For noen husmødre koteletter fra kjøttdeig Dette er en skikkelig utholdenhetsprøve. Under steking legger lukten seg på hår, hender og klær, og det er derfor du ikke vil gjøre det i det hele tatt. Men kotelettene våre er veldig enkle å tilberede, og unngår kjedelig steking. En ovn kan hjelpe! Hemmeligheten er veldig enkel. I en stekepanne stekes hver kotelett på maksimal varme til det dannes en skorpe. Deretter overføres alle kotelettene som er stekt ute til en bakeplate og settes i en forvarmet ovn i 30 minutter. Så vi korter ned steketiden, og steker ferdig retten allerede i ovnen. Alle koteletter kommer ut like stekt på utsiden og stekt takket være ovnen inni.

Ingredienser

• Hakket biff - 500 g
• Løk - 1 stk.
• Tørt brød - 100 g
• Egg - 1 stk.
• Salt - 1 ts
• Krydder - 1 ts
• Vegetabilsk olje- 4 spiseskjeer

Informasjon

Koteletter av kjøttdeig- en herlig rett som er tradisjonell på alle høytider og begivenheter. Dette er en favorittmat for barn og voksne.

Enhver vertinne fra kjøtt kan lage mat ulike mesterverk, godbiter som vil bli verdsatt av beboerne i huset og gjestene. Men virkelig appetittvekkende duftende rett er kjøttboller. Matlaging vil ikke ta deg mye tid, og endelig resultat hyggelig overraskelse.

Å lage deilig klassiske koteletter du trenger inspirasjon og litt ekstra ingredienser som poteter, løk, kyllingegg, hvitløk, brødmasse, kumelk, salt- og pepperblanding etter smak, vegetabilsk olje til steking, vann eller saus for å småkoke etter ønske. Panerte biffkoteletter blir mye mer smakfulle og sprøere. Vi forsikrer deg om at deilig saftig rett du er forsynt. Den kan serveres som flott tillegg til en siderett eller bare spis med et stykke brød. Og for at barnet eller mannen ikke skal bli sulten - vil dette være en god matbit for dem på skolen eller jobben.

Kaloriinnholdet er 255 kcal per 100 g av det ferdige produktet. Du kan ikke kalle denne retten nyttig for figuren, siden kaloriinnholdet i den er høyt. Derfor bør du ikke misbruke et slikt produkt. stekte koteletter fra kjøttdeig amming bør ikke inkluderes i kostholdet de første tre månedene, fordi det er en ganske tung mat. Det er best å dampe denne retten.

Hvor lenge skal man steke produktet i tide? Dette er et spørsmål som bekymrer mange. Retten er tilberedt på omtrent en time.

Hvordan lage en rett velsmakende? Vi hjelper deg med dette. Under trinn for trinn oppskrift med et bilde av å lage deilig mat hjemme med et bilde.

Ingredienser

Matlaging

• 
  

  Tin først biffkjøttet. Skyll den under kaldt rennende vann og skjær den i små biter. Ta så løk og hvitløk og skrell det øverste skitne skallet, skyll under rennende vann og skjær løken i fire deler, og del hvitløken i fedd. Skrell poteter, vask og kutt i biter. Tilbered kjøttdeig. Installer kjøttkvernen og ta de kokte grønnsakene og kjøttet, rull alt sammen i installasjonen. Kjøttbollene skal være myke og møre.

• 
  

  Ta deretter beholderen og fruktkjøttet. Hell melken over brødet, la det myke i noen minutter. Etter at fruktkjøttet må presses ut. Dette gjøres veldig enkelt: bare ta det i håndflaten og klem hånden, og overflødig væske vil lett renne av. Når du har fullført denne prosessen, overfør fruktkjøttet til bollen med kjøttdeig, som vist på bildet.

• 
  

  Ta ett kyllingegg og bryt det inn i kjøttet. Hvis ett egg ikke er nok, så ta et annet. Salt etter smak. Legge til malt pepper eller en blanding av paprika. Dette vil gi pikantitet og smak til fremtidige koteletter. Begynn nå å blande. For å gjøre dette, bruk en skje eller elt blandingen med hendene.

