ในบรรดาคนรักของผักดองและหีบห่อมีบางคนที่ไม่เคยลอง "กะหล่ำปลีสีชมพู" แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีการบรรลุสีที่น่าทึ่งและยิ่งขึ้นดังนั้นกระทืบชิ้นดองและกลิ่นรสเผ็ด กะหล่ำปลีดองด้วยหัวผักกาดจากตัวอย่างแรก นี่คือของว่างที่ยอดเยี่ยมและนอกเหนือไปจากสลัดปลาอาหารจานเนื้อสัตว์ Garniram และ Garnims จาก Croup ต่างๆ

มันไม่ต้องการองค์ประกอบมากมายและเป็นเวลานาน และรูปลักษณ์ที่ผิดปกติมีลักษณะคล้ายกับกลีบดอกกุหลาบฉีกขาดขอบคุณที่สูตรอาหารกะหล่ำปลีปรุงอาหารอย่างรวดเร็วดองด้วยหัวบีทและมีชื่อดังกล่าว

ไม้ไผ่กะหล่ำปลีสีชมพูกับบีท

สำหรับการหมักคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีสีขาว 2 กิโลกรัม
• 2 รากบีท
• 1 หัวเล็กของกระเทียม
• 3 แครอท

สำหรับหมักคุณจะต้อง:

• 1 ลิตรของน้ำบริสุทธิ์
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ 150 มล.
• 150 มล. ของน้ำส้มสายชู 9%;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเกลือ
• น้ำตาล 150 กรัม;
• peas Pepper;
• ใบกระวาน

ขั้นตอนกระบวนการทำอาหาร:

กะหล่ำปลีหมักด้วยหัวผักกาดสำหรับฤดูหนาวที่ได้รับมากที่สุดถ้าคุณใช้สายพันธุ์ปลายที่มีความยืดหยุ่นและไม่ซบเซา รากที่หยั่งรากช้าจะฉ่ำมากขึ้นและมีประโยชน์มากขึ้น

การทำอาหารดอง:

1. แบ่งเกลือและน้ำตาลในน้ำอุ่น หมายเลขของพวกเขาสามารถปรับได้เพื่อลิ้มรส
2. เพิ่มไปยัง Marina Spice และวางไฟ
3. ต้มเพิ่มน้ำส้มสายชูและผสม
4. หมักเย็นเล็กน้อยเพื่อให้กะหล่ำปลีเทเขาไม่ได้เชื่อม

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีที่คมชัดดองด้วยหัวผักกาดสำหรับฤดูหนาว

เพื่อหุ้นกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวมันสามารถรีดในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่สะอาดและเพลิดเพลินกับรสเผ็ดได้ตลอดเวลา

สำหรับการเก็บรักษายาวกะหล่ำปลีสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่และเล็กและครึ่ง แครอทและหัวผักกาดยังหั่นเป็นชิ้นใหญ่และ oscillats กระเทียม ดังนั้นผักจะเก็บสารที่เป็นประโยชน์มากขึ้นและเมื่อการสมัครตารางจะสามารถจินตนาการกับการตัดประเภทต่าง ๆ

สูตรสำหรับการเตรียมอย่างรวดเร็วของกะหล่ำปลีวางหมักด้วยหัวบีท

ไม่จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวในปริมาณมากในอนาคตและจากนั้นมองหาสถานที่ท่ามกลางความหลากหลายของการบรรจุกระป๋องสำหรับการเก็บกระป๋องและขวด กะหล่ำปลีดองที่มีหัวบีทสามารถเตรียมพร้อมในสูตรที่รวดเร็วและมันจะพร้อมสำหรับการให้อาหารหลังจาก 4-5 ชั่วโมง

กระบวนการทำอาหาร:

มีคำแนะนำมากมายวิธีการที่กะหล่ำปลีทะเลด้วยหัวบีท คำแนะนำบางอย่างสำหรับการกระทืบที่แข็งแกร่งเพิ่มเชอร์รี่ออกไปที่ดอง (ความลับนี้ย้ายจากสูตรอาหารสำหรับแตงกวา) อื่น ๆ - ในการเพิ่มพริกไทยและพริกไทยหวานเพื่อความอิ่มตัวของรสชาติ ที่สามยืนยันในสัดส่วนอื่น ๆ ของน้ำตาลน้ำส้มสายชูและเกลือ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการตั้งค่าส่วนตัว มันคุ้มค่ากับการทดลองเล็กน้อยและสูตรในอุดมคติอื่นสำหรับกะหล่ำปลีหมักด้วยหัวบีทสำหรับฤดูหนาวจะปรากฏในหนังสือทำอาหาร

กะหล่ำปลีหมักโดยไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาวกับบีท

สำหรับการรับประทานอาหารในบางครั้งน้ำส้มสายชูก็ถูกแทนที่ด้วยกรดซิตริก โดยเฉลี่ยแล้วจำนวนของมันถูกกำหนดโดยจำนวนขวดสามลิตร - ประมาณ 1 ช้อนชา บนขวดน้ำ บางครั้งใช้น้ำมะนาว

สำหรับบิลเล็ตกะหล่ำปลีที่ไม่มีหัวผักกาดน้ำส้มสายชูแครอทจะถูกตัดโดยก้อนกระเทียมแผ่น กะหล่ำปลี - สับ ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นใช้ผักผสมอย่างแน่นหนาและเพิ่มธัญพืชของผักชีใบอ่าวกานพลูและพริกถั่ว

