หม้อตุ๋นกับตับและซอสเบชาเมล ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัดกับน้ำมันพืช ผ่านตับผ่านเครื่องบดเนื้อผัดกับหัวหอมในน้ำมันเกลือและพริกไทย ต้มมันฝรั่งจนสุก เช็ดร้อนและเกลือ มันฝรั่ง ...จำเป็น: ตับเนื้อ - 350 กรัม, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, มันฝรั่ง - 4 ชิ้น, หัวหอม - 1/2 หัว, เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, ซอสเบชาเมลผักชีฝรั่ง - 1 แก้ว, พริกไทยดำป่น, เกลือ

หม้อตุ๋นกับตับและเห็ด ปรุงมันฝรั่งจนนุ่มในน้ำเค็ม ระบายน้ำ เช็ดมันฝรั่งให้แห้ง เพิ่มไข่ดิบ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ และปัด สับหัวหอม, แครอทและเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมัน, คนเป็นครั้งคราว, 5-7 ...ต้องใช้: ไข่ดิบ - 5 ชิ้น, ไข่ต้ม - 2 ชิ้น, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, แครอท - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, มันฝรั่ง - 3 ชิ้น, เห็ด - 300 กรัม, ตับไก่ - 500 กรัม, ลูกจันทน์เทศขูด - 1/4 ช้อนชา, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

หม้อตุ๋นมะนาว ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง ผ่าครึ่งมะนาวแล้วเอาเมล็ดออกผ่านเครื่องบดเนื้อ ละลายเนยเต็มกำลัง ใส่คุกกี้ที่บดแล้ว คนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในจานแบน รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาลหรือ ...จำเป็น: แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, บิสกิตบิสกิต - 150 กรัม, น้ำตาล - 1/2 ถ้วย, เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, มะนาว - 1 ชิ้น, ชีสกระท่อม - 450 กรัม, ไข่ - 3 ชิ้น

หม้อตุ๋นบัควีทกับตับ ฉันมีตับหมูป่าแช่แข็ง เพื่อความชุ่มฉ่ำ ฉันแช่มันในนมข้ามคืน ... หั่นหัวหอมใหญ่ ขูดแครอท และเก็บในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที ใส่ตับหั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย แล้วทอดด้วย ...คุณจะต้อง: สำหรับชั้นบัควีท: บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, ไข่ - 2 ชิ้น, เนย - 100 กรัม, สำหรับการเติม: ตับ (ใด ๆ) - 0.5 กก., หัวหอม - 1 ชิ้น ., แครอท - 1 ชิ้น, เกลือ, พริกไทย, สำหรับชั้นบนสุด: ชีสแข็ง - 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ

หม้อตุ๋นตับกับข้าวบาร์เลย์ แช่ข้าวบาร์เลย์ในน้ำอย่างน้อย 3 ชั่วโมงฉันแช่ไว้ทั้งวันในขณะที่ฉันทำงานล้างข้าวบาร์เลย์และผสมกับหัวหอมสับละเอียดเกลือและเครื่องเทศตีนมกับไข่เพิ่มตับลงใน ผสม, เลื่อนในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร, เพิ่มโดยทั่วไป ...คุณจะต้องการ: ข้าวบาร์เลย์มุก 500 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง 3 ต้น, นม 400 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ตับวัว 500 กรัม, ชีส 100 กรัม, เกลือ 1 ช้อนชา, มาจอแรม 1 ช้อนชาและพริกไทยดำป่น

หม้อตุ๋นฤดูใบไม้ร่วงกับตับ ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำ ล้างออก ล้างและทำให้ตับแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่หอมใหญ่สับละเอียดแล้วทอดต่ออีก 5 นาที ใส่นม ใส่แป้ง (มากจนไม่เป็นของเหลว) ...ต้องใช้: มักกะโรนี 250 กรัม, ตับ 250 กรัม, หัวหอม 2 ชิ้น, นม 1 แก้ว, แป้งสำหรับทำซอสให้ข้น, ชีสขูด 250 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, มะเขือเทศ 1 ชิ้น, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, เกล็ดขนมปัง