• 
  

  Så snart du blander alt godt, fortsett til dannelsen av koteletter. Når du former, ikke gjør dem for flate og tynne. Etter det, ta mel eller brødsmuler og hver tilberedning av kjøtt rull på alle sider. Ta på skjærefjøl eller et bord før en yngel.

• 
  

  La oss begynne å steke. For å gjøre dette, ta en stekepanne, hell vegetabilsk olje i den og sett den på komfyren. Varm opp pannen til ønsket temperatur og stek biff koteletter fra to sider. For å snu dem - bruk en bred metallspatel. Stek til de er gyldenbrune. Hvis du vil at retten skal være mer saftig, tilsett litt rømmesaus(pre-salt) eller vann og dekk kjelen med lokk. La småkoke i 10 minutter på svak varme. Server som uavhengig rett eller tillegg til sideretten.

I dag skal vi snakke om hvordan du lager mat riktig kjøttkoteletter. Det ser ut til at du kan lære noe nytt om en så kjent og kjent rett for oss fra barndommen? Det er det faktisk stor mengde hvordan lage kjøttboller forskjellige varianter. Vi skal ta en titt på hvordan du gjør saftige koteletter fra storfekjøtt etter oppskriftene til de beste kokkene.

5 hemmeligheter med saftige biffkoteletter

Før vi går på kjøkkenet for å forme koteletter, la oss bli kjent med enkle, men samtidig viktige hemmeligheter deres forberedelse:

• Suksess ferdigmåltid avhenger av fyllet som brukes. Velg kun et kjølt produkt, da frossen kjøttdeig gir mye overflødig væske. Og det er best å gjøre vrien selv.
• Til steking av koteletter er kun en stekepanne med tykk bunn egnet. Du kan bruke en panne i støpejern, stål eller keramikk.
• Ved steking av koteletter anbefales det å ikke dekke pannen med lokk umiddelbart, men kun når det dannes en lett skorpe. Dette vil bidra til å holde kjøttbollene intakte.
• For å forhindre at kotelettene faller fra hverandre under tilberedningen, tilsett et kyllingegg i kjøttdeigen, semulegryn eller brødsmuler til panering.
• Før du skulpturerer koteletter, fukt hendene med vegetabilsk olje eller kaldt vann, og da vil ikke farsen feste seg.

Klassisk oppskrift på møre kjøttboller

Hvordan steke saftige koteletter? Det er enkelt, spesielt hvis du følger vår bildeoppskrift.

Sammensetning:

• 0,7 kg biff twist;
• 150 ml filtrert vann;
• 2-3 stykker brød;
• egg;
• vegetabilsk olje;
• salt og en blanding av krydder.

Matlaging:

Hakkede koteletter med urter

Ofte lager mange vertinner koteletter av en blanding av flere typer kjøtt. Vi tilbyr deg en oppskrift på saftig hakkede koteletter fra svin og storfekjøtt med urter.

Sammensetning:

• 300 g biff;
• 300 g svinekjøtt;
• 3-4 fedd hvitløk;
• 2 kyllingegg;
• greener (persille, dill);
• ½ st. siktet mel;
• krydder og salt.

Matlaging:

Et nytt blikk på en kjent rett: å lage kjøttboller med ost

Hvis du leter etter god oppskrift tilberede saftige biffkoteletter i ovnen, så vil du garantert like denne. Slike koteletter er spesielt møre og saftige takket være osten som tilsettes kjøttdeigen.

Sammensetning:

• 1 kg hakket biff;
• løk hodet;
• 2-3 fedd hvitløk;
• egg;
• 2 stykker brød;
• 80 ml tung krem;
• 100-120 g ost;
• brødsmuler;
• vegetabilsk olje;
• salt og pepper blanding.

Matlaging:

Kanskje det ikke er noen smakfullere og lettere å tilberede rett enn kjøttkoteletter, de kan tilberedes i en panne, i en dobbel kjele eller i ovnen. Noen husmødre foretrekker å steke panert, mens andre foretrekker myke, delikat smak, så etter litt steking, lapskaus ved å tilsette litt vann. Hvordan lage mat, vil de som ønsker lese nedenfor.