สำหรับหมักน้ำเดือด (1 ลิตร) และเจือจางใน 0.5 ชั่วโมงช้อนกรดซิตริก 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ ต้ม 3-5 นาทีกรอกเฉพาะแพ็คเกจหมักต้มกับกะหล่ำปลี ม้วน

กะหล่ำปลีเป็นวัฒนธรรมผักยอดนิยมซึ่งในรัสเซียได้รับการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวมานานแล้ว ประเพณีนี้ได้รับการเก็บรักษาไว้จนถึงทุกวันนี้ เมื่อเร็ว ๆ นี้โฮสต์สมัยใหม่มีความนิยมอย่างมากกับหัวผักกาดในธนาคารในชิ้นใหญ่ มีตัวเลือกที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการเตรียมการ แต่ตัวอย่างเช่นคุณสามารถพิจารณาเฉพาะที่น่าสนใจที่สุดของพวกเขา

กะหล่ำปลีคลาสสิกกับหัวผักกาดในธนาคารโดยชิ้นใหญ่

วันนี้ Mistresses หลายคนเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวลองทำทะเล ตัวเลือกนี้สะดวกมากสำหรับการเก็บรักษาที่บ้าน และหากมีผักชนิดอื่น ๆ ไปยังกะหล่ำปลีที่อบสีขาวปกติมันจะกลายเป็นสลัดที่ยอดเยี่ยมที่สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงที่เหมาะตลอดทั้งปี และมันก็ไม่ยากที่จะทำ ตัวอย่างเช่นมันกลับกลายเป็นกะหล่ำปลีด้วยหัวผักกาดในธนาคารที่มีชิ้นใหญ่

สำหรับตัวเลือกนี้คุณสามารถใช้ชุดส่วนผสมต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีสีขาวสด 2 กิโลกรัม
• 1 หัวบีท (ไม่ใหญ่มาก);
• 2 แครอท

สำหรับ Marinada:

• น้ำตาล 150 กรัม;
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชูตาราง 200 กรัม;
• 4 แผ่นลอเรล;
• เกลือ 20 กรัม
• 4 ถั่วดำและพริกหอม

สำหรับการปรุงอาหารขนมที่คุณต้องการ:

1. ส้อมกะหล่ำปลีแบ่งครึ่งครึ่งและค่อยๆขจัดเคาะเคาะ หลังจากนั้นควรตัดเป็นชิ้นใหญ่โดยพลการ
2. แหวนหมอบแครอทบริสุทธิ์ ขอแนะนำให้ทำให้มันบางที่สุดเท่าที่จะทำได้
3. หัวผักกาดใสและหั่นเป็นแผง
4. ผักที่เตรียมไว้เพื่อพับลงในธนาคารสามลิตรที่บริสุทธิ์พร้อมเลเยอร์
5. แยกหมักปรุงอาหารแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ก่อนในกระทะจะต้องเทน้ำแล้วเพิ่มน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศลง ปล่อยให้ของเหลวอบประมาณ 3 นาที หลังจากนั้นเทน้ำส้มสายชูและปิดไฟทันที
6. น้ำหมักร้อนยิ่งขึ้นเทลงในกระป๋องและปิดด้วยฝาทันที

ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์ควรยืนที่อุณหภูมิห้องสองวัน หลังจากนั้นธนาคารสามารถเปิดและเพลิดเพลินกับขนมขบเคี้ยวที่น่าตื่นตาตื่นใจด้วยความสุข

สูตรจอร์เจีย

อย่างที่คุณทราบผู้อยู่อาศัยของ Transcaucasia ชอบอาหารว่างที่คมชัดยิ่งขึ้น พวกเขาชอบเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีด้วย

สูตรจอร์เจียให้สำหรับส่วนประกอบหลักต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี 2-2.5 กิโลกรัม;
• 1 หัวบีท;
• 2 ฝักของพริกเฉียบพลัน
• เกลือขนาดใหญ่ 10 กรัม
• น้ำส้มสายชู 15 กรัม

วิธีการทำขนมขบเคี้ยว:

1. Kochan หั่นเป็นชิ้นส่วนขนาดใหญ่หลายชิ้นเพื่อกำจัด pre-nochem Billets พับเป็นความจุที่เคลือบลึก (SAUCEPAN หรือ PELVIS)
2. หัวผักกาดที่บริสุทธิ์เพื่อปกปิดฟางของขนาดกลาง
3. Pod Pepper ตัดข้ามหลายส่วน เมล็ดไม่จำเป็นต้องลบ
4. ผักกราวด์เพิ่มเป็นกะหล่ำปลี
5. สำหรับการเตรียมน้ำดองในการชิลล์เทน้ำครึ่งลิตรเพิ่มเกลือแล้วดับไฟ ทันทีที่ของเหลวเดือดเทน้ำส้มสายชู หลังจากนั้นไฟจะต้องปิดทันที
6. น้ำหมักร้อนเทผัก
7. คลุมด้วยจานและคำนวณมัน มันอาจเป็นธนาคารสามลิตรสามัญที่มีน้ำ เก็บที่อุณหภูมิห้อง