หม้อตุ๋นผักกับตับ ตัดหัวหอมครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืช ล้างตับ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมทอด เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย ตัดมันฝรั่งและสควอชเป็นก้อน หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วจัดเป็นชั้น: 1 มันฝรั่ง 2 ปาด ...คุณจะต้อง: 1 สควอช, 3 มันฝรั่ง, 3 หัวหอม, ตับ, มะเขือเทศ 3 ลูก, ชีส 200 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, 3 ช้อนโต๊ะ ครีม, ซีอิ๊ว, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, ลูกจันทน์เทศ, น้ำมันพืช, หัวหอม

ซูเฟล่ตับหมู เลื่อนตับและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ไข่ลงไปที่ตับ ใส่ครีม เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย เพิ่มแป้งคนให้เข้ากัน มวลควรเป็นเหมือนแพนเค้ก จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน ใช้ซิลิโคน...ต้องใช้: ตับหมู - 500 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, ครีม (10-15%) หรือนม - 100 มล., หัวหอม - 200 กรัม, แป้ง - 3-5 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทย

หม้อตุ๋นหัวใจตับ มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดกัน เราส่งตับ หัวใจ กระเพาะอาหาร และผัก ผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มที่นี่ 4 ไข่เกลือพริกไทย ในรูปแบบจาระบีด้วยเนย (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ฉันเอาเนย) แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วเกลี่ยส่วนผสมที่ได้ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน ...บังคับ: ตับไก่งวง, หัวใจ, ท้องประมาณ 1 กก., แครอท 2 ชิ้น, หัวหอมใหญ่ 1 ลูกหรือขนาดกลาง 2 ลูก, ไข่ 4 ชิ้น ดิบ, ไข่ต้ม 3 ฟอง, ชีส 70g., เกลือ, พริกไทย, เนย 40g., สมุนไพร,

หม้อตุ๋นกับองุ่นและคุกกี้ ผสมคอทเทจชีส ไข่ เซโมลินา น้ำตาล และวานิลลิน บดให้เข้ากันด้วยส้อม จากนั้นใส่คุกกี้และองุ่นชิ้นเล็กๆ อบในกระทะประมาณ 30 นาที และช่วยตัวเอง !!ต้องการ: 200 กรัม คอทเทจชีสไขมัน 1 ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งเซมะลีเนอร์ วานิลลิน บิสกิตขนาดกลาง 2 ชิ้น องุ่นไร้เมล็ด

ฉันลองหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งครั้งแรกเมื่อไม่นานนี้เมื่อฉันอยู่ในวลาดิเมียร์ ในตาราง Pizza To-To เสิร์ฟอย่างสวยงามในรูปแบบของสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีผนังตรงและตรงกลางมีชั้นเนื้อพร้อมซอส ดูเหมือนว่าจะเหมือนกับมันฝรั่งบดกับชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่ผลจะแตกต่างกัน

ฉันปรุงหม้อตุ๋นกับเนื้อมันกลับกลายเป็นว่าอร่อย แล้วฉันก็ตัดสินใจทำอาหาร แถมยังทำออกมาได้อร่อยอีกด้วย ฉันใช้ตับหมู แต่หากไม่มีคุณสามารถปรุงไก่และเนื้อได้

ทางออกที่ดีมากคือการใช้ชีสโรยบนชั้นตับ เป็นส่วนผสมที่ลงตัว ดังนั้นถ้าไม่มีชีสอยู่ในบ้านและคุณต้องการที่จะทำหม้อปรุงอาหาร ให้วิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้อมัน

เตรียมตัว หม้อตุ๋นในเตาอบจะเป็นเนื่องจากการมีครีมบนพื้นผิวจะมีเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานและคุณสามารถตัดหม้อปรุงอาหารได้โดยตรงในแผ่นอบที่อบ

สิ่งที่คุณต้องทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับตับ:

ตับหมู 330 กรัม
หัวหอมใหญ่หนึ่งอันหรือขนาดกลางสองสามอัน
ชีส 130 กรัม (ชนิดแข็งใดก็ได้)
มันฝรั่ง 850 กรัม
ครีมเปรี้ยว 2.5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 2 ฟอง
น้ำมันพืชสำหรับทาราและทอดตับ
เกลือ
เกล็ดขนมปังหรือรำข้าว