Hvordan lage kjøttdeig kjøttdeig

Du kan lage kjøttdeig med gyllen brun, steker raskt, men hvis du trenger myke, er det bedre å dekke pannen med et lokk. Koteletter kan noen ganger vise seg tørre. Kokkens hovedoppgave er å gjøre retten saftig. For dette formålet kan du legge til følgende ingredienserå velge fra:

• potet;
• brød dynket i melk eller vann;
• friske grønnsaker;
• frokostblandinger.

Det finnes et stort antall oppskrifter for matlaging av kjøttboller. De mest populære inkluderer følgende:

1. Med tilsetning av gulrøtter.
2. Med ost.
3. Med havregryn.
4. Møre koteletter med kål.
5. Med zucchini.
6. Stekt.
7. For et par.

Oppskrifter på kjøttdeig kjøttdeig

Hver oppskrift på kjøttdeig koteletter, som vil bli beskrevet nedenfor, inneholder både vanlige, lignende ingredienser, og særegne trekk. Det er bedre å fortynne fett kjøtt med brød dynket i vann og deretter presset brød, og fersk kål vridd gjennom en kjøttkvern vil gjøre magert kjøtt saftig. Enhver vertinne vil finne et ønsket alternativ som vil glede familien hennes.

Hjemmelagde koteletter

• Tid: 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5.
• Formål: andre.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Den mest populære retten til russiske folk er deilige kjøttboller biff, serveres best som tilbehør potetmos eller pasta. De fleste husmødre foretrekker å lage maten på egen hånd, fordi det ikke er vanskelig og de vet hvilke produkter som brukes, om de er ferske. Hvis det ikke er tid, kan du kjøpe butikkkjøpte, men de kan ikke sammenlignes med hjemme, klassisk oppskrift presentert nedenfor.

Ingredienser:

• kjøttdeig - 500 g;
• løk - 1 stk;
• egg - 1 stk;
• loff- 2-3 stykker (heretter - k.);
• melk - 150 ml;
• mel - 2-3 ss;
• salt - 3 klyper (heretter - shch.).

Matlagingsmetode:

1. Brød må bløtlegges i melk.
2. Elt deretter brødet, bland med melk til det er jevnt.
3. Løk male på et rivjern.
4. Ha brød, løk til kjøttet, knekk egget og salt.
5. Rør, lag klumper til steking.
6. Rull i mel, og stek deretter i en panne.

Schnitzel

• Tid: 60 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5.
• Måltidskalorier: 220 000 kalorier
• Formål: andre.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Du kan lage flott kjøttdeig deilig schnitzel, som vil være myk og øm, som en kotelett. Denne retten er perfekt til potetmos. De kan pynte festlig bord eller ta den med på jobb til lunsj. Det er bemerkelsesverdig at selv de mest kresne barna som ikke liker kjøtt vil spise det med glede, til og med be om mer. Hvordan lage mat er beskrevet nedenfor.

Ingredienser:

• biff (helst nakke) - 500 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• poteter - 1 stk;
• egg - 3 stk;
• hvitløk - 4 fedd (heretter - h.);
• brødsmuler - 10 ss;
• salt - 4-5 stk;
• pepper - 3 stk.

Matlagingsmetode:

1. Du må kutte et stykke biff, skrelle gulrøtter og løk.
2. Kjør kjøtt og grønnsaker gjennom en kjøttkvern.
3. For en haug med kjøttdeig, vri poteten.
4. Tilsett egg, salt og pepper og bland godt.
5. La den stå i kjøleskapet kort for at kjøttdeigen skal stivne.
6. For panering, knekk 2 egg, tilsett hakket hvitløk til dem, salt og pepper.
7. Hell brødsmulene i en annen rett.
8. Etter det må du danne schnitzler: som koteletter, bare flate.
9. Dypp hver bakverk i egg og brødsmuler.
10. Stek i 10-15 minutter, brannen skal være middels.

kjøttboller

• Tid: 40 minutter.
• Porsjoner per beholder: 6.
• Kaloriinnhold i retten: 220 kcal.
• Formål: andre.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

En annen interessant rett, der kjøttdeig brukes til biffkoteletter, er dette kjøttboller. På bildet ser de ut som pene, jevne, avlange koteletter. De kan settes på festbordet, spredt langs kanten av tallerkenen med poteter. Retten vil vise seg vakker og elegant, og gjestene vil beundre hvordan vertinnen vet hvordan man lager jevne, saftige ovale koteletter.