หลังจาก 3-4 วันกะหล่ำปลีจอร์เจียจะพร้อม ปรากฎว่าคมชัดคมชัดและอร่อยมาก

ด้วยการเติมกระเทียม

ในยูเครนเช่นกันรักที่จะเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีด้วยหัวผักกาด จริงพวกเขาทำด้วยกระเทียม ปรากฎว่าเป็นกะหล่ำปลีที่น่าทึ่งด้วยหัวผักกาดในธนาคารที่มีชิ้นส่วนใหญ่

คุณสามารถเตรียมการโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลั๊กกะหล่ำปลีกลาง 4
• 2 หัวกระเทียม;
• 3 หัวบีท

สำหรับ Marinada:

• น้ำ 4 ลิตร
• น้ำตาล 180 กรัม;
• เกลือ 220 กรัม;
• 3 ใบลอเรล;
• 7 ถั่วพริกไทยหอม

เทคโนโลยีการทำอาหารกะหล่ำปลีในยูเครน:

1. ครั้งแรกคือการเตรียมหมัก ในการทำเช่นนี้เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำทันทีนำไปต้มแล้วเย็น
2. Casuals ตัดขาดโดยพลการ 10 ส่วน
3. กระเทียมบริสุทธิ์เพื่อปกปิดวงกลม ใส่เบา ๆ ระหว่างใบกะหล่ำปลีเบา ๆ
4. หัวบีทยังต้องตัดวงกลมด้วยความหนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตร
5. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในธนาคารโดยเลเยอร์ นอกจากนี้ยังต้องโกหกกะหล่ำปลี
6. เทผักด้วยหมักเย็นและฆ่าเชื้อขวดแต่ละขวดเป็นเวลา 20 นาที
7. ปิดผนึกคอนเทนเนอร์ให้แน่นด้วยฝาปิดโลหะ

ร้านค้าของธนาคารดีกว่าในที่เย็น สำหรับสิ่งนี้ห้องใต้ดินที่สมบูรณ์แบบ

กะหล่ำปลีเกาหลีกับหัวผักกาดสำหรับฤดูหนาว

ชาวเกาหลีมีรูปของพวกเขาเองของกะหล่ำปลีดอง มันควรมีกลิ่นหอมและเฉียบพลันปานกลาง

สำหรับตัวเลือกคลาสสิกกะหล่ำปลีเกาหลีต้องใช้ส่วนประกอบบังคับต่อไปนี้:

• 2 หัวบีท;
• 1 หลอด;
• 1 กะหล่ำปลี Kochan;
• 4 ชิ้นกระเทียม

สำหรับ Marinada:

• น้ำ 1 ลิตร
• ถั่วพริกไทยสีดำ 6 ถั่ว
• 40-50 มิลลิลิตรของน้ำส้มสายชู
• เกลือ 60 กรัม;
• 2 แผ่นลอเรล;
• น้ำตาล 80 กรัม;
• 100 มิลลิลิตรของน้ำมันพืชใด ๆ

เตรียมขนมขบเคี้ยวในเกาหลีไม่ยากเลย:

1. กะหล่ำปลีเพื่อปกปิดด้วยสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่เรียบร้อย 2x2 เซนติเมตร
2. หัวผักกาดที่บริสุทธิ์หั่นเป็นฟางบาง ๆ หากคุณต้องการคุณสามารถใช้กระต่ายแครอทเกาหลี
3. แฉะที่ชัดเจนจากแกลบแล้วปิด Semirings หรือลูกบาศก์ธรรมดา ใครชอบทำอย่างไร
4. กระเทียมตัดฟาง
5. ส่วนผสมที่บดทั้งหมดจะถูกรวบรวมในภาชนะที่ลึกหนึ่งและผสมให้เข้ากัน
6. เพื่อเตรียมความพร้อมหมักส่วนประกอบทั้งหมด (ยกเว้นน้ำส้มสายชู) วางอยู่ในกระทะ นำเนื้อหามาต้มและปรุงอาหารหลังจากนั้นประมาณ 5-10 นาที หลังจากนั้นเพิ่มน้ำส้มสายชูแล้วปิดไฟทันที
7. เพื่อเทผักด้วยปูนร้อนและให้พวกเขายืนอยู่ในห้องครัวอย่างน้อย 7 ชั่วโมง หลังจากนั้นสลัดเสร็จแล้วจะพยายาม

ร้านค้ากะหล่ำปลีดังกล่าวดีกว่าในตู้เย็น แต่เป็นเวลานานเธอไม่ชอบที่นั่น สลัดหอมและอร่อยมากมักกินได้อย่างรวดเร็ว

ตัวเลือกการทำอาหารที่รวดเร็ว

พนักงานต้อนรับสมัยใหม่ไม่ชอบใช้เวลามากในห้องครัว พวกเขาต้องชอบกะหล่ำปลีที่มีหัวผักกาดของการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว บางครั้งเรียกว่า "ทุกวัน" หลังจากทั้งหมดจากช่วงเริ่มต้นใช้เวลาไม่เกิน 24 ชั่วโมง

สำหรับสูตรดังกล่าวคุณจะต้อง:

• 1 ริมฝีปากกะหล่ำปลี;
• 1 ฟันกระเทียม
• เกลือ 45 กรัม;
• 1 หัวบีท;
• 1 แครอท

สำหรับ Marinada:

• น้ำต้ม 1 ลิตร
• พริกไทยดำ 5 พริกไทย;
• 1 ใบอ่าว

วิธีการทำอาหารจาน:

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. แครอทและหัวผักกาดเพื่อถูกับขูดหรือบดด้วยห้องครัวรวมกัน
3. กระเทียมปกคลุมด้วยแผ่นบาง ๆ ดังนั้นรสชาติของเขาในสลัดสำเร็จรูปจะเด่นชัดมากขึ้น
4. ในขวดสามลิตรบริสุทธิ์ผลิตภัณฑ์ชั้นวางออก: กระเทียม - กะหล่ำปลี - บีทแครอท การสลับซ้ำจนกว่าคอนเทนเนอร์จะเต็มไปด้วยบ้าน
5. สำหรับหมักในน้ำร้อนใส่พริกไทยด้วยแผ่นลอเรลและนำไปต้ม หลังจากนั้นของเหลวจะต้องเย็นลงเล็กน้อย
6. น้ำอัดลมอบอุ่นเทลงในธนาคาร
7. ปิดพวกเขาโดยฝาดรอปดาวน์และเก็บในห้องครัว

แท้จริงตลอดทั้งวันกะหล่ำปลีสำเร็จรูปสามารถให้บริการไปยังตาราง

โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู

คนที่มีปัญหากับระบบย่อยอาหารจานชาร์ปมีข้อห้าม เหมาะสำหรับพวกเขาที่กะหล่ำปลีถูกรีดด้วยหัวผักกาดโดยไม่มีน้ำส้มสายชู

สำหรับการทำงานคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด:

• 2 กะหล่ำปลี Kochana;
• 1 หัวกระเทียม;
• khrena Root ยาว 6-7 เซนติเมตร;
• 2 หัวบีท

สำหรับการเติม:

• น้ำ 2 ลิตร
• 3 แผ่นลอเรล;
• เกลือ 160 กรัม;
• น้ำตาล 100 กรัม
• พริกไทยพริกไทย 10 หยด
• 2 Boutons คาร์เนชั่น

วิธีการปรุงอาหารขนมขบเคี้ยวดังกล่าวยังไม่แตกต่างจากความซับซ้อนพิเศษ:

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่
2. พืชชนิดหนึ่งที่บริสุทธิ์และหัวบีทที่จะสูญเสียกับขูดขนาดใหญ่
3. ข้ามกระเทียมผ่านสื่อมวลชน
4. ผลิตภัณฑ์พับลงในจานลึกและผสมให้เข้ากัน
5. เพื่อเตรียมการเติมน้ำพร้อมกับส่วนประกอบอื่น ๆ เพื่อนำไปต้มแล้วเย็นเล็กน้อย
6. ทางออกที่อบอุ่นในการเทการตัดผักและทิ้งไว้ใต้แอกในที่เย็น

หลังจากสองวันกะหล่ำปลีสามารถลองได้ ฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากมันจะเป็นการเพิ่มที่ยอดเยี่ยมเช่นมันฝรั่งต้มร้อน

กะหล่ำปลีกับชิ้นขนาดใหญ่ beetted ในน้ำเกลือ

มีตัวเลือกที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่ง กะหล่ำปลีที่คำนวณได้สามารถเตรียมในน้ำเกลือได้

สำหรับสูตรดังกล่าวคุณจะต้องมีชุดขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์:

• 1 กะหล่ำปลี Kochan;
• 1 หัวบีท

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 60 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 1 แก้วและน้ำตาลมาก

กระบวนการเตรียมการทั้งหมดประกอบด้วยสามขั้นตอนหลัก:

1. ก่อนอื่นให้ทำน้ำเกลือ ในการทำเช่นนี้น้ำจะต้องต้มด้วยเกลือและน้ำตาล จากนั้นเพิ่มน้ำส้มสายชู นำวิธีการแก้ปัญหาให้เดือดอีกครั้ง น้ำเกลือพร้อมที่จะถอดไฟและให้เย็น
2. กะหล่ำปลีครอบคลุมชิ้นส่วนใหญ่โดยพลการ
3. หัวบีทหั่นเป็นหลายส่วน
4. ในขวดแก้วที่สะอาดพับกะหล่ำปลีและแน่นแน่น มันสามารถทำได้ด้วยมือหรือสาก
5. ใส่หัวบีทจากด้านบน
6. เทอาหารด้วยน้ำเกลือระบายความร้อน
7. ธนาคารปิดบังโดยเกี๊ยวและปล่อยให้พวกเขายืนอยู่ในห้องครัว 48 ชั่วโมง

ในขณะที่อยู่ในน้ำเกลือหอมกะหล่ำปลีค่อยๆได้รับเฉดสีชมพูที่น่ารื่นรมย์จากหัวผักกาด ในจานที่มีมันฝรั่งบดมันฝรั่งและเนื้อผัดชิ้นหนึ่งเธอจะดูยอดเยี่ยม