วิธีทำหม้อตุ๋นตับมันฝรั่งในเตาอบ

คุณต้องเริ่มกระบวนการทำอาหารโดยการปอกและต้มมันฝรั่งแล้วทอดตับด้วยหัวหอม

วิธีการต้มมันฝรั่งในหม้อหุงช้า? ฉันมักจะทำอาหารในโหมด "ซุป" ค่าเริ่มต้นของฉันใน Polaris 0517 คือ 1 ชั่วโมง มันฝรั่งถ้าใหญ่หั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือน้ำเทที่ระดับมันฝรั่ง และไม่มีการกระพือของฝา, ไม่มีไอน้ำ, ไม่มีน้ำหนี, สงบและเงียบในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุง

ดังนั้นในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด คุณสามารถทำตับได้ ล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกด้วย สามารถทำได้เป็นชิ้นใหญ่เพื่อไม่ให้เสียเวลา

เทน้ำมันลงในชาม multicooker ใส่ตับและหัวหอมลงไป และทอดเป็นเวลา 15 นาที ใส่เกลือเล็กน้อย
สับตับผัดกับหัวหอม ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องเตรียมอาหาร โอนไปยังจาน:

เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ไข่ลงไป บดขยี้ทันที:

ตอนนี้เราต้องเริ่มสร้างหม้อปรุงอาหารของเรา

เมื่อต้องการทำเช่นนี้จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือรำ

แบ่งมวลมันฝรั่งออกเป็นสองส่วน วางส่วนหนึ่งไว้ด้านล่าง ปรับระดับด้วยไม้พายหรือมือ

ใส่ตับลงในชั้นที่เท่ากัน
โรยชีสขูดไว้ด้านบน:

และปิดความงดงามทั้งหมดนี้ด้วยมันฝรั่งชั้นที่สอง จะติด-มือเปียกน้ำ

จัดตำแหน่งและทาด้วยครีมเปรี้ยว:

วางจานหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่ระดับปานกลางโดยตั้งไว้ที่ 170-180-200 องศา เวลาทำอาหารประมาณ 25-30 นาที ในช่วงเวลานั้นครีมเปรี้ยวจะเป็นสีน้ำตาล เหมือนจะเสร็จแล้ว หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับตับ:

ตัดมันด้วยมีดในแม่พิมพ์ ค่อย ๆ เอาออกเป็นส่วน ๆ แล้ววางบนจาน ตกแต่งตามต้องการ:

อร่อยเดิมราคาถูก

สูตรตับ:

ฉันชอบทำอาหารทุกประเภท นอกจากความจริงที่ว่าพวกเขามีสุขภาพดีกว่าอาหารใด ๆ ที่ปรุงในกระทะ พวกเขายังสวยงามมาก

เห็นด้วย หม้อปรุงอาหารทั้งหมดมักจะมีเปลือกสีน้ำตาลทองที่สง่างามเสมอ ไม่ว่าจะเป็นหวาน ผัก หรือเนื้อสัตว์ ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ทาพื้นผิวด้วยไข่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส และถ้าโรยหน้าด้วยชีสขูดจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

โชคไม่ดีที่ฉันไม่สามารถสอนลูกๆ ได้ วันหนึ่งฉันก็เลยใช้กลอุบายเล็กๆ น้อยๆ ฉันทำแค่พาสต้าหม้อปรุงอาหารกับตับ พวกเขาถามว่ามันมีกลิ่นที่หอมมาก สารภาพว่าหลอกลวง บอกว่า หม้อตุ๋นเนื้อ

เด็กๆ ลักลอบนำเธอลงที่แก้มทั้งสองข้าง พวกเขาไม่ได้กลิ่นกลอุบาย จากนั้นฉันก็ลองด้วยตัวเองราวกับว่ามาจากตำแหน่งของพวกเขา แน่นอน มันดูไม่เหมือนเนื้อสัตว์เลย แต่เหมือนกัน ชีสกับกระเทียมและมายองเนสทำให้สับสนมาก พวกเขาจำตับไม่ได้ และฉันแค่ดีใจ ตอนนี้ฉันจะค่อยๆสอนพวกเขาไปที่ตับเพราะจำเป็นสำหรับโภชนาการที่ดี

การทำพาสต้าหม้อปรุงอาหารนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อคุณแต่ละคนสามารถรับมือได้อย่างง่ายดาย

ในการเตรียมหม้อพาสต้าตามสูตรนี้ เราต้องการ:

• ตับวัว 300 กรัม
• 200 มล. ) นม
• พาสต้า 300 กรัม
• 2-3 หัวหอม
• ชีส 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นจาน

