เราเลือกเฉพาะบวบหนุ่มที่มีผิวบางและเมล็ดเล็ก เราหั่นเป็นแท่งยาว แต่บาง

เราฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบหรืออบไอน้ำ แช่ฝาในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที ใส่บวบสับลงในขวดที่ยังอุ่นอยู่ เราทำอย่างเคร่งครัดในตำแหน่งตั้งตรงและแน่นที่สุด

ตัดหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงกลมเล็ก ๆ แล้ววางบนบวบ

โรยผัก เกลือหยาบ. เป็นที่น่าสังเกตว่า เกลือเสริมไอโอดีนจะไม่พอดี เราเติมส่วนนึงด้วย น้ำตาลทราย. ใช้แทนน้ำตาลได้ถ้าต้องการ น้ำผึ้งธรรมชาติ. เรายังใส่กระเทียมสับที่นี่แล้วเทน้ำส้มสายชู 1.5 ช้อนโต๊ะลงไป

เทเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเดือด เราเทน้ำตรงกลางลงบนผักอย่างเคร่งครัดเพื่อไม่ให้ขวดแตก อุณหภูมิสูง. ต่อไปเราจะส่งช่องว่างไปฆ่าเชื้อในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 120 องศา

ปิดผนึกด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ บวบดองแสนอร่อยพร้อมหัวบีทสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว

คาเวียร์กับหัวบีทและบวบสำหรับฤดูหนาว

ที่ ฤดูหนาวเมื่อปริมาณวิตามินลดลงอย่างมากเนื่องจากขาดผักมากมาย และคุณต้องการอะไรที่บางเบา (เช่น ผักกาดหอม) จริงๆ แล้วม้วนผักต่างๆ จะถูกบันทึกไว้ สลัดโรลและคาเวียร์เป็นที่นิยมมาก ด้านล่างนี้คุณจะพบกับสูตรอาหารแสนอร่อยและ เปล่าประโยชน์สำหรับฤดูหนาว - คาเวียร์กับหัวบีทและบวบ

สูตรสำหรับคาเวียร์กับบวบ "น่ารับประทาน"

ส่วนผสมในการเก็บรักษา:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผัก: ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก้าวต่อไป กระทะขนาดใหญ่ที่จะวางบวบ หัวหอม และน้ำเล็กน้อย จากนั้นใส่เครื่องปรุง น้ำส้มสายชู และน้ำมันดอกทานตะวันลงในภาชนะปรุงอาหาร ปรุงผักจนเดือดก่อนโดยใช้ไฟแรงสูงในขณะที่คนตลอดเวลาและหลังจากเดือด - ใช้ไฟอ่อนมาก เวลาทำอาหารขั้นต่ำหลังจากเดือดคือสี่สิบนาที

เมื่อหัวบีทนิ่มแล้ว ให้ใส่คาเวียร์ในขวดโหลแล้วใส่ในเตาอบเพื่อฆ่าเชื้อ หลังจากเจ็ดนาทีแล้ว นำขวดโหลออก ม้วนขึ้นแล้วพลิกคว่ำ

คาเวียร์บวบกับหัวบีทผ่านเครื่องบดเนื้อ

วัตถุดิบ:

ฆ่าเชื้อขวด

เตรียมหัวหอม หัวบีท และแครอท: ล้าง ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก ถัดไป เลื่อนดูผักในเครื่องบดเนื้อ วางทั้งหมดนี้ในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่เกลือ น้ำตาล และเริ่มปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง เวลาประมาณสองชั่วโมง

เมื่อเหลือครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้เริ่มรีดจานลงในขวดโหล พลิกกลับด้านแล้วปิดด้วยอะไรอุ่นๆ

เก็บในที่เย็น

ในฤดูหนาวการเตรียมดังกล่าวสามารถใช้สำหรับ "กระจาย" สำหรับแซนวิชเช่นเดียวกับเครื่องเคียงของข้าวพาสต้ามันฝรั่งและบัควีท ทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาแขกที่ไม่คาดคิด นอกจากความยอดเยี่ยมแล้ว ความอร่อยในผักจากการเก็บรักษานี้วิตามินดังกล่าวที่เราต้องการในฤดูหนาวจะถูกเก็บรักษาไว้ เราหวังว่าคุณจะพบว่าสูตรอาหารมีประโยชน์และคุณจะพึงพอใจกับคนที่คุณรักด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย

1. มะเขือเทศ "เลียนิ้วของคุณ!"
2. กะหล่ำดอกหอม
3. อาหารเรียกน้ำย่อยกรีก
4. ขนมบีทรูท
5. สลัดกับข้าว "แม่"
6. บวบใน ซอสพริก
7. มะเขือเทศกระป๋องกับแตงโม
8. เห็ดคาเวียร์
9. สลัดบีทรูทและบวบ

1. มะเขือเทศ


ที่ด้านล่างของโถขนาด 1 ลิตร: ผักชีฝรั่ง กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน

มะเขือเทศกลม (ไม่ใช่ "ครีม") หั่นเป็น 4 ส่วนใส่ในขวด สำหรับมะเขือเทศ - 2 - 3 หัวหอมใหญ่

MARINADE (สำหรับ 8 กระป๋อง 1 ลิตร):

น้ำ 3 ลิตร 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ 7 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, พริกไทย, ใบกระวาน - ต้ม หลังจากเดือด +1 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู. เทน้ำดองเทมะเขือเทศ ฆ่าเชื้อ 12 - 15 นาที

การเพิ่มของฉัน:

ฉันไม่แนะนำ "ครีม" เพราะมีน้ำผลไม้น้อย หัวหอมกลายเป็นกรอบและอร่อยมาก แต่ต้องใช้ 2-3 วงเท่านั้นไม่มากเพื่อไม่ให้มีกลิ่นหัวหอม น้ำดองมีความอ่อนโยนมาก ไม่เปรี้ยว เมาได้ดี การเตรียมการที่อร่อยมาก

2. ดอกกะหล่ำรส

สูตรทำง่ายมากแต่ได้กลิ่นและรสชาติ อัศจรรย์!!!

เราแยกกะหล่ำดอก 3 กก. เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที เราโยนมันทิ้งในกระชอน

ผ่านเครื่องบดเนื้อ 1.5 กก. มะเขือเทศ 1 กก. พริกหยวก, ผักชีฝรั่ง 200 กรัม, กระเทียม 2 หัวใหญ่. เทส่วนผสมนี้ลงใน กะหล่ำและเพิ่ม 200 g น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู 100 กรัม 9%, น้ำตาล 100 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ), เกลือ 60 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)

ปรุงเป็นเวลา 10 - 15 นาทีแล้วม้วนลงในขวดที่ปลอดเชื้อทันที ห่อผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน (ในกรณี)

ผลผลิต - 10 ขวด 0.5 ลิตร

3. สแน็คกรีก

เพื่อเตรียมสลัดคุณต้อง:

แครอท 500 กรัม ถั่ว 1 กก. พริกหยวก 1 กก. 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช มะเขือเทศ 2 กก. ผักชีฝรั่ง 1 กำมือ 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือพริกไทยร้อน 2 ฝัก 1 ช้อนโต๊ะ ล. กระเทียม หอมใหญ่ 500 กรัม 1 ช้อนชา สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู (70%).

แช่ถั่วปรุงอาหารจนนุ่ม สับหัวหอม, พริกไทย, แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบและเคี่ยวในน้ำมันเป็นเวลา 20 นาที ส่งมะเขือเทศ, กระเทียม, พริกขี้หนู, ผักชีฝรั่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมทุกอย่าง ใส่ถั่ว เกลือ และน้ำส้มสายชู เคี่ยวนาน 15 นาที กระจายส่วนผสมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนและใส่ "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นเวลา 12 ชั่วโมง

4. บีทสแน็ค

บีทรูท 3 กก. ขูด

แครอท 1 กก. ขูด

พริกหยวก 1 กก. สับ

มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม - สับ

3 ศิลปะ ล. เกลือ

น้ำตาล 200 กรัม

น้ำมันพืช 0.5 ลิตร (ใส่น้อย)