Ingredienser:

• hakket biff - 500 g;
• løk - 1 stk;
• egg - 1 stk;
• brødsmuler - 3 ts;
• rømme - 1 ss;
• salt - 4-5 stk;
• pepper - 3 stk.;
• basilikum - 4 stk;
• paprika - 3 stk.

Matlagingsmetode:

1. Tilberedt kjøttdeig (for fettinnhold kan du fortynne smult) du trenger å salt, pepper, tilsett basilikum (ca. en teskje).
2. Finhakk løken og stek til den får en gylden farge.
3. Legg løk til kjøttet et rått egg og bland.
4. Ha brødsmuler (kan erstattes med semulegryn) og bland igjen.
5. To skjeer trenger for å danne kjøttboller.
6. Rull dem i brødsmuler og stek dem i varm olje.
7. Du må lage sausen slik: tilsett litt vann, salt, pepper og paprika til en skje rømme. Bland alt til en homogen konsistens.
8. Legg de stekte kjøttbollene i en kjele, hell saus på toppen.
9. For skjønnhet og lukt kan du strø basilikum på toppen. La småkoke i 20-30 minutter på svak varme med lokket lukket.

Saftige koteletter

• Tid: 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5.
• Måltidskalorier: 230 000 kalorier
• Formål: andre.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Hovedproblemet som kan oppstå når du tilbereder koteletter er deres overdreven tørrhet. For å unngå dette kan du lage assortert kjøtt, for eksempel er det bedre å bruke hakket svinekjøtt og biff. Det er også spesielle oppskrifter hvem vil fortelle deg hvordan du lager deilig, saftige koteletter til på feriebilder dette var hovedretten.

Ingredienser:

• kjøtt - 500 g;
• hvitt brød- 200 g;
• melk - 150 ml;
• egg - 3 stk;
• løk - 2 stk.;
• smør - 30 g;
• kål - 100 g;
• salt - 5 shch.;
• pepper - 3 stk.;
• krydder - 4-5 stk.

Matlagingsmetode:

1. Kjør kjøttet gjennom en kjøttkvern.
2. Hakk løk og legg til kjøttdeig(du kan bruke kjøpt farse).
3. Klem ut brødet dynket i melk og bland det med kjøtt.
4. Tilsett 1 egg, salt, pepper og krydder.
5. Bland alt og pisk hardt.
6. Visp kyllingegg med en visp, tilsett en spiseskje melk (eller fløte), salt og pepper lett.
7. kald, fast olje skjære.
8. Form et flatbrød av kjøttdeig, legg et stykke på det smør og lag en kjøttbolle. Deretter må den drysses med mel, og deretter rulles i et egg.
9. Stek i en panne, og la det deretter småkoke i en kjele i ca 10 minutter.

I ovnen

• Tid: 80 minutter.
• Porsjoner: 10.
• Formål: andre.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Hvis du trenger mer sunn mat, uten overflødig fett, og du virkelig vil ha biffkoteletter, kan du steke dem i ovnen. Få mer sunt produkt, men på smakelighet den er på ingen måte dårligere enn den vanlige versjonen tilberedt i en panne. Oppskrift på koteletter i ovnen - flott alternativ hvis det er helseproblemer, og fet mat ikke kan spises.

Ingredienser:

• kjøttdeig - 1 kg;
• brød - 2 stykker;
• løk - 2 stk.;
• egg - 2 stk;
• salt - 5-6 shch.;
• pepper - 4 stk.