ก่อนอื่นมาจัดการกับตับกันก่อน วันนี้ฉันหยุดที่เนื้อวัว แน่นอนว่ามันไม่ได้เป็นอาหารเหมือนไก่ แต่มีรสชาติที่เข้มข้นกว่ามาก ก่อนอื่นฉันจะล้างมันอย่างถูกต้องใต้น้ำไหล:

จากนั้นฉันจะถอดฟิล์มออก:

ตอนนี้คุณต้องหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน:

โอนชิ้นตับที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วเทนมในลักษณะที่คลุมไว้เกือบหมด ตอนนี้ให้พวกเขาอาบน้ำนมประมาณสี่สิบนาที

แน่นอนว่าตับต้องเลือกได้ ถ้าเจอของเก่า นมก็ไม่ช่วย แต่ถ้ามีคนโจมตีบุคคลดังกล่าวอย่างน้อยหนึ่งครั้งเขาจะไม่ถูกเข้าใจผิดในการเลือก วันนี้ชิ้นงานของฉันสะอาด สด ยินดีที่ได้ร่วมงานกับมัน

ในขณะที่ตับกำลังแช่อยู่ให้หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวงใหญ่:

จากนั้นทอดในกระทะแยกต่างหากจนเป็นสีเหลืองทอง:

ควบคู่ไปกับสิ่งนี้เราจะต้มพาสต้าในน้ำเค็ม

โดยทั่วไปแล้ว ฉันพยายามปรุงให้สุกเล็กน้อย เนื่องจากพวกมันจะอ่อนระโหยในเตาอบอีกยี่สิบนาที แม้ว่าฉันจะซื้อเฉพาะพาสต้าที่ดีที่สุดที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม แต่ก็ย่อยยากมาก ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ทำให้ฉันผิดหวัง

ตอนนี้ฉันจะเติมหม้อของเรา กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินห้านาที

เพียงแค่ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบผสมกับมายองเนสและครีมเปรี้ยวเพิ่มไข่ดิบสองฟองผสมทุกอย่าง เพื่อรสชาติและความเผ็ดฉันจะบีบกระเทียมสองสามกลีบลงในส่วนผสมที่ได้ผสมทุกอย่างอีกครั้งและตอนนี้เปลือกสีน้ำตาลทองในอนาคตของเราพร้อมสำหรับหม้อปรุงอาหาร:

หลังจากแช่ฉันก็ใส่ตับลงในกระชอนเพื่อให้นมส่วนเกินเป็นแก้ว:

จากนั้นฉันจะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ :

โอนไปยังจานด้วยแป้งผสม:

คุณสามารถทอด ฉันทำสิ่งนี้ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทันทีที่ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, พลิกกลับ, ทอดอีกด้านหนึ่ง ประมาณห้าถึงเจ็ดนาทีในแต่ละด้าน:

โดยพื้นฐานแล้วตับพร้อมที่จะกิน ด้วยหลักการทอดนี้ มันจึงออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำอยู่เสมอ แต่ถ้าคุณเปิดไฟมากเกินไปแม้เพียงเล็กน้อยในกระทะ มันจะแข็งขึ้นมาก จากนั้นจะใช้เวลานานกว่ามากในการเคี่ยวและโครงสร้างของตับจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และนี่ไม่ใช่ทางเลือกของฉันอย่างแน่นอน

มันยังคงเชื่อมต่อตับกับหัวหอม:

ผสมทุกอย่างและคุณสามารถเริ่มสร้างหม้อปรุงอาหารเองได้

ในการทำเช่นนี้ในจานทนความร้อนที่ทาด้วยน้ำมันพืชฉันจะใส่พาสต้าในชั้นแรก:

ชั้นที่สองคือตับกับหัวหอม:

เททุกอย่างด้วยส่วนผสมของชีส:

กระจายให้ทั่วพื้นผิว:

และคุณสามารถส่งชิ้นงานของเราไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

หม้อปรุงอาหารจะพร้อมทันทีที่เปลือกของมันกลายเป็นสีดอกกุหลาบและน่ารับประทาน:

สวยขนาดนี้ไม่ลองไม่ได้แล้ว! อร่อยสุดมัน ฉ่ำ ไม่ธรรมดา!