ผสมทุกอย่าง ปรุงเป็นเวลา 30 นาที เติมน้ำส้มสายชู 9% 200 - 300 กรัม แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาต้มแล้วพลิกกลับห่อ

5. สลัดกับข้าวมามิน

มะเขือเทศ 4 กก. - บดในเครื่องบดเนื้อ

แครอท 1.5 กก. - ต่อ เครื่องขูดหยาบ

หอมใหญ่ 1 กก. - ครึ่งวง

พริกแดง 1 กิโลกรัม - จูเลียน

400 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน

1 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. กลม ข้าวสาร(ใครชอบ - หนาขึ้น บางลง โปร่งขึ้น)

เกลือ 100 กรัม

น้ำตาล 200 กรัม

น้ำส้มสายชู 80 กรัม

ผสมทุกอย่างปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาต้มแล้วพลิกกลับแล้วห่อจนเย็นสนิท (เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องห่อข้าวที่นี่ - ข้าวควร "ถึง"!)

จากครึ่งส่วนฉันได้ 6 0.5 ลิตรไห

อร่อยมาก ต้องลอง!

6. บวบในซอสเผ็ด

บวบ 3 กก

พริกขี้หนู 1 เม็ด

3 แครอท

กระเทียม 100 กรัม

1 เซนต์ น้ำส้มสายชู 9%

1 เซนต์ น้ำมันพืช

1 เซนต์ ซาฮารา

2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ

การทำอาหาร

เตรียมเหยือกและฝาปิด - ล้าง ฆ่าเชื้อ ล้างบวบหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลมบาง ๆ เลื่อนกระเทียมและแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อ

สำหรับน้ำดอง เทน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือลงในอ่างขนาดใหญ่ เพื่อสวมใส่ ไฟปานกลาง, ต้ม. ใส่แครอทและกระเทียมที่เลื่อนแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที ใส่บวบในน้ำดองจากช่วงเวลาที่เดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีด้วยไฟอ่อน ย่อยสลายลงในขวดโหลที่ร้อนฆ่าเชื้อทันที ม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้จะได้รับบวบกระป๋อง 3 ลิตร

7. มะเขือเทศกระป๋องกับแตงโม

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ,

แตงโม (คุณสามารถสีชมพู - สุก)

การทำมะเขือเทศกระป๋องกับแตงโม เอาล่ะ ฉันมาอีกแล้วกับเรื่องเล็กน้อย ชุดค่าผสมที่ผิดปกติ. ในความคิดของฉัน คุณไม่จำเป็นต้องเป็นพวกอนุรักษ์นิยมในอาหาร คุณต้องลองส่วนผสมใหม่ๆ ยังไงอีก?

มันเกิดขึ้น - ฉันซื้อแตงโม แต่มันยังไม่สุกและน่าเสียดายที่จะทิ้งไป นี่คือตรงนี้ ในสูตรนี้ ไฮไลท์อยู่ที่มะเขือเทศใช้รสชาติของแตงโมและในทางกลับกัน

วางมะเขือเทศและแตงโมเป็นแถวในขวดขนาด 3 ลิตร ในแตงโม คุณต้องเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (เอากระดูกออก ถ้าเป็นไปได้) นอนให้แน่น น้ำประมาณ 1.2 ลิตรไปที่ภาชนะดังกล่าว

บวบเป็นผักที่เยี่ยมยอดและมีรสชาติที่เป็นกลางซึ่งเหมาะกับการจับคู่กับส่วนผสมอื่นๆ มันถูกจัดทำขึ้นในรูปแบบของสลัดคาเวียร์และแยม มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำสลัดจากบวบกับหัวบีทสำหรับฤดูหนาวซึ่งช่วยให้คุณเอาใจครอบครัวและเพื่อนฝูง ช่องว่างต่างๆ. ในขณะเดียวกัน นอกจาก รสชาติที่ดีและรูปลักษณ์ที่สวยงาม บวบและหัวบีทยังคงมวล ธาตุที่เป็นประโยชน์, กรดอินทรีย์ (โดยเฉพาะกรดโฟลิก) ภายหลัง การรักษาความร้อน. นอกจากนี้ บวบยังมี ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำซึ่งช่วยให้ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักได้ใช้