Matlagingsmetode:

1. Hakk løk og brød i en foodprosessor;
2. Legg dem i kjøttdeigen, knekk eggene, salt og pepper.
3. Form biffkoteletter, legg dem i en form, tilsett litt vann.
4. Stek i ovnen ved en temperatur på 200 grader, det vil ta omtrent en halvtime i tid.

kosttilskudd

• Tid: 40 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5.
• Måltidskalorier: 180 000 kalorier
• Formål: andre.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Kvinner på diett kan ikke begrense seg i favorittretten, men bare tilberede den på en spesiell måte. Kjøtt er ikke like skadelig for figuren som for eksempel stivelse eller melprodukter. Det viktigste som vertinnen skal gjøre er å koke koteletter ikke i olje, du kan bake dem i ovnen eller steke dem i en tørr stekepanne. For å gjøre smaken mild kan du tilsette litt kyllingfilet.

Ingredienser:

• kjøttdeig magert biff- 700 g;
• melk (0,5%) - 100 ml;
• løk - 200 g;
• salt - 2-3 sc.;
• pepper - 1-2 stk.

Matlagingsmetode:

1. Mal løken i en blender, tilsett melk, salt, pepper og ha blandingen i kjøttdeigen.
2. For å røre grundig.
3. For at kotelettene ikke skal falle fra hverandre, må du slå dem godt.
4. Form kuler til steking med våte hender. Legg dem i pannen uten vegetabilsk olje hvis hun tillater det.
5. Stek i ca 10 minutter, og stek deretter på 160 grader i ovnen i 10 minutter.

Uten brød

• Tid: 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 8-10.
• Måltidskalorier: 210 000 kalorier
• Formål: andre.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Brød fungerer som en bindende komponent, som også gir saftighet til koteletter. Men hvis det mangler eller du bare ikke vil legge det til produktet, kan du vri rå poteter, slå inn et egg: den første ingrediensen vil legge til saftighet, og den andre vil forhindre at kotelettene faller fra hverandre. Hvis du lager en panering, blir de sterke, sprø på toppen, og inni - saftige og møre.

Ingredienser:

• hakket kjøtt - 1 kg;
• løk - 1 stk;
• egg - 1 stk;
• poteter - 2 stk;
• brus - ½ ts;
• salt - 3 shch.;
• pepper - 2 stk.;
• mel - 4-5 ss.

Matlagingsmetode:

1. Løk kuttes og stekes.
2. Riv poteter.
3. Kombiner stekt løk, revet potet, egg i kjøttdeig, tilsett salt, kvernet pepper og brus.
4. Bland godt og slå av.
5. Blind koteletter, rull dem i mel.
6. Stek raskt over høy varme.
7. Skift nesten ferdig produkt i en bakebolle og sett i mikrobølgeovnen i 5 minutter, slå på kraftmediet.

Med havregryn

• Tid: 70 minutter.
• Porsjoner per beholder: 8-10.
• Måltidskalorier: 200 000 kalorier
• Formål: andre.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Et interessant alternativ med bruk av havregryn. De vil gjøre kotelettene myke, mettende og saftige. Det er viktig at denne retten er dobbelt så sunn som alle andre alternativer. Havregryn er en veldig næringsrik frokostblanding, som ved sine egenskaper er på andreplass etter bokhvete. Dette alternativet vil være bra for barn, så mammas oppskriftsbok bør ha en slik rett med et bilde.

Ingredienser:

• kjøttdeig - 1 kg;
• melk - ½ ss.;
• havregryn - 1 ss.;
• egg - 2 stk;
• løk - 2 stk.;
• hvitløk - 2 z .;
• salt - 5-6 shch.;
• pepper - 2-3 stk.;
• brødsmuler - 5 ss.

Matlagingsmetode:

1. Først må du piske eggene med melk, hell havregryn med denne blandingen i 20 minutter.
2. Hvitløk og løk må hakkes på noen måte og tilsettes kjøttdeig, salt og pepper alt.
3. Når havregrynene hever tilsettes det i kjøttet og blandes.
4. Deretter dannes koteletter, hvoretter du må rulle dem i brødsmuler og steke i en panne. I dette tilfellet skal brannen være middels, og lokket lukket.

Video

Biff-baserte koteletter blir alltid moderat fete, ganske saftige og svært velsmakende. Du kan lage dem selv forskjellige måter, det er så enkelt å plukke opp interessante tillegg til hver oppskrift. For eksempel ost eller mye grønt. Verdt et forsøk!