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ตัดกะหล่ำปลีให้กับกะหล่ำปลีมีดที่คมชัดทำความสะอาดเปลือกแครอทและหัวผักกาด จากนั้นล้างผักใต้น้ำไหลให้แห้งด้วยผ้าขนหนูครัวกระดาษจากของเหลวส่วนเกินและตัด กะหล่ำปลีที่จะวางบนเขียงหั่นเป็น 2 ส่วนและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เป็นแบบอย่างที่ 3 โดย 3 เซนติเมตรคุณสามารถมากขึ้นถึง 5 - 6 มิลลิเมตร ใส่กะหล่ำปลีลงในชามลึก หัวผักกาดคลุมด้วยชิ้นส่วนบาง ๆ ของรูปร่างที่ค่อนข้างหนาและความหนาสูงถึง 1 เซนติเมตรหรือฟางยาวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เป็นแบบอย่างสูงถึง 1 เซนติเมตร วางหัวบีทในชามลึก แครอทที่ยอดเยี่ยมบนขูดขนาดใหญ่โดยตรงลงในจานลึก ทำความสะอาดกระเทียมจากเปลือกครึ่งหนึ่งของมวลรวมที่จะวางบนเขียงและนอนในชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของรูปร่างโดยพลการและเส้นผ่าศูนย์กลางสูงถึง 0.5 มิลลิเมตรปล่อยให้ครึ่งหลังของทั้งหมดไม่ต้องใส่กระเทียมใน แยกจานลึก

ขั้นตอนที่ 2: เชื่อมต่อส่วนผสม

แบ่งส่วนผสมทั้งหมดที่ 4 ประมาณเท่ากับจำนวนส่วนให้ทำบนตา ใช้กระทะบริสุทธิ์ที่เคลือบขนาดใหญ่และใส่ผักด้วยเลเยอร์ ก่อนอื่นให้ใส่กระทะกะหล่ำปลีที่ด้านล่างแล้วหัวบีทหลังจากแครอทและโรยด้วยกระเทียมหั่นบาง ๆ ทำซ้ำเลเยอร์จนกว่าคุณจะเสร็จส่วนผสมทั้งหมดมันควรจะประมาณ 4 ชั้นของแต่ละองค์ประกอบ ด้านบนของผักทั้งหมดใส่กลีบกระเทียม จากน้ำหนักรวมของเกลือและน้ำตาลแยกครึ่งและโรยพวกเขาลงบนกระเทียม ให้ผักและวางน้ำให้ 20 ถึง 30 นาทีและในระหว่างนี้ยินดีต้อนรับหมัก

ขั้นตอนที่ 3: น้ำอัดลมอบอุ่น

เปิดจานไปที่ระดับกลางและวางกระทะขนาดใหญ่ไว้กับมันด้วยปริมาณน้ำกลั่นบริสุทธิ์ที่ต้องการ นำไปต้มและวางส่วนที่เหลือของเกลือและน้ำตาลลงในน้ำ นอกจากนี้ยังใส่ในกระทะจำนวนเครื่องเทศที่จำเป็นใบไม้ของลอเรล, ถั่วของพริกไทยหอมและถั่วพริกไทยดำ ให้น้ำต้มกับเครื่องเทศ 5 - 6 นาทีแล้วปิดเตา ในน้ำร้อนต้มเทน้ำส้มสายชูที่ต้องการเพิ่มน้ำมันพืชและผสมมวลด้วยช้อนโต๊ะเพื่อความสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 4: กะหล่ำปลีหมักด้วยหัวผักกาด

หมักร้อนเติมผักที่ด้านบนของผักวางชิ้นส่วนของตาข่ายหมันบริสุทธิ์ที่จะวางจานบนด้านบนของมันและวางบนมือของเธอเพื่อให้ดองกุหลาบทำซ้ำขั้นตอนนี้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 2 - 3 ครั้ง เพื่อให้ผักแน่น จากนั้นครั้งสุดท้ายที่คุณกดจานด้วยมือของคุณและใส่แรงกดดันบนมัน ในรูปแบบของการเป่าคุณสามารถใช้กระป๋องสองหรือสามลิตรที่เต็มไปด้วยเกลือหรือน้ำไหลธรรมดา ต่อยอด 3 ถึง 4 วันที่อุณหภูมิห้องในความร้อนไม่แพงสำหรับร่าง หลังจากเวลาที่ต้องการหมดอายุวางกะหล่ำปลีให้แน่นในธนาคารแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อช่วยตัวเองด้วยช้อนโต๊ะปิดกระป๋องด้วยฝาพลาสติกวางไว้ในตู้เย็นและยืนยันกะหล่ำปลีอีก 1 ถึง 2 วันในนั้น กะหล่ำปลีพร้อมแล้วถึงเวลาที่จะได้ลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 5: เราเลี้ยงกะหล่ำปลีหมักด้วยหัวผักกาด

กะหล่ำปลีหมักกับหัวบีทส์เสิร์ฟในรูปแบบที่เย็นจัดในชามสลัดหรือจานลึก ขนมขบเคี้ยวที่งดงามสำหรับเครื่องดื่มประจักษ์เช่นวอดก้า Moonshine โฮมเมด นอกจากนี้มุมมองนี้ของกะหล่ำปลีนี้สามารถทำหน้าที่เป็นสลัดโดยเฉพาะจานจะขาดไม่ได้ในช่วงฤดูหนาวที่หนาวเหน็บเมื่อการขาดวิตามินทั่วโลกเริ่มต้นขึ้น กะหล่ำปลีหมักกับบีทรูทสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักตุ๋นพาสต้าต้มข้าวและมันฝรั่งบดมันฝรั่งและมันฝรั่งทอดอยู่ในการสูญเสียนิ้วมือทั่วไป! สนุกกับการทำอาหารและกินอร่อยนี้! อร่อย!