ข้อดีของการทำอาหารคือความเรียบง่ายของจานและงบประมาณ ไม่ต้องใช้วัตถุดิบราคาแพง สินค้าสำเร็จรูปออกมาอร่อยมาก ผักยังคงความกระชับมีขบเคี้ยวที่น่ารื่นรมย์ คาเวียร์จากบวบและหัวบีทมีรสหวานที่น่าพึงพอใจ

การเลือกและการเตรียมผัก

คุณภาพและรสชาติ สลัดพร้อมขึ้นอยู่กับการเลือกผักที่เหมาะสม:

1. สำหรับการบรรจุกระป๋องต้องใช้ผักอ่อนที่มีผิวบอบบางเนื่องจากใช้ผลไม้ที่ไม่ได้ปอกเปลือก เปลือกมีวิตามินมากมาย ในขณะเดียวกัน เยื่อกระดาษ ผักอ่อนเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น บวบสามารถมีความหลากหลายด้วยบวบสควอช
2. หากใช้บวบสุกจะต้องปอกเปลือกและเอาแกนและเมล็ดออก
3. ควรใช้หัวบีทแบบอ่อนๆ นะคะ ที่สำคัญคือให้หวาน
4. หั่นผักเป็นชิ้นเท่าๆ กัน อาหารพร้อมทานดูสวยงาม

ฆ่าเชื้อภาชนะ

จุดสำคัญคือการเตรียมภาชนะ หากไม่ได้รับการฆ่าเชื้ออย่างเหมาะสม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่คงอยู่ กระบวนการหมักจะเกิดขึ้น

ขอแนะนำให้เลือกภาชนะที่มีปริมาตร 0.5 ลิตรและหั่นเป็นชิ้นตามความสูงของโถ แต่ภาชนะขนาด 1 ลิตรก็เหมาะที่จะวางผักเป็นชั้น ๆ

การทำหมันเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. ล้างภาชนะ: ขวดและฝาปิด
2. เทน้ำเดือดบนภาชนะ ถือไอน้ำไว้สองสามนาทีหรือเก็บในเตาอบ เพียงคุณใส่ธนาคารใน เตาอบเย็นและหลังจากให้ความร้อน

วิธีทำอาหาร

นอกจากวิธีการทำอาหารแบบคลาสสิกแล้ว ยังมีวิธีใหม่ๆ ปรากฏขึ้นในกระบวนการทดลองทำอาหารอีกด้วย อาหารจานเด็ดด้วยส่วนผสมพิเศษ

สูตรหมักคลาสสิก

สลัดตามสูตรที่นำมาทานได้ สำเร็จรูปหรือเป็นส่วนผสมในสลัดอื่น มีหลายวิธีในการปรุงอาหาร ทั้งหมดขึ้นอยู่กับวิธีการหั่นผัก ถ้าคุณชอบรสชาติของน้ำผึ้งใน อาหารกระป๋องพวกเขาสามารถแทนที่น้ำตาลจานได้รับสัมผัสใหม่ของรสชาติ

สูตรคลาสสิกถือว่ามีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• หัวบีท - 250 กรัม
• บวบ - 550 กรัม
• น้ำตาล - 25 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 22 มล.;
• พริกไทยดำ - 8-10 ถั่ว;
• กระเทียม - 3 กานพลู

แผนผังการกระทำของวิธีแรก:

1. ล้างบวบตัดหาง ตัดเป็นเส้นตามความยาวที่ต้องการหรือรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัส
2. ปอกหัวบีทล้างและหั่นเป็นชิ้นเหมือนบวบ
3. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
4. ผักหั่นเป็นชิ้นวางในแนวตั้งในภาชนะที่เตรียมไว้ เพิ่มกระเทียม, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยสองสามเม็ด, เทน้ำส้มสายชู ปริมาณเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูระบุไว้สำหรับขวดขนาด 0.5 ลิตรหนึ่งขวด หากคุณต้องการอาหารรสเผ็ดเล็กน้อย คุณสามารถใส่พริกไทยร้อนสักชิ้นได้ เทลงในของเหลวเดือด
5. ปิดฝาขวดโหล (อย่าขันแน่น) และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
6. ปิดฝาให้แน่นแล้วห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายวัน

แบบแผนของการกระทำของวิธีที่สอง:

1. ล้างบวบให้สะอาดเอาหางออกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. บีทรูทปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องขูดหยาบ
3. ปอกเปลือก ถู หรือสับกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม
4. ใส่ผักทั้งหมดลงในภาชนะที่มีปริมาตรที่เหมาะสม ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทย คลุกเคล้าและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 30 นาที
5. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะผัดมวลผักประมาณ 5-10 นาที
6. ใส่ในภาชนะที่ฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำส้มสายชูปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
7. ปิดให้สนิท พลิกฝาแล้วห่อ

พร้อมหอมหัวใหญ่และพริกไทย

สูตรคลาสสิคค่อนข้างหลากหลาย ผักเพิ่มเติมที่เติบโตได้สำเร็จบนไซต์หรือซื้อ ปริมาณน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูระบุต่อภาชนะ 0.5 ลิตร

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• บวบ - 650 กรัม
• หัวบีท - 340 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 200 กรัม
• หัวหอม - 160 กรัม
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• พริกไทยร้อน - 35 กรัม
• เกลือ - 12 กรัม
• น้ำตาล - 25 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 22 มล.

แผนปฏิบัติการ:

1. บวบล้างและเอาหางออกหั่นเป็นเส้นสี่เหลี่ยม
2. ปอกหัวบีทล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ เช่นบวบ
3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
4. ล้างพริกไทยเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นเส้น
5. เริ่มวางผักทั้งหมดเป็นชั้นในขวดโหล ที่ด้านล่างใส่กระเทียมเล็กน้อยที่สับไว้ล่วงหน้า
6. เมื่อเต็มกระปุก ใส่เกลือ น้ำตาล เทน้ำส้มสายชู ใส่ชิ้น พริกขี้หนู(ถ้าต้องการ) ปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อ 20 นาที
7. ปิดให้สนิท ปิดฝาแล้วห่อ

คาเวียร์บวบได้รับการยกย่องเสมอว่า ขนมอร่อย. หากคุณกระจายมันด้วยหัวบีทจานจะได้สีที่แตกต่างและมีความหวานที่น่าพึงพอใจ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• บวบ - 1.8 กก.
• หัวผักกาด - 1.8 กก.
• หัวหอม - 1.7 กก.
• เกลือ - 55-60 กรัม
• น้ำตาล - 160 กรัม
• พริกไทยป่น;
• น้ำส้มสายชู - 210 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 220 มล.

ผู้ชื่นชอบรสหวานและเปรี้ยวจะต้องจดจำสูตรสลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอน ส่วนผสมของเบอร์กันดีที่เข้มข้นจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว บทบัญญัติดังกล่าวสามารถใช้เป็นเครื่องเคียง ทาบนขนมปัง และแม้กระทั่งใช้เป็นส่วนผสมในสูตรอื่นๆ จานที่มีหัวบีทกระป๋องสามารถเป็น Borscht, สตูว์, สลัดต่างๆ. ด้านล่างมีให้ คำอธิบายทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายวิธีทำอาหาร สลัดบีทรูท. ดังนั้นแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเข้าใจขั้นตอนการทำอาหารง่ายๆ ได้

อาหารบีทรูทมีประโยชน์เพราะ ผักนี้ป้องกันความเสี่ยงของ โรคมะเร็งและโรคหัวใจ นอกจากนี้เนื่องจากการมีกรดโฟลิกทำให้ร่างกายมีความสามารถในการชุบตัว