Generelle prinsipper for forberedelse

Koteletter kommer nesten alltid ned til én ting: alle komponentene blandes, deretter deles massen inn i identiske små deler, hvorfra det dannes kuler. Deretter blir de enten stekt, eller bakt, eller dampet.

Kjøttdeig kan suppleres med en rekke komponenter. Det er lurt å ta moderat våte ingredienser slik at farsen ikke blir for flytende. Hvis dette skjer, trenger du bare å tilsette litt mel.

Hakket biff koteletter - en klassisk oppskrift

Tid for forberedelse

kalorier per 100 gram

Hvordan lage mat:

Tips: I stedet for mel til panering kan du bruke knuste kjeks.

Biffbiff med ost og hvitløk

Interessant oppskrift med ost. Få veldig møre kjøttboller. Mengden hvitløk kan justeres.

Hvor lenge er 50 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 208 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Rør inn krydderne.
2. Bløtlegg brødskivene kort i vann, klem deretter og legg i kjøttet også.
3. Slipp løken og hvitløken fra skallet, riv disse komponentene eller hakk dem i en blender, legg til den totale massen.
4. Pisk inn egget og bland hele massen.
5. Form baller fra den resulterende blandingen og flat dem litt for å lage tykke kaker.
6. Legg dem på en smurt bakeplate.
7. Skjær i skiver kjøttfulle tomater, ikke bruk stilken.
8. Ost skjæres også i skiver eller rives.
9. Smør kotelettene med en liten mengde majones, legg en sirkel tomat og et lite ostestykke på toppen.
10. Send til ovnen og stek i en halv time ved middels temperatur.

Tips: revet ost kan blandes direkte i kjøttdeigen, men da er det bedre å servere tomatene ferske til retten.

Biff og potetkoteletter

Poteter gjør det kjøttboller mer næringsrik, og beholder også en lys farge.

Hvor mye tid - 1 time.

Hva er kaloriinnholdet - 219 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Mal kjøttdeigen to ganger med en kjøttkvern eller blender.
2. Riv løken uten skallet og rør inn i kjøttet.
3. Fjern skallet fra poteten og riv den fint. Legg til kjøttdeig.
4. Kjør også egg her, hell i melk, tilsett krydder. Melken vil forhindre at potetene blir brune.
5. Finhakk det grønne og legg til den totale massen med to spiseskjeer olje. Bland alt grundig.
6. Fra massen danner du pene små koteletter. Legg i håndflaten og dryss på toppen brødsmuler, så snu og strø igjen.
7. Varm oljen i en stekepanne og stek kjøttbollene i den. Helt til slutt, dekk dem med et lokk, sett på minimum brann, kok i ytterligere ti minutter.

Tips: For å gi kotelettene en friskere smak kan du blande inn litt knust rosmarin eller timian.

Dampkoking

Dampkoking sparer mer nyttige stoffer hvert produkt, dette er spesielt viktig for barn.

Hvor mye tid - 2 timer.

Hva er kaloriinnholdet - 203 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Skjær kjøttet i små biter, etter vask.
2. Skjær den skrellede løken i flere biter. Sammen med kjøtt, gå gjennom en kjøttkvern, du kan to ganger.
3. Tilsett krydder til den resulterende massen, pisk egg her, tilsett mel og bland alt.
4. Dekk kjøttdeigen med en film eller et håndkle og sett i kjøleskap i minst en time.
5. Deretter får du det, form de samme kotelettene.
6. Smør dampkokeren med litt olje.
7. Overfør kotelettene hit og stek dem i omtrent en halvtime.

Tips: du kan tilberede retten i vannbad, men da kan det ta litt lengre tid.

Svensk oppskrift

De originale oppskriftene til svenskene tilberedes stadig oftere i russiske retter. Enkle ingredienser og fantastiske smaker!