โดยส่วนตัวแล้ว ฉันเข้าใจลูกๆ ของฉันเป็นอย่างดี ที่ฝ่าฝืนหลักการของพวกเขาและกินทุกอย่างที่สะอาด โดยแสร้งทำเป็นว่าพวกเขาไม่รู้จักตับ

สูตรเพิ่มเติม:

พาสต้าเนื้อสับ
ตอนนี้ฉันปรุงพาสต้าสไตล์น้ำเงินให้แตกต่างไปจากสมัยโซเวียตเล็กน้อย เนื่องจากตอนนี้ทำอาหารได้ง่ายขึ้นและหลากหลายมากขึ้น สูตรสำหรับการเตรียมของพวกเขานั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพงอย่างเหลือเชื่อ แต่สิ่งที่ฉันชอบเป็นพิเศษเกี่ยวกับมันคือความมีเหตุมีผล จากเนื้อชิ้นเล็ก ๆ และพาสต้าหนึ่งห่อ คุณสามารถทำอาหารเย็นแสนอร่อยและแสนอร่อยสำหรับหลายคนได้อย่างไม่น่าเชื่อ ตรวจสอบสูตรของฉันและ 10 รูป

แพทย์หลายคนแนะนำให้ทำอาหารตับสัปดาห์ละครั้ง อย่างไรก็ตาม อาหารนี้ควรเป็นอย่างแรกเลยคือมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น ตับชุบแป้งทอดนั้นอร่อยแต่ไม่ดีต่อสุขภาพเพราะมีไขมันอยู่มาก แต่คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารตับ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ

หม้อตุ๋นตับจากผักในหม้อหุงช้า

สูตรหม้อตุ๋นผักตับเป็นเรื่องง่ายและหลากหลาย จานนี้เหมาะสำหรับเด็กและผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

ในการทำหม้อตุ๋นกับผัก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ตับเนื้อ;
• มันฝรั่ง;
• กะหล่ำดอกและแครอท
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา
• สามารถเติมเกลือเล็กน้อยได้หากต้องการ

หม้อตุ๋นนี้จัดทำขึ้นดังนี้:

1. ขั้นแรก เตรียมผักสำหรับการสับ คือ ล้าง ปอกเปลือก และสับ ต่อไปล้างตับ ลอกฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. จากนั้นบดส่วนผสมทั้งหมด สำหรับสิ่งนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้เครื่องบดเนื้อ จากนั้นผักและตับจะไม่เปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วให้ใส่เกลือ แปรงด้วยน้ำมันและเพิ่มส่วนผสม
3. เปิดโหมด "การอบ" ใน multicooker และปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาที ตรวจสอบเป็นระยะเพื่อดูว่าหม้อพร้อมหรือไม่ อาจใช้เวลาน้อยกว่าหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วโดยใส่ตะแกรงแล้วพลิกชาม

หม้อตุ๋นตับกับข้าว

คุณยังสามารถทำหม้อตุ๋นตับด้วยข้าวในหม้อหุงช้า นี่เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับครอบครัวที่ยอดเยี่ยม เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วส่งไปที่เตาอบ สูตรนี้ไม่ต้องใช้เนยซึ่งมักใส่ในจานดังกล่าว ถ้าใส่แครอทเข้าไปก็จะชุ่มฉ่ำ

ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ตับเนื้อ;
• หัวหอม;
• แครอท;
• น้ำมันพืช;
• กระเทียมเกลือหรือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างตับสำหรับหม้อต้ม เอาฟิล์มและเส้นเลือดออก สับและบดในเครื่องปั่น
2. ต้มข้าวจนนุ่มและขูดแครอท หลังจากทอดหัวหอมในน้ำมันแล้ว ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วบีบกระเทียม
3. ใส่ส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วลงในจานอบแล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ควรอบจานที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา

เสิร์ฟร้อน

หม้อตุ๋นตับไก่กับมันฝรั่ง

สูตรต่อไปคือตับไก่อบกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งบด;
• ตับไก่;
• ชีสขูด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

คุณต้องทำอาหารจานนี้:

1. ต้มมันฝรั่งและบดให้ละเอียด
2. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช
3. ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเป็นสีน้ำตาล ให้เตรียมตับไก่ ล้าง ลอกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่แครอทและหัวหอม
4. ทอดตับจนเลือดหมด
5. หลังจากที่ตับและมันฝรั่งบดเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานอบ ใส่น้ำซุปลงไปก่อน ชั้นต่อไปคือตับกับผัก สุดท้ายเพิ่มมันฝรั่งบดแล้วใส่มายองเนสชีสขูด
6. วางจานในเตาอบและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