- หากมิติของตู้เย็นของคุณช่วยให้คุณรองรับกระทะขนาดใหญ่จากนั้นคุณไม่สามารถแพ็คชิ้นงานด้วยธนาคารเพียงเปลี่ยนผ้ากอซไปยังหมันใหม่ครอบคลุมกระทะด้วยฝาปิดในตู้เย็นและส่งมอบให้ จำเป็น

- - บางครั้งพริกไทยพริกถูกเพิ่มในกะหล่ำปลีประเภทนี้ไม่เกิน 2 ชิ้นในจำนวนส่วนผสมข้างต้นและเฉพาะในกรณีที่คุณแน่ใจว่าอาหารนี้ไม่ได้มีลูกเนื่องจากกะหล่ำปลีนั้นค่อนข้างเฉียบพลันแม้จะมี 1 พริก พริกไทย.

- - ปริมาณน้ำส้มสายชูอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผลการปรุงรสที่คุณต้องการ หากคุณต้องการช่องว่างที่จะเปรี้ยวมากขึ้นให้เพิ่มน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ แต่อย่าลืมว่าคุณสามารถรีซ์ในจานของคุณ

- - ในชิ้นงานประเภทนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ให้กับคุณซึ่งเหมาะสำหรับอาหารจากผักมันสามารถเป็นคาร์เนชั่น, อบเชย, ผักชีฝรั่งแห้ง, ผักชีฝรั่ง, พริก paprika รวมทั้งความคมชัดและกลิ่นหอมมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่ง รากสำหรับกระทืบเชอร์รี่, ไม้โอ๊คและลูกเกดมากขึ้น

กะหล่ำปลีหมักกับหัวผักกาดมีความหลากหลายในฤดูหนาวและจะทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินและไมโครเซลล์ที่มีประโยชน์ กะหล่ำปลีที่มีหัวบีทสามารถจัดหาเป็นขนมขบเคี้ยวหรือใช้เพื่อเตรียมสลัด

กะหล่ำปลีกับหัวบีทหมักทำอาหารเร็ว - หลักการเตรียมการขั้นพื้นฐาน

ด้วยวิธีนี้กะหล่ำปลีอบสีขาวที่ทำเครื่องหมายอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นประมาณห้าชั่วโมงก็สามารถรับประทานได้ในขณะที่ผักแม้จะมีความจริงที่ว่าพวกเขาท่วมท้นด้วยหมักร้อน แต่พวกเขายังคงฉ่ำกรอบและอร่อย

หัวบีทควรเป็นเบอร์กันดีและมีรสหวาน ไม่อนุญาตให้ใช้ผักด้วยลายเส้นสีขาว

กะหล่ำปลีถูกล้างใบด้านบนจะถูกลบออกหั่นเป็นชิ้นส่วนขนาดใหญ่แล้วหนาตามสูตร ด้วงทำความสะอาดล้างและกังวลกับขูดขนาดใหญ่ ส่วนที่เหลือของผักหากใช้พวกเขาถูกบดขยี้เช่นเดียวกับบีท ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องขูดสลัดเกาหลี

การปรุงอาหารกะหล่ำปลีดองจะไม่ต้องใช้เวลามากเพราะกะหล่ำปลีไม่จำเป็นต้องอยู่ในระดับต่ำด้วยลายเส้นบาง ๆ สำหรับ Sauer สำหรับสูตรนี้มันถูกตัดด้วยสี่เหลี่ยม

ดองมักจะเตรียมจากน้ำบริสุทธิ์เกลือน้ำส้มสายชูน้ำตาลและน้ำมันพืช น้ำเทลงในโครงกระดูกหรือกระทะส่วนผสมจำนวนมากจะถูกเพิ่มและนำขึ้นไปต้ม ลบด้วยเตาเทน้ำมันแบบลีนกวนและต้มอีกครั้ง วรรคด้านข้างและเพิ่มน้ำส้มสายชู เป็นทางเลือกสมุนไพรเผ็ดและเครื่องเทศเพิ่มเข้าไป

ผักวางอยู่ในกระทะหรือขวดเทน้ำหมักร้อนปกคลุมด้วยจานรองและทิ้งไว้เป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง หลังจากเวลานี้กะหล่ำปลีสามารถลองได้

สูตร 1. กะหล่ำปลีกับบีทหมักการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม

กะหล่ำปลีสองกิโลกรัม;

กระเทียมสี่ชิ้น

แครอทสองตัว;

หัวบีทปานกลาง;

หมัก

น้ำส้มสายชูตาราง 9% - 100 มล.;

ทรายน้ำตาล 100 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน 120 มล.