Hvor lenge er 40 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 115 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. PÅ forskjellige potter koke ved store rødbeter og poteter. Gi dem så tid til å avkjøles og skrelles. Riv grovt.
2. Rør inn rotgrønnsakene til kjøttdeigen, pisk inn et egg her, tilsett krydder. For å blande alt.
3. Med våte hender skal 16 identiske koteletter støpes av den resulterende burgundermassen.
4. Ha alt over på et brett eller brett og avkjøl.
5. Skjær løk uten skall i tynne ringer og ha over i en stekepanne.
6. Tilsett litt olje og stek alt til det er gyllent.
7. Fjern løken, stek kotelettene i samme olje på alle sider.
8. Legg dem deretter tilbake i pannen, dekk til med et lokk og damp i syv minutter på den minste brannen.
9. Anrett koteletter på tallerkener. Legg den stekte løken på toppen. Skjær syltede agurker ved siden av. Server umiddelbart.

Råd: stekt løk det må være mye. Du kan legge til det ulike krydder mens du steker for en fyldig smak.

Oppskrift med hakket svinekjøtt og biff

Elskerinner elsker blandet kjøttdeig for sin spesielle saftighet og struktur. Det antas at dette perfekt kombinasjon for koteletter.

Hvor mye tid - 1 time.

Hva er kaloriinnholdet - 228 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Slå på ovnen for å varme opp på middels varme.
2. Fjern skinnet fra hvitløk og løk.
3. Bløtlegg brød i litt vann. Stilkene må først kuttes av.
4. Ha løk, kjøtt, hvitløk og brød samtidig gjennom en kjøttkvern.
5. Riv osten grovt.
6. Tilsett det sammen med egget i løk-kjøttmassen, bland.
7. Deretter, krydre og slå kjøttdeigen på bordet flere ganger.
8. Lag de samme koteletter med våte hender.
9. Rull hver kotelett i en liten mengde mel.
10. Smør en form eller en stekepanne med olje og overfør kulene hit.
11. Stek dem i tjue minutter, snu deretter, hell den angitte mengden vann i pannen (eller formen), kok i ytterligere ti minutter. Server med hvilken som helst siderett.

Tips: Hvis du virkelig liker ost, hard karakter Du kan tilsette litt revet mozzarella.

Variant av dampede koteletter

Nok en oppskrift på damping. Spesielt luftig blir det pga et stort antall melk og brød.

Hvor mye tid - 1 time.

Hva er kaloriinnholdet - 163 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Mal løk og hvitløk skrelt fra skallet i en blender til velling.
2. Legg brødskiver direkte i melken med skorpen. Fra tid til annen må de snus slik at de absorberer væsken jevnt.
3. Deretter overfører du bare litt presset brød til en blender og maler også.
4. Bland alle disse ingrediensene og krydre dem. Form til små bøffer med hendene.
5. Smør kapasiteten til dobbelkjelen med en liten mengde olje, legg kotelettene her og kok dem i omtrent førti minutter, lukk lokket tett. Server deretter.

Tips: for å gjøre dette diettrett det var enda mer nyttig, du kan blande mye hakket grønt, inkludert tørket, i kjøttdeig.

For å få mer saftige koteletter kan du ikke male kjøttet til kjøttdeig, men bare hakke det veldig fint med en kniv. Konsistensen blir grovere, men den holder bedre på kjøttsaften. Dette gjelder også løk.

For koteletter bør du ikke ta rent kjøtt. Du trenger et stykke der det vil være minst et lite lag med fett. Fettet vil smelte og hindre at kjøttet tørker ut, ellers vil kulene vise seg å være veldig tette og smuldre.

Løk brukes til saftighet, men den kan erstattes med andre produkter: zucchini, gresskar, gulrøtter, etc. Du må male disse produktene med en kjøttkvern, spesielt gulrøtter. I tillegg får retten på denne måten en helt annen farge.

Brød er ønskelig å ta bedervet. Du kan ta gårsdagens eller til og med erstatte den med brødsmuler. Så etter bløtlegging vil den bli jevnt fordelt i kjøttdeigen, ellers kan det samle seg til en klump.

Deilige biffkoteletter tilberedes veldig raskt, men kan være et tillegg til det meste forskjellige tilbehør og salater. Det er næringsrikt og med måte høykalorirett både voksne og barn elsker det. Og hvis servert med hvitt eller rødt hvitløksaus, da blir alt spist opp i en sopp!