หม้อปรุงอาหารนี้จะอร่อยกว่าถ้าทำด้วยตับไก่ ถ้าใช้ตับหมูหรือเนื้อจะแห้งและไม่ค่อยอร่อย

หม้อตุ๋นบวบและตับไก่

คุณสามารถทำหม้อตุ๋นและบวบ แม้จะเป็นอาหารมื้อเบา แต่ก็สามารถทดแทนมื้ออาหารมื้อใหญ่ได้อย่างง่ายดาย

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• ตับไก่และไข่
• บวบขนาดกลาง
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• ครีมเปรี้ยว;
• ชีสแข็ง
• โหระพาแห้ง, เกลือ, พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

นี่คือสูตรสำหรับจาน:

1. ขั้นแรกให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หากต้องการคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากล้างมะเขือเทศแล้วให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดออกจากผิวหนัง
2. ปอกเปลือกและขูดบวบ เกลือ. เพื่อป้องกันไม่ให้ปล่อยของเหลวออกมามาก ให้บีบออก จากนั้นใส่ไข่ดิบลงในบวบ ชีสยังต้องขูด
3. หลังจากทอดตับไก่แล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทาน้ำมันที่ก้นกระทะแล้วใส่บวบ จากนั้นเพิ่มชั้นของมะเขือเทศและพริกไทย เกลือและพริกไทยตับ ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยครีมใส่มะเขือเทศแล้วโรยด้วยหัวหอม วางชีสขูดไว้ด้านบน
4. วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

หม้อตุ๋นกับบัควีท ตับและผัก

หม้อนี้เป็นรูปแบบใหม่ของการเสิร์ฟจานเก่า

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• บัควีท;
• น้ำ;
• เนย;
• ไข่;
• เกลือ.

ในการเติม:

• ตุนตับ;
• หัวหอม;
• แครอท;
• เกลือและพริกไทย.

ชั้นบนสุดสามารถทำได้ด้วยครีมเปรี้ยวและชีสแข็ง

จานนี้จัดทำขึ้นในลักษณะต่อไปนี้:

1. แช่ตับแช่แข็งในนมข้ามคืน
2. หั่นหัวหอมและขูดแครอทและละลายในน้ำมันพืช เพิ่มตับลงในส่วนผสม, เกลือ, พริกไทยและทอด
3. สับตับและผักเสร็จแล้วในตัวประมวลผล
4. ปรุงโจ๊กบัควีท
5. ตีไข่ในชามและละลายเนยในกระทะ
6. หลังจากใส่ไข่กับเนยลงในบัควีทแล้วให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด
7. หลังจากทาน้ำมันบนแม่พิมพ์แล้ว ให้ใส่บัควีทลงไป
8. ใส่ชั้นของตับลงไป
9. ใส่บัควีทอีกชั้นแล้วใส่ชีสและครีมเปรี้ยว
10. อบจานในเตาอบจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

หม้อตุ๋นตับในหม้อหุงช้า (วิดีโอ)

คุณสามารถสร้างหม้อปรุงอาหารจากตับได้โดยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของปฏิคมและจินตนาการของเธอเท่านั้น

หม้อปรุงอาหารตับเป็นอาหารที่ดีสำหรับอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น แม้แต่เด็ก ๆ ก็จะต้องชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมันอย่างแน่นอนเพราะภายใต้เปลือกสีน้ำตาลกรอบในหม้อปรุงอาหารมีแกนที่ชุ่มฉ่ำพร้อมผักทอด สำหรับรสชาติ จานนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงตับ โดยเฉพาะหลังจากเย็นตัวลง หม้อปรุงอาหารตับสามารถทำสำหรับปิกนิกหรือสำหรับการเดินทางไกล - ของว่างแช่เย็นจะคงอยู่นานกว่า 2 วัน ตับชนิดใดก็ได้เหมาะสำหรับจานนี้: ไก่ หมู เนื้อวัว ฯลฯ แต่สูตรนี้ทำหม้อปรุงอาหารจากเครื่องในหมู

วัตถุดิบ

• ตับ - 500 กรัม
• เซโมลินา - 80 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• นม - 150 มล
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช- 30 มล

ข้อมูล