เกลือปรุงอาหาร 30 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างกะหล่ำปลีถอดใบด้านบน ตัดแปลงด้วยชิ้นส่วนขนาดใหญ่ถอดเคาะเคาะจากนั้นตัดใบของกะหล่ำปลีบนสี่เหลี่ยม ใส่ในกระทะหรือชามกว้างขวาง

2. ทำความสะอาดแครอทและหัวผักกาดจากเปลือกล้างและบดกับขูดที่มีส่วนใหญ่หรือใช้สลัดสลัดเกาหลีสำหรับเรื่องนี้

3. กระเทียมฟรีจากแกลบและตัดฟันด้วยสไลด์บาง ๆ เพิ่มผักลงในกะหล่ำปลีและผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ วางส่วนผสมผักลงในขวดที่สะอาดและแห้งปริมาณสามลิตร

4. เทน้ำบริสุทธิ์หนึ่งแก้วลงในกระทะขนาดเล็กให้เพิ่มเกลือเกลือและทรายน้ำตาล ต้มไฟเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชผสมและต้มอีกครั้ง ถอดกระทะออกจากไฟเทน้ำส้มสายชูโรงภาพยนตร์ผสม

5. ผักในขวดเทน้ำด่างเดือดปกคลุมด้วยฝาแล้วออกไปสี่ชั่วโมง

สูตร 2. กะหล่ำปลีที่มีด้วงหมักปรุงอาหารอย่างรวดเร็วสับละเอียด

ส่วนผสม

กะหล่ำปลีสีขาว 1 กก. 200 กรัม;

แครอท;

ครึ่งหนึ่งของหัวกระเทียม;

หมัก

น้ำบริสุทธิ์ - 500 มล.;

กรดอะซิติก 70% - 30 มล.;

ใบอ่าว;

เกลือขนาดใหญ่ - 40 กรัม;

พริกไทยดำ - ถั่วหกถั่ว

น้ำมันพืช - ¼สแต็ค;

ทรายน้ำตาล - 120 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. กะหล่ำปลี Kochan เป็นของฉันถอดใบด้านบนออกแล้วตัดมีดออก ใบกะหล่ำปลีที่มีฟางตื้นบาง ๆ ทำได้สะดวกในการมีดพิเศษที่มีสองใบมีด กะหล่ำปลีสับถูกพับลงในกระทะขนาดใหญ่

2. แครอทขนาดใหญ่ที่สะอาดจากเปลือกของฉันและบดกับขูดที่มีส่วนใหญ่ วางไว้ในกระทะด้วยกะหล่ำปลี

3. หัวผักกาดเล็ก ๆ ที่สะอาดเหมืองและบดเช่นเดียวกับแครอท สีของกะหล่ำปลีขึ้นอยู่กับปริมาณของหัวผักกาดสูงเท่าใดก็ยิ่งมีสีที่รุนแรงมากขึ้นเท่านั้น

4. ประมาณครึ่งหนึ่งของหัวขนาดใหญ่ของกระเทียมถอดชิ้นส่วนทำความสะอาดและตัดสไลด์บาง ๆ วางออกไปที่ส่วนที่เหลือของผัก ทั้งหมดผสมกะหล่ำปลีอุ่นเครื่องเล็กน้อย

5. เทพื้นลิตรลงในทิวทัศน์เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและติดไฟก่อนเดือด เทผักด้วยการต้มดอง ครอบคลุมแผ่นแบนและติดตั้งสินค้าบนมัน หมักกะหล่ำปลี 12 ชั่วโมง หลังจากนี้คุณสามารถกินได้ เราประกาศในธนาคารบริสุทธิ์ปิดฝาและเก็บไม่เกินสองสัปดาห์ในเย็น

สูตร 3. กะหล่ำปลีกับหัวบีทหมักทำอาหารจานด่วน "Pebel"

ส่วนผสม

ส้อมกะหล่ำปลีแบบร่างกลาง

ถังเกลือ - สถานี;

หัวผักกาดขนาดเล็ก;

แครอทใหญ่;

หัวกระเทียม;

น้ำส้มสายชู - 150 มล.;

lenten Oil - Pollastakan;

น้ำตาลทราย - 100 กรัม;

น้ำบริสุทธิ์ - ลิตร;

พริกไทยเป็นสีดำ - หกถั่ว

วิธีการทำอาหาร

1. Kochan กะหล่ำปลีล้างออกใบบนแล้วแบ่งออกเป็นแปดส่วน

2. ล้างรากล้างและบดฟางละเอียด หัวกระเทียมถอดชิ้นส่วนบนชิ้น ลบแกลบจากพวกเขาและสับชิ้นบาง ๆ

3. น้ำบริสุทธิ์เทลงในโครงกระดูกเพิ่มทรายน้ำตาลถั่วพริกไทยเกลือโต๊ะและเทน้ำมันแบบลีน วางไฟและต้มห้านาทีจากช่วงเวลาของการเดือด

4. จับใบพับลงในจานลึกจงสรรเสริญพวกเขาด้วยผักบด เทเนื้อหาของฮอตดองร้อน ครอบคลุมแผ่นและตั้งค่าการกดขี่จากด้านบน เพื่อทนต่อความอบอุ่นสองสามวันจากนั้นนำเข้าสู่ความเย็น กะหล่ำปลีสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองสัปดาห์

สูตร 4. กะหล่ำปลีกับหัวผักกาดอาหารหมักในเกาหลี

ส่วนผสม

หัวหน้ากะหล่ำปลี;

พริกไทยดำ - ถั่วหกถั่ว

เกลือขนาดใหญ่ - 50 กรัม;

ตารางน้ำส้มสายชู - หนึ่งในสามของสแต็ก;

หัวผักกาดสองตัว;

สองลอเรล;