สลัดบีท - Alenka

สลัด "Alenka" จากหัวบีทสำหรับฤดูหนาวเป็นสีแดงเข้มเหมือนแก้มของ Alenka ที่สวยงาม รสหวานอมเปรี้ยวสมาชิกในครอบครัวทุกคนจะชอบมันเพื่อให้สลัดสามารถรับประทานได้ไม่เพียง แต่กับกับข้าวเท่านั้น แต่ยังใส่ขนมปังอีกด้วย นอกจากหัวบีท 4 กิโลกรัมแล้วยาจะต้องมะเขือเทศ 1.5 กก. พริกหวาน 0.5 กก. แครอทและหัวหอมในปริมาณเท่ากัน เนื่องจาก ส่วนผสมเพิ่มเติมเตรียมกระเทียม 200 กรัม และ 1 พริกขี้หนู. ในการแต่งตัว คุณต้องใช้น้ำตาล 200 กรัมและน้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากัน รวมถึงน้ำมันพืช 1.5 ถ้วย (150 กรัม) เกลือ 60 กรัม ในการต้มส่วนผสม คุณต้องใช้ 5 ลิตร กระทะเคลือบ. สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ช่วยลดเวลาในการทำอาหาร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

อร่อย!

สลัดหัวบีทและบวบ

สลัดบวบและหัวบีทสำหรับฤดูหนาวมีประโยชน์มากสำหรับการอดอาหารและในวันธรรมดา บวบดองนั้นรวดเร็ว แต่หัวบีตใช้เวลานาน ในกรณีนี้ก่อนปรุงอาหารจะต้มหัวบีทหนึ่งกิโลกรัม นอกจากนี้ กระบวนการบรรจุกระป๋องยังทำตามขั้นตอนปกติ สูตรต้องใช้ 1.25 กก. กระเทียม 5 กลีบ หัวหอม 5 หัว (ควรเป็นสีม่วง หอมหัวใหญ่) เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้: ผักชีฝรั่ง, ขิง, ผักชี, โหระพา การเติมน้ำมันต้องใช้ 10 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชในปริมาณเท่ากัน และเกลือ 2.5 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ที่ สลัดนี้คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศและ พริกหยวก. ขั้นตอนการเก็บรักษาจะไม่เปลี่ยนแปลง

สลัดหัวบีทและแครอท

ในการเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวของหัวบีทและแครอท จะใช้เวลา 1.5 ชั่วโมง สำหรับส่วนประกอบของสลัด คุณต้องเตรียมหัวบีท 3 กก. แครอท 1 กก. มะเขือเทศในปริมาณเท่ากัน กระเทียม 100 กรัม สำหรับน้ำสลัด คุณจะต้องใช้น้ำมันพืช 2 ถ้วย (150 กรัม) 1 ช้อนโต๊ะ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน (70%) น้ำตาลครึ่งแก้ว 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อน สำหรับคนรักเผ็ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแดง พริกไทยป่น. จากส่วนประกอบทั้งหมดที่ระบุไว้ ควรมีสลัด 5 ลิตรออกมา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หากไม่มีเวลาขูดส่วนผสม คุณสามารถส่งผ่านเครื่องบดเนื้อได้ทันที

สลัดบีทและกะหล่ำปลี

สำหรับสลัดหัวบีทและกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องใช้หัวบีทหนึ่งปอนด์และ 1 กิโลกรัม ส่วนประกอบเพิ่มเติมของสลัดคือ: 2 หัวหอมและ 2 แครอท น้ำสลัดรวม 100 กรัม น้ำมันพืช, 1 ช้อนโต๊ะ. เกลือหนึ่งช้อนและน้ำตาล 1 ช้อนชา กรดมะนาว, ผงมัสตาร์ด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ในสลัดจะดีกว่าถ้าใช้บีทรูทสีเข้มดังนั้น การเตรียมฤดูหนาวได้รับรสชาติและสีที่ต้องการ

ด้านบนเป็นสลัดที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวจากหัวบีท คุณสามารถเตรียมสลัดบีทรูทด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน อย่าลืมเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยเนื้อหาหากหัวบีทไม่ได้ต้มก่อนบรรจุกระป๋อง

อร่อยและเบาสำหรับคุณ การเตรียมหัวบีทสำหรับฤดูหนาว!