชีส ผักใบเขียวมิ้นต์ด้านบนและเสิร์ฟ สลัดพร้อมไปที่โต๊ะ
"พานิเคิล"
สลัดดังกล่าวจะไม่เพียง แต่เป็นอาหารมื้อเย็นแบบเบา ๆ แต่ยังเป็นวิธีที่ดีในการทำความสะอาดลำไส้ของคุณจากสารพิษ และการชำระล้างอย่างทันท่วงทีคือกุญแจสู่ภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและ ร่างกายที่แข็งแรง. ผักสดรับมือกับบทบาทของ "panicle" ได้อย่างสมบูรณ์แบบ - กวาดล้างทุกสิ่งที่เป็นอันตรายอย่างรวดเร็ว และด้วยถั่วไพน์นัทที่รวมอยู่ในสลัด จานนี้จึงมีคุณค่าทางโภชนาการมากทีเดียว
วัตถุดิบ
- หัวบีท - 200 กรัม
- แครอท - 200 กรัม
- กะหล่ำปลีขาว - 250-300 กรัม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- มะนาว - 1 ชิ้น (สำหรับน้ำผลไม้);
- ถั่วไพน์- ½ถ้วย;
- ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - ตามความชอบของคุณ
การทำอาหาร
- ล้างหัวบีทและแครอท ปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- ฉีกกะหล่ำปลี
- เตรียมการแต่งตัวของคุณ ทุบถั่วไพน์ด้วยครกและสากบีบน้ำมะนาวลงในมวลที่ได้ใส่น้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน ถั่วไพน์นัทไม่ถูกดังนั้นคุณสามารถแทนที่ด้วยวอลนัท
- ล้างแห้งและสับสมุนไพรสดอย่างประณีต
- โอนผักที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด โรยด้วยสมุนไพรด้านบน ราดน้ำสลัดและผสม
- สลัด "Metelka" พร้อมแล้ว อย่ารวมมันกับอะไรกินแค่อาหารเย็นกับมันและในตอนเช้าคุณจะรู้สึกว่าชีวิตสะอาดขึ้นและง่ายขึ้นมากแค่ไหน
ถ้าอยากกินไม่ใช่แค่อร่อยแต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายสลัดจาก แครอทดิบและหัวบีทจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคุณ เพราะสลัดนี้มีวิตามินมากมาย อย่างไรก็ตาม สลัดนี้มีชื่อว่า "พานิเคิล" เนื่องจากมีคุณสมบัติในการชำระล้างร่างกาย ดังนั้น คุณจะไม่เสียใจหากคุณรวมมันไว้ในอาหารของคุณ
การทำอาหาร:
1. ปอกและล้างหัวบีทสด ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ เคล็ดลับ: ถ้าคุณไม่ต้องการให้น้ำบีทรูทเปื้อนมือ คุณสามารถใส่ถุงพลาสติกใบเล็กๆ ในมือแล้วถือบีทรูทผ่านเข้าไป
2. เตรียมแครอทในลักษณะเดียวกันขูดบนเครื่องขูดเดียวกันกับที่ขูดหัวบีท
3. เนื่องจากส่วนผสมหลักในสลัดนี้คือหัวบีทและแครอท ไม่ควรใส่กะหล่ำปลีลงในสลัดมากนัก จะเพียงพอ ชิ้นเล็ก ๆ,ขนาดครึ่งแครอท. ตัดกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้หรือขูดด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษ
4. สับหัวหอมสีเขียว
5. ปอกกระเทียมขนาดกลางสองกลีบ
6. รวมผักทั้งหมดยกเว้นกระเทียมในจานเดียว เพิ่มน้ำตาลให้พวกเขา
7. จากนั้นเติมเกลือ (คุณสามารถใช้เกลือทะเลที่กินได้)
8. เทคำกัดในปริมาณที่ระบุในองค์ประกอบของสลัด
9. บีบกระเทียมด้วยที่บดพิเศษ หากคุณไม่มีที่บดกระเทียมในครัว คุณสามารถใช้มีดผ่ากลีบกระเทียมได้ แต่พยายามหั่นให้ละเอียดมากๆ เพื่อไม่ให้เจอชิ้นใหญ่ในสลัด ชิ้นคม. ตอนนี้เพิ่มน้ำสลัดเพื่อลิ้มรสผสมและกิน
สลัดแครอทดิบและบีทรูทในกรณีนี้เกี่ยวข้องกับการแต่งกายด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด แต่ถ้าคุณต้องการให้มีสุขภาพดียิ่งขึ้น ให้ปรุงรสจานด้วยน้ำมันพืช