กระเทียม - สี่ชิ้น;

ทรายน้ำตาล - ครึ่งหนึ่งของสแต็ก;

น้ำมันลีน - ½สแต็ก;

น้ำบริสุทธิ์ - ลิตร;

lukovitsa ตอบกลับ

วิธีการทำอาหาร

1. ในกระทะขนาดเล็กเชื่อมต่อน้ำบริสุทธิ์ด้วยเกลือและเครื่องเทศ วางไว้บนเตาและต้มสิบนาที จากนั้นเพิ่มน้ำส้มสายชูและผสม

2. Kochan กะหล่ำปลีล้างออก, ถอดชิ้นส่วนบนใบแล้วตัดด้วยสี่เหลี่ยมขนาดที่มี matchboxes

3. น้ำบีทรูทล้างและตัดฟางที่เรียบเนียน

4. ทำความสะอาดหลอดไฟแล้วนอนกับแหวนครึ่งบาง กระเทียมชิ้นฟรีจากแกลบและสลายอย่างประณีต

5. ผักทั้งหมดพับลงในกระทะเคลือบและผสมให้เข้ากัน เติมหมักและออกไปแปดชั่วโมงที่อบอุ่น จากนั้นถือในเวลาเดียวกันในความเย็น

สูตร 5. กะหล่ำปลีด้วยหัวผักกาดอาหารหมักปรุงอาหารอย่างรวดเร็วด้วยพืชชนิดหนึ่ง

ส่วนผสม

หัวบีท - 300 กรัม;

ทรายน้ำตาล - สแต็ค 2/3;

parsley Root - 100 กรัม;

เกลือขนาดใหญ่ - 100 กรัม;

กระเทียม - 100 กรัม;

น้ำบริสุทธิ์ - 150 มล.;

khrena Root - 100 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างกะหล่ำปลี Koyan ขนาดเล็กลบใบด้านบนตัดแบทช์ลง ใบตัดขนาดใหญ่

2. รากผักชีฝรั่ง, เปล่งปลั่งและกระเทียมสะอาดและบิดบนเครื่องบดเนื้อ

3. ทำความสะอาดหัวผักกาดและลดศีลธรรม

4. ต้มน้ำบริสุทธิ์ด้วยเกลือและน้ำตาล เย็นเล็กน้อย

5. ใส่กะหล่ำปลีและหัวบีทในกระทะที่เคลือบแล้วย้ายส่วนผสมผักสับและเครื่องเทศสับ การจับคู่. เติมเนื้อหาของน้ำเกลือให้ครอบคลุมและออกจากหมักเป็นเวลาห้าวัน ร้านค้ากะหล่ำปลีสำเร็จรูปในความเย็น

สูตร 6. กะหล่ำปลีกับบีทแช่ผักกักขังการเตรียมอย่างรวดเร็ว "Provence"

ส่วนผสม

ส้อมกะหล่ำปลีสีขาว;

พริกไทยหอม - แปดถั่ว;

หัวผักกาดหนึ่ง;

sugar Sand - Stak;

ใบอ่าว;

ตารางน้ำส้มสายชู - Stak .;

น้ำมันลีน - สแต็ค;

แครอท - สามชิ้น;

ฟันกระเทียมสี่ซี่

เกลือขนาดใหญ่ - 80 กรัม;

น้ำบริสุทธิ์ - 1.5 ลิตร

วิธีการทำอาหาร

1. ทำความสะอาดหัวบีทล้างออกและโซดาบนขูดที่มีส่วนใหญ่หรือบดในกระบวนการครัวโดยใช้หัวฉีดพิเศษ ลดหัวบีทลงในน้ำเดือดและลวกห้านาที พลิกบนตะแกรง

2. กะหล่ำปลีล้างออกใบบนและนอนด้วยลายเส้นบาง ๆ แครอทสะอาดและบดบนขูดขนาดใหญ่ ฟันกระเทียมที่บริสุทธิ์ตัดเป็นแผ่น

3. ในน้ำละลายน้ำตาลและเกลือ เพิ่มน้ำส้มสายชูและวางส่วนผสมลงบนกองไฟ ต้มห้านาที

4. ใส่ผักลงในจานเคลือบเพิ่มเครื่องเทศผสม เทน้ำดองและน้ำมันแบบลีน ใส่แผ่นแบนไว้ด้านบนและตั้งค่าสินค้าบนมัน หมักกะหล่ำปลี 12 ชั่วโมง จากนั้นฝากในที่เย็น

กะหล่ำปลีกับหัวบีทหมักอาหารจานด่วน - เคล็ดลับและเทคนิค

• นอกเหนือจากส่วนผสมที่ระบุในสูตรอาหาร Marinada แล้วคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหรือเครื่องเทศรสเผ็ดเพื่อรสนิยมของคุณ
• ไปที่กะหล่ำปลีได้รับรสเผ็ดที่น่ารื่นรมย์เพิ่มเป็นรากขิงที่บริสุทธิ์และหั่นบาง ๆ
• จานจะดูน่ารับประทานและสวยงามหากผักใส่ในธนาคารที่มีเลเยอร์
• หัวหอมจะให้ผักหมักกับกลิ่นที่เฉพาะเจาะจง
• กะหล่ำปลีหมักสามารถใช้ในการเตรียมสลัดตัวอย่างเช่น Vinegret